肯德基市場調查

A. 為什麼有 麥當勞 的地方 就有 肯德基

肯德基一直把麥當勞當作最強的競爭對手當作冤家，但是麥是不把肯放在眼裡的，麥的競爭對手並不是肯，而是BURGER KING「漢堡王」。我曾在電視上看到BURGER KING亞太地區總監陳必得的專訪，陳必得以前是就職於麥當勞的，後來跳到BURGER KING，所以采訪中也經常把麥當勞和BURGER KING作比較，我還以為也會提到肯德基，但從頭到尾都沒有。其實一些了解的人都該知道，肯只是在中國大陸地區做的好，在國際上是沒有一點競爭力的，肯一直致力於開發適合中國人口味的產品，產品更新速度比較快，所以對於顧客而言，誰的東西好吃他們就喜歡誰，對於企業，他們覺得並沒有差別。

2007《財富》評選的世界500強企業，麥當勞排名329，2007全球最具價值品牌排行，麥當勞排名第11，但兩者都沒有肯德基。在中國，肯是屬於百勝餐飲的，在國外就不知道了，所以肯德基並不能單以「KFC」參與排名。但麥就是獨立的個體，麥當勞就是一個品牌，麥旗下還有其他百貨超市業。

如果你曾在麥工作過，現在想去肯應聘，那最好別說你在麥工作過，他們會排斥，要麼就問你一大堆肯與麥的比較問題，你當然得說肯好麥不好；如果你曾在肯工作過，想去麥應聘，那麼說不說都無所謂，因為麥不在乎肯。大多數顧客都會覺得肯德基好吃，他們會說喜歡肯，沒錯，肯在中國內地市場做的非常大（其實在一些大城市，大家還是說麥當勞比較多）但如果你想進這兩個企業工作，作為從業人員，我建議你選麥當勞。就我個人而言，我喜歡麥當勞，不針對產品。當然，兩個企業都有自己的優勢與不足。

在肯德基，員工製作漢堡是不帶手套的，他們的解釋是節約成本，只把手洗干凈就直接做了；麥當勞在洗完手後，是嚴格要求帶手套的，接觸生品和熟品所帶的手套顏色也不同。

B. 廣州清雪市場調研公司是騙子嗎 剛幫他們做了一個月KFC訪問員，看著網上關於他們的丑聞多的是

我四月份的工資到現在都沒拿到

C. 肯德基市場調查問卷

、您的性別：（A ）
A、 男 B、 女
2、您的年齡在以下（C ）范圍：
A 、12歲以下 B、12歲—18歲 C 、19歲—25歲 D、25歲—30歲
E、30歲以上
3、每次您在肯德基的花銷大概為（B ）
A 、20元以下 B、20元—50元 C、50元—100元 D、100元—200元
E、200元以上
4、您光顧肯德基頻率為（ A）
A、平均一個月1次或更少 B、平均一個月2、3次
C、平均每周1次 D、平均每周2、3次或更多
5、一般在什麼情況下您會選擇肯德基（ BCDF ）
A、一個人無聊時 B 、和朋友約會時 C、和您的另一半在一起時
D、累了找地方休息 E、帶小朋友出來時
F、時間緊，需要馬上解決吃飯問題 G、其他
6、您對肯德基的評價是（ ABE ）
A、廣告做得好 B、味道好，符合大眾 C、食品營養
D、新產品推出快，包裝好 E、環境好，比較上檔次 F、服務態度好
G、價格合理 H、其他
7. 請問您一般習慣什麼時候選擇去肯德基吃?（C）
A、早餐 B、午餐 C、晚餐
8、你在肯德基的消費過程中你最滿意的是( ABC )
A.服務態度好 B.食品衛生
C.就餐環境好 D.上餐速度快
E、其他
9.你認為去肯德基就餐最頭疼的是(A )
A.長時間的排隊等候 B.找不到餐桌
C.服務人員態度不好 D.食品不健康
10、你認為肯德基的價格怎麼樣？(B )
A.太貴 B.比較貴 C.一般,可以接受 D. 便宜
11、您在肯德基消費一般會點（ E ）
A、新產品 B、飲料 C、甜品
D、套餐 E、自己喜歡的單品 F、其他（ ）
12、你對肯德基的其他寶貴建議

