學校新餐廳開業營銷策劃

⑴ 你准備畢業後在學校門口開一家小餐館,請用市場營銷的方法為開店制定一份4ps營銷策略

（一）分抄析鍋的市場定位，有不同的標准：我們1，按等級分為：高，中，低或奢侈品店，風味店，大眾店，自助服務店;頁2，按功能分：包括熱，快餐火鍋，小火鍋，滋補火鍋;頁3，按來源：四川火鍋，蒙古火鍋，火鍋的宮殿，老火鍋等;
4，按經營分部：品牌火鍋，餐廳火鍋，火鍋，火鍋吧。之前，根據這些標准
店，結合自身特點，選擇適合自己的經營品種。日（二），價格定位，影響在其他條件成熟的企業的重要因素之一，價格是決定因素：我們1，結合法律的層面：在開業初期，高品質壺，高層次的服務，更低的價格迎接顧客。您可以快速贏得客戶，形象，打開局面，實現正常運營。
2，高結合的方法：高起點，高效率也。高品質的鍋，高品位的環境，高檔的裝修，服務，以吸引高層次客戶的較高水平。風險，利潤大，收入進入一個良性循環後也很大。頁3，品牌壟斷法：獨特的火鍋產品，獨特的配方，專利火鍋產品，價格較高可經營火鍋，但品種的風味特色不變。
4，流行規律：大眾火鍋品種，大眾化的價格低價供應，以薄利多銷為主。

⑵ 餐廳開業活動方案系列4篇

2023活動馬上就要到來了，我們要開始著手安排本次活動的方案了。活動方案可以保障活動的順利開展，所以，我們不能丟下如此重要的活動方案！你們了解多少活動方案呢？下面是我精心為你整理的「餐廳開業活動方案」，歡迎大家參考閱讀。

餐廳開業活動方案 篇1

一、活動由來

為慶祝一年一度的「六一」國際兒童節，讓小朋友們度過一個快樂而有意義的節日，給家長們創造關心孩子的機會，江南餐飲集團為孩子們精心准備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會、五顏六色的蛋糕，各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真盪漾，讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的「六一」兒童節。屆時江南各部將推出系列精品菜餚和美食，通過本次活動的開展，提高江南在太原和山西的美譽度，吸引更多的家庭來江南各部消費，讓家長和小朋友們來江南分享美食、體驗快樂。

二、活動時間：

5月28日——6月1日

三、活動主題：

歡樂童年，精彩無限——江南藝術兒童節

四、活動內容

屆時，江南各部通過策劃主題活動給參與活動的兒童朋友一個驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個一生都難以忘懷的__年兒童節。

(一)大酒店「歡樂童年精彩無限」藝術兒童節晚會節目設計：

凡是點到大酒店兒童套餐的小朋友，在晚會開始前均可到主持人處報名參加以下活動比賽(書畫比賽要提前報名參加)，獲獎小朋友均有禮品贈送。

1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂里的二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時進行，各部根據情況確定小朋友報名數量。

2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司提供，只在大酒店晚會中間參差進行，——由徐鼎明負責落實。

3、兒童書畫比賽：凡是提前來店預訂兒童套餐小朋友均可報名參加書畫比賽，晚會現場所有來賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，並頒發獎品

4、趣味謎語竟猜：共設謎語100條一部、二部、大酒店同時進行，大酒店晚會隨機進行安排，由主持人負責。

5、江南六一兒歌朗誦比賽：在一部、二部、大酒店同時進行。

(六一寶寶好福氣，江南餐飲表情意)

迎六一，笑嘻嘻媽媽疼愛小寶貝

來江南，齊相聚合家歡樂過六一

吃大餐，玩游戲寶貝都要愛媽咪

猜謎語，得獎品江南給你表情意

唱兒歌，跳跳舞照張合影甜蜜蜜

東走走，西逛逛玩的開心都歡喜

斟滿茶，端來菜服務都是俏阿姨

只要寶貝能高興阿姨累點沒問題

六一江南來聚會，吃的玩的數第一!

(二)聯動促銷：

活動一、5月28日——6月1日期間，凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂套餐者，均可獲贈大酒店「歡樂童年精彩無限」主題兒童文藝晚會免費門票一張;

活動二、5月28日——6月1日活動期間，凡在六一期間來江南各店用餐者，均可免費獲贈氣球一個。

(三)大酒店晚會現場裝飾：

1、舞台設計：「歡樂童年精彩無限」主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語的氣球裝飾，突出童真、競技的氛圍。

2、宴會廳內布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。

3、其他點綴：在宴會廳內各個音響和玻璃上張貼徵集到的兒童圖畫，作為展覽。

五、活動宣傳：

1、背景音樂：在酒店大堂和包房裡播放兒童喜歡的歌曲，如(小燕子)(讀書郎)(歌聲與微笑)(好爸爸，壞爸爸)(紅星歌)(快樂節日)(兩個小星星)(讓我們盪起雙漿)(山裡的孩子)(少年先鋒隊)(生日快樂)(世上只有媽媽好)(蛙哈哈)(我愛北京天安門)(我們多麼幸福)(每當我走過老師的窗前)(雪絨花)(外婆橋)(找饃饃)(小兔乖乖)，共計20首兒童歌曲，即可在殿堂內和包房裡播放，又可以讓小朋友們學著演唱;

2、門廳裝飾：一部、三部、大酒店用氣球做彩門裝飾，營造六一熱鬧氛圍。

3、媒體宣傳：山西省交通台、太原交通台、山西日報(經濟時訊)、生活晨報。

4、視覺宣傳：5月28日(提前三天)各店開始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達到最佳的效。

六、套餐設計：本次活動套餐設計以營養為主，主要在大酒店宴會廳以銷售套餐的形式進行，套餐分設六款，共計46套。

「歡樂童年」營養套餐288元(a三人用)，15套計4320元;

「金色年華」營養套餐388元(b四人用)，16套計6208元;

「望子成龍」營養套餐488元(c四人用)，15套計7320元;

本次活動預計收益為：17848元。

七、效果評估與預測

1、拉動江南的家庭消費，提高散台和包房的營業額。

2、在眾多酒店中進行差異化營銷，首家推出健康益智菜品，營銷概念超前引領潮流。

3、活動具有吸引孩子的賣點，以此帶動家長來江南消費，提高在同行業中的競爭力。

4、活動具有連續性和持久的影響力，可在暑假和寒假繼續推廣並擴大規模，形成江南獨具特色的促銷品牌。

餐廳開業活動方案 篇2

一、宣傳文案

文案之一：開業宣言

因為氣度的開放，我們包容了世界;因為文化的底蘊，我們化解了世界。是一個民族的力量，將我們推向時代變革的風口，我們以同步世界的速度，海量地吞吐異域文化，從容地兼並異已觀念。於是我們開始理解，一日三餐原來還可以有另一種境界的享受;於是我們開始厭倦，餐桌之間的人群穿梭原來是如此地傷雅敗興;於是我們開始自省，並不是所有的時候自己都喜歡高談闊論、勸酒劃拳;於是我們開始懷念，原來寧靜高雅的環境還可以是我們精神氣質的一種追求。終於，我們找到了這種境界，這就是福祥閣西餐廳。前衛與傳統，時尚與懷舊，高雅與質朴，浪漫與世俗，在一個東西方文化交融、唐裝與西服摩肩接踵的時代，我們沒有理由和力量去拒絕，我們必須正視異域文化植根中國市場的趨勢，歡迎她的到來。洋福樓西餐廳作為南昌首家專業性西餐廳，為推廣西餐經營理念，架接東西方餐飲文化橋梁，肩負著時代賦予的神聖使命，福祥閣西餐廳於4月_日全面開張，激情奉獻!讓您感受那多彩的人生，感受時代的輝煌，許許多多的快樂我們大家共同分享。

文案之二：消費理念

「現代生活勢不可擋」

1、西餐――都市的格調廳

秉承西方經典餐飲文化精髓，為您提供最為時尚前衛的身心享受，法式小牛扒、義大利通心粉、水果沙拉、俄式羅松湯，輪番考驗你的味蕾。2、咖啡――情人的物語廂

兩杯濃濃的咖啡，一對依依的情侶，香氣在升騰，情愫在暗漲，忘記了身世，悠揚的旋律中，幸福和甜蜜，瀉滿指尖。

3、酒吧――激情的出走口

燈光在閃爍，音符在跳騰，您的激情到位了嗎?ok!我們這就跟著感覺一起出走。

2、茶茗――知己的億言堂

二三同窗，四五老友，幾載人海沉浮後，一朝相見，許多的離愁與思念，泡入茶水，晃盪一壺事關友情的永恆話題，淺啜慢飲，無醉也無歸。

5、會所――商務的後戰場

沒有辦公室里繚繞的煙霧，沒有談判桌上鋒利的對峙，離爭執遠一些，離溝通近一些，將銳氣化入輕緩的樂曲，簇眉棘手的商務，成就在您的談笑間。

二、強勢媒體

1、電視媒體：湖北電視台一套

湖北經視

2、報紙媒體：楚天都市報、武漢晚報、三峽日報等

3、廣播電台

4、廣告媒體投放計劃

三、公關宣傳

良好的公眾形象對公司的發展大有助益

(1)陽光行動(南昌電視台二套欄目)

緊扣當前社會熱點，關注弱勢人群。追蹤東湖小學身患白血病的四年級學生的最近病況，將顧客結帳時的消費額尾數當場投入愛心箱，當月積款全部捐與該患者用作醫療費用。

(2)環保計劃

開業期間組織員工清理餐廳附近垃圾，為維護沿江路的優美環境進行一次清理工作。

環境布置

(3)戶內:用進口夢幻綵球編制現代各種藝術造型,pop卡通吊掛旗，營造現代的消費視覺理念

(4)戶外:餐廳東、西兩側布置10米高的充氣宮燈柱4隻，上面各書標語「福地洞天」、「祥瑞百年」、「高朋滿座」、「閣苑凱歌」,跨度28米彩虹門一隻,10個祝賀高空卡通綵球,鮮花籃若干只,簽名到台及文房四寶，主樓懸掛12條20米長的巨型條幅

餐廳開業活動方案 篇3

前言：

20__年12月25日(星期六)是聖誕節，根據往年經驗，下周起將進入聖誕大餐的預訂高峰。由於物價上漲，為了控製成本，相較於往年的打折優惠，尚海派主題餐廳今年的促銷活動主要以贈送禮品、精彩的表演以及提供更貼心服務來吸引消費者。為了促銷活動的順利進行，現對於聖誕節活動的籌備、操作及成本的控制，做出如下方案：

一、活動策劃思路和目的：

1、 尚海派主題餐廳節日特色的裝飾，營造聖誕節喜慶的節日氣氛，為消費者提供一個節慶消費的環境。

2、 主打「低價格、高品質」的促銷模式，再加以節日禮品贈送，更好地吸引消費者的目光;並積極利用有效的促銷活動宣傳，引起廣大消費者對尚海派主題餐廳的關注，以達到提升直營店銷售業績，鞏固顧客忠誠度，開拓新客源等目的。

3、 安排小提琴演奏等表演服務，烘托溫馨浪漫氣氛，提升消費檔次，加深消費者的體驗印象。

4、 活動目的：通過聖誕節的策劃活動，擴大尚海派主題餐廳的知名度，加強與商務客戶的感情聯系，引導周邊地區居民的餐飲消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。

二、活動地點：

尚海派主題餐廳延安路店

三、活動對象：

尚海派主題餐廳延安路店

地址：上海市長寧區延安西路1066號(瑞峰酒店二樓)

電話：021-62250338

四、活動時間：

20__年12月24日(星期五)晚上18.30-20.30

五、活動主題：

品嘗愛情的味道，聆聽浪漫的聲音。

六、活動內容：

尚海派聖誕浪漫大餐

588元，2人用

菜單：

北海道金槍魚芒果色拉

金必多南瓜魚翅盅

照燒澳洲和牛

法式焗小青龍配番茄檸檬

法式焗

小青龍配番茄檸檬汁

拉提米蘇

精美水果拼盤

贈送皇軒精裝干紅一瓶

晚上18.30-20.30提供小提琴演奏

註：本活動不可與其他優惠同時享用 活動最終解釋權歸本店所有。

廣告宣傳

1、通過店面裝飾，營造喜慶的聖誕節日氣氛，利用聖誕樹、聖誕帽等外在裝飾物吸引消費者來店消費。

2、製作聖節日促銷宣傳海報、_展架在店面促銷宣傳。(12月15日前貼出去，提前宣傳)

3、製作宣傳單張，12月15日前開始在店面周圍進行派單宣傳。

(公司提供統一的促銷宣傳單張和海報等)

4、橫幅宣傳，在12月10日前製作好促銷橫幅，掛在店面進行宣傳。

橫幅內容參考：

品嘗愛情的味道，聆聽浪漫的聲音。

整個活動氛圍一下三個部分：

一、 外場：

1)酒店門前的綠化區域及小樹上均以滿天星點綴裝飾，在門前噴水池兩側布置兩個聖誕小鹿的泡沫雕塑。安排一位工作人員裝扮成聖誕老人迎賓。

2)酒店門前擺放一個大跨度的彩虹門並以滿天星裝飾邊緣

3)酒店門前的雨簾下方懸掛彩色巨幅橫幅

4)可透視出的櫥窗均用聖誕泡沫圖案裝飾

二、 二樓大廳：

1)進門處聖誕標識地毯以及隨時都能播放聖誕歌曲的聖誕老人

2)身著聖誕裝的禮儀迎賓員

3)二樓進門處旁邊布置出一處聖誕主題景點(3米高左右的聖誕樹、拉著聖誕小車的小鹿和泡沫雕塑、籬笆等)

4)在大堂頂部懸掛若乾麵關於聖誕主題的小飾品或小弔旗

三、 電梯：

1)電梯間門口的門頭及兩側的門柱均以聖誕主題裝飾

2)懸掛若幹人工雪花裝點節日效果

人員服裝：

1)2-3樓所有服務人員以及前廳外場人員(經理除外)一律佩戴聖誕帽及雪花小圍裙;

2)需要四位身著聖誕禮服的女生作為活動期間的主要迎賓接待

3)需要兩名表現力極佳的男生人選扮演聖誕老人

四、 禮品、紀念品

1)海量的糖果、巧克力、小禮盒、聖誕玩偶等

2)嘉賓參與環節的獎品(或是大於10元)的紀念品

4)紀念品(印有尚海派主題標志的高檔水晶杯)

5)每對情侶一朵玫瑰花

五、 活動現場設施組織：

主持人演員等

游戲道具等

聖誕樹點亮設施(模擬道具)

