水果營銷策略分析論文

⑴ 水果店營銷策劃方案

水果店營銷策劃方案

水果店營銷策劃方案，方案在我們的日常工作上是能夠經常接觸的，不管大大小小的營銷我們都需要寫一份策劃方案才知道我們要怎麼做。那麼關於水果店營銷策劃方案大家知道怎麼做嗎？一起來看看。

水果店營銷策劃方案1

一、策劃概要

水果，這種大眾消費品已逐漸轉變為生活必需品，是大眾消費的一個重要組成部分。隨著人們生活水平的提高，水果的消費也漸漸成為人們日常生活中的主要消費需要。而近幾年來，各個城市的冷飲攤上增加了一類切開來賣的水果，商人們把哈密瓜、菠蘿、西瓜等削好，切成塊狀、條狀進行銷售。這種方式販賣的生意非常紅火，為了滿足這方面的需求，我們特推出「校園水果吧」。「校園水果吧」主要是針對校園水果這方面的消費空白，讓同學們能夠有一個能夠放心食用水果的環境。

「校園水果吧」作為新興的水果消費模式，相對水果超市等還屬於一個弱勢的存在。我們團隊通過深入市場調研之後，分析其優勢劣勢，並針對其優勢、特點作出相應的策劃方案，以扭轉人們傳統的水果消費理念，促進校園水果吧這種新興消費模式的發展。以下就是我們團隊准備的營銷策劃方案。

二、市場環境

(一)宏觀環境分析

中國的水果市場巨大，與國外人均年消費水果85公斤相比，國內人均消費才剛到其一半。通過對大多家庭的調查，80%的3口之家每月消費水果的金額在80元以上。10%的家庭消費水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費水果在50元以下。

隨著居民收入水平的提高，對果品的消費需求呈增長趨勢。我國目前人年均果品佔有量約為45kg，與健康標准要求(70kg)還有不小的差距，與發達國家人年均消費水果(80kg)的水平相比差距更大。大學生相對來說要好上一些(年人均55kg)，作為更注重健康生活方式的社會群體，大學生們更加傾向於水果的消費，因此大學生水果市場的前景是被普遍看好的，有著廣闊的發展空間。

「水果吧」作為一種新興的產業，已在一些地方嶄露頭角。而在大學市場卻依然空白，這是因為傳統的水果超市消費模式早已深入人心。作為最容易接受新概念的群體，大學生更加易於接受「校園水果吧」的理念。

(二)競爭環境分析

1、消費者觀念的轉變：消費者能否接收這種新鮮的水果購買方式。(有些地區已經出現了這種水果消費方式，並把其當成主要的`水果消費場所)由於其它傳統水果消費理念在消費者心中已經形成了習慣，所以要在短時間內改變消費者的消費觀念，讓其接受這種商業形態。

2、大型連鎖超市：大型連鎖超市開始經營水果已經很長時間了，這說明水果消費在百姓的日常消費中已經佔有了一定的比例，也同時說明了市場的廣闊，這些商家也很看好這塊市場。大型連鎖超市的優勢在於采購量較大，采購成本較低，客流量較大，購物環境比較好，產品質量和份量都有保證。3、校園攤點：由於攤位租金便宜，所以其價格可能會有點優勢。但其購物環境、產品服務都沒有，顧客也沒有什麼挑選餘地，並且在質量和份量上都不很牢靠。

4、游商小販：其特點是流動行強，能把水果車推到校園周邊，由於沒有租金成本，所以其價格可能會更低。其缺點是游商小販所售水果經常有缺斤少兩、以次充好的現象。

三、組織與實施計劃

1、組織銷售隊伍

「校園水果吧」的人員構成包括店長一名及三名銷售員。遇到銷售旺季或

需要進行宣傳活動時招聘臨時人員，以滿足各種工作需要。

2、實施計劃

開店前期准備工作(為期一個月20XX-9-1至20XX-9-30)

店面租用：在校內聯系店面，利用學校的優惠政策，降低運營成本

開店准備：對店面進行精裝修，購買專業用水果保鮮、榨汁設備

人員招聘：聘請在校大學生做兼職，前提是對方有意向並樂於從事該行業。聘請一名專業水果師做駐店代表。

材料采購工作:通過專有渠道進行材料采購，嚴格保障水果質量校內宣傳活動(為期一周20XX-10-1至20XX-10-7)

直接寢室拜訪：推廣代表逐個寢室拜訪，(關於水果的精美畫冊+問卷調查各200份)，寢室拜訪

發放傳單：印製傳單3000份，加大宣傳力度。

海報：B2紙復印的海報張貼

形象展板：白化布3*4米的戶外形象橫幅

網站推廣：BBS論壇的話題製造+發文章+BLOG

贊助活動：與校園組織協作，爭取在開學初搞一次活動，提升「校園水果吧」的知名度。

四、費用預算

五、風險與控制

(一)如何降低成本：

1、采購成本：采購成本和銷售量有直接的聯系。但創業開始我們不會有太大的銷售量，如何降低采購成本呢?其實我們只要找到合適的合作夥伴，相信這個問題就迎刃而解了。創業開始，我們可以找一家果汁生產企業投資入股。對其的吸引點是，其不但擁有了公司的股份，還可以擁有公司未來3年內所開店的店名命名權(如連鎖店命名為「匯源」校園水果吧連鎖店)及在店的門頭上加入該企業商標。大家聯合採購也可以降低其企業自己的采購成本及運營成本。我們得到的好處則在於：我們一開始就在采購成本上有優勢，並且我們還可以利用其倉儲、物流的優勢來降低成本。從而達到了雙贏的目的。

2、運營成本：這直接關繫到產品的銷售價格。我們除了店租便宜外，招聘大學生兼職人員，爭取政策的優惠也是方法之一。

(二)如何吸引消費者的關注

開業初期，可以通過學生社團等途徑把開業宣傳單還有一些優惠的海報發放給在校學生。並可以推出消費一定數量送代金券等活動。這樣反過來可以帶動學生的消費熱情，增加水果的消費量。

(三)如何讓消費者選擇我們提供的商品

1、良好的形象

2、良好購物環境

3、有競爭力的價格

4、多重的促銷活動

5、多種多樣的便利服務措施。

水果店營銷策劃方案2

一、活動簡介

活動主題：**社區——***項目水果文化節 活動時間：周六、周末 活動地點：售樓中心

活動形式：水果特賣、削蘋果比賽、吃西瓜比賽、水果沙拉DIY、抽獎、品鑒樣板房等

合作單位：社區委員會

活動對象：以社區業主為主，少量意向客戶為輔 邀請媒體：房產網、房產論壇、廣電、雜志、報社 暫定參與人數：100人

二、活動詳細內容

1，水果特賣會

十種水果放置於售樓中心門外及內部，當場進行特賣，凡是在社區管轄范圍內的業主，憑有效簽到，發放打折券，均可享受所有水果半價折扣。

2，削蘋果比賽(三組)

規則：5名選手排成一排，主持人宣布「比賽開始」，選手們開始比賽，最終結果以最短時間削完蘋果，並且，蘋果皮從頭到尾不間斷。 每組比賽決出前2名勝者，每人獎勵1箱蘋果。

3，吃西瓜比賽(三組)

規則：5名選手排成一排，主持人宣布「比賽開始」，選手們開始比賽，最終結果以最短時間吃完西瓜，並且，剩餘紅囊部分不超過1CM。 每組比賽決出一名勝者，獎勵5個西瓜。

4，水果沙拉DIY

來賓可以自己動手製作水果沙拉，根據自己口味選擇材料、醬料。製作完成後，可打包帶回家。

5，抽獎活動

來賓憑進門領取的抽獎券進行抽獎，主持人宣布抽獎開始後，所有來賓將手中抽獎券塞入抽獎箱，由工作人員進行抽取。 獎項設置：

一等獎1名，獎品為價值200元現場水果抵用券。 二等將2名，獎品為價值100元現場水果抵用券。 三等獎3名，獎品為價值50元現場水果抵用券。 普通獎10名，獎品為價值20元現場水果抵用券。

