燕窩市場調查

Ⅰ 國內燕窩消費群體主要是哪些人求答案

燕窩是東南亞金絲雀用唾液築成的窩，作為一種獨特的天然保健品，中國傳統醫學認為燕窩具有養陰、潤燥、益氣、補中等功效，實為男女老幼、四季皆宜之天然珍品。
資料統計表明，全球每年燕窩的總產量為800噸左右，香港地區每年消耗的燕窩為150噸左右，即使燕窩消費起步較晚的台灣，每年的市場消費總量也在100噸以上。而東南亞經濟發達地區，燕窩消費已成為家庭生活的一部分，吃燕窩的概念已深入人心。中國人民隨著生活水平的提高，對天然的健康滋補食品的需求也越來越高，以上海、江浙一帶及廣東地區為先，其他地區的燕窩消費也開始走俏，中國內地地域廣闊，人口眾多，加上經濟迅猛發展，燕窩行業具有無可限量的強大市場潛力！據調查，國內城市燕窩消費人群正以每年67%的速度在增長，同時燕窩的銷量正快速得由沿海向內地滲透，一場燕窩消費革命正以大氣磅礴之勢而來。
神秘尊貴的燕窩，慢慢褪去了神秘的面紗，然而彰顯出的尊貴色彩依舊璀璨奪目。在中國，燕窩已有了它最新的詮釋，身份地位、時尚品位、新潮流與它緊密地聯系起來。消費者的傳統燕窩消費觀念、對燕窩的固有認識都在慢慢地發生變化，我們看到了燕窩行業的極大潛力和光明前景，一場燕窩消費浪潮正澎湃襲來。
燕窩六大消費人群：
1、孕婦消費群體：燕窩具有安胎、保胎之功效。燕窩特有的燕窩酸除了增強母嬰免疫力、潤澤母嬰肌體，還能通過母體胎中補腦達到優生優育。為了讓寶寶天生麗質、安康健壯，贏在起跑線上，孕婦在懷孕前後中食補燕窩已成國際時尚，尤以新加坡、香港等地更為盛行。國際營養界也提出：當不能進行母乳喂養時，應在嬰兒食品中添加燕窩酸。
2、美容消費群體：燕窩含有獨特的表皮生長因子和活性膠原蛋白，被譽為「美容基因」，在能最大程度地延緩肌膚老化。港台明星信賴燕窩養顏美容漢之功效，皆視其為青春玉液。生活在現代都市的人士早已懂得用燕窩滋潤自己的容顏與心靈，在堅持每周食補由內而外的滋養，做一個讓男人心動的女人。
3、禮品消費群體：中國是禮儀之邦，當然少不了禮尚往來，禮品文化成為中國人生活中必不可少的一部分。燕窩送禮，尊貴大方，健康清新，是禮品中之首選。
4、兒童消費群體：下一代是每個家庭的寶，在孩子身上的投入占家庭開支的比例是越來越大。兒童的抵抗力相對較弱，燕窩能增強體質，有助於孩子活躍腦力。每一個家長在這方面都絲毫不吝嗇。
5、亞健康者消費群體：「亞健康」是人們表現在身心情感方面，處於健康與患病間的健康低質量狀態與體驗。根據世界衛生組織的一項全球調查結果顯示，全世界真正健康者僅5%，找醫生診病者佔20%，剩下來的75%就是屬於「亞健康」者。燕窩天然抗疲勞成分有助於增強體質、緩解壓力，對亞健康人調整狀態、緩解疲勞有良好的效果。尤其是經常煙酒應酬的男士，常食燕窩可潤肺養胃，調理虛損勞疾。
6、老人消費群體：隨著中國老齡化的到來，這部分群體的健康成了人們關注的問題。燕窩抗衰老因子延緩骨骼的老化和細胞壞死，經常食補可以使老人延年益壽、安享天福。

Ⅱ 燕窩什麼做的

燕窩是金絲抄燕為了哺育新一代襲所築造的巢，它不是金絲燕的口水，而是金絲燕從其口中的下顎列腺所分泌的一種粘性非常強的分泌物。這就是世界上唯一可以吃的鳥巢也就是金絲燕窩，這種金絲燕只生活在我們燕窩原產地馬來群島。當小金絲燕飛走後，燕窩他們就不要了，下一次金絲燕要再產卵，它們就會另外在原有的窩上加上一層，或在舊有的鳥窩旁邊築造一個新的。
據醫學研究， 燕窩中含有三種不同的營養物質，最為特別：唾液酸（SA），表皮生長因子（EGF）和集落刺激因子（CSF）。

