功能飲料市場調查

1. 紅牛是全球第一銷量的功能飲料品牌嗎

是的，紅牛是全球第一銷量的功能飲料。

1995年12月，「紅牛」憑著對中國市場發展的信心和全球戰略眼光，從泰國來到中國，成立了紅牛維他命飲料有限公司（下稱紅牛公司），大力開拓中國市場。二十餘年來，紅牛維他命飲料有限公司建立了覆蓋全國的銷售網路及機構。秉承國際先進經營理念和管理模式，重在引導和培養消費觀念，以「功能飲料市場先入者」的地位和優勢，紅牛飲料快速打開中國市場，逐步發展成為中國飲料行業的領軍品牌。

「紅牛」（Red Bull)是全球首先推出且被人熟知的的能量飲品之一。20世紀70年代，紅牛(Red Bull)飲料創始人許書標的工廠研製出一款內含水、糖、咖啡因、muco-纖維醇和維生素B等成分的「滋補性飲料」，取名為「紅牛」。當時「紅牛」的目標銷售群體是倒班工人和卡車司機等藍領，幫助他們在通宵熬夜工作時保持清醒。「紅牛」推出市場後大受歡迎。銷路使他增強了信心，把工廠辦到國外，每天24小時流水線生產，產品供不應求，很快覆蓋了東南亞和西歐、北歐各國市場。紅牛功能飲料源於泰國，至今已有36年之行銷歷史，憑著卓著的品質和功能，產品行銷全球50多個國家與地區，憑借著強勁的實力和信譽，"紅牛"創造了非凡的業績，成為世界銷量第一的功能飲料，在全球年銷量達10億美元。

但是要說全球銷量最好的飲料，那就不是紅牛了。而是可口可樂。

可口可樂(Coca-Cola，也稱Coke)，是由美國可口可樂公司出品的一種含有咖啡因的碳酸飲料。
可口可樂是世界上銷量最大的碳酸飲料品牌，在世界各地的飲料市場均佔有領導地位，可口可樂有著世界上最大的分銷系統，暢銷世界上超過200個國家及地區，每日引用量達到10億杯，

2. 百事可樂市場調研策劃書怎麼寫

一.市場分析
◆ 1.消費者分析
廣東省開啟飲料市場已有幾十年的歷史，開始主要是以國內的飲料
品牌佔主要地位，人民也鍾愛著國品，可到了1981年隨著百事可樂進軍中國，就開始改變中國的各品牌的飲料佔有率。到了1984年，可口可樂及百事可樂佔了約16%左右的市場佔有率，在短短4年的時間內，能有這樣的成果，令人刮目相看。時至今日百事可樂與可口可樂成為了廣東地區甚至中國飲料業的熬頭。
年輕人，他們熱愛運動，追求時尚，他們經常飲用的產品主要是百事可樂與可口可樂、第五季、果汁、與冰紅茶。他們喜歡購買有時尚感的飲料。經過統計分析調查問卷所獲的資料表明：年輕一代的消費者比較鍾情於百事可樂（佔34%），可是可口可樂的也不上上下也（佔20%），形勢有點逼迫。還有其他的飲料的忠實者。

從消費者購買心理的角度來看，消費者購買飲料的心理主要有：
買味道：從之前我們調查顯示（見輕怡可樂調查報告），41%的人認為口感好重要，所以味道是飲品商生產首先顧及的重點。
買名氣：在同一檔次的產品中，那個品牌響就購買那個品牌的產品，在公共場所群體消費更是如此，消費者購買的主要是心理滿足感，與自豪感。我們的調查顯示，有21%的人認為品牌是主導他們購買產品的最主要因素之一。
買情節：飲料是集會的主要消費品，消費時講究情調與氣氛。
買功能：飲料的功能多種多樣，可樂與茶能清腸胃，果汁含有豐富的維生素C，蒸餾水更體貼人的身體，給人吸收大量的水分，幫助人體的內部循環。
附：影響消費者的主要購買因素

◆ 2.競爭對手分析
【1】是由可口可樂為代表的國際品牌，營銷特徵：有品牌效應，有人員促銷，促銷手段非常豐富；形成了以某個地區為主而向外映射的優勢,並建立了全國性的營銷渠道，生產管理先進，企業資本雄厚，有實力成為全國的強勢品牌。
可口可樂的健怡可樂,在中國市場有絕對的優勝,可口可樂比百事可樂早12年進入中國,在中國受眾心目中有著不可磨滅的印象.它是百事可樂的頭號對手,所以可口可樂推出的健怡可樂,和百事可樂的輕怡可樂在低熱量的市場上所佔分額相當。
【2】是以第五季可樂和非常可樂為代表的國內品牌。其營銷特徵是：有較好的品牌效應，較多的人員促銷；形成了以某個地區為主而向外映射的優勢，並建立了大范圍的營銷渠道，生產管理較先進，可成為區域性強勢品牌，並有實力向全國進軍。
【3】是城市內小型企業生產的產品他們沒有品牌效應，以較低的市場價格吸引顧客，生產管理落後，主要面對的是農村市場。
可樂類產品市場已形成了以，百事可樂、可口可樂為領導品牌的市場領導者，而其他的包括百事在內的三個市場主流品牌形成「三追一」局面。一些小企業數量眾多但影響力小，但會長期共存。
◆ 3.市場前景預測
可樂在我國有著一個相對成熟是市場,消費心理消費模式也基本上形成,但高層容量仍有潛力可挖. 輕怡可樂是以「無糖、不影響體形」，並且走品牌路線進入市場的，而現在市場上無糖可樂只有輕怡可樂與可口可樂的健怡可樂。而兩個品牌的市場銷售分額也不高。所以市場還有很大的潛力。近幾個季度以來,越來越多的消費者選擇不含卡路里的輕怡可樂作為提神飲料，從而帶動了輕怡可樂的銷量。

二. 產品分析
◆ 1．百事可樂洞悉青年消費者在可樂市場上占的重要地位，於是採用「明星」策略贏取了青年消費者對百事品牌的高忠誠度；為了進一步開發青年消費者市場，百事推出「輕怡百事可樂」，以「無糖，不影響體形」的特點進入市場。
◆ 2.產品策略
在產品的口感上，要努力去迎合廣東消費者的口味，盡量清甜爽口一點。認為只有消費者喜歡的產品才有市場。
加大輕怡可樂的個性化，百事獨特、創新、積極人生的品牌個性。
企業為消費者提供的的不止是產品本身，而是一種整體滿足感。產品質量的優劣是衡量產品的重要標志，價格的高度在障礙著人們的購買欲。
輕怡百事可樂在三個層次與消費者形象溝通：
產品因素：低熱量。好味道。
情感因素：健康的。運動的，自信的。
個性魅力：有魅力的，好交際的，有活力。
◆3.產品的問題點與機會點
問題點：
【1】廣東市場競爭激烈，知名的飲料品牌很多，也有了固定的消費群體。
【2】消費者也已經形成了一定的消費習慣。
【3】百事輕怡可樂知名度還是一般,很多受眾還不知道與不了解。
【4】競爭對手實力相當。要在廣告宣傳上下工夫。
【5】據調查顯示，輕怡可樂的口感與味道有待改善。
【6】百事的輕怡可樂在在它本國市場銷售分額是46%。而在中國只有4%利潤就不高，分額太小。
機會點：
【1】來自市場的機會

3. 針對上海飲料市場營銷環境進行SWOT分析

軟飲料市場調查報告

調查目的
被調查者對飲料通過軟飲料在天津市市場上的品牌知名度、品牌榮譽度、各飲料品牌的市場佔有率情況，消費者的購買因素及使用因素的實地調查，對消費者的消費傾向及消費行為進行分析，為飲料生產企業制定營銷策略，提供客觀依據。
l 調查內容