六、內部宣傳

(1) 將餐廳節日宣傳策劃活動以及聖誕節的由來花絮以板報的形式向員工進行宣傳

(2) 屬下員工進行節日期間的語言規范、禮儀禮貌方面的培訓

(3) 挑選服務員扮演聖誕老人，並進行適當的培訓

(4) 播放節日期間的背景音樂cd碟，以烘托整個酒店的過節氣氛

##結束

餐廳開業活動方案 篇4

一、餐館名稱：___

命名規則說明：低調，簡單，易記，有特色(這里的特色不是說直接反映風味)但不古怪，不超過四個字，不帶湘字。目前預定的形式是「___酒家」或「___荘」

二、餐館風味：以湘東地區的農家風味為主。

三、餐館預計面積：280~350M2

四、目標城市：廣州

五、選址要求

1、在周邊1里內起碼要有一個中型居民小區，周圍一定量的流動人口，應該是白領來往或是租房目標區;

2、如果條件不能滿足第1點，則位置需要交通比較方便，來往有一定量私家車和有消費能力的人員能醒目的看到餐館的位置;

3、租金不能超過60元/M2，40元/M2為，是1樓有一個10M2左右進出鋪面，主要營業面積在二樓;

4、餐館本身需要能停車7~10輛家用轎車的能力，或是附近不超過200M有停車場。

選址總體評價，由於新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現今已經很繁華處，但希望往來比較多的人員，並且具有消費能力，希望通過餐館的風味特色能吸引到老客戶，要求能在三個月後能做到盈利1萬元/月。

六、餐館布局要求

大廳內部要求能擺放4人小台或小圓桌12~15張，10人大台4張，16M2包廂(4_4M規格)4~5個。(但具體要看店鋪的布局)

七、餐館開張預算

1、租金：兩按一租，以300M2計算，每M2預計50元，此應一次支付4.5萬元;如果面積有出入，無論如何不能超過5萬

2、裝修設計費用：800元

3、裝修費用：

A、門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不誇張費用為_元;

B、內部大廳裝修風格以突出農家風味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費用為_元;

C、廚房面積為40M2，裝修強調排污、通風，費用為_元;

D、廁所兩個，男廁為1.5M2，女廁為1M2，要求通風，其他無特別需求，裝修_元。自己買材料，總共預計__萬元

4、_費用：要求有消防、環保、衛生許可和營業執照等，費用預計6萬元

5、購買用具費用

A、3台5P的空調，包廂4台小1P空調，共元(也可能使用中中央空調);

B、十把吊扇或壁扇，共3000元，

C、兩個冰箱，兩個冰櫃，一個消毒櫃，其計1萬元;

D、廚房用具，共4.5萬元;

E、桌凳，共5000元;

F、其他(請見清單)，共計2000元，

G、自動洗衣機1台，1000元

6、其他不可預計費用，2000元

八、餐館裝修風格說明

1、門面裝修要求顯眼，突出特色，不誇張，簡練，能體現其消費水平

2、大廳說明：

A、桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳，或是使用外觀上比較結實的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布;

B、牆面和廳中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。(這里只我的想法，實際以最終的設計為准)

3、包廂裝修與大廳一樣

4、其他無特別要求

九、人員配備

1、廚房：共6人，1個主廚，2個副廚，1個配菜切菜，1個洗滌人員，1個洗/撿菜人員

2、包廂：以5個包廂計算，5個服務員，

3、大廳：5個人，每四張台1個

4、其他：其他臨時人員1人(主要用於服務休息時的輪換)，店主1人。

十、運營費用明細

1、物業管理費用：每平方不能超過2元/月，以300M2共計600元/月

2、排污費用：600元/月

3、水電費用燃油費用：水電4000元/月，燃油2000元/月。

4、人員費用：

5、折舊費用：

6、原材料：

A、原料，共_元/周

7、其他不可預知費用：1000元/月

十一、菜品說明

1、堅持兩個特色：

A、綠色健康食品;

B、湘東地區的地道農家風味，大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。

2、堅持推重出新：

A、不斷推出新菜品，每月2個新菜品;

B、跟季節變更，及更換菜品。

3、消費水平定位：跟門面地址周邊環境相關，但初步定為平均35~60元/人。

總體來講，以農家特色和綠色健康為賣點來，不一樣的菜品才能買得到比較高的價格，並取得比較高的利潤

十二、直接成本估計

直接成本主要包括，油，鹽，各種佐料，以及構成菜品的原料。

1、特色菜(挙頭產品)成本控制在50%。

2、中檔但一般湘菜館少見的，成本控制國40%以內。

3、中檔常見成本控制在60%以內。

4、低檔常見菜控制在30%以內，此類主要以蔬菜為主。

以不改變菜品的質量為前提來降低直接成品。

⑶ 校園餐飲商業策劃書

大學生在校園里算是一個很大的消費群體，那麼關於校園餐飲的商業策劃書你知道要如何製作嗎？下面是的我為大家整理的「校園餐飲商業策劃書」，僅供參考，歡迎大家查看！

校園餐飲商業策劃書

一、前 言

現如今，大學生在整個社會人群中占據很大的比例並且大學生是一個很龐大的消費群體，經我們的實際調查以及參考網上各方面的資料，又可以看出大學生在飲食方面的消費在所有消費當中所佔的比例相對很高。另外，相對於一些高消費的大學生，在學生餐飲這一塊的成功經營的案例卻還寥寥無幾，拿南昌大學做例子，在校園里，一到用餐時間整個餐廳里都是亂哄哄的，到處都是人頭顫動，要排很長時間的隊，在飯堂排隊就更不用說了；在國內很多高校這種現象數見不鮮，許多大學餐廳的整體還是停留在無序，臟，亂，差，吵，擠的環境，用餐空間擁擠和餐館效率低下更是令人詬病。總體來說就是：全國大學生飲食消費的潛在市場龐大，發展空間巨大，但由於大部分大學生餐廳的經營缺乏科學性和創新性，管理方面缺乏專業性等等，以致學生餐飲市場尚未得到最大限度的開發。基於以上種種緣由，所以，我們認為並橡，創辦一間有特色的，有吸引力的，有高服務質量和高管理水平的「校園主題餐廳」很符合當下大學生的要求以及很迎合當今時代發展的趨勢，同時我們很有信心，對公司的前景也相當之看好。

二、餐廳簡介

1.餐廳名稱：「xx」

2.公司目標：努力打造中國式的校園KFC連鎖店，精心經營一間只為大學生服務的餐廳連鎖公司

3.經營理念：以「快樂飲食」為主題，以「環保，安全，健康，美味」為趣香居餐廳最基本的經營理念

4.公司口號：「去香居，去相聚，開心又舒適」「讓中國大學生能在我們的呵護中享受生活」

5.餐廳主打：以有著地方特色的麵粉類，粥類，湯類為主打，還有各色的地方小炒和各種冷飲、果盤，「綠色、環保、健康」是食品最大的特色

6.餐廳的業務，時刻關注創新同時迎合大學生需要

第一，我們實行預定套餐制，即大家可以通過電話、簡訊、餐廳官方網站以及官方微信等平台進行預定，我們會根據客人的掘或預定需要為其精心打造一份只屬於她的套餐類型，例如學生優惠套餐，商務套餐，情侶套餐，老友套餐，師生套餐以及集體（三人以上）套餐等……，因為時下很多大學生對飲食方面的不重視及相關方面知識的缺乏，以致出現身體營養不良，身體虛弱等亞健康現象的學生很多，針對這些問題，我們餐廳專門打造了初高中、大學的早、中、晚等各種餐型，另外，我們餐廳還推出臨近高考時的高考套餐，臨近中考時的中考套餐，初中套餐，小學營養套餐，大學生營養套餐等等。

第二，餐廳可劃分為白天場和夜間場，白天場期間餐廳只作為飲食吃飯的場合，夜間場餐廳會將成為大學生們聚會天堂以及組織社團活動，生日派對的理想場所，屆時我們會租相應的場地並負責布臵場地，同時安排工作人員協助相關工作，當然在此期間我們餐廳會視情從中收取部分場地租賃費用。

第三，和社會上其他餐廳一樣，我們餐廳同樣實行會員積分制，在我們判蔽伍餐廳注冊的會員將會定期的享受到我們餐廳的各種優惠，同時

我們餐廳也會不定時舉辦各種優惠以回饋各位新老客戶的支持，另外我們餐廳會對我們的會員進行存檔，定期的實行跟蹤服務以及對我們餐廳各個方面的反饋。

第四，外賣的管理，我們餐廳還專門設立獨立的外賣窗口，精心打造了美味可口，價格低廉的外賣餐型和同時設立嚴格的送餐制度，設立專門的送餐窗口。

第五，定期做調查，了解學生對餐廳的看法和意見建議，及時進行反饋包括服務態度，衛生，口味，價格等各個方面，以待進行進一步的改進。我們餐廳設計了幾個滿意度調查的可愛造型：滿意是豎起大拇指造型，比較滿意是笑臉造型，感覺一般的話其嘴型則是平的，而如果不滿意的話則是撅嘴造型。我們將會定期的在每周星期六進行調查學生對於我們餐廳的看法，方式為隨即采訪或者問卷調查等，就用我們所設立的造型作為其評判標准。

7.餐廳的環境，我們餐廳的裝潢設計完全體現出我們餐廳的獨特文化，營造一種干凈、舒適、快樂的氛圍，拒絕臟、亂、差、擠、無序的情況出現，努力將它打造成大學生開心用餐的樂園。

第一，餐廳是以「快樂」為主題的，所以在餐廳室內設計中我們會充分地展現出來，例如在杯子、桌子、門面等顯眼處都會貼飾有笑容的圖案，我們務求客人進入餐廳能感受到那份快樂融洽的氣氛，能愉悅地就餐。為了體現環保的理念，我們的大部分的桌椅、地板以及餐具等都是用木質或環保的材料製成；

第二，餐廳里將會設立幾個可容納人數大小不等的包廂，如設有VIP貴賓房和迷你情侶房（數量視情況而定）以及好友敘舊房等，每個包廂的裝潢都會顯得很時尚，符合當下大學生的興趣 ，貴賓房裡主要是用來開日聚會、宿舍聚餐、部門聚餐等的聚會場所，迷你小房更適合情侶和老友之間的聚餐，所以裝潢會顯得很溫馨；廳外，可以用紅地毯將餐廳分為兩部分，用不同的燈光進行細分，在每個區還可以懸掛些東西（例如模擬的樹枝）來分割每個座位，每個區也可以在顯眼的地方放個電視，播放時下熱事；

第三，信息化處理，我們餐廳專門引入一套最新的點餐系統，比如，在客人點餐時，報餐名後只要將它輸入智能手機，就會直接反映到前台，廚房以及送餐員手中，客人只要記住自己的牌號就行了，服務員會根據牌號送餐，這樣一來會將用餐速度大大增加，同時，我們餐廳的辦事效率也能大大提高，也不會再出現亂套的現象出現；

第四，用餐時間，我們餐廳里會隨即播放一些時下流行的舒緩輕快的音樂來增進客人的食慾，我們餐廳的收銀台會設計成大型吧台的樣子，用天然紋理的原木材料鋪成的地板透露著自然淳樸的氣息；牆面用環保材料刷成橙黃色，可增進客人的食慾，牆上也會懸掛一些風景畫或一些知名球星的宣傳海報等。另外，由於消費者在不同的時間、季節及心理狀態下，對色彩的感受會有所變化，這時可利用燈光的折射效果來調節室內色彩氣氛，在燈光設計上，造型以垂釣式的吊燈為主，以射筒燈為輔，營造一種快樂溫馨的氛圍。

三、公司管理

1，人事管理：

（1）我們餐廳的每個店面都要有一個店長，2個收銀員，五個大堂服務生，四個包廂服務生，還有專門負責現炒的廚師和製作普通快餐和套餐的廚師以及一些廚房工作人員等。我們公司有一套較為完整嚴格的招聘管理制度，<服務生>可以從大學生中面試進行招聘，然後通過一些相關的培訓來進一步熟悉我們餐廳的流程及工作要求，<廚師>可以從多個渠道爭取，起步階段可以專門從社會聘請廚師，發展連鎖後可專門設立一個廚師培訓班，由公司專門培養這方面人才，又同時與高級技校簽訂合同，廚師班的學生畢業後可以來公司實習，優秀的廚師可以留下進入公司培訓班，進入公司工作。對於進入公司工作的人員管理，我們提出的口號是：「大學生」就是我們的衣食父母，是我們的上帝。服務生在服務學生時應面帶笑容，露出三顆上牙，處處為學生著想，將我們對學生的關懷體現在每個細節上（實話來說學生在餐廳還是很缺乏尊重和理解），我們餐廳就著重強調了對學生的人文關懷，讓學生進入餐廳有一種賓至如歸的感覺。

（2）我們餐廳會定期對餐廳工作人員進行考核打分，具體可分為內部考核和外部考核（外部考核是選取部分學生進行評選）。我們公司有一套完善的獎勵和提升機制，我們會評選周星，月星，年星，每層的獎勵都是不同的，能拿到月星的工作人員將能進一步的到培訓和加薪的機會，年星能得到晉升的機會，不論文憑，不論職務大小，都是被考核的一員。

2，在公司起步並發展壯大後，我們可以採用「總部式連鎖」的管理辦法，設立總部，總部里又分有幾個部門管理相關的業務，下設分店，每個店有自主經營權，只對總部負責。我們進行層層管理，追求管理效率的最大化。為了擴大影響力，還會進行鼓勵加盟經營。我們的策略是先自己內部進行擴大，自己推廣我們公司的品牌，然後尋找加盟商，將我們的品牌推廣面向社會。

3，在餐廳衛生管理制度方面，第一，我們將嚴格按照國家有關食品安全的法律法規進行管理，且我們公司有一整套完整合理的關於物流供應渠道，衛生監督和追究責任的管理機制，務必做到學生用餐安全衛生，食品是健康綠色的。第二，我們對餐廳最基本的要求是餐廳每個角落都沒有一張紙屑，一點灰塵，地面時時刻保持光亮，不可以有積水等，我們公司會專門設立監督衛生請況的工作小組，務必讓我們的客人對我們的整體環境感到滿意，可以說我們的制度是很嚴苛同時也是相當有效的。

4，重視搞好公司內部的文化和公共關系

一、公司內部關系，雖然我們公司的管理是很嚴苛的，但整體的公司文化氛圍是寬松融洽的，我們公司鼓勵大家學會在工作中尋找快樂；像我們的餐廳主題一樣，「快樂」，公司內部管理口號是：「我工作，我快樂」，平時我們公司會通過搞一些聚餐，集體旅遊和歌唱大賽等活動來緩解大家的壓力，同時還有設立內部報刊專門報導公司的先進的個人和事跡，把我們的企業打造成一支有凝聚力的，有戰鬥力的團隊。

二、政府和媒介關系，我們會時常關注國家政策的改變，對公司的決策進行調整，加強與政府的聯系，在條件允許的情況下積極地協調政府解決社會事物，同時加強與媒介的溝通，與媒介開展協定長期的合作關系。

5，關於公司後勤供應，我們將會嚴格按照國家的規定製定物流的管理制度，起步階段我們會先找一家大中型可靠的物流供應商，與之簽訂相應的合同，保證供應的持續。在公司發展變大後，屆時我們會考慮引進第三方物流進行系統的管理。