Ⅲ 網曝燕窩市場亂象，其衛生安全問題和生產資質何時能逐漸規范

可以說現在是一個主播橫行的天下了，而有主播他們在受到了推廣之後，他們就隨隨便便的去推廣一些東西。但是這些東西他們並不知道是好的還是壞的，也確實是讓我們非常的無語，而我們也知道燕窩是一個女生都特別喜歡的補品。

因為不僅可以養顏，反而對我們的身體也是有很大的幫助的，所以現在很多的女生她們都會花大價錢去買燕窩。而現在市面上也逐漸的出現了很多即食的燕窩，其實即使讓我肯定是不能夠使用的，因為他們之中含的燕窩的成分不超過10%。

而不是真正的能夠補充我們身體裡面所需要的唾液酸，並不能夠直接地對我們的身體造成幫助，所以我覺得像這樣的東西其實喝不喝的作用不大的。而我覺得像燕窩的衛生安全還有生產資質一定要逐漸的規范起來，不然的話，這對網友們來說肯定是一個欺騙的性質了。

Ⅳ 燕窩多少錢一克

好的燕盞每克大約在30-100元不等。燕窩價位按等級來分，屋燕在印尼等一些產地並無龍牙盞或者3A、4A、5A、6A之類的分法，這種分法僅限為三角和碗盞之分。所以很多去過印尼或者去過一級零售商手上買過燕窩的朋友是不太可能在他們口中聽到龍牙盞一類的說法的，一般去印尼采購，對方只按照幾多個指頭的寬度來定價，燕窩多少錢一克。如4指，3指，2.5指等，燉燕窩至少需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋，隔水燉的燕窩口感是最好的， 將浸透及清洗後的燕窩瀝干後置於燉盅內加入適量熱開水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然後用慢火燉。燉後可以加些牛奶，冰糖或者椰汁調味。燕窩燉煮之前需要泡發4-6個小時，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其發頭往往可以達到7倍以上。

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Ⅳ 為什麼這么多人愛吃燕窩，它有什麼作用呢

燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂「血燕」，則是人工養殖的屋燕通過「鳥糞熏染法」而製成。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。

燕窩中的主要營養成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸，燕窩常搭配海萃人參食用，可提升燕窩功效。而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。燕燕窩主要產地窩主要產地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞裡，以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。其中印尼由於天氣和環境最為適合燕子聚居，因此印尼燕窩品質最佳，印尼燕窩產量也最大，其次是馬來西亞。

燕窩行業在我國起步較晚，在90年代曾有一個發展的小高峰，但據相關部門的調查資料顯示，90年代中後期燕窩行業出現的小高潮主要是由於各商家看到燕窩市場有利可圖，紛紛從其他行業轉入燕窩行業市場，但由於資質參差不齊，且上游采購環節無法得到保證，大量的劣質、假冒產品充斥了整個市場，導致市場出現「曇花一現」的發展之後，行業信任危機逐漸浮出水面。

燕窩是一種叫「金絲燕」的雀鳥，利用苔蘚、海藻和柔軟植物織維混合他們的羽毛和唾液膠結而成的燕窩，作為藏身之所。人們把這種燕窩取下來，經過提煉、選揀就成為名貴的燕窩。「金絲燕」每年結巢三次，第一次結之巢厚而潔白，由於金絲燕經過漫長的冬季，有較長時間休養生息，體內儲存了足夠的養份，唾液質素較優，所以築起來的巢較優較厚，形狀特佳，而成盞形，故名為燕盞，是燕窩中之極品。

燕窩中有一種名為「血燕」的，是一種名為「棕尾金絲燕」所築成，這種燕子可能飲用的水質不同，又或因所食的飼料可能含有礦物質等因素，引至其唾液呈現紅色，故築出「血燕」巢。另一種名為「白燕」，多產於印尼，還有一種叫「毛燕」的多產於汶菜及波羅洲。此種毛燕身較薄，色較暗，多羽毛和雜質，主要由一種名為「灰腰金絲燕」所築巢而成，其他含雜質和羽毛太多的統稱為毛燕。