飲料市場的分布情況。

被調查者對飲料品牌的了解程度。

被調查者對飲料品牌的喜好程度。

影響消費者對軟飲料消費行為的主要因素。

l 調查對象
本次調查對象是天津市市區的全體居民家庭及各大院校的學生。
l 調查方法及抽樣方法
用街頭攔調查中主要採用訪談法，出采人外，還運用了重點抽樣調查法，如，**學院，***學院，****學院。
l 概要
飲料作為一種飲用資源，隨著人們生活水平的不斷提高，與人們的生活越來越緊密的聯系在一起，飲料在人群中的消費比率將大大增加。隨著市場的不斷細分，飲料除了其傳統的解渴功能外，又衍生出了各種營養飲品，使人們能夠更方便、更快捷、更健康的飲用。
為了了解天津市市民對各種飲料的認知途徑、消費習慣及各種飲料在上海市市場上的知名度、美譽程度、市場佔有率，我們進行了本次調查，為各大飲料生產企業提供有用的市場信息，為消費者進行科學、理智、健康的消費提供幫助。
l 調查結果分析
一、品牌競爭格局
（一）競爭格局基本穩定，寡頭壟斷市場結構大致形成。
目前，中國飲料市場已形成了可口可樂、百事可樂、統一集團和頂新集團4大系列品牌相互角諑的態勢。具體來看碳酸飲料、茶飲料和功能飲料的市場屬於寡頭壟斷的市場結構，寡頭壟斷的市場結構說明競爭不在是一般意義上的完全競爭，而主要集中在幾個少數寡頭之間。由於存在一定市場壁壘，一般小型企業很難進入。
（二）品牌間存在較大的差異性，此消彼長成為必然趨勢。
中國飲料市場，各種各樣的飲料層出不窮，如果某品牌處於優勢，其它品類必然處於劣勢。尤其是近幾年，快速發展的果汁飲料、茶飲料、功能飲料均對傳統的碳酸飲料和瓶裝水市場造成了一定的沖擊和瓦解。
（三）果汁飲料存在著兩個種類的博弈
第一類是果汁含量僅為5%--10%的低濃度果汁飲料。在這一陣營中，以統一"鮮橙多"、康師傅"每日C"果汁和可口可樂"酷兒"為代表；另一類是屈臣氏的"果汁先生"和養生堂的"農夫果園"，他們走的是高濃度的路線。
（四）競爭雖然激烈，機會仍然很多
軟飲料在最近幾年大規模的進入市場，其龐大的市場空間使國內外廠商紛紛加入，競爭十分激烈。但，軟飲料仍然處於市場導入階段，還有很大的發展空間，一是隨著人們生活水平的提高，飲料的消費量有所上升；二是中國飲料人均指標遠低於世界平均水平；三是整個行業進入快速增長期，每年平均增長率為21%，所以市場前景較大。
二、市場競爭深度分析
（一）消費者群體各有特點
因為產品的特點和市場定位不同，各品牌的飲用者各具特色。如女性喜歡美容養顏，而且她們的消費接近於兒童，所以露露和酷兒比較受到青睞；而可樂的飲用者中男性的比例佔到50%以上。由於老年人更注重健康，喜歡飲用天然飲品，而年輕人則更傾向於追求新潮和口味，所以他們所選擇的飲料也不一樣。
（二）主要消費群體生活態度分析
我們生活形態用語言來考察各品牌經常飲用者的生活態度，我們發現，露露的經常飲用者更傾向於喜歡含有天然成分的產品並且比較注重健康，酷兒的常常飲用者喜歡嘗試新鮮事物。
三、軟飲料市場未來走勢
近年來，國際飲料業的並購活動頻繁，百事可樂分別於1998年和2001年並購了世界兩大著名果汁
品牌—純品康納和桂格；可口可樂和鵲巢合作開始發展果汁飲料；與此同時，看到中國飲料市場的巨大潛力，海外飲料生產廠商紛紛搶灘中國，國內幾家軟飲料企業也不斷壯大，一方面，擴大自己的生產規模，另一方面，積極加強國際合作。
因此，今後國內的飲料品牌競爭格局，將是大品牌競爭時代，一個財團旗下的多個品牌將經過整合參與競爭，不同品牌針對不同的細分市場，做到最大限度的滲透，無財團在背後支持的品牌將很難有生存空間。

4. 板藍根涼茶的市場調查

「板藍根」深入人心。是因為它在消滅「非典」病毒中立了大功（在當前「甲流」內流傳的時期容，板藍根又是首選之中草葯之一）。中國十三億人口中了解板藍根功效者至少有80 %以上。我們推出板藍根涼茶，消費者當然很快就能接受並喜愛這個產品。
板藍根涼茶的配方中均有比較相同的功效，給板藍根涼茶的定位：抗病毒、抗細菌的保健型功能飲料提供了良好的基礎。
選配原料非常講究。考慮各種成份的配比均在其功效范圍之內；講究各種原料均是符合葯食同源的要求。根據不同人群的需求，生產出不同品質的板藍根涼茶的產品：紅色包裝的涼茶，是針對普通人群的要求搭配其配方，含糖適中，老少皆宜；綠色包裝的植物飲料，是針對對糖份比較為敏感的中老年人的要求進行搭配，糖含量較低。
板藍根涼茶不添加化學物質，所以口感純正，回味綿長。
板藍根涼茶榮獲2009第四屆中國國際食品博覽會金獎的證書和獎牌

5. 跪求一篇關於某飲料的最新市場分析

果汁飲料市場分析
報告內容：

隨著大眾生活水平的不斷提高以及消費品位的多元化，味美可口、營養豐富的果汁飲料越來越受到消費者的青睞。果汁類飲品因系綠色天然原料，品種、口味多樣化，居家、旅行、酒宴上都用得著，市場適應面比較寬，因此不斷有新品牌殺進來，市場爭奪十分激烈。可是，究竟果汁飲料的市場競爭狀況如何？人口統計特徵怎樣？

基於新生代市場監測機構與英國市場研究局（BMRB）、美國天盟公司（Telmar）等聯合完成的自主研究項目「中國市場與媒體研究（CMMS）」所分析的數據，可以對您了解激烈競爭的果汁飲料市場有所幫助。

果汁飲料市場迅猛發展

進入21世紀後世界飲料市場前景看好，軟飲料消費方式的改變，特別是發達國家逐步減少酒精攝入量，追求天然、含糖量少的有益於健康的飲料，進一步促進了飲料品種結構的改變。因此碳酸飲料傳統的主流地位將受到挑戰，而茶飲料、果汁飲料、功能性飲料等新生代飲料將更加受到國內市場重視。

根據CMMS數據顯示，除瓶裝水外的其他各種飲料2000年都比99年的市場滲透率有所增長（見圖1）。其中，可樂增長了3.9%，而果汁飲料則增長了7.2%。碳酸型飲料主要功能就是解渴，「形像」比較傳統，相比而言風頭有點弱。果汁飲料的最大特點是不但能解渴，而且含有豐富的維生素、礦物質、微量元素等，具有極高的營養、保健功能，同時還因原汁原味而受大眾的喜愛。專家分析，中國居民對新型飲料的消費量還很低，果汁飲料的人均年消費量還不到1公斤，而世界人均消費量已達7公斤。這表明，果汁飲料仍有較大發展空間。

果汁飲料市場是壟斷競爭的格局

行業的市場結構對我們研究某產品/品牌的市場狀況有著極重要的作用。對果汁飲料市場的研究也不例外。如果果汁飲料市場處於完全競爭的市場結構，那麼市場上各種產品/品牌的競爭非常激烈，新產品進入該市場的壁壘不大，可以定位於與其他品牌類似的目標市場，共同瓜分該市場；如果果汁飲料市場是壟斷競爭的市場結構，那麼新產品的投入存有一定的冒險性，因此競爭性不大，主要的角逐存在於幾家大的企業，此時廣告的投放策略應採取產品差異化策略，找准市場的切入點，做好市場定位和廣告宣傳。

根據產業經濟學理論，要判斷一個行業的市場結構，賣方集中度（CR4）低於10%左右，廠家眾多，產品差異很小或較小，無明顯的規模經濟，而又自由進入的行業為完全競爭的市場結構；賣方集中度介於10—50%之間，廠家數目相對較少，存在較顯著的規模經濟，產品差異中等或較大，而又有一定進入壁壘的行業為壟斷競爭的市場結構；賣方集中度大於50%，有顯著的規模經濟，產品差異大，而又有較高進入壁壘的行業為寡頭壟斷的市場結構。

以果汁飲料的消費人數推論得到二十城市果汁飲料市場的集中度曲線（見圖2）。由圖可知，賣方四廠集中度CR4為34.69%，果汁飲料行業是壟斷競爭的市場結構。比較北京、上海、廣州和成都四城市的市場結構，可以看出北京市場的集中程度要稍強於其他三城市。同時，這四城市的市場集中度指標CR4和CR8均高於20城市總體水平。可見，北京、上海、廣州和成都與其他城市相比，果汁飲料市場的競爭情況更為激烈。

南北城市市場滲透率相差懸殊

從CMMS2000調查所涉及的范圍來講，果汁飲料在二十城市的總體滲透率為36.5%，即在過去一年中有36.5%的居民飲用過果汁飲料。由二十城市果汁飲料的滲透率比較可以看出，各城市之間的市場滲透率差異十分懸殊，且南方城市的滲透率大大高於北方城市（見圖3）。其中，杭州的市場滲透率最高，為57.6%，深圳位於第二位，為56.8%，福州位於第三位，為47.4%；而排在最後的沈陽、青島和成都，市場滲透率分別為25.5%，23.2%和18.1%。因為，我國的果汁飲料生產銷售均集中在廣東、海南、福建、浙江等東南沿海省份，而這些地區不單是最大的生產地區還是最大的消費地區。可見，果汁作為一種天然、低糖的新型健康飲料，帶著強烈的地域色彩。

京、滬、穗三地的喜愛品牌截然不同

人們對果汁飲料越來越重視的同時，對口味也變得越來越挑剔。CMMS2000顯示，北京人最喜愛的果汁飲料是匯源和露露，市場滲透率分別為51.4%和41.7%（見圖4），三得利是上海消費者的首選，市場滲透率也達到了52.1%（見圖5），而廣州消費者最愛喝的果汁飲料是雪菲力，市場滲透率為43%（見圖6）。佳得樂在上海和廣州的表現都頗為不俗，分別位居第二和第三位，滲透率為28.5%和21.7%。可見，從市場滲透率看，京、滬、穗三地消費者的口味截然不同。