6，由於餐飲行業的競爭激烈，而且模仿性較強，為了保持我們公司的獨創持續性，我們還專門設立一個產品和服務研發部，針對不同人群研製不同的餐型，例如高三套餐的搭配，情侶套餐的組成，商務套餐等等。

四、營銷策略

前期宣傳：校園餐廳的主要目標人群是大學生，大學生對於新鮮事物的好奇心很濃，接受能力很強，我們可以運用「重點炮轟」的營銷策略。餐廳開店前，因為大部分學生是住校的，餐廳的宣傳集中主要在學校里，我們餐廳准備採用簡單的傳單派發（重點是宿舍的宣傳）、校園里懸掛宣傳橫幅和海報、分發宣傳手冊和菜單等辦法，也可以通過「招聘兼職服務員」的活動進行進一步的宣傳；開店時，通過搞比如「免費試吃」、「開業抽獎」等活動來達到一個很好的宣傳效果；在擴大經營後可以選擇性的進行一定的廣告宣傳，通過報紙、媒體、網路等途徑大力宣傳。

後期宣傳：重視對已有客戶的的鞏固和進一步挖掘學生群體的消費能力，也可以通過定期在校內或公共場合舉行一些活動來促進消費，擴大社會影響力。

營銷策略：1.有形營銷策略，我們設計了一個形象代言人，我們幫他起名字叫做「快樂小子」——「有一張圓圓的笑臉，正在用手抹開嘴邊的口水」，這就是我們的商標形象，也是我們進行營銷的圖案，我相信快樂小子一定能夠將很多學生的眼球捉住，以達到營銷的效果；2.通過製作我們企業的網站來宣傳我們餐廳的基本理念，推廣我們餐廳的特色，吸引更多人來關注我們企業的餐廳。

五、市場分析和競爭分析

OPPORTUNITY（機會）分析：據我們的調查顯示，由於現下大部分的餐館管理的混亂，環境的不雅，空間的狹窄，事物質量不過關等情況在許多三線甚至二線城市的學校里或校外都普遍出現，所以我們把餐廳的立足點放在了二、三線城市的學校，打造一間只為學生服務的餐廳連鎖公司，用我們為所有學生特別打造的餐型，創意的設計，貼心高效的服務，舒適的環境，還有進過嚴格監管的「環保健康」的食品來吸引學生客戶，根據調查，學生飲食這一塊的市場份額很大，只要能緊緊地跟誰學生的需要，我們公司一定可以從學生餐飲這塊蛋糕中攫取一份大大的一塊。

THREAT（威脅）分析：首先由於我們公司是一個剛進入的餐飲這個行業的，我們的經濟實力弱，跟別的大的餐飲公司甚至餐館相比，我們的客戶源少，我們的服務能否占據市場更大的份額須經考驗；第二，我們的價格會偏高，價格能否的得到大多數的學生的認可也是一個問題，第三，大家都知道飲食行業是競爭很大的，且模仿性強，如何保持餐廳的獨創性，不被別家模仿從而搶奪市場份額，就是始終保

持公司的吸引力是一個很大的問題。

六、風險分析

1、外部風險，由於現在我們剛剛經歷了一場席捲全球的金融危機，國家的各個行業都受到了重創，當然也包括了餐飲業，由於金融危機影響，消費者減少了消費，導致市場容量的減少，大家的消費水平減弱；外部更有來自肯德基和麥當勞的強力阻擊。

2、內部管理風險

一、最大的問題是如果本家的廚師被人挖走了，是否有相對應的補救措施（上文已說明補救方法）。

二、由於餐飲行業歷來存在管理混亂和鬆散的局面，如何建立健全一套完善合適的管理和監督機制，事關公司的成與敗；如何保持公司的凝聚力和戰鬥力，讓大部分的公司人員認同公司的價值觀和文化，保留公司的人才（尤其管理人才）

3、市場風險

一、如果周邊出現類似餐廳，加劇了本項目的競爭，怎們辦？

二、餐廳運營過程中如果在某個環節出現了問題，有沒應急解決方案，如原來的供應商突然出現供應短缺，沒有某種餐型的原材料，如何解決，還有由於供應出現重大的衛生狀況等。

三、如果公司的產品無法得到消費者的認可，如何改變公司的策略。

四、原材料的風險，食品的安全尤其重要，出現問題怎麼進行危機處理，還有原料的價格提高，餐廳的食物的價格應該怎樣進行調整，

才符合學生的消費水平。

七、風險應對措施

1、我們公司有一支高水平的研發隊伍，會一直積極開發我們的新類型的食品，並嚴格打好食品質量關，凸顯作為綠色食品的優勢，且我們有一套專門針對長期客戶的跟蹤機制，根據學生的需要作出改變，凸顯我們的人文關懷等。

2、我們有專門的危機處理機制進行管理，會本著顧客是上帝的原則進行處理。

3、公司會與一家專門的法律事務所簽訂長期合同，有一些法律上的糾紛可以方便解決；為了防止意外事故而造成會員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般責任保險。當然，中心管理人員會採取有關預防措施，如提供適當指導，給予必要的警告，同會員簽署無責任條款合同等。中心的法律事務交由有豐富經驗的法律事務所負責處理。

八、財務狀況分析

1.初始階段的成本主要是：場地租賃費用（10000），餐飲衛生許可等證件的申領費用（600），場地裝修費用（25000），廚房用具購臵費用，基本設施費用（15000）等。

2.運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本、折舊費，雜項開支等。

3.據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需52600元（場地租賃費用10000元，餐飲衛生許可等證件的申領費用600元，場地裝修

費用25000元，廚房用具購臵費用，基本設施費用等15000元，食物采購2000，剩餘作為後備資金。

4.每日經營財務預算及分析

據預算分析及調查，可初步確定市場容量，並大致估算出每日總營業額約3000元，收益率30%，由此可計算出投資回收期約為兩個月左右。餐廳日常財務管理，資金主要是通過風投、銀行貸款、自己團隊籌集等途徑來籌集，每個月的營業所得除了要交稅，地租，物流費外的資金，一部分繼續用來完善餐廳的建設和餐廳的日常的管理營銷成本，另一部分會儲進銀行做為擴張的後續資金 。

九、公司的發展戰略

市場經濟是快速發展的，變化的，動態的，因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展，於是可根據PDCA循環（即戴明循環）進行分析，並製作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，並做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定後，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，並可以尋找新的市場，做連鎖經營，並慢慢打造自己的品牌。

初期（半年）

由於我們本身是在校學生，所以我們計劃先在我們本身的學校進行成功經營，占據一定的市場份額，熟悉市場的運作，積累資金和經驗，收回初期投資，並積極進行市場調研、開發，產品的研製、推廣，樹立我們初步的的品牌。

中期（1年）

鞏固、擴展已有的市場分額，擴大銷售服務網路；進一步健全餐廳的經營管理體制，提高企業的科學管理水平；著手准備品牌擴張所必須的企業形象識別系統、統一的特色優勢餐品、統一的管理模式等方面的建設，完善連鎖開店的制度。接著我們會保持餐廳主題文化不變，首先在本地的各高校和職業院校進行擴張，再向各初高中進一步鋪開，完成對本城市學生飲食市場的蠶食。

長期（2年）

屆時，餐廳運營已經步入穩定良好的狀態，隨著企業的勢力與影響力的增強，服務范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，公司將實行網點的擴張，以特許經營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。公司將引進最為科學的特許經營管理模式，迅速培養自己對特許經營體系進行良好管理的能力。實行謹慎有效的特許加盟方式，以契約為基礎，把我們的產品、服務及營業系統（包括商標、商號等企業象徵的使用、經營技術、營業規范），以營業合同的形式授予加盟方在某一地區的營業權。同時積極進行品牌宣傳，強化規范經營，積極培養餐飲連鎖經營人才，以統一配送、統一核算來提高連鎖經營的效率，實現餐廳快速穩健的品牌擴張。

十、法律問題（資料）

餐飲企業的勞資關系等方面的法律問題，涉及到勞動法和社會保險，需要掌握和運用勞動合同、從業培訓、試用期、服務期、商業秘密、競業禁止、工傷、養老金、住房公積金、醫療保險、失業保險等諸多法律法規。 餐飲企業的知識產權法律問題，涉及著作權、商標、域名、商號、專利、技術秘密等，需要建立起企業知識產權保護體系。

餐飲企業發展到相當香居校園餐飲商業策劃書程度，經營者通常會考慮擴大經營規模，進行資本運作。這就涉及到風險投資、外商投資、資產重組、股票發行和公司上市等方面的法律問題。

餐飲企業要長期穩健地發展，其管理人員、技術人員等骨乾的穩定性以及其創造性的高度發揮是關鍵問題，因此我們公司必須建立健全激鼓勵創新機制，以增強其凝聚力。

⑷ 餐廳開業活動營銷策劃方案

餐廳開業活動營銷策劃方案

餐廳開業活動營銷策劃方案，某一家餐廳開張的時候，都是會舉辦一些優惠活動的，不僅能夠吸引更多的顧客前來就餐，而且還可以提高餐廳的知名度，我和大家一起來看看餐廳開業活動營銷策劃方案。

餐廳開業活動營銷策劃方案1

做開業宣傳的目的是什麼?

一是為了吸引顧客光臨，二是能夠藉此機會宣傳餐廳，三是最好不要第一天就虧損嚴重，四是給顧客留個好印象等。

一：確定方案製作的前提在製作方案之前，餐廳經營者必須了解餐廳的整個裝修是否全部完成?餐廳運營人員和服務人員是否全部到位並能各司其職?能否保證餐廳開業的正常運行?餐廳本地消防、工商、城管、環衛等單位關系是否已經協調一致?餐廳經營者在制定方案的時候要確保這些都已經完成然後就可以進行下一步工作。

二：確定具體的開業活動時間和主題該餐廳的具體活動時間是多少?格式為：xx年xx 月 xx日——xx年 xx月xx 日，共計x天。本餐廳方案主題是什麼?舉一個例子。「天上掉餡餅，火鍋免費整」「開店鉅惠，全場8折，飲料免費喝」等，根據自己的餐廳內容來制定，最好用一些有噱頭的詞語來引起大眾的注意力。

三：確定本次活動的預算此次活動所需要的物資和資金預算(最好的話用表格的形式展現，方便統計)

四：活動的前期策劃准備工作

1、菜品的質量必須得到保證一個餐廳經營的基礎就是菜品。所以在開業前，餐廳經營者必須對菜品嚴格把關，保證口味和特色，讓客戶在開業當天來吃的開心並覺得餐廳非常有特色。

2、保證餐廳服務質量餐廳服務是一個非常重要的問題，餐廳的服務態度是一家餐廳經營的門面。怎麼在開業當天保證服務質量不打折扣，餐廳服務井然有序，減少顧客的抱怨等等，這些在前期准備的時候都要做好對餐廳服務人員的培訓工作。

3、前廳與後廚的配合一定要默契上菜速度也是一家餐廳對於客戶體驗好壞的重要組成部分。前廳與後廚配合得好，就會加快餐廳的出菜速度，保證食客的用餐體驗，確保上菜不出錯。這些都是有助於新開餐廳給與顧客的第一印象。

4、 開業前期店內氣氛營造與烘托。餐廳整體活動風格的確立包括餐巾紙、筷套、訂餐卡、優惠券、DM單、POP海報、活動氣球、等等，在開業前期就要全部准備充分。而在堂內布置方面，也要盡量的突出一種活動氛圍，包括張貼活動海報，橫幅等等。特別是涉及活動的具體折扣，要用醒目的顏色和字體展現出來，員工方面可以的話盡量統一著裝。其實不管餐廳的大小，統一著裝都會給人一種整齊感和專業感，在餐廳開業的時候給顧客的第一印象會比較好。

5、店外的氛圍營造和烘托店外的話可以擺一些花籃、氣球、POP海報，這樣可以吸引顧客停足觀看。還可以放一個氣拱門，拱門大小視餐廳大小來定。拱門內容可以寫「**餐廳，**隆重開幕」。拱門的旁邊各放一個氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內容：熱烈慶祝XXX餐廳開業;全場一致8折，飲料免費暢飲。 (一正一反)。

6、廣告宣傳投放根據自身餐廳具體情況，選擇適合自身的廣告投放平台。大的餐廳可以到當地的電視台，微博，微信公眾號，報紙刊登廣告。小點的可以在當地的大V平台去付點錢讓他們幫你宣傳，也可以去發點傳單之類的。傳單的'話每天根據周邊的人流量印刷份數。餐廳開業的重要性我就不再過多贅述了，經營者開業前一定做一個完整的活動方案，才能保證活動當天的正常進行。活動完畢之後一定要信息反饋記錄，不斷總結自己的不足，這樣才能更好的經營好餐廳。

餐廳開業活動營銷策劃方案2

某火鍋店開業營銷方案

實施本方案的前提必須是店堂完成，設施到位並能正常運作(定崗、定編)，人員到位並能各司其職，當地的消防、衛生、工商、市政、城管、環衛等單位關系已協調到位且協調一致。餐飲消費的原則--就近消費原則。

1、本開業方案具體實施期：2015年10月1日--2015年10月10日，共計10天。

2、本開業方案宣傳主題：吃中國名火鍋「XXX火鍋」，給您雙重驚喜(一重：開業優惠酬賓;二重：好禮送不斷)。

3、實施本方案所需物品及經費預算。

方案的主要內容

(一)開業前的籌劃准備工作

1、由公司外籌備指導人員組成開業籌委會，迥然不同人員的招聘與培訓工作，物品設施與設備的采購、調試、安裝等，並協調好與當地職能部門的關系，了解當地廣告業的情況等一系列涉及後期開業的相關事宜，要求在執行本方案前三天完成。

2、與加盟商共同研究並熟悉本方案，確保本方案能順利實施與執行。

3、將正式開業的前三天做為試營業期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用於檢驗內部營運情況。

4、正式確定開業日期應盡量避免在周末開業。

(二)開業前期店內氣氛營造與烘托。

1、VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優惠券(代餐券)、DM單、POP弔旗、XXX專用氣球、專用燈籠、老照片、相關寫真圖片等由公司為各加盟店設計製作並督導落實到位。

2、店堂布置：視各店實際場地情況在屋頂的樑上懸掛POP弔旗、XXX專用燈籠、綵帶;牆面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、木雕、專用中國結，注意整齊與數量。

3、背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂(民樂、古典音樂、民歌等)，忌放現代流行快節奏歌、舞曲(如DISCO音樂等)。

4、店堂內員工整齊站台、統一著裝，開業期內員工按營運要求(早9:00，晚16:00)在店外整齊列隊(例行檢查、企業口號、掌聲、練舞、班前營業安排等)。

(三)店外氣氛營造

1、如達到公司有關加盟店的分級要求，店外應有XXX雕像。

2、門頭上懸掛兩面XXXPOP旗。

3、門頭下方懸掛XXX專用燈籠，每個燈籠上印有「XXX」專用字體。

4、前放置一氣拱門，拱門直徑根據當地實際情況而定，拱門上內容：「中國名火鍋」「重慶XXX火鍋」全國連鎖**店隆重開業，拱門的旁邊各放一氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內容：熱烈慶祝XXX火鍋全國連鎖**店開業;消費滿100元，送**元消費券(一正一反)。

