咖啡營銷活動分析

❶ 咖啡廳的營銷方案，做哪些營銷比較合適謝謝大家

咖啡廳的營銷方案，做哪些營銷比較合適？謝謝大家

咖啡西餐廳可以採用贈送禮品的方式來達到促銷的目的。需注意的是，贈送禮品的內容和贈送禮品的方式應該有講究，在考慮到效益。
1、贈品的形式
（1）禮品性贈品。為鼓勵顧客光顧咖啡西餐廳，在就餐時可向客人贈送禮品，也可以在節日和客人生日之際向客人和老主顧贈送慶祝的禮品或紀念卡。
（2）宣傳品贈送。為了直到宣傳作用，使更多人了解咖啡西餐廳、提高咖啡西餐廳知名度，經營者可以選擇價值便宜、可大量分送的物品作為宣傳性贈品，但是一定要印上咖啡西餐廳的推銷性介紹。
（3）獎勵性贈品。為了 *** 顧客多購買產品和再次光臨，咖啡西餐廳可以採用這種發放贈品的方式。這種贈送是有選擇的，例如根據顧客光臨咖啡西餐廳的次數、在咖啡西餐廳中的消費額多少分別贈送禮品。
2、贈品促銷的要求
贈品促銷要符合不同年齡接受者的心理要求。為了使禮品達到最佳效果，應有必要針對不同贈送物件選擇不同的禮品和贈送場合。
（1）要注意禮品的檔次。一家高檔咖啡西餐廳絕不能送低檔次的禮品，如果經費不足，寧可不送或送一件高檔的小紀念品，也不要贈送大量的低檔禮品。贈品是溝通咖啡西餐廳與顧客關系的重要渠道，咖啡西餐廳推銷員要注意贈送符合咖啡西餐廳形象的獨特禮品以招徠顧客。
（2）要注意禮品的外包裝。包裝漂亮能夠讓顧客覺得禮品比較高檔。現代社會常利用包裝點綴產品，直到推銷產品的作用。贈品的包裝一定要精緻、漂亮、獨特。
（3）贈送禮品時氣氛要熱烈。為達到最佳贈送效果，在贈送時要盡可能創造熱烈的氣氛。這樣贈品能使顧客增加幸運感。並具有感染其他顧客的作用。
優惠促銷是指咖啡西餐廳為鼓勵客人反復光顧和在營業的淡季時間里進行消費而採取的一系列折扣辦法。優惠促銷包括即時優惠和延期優惠兩大類。前者是伴隨餐飲購買行為而自動生效的各種優惠，如現場摸獎、現場打折、贈送禮品等；而後者則是消費者在下次購買餐飲產品時才能使用和享受的各種優惠。
優惠促銷的形式主要有以下幾種。
（1）折扣
折扣是優惠促銷的最常見的形式。咖啡西餐廳不但可以根據客人消費額的多少確定折扣的高低，還可以在餐飲銷售的淡季和非營業高峰期間開展半價優惠和買一送一等優惠促銷活動，以吸引更多的客人，進而銷售額。
（2）低價套餐
經過仔細設計將若干種組合成一種套餐後，西餐廳可以按較低價格進行銷售，以此吸引顧客，增加整體收入。尤其是針對周末家庭消費和節假日的散客消費，許多西餐廳往往推出不同特色、不同檔次的家庭套餐，以滿足不同家庭的需求，如「周末歡樂家庭套餐」、「除夕團圓套餐」等等。
（3）發放贈券
贈券的使用在餐飲業極為普遍，尤其是在營業淡季。贈券的發放比較靈活，既可以借用大眾媒介，主要是報紙，發放贈券，如在報紙廣告中宣傳「持本廣告消費給予8折優惠」；也可以在消費者結賬時向消費者贈送等等價贈券，下次銷售可作相應幣值計算。
（4）積分獎勵
積分獎勵是一種用於獎勵咖啡西餐廳常客、提高客人忠誠度的優惠促銷方法。咖啡西餐廳按照客人消費額的大小計算客人的分數，客人每次在西餐廳消費後獲得的分數可以累加，形成客人的總積分數。接著咖啡西餐廳根據客人的積分多少制訂和實施不同檔次的獎勵計劃，例如給予較高的折扣優惠、免收服務費、免費消費等。
（5）免費品嘗
咖啡西餐廳開發出新的餐飲產品時，可將樣品送給某些客人品嘗，以了解他們是否喜歡這種產品，同時歡迎客人再次光顧或立刻購買。當新產品得到客人的認可以後，咖啡西餐廳再將其列入選單。有的咖啡西餐廳則在餐飲超市中設定某些新品的品嘗點，消費者可先嘗後買，這樣既能獲得客人的認可，又能使客人放心。
（6）額外贈送
咖啡西餐廳在以正常價格供應食品飲料給顧客後，另外再加送其他一些小禮品，包括餐後的水果拼盤、帶有咖啡西餐廳標志的打火機、兒童玩具、選單日歷等，如果遇到當天過生日的顧客，可免費贈送蛋糕；對某些特殊的消費者在特殊的節日給予節日優惠，如母親節給母親的優惠，重陽節給老人的優惠，兒童節讓兒童免費參加各類游藝活動等。
（7）聯合促銷
聯合促銷是指兩家或兩家以上的咖啡西餐廳或咖啡西餐廳與其他企業基於各自利益的考慮，以某種雙方都能夠接受的形式和動作手段共同進行市場溝通和產品推廣的促銷手段。例如，咖啡西餐廳與紅酒生產商合作，舉辦「紅酒節」。促銷期間，咖啡西餐廳不但供應優惠的紅酒，而且對產品進行打折銷售，從而提供給客人更多的實惠。這種聯合促銷策略不但使紅酒商獲得了向目標市場有效推銷產品的機會，而且帶動了咖啡西餐廳的其他相關產品和服務的銷售，減少了咖啡西餐廳單獨進行促銷時所要負擔的促銷費用。
現在許多咖啡西餐廳營銷方面存在的一個最大的問題是：不分回頭客與新顧客，不分「忠實顧客」和「非忠實顧客」，在營銷中沒有制定對回頭客或忠實顧客的傾斜政策，因而不易形成回頭客或忠實顧客的隊伍，造成營銷資源的浪費。咖啡西餐廳在營銷中需要向回頭客或忠實顧客時行政策傾斜，如向回頭客「分紅」，即可以按照一位顧客惠顧本店的次數和消費金額向這位顧客發放相應比例的獎金，以鼓勵其增加惠顧次數和消費金額；還可以有某種形式將分散的顧客組織起來並向這個組織整體提供優惠政策，如推行俱樂部制、會員制、貴賓卡和優惠卡制等。這可以使長遠的戰略意義。最後，既然回頭客是咖啡西餐廳的一種資源，除了將他們組織起來，還需要對他們進行管理，包括顧客調研、顧客關系的協調和顧客檔案的管理。