「喝匯源果汁，走健康之路！」已經成為人們最熟悉不過的一句廣告語，它簡明扼要地概括了匯源果汁的優點：有益身體健康。也許正是這句廣告語迎合了北京人對於健康的追求和渴望，使得匯源果汁的品牌滲透率在北京位居首位。而佳得樂飲料雖是區域品牌，但在南方城市的廣告投入非常大。據報道，佳得樂僅在上海台1套和上海東方台20頻道廣告投入多達276萬元。

為果汁飲料消費群體「畫像」

現在，國內生產果汁飲料的企業已達60多家，露露、匯源、茹夢、椰樹、三得利等一大批知名品牌已是家喻戶曉。然而與碳酸飲料和飲用水的風靡之勢相比，果汁飲料因其價格昂貴等原因而離老百姓距離太遠。將果汁飲料請下「神壇」，貼近大眾消費，讓老百姓接受果汁飲料，是果汁飲料企業關注的焦點和努力的方向。所以，企業會問：目前的果汁飲料消費者是怎樣一個群體？他們的基本人口統計特徵是什麼？

「中國市場與媒體研究」（CMMS）可以幫助我們解決這個問題。從性別構成看，果汁飲料消費者中女性所佔的比例比男性多大約13個百分點，從年齡構成看，15—34歲的消費者佔63.6%；從受教育狀況和家庭月收入來看，受教育狀況和家庭月收入越高，飲用果汁的傾向性越高。

幸好，「中國市場與媒體研究」（CMMS）提供了PMaps 圖這一方式，它更適用於描述人口統計特徵。由圖7和圖8可見，不同品牌消費者在人口構成特徵上差異並不明顯，果汁飲料的主要消費群體為年輕女性消費群體和高學歷高收入群體，相比較而言，高學歷的女性更喜歡喝茹夢，而高收入的中年人更喜歡喝三得利。

果汁飲料消費者的生活形態

此外，在分析果汁飲料群體時不容忽視的還有其心理變數，它是影響消費者品牌選擇的重要因素。消費者品牌消費的差異往往來源於他們不同的生活態度。即使具有相同統計特徵的消費群也完全可能包括各類不同心理層面的消費者。另一方面，因價值觀和偏好取向的差異，不同心理層面的消費者會接觸和選擇不同的媒體。通過對心理層面的把握，可以根據這些消費者在生活形態上的差異來制定媒體策略和決定媒體比重。

「中國市場與媒體研究」（CMMS）考察了居民消費者多種生活觀念及生活態度。圖9清楚地顯示了10個果汁飲料品牌(包括樂百氏、露露、康師傅、椰風、椰樹、匯源、統一、佳得樂、三得利、茹夢)消費者在品牌和質量觀念上的異同。相關分析顯示：由於果汁飲料品牌之間的互相替代性非常強，各品牌果汁飲料消費者在生活形態、消費心理方面差異不大。相比較而言，樂百氏、露露的消費者是國產品牌的忠實消費者，他們更願意購買國產品牌，佳得樂和三得利的消費者更傾向於消費國外品牌。由此，結合消費群特徵可以給每個果汁飲料品牌找到最合適的品牌定位。

隨著人們保健意識的提高，人們對果汁是最好的天然健康飲料的認識日漸深化，再加上生產廠家抓住契機推陳出新，果汁飲料在夏日飲品中將佔有越來越重要的位置。 然而，由於各品牌競爭激烈，飲料種類豐富，同類產品中的品牌也眾多，人們選擇的餘地很大，因此，能在諸多品牌中找到立足之地頗為不易，所以果汁飲料市場品牌的競爭也會非常激烈。

背景資料：

「中國市場與媒體研究」（CMMS）是一項自1997年起在中國大陸進行的關於居民媒體接觸習慣和產品/品牌消費習慣的單一來源年度連續調查和研究。該項研究由新生代市場監測機構和英國市場研究局共同實施完成，CMMS2000涉及全國20個重點城市5萬余名 15-64歲的城區和郊區被訪者；包括1000種媒體、166類產品和5000餘個品牌的詳細信息；調查時間為2000年3月—2000年6月，調查方式為每日各城市各城區同期連續執行。

6. 飲料市場調研報告

飲料市場調研報告

導語：飲料是大多數人的喜愛，夏天清涼解渴。我國飲料市場的前景如何?下面由我給大家整理了我國飲料市場的調研報告，有興趣的人可以了解一下。

飲料市場調研報告

一、背景

目前，我國飲料市場以碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁飲料和功能飲料為主。

其中，碳酸飲料已進入成熟期，市場已被「兩樂」基本瓜分完畢，兩者合計佔有率接近80%，其他競爭者難以撼動其市場地位;瓶裝水市場龐大，但由於生產工藝簡單，品牌繁多，市場格局變動頻繁，尚未形成居穩定統治地位的品牌;茶飲料市場即將進入成熟期，「康師傅」、「農夫山泉」占據相對優勢，但娃哈哈、可口可樂與雀巢的冰爽茶、百事可樂與立頓的冰紅茶正在蠶食前兩者的市場份額，格局仍在重塑;果汁飲料處於快速成長期，尚未形成穩定的市場格局;功能型飲料和咖啡飲料等新品類處於市場導入期，雖然目前消費量還不高，但前景十分看好。

可以說，無論是從市場規模增長潛力來看，還是從市場競爭格局變動的角度分析，我國飲料市場都充滿了生機，蘊藏著大量的商機。

為了更加詳細地了解西安的飲料市場，我們就對此展開了一次市場調研。

二、 調研概述

1、 調研目的：

為了提高飲料行業廠家的競爭力，了解西安市民對飲料產品的消費心理及需求，以便廠家生產更適合消費者的產品，做到品種齊全，特徵突出，特對西安市民進行調查。

2、調查對象：

以xx市市民為調查對象，主體為16-30歲間;我們分為16歲以下、16-30歲、31-50歲、50歲以上做為調查區間。

3、調研過程：

(1)、首先經過小組討論我們快速制定出調研計劃，側重調研消費者對飲料價格區間、現有飲料的品牌喜好、對新品牌樹立的看法、及對未來飲料的期望。

(2)、根據調研方案我們設計出調查問卷、我們共進行300份問卷調查;並進行人員分工：鍾樓、長安大學城、東大街、西大街、南大街、北大街等地區進行調查。

(3)、我們用一天的時間到各個指定的目的地進行現場問卷調查，通過努力我們調查小組保質保量地完成了任務。

(4)、調查方式、方法：採用問卷調查、人員定點訪問的調查方式;採用自填式問卷發放形式。

三、調研結果及分析

1、飲料產品分析

(1)茶飲料分析

現有市場的茶飲料可分為：純茶、調味茶和含汽茶三類，像康師傅、農夫山泉、樂百氏、娃哈哈、可口可樂等廠家就多以調味茶打主力。

具體而言，又可分為冰紅茶、冰綠茶、奶茶、蜜桃茶、冰茶、花旗參花、葡萄茶、冬瓜茶、檸檬茶等。

從消費者對不同種類茶飲料的購買情況來看，消費者最喜歡的三種茶飲料是綠茶、紅茶、冰茶、

(2)碳酸飲料分析

根據產品的原料成分和口味的差異，碳酸飲料分為以下五類：果汁型原果汁含量不低於2、5%的碳酸飲料，如桔汁汽水、橙汁汽水、菠蘿汁汽水或混合果汁汽水等。

由於含有一定量的果汁，不僅可以消暑解渴，還有一定的營養作用，是營養價值較高的一種碳酸飲料，現在我國市場上果汁型碳酸飲料產品較少。

果味型以果香型食用香精為主要賦香劑，原果汁含量低於2、5%的碳酸飲料，如桔子汽水、檸檬汽水等。

主要有雪碧、芬達、非常檸檬、非常蘋果等產品，以年輕人消費為主。

可樂型含有焦糖色、可樂香精或類似可樂果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸飲料。

無色可樂不含焦糖色。

主要產品有可口可樂、百事可樂、非常可樂等產品，以年輕人消費為主。

低熱量型以甜味劑全部或部分代替糖類的各型碳酸飲料和蘇打水。

主要有可

樂、蘇打水等產品，適合老年人、肥胖人飲用。

其他產品包括含有植物抽提物或非果香型的食用香精為賦香劑以及補充人體運動後失去的電解質、能量等的碳酸飲料，如薑汁汽水、運動汽水等，適合運動後飲用。

(3)水飲料分析

水類飲料分為礦泉水，純凈水和蒸餾水。

礦泉水的英文直譯是春天之水，是富有礦物營養的健康之水，能給人帶來生命和活力。

純凈水最早源於"太空水"，即宇航人員經過凈化、提純等工序，在宇宙飛船艙內循環使用的水，這種水被用於商業開發後，增加了一些工序，但在去除細菌等雜質、品質純凈的同時，也剔除了水中對人體有益的礦物質，長期飲用易造成人體礦物質缺乏，引起疾病，絕大多數專家對其持否定態度。

(4)功能性飲料分析

凡是通過調整飲料中天然營養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養需要的飲品統稱為『功能性飲料』，包括運動飲料、營養素飲料、能量飲料和其他特殊用途飲料在內都統稱功能性飲料。