(1)外牆懸掛豎幅、盡量布設餐廳所在的那幢大樓(大樓的展示面)。

1、**單位，恭祝****火鍋**店隆重開業。

2、**單位，恭祝****火鍋**店生意興隆。

3、**單位，恭祝****火鍋**店生意興隆。

4、**單位，恭祝****火鍋**店財源滾滾。

5、**單位，恭祝****火鍋**店財源廣進。

註：豎幅統一用紅底，黃字或白色字體。

6、找一個顯要位置做一幅布幅，內容：全國X家店同慶X店隆重開業!開業大酬賓：吃100元(菜品)，送X元(消費券)、吃XXX火鍋，好禮送不斷。活動時間：2015年10月1日--2015年10月10日。

註：另可採用打折方式、贈送菜品的方式、發放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。不另製作促銷細則。活動解釋權歸店方。

7、開業花藍至少不少於20個，且要求為真花。

8、大門口鋪紅地毯。

9、在當地主要路口主要是轉盤，進出城口放置空飄，一般一處四個，空飄下豎幅內容為：吃重慶名火鍋--XXX火鍋，好禮送不斷;開業酬賓吃100(菜品)，送X元(消費券)，可重復放置。

10、店附近前後200m插刀旗，刀旗上印「XXX火鍋」、「全國綠色餐飲企業」、「重慶名火鍋」、「中國優秀企業」。

(四)廣告宣傳

1、媒體一定要投放資金做宣傳(可採取軟文+廣告)同時並舉。如：電視字幕、報紙等形式。

2、隨報夾帶，選擇當地發行量較大的報紙做隨報附送廣告，區域為當地店所在區及周邊區域。且選擇訂閱戶，時間為開業前第二天和開業當天、開業第二天。

3、DM單的發放，選擇當地人流量較大且人口質量較高的區域，如：大型商場門口、小區門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發放要求：

(1)發放時段：11:00-12:30;17:00-18:00，這時多是上班族上下班時間，且多為政府、行政部門人員上下班時間。

(2)發放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著，看起來較有經濟實力者。

(3)發放的姿勢及語言，左手托DM單，腰微屈，且面帶微笑，並配以禮貌用語「歡迎光臨XXX火鍋店」，用右手將DM單送到目標對象的手中。

(4)統一著裝，披授帶，可選用店內員工，也可以臨時聘用附近的大中學生。

(5)注意事項：若對方不接DM單不能強行塞到對方手裡，且注意將附近散落的DM單撿拾起來，以免造成不好印象，數量每天10000-20000份，三天共計30000-60000份左右。

(6)廣告氣球的發放(贈送)：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數量視店周圍情形定。

(7)廣告餐巾紙的發放：廣告餐巾紙的發放選擇踵就餐時段，即11:30到12:30之間，發放的地點為政府、行政機關部門旁的一些高檔次的快餐店，因為裡面的人多為實行朝九晚五改革後的政府機關人員，現代企業的高級打工人員。同時將廣告餐巾紙向臨街的門面發放，但應注意不要其它飯館、面攤上。

註：隨報附送的DM單做大度16K的規格，而街散發的DM單適當配合廣告餐巾紙一起發放。

(8)腰鼓隊(或其它有當地民眾風格的節目)：60人的一個方隊，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內容為：「重慶XXX火鍋店開業酬賓，吃100元(菜品)，送X元(消費券)」。另一橫幅內容：「開業期間好禮不斷+地址+訂座電話」(可走在隊尾)，腰鼓隊暫定為三支，開業三天各一支，路線選擇人口密集區或主街道;時間為早上10:30-13:00(沿途配合發放DM單)。

(9)簡訊發送內容：「吃XXX火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶XXX火鍋X店開業，吃100元(菜品)，送X元(消費券);好禮不斷，訂座電話XXXX。

(10)電視字幕：可以參照簡訊廣告內容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣。

(11)當地交通台。

(五)開業促銷細則

(1)單桌菜品消費金額位於50-99元、送50元代餐券和XXX撲克1幅。

(2)單桌菜品消費金額位於100-149元，送100元代餐券和將軍撲克1幅，XXX傘1把、XXX杯(普通)1個。

(3)單桌菜品消費金額位於150-199元，送150元代餐券和將軍撲克1幅、XXX傘1把、XXX杯(普通)1個。

(4)單桌菜品金額位於200-249元，送200元代餐券和將軍撲克1幅、XXX傘1把、XXX杯(普通)2個。

此此類推，如顧客有撲克數量的要求，可適量加贈，其它類推。註：代餐券的使用說明應明確、不包括酒水消費。

註：1、凡來就餐每桌均贈送XXX手提袋1個，XXX中國結1個。

2、持代餐券前來消費請見代餐券使用細則。

3、活動解釋權歸店方。

另有以下促銷細則可供參閱：

1、贈送現金券相關於就餐人員來回的交通費。

2、活動期間的就餐人員免費喝XXX各種滋補酒。

3、凡在活動期間內就餐的人員享受X折優惠。

執行此促銷活動的意義：吃100元(菜品)，送100元(代餐券)活動其實相當於打約七五折，但給客人的感覺是吃一次可以免費再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈送的禮品還可以在當地起到宣傳作用

(六)開業慶典

若能請到當地名人或官員可摘一個隆重的開業典禮，找一家禮儀公司負責。

⑸ 食堂開業活動策劃方案6篇

食堂開業活動策劃方案1

一、餐館名稱：xxx

命名規則說明：低調，簡單，易記，有特色（這里的特色不是說直接反映風味）但不古怪，不超過四個字，不帶湘字。目前預定的形式是「xxx酒家」或「xxx荘」

二、餐館風味：以湘東地區的農家風味為主。

三、餐館預迅態計面積：280~350M2

四、目標城市：廣州

五、選址要求

1、在周邊1里內起碼要有一個中型居民小區，周圍一定量的流動人口，應該是白領來往或是租房目標區；

2、如果條件不能滿足第1點，則位置需要交通比較方便，來往有一定量私家車和有消費能力的人員能醒目的看到餐館的位置；

3、租金不能超過60元/M2，40元/M2為，是1樓有一個10M2左右進出鋪面，主要營業面積在二樓；

4、餐館本身需要能停車7~10輛家用轎車的能力，或是附近不超過200M有停車場。

選址總體評價，由於新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現今已睜彎經很繁華處，但希望往來比較多的人員，並且具有消費能力，希望通過餐館的風味特色能吸引到老客戶，要求能在三個月後能做到盈利1萬元/月。

六、餐館布局要求

大廳內部要求能擺放4人小台或小圓桌12~15張，10人大台4張，16M2包廂（4x4M規格）4~5個。（但具體要看店鋪的布局）

七、餐館開張預算

1、租金：兩按一租，以300M2計算，每M2預計50元，此應一次支付4.5萬元；如果面積有出入，無論如何不能超過5萬

2、裝修設計費用：800元

3、裝修費用：

A、門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不誇張費用為X元；

B、內部大廳裝修風格以突出農家風味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費用為X元；

C、廚房面積為40M2，裝修強調排污、通風，費用為X元；

D、廁所兩個，男廁為1.5M2，女廁為1M2，要求通風，其他無特別需求，裝修X元。自己買材料，總共預計xx萬元

4、x費用：要求有消防、環保、衛生許可和營業執照等，費用預計6萬元

5、購買用具費用

A、3台5P的空調，包廂4台小1P空調，共元（也可能使用中中央空調）；

B、十把吊扇或壁扇，共3000元，

C、兩個冰箱，兩個冰櫃，一個消毒櫃，其計1萬元；

D、廚房用具，共4.5萬元；

E、桌凳，共5000元；

F、其他（請見清單），共計2000元，

G、自動洗衣機1台，1000元

6、其他不可預計費用，2000元

八、餐館裝修風格說明

1、門面裝修要求顯眼，突出特色，不誇張，簡練，能體現其消費水平

2、大廳說明：

A、桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳，或是使用外觀上比較結實的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布；

B、牆面和廳中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。（這里只我的想法，實際以最終的設計為准）

3、包廂裝修與大廳一樣

4、其他無特別要求

九、人員配備

1、廚房：共6人，1個主廚，2個副廚，1個配菜切菜，1個洗滌人員，1個洗/撿菜人員

2、包廂：以5個包廂計算，5個服務員，

3、大廳：5個人，每四張台悉昌悶1個

4、其他：其他臨時人員1人（主要用於服務休息時的輪換），店主1人。

十、運營費用明細

1、物業管理費用：每平方不能超過2元/月，以300M2共計600元/月

2、排污費用：600元/月

3、水電費用燃油費用：水電4000元/月，燃油2000元/月。

4、人員費用：

5、折舊費用：

6、原材料：

A、原料，共x元/周

7、其他不可預知費用：1000元/月

十一、菜品說明

1、堅持兩個特色：

A、綠色健康食品；

B、湘東地區的地道農家風味，大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。

2、堅持推重出新：

A、不斷推出新菜品，每月2個新菜品；

B、跟季節變更，及更換菜品。

3、消費水平定位：跟門面地址周邊環境相關，但初步定為平均35~60元/人。

總體來講，以農家特色和綠色健康為賣點來，不一樣的菜品才能買得到比較高的價格，並取得比較高的利潤

十二、直接成本估計

直接成本主要包括，油，鹽，各種佐料，以及構成菜品的原料。

1、特色菜（挙頭產品）成本控制在50%。

2、中檔但一般湘菜館少見的，成本控制國40%以內。

3、中檔常見成本控制在60%以內。

4、低檔常見菜控制在30%以內，此類主要以蔬菜為主。

以不改變菜品的質量為前提來降低直接成品。

食堂開業活動策劃方案2

一、活動由來

為慶祝一年一度的「六一」國際兒童節，讓小朋友們度過一個快樂而有意義的節日，給家長們創造關心孩子的機會，江南餐飲集團為孩子們精心准備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會、五顏六色的蛋糕，各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真盪漾，讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的「六一」兒童節。屆時江南各部將推出系列精品菜餚和美食，通過本次活動的開展，提高江南在太原和山西的美譽度，吸引更多的家庭來江南各部消費，讓家長和小朋友們來江南分享美食、體驗快樂。

二、活動時間：

5月28日——6月1日

三、活動主題：

歡樂童年，精彩無限——江南藝術兒童節

四、活動內容

屆時，江南各部通過策劃主題活動給參與活動的兒童朋友一個驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個一生都難以忘懷的xx年兒童節。

(一)大酒店「歡樂童年精彩無限」藝術兒童節晚會節目設計：

凡是點到大酒店兒童套餐的小朋友，在晚會開始前均可到主持人處報名參加以下活動比賽(書畫比賽要提前報名參加)，獲獎小朋友均有禮品贈送。

1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂里的二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時進行，各部根據情況確定小朋友報名數量。

2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司提供，只在大酒店晚會中間參差進行，——由徐鼎明負責落實。

3、兒童書畫比賽：凡是提前來店預訂兒童套餐小朋友均可報名參加書畫比賽，晚會現場所有來賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，並頒發獎品

4、趣味謎語竟猜：共設謎語100條一部、二部、大酒店同時進行，大酒店晚會隨機進行安排，由主持人負責。

5、江南六一兒歌朗誦比賽：在一部、二部、大酒店同時進行。

(六一寶寶好福氣，江南餐飲表情意)

迎六一，笑嘻嘻媽媽疼愛小寶貝

來江南，齊相聚合家歡樂過六一

吃大餐，玩游戲寶貝都要愛媽咪

猜謎語，得獎品江南給你表情意

唱兒歌，跳跳舞照張合影甜蜜蜜

東走走，西逛逛玩的開心都歡喜

斟滿茶，端來菜服務都是俏阿姨

只要寶貝能高興阿姨累點沒問題

六一江南來聚會，吃的玩的數第一！

(二)聯動促銷：

活動一、5月28日——6月1日期間，凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂套餐者，均可獲贈大酒店「歡樂童年精彩無限」主題兒童文藝晚會免費門票一張；

活動二、5月28日——6月1日活動期間，凡在六一期間來江南各店用餐者，均可免費獲贈氣球一個。

(三)大酒店晚會現場裝飾：

1、舞台設計：「歡樂童年精彩無限」主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語的氣球裝飾，突出童真、競技的氛圍。

2、宴會廳內布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。

3、其他點綴：在宴會廳內各個音響和玻璃上張貼徵集到的兒童圖畫，作為展覽。

五、活動宣傳：

1、背景音樂：在酒店大堂和包房裡播放兒童喜歡的歌曲，如(小燕子)(讀書郎)(歌聲與微笑)(好爸爸，壞爸爸)(紅星歌)(快樂節日)(兩個小星星)(讓我們盪起雙漿)(山裡的孩子)(少年先鋒隊)(生日快樂)(世上只有媽媽好)(蛙哈哈)(我愛北京天安門)(我們多麼幸福)(每當我走過老師的窗前)(雪絨花)(外婆橋)(找饃饃)(小兔乖乖)，共計20首兒童歌曲，即可在殿堂內和包房裡播放，又可以讓小朋友們學著演唱；

2、門廳裝飾：一部、三部、大酒店用氣球做彩門裝飾，營造六一熱鬧氛圍。

3、媒體宣傳：山西省交通台、太原交通台、山西日報(經濟時訊)、生活晨報。

4、視覺宣傳：5月28日(提前三天)各店開始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達到最佳的效。

六、套餐設計：本次活動套餐設計以營養為主，主要在大酒店宴會廳以銷售套餐的形式進行，套餐分設六款，共計46套。

「歡樂童年」營養套餐288元(a三人用)，15套計4320元；

「金色年華」營養套餐388元(b四人用)，16套計6208元；

「望子成龍」營養套餐488元(c四人用)，15套計7320元；

本次活動預計收益為：17848元。

七、效果評估與預測

1、拉動江南的家庭消費，提高散台和包房的營業額。

2、在眾多酒店中進行差異化營銷，首家推出健康益智菜品，營銷概念超前引領潮流。

3、活動具有吸引孩子的賣點，以此帶動家長來江南消費，提高在同行業中的競爭力。

4、活動具有連續性和持久的影響力，可在暑假和寒假繼續推廣並擴大規模，形成江南獨具特色的促銷品牌。

食堂開業活動策劃方案3

一、活動背景

2月14日情人節就要到了，為消費者創造一個既浪漫又溫馨的節目，是每一家酒店都在努力的工作，多年來，也一向是送玫瑰、送巧克力布置一下場地來向消費者傳送這個節目的訊息。

根據我們山莊自身的經營特色，根據常消費熟客的消費習慣。今年，我們制定出以下情人節推廣計劃，供總辦審閱。

二、活動主題

東莞山莊xxxx情人節粉紅之旅

玫瑰、粉紅、物語

三、活動時光

2月14日

四、活動地點

主要地點：麗駿會大廳

次要地點：客房桑拿房

五、活動方法

1、透過浪漫的場景布置，為消費者創造一個溫馨，旖旎的愛的殿堂。

2、設立「情人留言板」，供情侶在上方寫上愛的摯言。

3、透過彩色熒光棒掛在身上的方式，區分單身和有情人之間的身份，單身客人可參加大廳舉辦的「情侶對對碰」活動。

4、客房、桑拿房設立「粉紅情侶套房」，巧妙布置，並贈送玖瑰花、巧克力、香檳酒及雙份早餐。

5、灑吧推出情侶雞尾灑資料。

六、氛圍營造：

夜總會：

1、大門口用松枝、鮮花、粉紅色雪紗紮成心形拱門。

2、進大門橫樑上註明活動主題。

3、二樓玻璃牆處設立4x2米「情侶留言板」。

4、大廳內用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點綴。

客房、桑拿房：用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點綴。

七、廣告方法：

1、宣傳單：10000份，自行派發。

2、信息發布：3000元。

3、內部廣告發布：(含噴畫、電腦屏幕)。

4、廣告文字：

A、擁有你，我此生有幸。

珍惜你，我畢生力行。(廣告詞)

B、春信綻放，玫瑰花開，感情來了，你的故事開始了;情人節到了，在東莞山莊准備一份珍愛的禮物，然後溫柔地攜上你的的她或他，就在這個浪漫的日子開始相約。(信息)

C、2月14日情人節，「粉紅情侶套房」188元，恭祝您情人節快樂!

