天鮮配的市場定位

㈠ 想合夥創業做同城生鮮配送，前期我該如何定位

做同城生鮮配送，合夥創業是一個不錯的選擇。但是，做同城生鮮配送前期的定位很重要。

首先，你要先確定好自己的發展方向，也就是你計劃做多大規模。

其次，就是產品定位。是要做什麼品類，主推什麼品類，追求大而全，還是小而美，這些都很關鍵。

最後，就是配送問題。配送比較麻煩，效率很影響客戶口碑，所以自豪使用一些生鮮配送軟體，幫你合理規劃路線，提高配送效率。

㈡ 2018年，生鮮配送怎麼打開市場

生鮮電商行業萬億市場規模 多種模式並存搶占市場份額

多模式並存的市場蛋糕難獨享

8月電商領域風起雲涌，生鮮成為高溫下吃貨們的首選，這也帶動了生鮮電商市場的穩步增長，但多模式並存的市場蛋糕難獨享。京東到家憑借平台優勢斬獲5億美元融資;食行生鮮圍繞民生深耕買菜生意，不斷提高用戶粘性。

生鮮電商進入增長穩定期

8月烈日如火，高溫席捲全國各地。外賣、生鮮成為吃貨們的首選，海鮮、河鮮與水果大受歡迎。據前瞻產業研究院發布的《生鮮電商行業解決方案與投資策略規劃報告》統計數據顯示，2018年8月，在季節因素和促銷活動的共同作用下，生鮮電商延續上月的增長態勢，月度活躍人數達到1920.2萬，環比增長7.2%;與去年同期的月度活躍人數相比，同比增長197.4%。生鮮電商市場已逐漸進入增長穩定期，但新零售的效果尚不明顯，盈利困境仍待破局。

中國生鮮市場交易規模分析預測

2017年我國生鮮市場交易規模達1.79萬億，同比增長6.9%，且自2013年以來持續保持6%以上的增長，預計2018
年生鮮市場交易規模將繼續增長至1.91萬億。

8月生鮮電商AppTOP10統計分析

在2018年8月的生鮮電商AppTOP10榜單中，多點以796.64萬活躍用戶規模繼續排在榜首，但環比增幅僅為3.03%，這是多點連續第六個月環比增幅在5%以下;每日優鮮以427.26萬活躍用戶規模位居第二，環比增幅為16.42%;位居第三的京東到家活躍用戶規模為291.06萬，環比增長13.46%;從用戶粘性指標看，食行生鮮綜合指標位列第一。

京東到家:平台化優勢盡顯，斬獲新一輪5億美元融資

在8月1日的「超鮮日」大促中，京東到家與沃爾瑪聯合推出系列優惠活動，生鮮日配商品銷量同比增長超過180%，銷量佔全部品類的56%。京東到家的平台化優勢及不斷升級的生鮮即時消費體驗使其在大促中屢有亮眼表現。

盒馬：堅定源頭直采戰略 牽手傢具賣場CP

8月20日，盒馬鮮生與雲南省農業廳簽訂戰略合作協議，建立農產品直采供應基地，並向來自11個省市的14家優質基地合作夥伴授牌。盒馬在全球范圍內加快農產品基地建設，以推進自身產業鏈向上游延伸。源頭直採的戰略布局使盒馬鮮生整個供應鏈更為可控，得以在日益激烈的行業競爭中掌握更多主動權。

食行生鮮：圍繞民生深耕買菜生意，三座城市運營效率高

食行生鮮圍繞民生，持續推進智慧微菜場項目，與上海和蘇州地方政府合作開展特色農產品產銷對接工作，既能解決市民的「買菜難」和「買菜貴」，又能同時惠及菜農。目前平台已開設貴州、雲南、寧夏等多地特色扶貧館。8月，食行生鮮在上海地區推出「平價菜」專區，與平台售賣的特價菜、熱門菜、扶貧蔬菜等進行了整合和補充。同時還通過早市、夜市、搶購等促銷活動薄利多銷，把節約下來的成本讓利給消費者。截至目前，食行生鮮在上海已經入駐1575個小區。