」功能性飲料細致區分，大致可以分為以下幾類：多糖類、維生素礦物質類、運動平衡類、益生菌類、低能類飲料。

(5)果汁飲料

我國果汁飲料消費人均消費量為世界人均消費量的1/7，不到世界發達國家人均消費量的2%。

隨著人們對健康和時尚的追求，作為天然飲品的果汁飲料無疑成為消費者的首選，中國果汁飲料市場潛力巨

大。

正是在這種背景下，從2001年到2002年，國際性飲料企業如可口可樂、百事可樂、農夫山泉、台灣頂新集團等，或強勢進入，或加大投資力度，同時，國內果汁飲料企業如匯源果汁、露露集團等也紛紛加大了擴張的步伐，我國果汁飲料市場競爭漸趨激烈。

2、消費者行為分析

(1)飲用頻率：調查數據顯示，飲料消費情況， 輕度消費者(1周飲用1-2次以下)的比重僅為10%，而較輕度消費者(3-5次)的比重為20%，占輕度與重度之間(一周5-7)的比重為32%，重度消費者(一周7次以上)的比重為38%。

這表明目前西安市的飲料需求旺盛，飲料市場這塊蛋糕很大。

每周喝飲料頻率表 價位需求表

(2)購買價位：目前市場上的飲料價格多為2元、2-3元、3-5元、5元以上。

從調查結果分析消費者對飲料的價位需求主要為2-3元，而2元、3-5元消費者還是比較能接受，5元以上的需求就比較小。

(3)購買原因：主要是在口渴的時候購買飲料，運動、逛街之後購買的機率也很大。

在口渴的時候，茶飲料是相當受歡迎的。

3、消費者購買習慣

(1)購買動機：解渴還是消費者購買飲料的主要動機。

由調查數據分析在解渴的情況下購買的人數是最多的，其次是運動、聚會、逛街等情況下。

調查顯視，口感是影響消費者購買的最重要的因素，其次是營養、價格等等，品牌和健康也是一個重要的因素。

對於包裝，時尚等因素，多少也影響著消費者的消費觀念。

當然，隨著時代的發展，生活水平的提高，人們的消費需求也在不斷增加，影響消費者

最重要的口感，人們的要求也在不斷

提高，都希望可以經常推出新的口味，

再增加新的有益的營養成分進去。

購買優先考慮的情況

(2)對某些品牌飲料的喜好程度：

a、可口可樂：對於可口可樂各方面的情況，不管是口味，包裝，廣告，印象都是有著良好的評價，畢竟是這么多年的老牌子，自然有著他獨到的一面。

b、百事可樂：從我們調查的數據顯視百事可樂的喜愛程度都比可口可樂有一定百分比的高出，這樣看來，可口可樂的霸主地位已經被百事可樂所取代。

c、農夫山泉：比較喜歡和一般程度的消費者佔到多數，農夫山泉有了一定的長期顧客，但不是很多，如果農夫山泉想要獲得更多的利潤，我想，他一定要再繼續完善各方面的技術。

d、康師傅：他的情況和農夫山泉的非常相似。

冰峰：作為西安的本土品牌，也是一個老牌子，在口味方面，消費者的喜愛程度還是不錯的，在其他方面也很均勻。

(3)包裝分析：從產品的包裝材質來看，主要有紙塑無菌包裝、熱灌裝塑料瓶，罐裝，從現調查結果看，大學生還是較喜歡瓶裝飲料。

(4)獲得信息渠道：人們選購飲料主要是通過電視獲得，當然，朋友的介紹也是一個重要的渠道。

(5)影響購買的重要因素：調查顯視，口感是影響消費者購買的最重要的因素，其次是健康，現在不管是什麼，健康也是一個重要的因素。

對於價格，品牌，包裝，時尚等因素，多少也影響著消費者的消費觀念。

當然，隨著時代的發展，生活水平的提高，人們的消費需求也在不斷增加，影響消費者最重要的口感，人們的要求也在不斷提高，

都希望可以經常推出新的口味，再增加新的有益的營養萬分。

(6)運動型飲料：人們普遍比較喜歡牌子響亮點的飲料，像排名第一的紅牛，是個有著多年經驗的老品牌，人們當然擁護。

像脈動，能過一些宣傳，及本身的實力贏得了年輕顧客的信賴。

運動型飲料顧名思義是以補充能量為自己的特色，可是調查顯視，大家選擇運動型飲料還是以解渴為首要因素，口感為次要因素，補充能量才是其後，由此可以看出，運動型飲料廠家要大力宣傳自己的特色，提高顧客的認同度。

3、飲料需求

在對被調查的大學生中，他們覺得果汁和蔬菜飲料在未來幾年裡會更令人喜愛，這跟飲料的原材料的純自然和有營養是密不可分的，現代大學生已經偏向於健康飲料，而茶飲料的發展潛力也不可小視，大學生在追求健康的同時，還想讓自己有苗條的身姿，特別是女生，對這個需求特別大，乳製品和碳酸飲料的發展潛力沒有前幾個那麼樂觀， 碳酸飲料沒有向已往那麼受歡迎了，這跟它對人體的健康情況有關，喝多了對身體不好，而乳制飲料有一定的局限性，這與飲用的時間性有關，所以大學生普遍認為果汁、蔬菜飲料、茶飲料在未來幾年裡會比較受歡迎的。

不過，在調查中，大學生對飲料的質量安全問題也很關心，在肯德雞和麥當勞都出現質量安全問題時，他們對飲料的添加劑非常重視，對關乎人體健康的問題不可忽視，他們在購買飲料時，經常會對產品的生產期進行核對，過期的產品對人體十分不利;相對而言，消費者對包裝問題沒有像對其他幾個那麼重視，但問題還是存

在的，其實飲料的包裝也得重視，比如：瓶子爆裂、有洞，裝飲料的瓶子的塑料怎麼樣，包裝盒能不能承受飲料的重量等問題也不可小視，這些就得生產廠家注意了。

對現在飲料的意見：對現在飲料消費者主要營養不全面、口感不好存在意見。

廠家一定要把握消費者心理，研發出更符合消費者的品種。

對現在飲料的意見

對未來飲料的期望：隨著生活水平的提高價格已不是主要的因素了，消費者更希望有新的口味和更富有有益於健康的元素。

對未來飲料的期望：

四、結論和建議

1、結論

飲料從早期上等社會餐桌上的奢侈品，到初入尋常百姓家父母省吃儉用作為孝敬老人疼愛孩子的表示，到現在漫街都是價格各異、檔次不同、包裝迥異的各種飲料，所有的人幾乎都可以毫不猶豫，在任何地方隨意買到自己想要的飲料。

飲料從其誕生開始，最根本的目的

是在普通水之外讓人們有更多的解渴飲品可以選擇。

在人們的傳統觀念中，飲料更多是作為一種普通水的補充。

但時至今日，飲料在中國人的飲用消費中則大有替代普通水之勢。

從對大學生的調查中可以看出，飲料已在不知不覺中成為大學生日常生活必需品，變得與穿衣、吃飯一樣自然。

如今的市場上，飲料種類五花八門，廠家不斷推陳出新，向人們提供不同口味、成份、功效的飲料。

面對各種類型的飲料，人們有不同的選擇習慣。

總體看來，多數消費者都不會只局限於一種飲料，而會喝幾種;衷情於一種類型飲料的人群比例較少，僅占;也有的消費者在不同種類的飲料間轉換，沒有較明確的選擇范圍，他們只是「有什麼喝什麼」，不管什麼種類。

但在對大學生的調查中，問及對未來幾年裡會哪些飲料會比較受歡迎時，他們對茶飲料都情有獨鍾，在飲茶類飲品進入市場初期，由於與傳統的飲茶觀念和飲茶習慣有很大的沖突，而一度存有爭議，但現在這一產品也有了較大的市場。

廣告接觸先聲奪人，產品接觸推波助瀾。

伴隨著對飲料種類的認知，人們也從不同方面接觸到飲料品牌，從而對品牌做出選擇。

在本次調查中，當問到認知各種不同品牌的兩種主要途徑時，大多數受訪的大學生聲稱主要是通過電視廣告獲悉各種不同品牌飲料，而自己喝過後知道的也佔一半以上，其他諸如親友介紹和零售商的'介紹也為消費者認知各種飲料品牌起到一定的作用。

