茶油的市場定位

❶ 茶油產業和市場前景

茶油產銷較為平衡

近年來，中國油茶高產高效加工機械設備也不斷升級，茶籽出油率不斷提高，油茶籽產量也在逐年上升，我國茶油的產量自然也在飛速地增長。結合壓榨和浸出工藝的出油率以及精加工的得油率測算，2020年，我國茶油產量約達80.0萬噸。

——更多本行業研究分析詳見前瞻產業研究院《中國茶油行業市場需求與投資規劃分析報告》。

❷ 茶油市場前景怎樣

2004~2016年間，中央政府對有關茶油行業的補貼投入上百億，但遺憾的是，茶油市場始終難以壯大，仍處於起步探索階段，大好前景只停留於想像之中。

國家鼓勵發展茶油產業，是一舉多得的戰略。一方面，發展油茶產業有利於國家糧油安全，以及有利於節約耕地、保持水土；另一方面，油茶產業可幫助農民脫貧創收致富，解決農民就業問題。

茶油是四大本木食用油之一，經由茶籽壓榨或茶枯餅浸提而成，具有易貯藏、易吸收、預防疾病等特點。事實上，茶油在我國民間知名度很高，深受消費者喜愛，被認為是絕對高端的油產品，市場需求並不低。

據前瞻產業研究院提供的《中國茶油行業市場需求與投資規劃分析報告》數據，從2011年起，我國茶油市場需求量逐年逐步釋放，從27.3萬噸增長至2014年的50.7萬噸。

那麼，茶油行業為何始終難以發展壯大？首先，要從源頭說起。茶油行業無法壯大，不在於需求不足，而在於產量有限。簡單來說，是油茶樹難種，成本太高。

一般來說，油茶樹6年才能結果，算上除草、施肥、水利、管理等費用，成本高得嚇人。如果沒有政府補貼，收回成本時間更長，企業種植積極性不高。

正因此，目前茶油產量僅僅滿足了國內需求，出口量極少。據上述報告數據顯示，我國茶油年產量不到食用油1%，出口總量不到1000噸。

其次，茶油行業存在明顯的季節性和地域性。由於油茶籽收獲時間固定，茶油企業不得不提前進貨備庫，這無疑加大了市場下跌帶來的風險。同時，茶油企業採取就近加工、就近銷售模式，不利於整個市場的壯大。

另外，茶油作為高端食用植物油，市場價格過高，限制了普通消費者的日常食用。茶油代替品也較多，導致茶油成為特定群體的消費品。所以，在食用油產品銷量中，茶油僅佔到了食用油總銷量的零頭。

不過，值得一提的是，隨著消費升級加快，居民收入水平提高，對茶油的需求有望進一步釋放，行業前景值得期待。目前來說，茶油行業還處於成長初期，還需克服多方面制約，擺脫產量桎梏，才真正符合「東方橄欖油」的美譽。

❸ 種山茶油的市場前景

近年來，世界消費圈內形成一種食用橄欖油新時尚，橄欖油已在國際上被廣泛地推崇和喜愛。而精製山茶油具有與橄欖油相似性能和特質，作為一種低價高質保健食用油必將很快在我國形成消費新時尚。一是適應人們生活水平提高，廚房革命需要；二是順應人們追求身心健康、要求保健，山茶油純天然、無污染，且因其含豐富的不飽和油酸和亞麻油酸含94%左右，食後易消化，具有降低人體血脂，預防心腦血管疾病等多功效，2002年，美國白宮衛生研究院（NIH）營養平衡委員會主席A．P．西莫普勒斯博士把茶油排在了橄欖油的前面，茶油因此成為了目前世界上最富營養與健康價值的食用油。迎合了現代人追求綠色保健的消費趨勢作為綠色食品需要；三是高品位低價格符合人們消費心理需要。只要鎖定城市中高收入階層居民，以武漢為中心由華中而輻射全國，拓寬出口渠道、擴大出口量，市場前景十分廣闊。
茶油市場前景廣闊，價格日趨攀升。從國際市場看，茶油被譽為「東方橄欖油」，深受國際市場歡迎，尤其是東南亞國家對茶油情有獨鍾，目前茶油出口貿易空前活躍，在日本茶油價格是菜油的7.5倍。專家預測，如果茶油以精品形式打入國際市場，其售價可超過250元/公斤。
豐城市有茶油種植面積53.6萬畝，其中高產油茶麵積3萬畝。油茶產業規模居宜春第二，江西省第五。山茶樹可人工播種，一般4～5年即有收成，不需施肥，打農葯，且產量高於天然野生，是退耕還林、美化環境、保護水土流失的有效手段，值得大力推廣。茶油、茶粕具有很高的食用價值、葯用價值以及工業價值。茶籽含油率在25—38%之間。
目前，豐城市境內茶籽加工工藝落後，油脂廠生產油的工序仍主要採用機壓榨液方式，出油率只有15-28%，生產效率低，浪費較嚴重，影響了出油率和茶粕的質量；生產規模小，全市油脂廠眾多，但生產規模都很小，遠遠不能滿足生產和市場需求；全市每年經過預榨的茶餅有數千噸，還有臨近的地區的茶籽、茶餅，茶餅浸出加工的原料已供大於求，茶農把大量的茶餅低價處理，帶來了一定的經濟損失。
山茶油系列產品的研發，以有機食用山茶油為主導，加工植物油脂茶油、食用、葯用、化妝用品等具有廣闊的市場前景。
採用先進的生產工藝，把榨油後的茶枯餅採取浸出加工，油脂可全部提煉出來，茶籽殼可製取糠醛、栲膠和皂素等，油茶全身是寶。茶粕也可用作化工原料，產品在市場上供不應求。不僅可帶動農民的種植、管理山茶樹的積極性，也可推動大冶市山茶油產業的發展，經濟效益和社會效益都將明顯提。