求咖啡廳市場營銷方案……

我認為既然是咖啡吧，那麼就要把自己的核心業務做好做精之後再拓展其他。先服務好現有客戶，夯實基礎，讓客流量穩定增長。下一步就可以開發其他產品，或高階產品，提高客單價。這樣既有特色又有客戶，良性迴圈。
說道核心業務——咖啡。
煮出一杯真正好喝的咖啡是關鍵，如何煮出一杯好咖啡呢，好不好喝是口味的問題，關鍵在於一個「好」字。我有客戶反映說現在咖啡館里來的客戶越來越挑剔了，其實不然，應該懂咖啡的人越來越多，忽悠客戶越來越難了，才是真的。
好咖啡，就要從源頭抓起：
新鮮優質的咖啡豆，且品種齊全。
好的裝置，試想一家高檔咖啡吧只有一台全自動咖啡機，能做的出什麼咖啡來。
合適的人，吧台上若沒有一位懂咖啡愛咖啡的咖啡師，是很難做出一杯好咖啡來的。
咖啡吧台人員的素質，現在的客戶不是一句巴西豆就能搞定的，有調查顯示常進咖啡館的人一般都具有較好的教育背景和較高收入，屬於社會的精英階層，知識面廣，吧員的素質直接決定咖啡吧在客戶心目中的檔次，專業還是裝樣就在一句話之間。
胡亂說些，希望能對你有些許幫助。

適合咖啡廳，中西餐廳的營銷方案，一直想都沒想到合適的，求幫助啊！

這個太多了，幾乎所有的咖啡廳和西餐廳都會有音樂播放。
還有像上島咖啡，老樹咖啡等這些咖啡廳都是鋼琴現場演奏，而不是播放音樂，CD，還有台北牛排也是有人現場演奏鋼琴的西餐廳。
但是白天估計還是播放音樂，只有到晚上大概六點半到十一點之間琴師才會工作。具體時間每個餐廳可能略有不同，但前後差最大半小時。祝你吃飯愉快

咖啡廳營銷技巧

一家咖啡館的成功，基本上必須「口岸」、「咖啡」、「服務」三項要素有效的運用與配合。同時在經營之際，有關情報的收集，諸如時常的競爭情況及消費者的需求變遷等，也應該隨時掌握，作為管理調整改進之用。

市場營銷方案怎麼做？網路營銷方案怎麼做？具體一點，謝謝！

一般營銷方案需要在成功策劃過至少一次活動後，做的方案才能務實，下手的力度市場營銷隨著市場經濟的發展不斷擴充套件、延伸，在營銷發展的新思路、新趨勢中

急~~~~圖書營銷方案或案例。謝謝！

圖書營銷案例：解析韓國作家崔仁浩中國文化之旅
9月18日至24日，長江文藝出版社邀請韓國知名作者崔仁浩先生在北京開展了為期六天的中韓文化交流活動，並配合該社9月初出版的《火鳥》一書進行宣傳。期間，受到近百家不同媒體關注，該書的銷售應聲而起。近日，從北京開卷圖書研究所傳來的訊息表明，《火鳥》正式銷售未滿一個月，已在9月的新書綜合排行榜中占據第七名的好位置（參見本期市場月報）。
邀請國外作者來華進行圖書宣傳，國內出版人多有想法及實踐。但組織這類活動的困難比邀請國內作者更多：一是資金壓力，數萬元的費用讓一般人望而興嘆；二是邀請難度大，國際知名作者的工作繁忙，日程緊張，組織者要選出適合中國的營銷時機發出邀請，需要做更多工作；三是要克服語言溝通和文化障礙，在短時間內集中組織多場各層次的跨文化營銷活動，對圖書營銷人員來說也是一大挑戰。談起這次韓國作家崔仁浩文化之旅中國行活動，長江文藝出版社負責策劃此次活動的羅新認為：「這次活動借鑒了商業和工業行業的營銷理念，把活動定位為文化之旅，通過比較周密的計劃，得到讓人滿意的效果。」
定位：文化之旅
羅新介紹說，邀請作者來華進行一次營銷活動的想法，早在長江文藝出版社—洽談引進版權時，就已經初步成形。《火鳥》的行銷與市場策略則在簽合同後不久就初步完成，特色就是定位成「文化之旅」。
崔仁浩是目前亞洲最受歡迎的作家之一。其創作的《商道》、《王道》暢銷韓國及亞洲各地區，銷售上百萬冊。2003年他的作品剛一進人中國，便迅速登上暢銷書排行榜。崔仁浩今年初推出經過修改的《火鳥》一書，在韓國引起轟動。這部被作者自稱為「自畫像」的長篇小說是作者早年的成名之作，曾被四次改編成電影電視劇，其中包括香港拍攝的電視劇《香港特快》。因此，該書的版權引起了國內多家出版社的注意。
當時作為出版社負責版權貿易的羅新，在洽談版權過程中對作者崔仁浩和其作品也有了進一步理解：這位作者從小耳濡目染，對中國的歷史和文化就相當感興趣，《商道》中就表現了作者對中國的歷史深度了解。而中國大大小小的城市崔仁浩也幾乎走遍，尤其是西安、洛陽這類在歷史上非常著名的古都。除了到中國各地采風之外，崔仁浩對中國當代的文化也有一定了解。比如他特別推崇張藝謀導演的《紅高粱》等電影。
「由於崔仁浩先生具有獨特的個人魅力和公眾知名度的特點，使他具備品牌影響力和廣告媒體載體的功能。因此，我社舉辦此次活動不拘泥於陳舊的簽名售書方式，而是充分利用作者的文化背景和韓國人文簡單、率真、個性獨特、性格張揚等特點，藉助社會對『韓流』的關注，把活動辦成具有深度的文化內涵的互動式體驗營銷活動，從而形成更廣泛的公眾關注度。」羅新在談到這次活動的策劃思路時說。
實施：周密計劃
《商道》、《王道》兩書在中國出版後，銷量表現良好，據說這兩本書的出版社也曾有意邀請崔仁浩來中國做圖書宣傳，但由於作者工作繁忙，平時很難有時間參加活動，一直未能成行。而此次他與長江文藝出版社初次合作，就答應來華，是什麼原因呢？在活動的第四天，當本報記者在采訪中向崔仁浩提到這個問題時，這位61歲的作者說：「土為知己者死。」
「我們社以前沒做過這樣的活動，這方面的經驗很少。但是我社領導全力支援此事，而且事先我們也做了周密的計劃，曾經出了一個長達十多頁為期15天的活動企劃案，和韓國溝通也很充分。因此打動了崔先生。」據介紹，中秋節正好也是韓國的一個大節，休息七天，因此崔先生特地利用休息時間到中國來參加活動的。而為了這次活動，他回去後每天的工作量要增加一倍，非常辛苦。而這，在無意間，也為媒體創造了一個話題：中秋來華。
為了充分利用寶貴的六天時間，該社策劃人員提前兩周就製作了一個行程表，在「文化之旅」中安排了包括北外演講暨新書釋出會、新浪名人訪談、央視國際訪談、北京多家媒體專訪、中央人民廣播電台黃金時段一周的讀者互動、簽名售書、天津媒體全程跟蹤體驗中國文化、韓國多家媒體電話采訪。
這樣的行程安排考慮到幾種主要的營銷活動穿 *** 行，合理安排作者體力。其中，在高校的主題演講活動也考慮過其他院校，後來定在北京外國語大學是因為這里的對外交流活動比較多，且有很多熟悉韓國語言文化的學生和教師。果然，現場氣氛非常熱烈，觀眾提問不斷，崔先生的回答也很幽默，受到了觀眾的歡迎。
這次活動對媒體發動也比較成功。「邀請國外作者來華營銷時，讀者和媒體對該作者的了解程度最為關鍵！作者喜歡和了解自己的媒體和讀者交流。」在確定活動日期後，9月初就開始陸續通知媒體，形式主要是電子郵件和電話。在給媒體的材料中，長江文藝社詳細介紹了作者的簡歷、主要作品、寫作風格、新作特色及各界評價，並且附上活動的日程，媒體可以根據自己需要與組織者聯絡采訪。全國大約有上百家媒體接到了通知。
長江文藝社共派出2人完成北京的接待工作。羅新和同事楊前曠為此次活動調動了一些友好關系配合，比如取得了北外校領導和校方的全力支援、清華大學出版社友人的支援、知名的工商業圈策劃人的支援、在京的多家文化公司提供交通工具等。費用主要出版社負擔，在六萬元左右。
效果：直接推動銷售
隨著韓國作家崔仁浩中國文化旅活動的進行，新浪網首頁「新聞中心」以醒目顏色儲存新聞標題連結3天之久，《北京晚報》以彩版大幅介紹崔先生和《火鳥》。中央人民廣播電台一周黃金時段開展的營銷活動，參與者中獎後將得到崔先生簽名的《火鳥》。《沈陽晚報》、《重慶商報》和《成都晚報》等地方媒體做了圖書連載。目前，仍不斷有媒體提出采訪要求。
媒體的宣傳帶動了《火鳥》的人氣，崔仁浩在中關村圖書大廈現場簽售140本書，這樣的數量連作者也表示「沒有料到」。而羅新他們也沒有料到，一次在歷史博物館門前，甚至有韓國遊方的尼姑要求與崔先生合影。韓國方面也有媒體關注此次中國行，曾電話采訪過，「遠在韓國那邊，通過韓國媒體也感受到崔先生在中國活動的熱度」。
這次活動中增進了作者對長江文藝出版社及羅新等人的友好關系。得知作者有意寫一篇涉及中國的作品，在中秋節，羅新特地安排了北京一個高層公寓和崔先生夫婦共度佳節。在裝飾了漂亮的中國燈籠、一派現代感的房間里，崔先生還展示了他渾厚的男中音。
但羅新也認為，時間不夠也使得他的一些活動構想未能充分展開，比如與其他中國作家的交流、去其他城市等。