如今在生鮮這條賽道上，到家、到店、到櫃、電商、超市+餐廳等多種模式並存，但沒人能獨享整個蛋糕，在未來也許大家都是主角，只要你能佔領消費者心智的空白點，圍繞消費需求深耕用戶運營，細作農產品渠道，用數據和技術提升整個行業的執行效率。

㈢ 社區團購要怎麼做呢

社區團購可以說是一條沒有門檻的賽道，人人都可以分一杯羹。對於各類商家、企業和創業者而言，社區團購都是不可錯過的商機。社區團購可以這樣做：

1、平台采購型

前端通過微信群與小程序進行銷售，此後公司通過匯總在市場進行集中采購，以銷定采，最後團長通知，用戶自提。

這是最為初始也是最輕的模式，基本不需要什麼投入，因此也是很多初入賽道或者小規模玩家的最佳選擇。不需要開店，不需庫存，自提的方式也省掉了最後一公里的物流環節，減少了末端配送成本，只需要專注線上的運營和維護即可。

這種模式下，平台從采購端來說，需要關注如何保證產品質量的始終如一；從運營端來講，如何提高團長的忠誠度則是重中之重。

2、門店布局型

這種模式相較於前者稍重，相應的成本也會隨之增加。但在這種模式下，供應鏈上會得到補充和完善，實現「店倉一體」。門店既既是零售節點，也可以作為倉儲點。

同時門店也可以從線下引流線上小程序，線上的社區團購業務也會將顧客和流量帶到線下門店，從而實現線上線下雙向導流，開拓發展空間，有效提高品牌知名度。

以便利店為基礎的考拉精選、興盛優選，以社區水果點為基礎的一米鮮生活、天鮮配等就是採用的此種模式。

3、自建倉儲型

這是一個「重量級」的模式。在這種模式里，更注重打造後端供應鏈，成本高昂。但優點也很明顯：產品質量能夠獲得有效保障；用戶品牌認可度高。

這種模式一般是巨頭入場以及站穩腳跟的玩家後期的選擇，體系一經落成，可以帶來極大的優勢，高效穩定地運轉。

每日優鮮的每日一淘一起拼、蘇寧的蘇小團、食享會等都是這類型的平台。

4、社區為單位招募社群（如媽媽群、小區群）團長，團長在線上組織生鮮等核心品類的團購需求，用戶在微信群通過群團購接龍小程序內完成拼團消費，團購公司則負責解決供應鏈和統一配送。

注意事項

1、物美價廉

在保持商品質量的前提下做到價格更低，可以說是團購的必修課，對於社區團購來說，這就需要做好供應鏈管理，同時可以差異化營銷，利用反季蔬菜和進口水果等方式保持價格優勢。

2、體驗良好

一次不佳的購物體驗就可能將用戶推向競爭對手，要想保證顧客體驗的良好，就需要保證每一個環節不出問題，除了後端供應鏈外，前端的社區團購小程序還必須擁有管理後台、LBS定位、訂單列印和營銷插件等功能，團長是最為關鍵的一環，可以通過培訓的方式保證團長的業務能力和服務意識。

3、溫暖有人情味

不同於傳統的團購，社區拼團主要人群為同一小區內的鄰居，而在「千團大戰」中，只有保持溫暖有人情味才能保持競爭力，避免團長和用戶集體叛逃，同時維護好現有用戶，實現老客戶主動拉新，才能實現持續健康發展。

