牛奶市場調查報告總結

❶ 關於牛奶的調查報告怎麼寫啊

報告簡介

據統計，近年來中國嬰兒配方奶粉市場每年呈現兩位數的高速增長，正在取代日本，成為僅次於美國的全球第二大嬰兒配方奶粉市場，規模將在50億元左右。中國是全球嬰幼兒配方奶粉發展潛力最大的市場。專家預測，2006年我國高檔嬰兒奶粉市場規模將接近50億元。

我國大大小小的乳製品生產企業約有1500家，其中大部分企業都生產嬰幼兒配方奶粉，但取得嬰幼兒配方奶粉許可證的企業只有40多家，市場集中度較低。嬰幼兒配方奶粉占其總量的三分之一以上，但高檔嬰幼兒配方奶粉的比例卻遠不到三分之一。

長期以來，這個龐大的市場一直為國外品牌所壟斷。特別在高端市場，洋品牌占據絕對的優勢。雀巢、惠氏、多美滋、雅培等國外品牌占據的市場份額高達80%—90%。

2005年上半年嬰幼兒配方奶粉的全國銷售額比2004年同期增長了49．2％，而高檔品牌的增長率達到了84％。在競爭激烈的1－3歲幼兒配方奶粉市場，高檔品牌的份額已迅速增長到半壁江山。除了外資品牌之外，國產奶粉也紛紛謀求升級發展。

我國嬰兒乳品行業的低端市場佔54％的份額，中高端市場的份額與之基本持平，洋品牌主要爭奪利潤相對豐厚的中高端市場，而不急於將產品線向下延伸。市場上嬰兒奶粉的價格差異很大，本土低端品牌與高端洋品牌的等量產品價格相差5倍甚至更多。在產量上，洋品牌和本土品牌也基本持平。本土品牌的品牌集中度不高，產量最大的三大品牌「完達山」、「三鹿」和「伊利」的總產量不過市場份額的27％，而「雀巢」、「惠氏」、「多美滋」三大洋品牌的總產量的市場份額達44％。

我國嬰幼兒配方奶粉發展現狀：1、起步較晚，發展迅速；2、產品配方設計不斷完善；3、市場集中度較低。

中國嬰幼兒奶粉年需30萬噸
中國嬰幼兒食品市場潛力最大，從2005年的數據來看，原本就差距不大的中國與日本市場，差距還在不斷縮小，預計在今後的3～5年內，中國將取代日本，成為嬰幼兒奶粉消費的第二大國，從現在開始到未來幾年，中國的嬰幼兒配方奶粉增長都會馳騁在高速車道上。
我國每年大約有1700萬嬰兒，就算其中80％能夠得到母乳喂養，那麼還有20％，也就是340萬嬰兒沒有母乳，需要用奶粉來喂養。每個孩子每年需要27．2公斤奶粉，這樣每年的嬰幼兒奶粉市場就需要30萬噸，而排除其它因素，50％的市場也要15萬噸。我國現在一年的嬰幼兒奶粉產量僅8—10萬噸，所以市場空間還很大

❷ ac尼爾森關於中國乳業市場的調查報告

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2006年中國乳製品行業深度調研報告
目 錄 content
第一部分 乳製品行業基本情況 1

第一章 乳製品行業概況 1
第一節 乳製品定義及分類 1
一、乳的概念 1
二、乳的分類 1
三、乳製品的分類及定義 1
第二節 我國乳製品行業發展現狀及特點 2
一、乳製品行業發展現狀及特點 2
二、乳品加工企業現狀 5

第二章 中國乳製品行業現狀 7
第一節 2003-2004年乳製品行業形勢分析 7
一、乳品行業總體形勢 7
二、2004年中國乳業4大熱點探析 9
第二節 2003-2004乳製品市場價格分析 13
一、總體價格基本平穩 13
二、地區的價格差縮小 14
第三節 中國乳製品業「怪現象」分析 15
一、只要奶不要牛 15
二、要資本不要品牌 16
三、只顧圈錢沒有戰略 16
四、激烈競爭喪失理智 16
五、高價買包裝 16
六、「特濃奶」暢銷 16
七、該賺不賺不該賺倒賺 17
八、城鄉消費冷熱失衡 17
九、低價商品高檔享受 17
十、庸醫亂開葯方 18
第四節 「鮮奶為王」市場現狀分析 18
一、消費者在鮮奶消費存在誤區 18
二、鮮奶標准「一石激起千層浪」 19
三、鮮奶取代常溫奶大勢所趨 19
第五節 乳製品行業的食品安全問題 20
一、過量葯殘拉響奶源安全警報 20
二、毒奶粉事件產生的行業影響 22

第三章 乳製品行業投資特性 24
第一節 國內外經濟及人口環境分析與預測 24
一、經濟全球化的含義 24
二、經濟全球化的七個趨勢分析 24
三、2004年上半年中國宏觀經濟運行特點 26
五、目前我國投資體制和投資調控的問題比較突出 29
第二節 2004-2005年中國人口環境分析 30
一、人口規模與市場需求 30
二、人口分布與市場劃分 33
三、人口結構與市場細分 33
四、人口變動與市場波動 34
第三節 乳製品產業政策分析 35
一、嬰幼兒配方奶粉國家標准有望統一 35
二、鮮奶標識計劃再次擱淺 36
三、《乳製品感官質量評鑒細則》發布 36
第四節 乳製品行業環境分析 36
一、前景廣闊 36
二、發展迅速 38
三、行業競爭環境 38
四、2005年乳製品行業發展形勢預測 39
第五節 乳製品關聯產業的發展 39
一、食品工業的發展 39
二、軟飲料工業的發展 42

第六節 乳製品加工技術 43
一、巴氏殺菌 43
二、滅菌乳的加工 47
三、酸乳的加工 50
四、乳酸菌飲料的加工工藝 55
五、乳製品的包裝技術分析 58
第七節 乳製品行業產品結構分析 60
第八節 乳製品行業集中度分析 61
第九節 乳製品行業盈利分析 63
一、行業總體盈利情況 63
二、乳製品行業地區盈利能力表現 64
第十節 乳製品行業償債能力分析 66
第十一節 乳製品行業成長能力分析 67