6，品鑒樣板房

來賓由現場置業顧問引導至樣板房展示區，參觀項目二期樣板房，參觀結束後，發放二期戶型資料袋。

三、活動流程

13：30， 所有工作人員全部到位

14：00—14：30 來賓簽到並領抽獎券，工作人員安排比賽分組。

14：30—15：00 主持人開場，宣布特賣會開始、比賽規則，二期房源介紹介紹。

15：00—15：30 削蘋果比賽、頒獎。 15：30—16：00 吃西瓜比賽、頒獎。 16：00—17：00 參觀樣板房。

17：00—17：30 抽獎環節(活動結束)。

四、現場准備事宜

1，現場布置

充氣拱門：設置在售樓中心門口，高度為15-20米。用於活動宣傳。

空飄：設置在售售樓處周圍，共6個。用於活動宣傳。

紅地毯：鋪設在售樓處進門處。用於客戶導入。

中型舞台：設置在售樓中心門口(含背景)。用於比賽、抽獎。

售樓中心內部：設置特賣區域、獎品放置區域。

五、活動工作事宜

1，人員設置

2，物料准備

活動費用預算

⑵ 水果店促銷活動方案_水果促銷策劃方案怎麼寫(2)

水果店促銷活動方案三 一、序言

隨著經濟發展，生活水平顯著提高，水果正逐步由數量型向質量型改變，小商販和傳統的水果店以無法滿足廣大消費者對水果品質以及購買環境的要求，因此水果專賣店能夠得到市場的認可，這是果品銷售的發展必然趨勢。

在歐洲等發達國家的國內市場，大都有自己的果菜集團，自己實行直銷和特許連鎖經營。如歐洲的埃康迪批發市場，較早的進入這個領域。現在已擁有6000家連鎖店和10000家小店，壟斷著德國同類產品21%的銷量，外來的客商無法與之抗衡。

現在，中國水果的主體市場尚處於幼稚期，但市場容量遞增速度卻很驚人。如果，這一時期，不先行導入，搶占戰略制高點，以後進入將面臨較高難度，在戰略上也會受制與人。

同比‘便利店’的特許加盟，水果專賣店具有投資少，技術含量低，易操作，利潤大和回報快的優點。不久的將來，必然成為一個新的加盟熱點。

二、市場分析

(一)消費群體分析

水果，這種大眾消費品已逐漸轉變為生活必需品，是大眾消費的一個重要組成部分。目前，大眾消費群體的水果消費途徑是由以下兩種方式組成：

集市水果攤⑵大型超市

針對一般消費群體而言，主要的水果消費途徑是集市水果攤(菜市場、街道流動小販)，他們往往選擇時令水果作為主要消費對象，對非時令水果、進口水果等中高檔水果的選購相對較少，他們也會在去大型百貨超市集中采購的過程中選購水果。此類消費群體以中老年消費者居多，他們時間充裕，能夠很有耐心的挑選水果品質、權衡價格希望能夠得到最大的實惠。他們的消費特點是：要求便利、要求低價、對比選購性強。

對於中高檔消費群體而言，水果消費的主要途徑是來源於大型百貨超市和社區便利店。這部分人群以中青年為主。他們每日忙碌於工作和交際，日常消費品的采購一般是在周末或節假日，在大型百貨超市進行一站式購齊。而這部分消費者更看中水果的品質和種類。他們往往會對新鮮、新奇的水果種類顯現出喜好和偏向。

按以上兩種消費途徑為維度進行表格分析，具體如下：

消費群體

消費組成

消費場所佔比

消費傾向

消費心裡

水果攤

一般消費群體(中老年)

70%30%

低價、便利

實惠、實用

超市

中高消費群體(中青年)

40%60%

品質、種類

高品質、誠信

通過上面的對比表我們能夠發現，兩個消費群體的消費心理略有不同，但是都對水果銷售商提出了要求。為了能夠滿足這兩種消費群體的消費心理，也為了順應市場需求，就需要有既便利、低價又時尚、提供高品質商品的零售形式出現，這就是本 報告 所要研究的“水果連鎖超市”的銷售形式，也是“水果連鎖超市”的基本定位。

水果連鎖經營實行的是團體作戰，靈活和及時的配送，可以保持各單位貨品的新鮮度集群開店，可以降低成本，貨品采購和配送成本，其高度一致的整體行動和區域市場佔有密度，可以迅速擴大品牌的知名度和佔有市場，其特性完全符合水果銷售。

結論：水果連鎖超市的市場定位是——低價、便利、時尚、誠信、高品質、服務優。主要服務對象為中高收入階層，輻射低收入人群。

(二)市場前景分析

現在互聯網發展如此神速，便捷的全球物流系統和互聯網相結合，對互聯網銷售來說是如虎添翼。但互聯網銷售現主要涉及的行業主要是有較長時間保質期又便於零散銷售和運輸的產品，比如：服裝、電子產品、數碼產品和極少部分的包裝食品。所以說互聯網銷售低廉的價格對現有的營銷渠道帶來沉重的打擊，尤其是對終端零售是致命的一擊，說不定，等我們80、90後逐漸的步入社會的創造和消費主導群將會全面扭轉現行的營銷與銷售渠道，似的互聯網真正融入到我們的生活中去。但蔬菜、水果賣就是新鮮，所以我斷言在短短幾年內也不會由網路替代我這些水果零售企業，要替代也是有隻能實現城域互聯網水果蔬菜銷售平台，但這正是我們將來發展的方向與目標。

三、競爭分析

水果超市是水果行業發展到一定階段的產物，它和水果零售的專業場所與水果批發及大型綜合超市經營特徵不同，我們塑造的是服務周到的社區平價水果超市。

(一)價格優勢，品種豐富

水果超市的出現對傳統的水果店，小攤販沖擊很大，首先在拿貨上的渠道優勢，進貨的價位比一般路邊小攤和水果店低，而且水果超市的種類也更加豐富，一般都達到上百種。

(二)購買感覺好

從環境上說，水果超市的裝修比較好，水果分隔排列整齊，能夠吸引人，水果標價牌標明水果產地，價格。給人公正，誠信不欺騙的感覺，使用電子秤結帳，不會短斤缺兩，配備標有水果店的名稱，聯系方式的包裝袋，工作人員統一著裝，給消費者的感覺比較好。

(三)夠檔次，有品位。

年輕人特別是年輕女性大多都會從美容.健康的角度考慮多吃水果，但是很少有時間和精力單為買水果跑市場，在路邊的攤販買即不放心，又放不下架子，水果超市的出現正好為他們解決以上問題，下班後還可以順路選購，回家馬上就可以操作，方便省事又迅速。

(四)便利，服務快捷

年輕人來到水果超市，他們往往是想買馬上要吃的水果，即不原花太多時間比較和挑選，也不會太計較和挑選。也不會太計較價錢的高低。他們就是感覺便利就是一次滿意的消費。

四、運營策略

市場策略主要包括經營策略、服務策略、商圈劃定策略、鋪面規劃策略、進貨渠道策略等環節緊密構成，具體如下：

(一)經營策略

平價形象的塑造除了嚴格的控制商品的毛利率及各種經營成本，還在於其經常開展一些特價銷售，會員制銷售以及利用POP廣告和自有品牌來塑造現象。

1、特價銷售

特價銷售是連鎖店運用最多的一種推廣方式，也是平價形象塑造的主要手段之一，一般來說，特價要比市場低20%以上。比原定價低10%才能吸引到顧客。其數量從每個分類商品選出一、兩個商品進行促銷。實行特賣的目的並不在於追求所有的顧客都能購買特賣商品，而是力求吸引盡可能多的顧客來商場購物!為了使顧客對特賣活動保持新鮮度，持續推動客流量。特賣商品要定期更換!