2、建議

(1)企業加強宣傳，改變消費者消費觀念，引導消費。

(2)企業遵守「質量求生存，以信譽求發展」的原則。

以創造顧客滿意為根本。

(3)增加產品的附加值。

(4)要有好的產品策略。

(5)價格策略要恰當。

(6)廣告促銷: 廣告接觸先聲奪人，產品接觸推波助瀾。

(7)對目標市場進行細分。

(8)企業推陳出新，研發全新產品，開辟競爭新陣地。

xx市飲料市場調查報告

飲料市場隨同天氣而不斷升溫，終成為居民消費又一亮點話題。

放眼xx飲料市場，瞬息萬變，群雄皆懷獨霸天下之心，或運籌帷幄，或鐵馬金戈。

傾刻間，硝煙彌漫，形勢紛亂而復雜。

為了解xx市飲料市場現狀及預期發展狀況，發現問題，解決問題。

我們在xx市區范圍內對飲料市場做了為期二十天的市場調查。

其中，包括消費者調查、銷售商調查和生產商調查。

至此，對xx市飲料市場我們方可窺豹一斑。

(一) 消費者部分

報告名稱：xx市市民飲料市場調查

調查地點：中原區 金水區 邙山區 管城區 二七區

調查對象：各個年齡段消費者

調查方式：街頭抽樣問卷調查

樣本 ：500份

有效統計：356份

報告內容：

水市場，如日中天。

純水或礦泉水穩居xx飲料市場霸主地位。

綜合提及率45.7%。

而且，水市場較為集中。

主要表現在兩方面：第一，消費群集中，主要集中在21—35歲男女。

第二，品牌集中，娃哈哈，樂百氏，農夫山泉三分天下。

果汁市場方興未艾。

果汁飲料作為新興的時尚飲料，其佔有巨大的市場份額。

20歲以下青少年構成了果汁飲料的巨大消費群。

而女性較之男性更為突出，不僅20歲以下如此，即使其他年齡段亦然。

在果汁飲料家族中，可口可樂的酷兒、統一的鮮橙多尤為走俏，成為青少年消費者的新寵。

而諸如其他如露露、匯源等提及率很低，前幾年大紅大紫的榮氏認知度甚至為零。

茶類飲料擠身新貴。

茶飲料倡導健康新概念，為其開辟了巨大的市場，成為老少皆宜的飲品，綜合提及率達到28.6%，緊隨果汁其後，成為飲料帝國新貴族。

雖然茶飲料品牌日漸增多，但總的格局並沒有什麼大的變化。

依然是統一、康師傅共執牛耳，其中，綠茶、冰紅茶始終占茶飲料的主流。

啤酒獨領風騷

啤酒的消費群集中在男性。

特別是35—50和50歲以上男性。

雖然這兩個年齡段的消費者在此次調查中比重過小，但作為啤酒銷售的旺季，其綜合提及率還是不低的，根據調查可以看出，奧克、金星等xx本土的產品佔有絕大多數的市場。

碳酸飲料，一家獨霸。

隨著飲料多元化發展。

碳酸類飲料地位已危危可岌。

但是做為碳酸類飲料龍頭老大的可口可樂，由於其品牌經營的成功，幾乎壟斷了整個碳酸類飲料市場。

而諸如百事可樂、非常可樂等產品，雖然佔有一定市場，但顯然競爭力不強。

調查結果還顯示，72.1%的消費者注重口味，而品牌和價格其次。

人們的購買大多在超市進行，隨機采訪顯示，出現這種情況的原因是超市價格比較統一，而且質量有保證。

調查結果顯示了xx飲料市場巨大的發展潛力，其一：人們的購買動機大多停留在解渴的階段上。

其二：人們的飲料購買量呈上升趨勢。

而出現這種變化的原因大多為消費觀念的變化。

根據以上幾點，企業只要加強宣傳，改變消費者消費觀念，引導消費。

飲料市場必然會出現新的發展。

64%的消費者對xx市場滿意，也有部分對xx飲料市場不滿意者，意見主要集中在價格和質量上。

消費者在對xx飲料市場的建議上，主要集中在調整價格和打假上，也有少數希望增加飲料的品類，可見，消費者的要求越來越高，並且有消費者提出，希望能夠建立專門的飲料超市，所有這些，都應該是企業努力的方向。

(二)銷售商部分

經過對一系列銷售商包括xx市內各大量販、知名超市及零售攤點的調查了解，xx飲料市場猶抱琵琶半遮面，漸而呈現在我們眼前。

隨著消費者需求被無限激發，使得飲料市場多元化發展，競爭面越來越廣，且越來越為分散，但大浪淘沙，競爭的結果卻使得市場相對集中了起來。

例如：與消費者調查結果相同，可口可樂系列、奧克等本土化產品分別獨霸於碳酸和啤酒市場。

而娃哈哈、樂百氏、農夫山泉三分水市場。

康師傅、統一一統茶市場。

酷兒、鮮橙多走紅果汁市場。

唯一與消費者調查結果不同的就是：頗受廣大市民歡迎和認可的花花牛產品卻被銷售商們所遺忘，據了解，花花牛產品在一些超市的貨架上，很難覓其蹤跡。

這就恰恰暴露了其分銷渠道存在著巨大的缺陷，而在這一點上，伊利、光明做的相對要好一點。

花易賞而難養，91.7%的銷售商對銷量大的產品情有獨鍾，但他們同時也普遍反映，銷量大的商品往往利潤很低。

這也許就是魚與熊掌不可兼得吧。

在競爭日趨白熱化的今天，銷售商對廠商抱有很大的期望，其中有54.2%和45.8%的銷售商分別希望廠家增加對產品的促銷活動的支持和進行銷售獎勵。

和消費者調查結果如出一轍，他們的意見和建議也大多集中在價格不統一方面，另外廠商對不同銷售商有不同待遇的做法令一些銷售商特別是零售商很不滿意，特別是在進價上存在的差別。

由此，生產商應努力統一價格，這樣對樹立良好的品牌形象有著很好的幫助。

(三)生產商部分

經過與一些生產商的接觸和溝通，我們終可更進一步揭開飲料市場那神秘的面紗。

一睹其面目。

在市場經濟日漸成熟的今天，飲料市場多元化發展不僅使飲料類型多元化，更使得飲料品牌多元化，不計其數的品牌角逐在有限的利潤空間，你方

唱罷我登台，嚴重影響了人們正常的視聽，各個生產商紛紛上馬新項目，努力擴大產品組合，以求達到以點帶面的效果，如：可口可樂推出陽光、酷兒系列，健力寶推出第五季等等，諸如此類，比比皆是。

當然，這裡面不乏成功之例，但這樣大而全、小而全的發展趨勢並不容樂觀，如果照此下去，勢必會造成市場混亂。

隨著飲料市場競爭日漸深化和充分，其發展也許會有兩種趨勢：第一，所謂合久必分，分久必合，現在大而全小而全的發展必然要以行業重組結束，進行專業化生產從而形成規模效應，實現利潤。

第二，推陳出新，研發全新產品，開辟競爭新陣地。

經過此次調查，我們欣喜的看到xx飲料市場蓬勃發展而且潛力巨大，隨著競爭的進一步深化，xx飲料市場必然會日趨規范。

商場如戰場，企業若想洗盡鉛華，創造輝煌，就必須勇於創新，以適應市場的變化，但無論市場如何改變，競爭如何變化，以質量求生存，以信譽求發展的原則不能變。

正如孔子所言：君子之於天下，無適也，無莫也，義之與比。

創造顧客滿意始終是企業的根本。

我們以滿懷的熱情去憧憬xx飲料市場明日的輝煌!

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7. 功能性飲料消費習慣調研報告

功能性飲料消費習慣調研報告

調查時間：2014年04月01日 -2014年04月01日

調研方式：賺零用APP在線調研

功能性飲料是通過調整飲料中天然營養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養需要的飲品。憑借這一特點，功能性飲料在國內廣受歡迎。下面我們就來看看功能性飲料消費市場近況如何。

樣本設計：全國隨機抽樣，飲用功能性飲料人群，投放樣本：1000；實際回收有效樣本：703

8. 市場調研與分析

市場調查是讓我們對一件東西或是一個行業的重新認識，所以在開拓一片領域時，市場調查就尤為重要。為此，下面由我為大家整理市場調研與分析相關內容，歡迎參閱。

市場調研與分析篇一

一、前言

近幾年，我國軟飲料年產量以超過20%的年均增長率遞增，達到1300多萬噸。軟飲料市場已成為中國食品行業中發展最快的市場之一，進入2006年軟飲料依然保持產銷兩旺的態勢，產成品銷售收入和利潤都比同期有了較大幅度的增長。人民收入水平提高，使飲料生產量和消費量的持續增長成為可能;消費者對天然、低糖、健康型飲料的需求，促進了新品種的崛起。但增長點將會轉移，碳酸飲料的傳統主流地位雖然會受到挑戰，而且瓶裝飲用水、茶飲料、果汁飲料、功能型飲料等將受到更多消費者的青睞。

大學生作為飲料消費的主要群體，他們的消費習慣和消費行為一直受到關注。目前的飲料消費市場競爭日趨激烈，品牌不斷涌現，飲料消費市場成為典型的買方市場，人們的選擇范圍越來越大。大學生要做如何的選擇呢?在消費日益冷靜的今天，廠家又將如何面對呢?帶著這些問題，我們日前對大學生的飲料市場進行了調查研究。

二、調研概述

(一)調研目的

1、了解大學生最喜歡喝的飲料類型

(1)大學生對飲料的關注因素(口味、價格、包裝等)

(2)品牌對大學生選擇飲料的影響程度

(3)飲料在大學生中的流行趨勢

2、了解大學生在飲料上的消費情況

(1)大學生在飲料上的消費觀念

(2)新上市的飲料在大學生中的消費市場

3、了解大學生的飲料購買習慣

(1)選擇何地購買以及原因

(2)購買量，購買方式

(二)調研方法

1、方案 調研(查詢相關資料，了解我國的飲料劃分標准以及我國飲料市場的發展趨勢)

2、網路搜尋，上網查閱有關資料，了解商家、經營者對飲料消市場的看法)