咖啡店國慶節有什麼營銷方案

最好的辦法就是以國慶為主題，這樣可以喚起民眾的感情共鳴，你可以消費滿60元就給與優惠等等。沾60周年大慶的邊，就不算跑了主題
至於中秋節，還是思念我們沒收回來的台灣

創業營銷大賽營銷方案

創業營銷大賽營銷方案，互幫互助創富顧問俞文龍認為你搞笑吧，創業營銷大賽營銷方案也讓人家幫你搞定，不怕評委一問三不知直接淘汰，再說了，也沒有人會閑得蛋疼來幫你搞這東西，除非是有嘗服務。互幫互助創富顧問俞文龍認為，最好自己查相關資料，網上得來總是假，碰到不懂裝懂的，隨便應答的，根本就是假的或騙人的就直接誤導你，甚至害慘你。

營銷高手請進!關於咖啡廳的!

我覺得你們可以採取印製優惠券或者是對固定的顧客進行優惠打折
還有就是有花樣繁多的咖啡杯要精緻哦~不同的咖啡使用不同的杯子~每種咖啡再配上一些搭配的特色點心
節假日有特殊得茶點推出~周末會有周末咖啡套餐
還有啊~現在流行用購物袋~你們可以製作自己的購物袋~在上面繪畫上你們店的特色~這樣會擴大宣傳范圍哦~
這些的費用我不太清楚~不過希望這些意見對你有用處~
生意興隆！o(∩_∩)o...

❷ 咖啡豆和茶葉的營銷方式和渠道

咖啡豆和茶葉的營銷方式和渠道如下：
1、定製營銷：咖啡在定製營銷也分為兩種：一種是BtoB，即通常所說的「訂單農業」。咖啡生產者可根據加工者或批發商的要求進行生產，咖啡收獲後由生產者直接送達到加工者或批發商，或由後者自己運輸。另一種是BtoC，它是咖啡生產加工者根據消費者的需要進行專門生產或品種搭配並直接送貨上門的營銷方式。
2、網路營銷：在互聯網上開通咖啡網站，將咖啡品種、規格、價格等信息及時傳遞給買方，並可在網上進行交易。通過網路進行市場調查、了解市場行情，引導農民進行產品種植結構調整、進行產品展示，並通過網路與國內外直接進行信息交流。
3、國際咖啡展會：通過國際咖啡博覽會來展示咖啡的品質和特色。在博覽會體現咖啡業的發展、吸引海外貿易合作夥伴。

❸ 咖啡廳營銷策劃方案範文3篇

如果事先缺乏周密的准備，機遇也會毫無用處。為了更好的規劃活動或者工作中的開展順序，我們是時候制定相應的策劃方案了。策劃方案要細致周密，操作性強又不乏靈活性。你們到底知道多少優秀的策劃方案呢？為此，欄目我從網路上精心整理了《咖啡廳營銷策劃方案範文》，或許你能從中找到需要的內容。

咖啡廳營銷策劃方案範文(篇1)

10:00-13:00 「我的咖啡我來煮」之咖啡製作體驗

點一杯喜歡的咖啡，並在咖啡師的指導下製作自己的咖啡，在輕松的沙發音樂中，感受咖啡DIY的樂趣;所有在這個時段到店消費的朋友都有機會參加一個 「Diary今夏咖啡旅程」的抽獎，獎品為價值390元的日記咖啡體驗卡，包含日記咖啡館的經典、創意、手工咖啡的所有產品，讓您在今年夏天經歷一個愉快豐富的咖啡旅程;`

14:00-17:00 如約進行本月的跳蚤市場活動

給您閑置多年的寶貝標個價，邊喝著咖啡，邊等買主，順便看看別人的寶貝里有沒有中意的，感受一下跳蚤市場獨特的樂趣;

因為店慶，本月參加跳蚤市場的朋友，也有參加抽獎的機會，獎品為「Diary四人套餐一份」(包含餐及飲品);

20:00-22:00 「調出你的色彩」雞尾酒調試體驗

想不想嘗試一下自己調出色彩絢麗的雞尾酒的成就感?在Diary倍受歡迎的幾款雞尾酒中，你可以選擇兩種，在店員指導下親手調制出來，向朋友們展示你的得意之作，並能以店慶的優惠價格享用它;