2、平價銷售

將商場內全部商品或某個分類商品整體折價出售，其價格應該比市場價低10%。

折價特價銷售盡管表面看起來無非是減價讓利，但實際上與減價讓利有很大的差異，折價是一種長期的穩定讓利，即通過壓低價格來保證銷量，從而保證利潤的總量，同時保證客源，也就是說，讓顧客對商店形成一種強化信息，將使顧客對商店形成一種信賴感。

3、會員制銷售

會員制銷售最能體現長期效果的一種促銷方式，能把一批忠實的顧客牢牢吸引在身邊，縮小競爭對手的消費群體。

(1)實行累計積分制

即購物時出示會員卡，收銀員通過POS機記錄會員消費情況，並將會員的消費金額換算成積分，再根據積分進行抽獎，贈品等活動。

(2)對會員實行一定折扣的會員價

它即可以對整個商場的商品實行相同或不同的價格折扣，也可以僅僅對標有會員價的部分商品實行折扣。

(3)獲得門店的各種優惠服務

可享受會員價商品，可參加優良會員大比拼活動，可參加會員消費積分大派送活動，也可以在生日當天送免費果籃和 賀卡 等。

註：採取會員制度不單單只是為了用一些優惠長期捆綁客戶，更深一層目的是根據系統統計數據對客戶進行詳細的數據分析，為下一步精細化營銷和深度營銷提供可靠的數據依據。

4、POP廣告

POP廣告即為銷售點廣告，是指在商品購買場所零售商店的周圍，人口，內部以及有商品的地方設置的廣告。包括商店的招牌.門面裝潢.櫥窗設計.商店裝飾。它的作用在於向消費者傳達明確的商品信息，包括商品的位置.價格.特價時限等，吸引刺激消費者進行購買，提高超市的銷售額營造整個超市的銷售氣氛。

(二)服務策略

零售業最重要的就是要遵守‘顧客第一’的宗旨，因為顧客的價值不在於他一次購買的金額而是他一生能帶來的總額，其中包括他自己和親朋好友的口碑效應，同時，顧客的滿意也與企業利潤之間存在正向相關的聯系。實踐表明，有90%以上的利潤來源，1/10由一般顧客帶來，3/10由滿意顧客帶來，6/10由忠誠顧客帶來。

而作為水果零售行業，我們所銷售的產品和競爭對手沒有較大差別，所以我們就要改變觀念，在保證水果質量和價格的基礎上我們的重要營銷工作應向銷售的附加值服務上轉移，以此區別與其他競爭對手，穩固自己的生存空間。

1、薄利多銷原則

商業調查發現，如果商品進貨是1元，標價1.2賣出去的數量是標價1.4元的3倍。

2、比滿意更滿意的服務原則

我們賣的不是水果，而是服務。讓我們成為顧客最好的朋友，微笑著歡迎有心光顧本店的所有顧客，提供我們所能給予的幫助(一定的范圍內免費送貨上門)，不斷改進服務，給予他們更好的服務。

3、招呼原則

只要顧客出現在你面前，員工必須放下手中的事，立即微笑的打招呼。並詢問有什麼要幫助的。

4、日清原則

指的是工作必須在當日下班之前完成，對於顧客的服務要求在當天予以滿足，作到日清日結，決不延誤，而不顧客戶是窮人還是富人。

(三)商圈策略

1、商圈概述

商圈的劃定是一個非常復雜的工作，在決定經營業態的基礎上，要分析商圈內的消費群的購買能力、生活狀況、年齡階層、消費傾向等因素。最重要的是要了解一級商圈內的家庭戶數，家庭戶數越多，購買頻次就越多。另外，周邊是否存在競爭對手，雙方的商圈是否重疊，也是很重要的因素。如何利用地理位置等因素吸引更多的消費者，是商圈選擇的重要環節。

由此可見，商圈的確立是至關重要的環節，水果連鎖超市的商圈選擇應該有以下結論：

結論：水果連鎖超市的商圈選擇(選址)原則——

①在家庭戶數不少於20XX戶的居民區附近選址開店。

②在居民區的出入路口選址開店。

2、店鋪選址

選址要素：

①未來幾年的持續經營能力;

②進出通暢的道路;

③店鋪面積的合理確定。

詳解

①未來幾年的持續經營能力：是選擇店址的重要因素。選擇經營性的水果超市應該說是一項長遠的投資，應該抱著發展的眼光衡量一個店址。對周邊人口密度的市調及消費水平的市調後，再根據切實的地理位置、消費者出行習慣、道路特點、店鋪門口朝向等等諸多因素予以綜合考慮，並結合相關的市政規劃，來考慮是否可以作為最佳位置。

②進出通常的道路：優良店址的另一個必備條件就是進出暢通的道路。道路的暢通不僅影響商品的安全性，而且影響商品的運達時間和運輸費用。一般來說，要求與店鋪有關的街道交通方便、道路寬闊、車輛進出自由，且店鋪附近最好有車站。因為網點設在幾個車站的交匯點附近，往往能吸引大量顧客前往進行購物。

③店鋪面積的合理確定：店鋪面積的確定直接影響到店內最大客戶承載量，這直接關系著銷售額的多少。選擇店鋪時應更多的考慮實用面積和空間分割規劃，盡量做到消費者方便到達各個角落，並能夠作到按需分流。當然，處於成本的考慮，店鋪面積也不是越大越好。

結論：水果連鎖超市選址原則——要具有前瞻性的眼光衡量區域經營能力，並保證交通便利、店鋪面積實用率高等因素。

選址的三要點：

第一，分析消費群體。水果是居民消費，買主以家庭主婦為多，所以靠近集貿市場的地段比較好。

第二，靠近小區、企事業單位的地段。店子若是開在小區裡面，首先要保證其入住率在70%以上，而很多水果店在小區的入住率只有10%的時候就進去了，等著消費群體入住，這種做法很不科學，不管做什麼生意都不是等著賺錢的。

第三，大型的購物廣場附近也是非常好的地段，如沃爾瑪旁邊、火車站附近等。並非水果店多的地方不能再開店，取勝的要點在於合理的價格、較好的服務和環境、以及暢通的渠道。

(四)鋪面規劃策略

1、店面招牌廣告規劃

在規劃設計店面廣告時，我們主要遵循以下原則：造型簡練，設計醒目。店面廣告要想引起消費者以及過路人的注意，必須簡潔的形式新穎的格調，和諧的色彩突出自己的形象，否則就會被消費者忽視，設計內容包括：1廣告招牌.2門面海報。

2、店內規劃

(1)店內色調規劃：店內色調應該按照不同區域的功能而實施不同的色調裝修，針對春、夏季的水果陳列區應當以冷色調的中性色為主，多採用粉藍色、亮綠色、淺紫色為主;而其他區域應該以暖色調為主。再配合水果本身不同的顏色對比，陳列出另人耳目一新的感覺。盡量將色差大的同類水果擺放在一起。

(2)人口規劃：根據店的實際情況，將店門設置為人口處，在人口處設置擺放方便消費者選購的提籃。

(3)收銀台規劃：收銀檯布置在出口處(POS收銀機、電子秤)，給客戶以規范化、標准化的感知。同時，收銀台的數量應以滿足顧客在購物高峰時能夠迅速結算為出發點，顧客等待結帳時間不能超過3分鍾，否則就會產生煩躁的情緒。

(4)布置規劃：利用藤蔓式、枝節式的裝飾植物進行閑置區的裝飾，避免給人感覺店內布局輕重不一、形式單一。店內的天頂太高，整個店面將會顯的人氣不夠，而且天氣熱的情況下，對冷氣的浪費比較大，因此，天花板不能過高和空洞。在天花板上面懸掛一些綠色的枝葉和假水果，這樣能突出水果店的自然.綠色.健康的概念。

(5)燈光設計規劃：店內的燈光設計，主要突出水果的自然色澤，因此，選擇高亮度的白光比較好，這樣水果的本色就出現在消費者的眼前，不會出現色澤偏差。

(6)貨架：貨架的高度在1米左右(以女性的普遍身高為依據、以女性挑選水果無需彎腰為標准)，貨架材質最好為木質，無稜角，邊框不能過高，以綠色為主。

(7)陳列：針對不同的水果，進行不同的陳列方式，就需要不同的陳列排擋。一般果類水果以傾斜30度左右的排架陳列，而香蕉、芒果、瓜類以分層式的排擋陳列。

(8)標識：果超市的標識能否清晰地標明價格、等級、產地、品牌，。要知道，這裡面其實有不少奧秘，等級不同、產地不同、品牌不同，價格差距很大。洋水果產自哪國?是否有入關批文?讓消費者一目瞭然，不僅便於明明白白消費，也是商家誠信經營的准則。

3、賣場的功能性補給規劃

(1)第一能吸引人的點：人口——主打貨區

賣場人口，是顧客畢經之路，也是最能吸引人的地方，此處配置的商品主要是：

[1]流行水果

[2]色澤鮮艷，引人注目的水果

[3]季節性強的水果

(2)第二吸引人的點——主力貨區

[1]主力水果

[2]購買頻率高的水果

[3]采購力強的水果

結論：水果連鎖超市鋪面原則—以原生態、純自然，布置整潔、舒適、人性化為手段，以吸引客戶並實現舒適購物和提高購物慾望為目的。

(五)進貨渠道策略

進貨渠道為該項目成功與否的重要部分，現在普遍的水果銷售流程是：果農--一級果販(省市級)--二級果販(跨省級)--水果批發市場代理商--水果批發商--水果販，但現在很多超市都省掉了水果批發商這一環節，直接從水果代理商那上貨，有些國外大型連鎖商場則是直接從果農訂貨或是自己承包果園，聘請果農按照自己的要求與標准 種植 水果。