3、訪談法，對有經營者進行訪談

4、問卷調查

對訪問人員的要求：

(1)熟悉問卷內容

(2)具有良好、整齊的外在儀表

(3)具有清晰的口齒，流利的語言以及簡明扼要的口頭表達能力

(4)認真負責，積極向上的工作態度

(三)調研對象的選擇，樣本分配以及調研方法

1、調研對象：嶽麓校區的各所高校的大學生

2、調研方法：

(1)定點訪問，攔截訪問

(2)當面訪談法(訪問店主)

(3)調查原則：樣本數量一共是60份。對調查所得到的資料，數據進行分析、統計，得出被調查者對飲料消費的習慣以及其他的相關數據。

三、調查結果分析

通過為期一周調查，共設計樣本數60份，回收有效問卷60份。總結大學生對飲料消費的主要呈現以下的特點：(可供果汁飲料企業提供參考之用，為營銷決策提供一定的市場依據)

(一)碳酸飲料飲料依然是大多人的選擇

碳酸飲料、茶飲料和水飲料構成了飲料消費的主要部分。其中碳酸飲料的消費人群達到60%的比例。這類飲料的特點是以解渴為主，在功能上比較基礎，在價位上也相對較低。這也說明消費者對飲料消費的主流，仍然僅僅要求它最基本的功能，並對價位較敏感。

果汁飲料的消費人群佔25%。這其中既包括純果汁也包括一般的果汁飲料。從消費比例上看，與去年的數據相對平穩並稍有上升。從功能上，果汁飲料與水飲料及碳酸飲料是有差異的，這種差異也註定了果汁飲料無法全面代替這些傳統飲料。但從消費比例的發展來看，果汁飲料依然有一定的上升空間，但上升的幅度被認為並不樂觀。另外茶飲料以及礦泉水等並不是大學生最受歡迎的飲料。圖表分析如下：

消費者喜愛飲料類型分析圖

[next]調查發現，大學生的生活費用依然對飲料的選擇起著一定的作用。費用越高的人，他們是果汁飲料、功能飲料的大量購買者，而收入越低的人，則對水飲料以及茶飲料具有更高熱情。這也說明，大學生對飲料消費，生活費用是一個很大的影響因素。

(二)在各品牌中，可口可樂的消費量匹馬領先

在消費量方面，可口可樂依然是龍頭老大，以23%的消費面匹馬領先。緊隨其後的，是康師傅、百事可樂，皆為16%，統一為15%，三者不相上下鼎足而立。

處在第三集團的，是國產品牌農夫山泉、匯源、娃哈哈和酷兒，在3%至6%之間。國產品牌在飲料市場已經立穩了腳跟，雖然目前與那些國際巨頭依然相差較遠，但穩定的市場份額和良好的市場口碑，已經使國產飲料擁有了一個良好的局面。大學生在品牌上的選擇遠遠超過了其他的消費群體。

消費者購買飲料品牌分析

(三)口味與品牌是影響消費者購買的最大的二個因素

1、飲料的口味是影響因素中最大眾的因素，影響著最多的消費者。有53%的人認為對飲料的口味會很在意，口味對自己適合與否，會影響對飲料的選擇與購買。

2、飲料的品牌對消費的影響是僅次於口味的又一大因素，35%的被調查者認為，飲料的品牌會影響他們的選擇。調查中，17%的被調查者表示，知名度會影響他們的選擇。大學生消費者，更注重品牌，也更關心飲料的知名度。因為他們走在潮流的前端，對於新產品的推出抱有新鮮度，對於新廣告的播放格外關注。

3、位列影響選擇的因素第三集團的有營養成份、價格和保質期等因素，分別有23%、20%和19%的消費者給了選擇。

保質期影響消費者的選擇是有一定的局限。一般來說，對於即將過期的產品，消費者是不願意選擇的，但這通常並不能對某一產品的購買造成直接的影響，在此情況下人們往往會在既定品牌中重新選擇那些看起來更新鮮的產品。對此影響更大的，應該是購買場所。人們之所以更樂於選擇超市，超市的貨物流通快速而能保證產品新鮮是重要的原因之一。

價格對產品的購買產生較大的影響。這種影響不僅在於對購買場所的選擇，也沖擊著對產品品牌的選擇和對產品類別的選擇。

消費者對於營養成份的選擇，不應該僅僅理解為飲料中應該包含哪些成份的要求，或者對某種特殊成份在飲料中是否存在的一種追求，同時也應該包含著另一層含義，即飲料中不應該含有某種成份的一種要求。

市場調研與分析篇二

校園作為一個特殊的生活環境，營造成一種特殊的文化氛圍，按照社會的定義來說，校園可理解為一種狹義的社會，這個社會有它自己存在的模式，相對於校外社會，校內社會更具有單純性、可歸納性。既然消費行為是有規律可循的，我們就可以通過一次關於化妝品市場的調查來使問題更具體化。

一、引言：

全國幾百萬在校大學生在一個特殊的生活環境里形成了一個特殊的群體，並營造成一種特殊的文化氛圍。這類群體不僅在現時有著巨大的消費潛力，而且在若干年後，也將成為社會消費的主流。關注學生市場，從學生時代起就培養起品牌忠誠度，勢必成為各商家的當務之急。

但學生市場因為其特殊性，導致在宣傳策略上通常不能按常理出牌。學生市場的特徵是什麼?根據這樣的特徵，我們該給出怎樣的營銷策略呢?

二、調查基本情況：

帶著這樣的問題，我們在工業學院內進行了一次有針對性的市場調查，即關於校園化妝品市場的研究，我們共發放問卷636份，其中有效問卷610份，此次問卷調查目標對象為消費者集中，人口密度高，購買決策相互影響的女生寢室進行，這類消費者很容易形成對品牌的忠誠，調查的目的表面上是了解女生化妝品的使用情形以及對化妝品(彩妝)市場的一次摸底，但在實質上，我們則想通過這次調查了解大學生的消費心理以及消費特徵。在抽樣的方法上，我們採取隨機分層抽樣，在女生宿舍中隨機抽取了318間寢室，每間寢室發放問卷兩張。調查對象則挑選了一個國內化妝品品牌---色彩地帶。調查的經費由色彩地帶贊助。這個品牌價位低，品種多，色彩鮮艷，很適合學生使用。

三、問卷調查結果分析：

一、市場容量

在談到彩妝的市場容量前，我們先提及一個“先導消費群”的概念，即在某一類消費行為中起到典範作用的群體，從這次問卷反饋的信息中我們看到，由於所在系的不同，其消費行為上存在很大的差異，包裝設計學院、經濟管理學院、法律系、外語系等文科專業，與土木系、機械工程學院、計算機系、信息系等理科專業之間，存在極大的差異，從數據上顯示，使用過彩妝的人比例佔到51.5%。但在數字的背後，我們可以看到，包裝設計、經濟管理等專業的學生使用彩妝比例可高達65%以上，而土木系、機械學院等專業學生使用彩妝的比例僅僅為32%左右。

市場容量是指市場總量與該品牌的市場份額的乘積。我們把市場總量設為G，市場份額設為N，如果針對全體消費者，工業學院的市場容量大約為51.5%GN，而只是面對包設等文科系來看，市場容量為65%G85%N(乘以85%是因為全校85%的女生都在這些文科專業)。

比較而言，65%G85%N>51.5%GN。從數字上我們可以看出，如果把目標市場針對文科類專業的學生，我們將有更大的市場，而且在宣傳活動上也會減少開支。

通過這次調查，我們把包裝設計學院暫定為‘先導消費群’，如果我們能夠讓包設系的學生帶動藝術學院這個相對封閉的市場的消費潮流，其他系的學生會受他們的影響，而參與其中，之所以把包裝設計學院定為先導消費群，是因為他們的專業特質導致了他們特殊的消費習慣，在標新立異、追求時尚上花重金，他們比其他任何專業的學生都認為值得。

市場容量除了包括消費群容量還包括潛在消費群容量，在不使用彩妝的人群中(我們把他們定為潛在消費群)這類群體的個體數量相當可觀，佔到全體的48.5%，通過問卷的數據反饋，我們了解到他們不使用彩妝的原因主要為：‘認為平淡也是一種美，不必要刻意修飾。’(有55.6%的潛在消費者選擇此項);‘平時太忙，沒時間化妝’和‘不會化妝’也分別佔到29.4%和27.6%。盡管她們不使用彩妝，但絕大部分的人都沒有認為‘在這方面花錢不值得’，選這項的人僅僅佔3%左右，這說明不使用彩妝或許是一種很無奈的選擇，內心的潛意識還是嚮往，畢竟愛美是女人的天性，但在實際中卻缺少令她們行動的理由，如果我們能找到這樣的一個理由，則潛在消費者會立刻轉化為現實消費者。

從她們的選項來看，‘認為不必刻意修飾’是當前存在的一個重要誤區，在後期宣傳的活動上，我們應該牢牢抓住這個訴求點，告訴她們，彩妝會讓她們更美麗，會給她們帶來更多的自信。而‘沒時間化妝’和‘不會化妝’這兩點對與我們來說，也有很大的商機。沒時間化妝其實也是因為不會化妝，所以歸根結底還是學生中普遍缺少化妝方面的常識，如果我們能提供一些講座性質的服務，對消費市場的建立，無疑將會有很大的幫助。