第二部分 行業細分市場分析 70

第四章 產品市場現狀 70
第一節 世界乳製品行業發展狀況分析 70
一、全球乳製品需求日益強勁 70
二、中國成為世界乳業發展標桿 71
三、美國乳製品市場 72
四、目前澳洲奶業呈現穩步上升趨勢 73
五、歐洲乳製品市場 73
第二節 2004年中國乳製品市場分析 73
一、2004年中國乳製品行業9大走勢 73
二、2004年中國乳製品企業贏利虧損都在加大 75
第三節 2004年中國乳品消費情況 76
第四節 2004年乳製品進出口分析 78
一、整體情況 78
二、進口 79
三、出口 81
四、2005年我國乳製品進出口預測 83

第五章 行業細分市場分析 84
第一節 2004年中國乳酪市場 84
第二節 2004液態奶市場分析 85
一、2004市場總體分析 85
二、液體奶的結構分析 86
三、液態奶市場競爭特點 89
四、2004年各地區知名品牌銷售動態 90
五、2005年液態奶市場展望 92
第三節 奶粉市場分析 92
一、2004年的奶粉市場--進口奶粉占優 93
二、國內奶粉銷售分析 93
三、國產奶粉將成為2005年熱點 96
四、2005年中國農村奶粉市場分析 97
五、成人奶粉主要消費群體分析 101
第四節 冰淇淋市場分析 103
一、中國冰淇淋市場總體分析 103
二、冰淇淋市場的主要特點 103
三、中國冰淇淋2005年市場預期 104
四、冰淇淋消費者行為分析 105
第五節 乳酸菌奶市場分析 105
一、國外乳酸菌奶介紹 105
二、乳酸菌奶是我國增長最快的乳製品 106
三、乳酸菌奶市場總體分析 107
四、乳酸菌奶消費者行為分析 107
五、洋品牌全線撤退 108
六、酸奶市場標准先行 110

第三部分 國內市場競爭格局 112

第六章 原料奶市場狀況 112
第一節 我國奶牛業現狀和趨勢 112
一、世界奶牛業現狀和發展趨勢 112
二、我國奶牛業現狀和發展趨勢 112
三、養殖規模 114
第二節 我國牛奶優勢區域 114
一、發展現狀 114
二、我國原料奶生產中存在的主要問題 115
三、我國部份地區奶源建設 118
四、市場前景與競爭力分析 120
第三節 乳製品主要原料分析 121
一、乳製品原料奶生產情況 121
二、原料奶生產的組織經營模式分析 123
三、我國原料奶生產中存在的問題分析 125
四、加快原料奶生產對策 125
第四節 乳品包裝現狀分析 128
一、發展包裝業的意義 128
二、國內乳業包裝模式分析 129

第七章 行業競爭格局 132
第一節 國內乳製品市場競爭現狀 132
一、奶源緊張 132
二、生產方式落後 133
三、原料奶攙假 134
四、行業整合尚未真正開始 135
五、光明、蒙牛、伊利三巨頭競爭霸主 136
六、乳品質量安全問題影響我國乳平業發展 138
七、新競爭對手的進入門檻提高 140
第二節 中國乳製品行業競爭特點 141
一、大牌企業主導市場 141
二、應對國際競爭國內化，跨省擴張全國市場 141
三、內資與外資、國有與非國有企業加速融合 142
四、奶牛基地和非奶源地區的競爭 143
第三節 中國乳製品市場競爭的發展 145
一、乳品市場競爭將更為激烈 145
二、乳業行動計劃，推動產業整合 145
三、中國乳業走向國際化 146

第八章 區域市場 148
第一節 區域市場品牌格局 148
一、華北--北京 148
二、華東--上海 149
三、華南--廣州 149
第二節 北京乳品市場 150
一、北京乳品市場格局 150
二、北京乳品消費者調研 151
三、影響家庭乳品消費的主要原因 154
第二節 上海乳品市場 157
一、市場容量描述 157
二、消費者描述 158
三、產品描述 158
四、價格描述 159
五、渠道描述 160
第三節 廣州乳品市場 160
一、廣州乳品市場增長空間巨大 160
二、廣州乳品市場競爭激烈 161
第四節 成都乳品市場 161
一、成都乳品市場品牌格局 161
二、成都乳品市場上的價格戰 162
三、成都液態奶市場 163
第五節 內蒙古乳品產業的成長模式 165
一、內蒙古乳品產業的競爭優勢分析 165
二、內蒙古乳品產業面臨的競爭因素分析 167
三、提升內蒙古乳品產業競爭優勢的成長模式 169

第九章 行業優勢品牌企業分析 171
第一節 乳製品行業企業整體概況 171
一、2004乳品上市公司經營狀況 171
二、專營乳業上市公司將有更具發展前景 171
第二節 內蒙古伊利實業集團股份有限公司 172
一、公司簡介 172
二、2003-2004年度經營情況 173
三、公司財務分析 175
四、營銷策略分析 177
五、公司最新動態 178
第二節 上海光明乳業股份有限公司 179
一、公司簡介 179
二、2003-2004年經營狀況 180
三、公司財務分析 182
四、市場營銷策略分析 184
五、公司最新動態 184
第三節 河北三鹿集團股份有限公司 186
一、公司簡介 186
二、品牌運營策略分析 187
三、企業贏利分析 189
第四節 黑龍江省完達山乳業股份有限公司 191
一、公司簡介 191
二、企業贏利分析 192
三、市場營銷策略 192
第五節 內蒙古蒙牛乳業股份有限公司 195
一、公司簡介 195
二、市場狀況 196
三、公司經營策略 196
第六節 黑龍江雙城雀巢有限公司 198
一、公司簡介 199
二、經營戰略 199
三、企業贏利狀況 199
第七節 北京三元食品股份有限公司 200
一、公司簡介 200
二、2003-2004年度經營情況 201
三、主要財務數據 202
四、營銷策略 204
五、最新動態 205
第八節 英特兒營養乳品有限公司 207
一、公司簡介 207
二、品牌分析--多美滋 207