2月14日東莞山莊單身貴族「情侶對對碰，」PARTY恭候您的光臨!

玫瑰花雨，美酒燭光，麗駿會情人節粉紅之旅，等待您的參與!

八、促計劃：

1、客房設八間「粉紅情侶套房，」每間每晚228元，並贈送玫瑰8支，巧克力一盒，香檳酒一支。

2、桑拿房設八間「粉紅情侶套房，」每間每晚218元，並贈送玫瑰花8支，巧克力一盒香檳酒一支。

3、夜總會大廳推出「情侶雞尾酒」套餐。

4、夜總會大廳「單身貴族」「情侶對對碰」活動。

九、活動安排

1、營銷部：2月10日前推出活動廣告、2月13日前做好情人節氛圍營造工作

2、娛樂部：2月10日前結合營銷計劃，制定好情人節活動細則：2月13日前做好情人節氛圍營造工作

3、桑拿、客房部：2月13日做好粉紅情侶套房的布置工作

4、工程部：結合活動計劃，做好用光、用電工作的安排及特殊道具的製作。

十、費用預算：

1、模擬玫瑰花：6000朵x0.3元=1800元

2、玫瑰花：500朵x1.00元=500元

3、巧克力：100盒x20元=2000元

4、粉紅色雪紗：100碼x5.0元=500元

5、宣傳單：10000張x0.25元=2500元

6、噴畫：200平方x10元=2000元

7、其它：500元

合計：9800元

食堂開業活動策劃方案4

主題活動內容

消費者在20xx年10月1日--20xx年10月8日期間，只要購物滿56元即可加1元換取我們精心為消費者准備的15種商品中的任意一件。

備註：

1、單張小票不累計。

2、前場聯營、團購、煙草不參加此活動

贈品要求：挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動商品。要求商品售價在3元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在8個商品以上。

氣氛布置

廣場氣氛：包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場刀旗、免費購物班車車身貼;

社區氣氛：社區條幅、社區海報;

店內氣氛布置：入口展板、活動現場的氣氛營造、店內海報、廣播稿。

活動執行與分工

企劃部：負責活動宣傳、策劃、操作及跟進。

采購部：負責商品的組織、到位。

財務部：負責資金的到位。

門店店長：活動操作的總負責人、負責督促各部門的工作。

門店店辦：負責活動方案的具體執行與工作協調，負責對整個活動進行統計、分析、總結。

門店客服部：負責活動商品發放和統計活動。活動廣播、咨詢、解釋。

門店美工：負責店內廣告及POP的宣傳，活動氣氛布置。

廣告氣球：門店前店內懸掛印有店標和廣告語的小氣球，並在店門口大量派發。增加節日氣氛，吸引孩子進入。

食堂開業活動策劃方案5

父親節是每年六月的第三個星期天，起源於美國，近年來在中國也開始盛行，不少酒店餐廳也因此把父親節作為提高營業額的營業點。請看下面的策劃：

一、時間：

父親節當天

二、地點：

酒店一樓西餐廳

三、活動目標及活動宗旨：於父愛，人們的發言一向是節制而平和的。母愛的偉大使我們忽略了父愛的存在和意義，但是對於許多人來說，父愛一直以特有的沉靜的方式影響著他們。父愛怪就怪在這里，它是羞於表達的，疏於張揚的，卻巍峨持重，所以有聰明人說，父愛如山。值此父親節來臨之際，xx酒店特舉辦酬賓活動，此活動會讓顧客留下許多美好、溫馨的回憶，加深顧客對富豪康博酒店的認識。

四、營銷對象：

父親節期間的家庭和男士。

五、主題：

「父愛如山，父親也需要關愛」

六、促銷活動：

父親節當天，在西餐消費的男士可獲贈滋補燉品（清湯遼參）一盅和健身中心體驗券一張。70歲以上的男仕享用自助餐5折優惠。四人用餐一人免費。

父親節送什麼禮物？

母親節可以送康乃馨，可以買化妝品，買漂亮禮物……可是父親節，送父親什麼呢？父親節禮物，一定難壞了很多人。其實，不一定要送父親禮物，可以在父親節請父親吃一頓大餐，用美食來表達對父親默默地愛！

活動時間：父親節當天

午餐自助餐：11：30———13：30RMB88/位

晚餐自助餐：18：00—21：00RMB98元/位

地點：酒店1樓西餐廳

七、經費預算及廣告策劃：

1、電視及Radio宣傳及滾動式播放，預計￥500元；

八、預計收入：

Lunch：￥88/位x60/人=￥5280；Dinner：￥98/位x60/人=￥5880；Total：￥11160

食堂開業活動策劃方案6

一、活動背景

清明節是我國的傳統節日，清風吹柳絮，清明節來到，萬物凋零的寒冬就過去了，風和日麗的春天真正的開始了。隨著清明節臨近，清明節經濟正慢慢的火熱起來，其3天小長假必將引起短線旅遊、消費的小高潮。以「旅遊、休閑」為由頭，推出多款清明節假日的組合產品，以此拉動xx溫泉市場的消費慾望，增加酒店溫泉客流量及客房入住率。

二、活動目的

1、以清明節踏青游為主題在五一長假前期的形成一個小高潮，為五一長假做好前期鋪墊工作。

2、搭建節日惠客平台，促進節假日消費，提高酒店營業額。

3、展示我店五星級優良服務品質，塑造御臨泉品牌，提高本酒店的知名度與美譽度。

三、活動主題

踏青清明節，愛慕御臨泉。

四、活動執行時間

xx年xx月xx日——xx年xx月xx日。

五、活動亮點

探尋xx的xx，凈化身心靈塵埃。暢游聊城最美xx湖，品鑒xx水城文化。

游湖：xx湖xx平方公里水面，小島楊柳岸，船兒慢慢游。

踏青：xx余畝酒店江南園林美景，xx平方公里xx湖生態景區，滿眼皆綠，呼吸春意，暢享生活。

養生中餐：原生態野菜、廣府靚湯、生猛海鮮，打造養生美食文化，綠色健康新傳說。

六、主要活動產品

御臨泉兩日游：

xx元特惠套餐：含溫泉門票2張，高級標准間一晚，西餐廳雙早成本劃分：溫泉xx元，客房：xx元，西餐：xx元，返佣提成：xx元（僅針對旅行社及網路）。

清明節有3天假期，是春光明媚草木吐綠的時節。

此節日外出踏青，xx大酒店是您歇腳的地方。

這個清明，無論是踏青還是祭奠，都請讓我們懷上一顆感恩的心……

活動日期：xx年xx月xx日-xx月xx日。

此期間，通過xx大酒店官網預訂客房並入住後，將享受：

1、神秘2份小禮物的贈送。

2、積分兌換客房抵用券（禮品豐富中……）。

3、免費享受優先升級服務。

溫馨提示：酒店諸多優惠項目等您來體驗！

心動不如行動，讓我們一起給力清明~

⑹ 餐廳開業活動策劃方案範文

每個酒店都希望在開業時有一個成功的有吸引力的慶典活動，但是往往結果卻往往差強人意，究其原因，就是沒有擬定一份優秀的開業慶典活動方案，主題不夠鮮明，內容不夠新穎。下面,我給大家介紹一下關於開業活動 策劃方案 範文 5篇,歡迎大家閱讀.

開業活動策劃方案1

時間：20某某年12月10日

地點：克里斯西餐廳

主題：克里斯西餐廳開業暨「克里斯浪漫時光「啟動儀式

用餐形式：冷餐會(廚房制定冷餐會菜單)

一、具體策略導向為：

推廣方向：走開業特惠路線，用促銷視覺表達，藉以聚集人氣。消減消費者心中的距離感，產生親切的效果。

推廣力度：以「開業」為切入點，進行打折，代金券等促銷方式來達成目標。

活動力度：充分體現俄式及西方特色，以得到市場客戶的認可，價格包裝手段是關鍵。

客源搶奪：用優質的服務以及促銷活動對市場客源進行有效攔截。

整合 渠道 資源，精準目標客戶營銷：一是搶奪市場消費群;二是加強中心區宣傳推廣。

二、促銷優惠活動：

1、開業前三天，每桌顧客點餐前均有一次抽獎機會，獎品分別為：兩張面值100元的代金券、某甜點一份、某酒水一份、或者某道菜等等。

2、開業特價：消費滿300元減50元，消費越多，折扣越多(待定)，同時還可使用代金券1張。

3、套餐組合更優惠(廚房製作套餐菜單)。

三、開業前的籌劃准備工作：

1、禮品袋：內含本餐廳20某某年台歷一份，本餐廳宣傳手冊一份，兩張面值為100元的代金券等(待定)。

備註：

A、餐廳台歷、宣傳冊以克里斯的時尚、浪漫為基調，圖文並茂介紹餐廳的基本設施、特色餐飲、服務范圍及餐廳 文化 。

B、代金券2張，單次消費只可以使用一張，且只可在開業期間使用(12月10日-1月20日)。這樣，便於吸引消費者回頭再次消費，進一步感受餐廳的美食和服務。

2、邀請嘉賓：為塑造克里斯品牌，應邀請省市區領導，當地商賈名紳等。

3、啟動儀式：冰雕+紅酒，冰雕鏤刻「餐廳LOGO+克里斯浪漫時光」字樣，預留多個紅酒注入口，啟動時嘉賓以紅酒注滿字體。融入克里斯的紅酒文化，浪漫而喜慶。

4、統一主題物料准備：台歷、宣傳冊、宣傳單、代金券等各類印刷品;戶外POP旗幅、氣球、活動主題背板;嘉賓簽到儀式准備、禮品袋分裝、禮儀接待安排、餐廳員工系統培訓、開業鮮花預訂布置、紅地毯、開業橫幅、致慶豎幅、舞獅演藝安排等(禮儀公司配合)。四、開業前 廣告 宣傳

1、周邊小區、高層住宅樓、媒體投放宣傳直達精準消費群。如：電梯LED視頻、傳單等。

2、報紙(廣告)或夾報：篇幅較大，成本相對較低，隨報夾帶，選擇當地發行量較大的報紙做隨報附送廣告，區域為當地店所在區及周邊區域。且選擇訂閱戶，時間為開業前第二天、開業當天和開業第二天。

3、傳單的投放：選擇當地人流量較大且人口質量較高的區域，如：大型商場門口、小區門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。

發放要求：

(1)發放時段：11：00-12：30;17：00-18：00，這時多是上班族上下班時間，且多為政府、行政部門人員上下班時間。

(2)發放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著看起來較有經濟實力者。

(3)注意事項：微笑宣傳，若對方不接傳單不能強行塞到對方手裡，且注意將附近散落的傳單撿拾起來，以免造成不好印象。

4、其他宣傳渠道：電視、電台、網路、雜志、手機簡訊、計程車等。發布開業及優惠信息(待定)。

五、開業慶典流程：

禮儀接待，嘉賓簽到，禮品派送開場表演：俄羅斯舞蹈董事長致辭，嘉賓領導致辭紅酒冰雕啟動儀式，宣布正式開業，並啟動「克里斯浪漫時光」主題活動禮畢，就餐酒會開始。(流程禮儀公司配合)

禮儀小姐—簽到台(簽到本、筆)—佩戴胸花—引領到正門—主持人公布剪綵嘉賓名單—剪綵——引領回餐廳—董事長致詞—破冰儀式—冷餐會開始—演出開始(節目待定)

開業活動策劃方案2

每個酒店都希望在開業時有一個成功的有吸引力的慶典活動，但是往往結果卻往往差強人意，究其原因，就是沒有擬定一份優秀的開業慶典活動方案，主題不夠鮮明，內容不夠新穎。那麼什麼樣活動方案才算是優秀的呢?一份完整的酒店開業慶典活動方案要怎麼寫?格式和要求是什麼?活動的流程該如何制定，怎麼跟進後期的工作?在費用的預算中會用到哪些表格?為了解決這些問題，本資料提供了具有代表性和參考性的某酒店開業慶典活動方案以供借鑒。

此方案的主要內容包括：

一、活動背景

二、活動目的及意義

三、活動主題

四、活動流程

五、後期跟進工作

六、費用預計

七、附表

一、活動背景

1. 某某大酒店市第一家店即將開業，預計到16年年底將有5家連鎖酒店開業。

2.如何將「泛主題體驗式酒店」的認知影響最大化，把品牌所營造的「勢能」，轉化成某市市場落地推廣的市場動力，是某市新店開業要解決的核心問題。

二、活動目的及意義

1.正式宣布進入某市市場，引起某市市場同行、目標消費者以及媒體朋友的關注;

2.讓某市市場的目標客戶以及競爭對手的潛在用戶進一步充分了解提供的獨特服務，創造出對體驗的強烈慾望

3.進一步加強與某市媒體的互動和交流，為在區域市場的銷售和推廣營造一個良好的輿論環境;

4.藉助開業機會，建立起與某市市場的相關政府部門和合作夥伴的良性關系，為後續的市場經營及推廣做好鋪墊。

5.讓某市人們了解、認識、對有個感性認識

三、活動主題

1.活動主題：

某某，新旅伴——某某開業儀式

2.活動基調：

熱烈、歡快、大氣、分享、嚴謹

四、活動流程

整個活動流程分三部分進行：籌備工作、現場控制和後期跟進。

(一)籌備工作：

(1) 工作計劃 擬定：

1)整個活動的流程及方案的制定由某某於12月5日完成，完成後交至駐店經理處審核。

2)活動方案通過後，確定此次活動的相關負責人，將責任到人。

(2)場地確定： 酒店大門口

(3)禮品准備：選擇VIP免費入住體驗卡或其他特色禮品(負責)

(4)引導員的准備：安排引導員引導與會人員進場(某某負責)

(5)人員邀請與確定：

在活動舉行前一周與邀請的相關人員提前通氣;