二、品牌認知

在色彩地帶的品牌認知度上，即聽說過色彩地帶的人群數量，雖然在數據上已經達到40%。但在實際購買行為中，消費者選擇的品牌卻絕大部分是美寶蓮、雅芳。使用或購買色彩地帶的人只佔小小的一部分。這讓我們深刻的認識到，colour zone的品牌形象在工學院學生當中還沒有建立起來，雖然有一點品牌印象，但還不足以影響其購買行為，所以我們應該加強促銷活動的展開，先從這40%的人群中展開宣傳，因為只有她們，才會在第一時間內購買。

在選擇什麼價位的化妝品上，學生集中選擇了中低檔價位，選擇高價位的人寥寥無幾，比如說歐萊雅這樣的彩妝老牌，在品牌訴求上注重身份的體現，回歸高雅的品位，產品多是一些穩重成熟的色系，這類品牌的價位很高，幾乎沒有哪個學生會選擇購買。而紅地球、美寶蓮則基本在走代表年輕人青春的淺色路線，產品顏色也以粉色系為主。色彩地帶同樣如此，價位中檔水平，因此學生選擇的可能性會很大。

美寶蓮作為國內彩妝市場的第一品牌，已經牢牢抓住人心，搶得大部分的市場份額，色彩地帶要想在其中分得一杯羹，絕非易事。但也不是說沒有機會，例如在終端銷售上下功夫，美寶蓮品牌再響，目前也沒有針對工學院做任何的宣傳或促銷活動，而色彩地帶如果抓住這樣的機會，即可以一點一滴的瓜分市場份額，從工學院做起，直至整個株洲市場。所以在廣告宣傳上，株洲色彩應該更注意銷售終端的宣傳投入，即用產品直接去面對消費者。因此，促銷活動應該多做，而且必須要多做。

三、購買心理

在學生希望得到怎樣的優惠服務上，選擇‘不定期的價格打折或促銷活動’佔57.3%;‘價格適中的學生套餐’佔54%;‘贈品、優惠卡’佔48%;‘定期的化妝技巧講座’佔31.4%。

這里我們看到了學生對價格的關注程度，說明學生心中仍有貪便宜的心理存在，這一點不容忽視。是否我們不能按照常規推理去判斷學生這一類特殊消費群的消費特徵，是值得我們再次考慮的問題。比如我們在做調查以前曾有‘堅持不打折、維護品牌形象’的計劃，但在調查中我們卻發現，學生對短期的利益關注遠遠超乎了我們想像，而學生對我們長期的品牌維護工作似乎並不敏感，例如講座或是其他形式的非促銷性質的品牌宣傳活動。所以在後期的營銷行為上，我們不能死守價格陣地，應該放長線，用價格或其他性質的直接讓利活動來刺激消費，我們覺得這是針對學生市場的主要方式。其方式可以是打折、提供免費的美容咨詢、皮膚測試以及不定期的贈送小樣品或宣傳畫。

學生會選擇怎樣的化妝品這一問題上，選擇‘唇彩’的佔69.3%;‘粉底’佔46.3%;‘睫毛膏’佔45.7%;‘指甲油’佔44.7%;‘眼影’佔41.4%，‘腮紅’佔16.7%。我們看到，唇彩的需求量是最大的，原因何在?我們分析為，使用唇彩的技巧要求很低，而其他化妝品需要有一定化妝經驗才能正確的使用，所以還是回到剛才需要提供講座的服務上去，在學校定期做一些化妝技巧的輔導，成為當務之急。

但從這里看來，似乎和剛才提到的‘學生對長期的品牌維護工作(講座)並不敏感’形成矛盾，事實上，這里並非矛盾，我們分析，學生對輔導講座並不存在直接的需求，但需要一些化妝技巧的指導，其實也是一種間接的需求，進行指導其實還是需要舉行講座來完成。而實際上，在問卷中的另一問題，即‘是否有興趣去聽關於彩妝方面的講座?’，被訪問者還是報有一定興趣的觀望態度。有興趣或稍有興趣的人佔了60%，而選擇‘無所謂’的人也達到了20%左右。而當被問及‘通過什麼渠道來獲取化妝方面的信息’時，80.8%的人選擇從雜志書籍上，30.9%選擇通過親友介紹，只有16.5%的人是通過電視或現實中的講座來獲取信息。這說明了學生現實生活中的化妝信息獲取量遠遠不夠，我們都知道化妝技巧通過書本，是很難正確的傳達。學生潛意識的需求，我們應該去盡力滿足。討好消費者，他們才會更自覺的掏腰包。

對於學生心中，什麼樣的風格的妝對她們最具有吸引力，絕大部分的人都選擇了‘簡單自然’。這類人群佔了96%左右，雖然也有少數的人選擇了‘時尚新潮’，‘另類個性’這兩項，但主流的聲音仍然以適合學生使用的簡單妝。在制定相應的學生套餐中，我們應該以淡妝為訴求點，宣傳上也要以此為突破口。

很多人都用物美價廉來表達自己的消費意見，表面上看似乎意義不大，但仔細分析會了解到消費者的一種對能令自己滿意的產品的渴望心態，也許太過理想化，例如有一個被訪問者說：“物美價廉這么美的事情基本是沒有的，所以呢，當我有錢的時候，我們會去買那些牌子響的產品”

這句話無疑是代表了大部分人的購物心態，分析這句話，可以看到有三層意思：

第一層是“物美價廉基本是沒有的”她似乎用代表了許多消費者的口吻對現實里的一些商品產生了不信任的或是一種警覺的心態，認為物美價廉基本是沒有的，更是表明了大學生的購物觀消費觀的成熟。

第二層是“當我有錢的時候......”說明了大學生手頭上的閑錢不是常年都有，不是時時刻刻都有僅憑興趣購買產品的機會，管你一個月生活費有多少錢，學生還只是純粹的消費者，而且主要任務不是為了消費而是求學讀書，雖然不是每個人都這樣清楚的認為，但大部分的人潛意識都是這樣認為，所以價格仍然是學生胸口上永遠的痛。想從學生的口袋裡掏錢是容易的，但是能掏多少，也是值得思考的問題。

第三層是“買名牌”。這里我還要引用一個被訪問者的話：品牌知名度可以反映出產品受歡迎的程度和此產品的質量過關，這說明了消費者對名牌的追逐並不是非理性，追名牌其實也是追的是質量，尤其在化妝品上，衣服是假貨無所謂，但化妝品是抹在臉上的，在購買決策上，化妝品比任何的商品都特殊。

市場調研與分析篇三

一、對於理想的購買場所，選擇在專賣店購買化妝品的消費者達到56.2%;選擇在學校門口購買的消費者為15%;在商場或超市購買的佔9%，托朋友或同學購買的為6.7%。這提醒了色彩地帶應該抓住這樣的信息，走好專賣店銷售這條渠道，首先就應該讓慾望購買者清楚色彩地帶專賣店所在地點，使她們上街購買化妝品的時候有針對性。

即使沒有打算購買，在逛街中如果易於讓她們發現專賣店的所在地，並藉助從前的宣傳印象，這樣就會更容易引起他們的購買慾望並產生購買行為。

在店面地點的選擇上，我們可以通過學生上街行走的路線來考慮，在這個問題上，大部分的人都選擇了肯德基至株百這條街，而富豪街這段路以及河西很少有人逛街顧及，雖然有很多人去南大門逛街，但由於那邊的環境嘈雜混亂，在那邊設店會直接影響品牌形象。

這里還要談到一個“購物影響者”的概念，我們在訪問一些女生情況的時候了解到，男友和女伴對她的影響很大，往往有決定性的因素。因此，在宣傳活動中，我們也不能冷落了男生，況且男生也是化妝品市場的一個候補力量，不容忽視。

幾乎所有的被訪問者都認為質量的最重要的，化妝品目前的品牌差異已經日益縮小，在同質化已經愈演愈烈的今天，質量在各品牌之間已經沒有太大的差別，消費者購買時候只能靠品牌來區別，雖然有很多人都說：“他們不看中品牌，只能看質量，用後效果好，品牌自然形成......”，但是這只是表面的意思，並非由決策購買的潛意識得出的結論，我們不應該被它迷惑，其實一個沒聽過的品牌，就算質量再好，她敢輕易使用嗎?買都不敢買，她有用過效果評價的機會嗎?再說，兩個品牌同時面臨選擇，沒有人會放棄一個知名品牌而去選擇購買一個一般品牌，況且化妝品尤其是彩妝，一般人都是認為有刺激傷害皮膚的可能的，現在有些謹慎的學生消費者都避免使用除護膚品外的其他類的化妝品，我們在宣傳上必須保證首先要強調質量，讓人放心。二、由調查結果分析給出的營銷建議：

colour zone在學生中的印象不深，因此，進入工學院市場，我們建議分為三個階段：第一為形象宣傳階段。第二為形象維護階段。第三為誘導購買階段。具體的講就是讓消費者先聽說這個品牌，然後再讓他們了解，最後才是使他們產生購買行為。