第四部分 市場策略分析 209

第十章 國際市場分析 209
第一節 國際品牌進入狀況及其對國內乳業的影響 209
一、國際品牌進入情況 209
二、2004年國際乳業品牌敗走中國市場分析 209
第二節 發展中國乳業的應對措施 211
第三節 主要國際生產商 212
一、瑞士雀巢公司 212
二、芬蘭最大的跨國乳製品企業-維利奧公司 214
三、法國達能集團 215

第十一章 市場營銷策略 218
第一節 產品策略分析 218
一、消費結構 218
二、市場情況 218
三、產品策略 219
第二節 銷售渠道分析 221
一、乳品銷售渠道比較 221
二、促銷策略 227
第三節 品牌策略分析 230
一、中國乳業的品牌策略 230
二、蒙牛品牌攻防戰的啟示 230
第四節 價格策略分析 233
一、世界乳製品價格分析 233
二、中國原奶價格分析 234
三、乳製品的市場價格體系 235
四、乳製品的價格策略 236

第十二章 不同類型企業的營銷策略方向分析 238
第一節 區域型企業的市場營銷策略分析 238
第二節 龍頭乳製品企業營銷策略的改變 240
第三節 城市型乳製品企業進軍全國市場策略 242
第五部分 趨勢與策略 245

第十三章 行業發展預測 245
第一節 國際乳業發展趨勢 245
一、世界乳製品業發展趨勢 245
二、聯合國糧農組織對2005年乳品業的預測 247
三、國際乳業消費趨勢 248
第二節 中國乳業的轉型 248
一、中國乳業提前進入轉型期 249
二、中國乳業轉型的方向和重點 249
第三節 中國乳製品發展預測 251
一、促進我國乳業快速增長的因素分析 251
二、未來促進中國乳業發展的因素 252
三、中國乳製品生產預測 256
第四節 中國乳製品消費趨勢預測 258
一、我國乳製品消費品種 258
二、乳製品供需缺口分析 261
三、2005年乳業發展形勢預測 261
四、影響乳製品需求的因素分析 264
第五節 中國乳品業並購趨勢 265

第十四章 乳製品行業的SWOT分析 270
第一節 中國乳製品行業的優勢 270
一、乳品消費總量將持續增加 270
二、奶業生產將進入快速增長的新時期 270
第二節 中國乳製品行業的劣勢 271
一、國內企業熱忠價格戰，缺乏新的競爭優勢 271
二、我國乳業生產中的規模化瓶頸 273
三、質量安全制約乳業發展 275
第三節 中國乳製品行業面臨的機遇 276
第四節 中國乳製品行業面臨的挑戰 277

第十五章 投資策略 279
第一節 中國乳製品中長期發展的具體對策 279
第二節 國內乳製品企業應加強的對策 280
一、產品多元化 280
二、高質量運行方式 281
三、生態乳業是我國乳業發展的必由之路 283
四、我國乳製品企業發展戰略 286
第三節 投資發展趨勢 288
一、中國乳業未來發展目標和市場展望 288
二、中國乳業的投資趨勢預測 290

❸ 奶粉市場調查報告

眾所周知，中國龐大的奶粉市場一直為國外品牌所壟斷，特別是在高端市場，洋品牌占據絕對的優勢。同時，國外知名奶粉品牌在發達城市明顯領先，佔有絕對的領導地位。 2008年，由於三聚氰胺事件，使得國產奶粉受到了嚴峻的考驗。「三鹿」嬰幼兒奶粉事件發生之後，國家迅速出台了一系列的政策法規，包括《奶業整頓和振興規劃綱要》、《食品安全法》、《乳品質量安全監管條例》、《乳製品工業產業政策》，對整個行業進行整改，為中國奶業的發展指明了方向。在經歷了一次徹底的洗禮之後，2009年，消費者對國產奶粉的信心也慢慢回升，蒙牛、伊利、貝因美等一線品牌回升速度較快，銷售量比之前增長了五成左右。而先前沒有被查出三聚氰胺的三元、完達山等二線品牌，銷量情況一直良好。2010年，在各項政策扶持和規范的影響下，中國乳業回暖復甦，產量、銷售量、投資等各項指標不斷增長。國產奶粉在整頓與淘汰中重新崛起，飛鶴等一批優秀的國產奶粉企業紛紛推出自主創新的高端奶粉，試圖從高端市場打開突破口。2010年全國規模以上乳品企業累計生產奶粉140.3萬噸。其中，黑龍江省規模以上企業總產量約45.3萬噸，位居全國首位。其次為內蒙古和陝西省，分別為31.1萬噸和10.4萬噸。中國產業競爭情報網認為中國奶粉市場有著巨大的發展空間，我國每年新增嬰幼兒1000多萬，奶粉產品剛性需求較大，市場規模將會穩健增長。在金融危機的影響下，全球市場對於奶粉產品的需求量均大減，但中國市場對奶粉產品的需求卻依然保持穩步發展。未來中國有望成為全球最大的高端嬰幼兒奶粉市場。

❹ 撰寫一份牛奶質量分析報告，需要我們收集最近期牛奶的新聞、查閱牛奶質量的專業知識。

講質量問題清晰描述，對質量問題發生的根本原因進行分析，根據根本原因提出臨時對策，永久性對策，從而解決質量問題的一份報告。

從鮮奶行業生產和消費兩個角度，著重分析了鮮奶行業的發展環境、國內外發展狀況、競爭格局、進出口情況、市場需求、市場價格，通過多渠道數據信息對鮮奶行業內的重點企業進行了詳細解讀。

