大學生外賣市場調查

① 求一份大學生外賣調研的原始數據（不是問卷），是個excel

不知道你是否會用VBA代碼，如果會的話應該是挺簡單的：1、提交：把當前內容保存到內另一個表中，容例如sheets(2).range("A1")=sheets(1).range("A1")意思就是將表1中A1單元格的內容傳遞給表2的A1單元格2、清除：把當前內容設置為空值，例如sheets(1).range("A1")=""這個就不用解釋了吧

② 在大學做校園食堂外賣有前景嗎求分析

學校食堂一到吃飯的時間很容易造成僧多粥少的局面,很多人會買不到好飯菜,做成食堂外賣的回話，可以提前根據人答口准備，不會浪費資源，也是方便了師生。
這個只要你用心，學生的錢最好賺！尤其是現在學生的錢，都比較懶，願意接受外賣，食堂比外面更衛生，他們肯定會接受。
我們學校就是都在零點校園上買食堂的外賣，所以可行的。

③ 如今大學限制跑腿人，校園外賣如何發展

2019年中國外賣行業市場現狀及發展前景分析 政府加大監管促進行業高質量發展

中國外賣行業市場逐年擴大 安全、健康問題不容忽視

2019年3月11日，國家市場監督管理總局局長張茅在十三屆全國人大二次會議回答記者提問時表示，網路餐飲是食品安全監管的范疇。而問及張茅本人是否點外賣，他答復說：「我沒點過」。

張茅的一句「沒點過外賣」，引發消費者的諸多猜想，「是張局長本身不需要點外賣，還是他不信任外賣?」

事實上，對於上班族來說，點外賣似乎是家常便飯。從近年來的數據看，外賣產業也逐年增大，已經形成了「外賣經濟體」，外賣小哥穿梭在城市的大街小巷。然而，對於多數消費者而言，點外賣雖然成為他們生活的一部分，但是，點的外賣是否安全?吃的東西是否健康?
這樣的疑問一直從未消退。

作為點外賣大軍中的一員，《證券日報》記者帶著疑問采訪了行業從業者，在他們看來，不點外賣是因為他們不放心，他們不了解這家餐廳做的東西是不是好。

眉州東坡總裁梁棣在接受《證券日報》記者采訪時表示，目前我國的外賣平台只是滿足了消費者的基本需求，未來，讓消費者吃的放心，吃的健康會成為新的需求。

2018年中國外賣行業市場分析

根據國家信息中心發布的《中國共享經濟發展年度報告(2019)》(以下簡稱報告)，報告顯示，2018年我國共享經濟交易規模達29420億元，同比增長41.6%，保持高速增長態勢。其中，作為共享經濟的典型業態，報告對在線外賣市場進行了重點分析，2018年在線外賣用戶規模約3.6
億人，在網民中的普及率由2015 年16.5%提高到2018年的45.4%，而市場份額方面，2019年1月美團外賣已超過64%。

在線外賣市場發展迅速，成為餐飲業中越來越重要的新業態。據前瞻產業研究院發布的《中國在線外賣商業模式與投資戰略規劃分析報告》統計數據顯示，2015-2018年底，全國餐飲業收入從2015年的32310億元增長至到了2018年的42716億元，同比增長9.5%。2015-2018年中國在線外賣收入年均增速約為117.5%，是傳統餐飲業的12.1倍，我國在線外賣收入從2015的458億元增長至2018年的4712億元左右，佔全國餐飲業收入比重從1.4%提高到10.6%。

2015-2018年我國在線外賣收入及佔全國餐飲業收入比重統計情況

數據來源：前瞻產業研究院整理

面對競爭如此激烈的外賣市場，那校園外賣的狀況又如何?

除了上班族、工薪階層叫外賣的多，學生群體訂外賣，已成為校園生活必不可少的一部分。有了外賣，即使在炎熱的夏天、寒冷的冬天，躺在宿舍就能享受送上門的美味，比起要去食堂排隊打飯，訂外賣更簡單。

學校食堂每次飯點都會擁擠不堪，排隊吃飯要花費大量的時間，而且食堂的飯菜口味單一，學生寧願吃泡麵都不願意去食堂吃，這才有了外賣市場的火爆。無獨有偶，快捷方便的就餐形式——外賣，更符合符合學生的心理預期和生活習慣。

面對網路訂餐的興起，學校食堂的壓力也就越來越大，大家拋棄食堂，選擇微信外賣平台或第三方外賣平台訂餐，在手機上就輕松搞定訂餐，足不出戶就能享受美食。微信外賣、第三方外賣平台，下單流程簡單、支付方便、補貼力度大等等這些優勢，外賣幾乎成了學生就餐的首選。

既然校園外賣這么有市場，那學校食堂能不能搭建自主的訂餐平台，或在校學生搭建微信外賣平台因而創業，來解決學生不願到食堂就餐願意訂外賣的問題呢?