前期談到了把包裝設計學院做為突破的重點，然後帶動其他的文科專業，最後才是整個的學生市場。所以根據專業的特點，可以推出一系列有針對性的活動，比如說pop宣傳海報設計大賽，色彩地帶標志徵集大賽等等，就拿海報設計大賽來說，好處有二，其一是促使學生消費者以積極的姿態參與到活動中來，達到宣傳的目的。第二是利用參賽的作品，影響到其他學生。在評出獎項之後，在學校再舉行一次獲獎作品的展覽活動，並且在今後的宣傳中，可以張貼這樣些作品，這樣可以節省宣傳海報製作費用，而且由學生製作的宣傳畫在審美方面更接近學生消費者，更容易被他們接受。

在一系列的活動過後，將進入品牌維護階段，這個時期學生已經對色彩地帶這個品牌產生初步的印象，維護階段就要加深這種印象，我們建議，每周在學校進行一次化妝品知識講座。在前面的分析中，我們也談到學生中存在最大的問題就是對化妝品使用知識的缺乏，導致許多學生消費者不會使用而不敢使用。在搞講座的同時，在校園內應該經常設立宣傳點，在宣傳點上擺設產品樣品，進行現場講解，現場化妝，並在宣傳點上擺出印有“色彩地帶”品牌介紹的宣傳板。

最後的階段則是誘導購買階段，這一階段是直接體現效益的階段，我們要提出足夠的購買理由讓消費者產生購買行為。根據調查問卷分析我們了解到學生中貪小便宜的心理廣泛存在，所以在促銷活動中可以採取入戶派發樣品的宣傳手段，派發樣品並不局限於化妝品本身，我們考慮到彩妝產品的成本很高，在派發中可以贈送一些化妝用具，如簡易睫毛夾，小鏡子，化妝盒，化妝袋等等，這些贈品上印有“色彩地帶”的標志字樣，讓消費者收到實在恩惠。在學校經常進行促銷活動也是必需的，我們建議在學校的超市設立銷售點，這樣學生足不出戶就可以輕松購買到產品。

在“在購物影響者”的身上，我們也要花一定的工夫，在分析我們就談到了男友和女伴在購買決策中起到的重要作用，同時提醒我們在發放宣傳單或贈品時也不能忘了男生寢室，並且在宣傳過程中，鼓勵他們以禮物形式送給自己的女朋友或好朋友。在營銷過程中，我們要讓消費者積極溶入進來，無論是搞宣傳活動還是促銷活動，都應該鼓勵學生消費者積極的參與。

另外，對與大四學生這一板塊，我們更要努力爭取機會，大四求職對彩妝的需求的最大的，但大四學生的購物心理已趨近成熟，購物習慣已經定型，用一般的宣傳很難打動，這時候要抓住學生消費者的購物心理，比如說，在大四學生快要離校求職的時候，在學校據舉辦一次求職經驗交流會，邀請一些用人單位的人事經理，以及一些畢業生，現身說法的談談化妝品對求職的重要性，並現場請化妝師用專業的角度講講求職化妝方面應注意的事項，並現場鼓勵消費者以行動來嘗試，產生購買的慾望。

三、結語

總的來看，工學院彩妝市場的前景是樂觀的，色彩地帶應該抓住春秋這兩個銷售旺季在宣傳和促銷活動上下功夫，學生消費者的消費觀是不成熟的，這意味這存在更大的商機，就看我們怎麼去誘導。在實際的宣傳中，我們應該堅定他們的購買決策，第一步是關鍵，一旦學生消費者形成品牌忠誠度，則很難在短時間內去改變。

工學院內一萬師生，假設三分之一的人每年消費五十元的彩妝，每年就有十五萬元以上的利潤，而株洲市又有其他的大學，整個學生市場的容量是巨大的，商機是巨大的。

另外，由於這次調查活動波及范圍之廣(涉及到75%以上的女生寢室)，在某種程度來看，已經完成一次良性的宣傳活動。總的來說是開了一個好頭，給今後的宣傳活動的開展，打下了堅實的基礎!

9. 飲料店市場調研報告 急

飲料市場調研報告
飲料市場調查報告 第一篇
市場調研報告
專業： 班級： 姓名： 學號：xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx
西安市飲料市場調研報告
一、背景
目前，我國飲料市場以碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁飲料和功能飲料為主。其中，碳酸飲料已進入成熟期，市場已被「兩樂」基本瓜分完畢，兩者合計佔有率接近80％，其他競爭者難以撼動其市場地位；瓶裝水市場龐大，但由於生產工藝簡單，品牌繁多，市場格局變動頻繁，尚未形成居穩定統治地位的品牌；茶飲料市場即將進入成熟期，「康師傅」、「農夫山泉」占據相對優勢，但娃哈哈、可口可樂與雀巢的冰爽茶、百事可樂與立頓的冰紅茶正在蠶食前兩者的市場份額，格局仍在重塑；果汁飲料處於快速成長期，尚未形成穩定的市場格局；功能型飲料和咖啡飲料等新品類處於市場導入期，雖然目前消費量還不高，但前景十分看好。可以說，無論是從市場規模增長潛力來看，還是從市場競爭格局變動的角度分析，我國飲料市場都充滿了生機，蘊藏著大量的商機。為了更加詳細地了解西安的飲料市場，我們就對此展開了一次市場調研。
二、 調研概述
1、 調研目的：
為了提高飲料行業廠家的競爭力，了解西安市民對飲料產品的消費心理及需求，以便廠家生產更適合消費者的產品，做到品種齊全，特徵突出，特對西安市民進行調查。
2、調查對象：
以西安市市民為調查對象，主體為16-30歲間；我們分為16歲以下、16-30歲、31-50歲、50歲以上做為調查區間。
3、調研過程：
（1）、首先經過小組討論我們快速制定出調研計劃，側重調研消費者對飲料價格區間、現有飲料的品牌喜好、對新品牌樹立的看法、及對未來飲料的期望。
（2）、根據調研方案我們設計出調查問卷、我們共進行300份問卷調查；並進行人員分工：鍾樓、長安大學城、東大街、西大街、南大街、北大街等地區進行調查。
（3）、我們用一天的時間到各個指定的目的地進行現場問卷調查，通過努力我們調查小組保質保量地完成了任務。
（4）、調查方式、方法：採用問卷調查、人員定點訪問的調查方式；採用自填式問卷發放形式。
三、調研結果及分析
1、飲料產品分析
（1）茶飲料分析
現有市場的茶飲料可分為：純茶、調味茶和含汽茶三類，像康師傅、農夫山泉、樂百氏、娃哈哈、可口可樂等廠家就多以調味茶打主力。具體而言，又可分為冰紅茶、冰綠茶、奶茶、蜜桃茶、冰茶、花旗參花、葡萄茶、冬瓜茶、檸檬茶等。從消費者對不同種類茶飲料的購買情況來看，消費者最喜歡的三種茶飲料是綠茶、紅茶、冰茶、
（2）碳酸飲料分析
根據產品的原料成分和口味的差異，碳酸飲料分為以下五類：果汁型原果汁含量不低於2、5％的碳酸飲料，如桔汁汽水、橙汁汽水、菠蘿汁汽水或混合果汁汽水等。由於含有一定量的果汁，不僅可以消暑解渴，還有一定的營養作用，是營養價值較高的一種碳酸飲料，現在我國市場上果汁型碳酸飲料產品較少。果味型以果香型食用香精為主要賦香劑，原果汁含量低於2、5％的碳酸飲料，如桔子汽水、檸檬汽水等。主要有雪碧、芬達、非常檸檬、非常蘋果等產品，以年輕人消費為主。可樂型含有焦糖色、可樂香精或類似可樂果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸飲料。無色可樂不含焦糖色。主要產品有可口可樂、百事可樂、非常可樂等產品，以年輕人消費為主。低熱量型以甜味劑全部或部分代替糖類的各型碳酸飲料和蘇打水。主要有可
樂、蘇打水等產品，適合老年人、肥胖人飲用。 其他產品包括含有植物抽提物或非果香型的食用香精為賦香劑以及補充人體運動後失去的電解質、能量等的碳酸飲料，如薑汁汽水、運動汽水等，適合運動後飲用。
（3）水飲料分析
水類飲料分為礦泉水，純凈水和蒸餾水。礦泉水的英文直譯是春天之水，是富有礦物營養的健康之水，能給人帶來生命和活力。純凈水最早源於"太空水"，即宇航人員經過凈化、提純等工序，在宇宙飛船艙內循環使用的水，這種水被用於商業開發後，增加了一些工序，但在去除細菌等雜質、品質純凈的同時，也剔除了水中對人體有益的礦物質，長期飲用易造成人體礦物質缺乏，引起疾病，絕大多數專家對其持否定態度。
（4）功能性飲料分析
凡是通過調整飲料中天然營養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養需要的飲品統稱為『功能性飲料』，包括運動飲料、營養素飲料、能量飲料和其他特殊用途飲料在內都統稱功能性飲料。」功能性飲料細致區分，大致可以分為以下幾類：多糖類、維生素礦物質類、運動平衡類、益生菌類、低能類飲料。
（5）果汁飲料
我國果汁飲料消費人均消費量為世界人均消費量的1/7，不到世界發達國家人均消費量的2%。隨著人們對健康和時尚的追求，作為天然飲品的果汁飲料無疑成為消費者的首選，中國果汁飲料市場潛力巨大。