結合科學的經濟分析理論模型對鮮奶機行業的發展前景進行了評估、並對其發展趨勢進行了預測分析。本報告是了解鮮奶行業當前發展動態、把握鮮奶行業發展趨勢，正確制定發展戰略的重要參考工具。

(4)牛奶市場調查報告總結擴展閱讀：

質量情報是反映產品質量的有關信息。質量情報的來源有三個方面：

一是企業外部質量信息反饋，是通過從產品使用過程中，對工程使用情況的回訪調查或收集用戶的意見得到；

二是企業內部的，是通過各種記錄，收集到有關工作質量的信息；

三是從國內外同行業搜集的有關質量情報，反映出質量發展的水平、新技術和發展趨勢。

❺ 市場調研報告範文

《市場調研報告範文》 一、市場分析 ⑴國家宏觀經濟情況 隨著中國加入 WTO，中國經濟高速健康發展，全國 GDP 平均年增長 8%，中國與時間 的差距越來越小，人民生活水平大大提高。相應的購買力越來越強，同時健康也成為 人們關注的焦點。隨著全球經濟技術水平的發展，技術變革對各行業發展的驅動力也 越來越大。當今技術的發展，特別是通信.運輸技術中的顯著進展，為企業展現了無窮 的前景和更合理的成本。 ⑵乳製品業總體市場分析 乳製品營養成分全，營養價值高，它含有促進人類生長發育及維持健康水平的幾乎一 切必要的營養成分，有益健康。中國乳業已持續發展了多年，如今，神話仍在繼續， 但市場已經開始從瘋長回歸到理性，著或許才是真正的乳業黃金時代的來臨。我國乳 業超長增長階段已經過去，行業增長速度將趨緩，各乳製品企業競爭日趨激烈。中國 乳製品業正走在新的發展階段上：與國際乳製品大家庭相比，雖然我國乳製品與以往 相比已相當豐富，品質也有所提升，但解決鄉村居民的蛋白質供應問題，實現人均 「一斤奶」的夢想才剛剛開始。乳製品業發展到了一個拐點時期：「新鮮」會成為乳 製品業市場發展的主流。在有冷鏈保證的地方推行新鮮乳製品，是中國乳製品消費升 級的必然。 ⑶乳製品業的優勢 乳製品現在作為大眾消費品，消費數量大，市場潛力大，一些專家指出乳製品是最健 康的食品，建議人們多喝牛奶保健康。乳製品除膳食纖維外，牛乳中含有人體所需的 全部營養物質，其營養價值之高是其他食物所不能比的。一個成年人每天喝 500 毫升 乳製品，能獲得 15 到 17 克的優質蛋白，可滿足每天的氨基酸，可滿足每日熱量需要的 11%。過去，由於生活水平所限，好多中國人沒有喝乳製品的習慣，特別是廣大農 村，乳製品消費量很小。但隨著人民生活水平的提高，越來越多的人開始消費乳制 品，消費數量有逐年上升趨勢，為乳製品生產廠商提供了機遇。相信乳製品的消費將 不斷增長，乳製品產業發展前景廣闊。另外，乳製品發展迅速，產業渠道建設良好暢 通，有眾多的銷售及供應鏈可以選擇，為企業發展提供了機會節約了自己建設的成 本。 ⑷乳製品業的限制性因素 ①奶源的限制。現在市場奶源點多面廣，為取得優勢奶源，各乳製品廠商必須加強對 供應鏈的控制，但這也不能防止僧多粥少局面的出現，為此各乳製品廠商都努力發展 自己的奶源基地建設，但現階段都不是很成熟，這也勢必影響乳製品的質量。 ②奶製品儲存時間的限制。奶製品關系人們的健康，而保質期過短使奶製品失去了營 養價值，而隨著市場擴展，儲運時間加長，對奶製品儲存時間更是一個考驗。 ③行業技術的限制。人們對奶製品已不在局限在現擠現喝的原始行為上，而對奶製品 的技術含量也提出了更高要求，單一作坊式而無技術含量的奶製品工廠已無優勢可 言。 （5）文化氛圍 乳製品已成為越來越多的人的日常消費品，而未來的乳製品人們普遍追求的是「新 鮮」與「健康」，而這種文化表現出來便是：讓新鮮看得見，讓新鮮更新鮮，讓健康 更健康，讓營養更營養，要讓用戶體驗得到。 二、消費者分析 ⑴現有消費時尚 乳製品現已成為國民普遍飲用的產品，而不同年齡的人卻有著不同的選擇。兒童多喝 一些乳飲料等口味甘甜的新產品，青少年多喝一些酸奶，這主要是酸奶可促進飲食。 而中青年多喝一些純奶和部分酸奶，老年人則主要喝純牛奶。 消費者收入和購奶 乳製品的消費者收入即有高收入者也有中低收入者，飲用人量多，組成形態復雜，購 買動機單一：主要是為了營養，但消費數量上中、高收入者不論在日用量上還是在累 積量上都明顯大於低收入者。 ⑵學生群體及部分上班族 學生群體及部分上班族已成為奶製品消費的主力軍，奶製品含有的營養成份及方便食 用的特點成為了學生群體及部分上班族選擇的標准。 三.產品分析 ⑴特點 「益康」系列乳製品突出營養、健康特點，並獨具創新地融入了保健作用，使新產品 與其它新產品具有明顯區別。產品具有較高的技術含量，也是適合廣大消費群飲用的 乳製品，在包裝上採用利樂七層新包裝及具有較長的產品保質儲存期。 ①具體特點及產品支持點 益康乳製品通過了 GMP 及 AACCP 產品質量認證，其產品含有多種營養成分和保健成 分，主要成分及價值如下： 乳脂肪：可提供熱量，細胞營養物質合成的良好原料； 乳蛋白質：含有全部必須氨基酸，提供能量； 乳糖：半乳糖可提供腦苷脂類和粘多糖類的生成，對少年兒童智力發育非常重要，可 促進人體腸道內有益菌的生長，抑制腸內異常發酵，防止中毒，可促進鈣的吸收； PPL：提高記憶力和免疫力，防止腦神經衰竭。