參加雞尾酒調試體驗活動的朋友，還有機會參與抽獎，獎品為日記咖啡館酒類新貴——健康養身、口感清冽、倍受歡迎的「魔鬼情人」蜂蜜酒一瓶，可在8月內到店享用。

參加多個活動，可參加多次抽獎; 抽獎將在每個時段活動結束時進行，並當場公布結果(如中獎的朋友已離場，我們將第一時間電話通知到本人)。

會員卡充值優惠活動：元旦當天，會員卡充值可以享受到更多優惠贈送;

朋友們，您可以根據您的時間，隨時到店，與我們分享店慶的快樂，並參加相應時段的活動，試試運氣，看看能不能抽中我們精心准備的獎品。期待著在這個特別的日子與您相遇：)

##結束

咖啡廳營銷策劃方案範文(篇2)

一、背景分析

1、產品與服務狀況分析

咖啡廳將湖北汽車工業學院的所有學生作為其顧客，產品是單一的咖啡，不提供其他的飲料等服務。當然，作為咖啡廳，它的服務，它的情調，都是不可忽視的產品或者說是附加產品。咖啡廳提供咖啡飲品的種類較多，咖啡的特色在於味道很濃郁，甜苦可以依據個人喜好自由搭配。這樣使得的產品大眾化，普通化。此外咖啡廳還提供各式花式糕點。

咖啡廳的服務員大多數都是學生，而且很大一部分是這個咖啡廳的投資者。他們基本上沒有受過專門的服務類培訓，但是根據目前的服務狀況來看，他們基本上能很好的滿足顧客的需要。

咖啡廳的價格定位54。8%的顧客表示能接受。此外，超過一半的顧客表示如果提高額外的特色服務，他們願意為服務買單。只有7%的汽院學生表示，價格完全不會影響他們選擇咖啡的品種。(受調查條件的影響，僅取30汽院學生為調查對象，僅供參考，若需詳細調查結果，請加大調查范圍)

2、餐廳自身

優勢：

★位於湖北汽車工業學院內，有較固定的客戶來源。

★安靜優雅，交通便利，停車方便。

★地處經十路繁華地段，與2食堂(校園三大食堂之一)相鄰。

★以上下課的學生為軸心，老師學生群體基數大。

劣勢：

★尚未樹立良好的品牌形象

★服務意識薄弱。

★菜單品種沒特色，味道有待提高。

★對於本身宣傳不到位，知名度不夠。

3、競爭情況分析

目前咖啡廳的外在競爭對手有兩個：桃園食堂的奶茶窗口和學校側門的一個奶茶店。但是我們不把這些做為潛在的競爭者，咖啡廳並不把咖啡做為的產品，還經營蛋糕類，並且它的目標顧客不僅是情侶，而且還是廣大的老師和同學。兩個競爭對手比較可以看出，咖啡廳的競爭目標不是和另一個競爭者搶顧客，而是如何更好地吸引自己的潛在顧客。需要注意的是，如果學習競爭對手將自己的經營產品擴大，對於咖啡廳來說不具有優勢，而且很大可能會擠占自己的市場空間。

競爭者的分析：a、奶茶店，主要面向低檔消費者，這一類消費者居多，我們校周圍奶茶3元/杯，環境雖然差一點，但奶茶店是我們最重要的競爭者。

b、桃園食堂奶茶窗口，主要在就餐期間營業，奶茶價格價位很多，從1。5元/小杯到6元/大杯不等。競爭力很強，但受時間段限制。

4、消費群體分析

★群體特點：學生——基數大，沒有自己的經濟來源，但有一定的消費能力;年輕，時尚，富有激情，勇於接受新事物;戀愛的季節，感情豐富，愛面子，閑暇時間多，朋友聚會多。教師——具有高文化修養，有一定經濟能力。★消費動機：休閑娛樂，議事，朋友，情侶約會，就餐，★消費心理：優雅舒適，有格調，方便但不隨便，放鬆心情的地方。

5、媒介分析

傳單、宣傳冊——校園散發，食堂門口，海報和咖啡廳。

優點：方便，及時，其引導性強，成本低。

6、消費者分析

a、外來人士，高校是一個知識分子呆的地方而且也是文化中心，商務人士和遊客可以把對咖啡的需求與消費帶到了學校，促進了西餐業的發展，帶動這個產業的發展。

b、環境特別需求者，咖啡廳的環境既不像中餐廳那麼熱鬧，也不像快餐廳那麼匆忙，無論是休閑還是談話都十分方便。所以，很多人都把咖啡廳作為與朋友、同學、甚至客戶商談、交流、溝通的一個場所。還有些人把在咖啡廳當作思考、獨處或處理一些工作的場所。

c、追求時尚者，由於大學生是追求時尚的年青消費群體。他們追求品味和個性，消費能力從總體上講比較有限。這其中以情侶約會最為主要。

二、營銷策略

1、營銷方案目標

★此次策劃的主要目標是在綜合分析咖啡屋的內外環境的基礎上，對咖啡屋進行整體的策劃，以求提升品牌的知名度和美譽度，進一步開發潛在顧客和維系老顧客，也是對餐廳產品服務質量的提升，增加效益。

2、咖啡廳自身定位

★在咖啡廳的適當位置放置一個與餐廳裝飾色調一致的書架。

★在咖啡杯或其他餐飲用具上加一個精緻的小標簽，上面印有哲理性或趣味性的短小語句和詩詞。

★體現文雅，在咖啡廳內播放/演奏輕音樂，調節氣氛。

3、根據不同消費群體，我們制定了不同的營銷策略

★在校內宣傳單頁

彩頁規格：設計立體彩頁，一是便於放置，二是可以長期重復使用，有效節約投資成本。

內容：宣傳咖啡廳服務理念和特色，對咖啡廳季節性新推飲品進行介紹。

★提供休閑等類的書目

目的：考慮消群體士約會時等待，可以隨意翻看雜志，讓消費群體感受到咖啡廳服務細致。

書目內容：介紹西方飲食文化，世界地理人文知識，休閑娛樂，還有一部分商業信息等內容的雜志。

★贈送優惠券：

目的：短時間內增加學生關注度，在視覺和價位上激發學生購買慾望，增加客流量。

內容：以宣傳咖啡廳特價套餐或特色食品為主，選出視覺形象突出，容易吸引學生的套餐搭配為主，在視覺和價位上打動目標受眾。

★建立會員制度

目的：長期套牢客戶，在會員優惠條件的吸引下刺激消費。小幅度降低利潤，大幅度提高銷售量。

4、廣告策略：廣告語——品嘗苦澀的味道留下記憶的甜蜜

三、機會與營銷目標分析

1、短期目標分析：咖啡屋的營銷策劃短期目標是打開知名度，在學生中建立良好的聲譽。在小幅度提升營業額的基礎上，充分開發潛在市場。

2、長期目標分析：保持營業額增長的基礎上，充分利用特色服務，在學生當中建立穩定的顧客群。培育並廣泛的傳播拐角咖啡文化。

3、特定節日宣傳策略：元宵節，五一，十一和元旦等可以增加針對三類目標消費群體的宣傳，推出與節日氣氛相適應的特色餐，吸引顧客。

四、室內設計改進

1、內容：「迷你咖啡屋」彩虹形狀排列，下方是一個大寫「WELCOME!」還包括咖啡杯或西餐用具圖案等元素。

2、開辟情侶專區：在咖啡廳的西面開辟情侶專區，做成小間式。

3、燈光改進：所以除了情侶專區，我們要求將燈光從暗色調中解放出來，仿照很多大咖啡廳，將咖啡屋的總色調定為明亮的，舒適的。

咖啡廳營銷策劃方案範文(篇3)