再便宜點就好啦

D. 德克士加盟條件

德克士加盟條件如下：

1、具有較強的進取精神，有一定的經營背景和經驗，對企業管理具有基本概念。

2、對德克士的「誠信、務實、創新、服務」的經營理念有認同，對西式快餐有認知。

3、對快餐店的經營管理能保持全身心的投入，能接受持續的提升訓練。

4、具備一定的資金實力，資金取得合法，有良好的資金信用。

5、不從事違法或敗壞社會道德風氣的活動。

加盟者經由與德克士的面談與溝通，通過審核合格後，雙方共同簽訂《特許經營合同》，合同期限為 7 年，原則上合同期滿後，雙方再行續約。通常在開店址確認後，簽約至開業的時間一般為 2-3 個月。

(4)肯德基市場調查擴展閱讀：

德克士加盟制度：

1、協助選址與評估：協助加盟者對所尋店址進行實地考查，對建築、商圈、顧客進行調查，評估其開店的可行性。包括營業額預估、經營損益估等，供加盟者選址參考。

若加盟者尋找不到適當的店址時，德克士總部會協助加盟者定址。對於店址的評估、選擇、營業額預估等，總部僅提供建議參考，不做任何保證。

2、統一裝修與設備：為確保德克士的統一形象，餐廳的設計是由總部指定的設計師設計，有償提供完整的裝修圖紙。餐廳裝修工程由總部審核合格的工程隊施工，總部派人督核、指導，加盟者負責監理。為確保產品質量，餐廳設備統一由總部提供，雙方簽定設備購銷合同。

3、人力資源的協助：開店前，提供人員招募、人事制度參考資料，並協助加盟者招募新進人員。開店後，總部無償派遣輔導經理駐店輔導三個月，加盟店若有額外人力需求，經協調後，總部也提供有償支援，並經常舉辦在職教育訓練。

4、不斷的教育訓練：開店前，總部為加盟者、經營團體針對經營理念、餐廳的基本管理和執掌開設相應的課程，時間在一周之內；為餐廳經理、管理組、員工和接待員分別設相應課程，總時間約為三個月。

開店後，總部針對從實習囊理到經理的各階段層管理幹部不同工作內容，開設了相應的持續教育課程，同時，為加強與加盟者之間的溝通，總部不定期舉辦相應共識會。

5、營運指導和協助：開店前，制定開店籌備工作進度，並協助其完成開店工作進度，並協助其完成開店工作，同時會協助規劃開業廣宣、促銷活動的舉辦。

開店後，總部相關人員會不定期到加盟店進行督核指導，並每月與加盟者共同召開經營檢討月會，協助加盟者改善餐廳管理、提升業績，發現問題、解決問題；加盟者若有營運上的問題也可提出需求，請求總部協助。

6、協助廣宣與促銷：為促進加盟餐廳的營業業績，總部會視餐廳營業實際情況，提供下列廣促活動協助：為促進加盟餐廳的營業業績，總部會視餐廳營業實際情況，提供開業廣宣及促銷、全國及區域性促銷、單店行銷活動。

加盟餐廳每月將營業額3%作為廣告基金交德克士統一規劃安排廣告宣傳活動，專款專用。加盟者推選代表成立委員會參與廣告基金監督管理並提出廣告宣傳活動建議。

7、商業企劃與研發：總部設有企劃和研發部門，通過專業的市場調查與分析，對商品品項的組合進行規劃，制定相應的商品價格，以迎合市場需求；根據市場變化，確定商品的淘汰與引進；總部不斷在進行新商品研發和半成品開發功能，以經常有新產品的推出，提高餐廳市場競爭力。

原物料采購與配送德克士加盟餐廳的原物料采購由三部份組成：精料、進口原物料必須由總部提供；大宗原物料如凍雞、薯條、雞塊、肉餅等，總公司指定供應商供應，加盟餐廳委託總部采購；對一些生鮮類物料，則經由總部品保檢驗合格後，加盟者自行在當地采購。

原物料的配送則依加盟餐廳距總部的距離及庫存需求每月定期訂貨，相關物流管理及運輸費用由加盟者負擔。

8、餐廳管理會計系統：總部將對加盟餐廳的會計人員進行訓練，以導入先進的餐廳管理會計系統，使加盟者能從財務報表中對餐廳經營做數字管理，已發掘問題，找出原因，對症下葯，改善經營業績。

9、餐廳銷售管理系統：總部提供銷售管理系統的整套硬體與軟體（POS系統），實現對全天銷售額匯總、各時段銷售額匯總、每種商品銷售額排序、各單項商品銷售明細，同時實現成品用量統計、原材料庫存進出處理、原材料庫存狀況統計並進行原材料好用詫異分析。