洞燕是採摘於野外山洞、沿海峭壁的燕窩，這是最原始的燕窩的存在形態。洞燕色灰色或黃色，羽毛及雜質較多，口感較為爽實。因早期的濫采，金絲燕生存環境遭到破壞，洞燕的產量逐年下降，洞燕出產量很低。隨著環保呼聲高漲，人們積極改變了金絲燕生存環境和燕窩採摘環境。隨後，洞燕逐漸被屋燕取代。屋燕只是採摘的環境由山洞、峭壁變成了人工搭建、適合金絲燕築巢的人工屋，而並沒有改變金絲燕的生活習性。

大自然的原始森林環境和人工屋技術的結合，有效解決了金絲燕保護和燕窩產量的矛盾，形成了獨特的原生態屋燕，屋燕色較白，質松，毛少口感較滑軟。如果燕子屋的衛生條件控製得好，屋燕窩會相對干凈，色澤也較理想，而洞燕窩則可能會有較多的沙粒、泥土及其它物質。燕窩是經過金絲燕喉部有很發達的粘液腺所分泌的唾液在空氣中凝結成固體所形成的，是金絲燕攝食的昆蟲、海藻、銀魚等物經消化後，吐唾築建的鳥巢，呈白色，故稱白燕，又稱官燕，整個燕窩顏色較為白色，此白色為自然白且白中帶點黃。黃燕：整個燕窩或燕窩大部分的地方顏色偏黃色，這是自然現象。

Ⅵ 我想做燕窩加盟的城市代理，現在哪個品牌市場好

對於想要投資開燕窩、餐飲、火鍋、冒菜店，但又沒有經驗的創業者來說，加盟回哪家品牌好？確實是一答個難題，其實解決的方法有很多種：
第一：可以去進行實地考察，從提供的人員服務質量，食材的提供，品味的多樣性，金額的對比等相信總是會有差別出現的。
第二：消費人員調查，畢竟你的燕窩、餐飲、火鍋、冒菜店是要面向大眾，所以他們的消費喜好尤為重要。
不管哪一家，只要能為你帶來商機，帶來收入，都是可以選擇的。

Ⅶ 冰糖燕窩市場調查問卷

購買干品燕窩，品質尚且無法透明，工業化加工的冰糖燕窩只能銷售到城鄉結合部了吧。欲了解更多燕窩行業內幕，請閱讀--燕窩行業話術揭秘。

Ⅷ 燕窩生意怎麼做

如果開專賣店，首先要對當地的市場進行調查，你要確定當地市場是不是版需要這種商權品，對這種商品的需求量要有一個了解,只有有市場才適合你開這種專賣店啊~

還有就是工商等方面需要辦理的一些經營許可證之類的,你可以請教一下周邊開過店的人咨詢一下~

吃燕窩以25-55歲的女性為多。對於常常消費燕窩的人，平均每個月要花錢大約800元以上，所以個人收入或家庭收入相對較高，因為燕窩必竟不是必需品。一般能長期吃燕窩的人月收入在1萬以上，店面選址最好在高級居民區最好，或寫字樓．主要看情況，繁華不一定就好，要鬧中取靜，但一定要在一個好找的地方，主要還是看你是怎麼定位自己的店面了，還有就是廣告了，但不能太高廣告費，畢竟燕窩是慢熱的東西．不會很快就能火暴起來．

燕窩店前景還是有的，我很多朋友都有吃燕窩的習慣！如果是印尼直接進貨的話 ，首先你要出具相關的產地證明 ，乾燥度和質量證書 ，其次地址要方便一些 ，還有， 如果你是做常吃燕窩顧客的生意 ，希望能夠誠信服務也很重要！

Ⅸ 燕窩屬於什麼行業

確實如此
燕窩——正確的譯法是SWIFLETS NEST，一向被認為滋補品，是一種生長於東南亞、印尼、新加坡和泰國一帶海域、喜歡群體棲身於海南懸崖峭壁的石洞內，一種叫「金絲燕」的雀鳥，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合他們的羽毛和唾液膠結而成的燕窩，作為藏身之所。人們把這種燕窩取下來，經過提煉、選揀就成為名貴的燕窩。