1、台歷：

製作策略：把兩岸咖啡西餐中選出12道精典菜品，每一道菜品設計在每個月中，並做相應打折活動，在元旦前全部派發完畢。消費者可持菜品彩圖到兩岸咖啡消費，享受部分優惠政策，如免費點鋼琴曲，菜品打折消費。

(台歷樣品，僅供參考)

2、dm宣傳單頁：

製作策略：將咖啡廳元旦活動優惠措施體現出來，如贈送咖啡紀念禮品、免費品嘗部分菜品，通過夾報的形式和現場品嘗咖啡時派發，讓消費者感受到咖啡廳菜品的精典。

3、鋼琴曲點單：

製作策略：中內外著名鋼琴名曲薈萃，簡約、時尚，消費者就餐時可聆聽優美的鋼琴曲，並根據自己的興趣點曲自己喜愛的音樂，鋼琴師即可彈奏出悅耳動聽的音樂。

正面 反面

4、咖啡品嘗操作台：

製作策略：重點突出企業形象、企業文化、企業理念，能更大范圍吸引消費者眼球，識別性強，受眾率廣泛，加上咖啡廳簡明的精典物語，得到消費者對咖啡廳的極大認可。

(操作台樣品，僅供參考)

5、 易拉寶：

製作策略：主要內容：咖啡廳精典咖啡起源簡介、企業理念。擺放於二樓就餐廳顯赫位置，傳播頻次高，增添活動氣氛。

(圖片樣品，僅供參考)

6、 弔旗

主要內容：活動主題標語，「成功溝通 始於兩岸」

懸掛於二樓餐廳樓頂部，廣告信息量密集，受眾面廣泛，受眾記憶時間較長，是室內舉辦大型活動最佳選擇。

(圖片樣品，僅供參考)

7、大型菜品展牌：

製作策略：採用不銹鋼金屬製作，具有穩定性強、隨意更換廣告內容、保存時間最長的特點，主要內容：企業理念，企業精典招牌菜菜品名稱，價位。擺放於二樓餐廳樓梯旁邊，便於消費者上來就可自行挑選菜品。

8、 元旦通票(略)

❹ 咖啡廳營銷工作方案

【 #策劃# 導語】隨著我國改革開放及人民生活水平的提高，咖啡飲料逐漸被越來越多的人所接受。以下是 考 網整理的咖啡廳營銷工作方案，歡迎閱讀！

【篇一】咖啡廳營銷工作方案清塵培

一、意濃咖啡廳發展的兩個階段：

A，艱苦創業階段。開業初期是人、物、財短缺的艱苦階段，在這段時間我們要面臨好些的困難，因此這段時間我們要以過硬的服務，信譽，質量打好開業後的基礎，為以後的工作做好鋪墊。

B，發展階段。在樹立好前期階段後，採取營銷進攻法，進攻那就的防禦，利用營銷手段，佔領市場。

二、意濃咖啡廳管理的兩個階段：

A，模糊管理階段。開業初期對幾個管理有好些不明確的方面，只能憑借經驗管理，因此我們需要嚴格的管理辦法，對每件事情作出具體的工作辦法及步驟，為以後的管理做好定位工作。

B，質量管理階段。開業一段時間後，對基本的分工，及管理漸漸有所明確，這時候，我們要採取定位制度管理，對每件事情採取定位制度管理，嚴格按照規章制度來，以便以後便於管理。

三、在這些管理都到位後，要以服務豎質量，以質量豎形象，最後要以形象豎品牌！

其實說實話，意濃咖啡廳主要講究的那就環境布置，講究得那就品味，因此環境的設計佔到啦百分之六十，地理位置佔到百分之二十，服務佔到百分之十，一個好的管理也起啦很大的作用，要記住無規矩不成方圓，因此哪些都有要有個制度管理，分工要具體，分工具體也是為啦便於管理增高工作效率。

（一）產品介紹：

意濃咖啡廳是地點位於我校圖書館三樓。目前主要的經營項目有各種咖啡、茶、果汁、雞尾酒和小吃（中西餐結合）等。

在中國，絕大多數消費者把吃西餐當作是一件奢侈的事。柔和的燈光、典雅的裝潢、精緻的餐具、彬彬有禮的侍應生在好些人看來是一種遙不可及的貴族消費的體現，是與千千萬萬普通的大學生無關的一種存在。

在城市學院，名為雙魚座意濃咖啡廳，將成為同學相聚、情侶交流、與朋友洽談的首選的浪漫之地。

創辦意濃咖啡廳的主要目的是給我校在校學生提供實習的機會，讓學生在學習的同時參與實踐，從而增高學生的綜合素質，因此，由在校本科學生擔當意濃咖啡廳的所有管理和服務人員是該意濃咖啡廳的一大特色。

（二）市場狀況分析

1、消費者需求分析。

對家庭經濟充裕的在校大學生，他們在校期間的業余時間大多用來發展自己的興趣，追求生活的樂趣。大學生是社會消費的一個特殊群體，盡管他們在經濟上尚未獨立，但已是消費創新的主力軍之一：今天的大學生消費已經不僅僅為啦滿答唯足生存的需要，更多地是為啦展現自我創新能力、向社會展示新潮前衛。學生手中的錢多啦，其消費領域也越來越寬。目前擁有手機、CD機、電腦等高等消費品的大學生日漸增多，旅遊、同學聚會和戀愛消費也日趨增加。

目前大學生的消費狀況不盡合理，如儲蓄觀念淡薄、消費結構存在不合理因素、過分追求時尚和，存在攀比心理、戀愛支出過度等。消費不僅僅是個人行為，還會受到社會的政治氣候、經濟狀況、文化環境等因素影響。

兄槐學生到意濃咖啡廳主要是追求一種高品味的感受。盡管學生有相當一批咖啡消費者是因為文化和時尚而消費咖啡，但在很大一部分學生人看來，西餐廳與中餐廳沒本質的不同，學生更注重實際，從很大水平上講，西餐在他們看來那就另一種味道的飲食。首先，為啦消除人們對西餐的隔閡，雙魚座意濃咖啡廳將自己的定位調整為以中檔消費者為主，在原來的基礎上實行全面降價。在營銷策略上實行「欲取先予」，進行市場開發，讓更多的學生消費者走進意濃咖啡廳。