答案是肯定的。

藉助移動互聯網的技術優勢，採用微信訂餐系統，校內食堂、校外餐飲相結合的形式，來解決學生訂外賣、滿足學生不同的用餐需求。

利用樂外賣微信外賣系統，通過微信公眾號進行外賣平台搭建，有多個好處：一是學生不用下載外賣APP，關注外賣平台的公眾號用微信就可以訂餐、支付;二是自建微信外賣平台，能省去入駐第三方外賣平台的麻煩，同時還可以自主掌控運營;三是平台可聯盟校內食堂與校園周邊餐飲商家，將校內外所有店鋪分門別類整合，建立一個針對學生群體的校園微信外賣平台。

在互聯網+思維下，學校應該提升食堂飯菜的品質與更互聯網化的服務，順勢拓展食堂網上訂餐渠道，為學生提供更多、更好的選擇。完全獨立、自主的微信外賣平台，非常適合學校市場開展外賣服務，利用校園用戶群體的優勢與微信外賣系統的優勢，輕松實現校園外賣平台搭建(創業)。

④ "外賣快餐店"如何做市場調查

快餐店市場調查報告

隨著經濟的發展,大學生們對生活飲食的要求也隨之提高,他們平時的生活節奏非常緊湊，誰也不願為了填飽肚子, 而浪費更多的學習和工作時間。而電子科技大學中山學院處於在發展擴招階段,學生人數已經超過一萬人了,飯堂所能供給學生的飯菜的品種,數量有限,並且提供用餐的時間短,工作效率低,不能滿足廣大學生的需要. 所以快餐的潛在市場比較大.對於正有意於把學生作為目標市場;在學校附近開創新品牌的西式快餐的創業者, 深入研究了大學生對飲食方面的消費要求是非常重要的. 大學生作為有知識，有思想的年輕一代，是所有消費者中最容易接受新事物，新概念的一個群體，抓住他們的胃，可能就是抓住了校園一個穩賺的消費市場。因此，我們小組在2006-10-28—2006-11-1三天時間我院學生進行了一次關於在學校附近開創一家以提供固定快餐為主的快餐店。為同學的就餐提供更多的選擇之餘，也為我們的創業提供有力的依據.

一、本次的調查方法

本次調查問卷採用街頭攔截來選擇調查目標對象和樣本.採用這種方式成本低,而且能夠直接對受訪者進行啟發,讓受訪者的回答更貼近我們的調查目的.

二、本次的調查說明:

本次調查的研究對象為電子科技大學中山學院,在2006-10-28—2006-11-1對我院學生採用問卷調查的方式進行,有調查員當面訪問被調查對象的方式,以取得調查表中的各項數據,問卷由調查邊詢問邊填寫,或由被調查人根據被調查員的詢問自行填寫,問卷填寫整齊後,由調查員統一收回.每份問卷平均訪問時間為5-6分鍾.本次調查共發放問卷160份,回收160份,其中有效問卷160份,問卷回收率100%.本次調查採用街頭攔截式.

三、調查結論分析

1、調查的性別是： 選擇人數 被調查人數 百分比
男 67 160 42%
女 93 160 58%

調查顯示，女生的受訪者比男生略高幾個百分點，但總體上趨於平均。

2、 同學們每天花在吃飯上費用

選擇人數 被調查人數 百分比
A、10元以下 59 160 37%
B、10元~15元 75 160 47%
C、16元~20元 20 160 13%
D、20元以上 6 160 4%

根據調查數據顯示，有46%的同學覺得快餐平均每人消費10~15元最好,而37%的同學覺得10以下元算合理,而選擇價格在16-20元以上的只有17%，說明大學生以中低檔消費為主，根據這兩個價格餐廳快餐的價格應該在10上下浮動。用低廉的價格吸引更多的消費者。

3、一個月內外出用餐的次數

選擇人數 被調查人數 百分比
A、無 12 160 8%
B、1~5次 96 160 62%
C、6~10次 32 160 21%
D、11次以上 15 160 10%

在該問卷中所提及到學校附近就餐的次數，從匯總數據可里得到各選項的比例分別為8%，62%，21%，10%，可見98%的學生有到校外用餐的習慣，次數集中在一星期1~5次，所以這對於開設該餐店是較有利的，市場潛力是很大。