㈣ 在武漢哪裡能買到價格實惠的海鮮

「徐記海鮮終於開到了上海，哇那個隊都排瘋了！」
聽到這里，武漢人的privilege已經盡數體現。
雖然我們才剛剛擁有了第一條天街，可是與此同時，我們也迎來了第8家徐記海鮮啊！
不僅如此，徐記海鮮還同步推出了夏季限定新品菜單：來自渤海的海參、辣椒界的愛馬仕、板蟹新派料理......
小公舉單方面宣布，這波是武漢人的完勝！
上周末，武漢第一條天街——江宸天街開業，大家都去嘗鮮了嗎？
小公舉是真的嘗到鮮味了，因為徐記海鮮武漢第8家門店正開在天街！
2019年才入駐武漢，這兩年時間，徐記海鮮憑借「一馬當鮮」的海鮮品質、親民的性價比與優質貼心的服務，成為了武漢人熱衷的一口湘味海鮮。
前7家徐記海鮮門店，均坐落在核心商圈，這次落子江宸天街，與其「定位城市級·品質潮流·跨界融合」的理念不謀而合。
當武漢的首條天街，遇上武漢的第八家徐記海鮮，就連擦出來的火花，都是鮮味的~這波啊，這波是天鮮配！
初來徐記海鮮門口，可能會發出「天街這是開了室內水族館嗎」的疑問。
非也！這是徐記海鮮的「不普通且自信」！
在徐記海鮮，「看菜點菜」是傳統。這一次，徐記甚至將原本深藏不露的海鮮池直接搬到了門口。
饞什麼，就點什麼，這一汪汪清池裡的小海鮮們，永遠活蹦亂跳地等著大家來「翻牌」。
有小海鮮，自然也少不了大海鮮登台。
來自極寒深海的板蟹、大隻龍蝦與更大隻的帝王蟹，正在海鮮池裡悠哉游哉。你可能不知道，這些鮮活的食材，24小時之前，還在海浪中翻滾。
原產地海捕，極速空運，純海水運輸，一切都是為了保障食材最純粹本真的味道，讓每一位食客，都能嘗到海洋饋贈的好滋味。
走進店內，環境與服務同樣考究。莫蘭蒂色系高級灰的桌椅，潔凈如新的精緻餐具，每一位店員的微笑歡迎，都彰顯著徐記海鮮以客為尊的待客之道。
新店開業固然氣派，但更有派頭的重中之重，是徐記海鮮誠意推出的夏季新品菜單。夏季怎麼吃海鮮？跟著小公舉一起來嘗鮮~
砂鍋鮑汁脆米海參
夏季可以食海參嗎？
當然可以~此時渤海海參正肥美，更有溫調清補的功效。再加上原創烹飪手法，徐記海鮮打造這口獨家的仲夏夜之鮮。
從渤海的養殖基地嚴選生長了六年的海參，空運至武漢，每一隻都圓潤飽滿，當得起「海人參」之美譽。
主角到位，配角一樣精彩。鮑汁，選用排骨、老雞、金華火腿、干貝等食材，和鮑魚一同熬制12小時，只取最具濃稠滋味的精華湯汁。
脆米，則是先將大米蒸熟，再過油炸至金黃酥脆，嚴控火候，保證最佳的口感。再擺上海參、青嫩豌豆粒與東北大蔥，等待一場大秀。
重頭戲來了！將鮑汁緩緩澆在脆米與海參上，交融的瞬間，脆米再度綻放，發出噼啪噼啪之聲，也炸出了一股誘人的焦香。
Kuai一勺，浸潤了鮑汁的脆米和海參入口，交織出奇妙的口感：海參飽滿軟糯，咀嚼中釋出來自大海的甘甜，同時脆米酥而不硬，米香濃郁。
大地與海洋的滋味，一脆一糯，完美協調。嘴巴過癮之際，真的不得不嘆服徐記海鮮的創意：真的有點東西~
青椒煮俄羅斯板蟹
常來徐記的老朋友可能會疑惑，這位不是老朋友嗎？
沒錯，超大隻的俄羅斯板蟹，一直是徐記海鮮的招牌。這一次，徐記注入湘菜靈魂，推出了針對不同食客的新口味。
加入青椒和紫蘇，讓肉質鮮美的板蟹更添一味清爽的辣意。
輕輕拆出飽滿潔凈的蟹肉，配上筋道的螺旋蛋清粉，裹滿濃郁湯汁，入口微辣鮮甜，回味無窮。
蒜蓉粉絲蒸鮑魚仔