在活動前三天，把相關 邀請函 發到邀請的相關人員手中;

建議邀請人員見以下表格。

表一：人員邀請組成

註：人員邀請應註明來賓身份。

(6)物資准備：

表二：物資准備

(二)現場控制：包括場地布置及活動流程與控制

(1)場地布置(負責)：包括場外布置和場內布置：

A：場外布置：

1)在酒店大門兩側的馬路邊上插上帶標志的彩旗;

2)在酒店大門兩側放置2個升空氣球，氣球下懸掛條幅，內容待定;

3)酒店大門上沿掛一條橫幅，內容：酒店店開業慶典;

4)酒店主樓的牆壁上懸掛祝賀單位的條幅;

5)酒店門口兩側擺放祝賀單位的花籃;

6)周邊主幹道上開業增加20條條幅做宣傳;

7)酒店大門上懸掛2-4個大紅燈籠(增加喜氣，烘托氣氛);

8)酒店大門右側搭建一個7M某4M的舞台(舞檯布置：以帶有酒店Logo和活動主題的彩板為背景板，舞台上設麥克風、演講台、音響一套等);

9)酒店大門入口處設置氣球拱門，拱門上設置橫幅，內容為活動的主題內容。

10)樓頂放升6個升空氣球，氣球下懸掛條幅，內容待定

11)主賓區鋪上紅地毯

B：室內布置：

1) 酒店通道必須有醒目的引導標識

2) 簽到區設置在大廳入門口處，簽到桌上擺放簽到用品：簽到牌、簽到簿、簽到筆、桌花等。

3) 總台、休息區的茶幾上擺放鮮花和煙缸。

4) 酒店的電梯內懸掛宣傳物品。

5) 如果寶寶提前到貨，可以根據它的樣子做成紙板模型放在大廳作路線指示牌

(2)活動流程與控制：

1)日期：二零零七年.二月十一日

2)地點：號酒店店門口(如遇下雨將地點移至大堂內)

3)活動流程：

A：7：00籌備組人員、禮儀公司人員到場，檢查電源，調試音響設備，舞檯布置，將所有準備工作做最後檢查。

B：8：00各部門人員各就各位、各司其責，背景音樂循環播放喜慶歡快的樂曲。

C：8：20慶典工作人員、禮儀小姐、接待人員在指定位置准備

D：8：30禮儀小姐走台做最後的綵排，熟悉接待路線、接待方式和位置等。

E：9：30酒店領導迎接嘉賓，禮儀小姐配合簽到，佩帶胸花，發放企業宣傳資料，引導嘉賓到休息室休息。

F：10：18主持人就位後，介紹出席的領導和嘉賓名單，然後宣布儀式開始，

G：10：20 - 10：35駐店經理宣布新店正式開業並致歡迎辭

H：10：35 - 10：50公司領導致辭

I：10：50 - 11：00政府部門嘉賓致辭

J：11：00- 11：05酒店全體員工宣誓儀式，顯示出很強的團隊精神(內容見附表五)

K：11：05- 11：20公司領導與重要嘉賓揭牌及剪綵〈揭牌時禮炮響起，剪綵時千隻和平鴿騰飛/放飛氦氣球，非常壯觀、漂亮，主持人場外音朗誦：「和平鴿的騰飛，預示著將會在某市市場上自由的翱翔;氣球的騰空，象徵著酒店事業興旺發達，蒸蒸日上!」〉

L：11：20主持人宣布儀式圓滿結束

M：11：20 - 11：50公司領導接受媒體訪問

N：11：50 - 13：30答謝午餐

O：結束後向與會人員發放紀念品(負責)

註：活動前一天應該進行綵排，具體視實際情況而定。

(2)其他：

1)當天來賓的車輛停放地點由負責安排人員引導停放。

2)當天的午餐由負責

3)當天的禮儀小姐由負責

4)當日的安全保衛工作由負責

(三)後期跟進工作

1)剩餘物資的搬運工作;(陳俊俊負責)

2)現場活動錄像帶的整理。(陳俊俊負責)

開業活動策劃方案3

一、活動形式

(一)開業前期廣告宣傳

為了達到向廣大市民告知某某酒樓新店開業的喜慶消息，趁此機會傳

開業大吉

_洲 - 開業大吉

播海鮮飲食文化，為新店開張一炮打響奠定良好的基礎。

1、《某某晚報》發布內容：

a、有關新店開張信息。

b、有關開業當天活動信息。

c、有關 企業文化 信息。

作用：發布喜慶祝賀廣告，營造開業慶典氣氛，對開業期間的客流量和公眾關注程度起著主導作用。

發布規格：1/6版

發布日期：20某某年某月某日星期某--------某月某日星期某

發布媒體：《某某晚報》

2、精美畫冊(5萬份)以及開業紀念品,發布內容：

a、新店布局特點、

b、菜式推介

c、服務推介(酒樓櫃台、各包房等)

作用：藉助開業時機，設計統一VI進行品牌傳播。

開業必須的資料，有關貴賓顧客將肯定是公司的主要業務來源，此類顧客必須加以保護，以俱樂部的形式或者與發放VIP卡的形式鎖定這一部分客源，必為酒樓源源不斷的客流提供基礎。所以，必須要有整體的一套宣傳方案，系統地進行企業文化傳播，在這方面選定精美畫冊最好不過，在開業期間發行，氣氛剛好，不造作。

發行 方法 ：

a、放在開業慶典禮品袋中，每位嘉賓一份;

b、擺放在酒店櫃台、包房中由客人自由取閱。

3、市內戶外廣告發布

發布內容：

a、有關新店開張信息。

b、有關開業當天活動信息。

c、有關企業文化信息。

作用：運用栩栩如生的廣告畫面向社會公布新店開張的喜慶氣氛以及進行品牌傳播。廣告突出大天然的氣勢和「某某十大餐飲名店」的風范，戶外路牌廣告必須在某某的主要路段，不能小氣，以大廣告，豪氣為首要考慮因素。

發布日期：某某年某月某日——某某年某月某日

4、彩色宣傳單張夾報發行

發布內容：

a、新店裝飾

b、布局特點

c、服務特點

d、開業十天內，婚宴8折;

e、開業十天內消費滿1000元，贈送現金消費券等活動細則，現金消費券最低額為100元，一個月內有效。

作用：夾報發行覆蓋面廣，目標客戶群明確，有噱頭必然會引起公眾的注意，並很樂意參加新店開張舉行的活動，由此達到宣傳的效果。

夾帶媒體：《某某日報》、《某某晚報》

發布數量：5萬份

發布日期：某某年某月某日、某某年某月某日

(二)後期宣傳方案

1、《某某晚報》

說明：

①宣傳新店裝飾，服務特點等，傳播酒樓良好的環境以及優質的服務，新店開業，服務質量更上一層樓;

②舉行活動，保證開業2個月內的人流量。

③借某某海鮮美食節的余熱，在《某某晚報》上做 文章 ，以軟文形式通過分析民營企業現狀側面報道有關酒樓的企業文化，突出企業文化的傳播，如軟文正題為「民營企業艱辛之路」，副題為「寫在某某新店開業之日」，藉以向市民傳遞以下信息：酒樓已走出一條有特色的發展之路，前景輝煌，塑造大天然良好的社會形象。

發布內容：新聞報道慈善拍賣活動、宴請孤兒活動等，側面樹立正面的社會形象。

(三)開業當日活動設置

1、剪綵儀式(基本內容：醒獅——領導講話——剪綵——海鮮珍品拍賣——捐款——宴請。)

慶典活動程序：

開業慶典初定於某某年某月某日上午某點在某某廣場舉行。

——9：30會場音樂嘹亮，彩旗飄飄，迎賓、軍樂隊、醒獅隊伍、禮儀小姐到位，工作人員准備工作就緒;

(說明：獅乃百獸之強,軍為民之依望。目的不止是要做市內飲食市場老大，而是國內乃至國際飲食市場中占前矛。)

——10：10公司領導、嘉賓陸續進場，禮儀小姐為來賓辦理簽到、佩帶鮮花、引領入坐，導位禮儀小姐在入口處等候，做好引領准備工作;

——10：55慶典司儀(邀請電視台主持人擔任)宣布慶典即將開始，請領導、嘉賓就坐，請參與慶典所有人員就位;

——11：00慶典正式開始，慶典司儀朗誦司儀詞開場白;

——司儀宣讀出席慶典主要嘉賓名單;

——慶典司儀宣布：開業慶典開始!(金鼓齊鳴10秒鍾);

——慶典司儀請軍樂隊奏樂一首;

——慶典司儀請舞龍隊表演;

——慶典司儀請醒獅隊表演;

——慶典司儀宣布：請某某講話;(公司領導);

——慶典司儀宣布：請某某講話;(貴賓);

——慶典司儀主持剪綵儀式，禮儀小姐引領公司領導、嘉賓就位;

——慶典司儀請出領導主持剪裁儀式。

——領導宣布：新店開業!(各位領導、嘉賓剪綵!)

——剪綵一刻，音樂嘹亮，禮花漫天，龍獅起舞，慶典形成高潮;

——司儀宣布慈善海鮮珍品拍賣會開始，請各位領導嘉賓移步海鮮池!(開始拍賣)

——領導將拍賣現款當場轉增予孤兒園。

——孤兒園領導上前結果贈款，並發表講話;

——慶典司儀宣布：請各位領導、嘉賓進入大堂就餐!

——在歌聲中，司儀結束語，領導、嘉賓步入大堂內。

——慶典結束。

2、中式自助餐款客活動

說明：選用中式自助餐主要有以下幾點原因：

a)酒樓海鮮聞名，適合中式烹飪。

b)藉此機會可以在大堂的氣氛布置上以實物裝飾的手法實施，菜色以「大」為追求，例如「大龍躉」「大龍蝦「」大烤乳豬「等，以振奮人心為追求目標。

c)整個慶典活動的設計上以中國 傳統文化 為主。

宴請賓客如下安排：

a、孤兒園小孩以及職員

b、各級領導以及名流

c、同行

三、慶典氣氛布置

(一)市內主要路段氣氛布置

1、舊酒樓門口帶直幅升空氣球2個。

2、新舊酒樓門口沿路插刀旗，營造兩點連線喜慶氣氛;

(二)大堂內氣氛布置

氣氛布置講究開闊、大氣、自然、休閑，給人輕松的進餐感覺。

(三)會場氣氛布置

1、會場帶直幅升空氣球8個;

2、主會場正面大門上方懸掛慶典主題 標語 「某某酒樓開業典禮」;門口正上方懸掛直徑1.5米的半圓花球，以點綴正個會場氣氛;

3、大門口左右放置祝賀花籃，每邊8個;

4、大門至貴賓席位的地面用紅地毯鋪設。

5、剪綵會場前正面預先放置10座立柱鮮花架，預備嘉賓剪綵並美化會場;

6、剪綵花架前面空出5米的空地，預備舞獅隊、軍樂隊會前和慶典高潮結束時表演;

7、空地之前整齊地擺列幾排座椅，預備請貴賓就座;

8、大門口左邊布置一塊大型歡迎牌，上書「熱烈歡迎各位領導、嘉賓蒞臨某某酒樓指導!」沿地下車場入口路旁布置一塊大型祝賀牌，上書「熱烈祝賀某某新店開業」對來賓表示熱烈歡迎;

9、歡迎牌旁一排紅布鋪就、鮮花點綴的簽到台，預備讓禮儀小姐接受嘉賓簽到、為嘉賓佩帶鮮花。

四、 口號 標語

1、熱烈慶祝某某酒樓新店開業!

2、熱烈歡迎各級領導、嘉賓、朋友蒞臨指導!

3、某某海鮮酒樓，引海鮮餐飲潮流!

贊助策劃方案4

一、籌劃開業典禮

在所有前期工作都准備就緒之後，創業者應該著手進行開業典禮的籌劃工作，事先做好准備，制定好各種預案，避免開業時遇到突發情況而措手不及。

1.做好餐廳開業前的公關宣傳

餐廳公關宣傳以對外宣傳為主，以提高餐廳的知名度和美譽度，吸引顧客前來就餐、舉辦宴請等活動為主要目的。一般來說，要在餐廳正式開業前1-2個月，做好以下公關宣傳工作。

(1)利用媒體進行公關宣傳

在條件具備的情況下，要事先設計好宣傳內容，包括餐廳名稱、地址、經營風味、產品特色等，編寫出創意獨特、文字簡潔、易聽易記的宣傳詞或廣告語。

(2)利用餐廳門臉進行廣告宣傳

在餐廳正式開業前l~2個月內，完成餐廳門臉裝修、門前大型廣告牌製作、大型燈箱設計製作和門前亮化處理等廣告宣傳，使企業以獨具特色的門前環境和亮化、美化宣傳效果引起社會各界和來往人員的關注，從而擴大餐廳在區位市場和點位市場的知名度，廣泛吸引顧客。

(3)利用宣傳冊進行宣傳

餐廳正式開業前5-10天，必須根據菜單設計和菜點測試結果，將本餐廳美觀、大方的就餐環境、著名菜點、簡介等印製成編排合理、圖文並茂的宣傳小冊子，然後散發到區位市場范圍內的目標客戶中去，通知他們開業時間、開業期間的優惠 措施 及優惠期限等，從而爭取客源，提高餐廳的知名度。

2.做好開業典禮的准備工作

開業典禮可以說是創業者向公眾展示餐廳的第一個公開機會，因此要好好利用。具體說來應做好以下幾個方面的籌備工作。

(1)提前一周預訂典禮用的鮮花和其他裝飾品。

(2)制定開業時間表。人們需要知道自己什麼時候來，什麼時候走。

(3)准備好附帶的廣告宣傳品(小宣傳冊、名片、價目表，或其他帶有餐廳名稱、地址、電話號碼、宣傳語的分發材料)。確認印刷商知道交貨的最後期限。印刷品最好在開業前兩星期准備好。

(4)隨後的事也應處理好。例如，供來賓在上面簽名並留下聯系地址的登記簿可以用做將來郵售商品的憑借物。

3.邀請到足夠的親朋顧客，保證餐廳開業客源和上座率

如果餐廳開業當天客源不足，冷冷清清，必然會對日後的營業產生不利影響。但若靠價格上的優惠來吸引顧客開業當日光顧，開業後顧客又容易形成價格感覺上的落差，可能造成客源不穩。因此，餐廳正式開業要著眼於以正常營業的客源為主，將顧客分成自願前來的自費顧客和被邀前來的親朋顧客兩種類型。

4.渲染餐廳開張剪綵前的環境氣氛，吸引顧客注意力

一般說來，在餐廳正式開業的當天，必須完成以下四個方面的工作。

(1)門前橫幅與彩旗宣傳，以形成開張營業的熱烈氣氛。此時，門前、樓上適當地方要打出多幅大型標語口號，門前和顧客進出的兩邊要並排插上各種彩旗，以強化開業氣氛。

(2)開業祝賀的花籃宣傳，要事先與區位市場的有關單位聯系，取得同意後，將這些單位祝賀餐廳開業的長形花籃整齊地擺在餐廳門前兩側。每個花籃都有祝賀單位的紅色條幅和賀詞，從而引起顧客的廣泛注意。