❻ 市場調研的小結應該怎麼寫啊

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市場調研的小結應該怎麼寫啊 [市場 報告 營銷 論文]

懸賞點數 10 徵答截止時間 2009-1-5 下午02:40:57

關於奶製品的問卷調查之後的個人小結

舉報 61.155.18.* 2008-12-31 下午02:40:57江蘇過客

回答

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益康乳業股份有限公司成立於2005年，是一家致力於科研.生產與銷售的綜合乳製品企業，企業坐落在風箏之都濰坊。公司本著誠信經營原則，研究開發出一系列乳製品產品，但因產品與競爭對手產品同質性太強，所以無法與大乳品廠商抗衡，在市場競爭中處於不利地位。經公司科研人員不懈努力，最近成功研製出中國首批保健類乳製品，填補了市場空白。該產品具有營養加保健作用，為眾多消費者提供了最佳選擇。

為提高產品知名度，增加產品銷售，煌朝廣告策劃小組為益康保健乳品做本策劃，策劃書結構如下：

市場分析

消費者分析

產品分析

廣告預算與效果評估

實施策略

目錄：

一.市場分析

二.消費者分析

三.產品分析

四.競爭對手及狀況分析

五.廣告策略

六.媒介策略

七.廣告計劃

八.公關營銷策卜察嫌略

九.廣告策略預算

十廣告效果預算評估

十一實施策略

一市場分析

⑴國家宏觀經濟情況

隨著中國加入WTO，中國經濟高速健康發展，全國GDP平均年增長8%，中國與時間的差距越來越小，人民生活水平大大提高。相應的購買力越來越強，同時健康也成為人們關注的焦點。隨著全球經濟技術水平的發展，技術變革對各行業發展的驅動力也越來越大。當今技術的發展，特別是通信.運輸技術中的顯著進展，為企業展現了無窮的前景和更合理的成本。

⑵乳製品業總體市場分析

乳製品營養成分全，營養價值高，它含有促進人類生長發育及維持健康水平的幾乎一切必要的營養成分，有益健康。中國乳業已持續發展了多年，如今，神話仍在繼續，但市場已經開始從瘋長回歸到理性，著或許才是真正的乳業黃金時代的來臨。我國乳業超長增長階段已經過去，行業增長速度將趨緩，各乳製品企業競爭日趨激烈。中國乳製品業正走在新的發展階段上：與國際乳製品大家庭相比，雖然我國乳製品與以往相比已相當豐富，品質也有所提升，但解決鄉村居民的蛋白質供應問題，實現人均「一斤奶」的夢想才剛剛開始。乳製品業發展到了一個拐點時期：「新鮮」會成為乳製品業市場發展的主流。在有冷鏈保證的地方推行新鮮乳製品，是中國乳製品消費升級的必然。

⑶乳製品業的優勢

乳製品現在作為大眾消費品，消費數量大，市場潛力大，一些專家指出乳製品是最健康的食品，建議人們多喝牛奶保健康。乳製品除膳食纖維外，牛乳中含有人體所需的全部營養物質，其營養價值之高是其他食物所不能比的。一個成年人每天喝500毫升乳製品，能獲得15到17克的優質蛋白，可滿足每天的氨基酸，可滿足每日熱量需要的11%。過去，由於生活水平所限，好多中國人沒有喝乳製品的習慣，特別是廣大農村，乳製品消費量很小。但隨著人民生活水平的提高，越來越多的人開始消費乳製品，消費數量有逐年上升趨勢，為乳製品生產廠商提供了機遇。相信乳製品的消費將不斷增長，乳製品產業發展前景廣闊。另外，乳製品發展迅速，產業渠道建設良好暢通，有眾多的銷售及供應鏈可以選擇，為企業發展提供了機會節約了自己建設的成本。

⑷乳製品型手業的限制性因素

奶源的限制。現在市場奶源點多面廣，為取得優勢奶源，各乳製品廠商必須加強對供應鏈的控制，但這也不能防止僧多粥少局面的出現，為此各乳製品廠商都努力發展自己的奶源基地建設，但現階段都不是很成熟，這也勢必影響乳製品的質量。

②奶製品儲存時間的限制。奶製品關系人們的健康，而保質期過短使奶製品失去了營養價值，而隨著市場擴展，儲運時間加長，對奶製品儲存時間更是一個考驗。

③行業技術的限制。人們對奶製品已不在局限在現擠現喝的原始行為上，而對奶製品的技術含量也提出了更高要求，單一作坊式而無技術含量的奶製品工廠已無優勢可言。

（5）文化氛圍

乳製品已成為越來越多的人的日常消費品，而未來的乳製品人們普遍追求的是「新鮮」與「健康」，而這種文化表現出來便是：讓新鮮看得見，讓新鮮更新鮮，讓健康更健康，讓營養更營養，要讓用戶體驗得到。

二.消費者分析

⑴現有消費時尚

乳製品現已成為國民普遍飲用的產品，而不同年齡的人沒做卻有著不同的選擇。兒童多喝一些乳飲料等口味甘甜的新產品，青少年多喝一些酸奶，這主要是酸奶可促進飲食。而中青年多喝一些純奶和部分酸奶，老年人則主要喝純牛奶。

消費者收入和購奶

乳製品的消費者收入即有高收入者也有中低收入者，飲用人量多，組成形態復雜，購買動機單一：主要是為了營養，但消費數量上中、高收入者不論在日用量上還是在累積量上都明顯大於低收入者。

⑵學生群體及部分上班族

學生群體及部分上班族已成為奶製品消費的主力軍，奶製品含有的營養成份及方便食用的特點成為了學生群體及部分上班族選擇的標准。

三.產品分析

⑴特點

「益康」系列乳製品突出營養、健康特點，並獨具創新地融入了保健作用，使新產品與其它新產品具有明顯區別。產品具有較高的技術含量，也是適合廣大消費群飲用的乳製品，在包裝上採用利樂七層新包裝及具有較長的產品保質儲存期。