「金絲燕」每年結巢三次，第一次結之巢厚而潔白，由於金絲燕經過漫長的冬季，有較長時間休養生息，體內儲存了足夠的養份，唾液質素較優，所以築起來的巢較優較厚，形狀特佳，而成盞形，故名為燕盞，是燕窩中之極品。 到了六月，金絲燕又再次築巢，由於相距時間較近，體質未能完全恢復，故築起的巢質素較差，且身薄而多毛，與第一次相比顯然稍次。到了九月，金絲燕又作第三次築巢，一說正因金絲燕正頻臨生產期近，又因時間迫促，體力和唾液未能得到充分補充，又亟需哺養雛燕，體力消耗極大，故第三次的巢窩，肯定比前兩次差了，因此要選用較多的羽毛和雜質混合才能築液不足，連血也吐了出來而成為血燕，這種說法是不足信。燕窩中有一種名為「血燕」的，很多人誤以為因燕子築巢缺乏唾液連血亦吐了出來築巢，故成為血燕雲雲。其實血燕是一種名為「棕尾金絲燕」所築成，這種燕子可能飲用的水質不同，又或因所食的飼料可能含有礦物質等因素，引至其唾液呈現紅色，故築出「血燕」巢。

血燕以泰國的羅蘭岩山、康士山、宋卡山等地出產為多，實非如傳說因燕子嘔出之血所形成。根據資料顯示，血燕質素其實比白燕逍遜，香氣和浸發所得成份亦不及白色的燕窩，血燕只不過是近年備愛推奉才名貴起來。

另一種名為「白燕」，多產於印尼，還有一種叫「毛燕」的多產於汶菜及波羅洲。此種毛燕身較薄，色較暗，多羽毛和雜質，主要由一種名為「灰腰金絲燕」所築巢而成，其他含雜質和羽毛太多的統稱為毛燕。

資深的江潤祥博士分析，燕窩能促進細胞分裂（不會分裂癌細胞），刺激淋巴腺細胞，促進腎臟發育，有免疫抗菌作用，維護青春活力。燕窩無論產地、無論級數都有同等功效。燕窩最好用脫皮的老雞燉食是最佳配搭。燕窩還有「家燕」和「屋燕」，是聚居於古老大屋中築巢而成的。燕窩在元朝才入葯，燕窩能透過皮膚保持青春，燕窩含豐富蛋白質、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營養成份，是愛好滋補的人士所喜愛的清潤極品。
★燕窩

燕窩是由金絲燕口裡吐出的唾液凝結而成。金絲燕的喉嚨
具發達的粘液腺，能分泌膠沾性的唾液。當在營巢期間，攝食
藻類等食物後，經數十分鍾，便可轉化為唾液，吐在岩石上，
形成半飯碗狀、白而帶少許透明的燕窩。以每年第一次所築的
燕窩最佳。燕窩可按以下幾種：

（1）官燕：爪哇金絲燕、白腹金絲燕等首次築的巢。巢色
潔白、體質光潔，半碗形，厚0.3~0.5cm，每個重約12克，略有
清香，落水柔軟而膨脹幅度很大，可達7~8倍。品質極佳，為燕
窩之上品。

（2）毛燕：巢身較薄而色較暗，夾有較多絨毛，主要是灰
腰金絲燕所營造的巢，其他金絲燕第二、三次營造的巢若夾有許
多羽毛雜質，亦可歸為此類。素質較遜，經加工後製成燕絲或燕
餅方可食用。

（3）血燕：燕窩呈血紅色，主要是棕尾金絲燕所造的巢，其
他種類的金絲燕所築的巢，亦有可能因食物或外界環境影響而導
致巢色改變成血紅色。相傳血燕乃金絲燕築巢吐血而成，實不足
信。血燕的質素較白色的燕窩較差。