只要我們掌握了最短的進貨渠道那我們就掌握了最有利的市場競爭利器，所以初期本地產的水果比如蘋果、梨、李子、獼猴桃等等我們可以自行在果農處較大量收購，其餘水果主要訂貨途徑還是水果批發商少量多批次。但為了能夠在行業內部長期發展並做大做強，那我們就必須優化上貨渠道，直接從代理商貨二級甚至一級果販處上貨(前期沒有分店規模小，我們可以才去商家聯盟等方式集體采購等方式)。

結論：水果連鎖超市進貨原則--進貨渠道要盡可能的短，降低上貨成本，提高市場競爭力。在縮短渠道的同時也能確保水果的新鮮程度，提高商品質量，提高利潤空間。

五、費用預算略

六、收益評估

(一)企業發展收益

通過前期單店的市場運營與推廣，可以逐漸塑造自身品牌，打造品牌效益，為以後規模化發展打下基礎。同時也能通過前期的市場摸索確定自己的訂貨渠道，降低自身運營成本，增大利潤空間，提高市場競爭力，並為以後自己的訂貨、配送系統積累經驗與資源。

(二)直接經濟收益

該部分要根據市場具體情況及店面周邊消費群體情況而估算(待補)。

(三)潛在收益

通過在水果銷售行業的了解，經過對市場的調研與分析，可考慮向水果行業的上游和下游或周邊行業發展，總之一句話：一切皆有可能，我們只需用心去努力。

猜你喜歡：

1. 水果店促銷廣告詞

2. 水果銷售策劃書範文5篇

3. 促銷活動方案大全

4. 水果店創業策劃書

5. 促銷活動方案大全

6. 超市促銷活動方案範文5篇

⑶ 水果營銷策劃方案

2017水果營銷策劃方案範文

我們知道，中國很多地方都盛產水果，如海南、新疆、台灣、廣西、陝西、大連、山東、北京等，而且這些地方都有自己的特產，海南的椰子、新疆的葡萄、台灣的蓮霧、廣西的龍眼、陝西的蘋果、萊陽的梨等都是有名的地方水果特產，那麼，如何才能使更多的地方水果走向全國呢?下面的水果營銷策劃方案，提供給大家參考!

第一章現狀

一、水果行業的現狀分析

對於水果的營養成分，不言而喻，我國也是世界水果第一生產大國(咱們國土遼闊，溫度適宜，適合很多果類生長)，而我們平時購買水果，卻沒有注意水果品牌，以為水果也就那樣，蒲江的不知火和丹棱的不知火到底有多少區別?相信在很多人眼中它們都是一樣的丑柑。這便是缺乏對水果品牌的包裝，才形成了大眾眼中的同質化，試想，如果我們能將自己的水果品牌做成一個品類，那會是什麼樣的`效果。舉個簡單的例子，當我們去茶樓，店家妹妹問我們喝點啥，我們可以選擇綠茶、花茶等不同品類的茶，但我們如果說來個竹葉青，這也是可以的，因為竹葉青品牌足夠響亮，響亮到它幾乎成為了一個品類，但是如果我們去茶樓點一個不知名的小品牌，店家肯定會一臉懵逼的。

二、對自己產品的認識

如果對自己的水果都不了解，那怎麼對外介紹呢?別以為你手中的水果就是大街上隨處可見的水果，每一種水果，每一個地方生長的水果，不同的天然氣候條件，不同的培育方式，不同的採摘階段，不同的保鮮和運輸方式都會對水果的口味產生不同的影響。這便是你區別於別人的地方，也是我們在水果品牌營銷策劃中可以大做文章的地方。是挖掘產品的歷史地理文化，還是產品的營養價值，還是情感因素，又或者是從健康綠色無污染有機食品方面體現我們的差異化?

三、競品和行業對手分析

如果我們是新進入這個行業，可能對很多東西都是空白未知的，對競品和競爭對手的分析，就尤為重要，你的產品如何區別於其他品類的水果?你的公司、團隊、運作模式，在哪些方面具備對手沒有的優勢?又有哪些是你缺乏的?別人的運作模式是怎麼樣的?拿來主義是否可用?哪些階段是否可以創新、改革?如果按照自己的想法去改變是否可行?能否被市場接受?我們是否有試錯的能力和條件?這些很重要，但你不一定能了解，四川龍騰華夏卻可以幫你，這便是我們的專業性。

第二章品牌策劃與模式構建

一、模式構建

從考察、種植、培育、採摘、銷售、配送這整個流程，哪些環節需要什麼樣的人才，什麼樣的隊伍，什麼樣的技術，都是有講究的。就拿銷售環節來講，這也是很重要的一個環節，線下銷售還是線上銷售?批發還是零售?線上通過什麼渠道?用什麼樣的營銷方式?面向什麼樣的人群?產品定位和品牌故事怎麼去構思?新型的營銷手段有哪些是適合我們的?在移動互聯網和大數據環境下，哪些環節可以得到解放?這些看似簡單，實則不易，要將每一塊做好做精，您或許沒有那樣的精力，也或許沒有那樣的團隊和熟練的操作方式，我們區別於別人，就在於能把模式吃透，把每個環節做到極致，這些細微的地方最終會成為我們無往不利的秘訣。

二、品牌策劃

從水果品牌定位和發展構思，從水果品牌故事到營銷模式，從零售到溯源，以及產品定位、產品包裝設計、產品廣告語提煉，幾乎每一個環節，我們看到感受到的，都將是品牌的存在，從源頭到終端的一切工作，都將圍繞品牌展開工作。說得更直白一點，便是水果品牌定位、水果品牌故事策劃、水果品牌形象設計、水果品牌口號、水果包裝設計、水果宣傳廣告語、水果宣傳廣告畫面等這些最終的體現。四川龍騰華夏從頂層定位設計，到品牌構思，到品牌落地，都具備強大的專業能力。

第三章營銷渠道構建和推廣渠道

一、營銷渠道構建

在水果的品牌形象已經確定的時候，下一步就是對渠道的構建了，比如網站怎麼做，，第三方商城如何接通，和微商怎麼合作等等。這個環節既是最初就需要想好的，也是現階段需要確切落實的。一般而言，水果的品牌設計和模式構建，我們都是先後完成的，對品牌把握到位，才有後面的產品包裝、平台搭建，因為這些最終涉及到水果品牌的應用和表現。又比如線下進商超、開社區店等，門頭的設計，空間的布局，線上線下如何結合，這些也都是四川龍騰華夏擅長的。

二、推廣渠道

推廣就是引流，引流的方式很多，到這里就是八仙過海各顯神通了。但是，哪些渠道效果好，哪些渠道更適合我們，哪些方式更省錢，哪些方式具備可持續性，這既需要對媒體有足夠的了解，又需要對品牌定位、產品人群劃分有充足的認識，二者相結合，再加上合理的銷售渠道構建，銷售最終會是水到渠成的一件事。很多人認為推廣部好做，沒效果，燒錢，那是因為你缺少對整體的把握，對水果頂層設計、水果品牌定位、水果品牌設計、水果渠道構建缺少一站式的認知，對新媒體營銷渠道缺少必要的了解。別人說有用的，對你不一定適合，別人說沒有用的，或許根本是他自己沒有利用好，畢竟這個是世界到處可適用二八定律，真正能成功的那20%，不一定是您，如果龍騰華夏有機會幫助您，我們希望能給予您最大的幫助。

;

⑷ 水果營銷策略有哪些

1、如何抓住用戶
想要抓住微信用戶，你就要有超市水果沒有的賣點，普通水果做輔助，特賣水果是主打。人家沖著你的特賣水果逛微商城的時候，順便看看要不要買些普通的水果。跟超市比價格上又有些優惠。(特賣水果不一定是高端進口水果，也可以是你的這個水果經過一些技術處理跟普通水果不一樣。比方說，水果上有圖案，跟藝術品似得;