(3)餐廳室內的環境氣氛宣傳。正式開業時，餐廳門口要設禮儀迎賓隊伍，穿旗袍、佩綬帶，熱情、禮貌地迎接顧客。餐廳室內正面掛橫幅標語，歡迎顧客到來，形成室內熱烈的氣氛。

(4)音樂、鞭炮氣氛宣傳。正式開業時，要播放熱情奔放的迎賓曲，敲鑼打鼓放鞭炮，形成熱烈的開張營業的氣氛，引起顧客的廣泛注意。

以上這些都是噌強環境氣氛、吸引顧客注意力的重要方法，必須認真。

二、餐廳開業可用的促銷方法

1.全員促銷

全員促銷，是指從後勤工作人員到一線員工都應樹立推銷意識，尤其是在餐廳開業期間。全員促銷的思想內涵是，只要面臨促銷機會，都應積極促銷餐飲產品和服務。

2.展示促銷

展示促銷是一種極為有效的促銷形式。它主要是利用視覺效應激起顧客的消費慾望，達到吸引顧客進餐廳就餐，並且刺激顧客追加菜品的目的。

3.優惠促銷

許多餐廳在開業期間通過價格折扣和優惠來吸引人氣，促進銷售，並使開業典禮取得圓滿成功。

餐廳以優惠的形式進行促銷是開業時常用的一種手段。有效地使用這種促銷形式效果十分明顯。利用顧客喜歡優惠的心理大行促銷的方式和技巧主要有：

(1)價格優惠促銷

即在開業期間，以較大幅度的價格折扣來吸引顧客，聚攏人氣。

(2)贈品促銷

在開業期間，可以向前來捧場的各界朋友和顧客贈送一些印有餐廳信息的小禮物、小贈品，這樣既可以贏得顧客的好感，也能起到一定的宣傳作用。

(3)優惠券促銷

優惠券是一紙證明。經營者在餐廳開業前製作好並發往目標顧客的手中，持有者在開業期間用它來消費特定的菜品時可享受優惠。

贊助策劃方案5

時間：20年月日

地點：

主題：普羅旺斯西餐廳開業暨「普羅旺斯浪漫時光之旅」啟動儀式

西餐廳開業促銷導向為：

推廣促銷方向：走開業特惠路線，用促銷視覺表達，藉以聚集人氣。消減消費者心中的距離感，產生親切的效果。

推廣促銷力度：以「開業」為切入點，進行打折，代金券等促銷方式來達成目標。

活動促銷力度：保證主題文化活動的鋪展力度，以得到市場客戶情感上的認可，價格包裝手段仍是關鍵。

客源搶奪：用優質的服務，普羅旺斯文化以及促銷活動對市場客源進行有效攔截。

整合渠道資源，精準目標客戶營銷：一是，搶奪市場消費群;二是加強中心區宣傳推廣。

西餐廳開業促銷優惠：

1、開業前三日，每桌顧客點餐前均有一次抽獎機會，獎品分別有代金券50元，某甜點一份，某酒水一份，或者某道菜等等。

2、開業特價：消費滿300元，立減50元，消費越多，折扣越多，同時還可使用代金券1張。

3、套餐組合更優惠。

西餐廳開業前促銷准備：

1、禮品袋：內含本餐廳20某某年台歷一份，本餐廳宣傳手冊一份，「普羅旺斯浪漫時光之旅」主題活動說明一份，代金券58(我發)元2張。

註解：

A、台歷以普羅旺斯西餐廳為立點，介紹普羅旺斯風情為主題，圖文並茂介紹自然風光，藝術，餐點，美酒等獨特法國小鎮風貌。

B、餐廳宣傳冊以普羅旺斯的浪漫為基調，介紹本餐廳的基本設施，特色餐飲，服務范圍及餐廳文化。

C、主題活動說明只要介紹本餐廳的系列推廣活動，在開業當天發布出去，吸引人氣參與，帶動消費，同時營造普羅旺斯浪漫愜意的生活體驗。

D、代金券2張，單次消費只可以使用一張，且只可在開業期間使用(1月10日-1月20日)。這樣，便於吸引消費者回頭再次消費，更進一步感受餐廳的美食和服務。

2、邀請嘉賓：為塑造普羅旺斯文化，除邀請市區領導，當地商賈名紳，旅法名人，中法文化交流協會，法國領事館文化部，中法文化社會團體等。

3、啟動儀式：冰雕+紅酒，冰雕鏤刻「餐廳LOGO+普羅旺斯浪漫時光之旅」字樣，預留多個紅酒注入口，啟動時，嘉賓以紅酒注滿字體。融入普羅旺斯的紅酒文化，浪漫而喜慶。

4、統一主題物料准備：台歷，開業宣傳DM單，代金券等各類印刷品，戶外POP弔旗，普羅旺斯專用氣球，活動主題背板，嘉賓簽到儀式准備，禮品袋分裝，禮儀接待安排，餐廳員工系統培訓，開業鮮花預訂布置，紅地毯，開業橫幅，致慶豎幅，舞獅演藝安排等。

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⑺ 校園旁邊西餐廳開業，怎麼樣做網路營銷推廣策劃

開西來餐廳，要做網路推廣自，在學校旁。
無疑，老闆還是挺有眼光的，畢竟是學校，針對的客戶群體是學生。
學生的消費水平不會太高，但也能消費得起，最好是雙人優惠套餐。
吃西餐，情侶居多，慶生，戀愛日，情人節，周末來點兒小情趣。
學生們常去的地方，圖書館，打熱水，洗衣房，小超市。這些都是可以宣傳的地方。
網路上，男生常去的地方，打游戲，看小說。別以為這些人會交到女朋友，少。
網路上，女生常去的地方，購物，電視。
網路上所有人常去的地方，外賣，做美團是必須的。
最主要還是要放在線下，做推廣，情人節活動，周末活動，店內活動
圖書館，打熱水，洗衣房，小超市，像這些廣告位，盡量爭取。

⑻ 飯店開業活動營銷策劃方案

為了確保活動扎實開展，往往需要預先制定好活動方案，活動方案是對具體將要進行的活動進行書面的計劃。活動方案應該怎麼制定才好呢？以下是我為大家整理的飯店開業活動營銷策劃方案（通用5篇），希望對大家有所幫助。

飯店開業活動營銷策劃方案1

一、市場背景分析

1、消費者對韓式理解不多，需時間進行宣傳與指導。

2、由於剛剛進入當地市場，市場品牌知名度影響力相對不夠。

3、逐步引導消費者進行消費，逐步提升消費者口味，為店面開業提供良好的消費群體。

二、策略思考

1、策略分析

◆如何在開業中取的轟動效益，提升業績是至關重要的一點。一是靠產品，二靠服務，三靠促銷力度。

◆利用當地店面本身的廣告資源進行一系列的開業促銷以及品牌推廣活動。

◆拓展宣傳渠道，利用單張、臨時戶外廣告、簡訊平台、電台等媒體手段，在各個衷心市場及人流聚集地廣泛發布信息，同時考慮軟文宣傳。

2、策劃原則

◆ 必須在開業氣勢上「一炮打響」，體現出多多米「韓式」賣點。

◆ 體現店面干凈、整潔、品味的形象。

◆ 促銷活動務必與眾不同，使顧客有「新鮮感」，且易傳播、易操作。

◆ 促銷活動要真實的讓顧客感到「實惠」，最終增加美譽度。

3、策略擬定

根據以上分析，本次開業的核心為：利用開業帶來的市場轟動，吸引客戶，樹立良好的售後服務體系以及形成口碑效益，促成消費。

具體策略導向為：

◆促銷方向：走開業特惠路線，用促銷視覺表達，藉以感動消費者。拉近距離感，產生親切的效果。

◆促銷力度：以「開業」為切入點，進行折扣、優惠券等促銷方式來達成目標。

◆活動力度：保證活動的輸出力度，以得到市場客戶的認可，價格包裝手段仍是關鍵。

◆客源搶奪：用優質的售後服務以及促銷活動對市場客源進行有效攔截。

◆整合渠道資源，精準目標客戶營銷：一是，搶奪市場消費群;二是加強中心區宣傳推廣。

三、開業促銷主題及時間上的安排

1、促銷主題：

韓式盛宴，傾情綻放.

三重好禮·傾城惠購·恭迎品鑒

廣告文案：

一種口味，簡單而時尚。

一種國度，源自韓式。

2、促銷時間：

3、促銷活動：

1.消費滿XX元，立減XX元。

2、開業特價，不限量：XX原價XX,現價XX，省XX。。

3、套裝組合更優惠。

四、策略指導

我們提出要「小處鋒利，輸出最強價格訴求」，以提高打擊力度，增強對竟品的殺傷力和對消費者的誘惑力。在具體操作上要

點面結合，以震撼性的超低價單品為牽引，以返現為核心，豐富產品組合，體現「大惠禮」促銷概念。

1、折扣與返現：根據產品標價來定折扣或返現的力度大小，根據當地消費者喜歡定折扣或返現的形式

折扣

●全場統一折扣，如特價除外全場5.8折;

●不同品類不同折扣

●購物金額層級折扣，如滿3000元7折，滿5000元6.5折，滿10000元6折等;

●拆分折扣，一種方式是將消費者的購物金額按照一個標准金額拆分成幾個部分，以抽獎的方式享受不同的折扣，最高可享受零折扣。如以2000元為標准，購物金額5000元，那麼消費者將獲得兩次不同的折扣機會;另一種方式是根據產品品類拆分成幾個部分。

返現

●激勵式，如滿2000返200，滿4000返500;

●模糊式，如滿1500返240，滿4800滿320等;

●直白式，如滿4000返2000。

(以上數字只是作為示例，不作任何參考用)

折扣和返現是本次促銷的主要形式，兩者可單獨進行也可結合進行，具體方式需根據龍岩市場情況再定。

2、超低特價：要讓特價產品成為我們促銷的殺手鐧(以上數字只是作為示例，不作任何參考用)

總之，我們可以通過對特價產品進行一定的條件限制來輸出超低價格信息，發揮其對客流的牽引作用。而常規特價產品的制定，一是考慮市場銷量，二是結合促銷方案，三是符合消費者的實際需求。要對這三個方面因素綜合考慮來確定開業促銷的特價產品。

3、產品買送：這是豐富我們促銷內容的重要部分，同時也能很好體現和豐富我們為消費者「大」惠禮概念的部分。買送的基本原則是「買大送孝買貴送賤、買主送次、多買多送」。

五、促銷活動執行

1、前期開業准備

◆ 臨促人員、禮儀的招聘與培訓：招聘4名禮儀(要求穿韓服)，並對臨促人員以及禮儀等相關人員進行相關產品和禮儀的培訓。

◆ 店面宣傳物料的擺放：X展架、POP、台牌、汽球拱門、戶外拱門等一系列宣傳物品的擺放

◆ 宣傳單張的派發：在店面門口以及周邊商業中心進行宣傳單張的派發

2、開業活動執行

◆ 開業人員分工：主要集中在導購人員以及迎賓的安排，現場氣氛的調控

◆ 上午9：00禮儀小姐、現場等准備完畢。

◆ 上午10：00導購、單張派發人員准備完畢。

◆ 上午11：00正式開業

◆ 開業流程：開業時間、開業促銷活動、活動結束、當天活動總結

六、具體的促銷工作布置

1、加速開業前工作：採取一切手段，小區、商業中心單張派發，積極開展促銷宣傳活動，加速搶單工作，提前對客源進行截留，減輕開業銷售壓力。

2、臨促的培訓和激勵：在臨促的培訓和激勵上採取有效措施，加強管理，發揮她們對客戶的攔截和引導作用。

3、宣傳單頁的派發：在安排臨促派發單頁時，要在服裝和道具兩個方面加強對臨促的包裝。

把握幾個時間節點：促銷活動開展方面：開業前一個星期，宣傳開始;開業前三天，促銷宣傳加深;全面開始開業促銷活動。

飯店開業活動營銷策劃方案2

一、公關和營銷：

1、邀請餐飲協會、酒店(餐廳)協會等領導參加剪綵開業儀式;

2、發放邀請函，落實顧客;

3、邀請親朋好友參加開業典禮，聚集人氣;

4、同時營銷部人員可以在當天推卡。

5、以條幅、噴繪的形式宣傳本店開業期間的優惠活動項目，特價菜和豪華配套設施及優質服務。

8、可租用2個行走氣模，身披綬帶，在門口迎接賓朋(備用)。

9、由營銷策劃部組織，到各個路口，向過往行人散發傳單，並在開業期間推出優惠券。

12、凡在巴蜀風情開業期間：(5日以內)

(1)凡在巴蜀風情開業期間,來店消費前100名的顧客,均可品嘗到巴蜀風情指定的打折特色菜一款，贈完為止。

讓參加巴蜀風情開業慶典的每一位顧客,都能感受到我們特色的菜品幽雅的環境優質的服務,從而讓消費者更深入了解我們餐廳，提升其印象和認知度.

二、 開業活動布展方案

a) 鼓號隊一支、主持人1人 、舞獅1-2匹、變臉1-2人、禮儀小姐6人

餐廳大門口搭建舞台，舞台尺寸為XX米與XX米,紅色地毯鋪地，舞台上面，提前擺放好貴賓席的桌椅板凳，舞台主背景為「巴蜀風情店盛裝開業」可用噴繪製作，大門口橫跨XX米的充氣彩虹門一座，音響功放設備一套(400W),廣場禮炮X門(含彩彈X發)，廣場行走氣模租用兩個，身披綬帶，人員可以用我們自己的員工。

b)物品配置

A貴賓胸花若干

B簽到台X個簽到筆5支(黑色)簽到本4個

C托盤X個

D紅綉球X個綢布X米

E剪刀X把

以上屬慶典公司自備物品

三、開業活動具體工作實施流程方案

所有布展設備於開業活動慶典,前天晚上10:00之前全部安裝到位,並調試完畢,由籌備負責人檢驗.