2、消費者分類。

（1）外來人士。高校是一個知識分子呆的方面而且也是文化中心，商務人士和遊客能夠把對西餐的需求與消費帶到啦學校，促進啦西餐業的發展，帶動這個產業的發展。

（2）環境特別需求者。雖然有的學生對西餐的消費不像白領階級那樣包涵對西方文化的消費，但對西餐廳特別的環境，還是有需求的。西餐廳的環境既不像中餐廳那麼熱鬧，也不像快餐廳那麼匆忙，無論是休閑還是談話都十分方便。因此，好些人都把西餐廳作為與朋友、同學、甚至客戶商談、交流、溝通的一個場所。還一些人把在西餐廳或意濃咖啡廳當作思考、獨處或處理幾個工作的場所。

（3）追求時尚者。由於大學生是追求時尚的年青消費群體。他們追求品味和個性，又不宥於固定的模式和框架，消費能力從總體上講比較有限，但群體規模大，對西餐的認同水平高，他們都對西餐消費起到啦推動作用。這其中以情侶用餐最為主要，每年情人節時尤其明顯。

3、競爭者分析。

現有競爭者主要有幾類：

一類是奶茶店，主要面向低檔消費者，這一類消費者居多，我們學校周圍奶茶1元/杯，還提供座位和桌子來方便學生交流，環境雖然差一點，但奶茶店是我們最首要的競爭者。

另一類是比較高檔專業的KTV，主要面向學生唱歌喝酒。這類餐廳環境閑適，風格獨特。

這類餐廳更適合中高檔消費群體，在我們學校周圍通常價格在20元/時，100多元就能夠盡情享受一晚上，最首要的是它由私人包廂，這一點我們咖啡店需要留意一下，價格略低於意濃咖啡廳又高於奶茶店，面對的主要是對環境有特別需求者和追求時尚者。

最後一類那就和我們一樣的意濃咖啡廳，我們學校附近沒意濃咖啡廳，因此現在意濃咖啡廳最首要的對手是前兩類，市場的競爭仍是非常激烈的。而我們的意濃咖啡廳是城市學院內一家，在周圍也是規模的一家，只要做好宣傳和市場細分，我們能夠壟斷這個市場。

【篇二】咖啡廳營銷工作方案

一、背景分析

1、產品與服務狀況分析

咖啡廳將湖北汽車工業學院的所有學生作為其顧客，產品是單一的咖啡，不提供其他的飲料等服務。當然，作為咖啡廳，它的服務，它的情調，都是不可忽視的產品或者說是附加產品。咖啡廳提供咖啡飲品的種類較多，咖啡的特色在於味道很濃郁，甜苦可以依據個人喜好自由搭配。這樣使得的產品大眾化，普通化。此外咖啡廳還提供各式花式糕點。

咖啡廳的服務員大多數都是學生，而且很大一部分是這個咖啡廳的投資者。他們基本上沒有受過專門的服務類培訓，但是根據目前的服務狀況來看，他們基本上能很好的滿足顧客的需要。

咖啡廳的價格定位54。8%的顧客表示能接受。此外，超過一半的顧客表示如果提高額外的特色服務，他們願意為服務買單。只有7%的汽院學生表示，價格完全不會影響他們選擇咖啡的品種。（受調查條件的影響，僅取30汽院學生為調查對象，僅供參考，若需詳細調查結果，請加大調查范圍）

2、餐廳自身

優勢：

位於湖北汽車工業學院內，有較固定的客戶來源。

安靜優雅，交通便利，停車方便。

地處經十路繁華地段，與2食堂（校園三大食堂之一）相鄰。

以上下課的學生為軸心，老師學生群體基數大。

劣勢：

尚未樹立良好的品牌形象

服務意識薄弱。

菜單品種沒特色，味道有待提高。

對於本身宣傳不到位，知名度不夠。

3、競爭情況分析

目前咖啡廳的外在競爭對手有兩個：桃園食堂的奶茶窗口和學校側門的一個奶茶店。但是我們不把這些做為潛在的競爭者，咖啡廳並不把咖啡做為的產品，還經營蛋糕類，並且它的目標顧客不僅是情侶，而且還是廣大的老師和同學。兩個競爭對手比較可以看出，咖啡廳的競爭目標不是和另一個競爭者搶顧客，而是如何更好地吸引自己的潛在顧客。需要注意的是，如果學習競爭對手將自己的經營產品擴大，對於咖啡廳來說不具有優勢，而且很大可能會擠占自己的市場空間。

競爭者的分析：a、奶茶店，主要面向低檔消費者，這一類消費者居多，我們校周圍奶茶3元/杯，環境雖然差一點，但奶茶店是我們最重要的競爭者。

b、桃園食堂奶茶窗口，主要在就餐期間營業，奶茶價格價位很多，從1。5元/小杯到6元/大杯不等。競爭力很強，但受時間段限制。

4、消費群體分析

群體特點：學生——基數大，沒有自己的經濟來源，但有一定的消費能力；年輕，時尚，富有激情，勇於接受新事物；戀愛的季節，感情豐富，愛面子，閑暇時間多，朋友聚會多。教師——具有高文化修養，有一定經濟能力。消費動機：休閑娛樂，議事，朋友，情侶約會，就餐，消費心理：優雅舒適，有格調，方便但不隨便，放鬆心情的地方。

5、媒介分析

傳單、宣傳冊——校園散發，食堂門口，海報和咖啡廳。

優點：方便，及時，其引導性強，成本低。

6、消費者分析

a、外來人士，高校是一個知識分子呆的地方而且也是文化中心，商務人士和遊客可以把對咖啡的需求與消費帶到了學校，促進了西餐業的發展，帶動這個產業的發展。

b、環境特別需求者，咖啡廳的環境既不像中餐廳那麼熱鬧，也不像快餐廳那麼匆忙，無論是休閑還是談話都十分方便。所以，很多人都把咖啡廳作為與朋友、同學、甚至客戶商談、交流、溝通的一個場所。還有些人把在咖啡廳當作思考、獨處或處理一些工作的場所。

c、追求時尚者，由於大學生是追求時尚的年青消費群體。他們追求品味和個性，消費能力從總體上講比較有限。這其中以情侶約會最為主要。

二、營銷策略

1、營銷方案目標

此次策劃的主要目標是在綜合分析咖啡屋的內外環境的基礎上，對咖啡屋進行整體的策劃，以求提升品牌的知名度和美譽度，進一步開發潛在顧客和維系老顧客，也是對餐廳產品服務質量的提升，增加效益。

