肉鬆市場調查

㈠ 2007-2008消費者喜歡的中國老字型大小有哪些

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「2007—2008北京稻香村杯 消費者喜愛的中國老字型大小品牌」入選企業公告

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本站訊：中國商報社與中國商業聯合會中華老字型大小工作委員會，聯合開展的「2007—2008北京稻香村杯消費者喜愛的中國老字型大小品牌」市場調查活動，首批入選企業（排名不分先後）如下：

中國全聚德（集團）股份有限公司（全聚德）、
四川省宜賓五糧液股份有限公司（五糧液）、
北京盛錫福帽業有限責任公司（盛錫福）、
商務印書館（商務印書館）、
北京六必居食品有限公司（六必居）、
北京大明眼鏡股份有限公司（大明）、
北京紅星股份有限公司（紅星）、
北京瑞蚨祥綢布店有限責任公司（瑞蚨祥）、
北京天福號食品有限公司（天福號）、
北京內聯升鞋業有限公司（內聯升）、
北京稻香村食品集團（北京稻香村）、
北京鶴年堂醫葯有限責任公司（鶴年堂）、
北京市西單商場股份有限公司西單商場（西單商場）、
北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠（牛欄山）、
北京紅螺食品集團（紅螺）、
北京張一元茶葉有限責任公司（張一元）、
北京月盛齋清真食品有限公司（月盛齋）、
北京吳裕泰茶葉股份有限公司（吳裕泰）、
北京工美集團有限責任公司王府井工美大廈（工美）、
王致和食品集團有限公司（王致和）、
中國茶葉股份有限公司（中茶）、
北京大北照相有限責任公司大北照相館（大北）、
中國北京同仁堂(集團)有限責任公司（北京同仁堂）、
榮寶齋（榮寶齋）、
上海鼎豐釀造食品有限公司（鼎豐）、
上海立豐食品有限公司（立豐）、
杏花樓食品餐飲股份有限公司（杏花樓）、
杭州知味觀（杭州知味觀）、
杭州張小泉集團有限公司（張小泉）、
上海老廟黃金有限公司（老廟）、
永安百貨有限公司（永安百貨）、
上海新光光學儀器有限公司（新光）、
上海天寶龍鳳金銀珠寶有限公司（天寶龍鳳）、
冠生園（集團）有限公司（冠生園）、
上海培羅蒙西服公司（培羅蒙）、
上海杏花樓（集團）有限公司老半齋酒樓（老半齋）、
上海杏花樓（集團）有限公司燕雲樓（燕雲樓）、
上海杏花樓（集團）有限公司老正興菜館（老正興）、
上海小紹興餐飲經營管理公司小紹興大酒店（小紹興）、
恆源祥（集團）有限公司（恆源祥）、
上海老鳳祥有限公司（老鳳祥）、
上海卧室用品有限公司（上卧）、上海人立服飾有限公司（人立）、
上海朵雲軒（朵雲軒）、
上海茂昌眼鏡公司（茂昌）、
上海菊花紡織有限公司（菊花）、
上海輪胎橡膠（集團）股份有限公司（上海輪胎）、
上海家化聯合股份有限公司（美加凈）、
上海白貓（集團）有限公司（白貓）、
上海新雅粵菜館（新雅）、
天津狗不理集團有限公司（狗不理）、
太倉肉鬆食品有限公司（太倉肉鬆）、
天津市桂發祥麻花飲食集團有限公司（桂發祥）、
天津勸業場（集團）股份有限公司（勸業場）、
長沙市金大茂實業發展有限公司（吳大茂）、
山東德州扒雞集團有限公司（德州扒雞）、
青島海濱食品有限公司（海濱小金）、
山東東阿阿膠股份有限公司（東阿阿膠）、
蘇州采芝齋食品有限公司（采芝齋）、
蘇州市黃天源食品有限公司（黃天源）、
哈爾濱聯強商業發展有限公司（八雜市）、
哈葯集團世一堂制葯廠（世一堂）、
武漢市老亨達利世界名表有限公司（老亨達利）、
四川閬中壽昌號蠶絲製品有限公司（壽昌號）、
成都亨得利鍾表眼鏡有限責任公司（亨得利）、
廣東大印象制葯有限公司（蕭廣豐泰）、
廣州陳李濟葯廠（陳李濟）、
陝西西鳳酒股份有限公司（西鳳酒）、
湖州丁蓮芳食品有限公司（丁蓮芳）、
蘇州乾生元食品有限公司（乾生元）、
蘇州市恆孚首飾集團有限公司（恆孚銀樓）、
蘇州雷允上國葯連鎖總店有限公司（雷允上）、
漳州片仔癀葯業股份有限公司（片仔癀）、
廈門市源香食品工業有限公司（源香）、
廈門市福祿源實業有限公司（「福祿源」食品）、
泉州鯉城中區錫國飲食店（水門國仔）、
泉州市鯉城藍氏鍾樓肉粽店（肉粽「蘭氏」）、
福州市馥華食品有限公司（魚丸「馥華」）、
福州市品日有食品有限公司（肉鬆「品日有」）、
福州市同利肉燕有限公司（肉燕「同利」）、
福州市民天集團有限公司（民天）、
晉江市好再來固本錢美食店（食品「好再來」）、
廈門市紹江釀酒有限公司（「紹江」花雕酒）、
廈門市立大冷凍調理食品有限公司（「香大王」海味品）、
上海洪長興餐飲有限公司（洪長興）、
上海邵萬生食品公司（邵萬生）、
上海泰康食品有限公司泰康分公司（泰康）、
上海新新美容城（新新）、
上海豫園商城百貨有限公司（永青）、
上海廣茂香經貿發展公司（廣茂香）、
上海紅心器具有限公司（紅心）、
上海錦江國際集團有限公司（錦江）、
中國第一鉛筆股份有限公司（中華）、
上海朋街服飾有限公司（朋街）、
上海第一食品股份有限公司（第一食品）、
上海東方眼鏡有限公司（東方明星）、
上海紅房子西餐館（紅房子）、
上海全國土特產食品公司（培麗）、
上海第二食品商店有限公司（上海第二食品商店）、
上海美心餐飲管理有限公司（美心酒家）、
上海神仙酒廠（神仙）。

中國商業聯合會中華老字型大小工作委員會
2008年9月5日

㈡ 我想開個燒烤店 怎麼辦 我對燒烤一無所知

開燒烤店，想做好還需要考慮店鋪風格、食材特別、廣告等因素，如下：

1、店鋪風格

好多店鋪生意不佳的原因首當其中的就是就餐環境。如今的社會吃的不僅是食物，也是一種氛圍，一種小資。既然有自己的店鋪，那麼我們就該把店鋪裝修的有自己獨特的風格。

4、酒香不怕巷子深

餐飲最重要的就是選址，站在風口豬都可以飛起來，只要地方選擇正確您就成功了一半。許多人只注重生產而不注意推銷，認為東西好了自然有人慕名而來，這是被動的銷售手段。只有主動拉客，擴大影響，才可多銷而盈大利。

5、厚利

銷售小吃只顧銷量多，利厚價高令人望而卻步，結果厚利銷少。只有把利看得輕些，價格合理才會有顧客，薄利多銷方能賺大錢。每個店裡應該有一個主營項目，少掙錢，就和飯店的特價菜一樣。