8:30-8:50餐廳負責對活動現場全面清潔，儀式范圍內不得任何雜物。(負責人：XX)

8:50-9:00安排接待處及簽到事宜由禮儀小姐配合。(負責人：XX)

9:00-9:20舞台、音響等設備最後一次調試。(負責人：XX)

9:20-9:30參加慶典儀式工作人員全部到位，放會場背景音樂。(負責人：XX)

9:30-10:00停播背景音樂，鼓樂隊(後台音樂)奏樂30分鍾;禮儀小姐為貴賓佩帶胸花,並協助簽到。 (負責人：XX)

10:00-10:10音樂停止,主持人宣布慶典開始,X門禮炮同響,鼓樂隊奏迎賓曲與喜慶開門紅. (備用：後台音響播放)(負責人：XX)

10:10-10:30兩匹喜獅進行表演。 (負責人：XX)

10:30-10:40主持人宣布巴蜀風情開業慶典儀式正式開始，並介紹到位的主要領導和貴賓。(負責人：XX)

10：40-10：45主持人邀請第一位嘉賓致辭。結束時奏《鼓掌曲》5秒鍾。(負責人：XX)

10：45-10:50 主持人邀請第二位嘉賓致辭。結束時奏《鼓掌曲》5秒鍾。(負責人：XX)

10：50-10:55 主持人邀請第三位嘉賓致辭。結束時奏《鼓掌曲》5秒鍾。(負責人：XX)

10：55-11:00 主持人宣布邀請董事長和X位指定貴賓一起剪綵;在嘉賓講話過程中，負責剪綵的禮儀小姐持剪綵花致預定位置，准備剪綵;剪綵儀式進行中，鼓樂隊演奏(後台音樂播放)歡快激越的樂曲，同時施放禮炮、、彩彈、冷焰火等。(負責人：XX)

11:00-11:10 變臉人上台表演;

11:10-11：25 游戲活動

(猜歌游戲)邀請台下X名選手，由後台播放音樂、選手搶先舉手猜歌，10首歌為限，最多者為勝;(情侶、家庭默契游戲) 綁氣球兩人三足賽跑，最快者且氣球數完好數最多者為勝;(菜品盲猜) 邀請選手在規定時間內蒙眼嘗特色菜並成功說出最多名字者獲勝，3-5道菜 ;

備註：獲得勝利的選手可以獲得巴蜀風情店在開業期間X元的代金券X張;

11:25-11:35社區舞蹈文藝表演(可與西昌本地老年學校聯系)

11:35-11:45 主持人宣布X門禮炮齊響,打出X發彩彈,鼓樂隊(後台音樂)、兩匹喜獅同時奏曲和舞動至慶典結束。

11:45-11:55巴蜀風情員工,帶領眾賓客入席,由董事長及總經理主持酒水答謝宴.

現場活動攝像全程跟蹤，記錄整個活動的精彩片段，並刻光碟;開業慶典儀式圓滿結束。

四、布展及營銷活動費用預算方案

(一)、設備類：

a)彩虹門一座費用：

b)音響一套、話筒4個、支架X個費用：

c)舞台X米與X米含地毯費用:

d)後背景噴繪一塊尺寸：X米與X米 費用：

e)禮炮X門(含彩彈X發)費用：

f)氣球彩色數量：X包費用：

g) 紅綉球綢布一塊剪刀X把 費用：

h)花籃X個 費用：

(二)、人員演義類：

1、鼓樂隊 X人X元/人

2、舞蹈隊 X人X元/人

3、主持人 1人

4、舞獅 X匹 X元/人

5、變臉人 X人 X元/人

(三)、宣傳費用：

1、宣傳單 X張

飯店開業活動營銷策劃方案3

一、籌劃開業典禮

在所有前期工作都准備就緒之後，創業者應該著手進行開業典禮的籌劃工作，事先做好准備，制定好各種預案，避免開業時遇到突發情況而措手不及。

1.做好餐廳開業前的公關宣傳

餐廳公關宣傳以對外宣傳為主，以提高餐廳的知名度和美譽度，吸引顧客前來就餐、舉辦宴請等活動為主要目的。一般來說，要在餐廳正式開業前1-2個月，做好以下公關宣傳工作。

(1)利用媒體進行公關宣傳

在條件具備的情況下，要事先設計好宣傳內容，包括餐廳名稱、地址、經營風味、產品特色等，編寫出創意獨特、文字簡潔、易聽易記的宣傳詞或廣告語。

(2)利用餐廳門臉進行廣告宣傳

在餐廳正式開業前l~2個月內，完成餐廳門臉裝修、門前大型廣告牌製作、大型燈箱設計製作和門前亮化處理等廣告宣傳，使企業以獨具特色的門前環境和亮化、美化宣傳效果引起社會各界和來往人員的關注，從而擴大餐廳在區位市場和點位市場的知名度，廣泛吸引顧客。

(3)利用宣傳冊進行宣傳

餐廳正式開業前5-10天，必須根據菜單設計和菜點測試結果，將本餐廳美觀、大方的就餐環境、著名菜點、簡介等印製成編排合理、圖文並茂的宣傳小冊子，然後散發到區位市場范圍內的目標客戶中去，通知他們開業時間、開業期間的優惠措施及優惠期限等，從而爭取客源，提高餐廳的知名度。

2.做好開業典禮的准備工作

開業典禮可以說是創業者向公眾展示餐廳的第一個公開機會，因此要好好利用。具體說來應做好以下幾個方面的籌備工作。

(1)提前一周預訂典禮用的鮮花和其他裝飾品。

(2)制定開業時間表。人們需要知道自己什麼時候來，什麼時候走。

(3)准備好附帶的廣告宣傳品(小宣傳冊、名片、價目表，或其他帶有餐廳名稱、地址、電話號碼、宣傳語的分發材料)。確認印刷商知道交貨的最後期限。印刷品最好在開業前兩星期准備好。

(4)隨後的事也應處理好。例如，供來賓在上面簽名並留下聯系地址的登記簿可以用做將來郵售商品的憑借物。

3.邀請到足夠的親朋顧客，保證餐廳開業客源和上座率

如果餐廳開業當天客源不足，冷冷清清，必然會對日後的營業產生不利影響。但若靠價格上的優惠來吸引顧客開業當日光顧，開業後顧客又容易形成價格感覺上的落差，可能造成客源不穩。因此，餐廳正式開業要著眼於以正常營業的客源為主，將顧客分成自願前來的自費顧客和被邀前來的親朋顧客兩種類型。

4.渲染餐廳開張剪綵前的環境氣氛，吸引顧客注意力

一般說來，在餐廳正式開業的當天，必須完成以下四個方面的工作。

(1)門前橫幅與彩旗宣傳，以形成開張營業的熱烈氣氛。此時，門前、樓上適當地方要打出多幅大型標語口號，門前和顧客進出的兩邊要並排插上各種彩旗，以強化開業氣氛。

(2)開業祝賀的花籃宣傳，要事先與區位市場的有關單位聯系，取得同意後，將這些單位祝賀餐廳開業的長形花籃整齊地擺在餐廳門前兩側。每個花籃都有祝賀單位的紅色條幅和賀詞，從而引起顧客的廣泛注意。

(3)餐廳室內的環境氣氛宣傳。正式開業時，餐廳門口要設禮儀迎賓隊伍，穿旗袍、佩綬帶，熱情、禮貌地迎接顧客。餐廳室內正面掛橫幅標語，歡迎顧客到來，形成室內熱烈的氣氛。

(4)音樂、鞭炮氣氛宣傳。正式開業時，要播放熱情奔放的迎賓曲，敲鑼打鼓放鞭炮，形成熱烈的開張營業的氣氛，引起顧客的`廣泛注意。

以上這些都是噌強環境氣氛、吸引顧客注意力的重要方法，必須認真。

二、餐廳開業可用的促銷方法

1.全員促銷

全員促銷，是指從後勤工作人員到一線員工都應樹立推銷意識，尤其是在餐廳開業期間。全員促銷的思想內涵是，只要面臨促銷機會，都應積極促銷餐飲產品和服務。

2.展示促銷

展示促銷是一種極為有效的促銷形式。它主要是利用視覺效應激起顧客的消費慾望，達到吸引顧客進餐廳就餐，並且刺激顧客追加菜品的目的。

3.優惠促銷

許多餐廳在開業期間通過價格折扣和優惠來吸引人氣，促進銷售，並使開業典禮取得圓滿成功。

餐廳以優惠的形式進行促銷是開業時常用的一種手段。有效地使用這種促銷形式效果十分明顯。利用顧客喜歡優惠的心理大行促銷的方式和技巧主要有：

(1)價格優惠促銷

即在開業期間，以較大幅度的價格折扣來吸引顧客，聚攏人氣。

(2)贈品促銷

在開業期間，可以向前來捧場的各界朋友和顧客贈送一些印有餐廳信息的小禮物、小贈品，這樣既可以贏得顧客的好感，也能起到一定的宣傳作用。

(3)優惠券促銷

優惠券是一紙證明。經營者在餐廳開業前製作好並發往目標顧客的手中，持有者在開業期間用它來消費特定的菜品時可享受優惠。

飯店開業活動營銷策劃方案4

時間：

20XX年12月10日

地點：

克里斯西餐廳

主題：

克里斯西餐廳開業暨「克里斯浪漫時光「啟動儀式

用餐形式：

冷餐會（廚房制定冷餐會菜單）

一、具體策略導向為：

推廣方向：走開業特惠路線，用促銷視覺表達，藉以聚集人氣。消減消費者心中的距離感，產生親切的效果。

推廣力度：以「開業」為切入點，進行打折，代金券等促銷方式來達成目標。

活動力度：充分體現俄式及西方特色，以得到市場客戶的認可，價格包裝手段是關鍵。

客源搶奪：用優質的服務以及促銷活動對市場客源進行有效攔截。

整合渠道資源，精準目標客戶營銷：一是搶奪市場消費群；二是加強中心區宣傳推廣。

二、促銷優惠活動：

1、開業前三天，每桌顧客點餐前均有一次抽獎機會，獎品分別為：兩張面值100元的代金券、某甜點一份、某酒水一份、或者某道菜等等。

2、開業特價：消費滿300元減50元，消費越多，折扣越多（待定），同時還可使用代金券1張。

3、套餐組合更優惠（廚房製作套餐菜單）。

三、開業前的籌劃准備工作：

1、禮品袋：內含本餐廳20XX年台歷一份，本餐廳宣傳手冊一份，兩張面值為100元的代金券等（待定）。

備註：

A、餐廳台歷、宣傳冊以克里斯的時尚、浪漫為基調，圖文並茂介紹餐廳的基本設施、特色餐飲、服務范圍及餐廳文化。

B、代金券2張，單次消費只可以使用一張，且只可在開業期間使用(12月10日-1月20日)。這樣，便於吸引消費者回頭再次消費，進一步感受餐廳的美食和服務。

2、邀請嘉賓：為塑造克里斯品牌，應邀請省市區領導，當地商賈名紳等。

3、啟動儀式：冰雕+紅酒，冰雕鏤刻「餐廳LOGO+克里斯浪漫時光」字樣，預留多個紅酒注入口，啟動時嘉賓以紅酒注滿字體。融入克里斯的紅酒文化，浪漫而喜慶。

4、統一主題物料准備：台歷、宣傳冊、宣傳單、代金券等各類印刷品；戶外POP旗幅、氣球、活動主題背板；嘉賓簽到儀式准備、禮品袋分裝、禮儀接待安排、餐廳員工系統培訓、開業鮮花預訂布置、紅地毯、開業橫幅、致慶豎幅、舞獅演藝安排等（禮儀公司配合）。

四、開業前廣告宣傳

1、周邊小區、高層住宅樓、媒體投放宣傳直達精準消費群。如：電梯LED視頻、傳單等。

2、報紙（廣告）或夾報：篇幅較大，成本相對較低，隨報夾帶，選擇當地發行量較大的報紙做隨報附送廣告，區域為當地店所在區及周邊區域。且選擇訂閱戶，時間為開業前第二天、開業當天和開業第二天。

3、傳單的投放：選擇當地人流量較大且人口質量較高的區域，如：大型商場門口、小區門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。

發放要求：

（1）發放時段：11：00-12：30；17：00-18：00，這時多是上班族上下班時間，且多為政府、行政部門人員上下班時間。

（2）發放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著看起來較有經濟實力者。

（3）注意事項：微笑宣傳，若對方不接傳單不能強行塞到對方手裡，且注意將附近散落的傳單撿拾起來，以免造成不好印象。

4、其他宣傳渠道：電視、電台、網路、雜志、手機簡訊、計程車等。發布開業及優惠信息（待定）。

五、開業慶典流程：

禮儀接待，嘉賓簽到，禮品派送開場表演：俄羅斯舞蹈董事長致辭，嘉賓領導致辭紅酒冰雕啟動儀式，宣布正式開業，並啟動「克里斯浪漫時光」主題活動禮畢，就餐酒會開始。（流程禮儀公司配合）

禮儀小姐—簽到台（簽到本、筆）—佩戴胸花—引領到正門—主持人公布剪綵嘉賓名單—剪綵——引領回餐廳—董事長致詞—破冰儀式—冷餐會開始—演出開始(節目待定)

全程錄像、照相，整個冷餐會進行1個小時。

飯店開業活動營銷策劃方案5

一、開業活動目的

火鍋城地理位置處於居民區附近，周邊有多個小區，目標群體以周邊的居民為主。本次開業的目的在於「本店開業一炮打紅」，擴大火鍋城在本區域內的影響力，達到宣傳本火鍋城的目的。

二、開業促銷目標

促銷期間吸引更多的消費人群來品嘗本店火鍋。

三、開業促銷策略

（一）低價引客策略：

1、開業首日百元火鍋免費送！（僅限前三桌，不可與「百元啤酒免費喝」活動一起參與）。

2、開業前三日百元啤酒免費喝！（僅限三桌，活動不可重復參與）。

3、開業前三日，進行「今天，您家的晚飯我們包了」主題宣傳活動。（僅限一桌，需控制在每桌200元之內，需大量派發宣傳單，並設立咨詢點、報名點，現場進行抽取幸運家庭）。

4、開業第四日起，為了刺激消費者繼續入店消費，除了可繼續施行「百元啤酒免費喝」活動（每日三桌外），另與酒水商確定促銷酒水優惠關系，並執行（啤酒1元1瓶，夠XX瓶送火鍋），具體的產品如何贈送可自由確定。

（二）食客隔日有禮送——拉引回頭客策略：

1、凡在開業期間到本店消費的顧客，將可在消費後的第二日獲得本店贈送營養牛奶一箱（16盒裝伊利、蒙牛均可），並打出「某某火鍋城，關注您的晚餐，更關注您的早餐」宣傳主題口號。（該活動限定開業三天內，每日8桌，每桌只限一件，控制在28名內）。

2、設立VIP會員卡，並對以上的幸運顧客和獲得贈品的顧客均送一張本火鍋城的VIP會員卡。通過登記會員卡的姓名，進行對客戶檔案的建立，作為後期進行促銷活動之用。

四、開業活動宣傳

1、宣傳時間：開業前兩周。

2、宣傳形式：DM單發放，微信，微博宣傳。

3、小區宣傳欄張貼廣告。

4、宣傳內容：傳達火鍋店形象及開業活動等信息。

五、開業促銷活動之後的營銷戰略建議

1、按照正常情況，促銷期過後服務人員必然會產生一定的勞累心理，需及時調整人員心態以及工作態度。

2、火鍋城在進入營業正常軌道後，需不斷的出一些新鮮的促銷活動，以保持顧客對該火鍋店的新鮮感。

3、建議打造自己的核心火鍋產品，製造與別人不同價值的火鍋，但又不可脫離平常大眾所接受的火鍋范圍。

4、建議進行價格合理定位，認真的分析周邊的競爭環境，特別是價格情況。然後對火鍋城的價格進行合理定位。

5、因火鍋城在居民區，假定火鍋城的顧客定位為周邊居民，則往後的營銷活動可多與居民互動式進行，更容易得到居民對火鍋城的認可。