4、學校附近快餐店的缺點是：

選擇人數 被調查人數 百分比
A、價格高 15 160 9%
B、環境不舒適 37 160 23%
C、衛生程度差 60 160 38%
D、感覺飯菜不好吃 26 160 16%
E、離學校太遠 22 160 14%

調查結果顯示：有9%的同學覺得學校附近快餐店的價格較高,23%和38%的同學人對學校附近快餐店的的環境和衛生程度表示不滿，14%認為其他的快餐店離學校太遠，因此我們要注意的是：1）做好衛生工作，保持店的干凈整齊平；2）使店內環境舒適，務求給同學們一個家的感覺；3）價格不能定得高，要符合學生的消費水平；4）提供優質飯菜：5）選擇離學校較近的的地方開店。

5、 最合理的快餐價格是： 選擇人數 被調查人數 百分比
A、5元 84 160 55%
B、6元 51 160 33%
C、7元 12 160 8%
D、8元 4 160 3%

從分析數據所得，受訪者都集中趨向於5~6元，選擇這兩者的比例依次為55%，33%，而選擇價格在8元及8元以上的人只有12%。可見，我們把價格定在5~6元之間

6、家家樂應該該具備的優勢 (雙選) 選擇人數 被調查人數 百分比
A、上菜的速度 58 160 18%
B、飯菜的質量 102 160 32%
C、菜樣的豐富度 45 160 14%
D、環境的舒適度 48 160 15%
E、快餐店所在的位置 51 160 16%
F、服務的態度 16 160 5%

根據分析數據裡面，受訪者都較多趨向於飯菜的質量，上菜的速度方面，在保證菜樣的豐富度、環境的舒適度、服務的態度的同時，我們應著重加強這兩方面的服務，並且將此成為本餐廳的特色。

7、比較快捷用餐方式是: 選擇人數 被調查人數 百分比
A、固定套餐 61 160 38%
B、自由搭配 51 160 32%
C、即叫即炒 48 160 30%

調查結果顯示，受訪者對固定套餐、自由搭配、即叫即炒這三種用餐方式的意見都趨向於平均，但在這三項中選擇固定套餐套餐的人略高於其他兩項，可見選擇以固定套餐為我們餐廳的配餐方式還是具有一定的市場空間的。

8、在餐廳下訂單後，最合理的等待時間是？ 選擇人數 被調查人數 百分比
A、3~4分鍾 70 160 44%
B、5~6分鍾 63 160 39%
C、7~8分鍾 25 160 16%
D、9~10分鍾 2 160 1%

受訪者認為在餐廳下達訂單後，把3~4分鍾定為可接受的等待時間佔44%，把5~6分鍾定為可接受的等待時間佔39%，把7~8分鍾定為可接受的等待時間佔16%，9~10分鍾的佔1%，選擇3~4分鍾占的比例較大。從中反映受訪者對快餐店的上菜速度的都希望待餐時間盡可能的短，因此，我們選擇以送餐時間最短的固定套餐作為配餐方式，是符合大多數同學的期望的。

9、家家樂快餐店提供固定套餐類型是：(雙選) 選擇人數 被調查人數 百分比
A、飯 140 160 50%
B、粉 35 160 8%
C、面 53 160 20%
D、粥 92 160 22%

從問卷中反映中，受訪者趨向於選擇以「飯與粥」定為固定套餐的類型，占受訪人數的72%，比例較大。選擇固定套餐提供的類型定在這兩者較佳。另外，選擇以「面與粉」定為固定套餐的類型的占受訪人數的28%，比例雖小，但是除將飯與粥定為固定套餐外，以適量提供面作為固定套餐的類型，滿足消費者的需求，對更好的發展快餐店更有利。

10、固定套餐的搭配方式： 選擇人數 被調查人數 百分比
A、飯+主菜+青菜+例湯 89 160 56%
B、飯+主菜+青菜+汽水 20 160 13%
C、飯+主菜+青菜+豆漿 13 160 8%
D、飯+主菜+青菜+甜品 38 160 24%

固定套餐的搭配方式：在問卷中所提及的搭配方式中，大部分的受訪者都傾向於以「飯+主菜+青菜+例湯」的搭配方式，佔55%，其餘三項分別佔13%，8%，24%，可見受訪者都比注重飲食方面，所以選取搭配方式都比較傳統。另外，在以「飯+主菜+青菜+汽水」選項中，雖然只佔13%，但在做該選項數據匯總發現選擇該項的都為男生，由於在完成該問卷調查總結，發現受訪者中男性的比例比女性小，所以該問卷的調查結果可能存在局限性，因此，我們在選擇固定套餐的搭配方式，除提供以「飯+主菜+青菜+例湯」的搭配方式外，還應適量提供以「飯+主菜+青菜+汽水」的固定套餐搭配方式。