鮑魚也是徐記鍾愛的食材，從砂鍋到堂灼，這一次，徐記選擇了經典的烹飪方式。
選用圓潤厚實的鮑魚仔，先蒸出食材本真的味道，再輔以蒜蓉、粉絲和特製調味汁提鮮。
這一口，緊實彈牙，滋味豐韻。
樟樹港辣椒炒肉
樟樹港辣椒，你可能真沒聽過。科普時間——這是生長在湖南樟樹港古鎮的辣椒，因地得名，被譽為辣椒界的「愛馬仕」，貴的時候能賣到300元一斤！
初夏是樟樹港辣椒口味最佳的時節。剛入口，清脆柔軟，是淡淡的植物甜，咀嚼起來，方才散出辣而有香的濃郁椒味。
配上肥瘦適中的肉片，這種不會過於刺激味蕾的清香辣意，辣得舒適，辣得滿意，是每一個干飯人都會被俘獲的下飯菜。
紅胡椒香焗對蝦
紅胡椒，小小一粒，卻嬌艷似火。
你可能在不少高端香水的原材料中聽過它，但實際上，這也是一種非常受歡迎的香辛調料。
選用豐腴飽滿的大隻對蝦，開背香焗，再點綴上紅胡椒。入口，蝦肉緊實有味，齒間輕輕碰碎紅胡椒，立刻釋放出一種略帶侵略性的高雅芳香。
紅胡椒的辛香，來得快，去得也快，幾秒後便只剩下對蝦的鮮甜回甘。這種食材搭配，著實精彩！
蝦干醬啫勝瓜
勝瓜，也名絲瓜。夏季食用，有清音解渴之功效，再合適不過。
佐以富含大粒蝦乾的蝦干醬，以廣式「啫啫煲」的手法烹飪，高溫的燒焗，帶來市井的鑊氣之香，鮮香清爽，是富有綠意與美味的一道菜。
竹笙老鴨湯
竹笙這道菌類，有「菌中皇後」的美稱，常被大家拿來涮火鍋。長長一條，口感奇特，滋味鮮美。
徐記選用超大顆竹笙切段，與老鴨一同，僅用少許鹽，煲出一盅夏季清補的靚湯，滋而不膩，補而不燥，適合全家老少一同享用。
胭脂玉女瓜&迷你水果盆栽
雖是冷盤和甜品，但在顏值上，還真不輸主菜，由此可見徐記對於菜品的把控有多講究~
腌制過的玉女瓜，鮮嫩多汁，清爽脆甜，尤其再搭配上楊梅汁與果肉，吃在口裡，一股夏日小確幸油然而生。
盆栽造型的甜點，更是精緻可愛。新鮮水果粒、輕盈奶油和奧利奧粉末，製成的提拉米斯，再搭配山核桃和薄荷葉的點綴，看著都有點不忍心動手了。
「讓更多人享受到健康美食帶來的快樂」是徐記海鮮的企業使命，新鮮的食材與高性價比，是徐記海鮮永遠的追求。
正是這種一切為了食客的精神，讓徐記海鮮迅速在武漢站穩了腳跟。為了感恩回饋新老食客，在武漢第8家徐記海鮮范湖店盛大開業之際，特推出超劃算開業優惠！
6月16日-7月5日
每日0點，上大眾點評
搜「徐記海鮮范湖店」
搶9.9元抵200元代金券
券面有效期為30天
6月25日-7月24日可用
僅限徐記海鮮范湖店使用
更多信息請詳詢徐記海鮮
『徐記海鮮新店信息』
|店名徐記海鮮（范湖店）
|地址青年路518號江宸天街6F
|電話18164037936
『徐記海鮮』武漢全部8家門店地址
徐記海鮮（范湖店）
青年路518號江宸天街6F
徐記海鮮（青年路店）
青年路161號ICC武漢環貿中心B棟（太和里）3樓
徐記海鮮（岳家嘴店）
歡樂大道1號德成國貿中心B棟2F
徐記海鮮（漢街店）
楚河漢街第三街區葯聖廣場東側4樓
徐記海鮮（綠地繽紛店）
和平大道750號綠地繽紛城購物中心2號門6層
徐記海鮮（循禮門店）
解放大道1381號泛悅南國中心一期五樓
徐記海鮮（光谷創業街店）
關山大道111號武漢光谷國際商務中心C棟4層
徐記海鮮（光谷軟體園店）
關山大道新發展國際中心A座3樓
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