或者水果上有二維碼，每個微信二維碼掃出來會有一段故事或笑話，等等，總之滿足人們的獵奇心理，或者能讓人願意拿這些水果跟人家比較或顯擺。)
2、尋找產品賣點
普通的水果，社區樓下的小賣店就有，買水果不是計劃消費，很多人是走到小賣店或超市看到水果才想起來買，所以你即使給人家微信號，人家也不會特意留意你專門送水果;而且買水果總要有個挑挑揀揀，你直接送過去，人家連挑揀的餘地都沒有，不要吧不好意思，大老遠送過來了;要吧，有的看上去確實不太好看。
3、開展線上活動
建個微信群，線上搞一些關於水果的活動，有獎勵。增加互動，增加群友之間的交流，定期能有個線下活動，比如搞個什麼比賽，獎品就是你的水果。這個活動在社區內很容易口碑傳播。一說某某水果，大家就容易想到你。
4、水果生鮮還能怎麼玩
水果生鮮難道就只能這么玩了嗎?答案是否定的。針對本地的年輕消費群，如何抓住他們這一代人的需求?我個人認為還是要充分利用好自身資源，以水果作為切入點。水果撈，水果凍，水果布丁都是現在年輕人喜歡的東西，這些東西需要借

⑸ 水果店營銷技巧 水果店經營策略技巧

1、水果店經營技巧一：選址。選擇開店的位置，對於一個水果店而言，至關重要。在醫院附近有很多水果專賣店，而且規模較大，主要經營進口水果;而在居民小區附近，也是水果店集中的地方。有的水果春陪專賣店特別注意「形象」，為了讓顧客感覺水果擺放整齊、種類繁多，不少店特意在店鋪兩側的牆上裝上鏡子，這樣，乍一看去，各種水果琳琅滿目，非常搶眼。菜場聚集了周圍小區的人流，人們買菜時總要順便挑些水果。公交車站是人群集散地，順手買水果帶回家的人不在少數。在中居民區銷售水果比較容易，有這個暴利點，掙錢也比較容易。比較特殊的是醫院附近的水果店，除了供應附近小區居民的水果外，還可以做果籃這個專線，生意比較好做。成熟居民區也就是一般說的老居民區，居民沒有供房負擔，工作比較穩定，消費水平也比較穩定，只要摸清楚居民的消費習慣，生意肯定會興隆起來。

2、水果店經營技巧二：裝飾布局。干凈清爽、整齊有序八個字可以概扒知蠢括。店面招牌廣告規劃:店面廣告要想引起注意，必須以簡潔的形式、新穎的格調、和諧的色彩突出自己的形象，否則，就會被消費者忽視。關於天花板的規劃:在天花板上面懸掛一些塑料綠色的枝葉和假的水果，突出水果店的自然、綠色、健康概念。燈光主要突出水果的自然色澤，選擇高亮度的日光燈比較好，不會出現色澤偏差問題。用「多吃水果有益健康」、「綠色健康每一天」等標語弔旗，增加氣氛。規劃布局:簡單的說，水果店裝修要明快簡潔，以綠色等清爽的顏色為主。出口和入口分開，便於引導顧客采購路線。付款和過秤處也分開，節約付款時間。一定不要讓顧客等待超過3分鍾，不然顧客會煩。在門兩側合適的地方可以裝上鏡子，使水果店看上去品種更加繁多、琳琅滿目，非常搶眼。水果猛橋架及水果櫃設計要點:防水性能好。水果保鮮，需要經常灑水，如果是木架子就會腐爛。水果容易碰傷，裝水果的架子不能有稜角。盛裝水果的邊沿不能太高，以剛好盛放下一層蘋果的高度為宜。設計製作：水果名稱標志牌、價格牌、各個區域標志牌、燈箱、牆面色彩、天花(弔旗及綠色自然裝飾)等等都需要開店之前系統設計，以免之後手忙腳亂。

3、水果店經營技巧三：批發技巧。確定經營種類:一般街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通水果，這類水果的保鮮期長，不容易放壞；副食店會增加香蕉、西瓜、柚子等時令水果；水果店的品種更多一些，規模大的除了普通水果外，還會賣一些進口水果，規模小一點的，也會有芒果、哈密瓜等進價較高的水果;在卡車、平板車上經營的流動水果攤則主要是做體積比較大的時令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。時間和批發地點選擇:水果批發市場的工作時間從早晨4點鍾開始，10點之前活躍。認清批發商：批發商大概有兩大類四小種：本地批發商，都有自己固定的場地，他們又分兩種：一批人到外地收貨，自己再批發；另一批人從外地中間商處接貨。外地批發商，他們一般沒有固定場所，又分兩種：一種批發商在本地收大量的果子，運到批發市場直接批發給零售商；大種植戶直接把自己家中的果子運到市場批發給零售商。需要多觀察了解才能區分，確定長期合作的批發商。弄清楚批發的真實價格：各種批發商口頭上的價格都差不多，但不同類別的批發商價格讓步范圍不同，要搞清楚真實的批發價格。這時候要注意進貨的多少和價格的多少，進的貨數量不一樣價格也有差別，多觀察幾次就能搞清楚了。

4、水果店經營技巧四：水果挑選和儲藏。水果生意有其特殊性，水果的挑選和儲藏技巧是要務，減少損耗是掙錢的基礎。經營者怕挑到不是那麼新鮮的水果，或者儲存不當，出現大批量的損壞。壞果的霉爛很容易傳染，根據記者對各家水果店的調查，一批進錯的水果造成的損失很有可能就會抵消當月所有的利潤，如果是量大本小，進錯當季主打貨品，還有可能因為一批進錯的水果而倒閉。要及時把握各種水果的時令，按照利潤比率來講，某種水果剛上市的時候，價格高，顧客也容易圖新鮮而購買，是好掙錢的時間段。而在這種水果即將下市的時候，進貨要十分小心，容易出現壞果。

⑹ 水果超市營銷策劃方案！

01

STEPS  策劃目的

由於校友水果超市營業時間較短，尚無一套系統完整的營銷策劃方案，因而需要根據市場特點作出可行的營銷方案來分析市場狀況、競爭狀況以及宏觀市場環境，從而切實有效的防範和化解超市的經營風險，擴大超市的市場影響和銷售范圍，提高超市的營業額和利潤率，並在此基礎上規劃出超市近期以及遠期的發展目標，最終實現超市良性循環的發展模式。

02

STEPS  市場環境分析

2.1.1宏觀市場環境分析

①隨著社會的發展，尤其是近年來我國經濟快速發展，人們的生活水平得到了顯著的改善。當代大學生的生活也有顯著改善，生活節奏的加快使得他們對生活品質的要求日漸提高。我們在本地區的市場調查顯示80%以上的大學生認為水果跟大米面條一樣是他們每天必不可少的需求。

②學校附近成規模的水果店數量有限，路邊的攤販且經營不夠誠信，在問卷調查過程中我們發現有大約60％的學生對路邊流動攤點的誠信經營持懷疑態度。而市中心的大型超市又遠離學校，因此目前的市場供給遠遠不能滿足大學生這個市場的需求。這就為本超市的發展提供了良好的機遇。

2.1.2 大學生消費行為分析

①消費者行為是感情、認知、行為以及環境因素之間的動態互動過程， 大學生作為特殊的消費群體，消費心理有其自身的心理發展特徵和發展規律。他們雖然經濟尚未獨立，已具有獨立的購買能力，絕大多數學生在消費時考慮最多的因素是商品或服務的質量、價錢，追求物美價廉。實惠仍是大學生考慮的最重要因素，在各類產品的選擇標准中，「價格適中」總是大學生首要考慮的因素之一。

②大學生消費結構按比重大小依次為：飲食、購物、戀愛、通訊等。大學生的生活消費的主要組成部分應以生活費用和購買學習資料、用品為主。在生活費用中，飲食費用又是重中之重，而80%以上的大學生認為水果是飲食中不可缺少的部分。

③大學生的消費是社會消費的重要組成部分，他們在現代社會的消費觀念、生活方式、流行時尚的影響下，消費心理和消費行為往往產生彼此間的相互影響，並形成特有的群體消費心理特徵。大學生消費容易出現潮汐現象，即一個新事物、新品牌在大學生市場會在某一個節點呈現突然的高峰。其根源在於大學生高度一致的群體認同感，加上集體生活與通訊尤其是網路的普及，使大學生中信息的傳遞有著高度集中性。因此在超市運營過程中必須注意各個細節，以達到良好的口碑宣傳目的。防止不利於本超市發展的消息在學生群體中流傳。