使管理人員隨時掌握原物料的庫存狀況和成品銷售狀況，有力的保證了餐廳經營資訊的及時性和准確性，為餐廳的科學管理提供了有效的信息。

E. 肯德基市場調查員的工作說明書

到明天交作業的時候也不會有人回答。。。 哈哈，，。。。。

F. 怎樣維護老客戶

1，避免服務不好的印象

肯定和成功的第一印象對公司帶來良好的收益，而不良的第一印象所帶來的危害，遠比能意識到的還要嚴重。客戶往往有很多的選擇機會，並且很多企業會爭搶著吸引他們的注意力。

客戶不僅會因為不能忍受不好的服務而離開公司，另行開戶，而且還可能會把對公司不好的印象向更多的人傳播。所以，要提升服務質量，首先要避免給客戶留下服務不好的印象。

2，彌補服務中的不足

對服務中的不足，要及時彌補，而不是找借口推脫責任。通過「服務修整」，不但可以彌補服務中發生的問題，還可以使挑剔的客戶感到滿意，使我方和競爭者之間產生明顯競爭優勢。

3，制定服務修整的方案

每個企業及其員工都會犯錯誤，客戶對這點是能夠理解的。客戶關心的是你怎樣改正自己的錯誤。對服務中出現的問題，我們首先要道歉，但僅僅如此是不夠的，還需要制定出切實可行的方案，用具體的行動來解決客戶的問題。

假如客戶提著損壞的或者失效的空氣濾清器來到汽車配件商店，應該做的則是當場退換，如果時間允許，他的車又停在你店前的停車場上，那就應該幫助他把部件裝到車上去。

4，考慮客戶的實際情況

在為客戶提供服務的過程中，要考慮客戶的實際情況，按照客戶的感受來調整服務表現的形式，也就是為客戶提供個性化的、高價值的服務。

5，經常考察服務制度

企業制定服務制度的目的是更好地為客戶服務，幫助客戶解決問題，滿足他們的需求，達到甚至超過他們的期望。如果是因為制度問題影響了客戶服務質量的提高，就要及時地修改制度。

建立良好的服務制度

良好服務制度的含義基本上就是好事好辦。通過良好的服務制度，可以很好的指導客戶，讓他們知道你能向他們提供什麼以及怎樣提供。通過良好的服務制度，可以極大的提高企業內部員工的服務意識，提升服務質量。

6，老客戶和新客戶

即使做不到更好，也要把為老客戶服務看得與為新客戶服務同等重要。很多企業把更多的精力放在爭取新客戶上，為新客戶提供優質的服務，卻忽視了對老客戶的服務，這是非常錯誤的。

因為發展新客戶的成本要大大高於穩固老客戶的成本，等到老客戶失去了，再去爭取就要變本加厲了。所以，重視對老客戶的服務可以有效地提升服務的質量。

(6)肯德基市場調查擴展閱讀

要做一名合格的客服人員，應具備嚴謹的工作作風、熱情的服務態度、熟練的業務知識、積極的學習態度，耐心地向客戶解釋， 虛心地聽取客戶的意見等。

一、熱情認真態度

要做一名合格的客服人員，只有熱愛這一門事業，才能全身心地投入進去，所以這是一個合格的客服人員的一個先決條件。

二、熟練業務知識

應該擁有熟練的業務知識，並不斷努力學習。只有熟練掌握了各方面的業務知識，才能准確無誤地為用戶提供業務查詢、業務辦理及投訴建議等各項服務。讓客戶在該有的服務中達到更好的滿意度。

三、耐心解答問題

一名合格的客服人員，核心就是對客戶的態度。在工作過程中，應保持熱情誠懇的工作態度，在做好解釋工作的同時，要語氣緩和，不驕不躁，如遇到客戶不懂或很難解釋的問題時，要保持耐心，一遍不行再來一遍，直到客戶滿意為止，始終信守「把微笑溶入聲音，把真誠帶給客戶」的諾言。這樣，才能更好地讓自己不斷進取。

四、合理溝通協調

溝通能力特別是有效溝通能力是作為客服工作人員應該具備的一個基本素質，客戶服務是跟客戶打交道的工作，傾聽客戶、了解客戶、啟發客戶、引導客戶，都是我們和客戶交流時的基本功，只有了解了客戶需要什麼服務和幫助，了解了客戶的抱怨和不滿在什麼地方，才能找出我們公司存在的問題，對症下葯，解決客戶問題。