①具體特點及產品支持點

益康乳製品通過了GMP及AACCP產品質量認證，其產品含有多種營養成分和保健成分，主要成分及價值如下：

乳脂肪：可提供熱量，細胞營養物質合成的良好原料；

乳蛋白質：含有全部必須氨基酸，提供能量；

乳糖：半乳糖可提供腦苷脂類和粘多糖類的生成，對少年兒童智力發育非常重要，可促進人體腸道內有益菌的生長，抑制腸內異常發酵，防止中毒，可促進鈣的吸收；

PPL：提高記憶力和免疫力，防止腦神經衰竭。

②產品的主要支持點：

含有高科技成果的PPL，使產品擁有獨特的保健作用，讓營養與保健一個也不少；

高蛋白含量，每100克乳製品含蛋白質3.3—3.6克，比國家標准高出13.8%---24%；

利用利樂七層新包裝，大大加大了產品的保質儲存期。

⑶競爭對手產品特點

伊利與蒙牛是中國前兩名乳製品企業，也是益康乳製品的主要競爭對手。綜觀兩大乳製品企業，其產品線完整豐富，產品包含液態奶奶粉酸奶和原奶，市場定位面廣，消費人群復雜。兩大乳製品企業產品質量好，也具有特色，如伊利高鈣奶，「利樂磚」形式奶，蒙牛的極品純牛奶「奶爵6特乳」和「蒙牛特侖蘇」。

（4）產品定位

「益康」系列乳製品致力打造中國第一保健牛奶組合，使產品具有營養保健作用，為消費者的健康護航。產品的目標消費群體廣大在校學生及上班族，（促使保健作用提高記憶力，防止神經衰弱，提高免疫力）發揮效力。

（5）產品分析總結

對產品的分析使我們對「益康」系列乳品有了細致的了解，也對其所在的競爭環境有了認識，要想在競爭白熱化的乳製品待業立足，必須有堅定的信心及良好的產品保證。而「益康」系列乳品在競爭中有著獨特的優勢，他是第一家使保健作用與營養作用結合在一起的乳製品企業，其產品與其它產品的差異性是其進入市場的利器，在市場中應重點運用。另應學習競爭對手如伊利、蒙牛的優勢，發現自己產品的不足，在競爭中取得勝利。

四競爭對手及狀況分析

對於乳品這種充滿競爭的日用快速消費品而言，企業的競爭已到了白熱化程度，我國乳品業已經真正進入了「微利時代」。而作為我國乳品市場中的佼佼者，蒙牛和伊利的產品幾乎囊括了乳製品的所有品類。而作為全國著名乳製品廠商三鹿、光明也是竭盡所能擴大市場。而山東是我國東部大省，常住人口達9千萬以上，區域產業布局均衡，經濟發展迅速猛，是商家青睞的市場之一。在山東的主要乳製品廠商主要有濟南的佳寶、淄博的得意，臨沂的益善房以及其它全國性乳製品企業的銷售。而益康作為濰坊一家新興的乳製品企業重點進行銷售的市場，競爭十分激烈，益康要想在競爭中取勝，必須有獨到的銷售策略。

各乳製品廠商也推出了不同的廣告宣傳，在重點地區進行了廣告立體宣傳，如蒙牛的「每天一斤奶，強壯中國人」，「不是所有的牛奶都叫特侖蘇」，伊利的「就是喜歡你」，「心靈的天然牧場」，「 我與夢想只有一杯之遙」，益康乳業針對產品特色也提出了「喝益康，更健康」的廣告策略。

五；廣告策略

（一）；廣告目標

隨著國民經濟的快速發展，人們生活水平的提高，進而我國的奶製品也有了更新的發展。山東濰坊益康乳業股份有限公司經過多年的研究，終於成功研製出中國的首批保健乳品，並大力推向濰坊市場，且在短期內，使濰坊的學生和部分上班族等目標消費者對廣告好感度提升到80%，占濰坊市場份額的36%，另外，還要加強新產品的知名度和美譽度，為企業樹立更好的企業形象。

（二）；目標市場略

主要的目標市場是濰坊本地及周邊的一些縣市，更廣泛的推銷本公司的新產品，從而使消費者能夠更多的了解和接受該保健類乳製品，提高消費者的品牌忠誠度。

（三）；產品地位策略

新產品的問世要找准它所針對的目標顧客，從而能夠更深入的了解他們是否對該產品產生興趣和適合他們的品味，這樣能夠直接刺激購買行為，增加銷售量。

1；價格定位

現在隨著人們生活水平的不斷提高，在濰坊地區一般的家庭月收入都在1500--2500元左右，而保健品的價格也應定位的比較適中一些，這樣也更能夠使目標顧客，即那些中低檔家庭人員去大量的購買，並宣傳他們使用「益康」乳品以後帶來的好處，使他們認為該產品好，而且價2；產品價格定位的必要性

隨著人們生活水平的提高，人們對產品的需求也有了更高的要求，再加上競爭者越來越多，生產乳製品的廠家也越來越多，價格也出現了高低不等的現象，現在在濰坊地區內，大部分的家庭為中低等收入，但他們都越來越多的注重起身體健康這一方面，而「益康」乳品現就是從這方面出發的，與其它的乳品一下子劃開了界線，即該產品的價格也應從新定位，從而找准了該產品的市場定位，減少了與其他乳品之間的競爭的壓力，這也就是產品價格地位的必要性。

（四）；廣告地位

現在不管是在什麼方面（如電視，廣播，報紙，雜志等）越來越多的產生了廣告，而且廣告量越來越大，廣告費用也一步步的增多，而「益康」做為一個中等型的企業，在廣告發行上也應有一定的定位，不然就會為公司的發展帶來一些阻礙，所以我們應大力在濰坊地區一些大中型的超市外面大幅度做廣告，還有報紙，戶外的一些廣告牌上面等等都可以大面的做一些關於「益康」保健品的廣告，這樣即減少了廣告費用，又擴大了宣傳，又以簡單明了的廣告語「喝益康，更健康」來吸引更多的目標顧客。