2、咖啡廳自身定位

在咖啡廳的適當位置放置一個與餐廳裝飾色調一致的書架。

在咖啡杯或其他餐飲用具上加一個精緻的小標簽，上面印有哲理性或趣味性的短小語句和詩詞。

體現文雅，在咖啡廳內播放/演奏輕音樂，調節氣氛。

3、根據不同消費群體，我們制定了不同的營銷策略

在校內宣傳單頁

彩頁規格：設計立體彩頁，一是便於放置，二是可以長期重復使用，有效節約投資成本。

內容：宣傳咖啡廳服務理念和特色，對咖啡廳季節性新推飲品進行介紹。

提供休閑等類的書目

目的：考慮消群體士約會時等待，可以隨意翻看雜志，讓消費群體感受到咖啡廳服務細致。

書目內容：介紹西方飲食文化，世界地理人文知識，休閑娛樂，還有一部分商業信息等內容的雜志。

贈送優惠券：

目的：短時間內增加學生關注度，在視覺和價位上激發學生購買慾望，增加客流量。

內容：以宣傳咖啡廳特價套餐或特色食品為主，選出視覺形象突出，容易吸引學生的套餐搭配為主，在視覺和價位上打動目標受眾。

建立會員制度

目的：長期套牢客戶，在會員優惠條件的吸引下刺激消費。小幅度降低利潤，大幅度提高銷售量。

4、廣告策略：廣告語——品嘗苦澀的味道留下記憶的甜蜜

三、機會與營銷目標分析

1、短期目標分析：咖啡屋的營銷策劃短期目標是打開知名度，在學生中建立良好的聲譽。在小幅度提升營業額的基礎上，充分開發潛在市場。

2、長期目標分析：保持營業額增長的基礎上，充分利用特色服務，在學生當中建立穩定的顧客群。培育並廣泛的傳播拐角咖啡文化。

3、特定節日宣傳策略：元宵節，五一，十一和元旦等可以增加針對三類目標消費群體的宣傳，推出與節日氣氛相適應的特色餐，吸引顧客。

四、室內設計改進

1、內容：「迷你咖啡屋」彩虹形狀排列，下方是一個大寫「WELCOME！」還包括咖啡杯或西餐用具圖案等元素。

2、開辟情侶專區：在咖啡廳的西面開辟情侶專區，做成小間式。

3、燈光改進：所以除了情侶專區，我們要求將燈光從暗色調中解放出來，仿照很多大咖啡廳，將咖啡屋的總色調定為明亮的，舒適的。

❺ 星巴克4p營銷策略分析

星巴克4p營銷策略分析如下：

1、產品策略分析--proct

星巴克在它的目標市場採取了一系列的促銷活動。如：在轉借系統下提供顧客機會主動的去推銷公司產品的星巴克卡。提供國際化的茶和咖啡去適應那些喜歡本地茶的顧客，吸引多元化的顧客。

❻ g7咖啡營銷策略是什麼

g7咖啡營銷策略是多種口味、品嘗體驗、店鋪宣傳、打折促銷。g7咖啡制定出店鋪多樣咖啡口味體系，讓廣大的消費者能夠在店裡自由選擇品嘗體驗的咖啡口味，滿足不同消費者的市場需求，投入更多的廣告來進行店鋪的宣傳，比如通過互聯網的方式，或者是線下貼海報，微信公眾號等宣傳方式，也可以舉行各種優惠的活動，比如打折促銷，免費送禮品等等活動，這些策略都有利於吸引更多的消費者去品嘗體驗它的美味。咖啡(英語：coffee)，是用經過烘焙磨粉的咖啡豆製作出來的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。

❼ 咖啡廳營銷方案

【篇一】咖啡廳營銷方案

一、活動名稱

聖誕節狂歡party

二、活動目的

1、利用聖誕節活動的機會，與顧客建立好的關系。

2、培鄭銀通過活動小叢櫻禮品發放或抽獎的方式以達到廣告宣傳營銷的作用。

3、加大活動套餐的推銷，提升營業額。

4、讓各部門全體員工參與活動的策劃與執行，提高各部門協作能力，提升員工工作積極性，改善工作氛圍。

三、活動日期

2020年12月24日-2020年12月25日晚8點。

四、活動地點

愛琴海咖啡廳重慶兩路口店。

五、活動內容

1、當晚主廚傾力打造豪華聖誕套餐。

2、當晚到店嘉賓可免費體驗咖啡師、調酒師現場製作餐前開胃酒。

3、當晚凡到店客人即可獲得由愛琴海咖啡推出的.抽獎活動的抽獎資格。獎品分為特等獎一名(TeclastP89smini7.9英寸平板電腦一台)、一等獎兩名(紅酒一瓶398)、二等獎三名(主廚精選澳洲雪花果木牛扒一份168)、三等獎五名(30元代金卷)和感恩獎N名(精美小禮品1個)。

六、活動布置

采購聖誕裝飾物品對咖啡廳門口、吧台、卡座、包房及大廳進行裝飾。

七、活動宣傳

1、對前期到店客人的單頁發放和通知。

2、到咖啡廳附近進行單頁發放和宣傳。

3、通過微信、微博和論壇進行宣傳。

八、前期准備

1、在12月10號以前製作好單頁進行發放，對微信、微博和論壇開始宣傳。

2、在12月12號以前完成對咖啡廳的裝飾。

3、在12月20號以前完成聖誕節所需物品及材料的備貨和半成品的製作。

4、在12月24號上午完成自助餐台的搭建及自助餐的准備工作。

5、咖啡廳全體員工做好工作準備。

【篇二】咖啡廳營銷方案

一、緣起：咖啡廳青島陽光百貨店。

作為全國品牌連鎖經營店，咖啡廳融合了現代商務多功能氣息，立志於成就具有中國特色的西餐品牌文化時尚，打造全國商務休閑溝通網路。根據目前現狀，咖啡廳青島陽光百貨店因開業前期市場宣傳執行欠佳，造成餐廳客流量較少，社會影響力和品牌美譽度整體無法體現出來。臨近冬季，正是餐飲市場火爆階段，咖啡廳應盡快做多種活動宣傳，以吸引客源，在春節前穩步經營，達到快速盈利的目的。咖啡廳策劃了「『星巴克咖啡』聖誕節活動，此次活動延伸宣傳范圍，加大宣傳力度，進行有目的的實施策略，為擴大咖啡廳石家莊店的社會知名度、品牌美譽度、消費認知度打下堅實基礎。

二、活動時間：xx年12月10日——xx年12月25日

三、活動主題：成功溝通始於星巴克

四、組織形式：主辦單位：青島星巴克陽光百貨店

五、活動內容：

（一）、真情星巴克——免費品嘗咖啡活動方案時間：xx年12月10日——12月15日可自行選擇人流高峰期時間地點：咖啡廳門前廣場內容：15日至19日，由主辦單位在兩岸咖啡門前廣場擺一操作台見圖，操作台整體緊隨於咖啡廳企業形象主題，標語。廣場上配宴人頭攢動，許多消費者爭相在操作台品嘗醇香濃郁的兩岸咖啡，派4名禮儀小姐含服裝，身披綬帶，文字內容：正面聖誕節快樂反面成功溝通，始於兩岸負責，有2人為消費者現場烹制咖啡，向消費者講述咖啡廳的文化歷史，另2個向消費者派發宣傳單頁單頁主要內容告知消費者聖誕節期間，咖啡廳菜品優惠措施和精美禮品相贈，敬請消費者光臨。活動寓意：聖誕節是西方最重要的日子，而近幾年在中國，聖誕節亦是都市人日趨崇尚的'重要節日，通過免費品嘗咖啡，體現咖啡廳近距離走進消費者中，以極具親和力的表現手法，提升品牌的誠信度及社會效應，就能把消費者帶入咖啡廳深層次的境界，大量的形象展示為活動的順利召開起了很好的推動作用。