（4）屋燕：金絲燕在古老大屋所築的巢，通常此類燕窩巢色
較白、質松、毛少、食味較軟滑。

（5）洞燕：金絲燕把巢築在山洞中，通常為灰黑或黃色，羽
毛雜質較多，食味一般較實而爽。

按燕窩的商品形狀又可分為下列幾種：

（1）燕盞：完整的燕窩呈半圓凹陷形，象古老燈盞。

（2）燕角：燕窩粘結在岩石上的兩邊頭尾。

（3）燕條：條形燕窩

（4）燕絲：碎的燕窩

（5）燕餅：或稱燕球。燕絲包裝成圓狀，為方便成塊，有些
加入海藻等膠質。

燕窩浸發方法

先將燕窩放入冷水浸數小時取出，用小鉗夾去羽毛和雜質，再
放入開水浸泡。質硬的在冷水中浸3~4小時，質軟的酌量而浸，再
用開水浸泡至充分發透，以軟硬均勻為佳。燕窩起發成數，以頭期
燕1兩可發5兩半至6兩；二期燕1兩可發4兩半至5兩半；尾期燕1兩
可發4兩至5兩。燕窩一般用慢火燉若干小時即可。通常燕盞需要1小
時，燕球和燕餅需1~5小時，而燕絲則只需45分鍾。

烹制燕窩注意事項

（1）用冷水浸燕窩而不要用熱水浸，避免溶化。

（2）燕窩菜式采燉的方式最理想，煮或煲損失有效成分較多。

（3）如鹹食，應在吃的時候才下鹽，若燉的時候下鹽，鹽分會
將燕窩分解。

（4）燕窩浸後要撿毛，可在浸妥的燕窩中加一滴生油，用筷子
撥弄，燕毛隨油而走，可較易撿除之。

（5）味不能雜，燕窩應用清純的湯來燉才合配，鹹食用雞清湯、
蘑菇清湯，甜食用椰汁、杏仁汁、冰糖水配合最恰當。

（6）燕窩咸甜皆宜，但從各方面綜合來看，甜食更為受落。通
常相同分量的干燕窩作甜食比作鹹食多發1/3左右的成品。

真假燕窩的區分

（1）燕盞的外觀及形狀均具特徵，其不規則的纖維組織形態，
很難仿製。

（2）燕絲、燕球之類較易制假。

（3）市面上有用豬皮經油炸或沙炒，切碎後加雞蛋白調勻的干
燥品來冒充碎燕窩。

（4）用馬來西亞的橡膠物質浸發後冒充「浸燕窩」，此類庸品
從外形上與真燕窩頗為相似，但溶液帶酸性，煮時有泡沫，真的燕窩
煮起來不會是這樣。

（5）血燕存儲的時間愈久，顏色會愈深，浸水後顏色變淺，是正
常的情況。但如浸水後變為白色，水則變為深紅色的，則此類血燕可
能是染色的燕窩。

燕窩的等級：

大概有以下幾個標准來分：

（1）以燕窩盞的「密、細、疏」來區別，較密的被分為頂級燕盞，
較疏的則為次等。

（2）而燕盞比燕條高一級，而燕條比燕絲高一級。

（3）以來源地來區別，印尼及泰國的燕窩較佳，而馬來西亞出產
的屬次等。

Ⅹ 開個燕窩店不知道前景會如何

你好！

如果開專賣店，抄首先要對當襲地的市場進行調查，你要確定當地市場是不是需要這種商品，對這種商品的需求量要有一個了解,只有有市場才適合你開這種專賣店啊~

還有就是工商等方面需要辦理的一些經營許可證之類的,你可以請教一下周邊開過店的人咨詢一下~

吃燕窩以25-55歲的女性為多。對於常常消費燕窩的人，平均每個月要花錢大約800元以上，所以個人收入或家庭收入相對較高，因為燕窩必竟不是必需品。一般能長期吃燕窩的人月收入在1萬以上，店面選址最好在高級居民區最好，或寫字樓．主要看情況，繁華不一定就好，要鬧中取靜，但一定要在一個好找的地方，主要還是看你是怎麼定位自己的店面了，還有就是廣告了，但不能太高廣告費，畢竟燕窩是慢熱的東西．不會很快就能火暴起來．

燕窩店前景還是有的，我很多朋友都有吃燕窩的習慣！如果是印尼直接進貨的話 ，首先你要出具相關的產地證明 ，乾燥度和質量證書 ，其次地址要方便一些 ，還有， 如果你是做常吃燕窩顧客的生意 ，希望能夠誠信服務也很重要！