正是由於大學生的這些特別的消費特徵，給本超市的營銷方案提供了依據。

2.2微觀市場環境分析

2.2.1競爭環境分析

①.大型超市：在江西機電職業技術學院附近的大型超市有兩三家，但是沒有一家專業水果超市。在我們的調查問卷中得到的數據顯示，約有60.8％的學生選擇在超市購買水果，根據反饋的信息表明該超市的優勢在於采購量較大，采購成本較低，商品種類較齊全，可實現一站式購物，節約了時間成本，購物環境比較好，產品質量和份量都有保證，但是由於超市規模較大，在提供較好的服務同時也擴大了成本支出，使得該超市的水果價格與校友水果超市相比不具優勢。

②.流動攤點：其特點是流動性強，能把水果車推到校園周邊，由於沒有租金成本，所以其價格可能會更低。其缺點是游商小販所售水果經常有缺斤少兩、以次充好的現象。同時其購物環境、產品服務都沒有保證，顧客也沒有什麼挑選餘地。在調查中有79％的學生不願在流動攤點購買水果。

2.2.2swot分析

2.2.2.1優勢: 與其他水果經銷店相比，校友水果超市有著非常明顯的優勢。滿足了學生就近購物、低價購物、誠信購物的消費需求。具體分析如下：

內部：

①絕佳的區位優勢滿足了學生購物的便利需求。

②校友水果超市有著豐富的水果品類，優良的水果品質；

稱重儀器精準，不會出現短斤少兩的情況；

③略低於大佳發、鑫隆等超市的價格和簡潔的購物程序招攬了一定量的學生顧客。

④由於學生在日常學習生活中會很頻繁並且會無可避免的要列印或復印學習資料，該超市提供了低價的打字復印業務，吸引了大量的學生前往，學生可能會因此順便購買水果。在調查中有65%的學生第一次前往本超市皆是因為復印資料而非購買水果。

外部：

①水果店銷售經營柔性較大，能夠很好的適應市場變化，防範和化解經營風險的能力較強。

②學校附近的專業水果經營門店較少，競爭壓力較小。

③近年來媒體宣傳的健康飲食觀念深入人心，調查中絕大多數學生認為水果在生活中不可或缺。尤其是在受調查的女生群體中，她們都認為水果具有美容、養顏、幫助塑造良好身型的作用，因此，她們當中有很大一部分人是長期忠實顧客，每月也會花費較大比例的金額在購買水果上。

2.2.2.2劣勢：

內部：

①水果的貯藏和保鮮是一個不可忽視的問題，由於前期成本投入不足，製冷和保鮮設備有限，有些易變質易腐壞水果不能得到有效的保鮮處理，在品質降低後不得不進行低價處理，使得利潤率降低；由於門店租金、員工工資、設備投入、管理支出等費用造成超市運營的固定成本較高，與流動攤點相比在商品定價處於劣勢地位；

②在調查中約有67%的學生認為校友水果超市布局雜亂，超市類空氣質量欠佳，嚴重影響購物心情。

③與其他超市相比，缺乏系統有效的銷售信息傳遞途徑，例如在某種商品降價時，在門店外未能良好體現。

④由於超市運營時間尚短，管理方式並不成熟，員工分工不明確。在學習購物高峰期超市內時常出現扎堆的現象。同時由於缺乏有效監督，學生在挑選水果時可能會損壞水果。

外部：

①采購的水果由於包裝欠精細，同時，由於國內的物流保鮮技術尚不成熟，水果在運輸、保存和銷售過程中存在一定的問題，造成部分水果變質、腐壞，無法進行銷售。

②部分水果銷售商販的不誠信經營使得學生內心蒙受陰影，影響了學生購買信心，同時，今年有關食品安全事件高發，例如近期媒體爆出的「蛆橘」事件，嚴重影響了橘子的銷售。

③學校周邊的流動銷售攤點能夠靈活的向學生提供議價環境，在其他條件相似的情況下提供了更高滿意度的服務。

2.2.2.3 機會

內部：

①通過市場預期分析，准確的預計銷售量，能夠有效的降低庫存，減少由於水果變質腐壞帶來的成本上升。

②通過分析我們發現，由於校友水果超市銷售量穩定、采購量大，同時水果批發價格彈性較大，可通過改善與上游水果供應商的合作關系，在保證提供優質貨源的同時增強議價能力，降低采購成本。

③調查問卷過程中有許多學生提到本超市購物環境較差，貨物擺放雜亂，因此我們改善購物環境、服務態度等方式，提升門店形象，從而提高銷售業績。

外部：

①由於超市具有明顯的區位優勢和專業經營優勢，通過前期的市場規模調查我們可以看出還有巨大的潛力市場，如果著力改善經營，一定可以有效提高市場佔有率。

②目前校園中尚無水果銷售商鋪，可以在校園內建立一個水果分銷窗口。這種便利的銷售網點能夠迅速的佔領大學生市場並發展壯大。

③由於學校市場的特殊性，門店可通過贊助學校的公共活動，如籃球賽，運動會之類的大型活動，達到廣泛的宣傳，提高知名度的目的。

2.2.2.4威脅

內部：

①門店面積有限，未來如需擴大經營規模，可能會面臨擴張受阻的情況。

②店內缺乏足夠的水果保鮮設備和其他分銷途徑，如遇近期學校以行政命令形式禁止學生出行的情況，則有可能使得銷售量急劇下降，大量的水果囤積，由於無法及時銷售而變質腐壞，造成極大的損失。

③店內分工不明確，可能使得消費者不能及時的獲得服務而輾轉他處購買水果。

外部：

①大佳發等超市可能會擴大水果經營，完善水果種類，並通過大量的前期資本投入壓低水果銷售價格來與本超市競爭。

②學校外的流動攤點占據了很大一部分市場份額，如果他們改善經營，完善水果種類，將會對本超市的銷售額造成巨大影響。

③江西機電職業技術學院校園內部的水果銷售目前還是一塊空白領域，如果一旦有新的經銷商入駐學校內部超市，則會對本超市的銷售量造成極其嚴重的影響。

④目前鮮榨果汁的製作工藝正在不斷改進和完善，由於目前技術尚不成熟，價格略高。一旦其成本下降，價格降到學生能夠普遍接受的水平之時，相信生鮮水果的銷量勢必會受到挑戰。因為在調查中我們發現有很多女生買回水果並不全用來食用，她們當中一大部分人是把水果自己加工成汁用來美膚或其他用途。

03

STEPS營銷戰略

3.1營銷目標

3.1.1短期目標

在目標市場上增強宣傳力度，建立良好的品牌形象，不斷優化經營模式，提高水果保鮮效率，改善超市購物環境和問卷調查顯示出的問題，優化超市管理。

3.1.2長期目標

擴大經營規模，壓縮經營成本，搶占伴友樂購和流動攤點的市場份額，力爭使年營業額達從現在的80萬提高到100萬元人民幣，使利潤率從目前的12%提高到15%。

3.2營銷策略

3.2.1市場細分

學校周邊的水果消費場所大致包括有店鋪經營和無店鋪經營兩種形式。其中有店鋪經營主要提供的是種類齊全、品質優良的水果銷售，其價格水平相對處於較高水平，有一定的市場佔有量；而無店鋪經營的模式主要是流動攤點，他們以低廉的價格和巨大的靈活性佔領了超過50%的學生水果消費市場。

