腸衣市場調查報告

Ⅰ 中國腸衣城的現狀

如皋是中國著名的出口腸衣生產基地之一，腸衣產量和出口量兩項指標均佔全國的40%以上，在國際國內腸衣同行業中具有重大影響。腸衣是如皋的特色產業、優勢產業、富民產業，腸衣產業在促進出口創匯和實現農民增收等方面具有不可低估的積極作用，如皋市經濟發展的重要支撐。
但是，由於如皋市現有的腸衣生產企業，大都屬於作坊式生產，產品檔次低、工藝水平落後，惡性競爭和資源浪費等問題不斷出現。尤其是食品加工產生的廢水超標排放，剩餘的下角料無法利用，對水域和生態環境造成了污染。
在建設生態市的進程中，針對腸衣生產的污染狀況，如皋市政府及時對全市腸衣產業進行戰略調整，適時出台了《關於加快「中國腸衣城」建設的意見》，確立了把作坊式腸衣生產企業搬進腸衣城的方案。同時，對腸衣城建設、招商引資、市場運作等提供了強有力的政策支持。
位於如皋經濟開發區的中國腸衣城採取「政府支持、商會牽頭、市場化運作」的模式建設，按照《食品衛生法》及歐盟標准，高起點規劃，堅持「綠色、環保、節能、高效、清潔、安全」6大生產原則，實施「綠色」生產模式。 當2007年如皋市腸衣城一期工程全面建成時，如皋市又開展了聲勢浩大的腸衣污染專項整治行動。通過這次專項行動，腸衣污水橫流狀況得到根本改觀。據如皋市有關方面介紹，通過集約化經營，到「十一五」末期，如皋腸衣城銷售額將達到100億元，同時，土地利用率將提高4倍~5倍。

Ⅱ 有關腸衣的調查報告怎麼寫

家畜的大、小腸經刮制而成的畜產品。主要用作填制香腸和灌腸的外衣；羊腸衣還可製成腸線，供製作網球拍線、弓弦和外科縫合線等用。腸衣按畜別分有豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣。按部位分有大腸衣、小腸衣。腸自內向外分成粘膜、粘膜下層、肌層和漿膜4層。根據畜別和加工成品的不同要求，對上面四層的處理也不一樣。品質優良的腸衣應是堅韌半透明的。
家畜的大、小腸經刮制而成的堅韌半透明薄膜。按畜別分為豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣3類,並可分為小腸衣和大腸衣。主要用作填充香腸和灌腸的外衣；羊腸衣還可製成腸線，供製作網球拍線、弓弦、樂器弦線和外科縫合線等用。中國加工腸衣已有百餘年歷史，豬腸衣多產於華東和華中；羊腸衣多產於華北、東北和內蒙古。最初僅用於弓弦和彈棉花的弦線，產量有限。20世紀初期開始在天津、北京等地設廠加工生產，很快成為中國重要的出口物資。
腸自內向外可分為粘膜、粘膜下層、 肌層和漿膜4層。加工豬、羊的鹽腸衣時，僅留粘膜下層，颳去其他3層；加工豬、羊的干腸衣時,除粘膜下層外還保留部分粘膜；加工牛的鹽、干腸衣時，只除去粘膜而保留其他3層。鹽腸衣的加工過程大致為：洗凈鮮腸,浸泡18～24小時後進行剝刮。然後沖洗干凈，灌水檢驗，割去破損有洞腸段，每5或10根配成一把（總長度約90米）,用精鹽0.5千克左右鹽漬一晝夜,即成為半成品光腸。光腸再經漂洗、檢查、修刮鹽漬、瀝乾等進一步加工而成為成品。干腸衣的加工過程大致類似，剝刮後每70～80根加5％的氫氧化鈉溶液2.5升攪拌均勻，以除去油脂；再經漂洗，每100米用精鹽0.8～1千克鹽漬12～24小時,然後水洗除鹽,晾乾,壓平,即可包紮成把,裝箱出售。品質優良的豬腸衣質地薄韌，透明均勻(羊腸衣以厚為佳)；鹽腸衣呈淺紅色、白色或乳白色。干腸衣多為淡黃色；具有一定香氣。