11、家家樂快餐店的選址？ 選擇人數 被調查人數 百分比
A、學院正門附近 59 160 37%
B、學院北門附近 72 160 45%
C、學院新宿舍附近 29 160 18%

調查結果顯示，82%的同學希望家家樂快餐店開在學院北門或正門附近，其中大多又趨向期望開在北門附近，根據消費者市場來分析：北門有9棟宿舍，新宿舍有2棟宿舍，在近新宿舍快餐店比較少，市場競爭比較小，但是市場發展空間較窄，而北門市場空間大，但是快餐店競爭十分激烈，根據了解，在北門附近的快餐店都是以即叫即炒型，顧客在點菜後，等待時間較長。流通速度較慢，這對於提供固定套餐的我們具有很大的優勢，並與其他競爭對手形成差異，從而能夠吸引更多的顧客。

12、如果你對我們提供的食物和服務滿意，您會把我們餐廳推薦給您的朋友嗎？ 選擇人數 被調查人數 百分比
A、會 151 160 94%
B、不會 9 160 6%

調查顯示，94%的同學在滿意我們服務的情況下會把我們餐廳向其他人推薦，也就是說如果我們在食物或者服務等各方面都讓顧客滿意的話，我們的知名度以及美譽度都會得到很快的提高。

五、結論

（1）隨著電子科技大學招生規模的不斷擴大，學校食堂的擴建速度，工作時間，服務質量已遠遠滿足不了廣大師生的需求。因此，在學校附近開設一家有質量，有特色的快餐店將會有很大的市場潛力。為此，我們對這個理想計劃的合理性進行了一次市場調查。調查結果顯示，在學校附近開設這樣一間快餐店是完全合理的，重要的是要有針對性，根據學生的需求來設計整個快餐店的運作模式。

（2）分析餐廳的優勢
在調查中，我們對160位中山學院的學生進行了問卷調查式的采訪，從他們的認真回答中我們了解到快餐店地理位置的選擇尤其重要，學校分為三個住宿地點，其中屬北門那邊人最多，人氣最旺，市場空間巨大，但同時是北門那邊已有幾間快餐店，它們已經形成了一定的規模，也有一些固定的客戶群，因此要在眾多競爭者中脫穎而出，必須強調自己本身的特色，無論是從飯菜的質量，還是環境的舒適度，、環境的舒適度都要經過精心的考量，盡可能的從全方位，全形度來滿足廣大學生多樣化的需求。

（3）分析餐廳的劣勢：
根據調查結果，可能是基於就餐的方便，更多的人選擇在學校校門口設快餐店。不過，就現在的狀況，在校門口開設快餐店也存在著劣勢。首先，很多同學已經習慣了大學飯堂的排隊生活，覺得非要去飯堂擠一擠才更有大學生活的氣氛，在某種程度來說，也算是一種慣性生活，一般的快餐店想要改變大家的這種習慣恐怕還是存在著一定的難度；其次，校門口現在已經開了很多間各式各樣的快餐店，這就存在著比較大的市場競爭，而且大家有著一種先入為主的念頭，所以對新開的快餐店的要求一般來說會比較高，要想得到大家的認可需要一個過程，而且如果一旦不合大家的胃口，就很容易被大家所擯棄，最後關門倒閉，這種情況在我們學校北門這邊已經屢見不鮮。

（六）建議：

餐廳的服務質量，價格定位，店內氣氛：

選擇在學校校門口開快餐店，由於消費群體是比較挑剔的大學生，所以服務質量很重要，服務態度一定要好，不然就不會被大家所接受；上菜速度一定要快，要知道大學生的時間是很寶貴的，特別是那些沉迷於打游戲的同學，他們更是等多一刻都不行，如果吃個快餐都要等上很長的時間，那還不如去飯堂吃啦。
價格的定位也很重要，一般不要定得太高，盡量定在校園的快餐價格水平5-6元就好，當然對大家比較喜歡吃，喜歡叫的某些快餐可以相對定高一點，但是也要在大家可以接受的范圍內。
店內氣氛方面，我具體要視乎餐廳的檔次定位而定，如果只是一般的快餐店，大家不會在店裡消磨太多時間，就沒必要在店內搞太多花樣，只要給大家一種干凈、舒適的氣氛就好，不要給大家一種壓迫感，店裡的布置最好能寬敞一點。