3.2.2目標市場選擇

在對超市的客源進行了為期兩天的統計之後，我們發現有98%的客戶均是學生或教職工。同時，超市的布局也決定了它是面向學校消費群體的。

3.2.3 產品策略

保證提供優質新鮮的產品，還要不定期少量的推出特色稀有水果品類產品。

一個門店能夠生存、壯大，其最根本的原因是它有好的產品。無論經營策略如何高明，無論營銷手段多麼厲害，消費者心中的秤對每個門店來說都是公平的，消費者的眼睛是雪亮的。

而且水果最注重的是新鮮，超市在經營時要切實做好市場預測，在保證供應的基礎上減少水果存放時間。同時應當以經營當季水果為主，以非當季的「稀有」水果為輔。

3.2.4 價格策略

①在短期目標尚未實現時採用滲透定價法，定以較低價格，以獲得最高銷售量和最大市場佔有率為目標，達到迅速佔領市場的目的。

②水果作為一種季節需求量變化較大的產品，其價格應隨消費者的需求變化而變化，因此，在產品達到成熟階段應該採用需求價格彈性定價法。

③根據水果新鮮程度的不同適時調整價格，水果市場又幾乎是一個完全競爭的市場，定價應當靈活。

④及時的了解其他商戶的價格策略作為自己的參考依據。

3.2.5渠道策略

3.2.5.1供貨渠道

本超市銷售量穩定、采購量大，同時水果批發價格彈性較大，應著力改善與上游水果供應商的合作關系，在保證提供優質貨源的同時增強議價能力，降低采購成本。

3.2.5.2銷售渠道

改善目前門店的經營模式，提高服務效率，根據目前門店情況應招聘兩名固定員工。提升門店形象，拉近和消費者的關系，力爭使消費者建立穩定的購買意向。

3.2.5.3 信息渠道

① 通過合理的途徑（如在門店外製作大型噴繪）發布水果的品類、價格等信息。

②在店內增設意見薄，通過有獎鼓勵的方式使消費者寫下自己對產品、服務或其他方面的意見、建議，以便能夠很好的搜集消費者反饋的信息。

③通過互聯網、電視、報刊等媒體及時獲取市場動向，更好的了解消費者需求，為作出市場預期分析提供向導； 

3.2.6促銷策略

① 海報宣傳促銷：將一些時令性的、有價格優勢的、有產品優勢的水果價格公示在門店外的海報上，也可在在校園內張貼宣傳畫報。其作用最主要是宣傳品牌、提升形象。

②超越常規的逆市促銷：對某些賣相不好的產品，訴求其賣點，告訴消費者這些水果雖然賣相不好看，但口感好，吃起來爽口等優點，著重介紹水果的好處優點，不好的方面一帶而過，把消費者的眼光轉移到好的方面來。然後讓消費者免費品嘗，親身感受產品品質。這樣能夠達到更好的促銷效果。

③文化促銷：各種古板而簡單的促銷方式已經不能再吸引人們的目光，富含文化因素的、能滿足經濟發展和文化生活需要的文化促銷開始活躍起來。巧打文化牌，賦予每一種產品一個有品味的名字，通過給產品挖掘背景、賦予文化，來增強產品的傳奇色彩，從而支撐產品賣高價的理由，使消費者樂於去追求其內涵，並傾向於購買該產品，從而達到促銷的真正目的。

④店內宣傳：可以在店內牆壁上製作噴繪，主題為健康合理的飲食習慣，同時根據季節的不同，強調本季節水果的優點，增加消費者潛意識對水果消費的認同。尤其需要強調的是水果的美容減肥作用，以此來吸引女性消費者購買。

⑤多種促銷方式並用：綜合運用價格促銷、人員促銷、公共關系促銷等方式對產品進行銷售，迅速滲入校園，深入人心，把握住學生的消費心理，達到更好的銷售效果。

⑥特殊時段宣傳：如在教師節、中秋節、國慶節、聖誕節前期根據具體的市場需求做出宣傳，搶占節日市場。

⑦關聯促銷：由於在調查中發現很多同學第一次前往本超市是去列印資料，因此，如果改善復印服務會吸引更多的學生，進而起到擴大超市影響的目的。

04

STEPS特色服務

①給顧客全新的、保證質量和便宜的放心消費地:22.5%的顧客選擇去大佳發等超市購買水果，除了是在購買其他商品的時候見到有水果銷售，順便購買外，剩下的最大原因就是該超市的水果不管是從產品外觀、產品質量、分量上都可以讓消費者很放心。並且開放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選餘地。對於我們的校友水果超市也可以將全部產品都經過清洗、分級、精加工、包裝後在進行銷售，完全可以給予顧客以上心理的滿足。

②獨特的引導消費：現在的顧客購買水果，完全是憑借自己的口味和喜好來選擇水果消費，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過對眾多的消費者的調查，發現幾乎沒有一個人能說出菠蘿的特性和適合食用的人群，及肝病、胃病病人應該吃什麼水果，不適合吃什麼水果。這就說明大家在消費水果帶有一定盲目性。沒有水果消費常識也就會鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯事情的誤會。而我們的可以教會大家如何合理的消費、食用水果。在這方面，我們在店鋪張貼每種水果特性的海報及適合食用的人群，和好壞等級的鑒別方法，引導大家健康的消費。

③提供多種多樣的服務來針對不同的消費群：水果消費者一般會分為自己食用和送禮2種。針對在節日或探望送禮人群的心理及包裝需要，我們會專門設計些可折疊或組合的不同容量的包裝組合，有償提供給消費者。顧客可以隨意組合、購買水果。購買完後如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費，就可以得到店內的包裝盒。這樣，既讓消費者明白消費，免去了在其他商家處購買的昂貴禮品裝水果，又可以保證質量。

④深入挖掘水果的特性及消費者的其他需要：隨著人們的收入增加，更多的消費者開始飲用新鮮果汁，同時也有許多女性消費者需要鮮榨果汁來美容。針對消費者這方面的需求，我們的水果超市會有免費使用的榨汁機供顧客使用。顧客在本店購買水果之後，可以自助的免費使用水源清洗水果並免費使用榨汁機，將水果榨成果汁。在衛生方面，顧客每使用完一次榨汁機，工作人員都會對機器進行消毒處理，然後放進消毒櫃，保證衛生。

05

STEPS監督與施行

監督：將整個策劃方案詳細的講解剖析，委託超市管理員監督整個實施過程。將各個目標任務細化，寫入日程計劃，並定期的考核完成情況，提出改進性措施，以更好的實現預期目標。如在施行過程中有任何疑問可以及時的聯系我們。

實施計劃：

①校內宣傳活動（每年新生入學時：為期一周）

②發放傳單：印製傳單1000份，加大宣傳力度。

③海報：B2紙列印的彩色海報張貼

④形象展板：白化布3*4米的戶外形象橫幅

⑤贊助活動：與校園組織協作，爭取在每學期初搞一次活動，提升校友水果超市的知名度。

⑥人員招聘：聘請一名專職服務人員，前提是對方有意向並樂於從事該行業；聘請一名專業水果師做駐店代表,為學生購買和水果推廣宣傳提供咨詢服務。

06

STEPS費用預算

店面精裝修及設備 展示設備（1000），榨汁機（500），各種器具（500）

店內空氣凈化設備 500

人員酬金（寢室拜訪、發放傳單） 300

印刷費用（傳單、海報、形象展板、意見冊） 100+200+300+10

贊助活動 1000

總計 4410

07

STEPS附錄：校友水果超市調查問卷

感謝您參加此次問卷調查，您的意見對我們持續改進服務很重要，謝謝您的支持。

1.您的性別：                       

A 男              B 女

2.您一周平均購買幾次水果：

A 一次      B 兩次      C 三次      D 四次或更多

3.您每周購買水果大約花費多少錢：

A  5元及以下    B 5-10元    C 10-15元  D  15元及以上

4.您一般在何處購買水果？

  A  大佳發  B  校友水果  C  流動攤點    D  其他

4.您光臨上題所選超市的最主要因素是：

A 水果品質  B 價格便宜  C品種齊全  D便利性  E其他

5.如果讓您選擇，您會購買：

A  高價優質的水果      B 低價欠優質的水果

6.您了解各種水果本身的特性和適合食用的人群嗎？

    A了解      B 不了解

7.您認為校友超市的水果品類齊全程度如何：

A非常齊全      B  一般        C 不齊全

8.您經常購買稀有水果嗎：

A經常      B  偶爾    C從不

9.您購買水果的主要原因：

A 食用    B 美容    C 贈送友人  D 健康飲食需要

10.你認為校友超市的服務態度如何：

A很好      B  一般    C很差

11.您認為校友超市的購物環境如何：

A很好      B  一般    C很差

12.如果您不在本超市購買水果，會選擇其他的什麼地方，最主要原因是什麼：

看到這里，是不是對你有所幫助呢？

⑺ 特色水果市場營銷策略

特色水果市場營銷策略

我們都知道新疆的水果很多，新疆特色果品最近幾年發展也很快，我下面為你整理了關於新疆水果市場營銷策略的文章，希望對你有所幫助。

1 新疆紅棗的市場營銷環境分析

①機會分析。首先，新疆地域遼闊，國土總面積約166萬km2，約佔全國總面積的1/6，是我國面積最大的省區，並且還有大量的後備土地資源尚未開發利用，這也為果品的發展和開展規模化生產提供了較為廣闊的空間。其次，新疆的光熱資源豐富。新疆晝夜溫差大、日照時間長、太陽輻射強的特點，有利於特色果品糖份的積累，從而使得果品十分香甜，口味上佳。2012年自治區商務廳將重點支持烏魯木齊、喀什、伊寧—霍爾果斯、庫爾勒等商貿物流中心城市建設，對企業租賃場地、建設冷鏈系統、倉儲配送等項目給予相應的優惠政策扶持。新疆地處我國西北邊陲，位於亞歐大陸腹地、中亞地區的東部，與8個國家山水相連，擁有共同邊境線5 600 km，是我國擁有鄰國最多、邊境線最長的省區，也是我國西部對外開放的重要門戶。