1；觀念定位

「喝益康，更健康」這一簡潔的廣告語使目標顧客與潛在顧客更了解益康乳製品，而我們所研製的益康是沖保健這一方面而入手的，「保健」這一詞主要表現在可以提高記憶力，防止神經衰弱和提高免疫力，從這些方面可以看出它更適合我們現在所針對的青少年與上班族這一群體，因為他們相對都是用腦相當大的一個群體，喝了益康，更有利於他們的健康。

（五）；廣告訴求策略

廣告訴求是圍繞廣告主題，通過作用於受眾的認知和情感層面，促使受眾產生購買的動機，作用於認知層面的理性訴求和作用於情感層面的感性訴求兩種最基本的策略。

1；理性訴求策略

理性訴求策略定位於受眾的理智，通過真實，准確公正地傳達企業，產品，服務的客觀情況，使受眾經過概念、判斷、推理 等思維過程，理智地做出決定，如果在購買了益康乳品以後，他們會知道喝了它會使自己更健康 ，通過傳達具有很強的邏輯關系的訊息，來加強關高的說服力，向顧客提供較為全面的商品信息，從而引起他們更大的購買慾望。

2；感性訴求策略

定位於受眾的情感訴求，通過表現與企業、產品、服務相關的情緒與情感因素來傳達廣告訊息，以此對受眾的情緒和情感產生沖擊，誘發他們的購買動機。

六廣告表現策略

廣告表現主要突出在其它「與眾不同」這一方面，通過自己的優勢特徵來吸引住其它顧客的目光，促使其購買動機，而現在本公司的益康就是以保健方面而與其它的乳製品分之開來，以「保健」突出其與眾不同之處！

1；以「新、奇、特」為創意的基礎，為其吸引顧客，引起顧客對該產品的購買慾望，而現在本公司所研製的益康乳品就是以其新穎而展現在顧客的面前，用有利於他們身體健康為奇特抓主顧客的購買心理創意，就是以「與眾不同」而吸引顧客的目光。

2；廣告標題

（1）開發期

開發期是一個公司能夠迅速進入市場的一個重要的時期，其重點主要防在以創牌為主要的目標，只要品牌大出去了那就為該產品順利進入市場打下了堅實的基礎，即我們在這個時期最重要的就是做大量的廣告，使顧客從廣告中能夠更多的了解該產品，以便引起他們的購買慾望，這就需要精彩的廣告和簡單易懂且突出主題的廣告語來吸引顧客的眼球，從而使他們產生在購買動機。如下面的廣告語：

喝益康，更健康

先買健康，後買益康

一種選擇，兩份收獲

益康相伴，健康永遠

（2）成長期

這個時期對產品的發展也是非常重要的，隨著該乳製品的慢慢壯大，其銷量也在慢慢的加大，但與此同時，競爭對手也在慢慢的增多，一不小心就有可能被其他的競爭對手打敗，所以我們時時刻刻都要提高精神，給自己找准一個適合自己的位置，不斷的發現更新產品，使更多的，有利於人們身體健康的好產品面世。有以下廣告語選擇：

益康賣出的是健康

真情傳天下，營養千萬家

健康生活夢想，益康永遠領先一步

健康源於益康，生命在於自立

（3）具體設計

通過以上的概述，我們可以總結出本策劃小組針對益康乳製品的特點，主要通過平面廣告設計.車視TV.DM免費品嘗.商場促銷.廣播廣告.路牌廣告.報紙廣告以及其他一些針對性比較強的形式來發布新產品的發布推廣。

六媒介策略

（1）對象媒體接收習慣

因為我們選擇的消費群體是學生和上班族，學生主要是通過報紙.廣播等媒介來了解我們的產品，而對於流動性比較強的上班族來說主要是通過車視TV.報紙路牌等媒介來了解我們的產品，總體來看，要短期媒介與長期媒介結合，才能有更好的傳播效果。

(2)媒體組合策略

我們公司選擇媒介及媒體的投資分配情況可以以點線面的形式來概括。面就是採用報紙.廣播來進行全濰坊的宣傳，點則是採用車視TV.商場促銷.路牌廣告.平面廣告設計.DM免費品嘗等來具體的宣傳銷售我們的產品，同時也兼顧了濰坊的經濟發展狀況及人民的生活習慣。

(3)媒介選擇策略

考慮到益康乳製品是剛上市的產品以及我們在廣告上的投資，再者是我們的目標市場主要面向濰坊以及周邊地區，結合實際我們只選擇了報紙.廣播.車視TV等進行重點宣傳。在重點宣傳的基礎上再向外宣傳，比如舉行新聞發布會主要是為提高企業的知名度。相信在這樣的策略下，我們的產品銷售會有大的進展。

七廣告計劃

廣告時間發布

將至年關，許多人會在春節期間購置用物，尤以送禮為主，此時，各種貨源也處於供不應求之時，若在此時發布廣告，必定會有大的收益。開發期在春節前，應以個性化的訴求為主以贏得人心。在現代激烈的市場競爭中要想取得傲人的成績，必須為消費者著想。而作為一個新的產品具有差異性的特點和為顧客著想的思想定會取得好的業績。

八公關營銷策略

（一）目的

在提高企業效益，服務公眾，貢獻社會，回饋消費者，樹立良好的企業形象，同時提高企業的知名度與美譽度。

（二 ）活動策劃

（1）舉行「喝一次奶，捐一分錢」的新聞發布會，本次活動主要是面向全社會，公司向社會承諾每銷售一袋奶便拿出一分錢，建立一個幫助殘疾人的基金。並邀請《濰坊日報》〈齊魯晚報〉等媒介做專題報道，提高益康乳製品的公益形象，讓公眾意識到益康乳製品不僅把關注人們的健康當作自己義不容辭的責任，還關心社會弱視人群，在濰坊以至山東大多數地區關注益康。