（二）、咖啡廳聖誕老人贈送禮物活動時間：20xx年12月23日——12月25日地點：咖啡廳餐廳內內容：聖誕樹上的雪花悄然無聲的的飄落，風捎來醉人的醉聲，當夜色鋪滿天空，平安夜的歌聲唱起，我們再一次在歡歌笑語的聖誕節相遇。為培養文化的人氣指數，我們特邀五位聖誕親善大使為在咖啡廳消費的賓客贈送聖誕禮物。同時，在聖誕禮物上標有咖啡廳的主題標語或祝福語。例：成功溝通，始於星巴剋星巴克咖啡祝各界賓鵬聖誕節快樂！初雪的青島到處洋溢著聖誕的色彩，聖誕親善大使歡快的歌聲，為滿鵬賓客送來了聖誕祝福，也送來了溫暖了星巴克情懷。活動寓意：品牌與消費者零距離接觸，能夠留下過目不忘的印象，起到推動咖啡廳品牌廣告效應。

（三）、咖啡廳中外嘉賓聖誕大聯歡活動方案

時間：xx年12月24日20：00

地點：咖啡廳二樓邀請嘉賓

邀請內容：12月24日晚，在兩岸咖啡舉行中外嘉賓聖誕大聯歡活動。屆時，青島大學部分留學生在餐廳歡聚一堂，共同慶祝自己傳統的節日。整個酒店裝扮成聖誕的氣氛，使他們有重歸故里的感覺，給他們營造家的享受，在歡樂祝福的同時，品嘗家鄉的美食，聆聽悠揚的鋼琴曲，飄散在橙色的燈影里，三分迷離，七分柔情，感受法國的浪漫、英國的含蓄、美國的奔放…感受西餐文化帶給人們的愉悅享受，感受超值服務的優越性。餐廳所有人員必須都佩戴綬帶。寓意：通過外教嘉賓的參與引發咖啡廳聖誕節活動的高潮，吸引新聞媒體的廣泛關注，整個活動氣氛熱烈、高雅，倡導時尚消費理念，咖啡廳西餐文化得到了的渲染，使本次活為咖啡廳前期宣傳打下堅實的基礎，突出咖啡廳深厚的文化底蘊。

六、形象宣傳製品促銷投放策略：

1、台歷：把星巴克咖啡西餐中選出12道精典咖啡，每一款咖啡設計在每個月中，並做相應打折活動，在聖誕節前全部派發完畢。消費者可持咖啡彩圖到星巴克咖啡消費，享受部分優惠政策，如免費點鋼琴曲，菜品打折消費。

2、宣傳單頁：將咖啡廳聖誕節活動優惠措施體現出來，如贈送咖啡紀念禮品、免費品嘗部分菜品，通過夾報的形式和現場品嘗咖啡時派發，讓消費者感受到咖啡廳菜品的精典。

❽ 如何看待那些大品牌咖啡的營銷模式

目前我國存量咖啡店超過14萬家，成為咖啡消費大國，但咖啡店密度遠未達到日本、歐美數量。市面上的各種咖啡店分門別類，做了一個總結，在我看來，營銷模式主要包括五類:。

一、只售賣咖啡和西點。

最傳統意義上的咖啡店，最傳統的模式最傳統的利潤點。大多數人理想中的咖啡店，女孩子心裡最浪漫的存在，文藝青年認為最文藝有情懷的店。不過盈利能力上還是比較不盡人意的，尤其對於固定成本畸高的一線城市來說，這樣的獨立咖啡店生存壓力還是比較大的。原因很簡單，成本固定的情況下，利潤點過少，客單價低，客流量不大。，

二、售賣咖啡西點和簡餐的咖啡店。

這類爛搜店的簡餐一般會選用包裝好的半成品，加工簡單省人工省場地，利潤又高。因此加上的簡餐其實准入門檻很低。然而，很多創業者不願意加這種簡餐，認為這種餐很low，拉低了整家咖啡店的檔次。

總結一下，此類店在盈利模式上相比上一種強了不少，尤其在一下三四線城市，因為當地市場對西餐的認識本來就還停留在半成品加工階段，所以市場接納度高。而雖然在一二線城市這樣的西餐上不了檯面，吃了甜的想吃點鹹的也很正常。尤其很多喜歡泡咖啡館的客人，到了飯點就很容易形成二次消費，一來二去也可以帶來不少利潤點。

三、售賣西餐為主附帶咖啡的店。

此類店其實就是西餐店，但是店名卻叫某某咖啡，咖啡只是附帶產品。

四、純外賣咖啡店。

這種店通常很小，一個奶茶店大小，沒有座位。其實就是借鑒了奶茶店的模式。這種店時下在一線城市漸漸開始流行了，因為門面小初創成本比較低准入門檻低，成為了很多咖啡愛好者的首選。

售價便宜，設備專業，拉花漂亮，必須具備這些優勢才有可能在跟快銷巨頭星巴克等品牌的競爭中佔有一席之地。把利潤放到最低，靠性價比來獲得一定的銷量是我對這種店的看法。

五、以售賣咖啡豆為主營業務售賣咖啡為輔的咖啡店。

這種形式的咖啡店其實只是一個招牌，背後一般會有一個烘豆工廠。咖啡會做的很專業，不會自己做西點更不會賣簡餐，偶爾買的少量西點也是以外包形式存在的。因為他們不需要靠門店賺錢，門店負責的就是把咖啡做專業把逼裝好，然後通過線上線下結合售賣咖啡豆或者幫咖啡店供貨來獲取利潤。這樣的店很具迷惑性，有人只看到了表面，覺得他們只售賣咖啡也活的很好，然後自己也去開了一個，結果顆粒無收。

六、以咖啡西點為引子，以第三利潤點為主營業務的主題咖啡館。

咖啡西點客單價很有限，時下租金人工等各方面成本又非常高，加之營銷費用也相當嚇人，所以我們應該抓住有效的客源，不斷的提高客單價，這才是生存的根本。

打個比方，以之前很火的貓主題咖啡館為例。跟很多貓咖老闆有過交流，真正開的好的是具老闆表示，他們店的貓一個月就要換一批，因為都被買走了，而純種貓動輒幾千上萬的價格利潤是相當可觀的。

其實咖啡只是載體，如果沒有咖啡元素，這家店就是個寵物店，而有了咖啡元素，就變成了一個可以日常玩樂消磨時間的地方，而桐閉且會吸引一部分客人遠道而來遊玩。然後在跟貓貓們相處的過程中培養感情，貓就更容易比買走，相比寵物店籠子里的貓，這種賣法就很有競爭力。這就是所謂的主題咖飢輪歷啡，以咖啡西點為載體，靠第三個利潤點為主營業務盈利。這只是個拋磚引玉的例子，基於這個選擇其實可以有很多創新的結合方法。

講的不對歡迎交流。