②威脅分析。隨著生活水平的不斷提高，人們對紅棗果品質量的要求也越來越高，人們消費果品不再僅僅看重價格，關注紅棗的`口感、安全，而且越來越看重的是質量。據調查僅阿克蘇地區比較有名氣的果品加工企業就有19家企業，每家企業都在5萬t的加工能力，大都以紅棗干製品為主營業務，競爭激烈。融資渠道過於狹窄， 資金嚴重短缺資金短缺是當前困擾農業企業發展的重要因素之一。再加上一些地區商業銀行退出農村市場， 信貸市場渠道變窄， 無法滿足其投資和生產的需要。隨著地區果品產量的大幅增加， 保鮮加工能力的提高， 資金短缺現象就越來越嚴重，地區果品企業的發展將受到嚴重阻礙。

2 新疆紅棗市場營銷現狀分析

①從產品現狀上看，產品的質量標准主要集中在外形上，市場競爭力低。這使得新疆紅棗的優勢大打折扣，嚴重影響了新疆紅棗的競爭力和發展後勁。例如阿拉爾西域神農果業有限公司的產品沒有嚴格的質量標准，沒有規范的質監部。市面上銷售的新疆紅棗，大多以“原”字型大小產品形式出現，多數果品處於自然分級、自然產銷狀態，商品率低。即使有很多企業已經開始意識到要設計好包裝，但包裝樣式單一沒有心意，包裝材質粗糙，材質價格低廉。新疆的紅棗加工產品品種單調、檔次低以初加工產品和半成品為主，大部分是進一步精深加工的初級工業原料包，紅棗主要加工成干。

②從定價上看，新疆紅棗由於生產成本相對較低，易於衡量收益，也就成為紅棗定價中首先考慮的能體現競爭優勢的因素，因而銷售價格策略多採用低價市場滲透策略，將聲望心理因素、價格折扣策略、市場反應、政府的農產品價格政策等作為定價主要參考因素的價格策略和定價技巧方面運用較少。

③從營銷渠道上看，紅棗要運往內地或出口，運距將更長，這形成了新疆紅棗銷售的不利因素，客觀上增加了新疆紅棗物流成本。紅棗尤其是優質產品的市場流通受阻，不能及時運送暢銷產品出疆，運輸問題已成為嚴重製約我區特色果品發展一大“瓶頸”。農村紅棗方面的專業經濟組織發展水平低，規模過小，市場靈敏度不夠，作用不明顯。農貿市場、街頭攤點和超市目前是消費者購買紅棗的主要場所而收購農戶的紅棗加工公司多為加工廠和批發中間商，很少有代理中間商。

④從促銷上看，紅棗生產經營者缺乏果品促銷的觀念，還是以過去生產或產品為主的傳統落後觀念。促銷手段也較為單一，僅表現為傳統的廣播、電視等傳媒手段，且宣傳力度小。樓蘭紅棗等品牌的有名同廣告宣傳是分不開的。

3 新疆紅棗市場營銷策略分析

①產品策略上，新疆紅棗企業應該在產品的質量有了更高的要求。綠色、優質的紅棗由於其安全性高，價格與一般果該圍繞著提高果品的質量檔次，來進行紅棗的生產、加工和貯藏。同一種紅棗，可以對禮品果品和自用果品採用不同的檔次的包裝。把不同質量的紅棗分為幾個等級的包裝：精品、優質品、一級品等。在包裝表面還應該有品名、質量等級、規格、使用功效等標識，方便消費者挑選。新疆紅棗加工企業應該加大果品綜合開發力度，發展精深加工，提高果品加工轉化能力，向多元化的加工果品組合發展。

②定價策略上靈活運用折扣定價、分區定價、差別定價策略。我國地域幅員遼闊，各地經濟發展極不平衡，距離新疆遠的、經濟發達的價格區，價格定的較高;距離新疆近的、經濟落後的價格區，價格定得較低。為了適應果品在質量、形態、包裝等方面的差異，企業應該對不同的產品、不同顧客、不同市場條件實行差別定價。在差別定價中，企業以兩種或兩種以上的價格銷售一種產品。

③分銷策略上，紅棗易腐爛，為了避免重復處理增加腐爛的風險，或者目標市場距離新疆很遠，這時就要採取直接銷售的方式有利於產、需雙方溝通;還可以提高銷售活動的效率，降低紅棗在流通過程中的損耗，節約成本。中間商可以調節生產與消費在品種、數量、時間、空間等方面的矛盾。以這種方式進行銷售的果品生產者不必花費大量時間、精力去搞銷售，還有助於紅棗的廣泛分銷。紅棗加工企業要真正把網路營銷作為一個有效的營銷渠道和方式來應用，把新疆的優質紅棗信息提供給國內外消費者。

④促銷策略上，新疆紅棗加工企業應該加大宣傳力度，提高新疆紅棗的知名度二是到國內大中城市舉辦新疆果品展銷會、品嘗會、推介會等，這樣不僅有利於企業了解市場、掌握市場信息，不斷拓寬營銷空間，也能讓消費者更加了解新疆紅棗的特色。生產商要運用銷售促進策略鼓勵批發商大量購買。

;

⑻ 畢業論文關於水果網店運營的現狀分析

大概可以這樣寫，你自己吃虧下，也可以按這個方向去探究分析

一描繪果品營銷渠道網路體系的架構

1明確果品營銷渠道體系的結構類型

(1)果品生產銷售一條龍營銷渠道模式。果品經營者直接控制或擁有果品生產基地的控制權、經營權。

2實施果品連鎖專賣與網路營銷

有機結合的果品營銷渠道建設在我國果品行業連鎖專賣與網路營銷結合作為一種果品經營業態成長迅速，目前，一線大城市，果品連鎖專賣店在整個果品營銷渠道網路體系中發揮著重要作用。

3描述果品營銷渠道體系架構

在調查分析論證的基礎上，描繪果品營銷渠道網路體系的架構，即果品連鎖經營全產業鏈各環節就是在總部的統一協調指揮下由渠道成員構成，也就是，以總部為龍頭，果品生產者作為供應基地，配送中心為支撐，終端門店(網店和實體店)為前沿的果品營銷渠道網路體系。

4科學選址、合理設置網點數量

明確果品渠道層級果品營銷渠道體系設計，就是要尋找果品生產與消費者的最佳的、最經濟的接觸點，選點布線，果品營銷渠道體系構建應遵循科學選址技術，形成本公司選址秘訣，合理設置網點數量並開發有效網點

二果品營銷渠道運作管理

果品全產業鏈包括種苗繁育、基地種植、果品深加工、銷售及售後使用評價，該文重點研究果品從果園到果盤，經過採摘分揀包裝、配送、終端門店或第三方物流到消費者手裡、售後評價各個環節，是一條完整的產業鏈，每個環節都很重要。

三果品營銷渠道成員的關系

管理和維護把渠道成員不能單純的看作交易關系，看作物流的通路、融資的渠道，而要當作戰略聯盟、合作夥伴、企業的資源，建立緊密的果品供銷關系提升果品連鎖經營的核心競爭力。為此，要設計好以下系列工作。

1果品營銷渠道價格體系

果品營銷渠道價格體系與激勵政策是整個果品營銷渠道網路體系能否長期良性運行的核心內容之一，涉及渠道成員的利益。

2總部對果品基地和終端門店、配送中心給予強有力的支持和激勵

政策注重果品營銷渠道網路管理和維護，加強渠道成員之間的向心力與忠誠度。一般要求渠道成員之間加強溝通與合作。

構建果品連鎖專賣加果品電商全產業鏈運作模式是果品營銷渠道發展的大勢所趨，是建立果品營銷渠道競爭優勢的必然選擇，這種果品營銷渠道運作已經成為提升果品經營企業競爭力的重要內容。果品營銷渠道體系的構建涉及渠道成員的組成，需要用現代管理工具、信息化手段加強果品營銷渠道網路體系全產業鏈的建設和管控，能夠極大地提升果品經營企業的核心競爭力和盈利能力。希望更多的果品經營企業能夠對自己的營銷渠道進行科學的建設和運作管理，不斷做大做強。