（2）在廣播電視台舉辦益康乳製品有獎知識竟答，提出一些保健問題，使人們正確認識健康與營養的關系。通過這個活動，使益康乳製品走進千家萬戶的健康話題中，提高產品的知名度，讓人們更加註意健康，關心健康。

（3）在濰坊部分學校舉行免費贈奶活動，讓學生親身體驗到益康乳製品帶來的好處，也通過學生的宣傳讓家長知道益康乳製品，並通過本次活動提高益康乳製品在學生和學生家長心目中的產品形象，增加產品的美譽度。

（4）益康乳製品應積極參加贊助在濰坊地區的一些大型活動，以這些贊助為契機，提高益康乳製品的品牌形象，增強市場信心，鞏固顧客的忠誠度。如濰坊各大高校舉行的文藝活動，使大家了解益康乳製品，飲用益康乳製品。並將益康的健康營養理性的觀念根植於學生心中，以培養學生的忠誠度，為以後的銷售打下基礎。

九.廣告策略預算

(一)廣告策劃費:20萬

1.市場調查費:10萬

2.資料收集費:10萬

(二)廣告創意

1.平面廣告設計: 20萬

2.報紙廣告:60萬

3.路牌廣告:30萬

4.DM免費品嘗:20萬

5.廣播廣告:60萬

6.車視TV: 20萬

7.商場促銷:50萬

8.其他:30萬

(三)廣告策劃書文本費 10萬

(四)總計320萬

十.廣告效果預算評估

(一)廣告效果的評估

1.廣告主體的預測

現在市場銷售中的各式品牌的乳製品大部分以營養,有助於消化為主,而我們公司新推出的益康系列乳製品,主要針對的是營養保健的策略,廣告詞為"喝益康,更健康".主要因為濰坊大部分家庭收入都在逐漸提高,所以健康成為市民最關心的問題.我們的產品打向市場後,相信會引起很大的回應,會很快佔有較大的市場份額,眼下競爭比較小,近期會一直處於熱銷中,成為乳製品行業中的佼佼者.

2.廣告創意的測試

優秀的廣告創意除了抓住"新"."奇"."特"這三個特點外,還要巧妙的運用藝術手段突出廣告的主題,"喝益康,更健康"這一廣告標語傳達了我們公司產品的營養保健的特點,廣告語簡單.明了,更易被人接受,同時健康是廣告語的關鍵,提出並解決了人民最關心的問題.具體的說我們的產品所含的成分PPL可以提高記憶力.提高免疫力,防止神經衰弱等.

3.廣告文案的測試

廣告文案的測試主要是對反應廣告主題和創意的語言文字的評價,可以用實驗式測試,也可以用模擬環境中的預測,一般情況下後者比較實際,所以我們採用後者,並具體到使用印刷廣告測試,以此來測試廣告文案.

4.廣告作品的測試

廣告作品的測試其實就是廣告創意的測試,通過測試反映廣告作品的優劣,針對我們公司主打濰坊市場,范圍比較小,可以提前做個實際調查,徵求消費者的建議,根據調查結果來測試作品的優劣.

(二}廣告效果的監控

1.媒介發布的監控

主要是監督和紀錄媒介對廣告的發布情況,針對我們公司的情況主要是對廣播媒介,車視TV在某個時段是否發布了本公司的廣告.這關系這公司產品到達目標消費者的情況,因此必須加強監控.

2.效果的測定

對廣告效果的測定可以通過銷售狀況來測定,也可以採用調查問卷的形式來測定.我們決定採用調查問卷的形式來測定.因為調查問卷的形式可以提供標准化的數據收集程序,適用於各種范圍和對象的市場調查,它通俗易懂,實施方便,有利於對資料進行統計處理分析,節省時間,調查效率高.

十一.實施策略

1.導入時機

最佳導入期應選擇在春節的前兩個月,過年送禮是中國傳統,也是人與人之間交流感情的主要方式,只要加大在商場海報的廣告宣傳力度,產品的品牌知名度就會得到很快的提升.

2.實施步驟

(1)實施前的准備工作,通過市場分析與市場調查對乳製品市場做好市場預測,對消費者的需求和購買情況做出深入的調查,只有了解消費者需要什麼,我們才能正確的滿足其需要,從而為在同行業立於不敗之地奠定基礎.還需要對產品和競爭對手進行分析,作到知己知彼,百戰不殆.正確的對益康做一個市場定位,為提高銷售打下基礎.

(2)對消費者和競爭對手完全了解之後,我們要做的是廣告宣傳策略,根據廣告目標和廣告定位來制定廣告計劃,選擇正確的媒介策略是廣告宣傳的重要環節,在廣告宣傳中把重點設在公關營銷上,例如新聞發布會和社會公益活動.舉行"喝一袋奶,捐一分錢"的活動,可在市民心中樹立良好的企業形象,提高知名度.

首先作到讓消費者對企業產生好感,消費者才會關注你的產品,才會願意買你的產品,也就是通過系列公益活動使益康乳製品在消費者心中留下良好的第一印象,同時要加大商場的宣傳和促銷,提高產品的銷量.

(3)最後要做一個關於本次廣告策劃的市場調查,對整個策劃所達到的實際效果和預期效果相比較分析,以問卷的形式調查本次策劃所達到的效果,通過對商場負責人和促銷人員以及大部分消費者的問卷調查來進一步分析益康乳製品已經在消費者心目中的定位,為企業的進一步發展打下堅實的基礎,使企業受益.

3.總結

通過我們對市場的全面分析和深入了解,已經對益康乳製品進行了正確的市場定位,找准了媒介宣傳策略,為產品推廣打下了基礎,相信通過這些活動,益康乳製品一定會取得偉大的成功,在將來的市場競爭中取得優勢.