冰糖葫蘆的市場定位

❶ 冰糖葫蘆的銷量好不好

1.銷量一般，現在的冰糖葫蘆生意基本上市場都飽和了 這類生意的話都要尋找人群密集的地方，一般是說什麼夜市之類的，消費群體一般都是小孩子或者一些年輕人，而且隨著現在冰糖葫蘆的花樣越來越多，競爭激烈還是很大的。
2.冰糖葫蘆是中國傳統美食，它是將野果用竹簽串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀被凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。兒歌《冰糖葫蘆》是90年代兒童耳熟能詳的歌曲，2002年的電影《冰糖葫蘆》講述著一幕幕啼笑皆非又妙趣橫生的世俗故事。
3.冰糖葫蘆是傳統的美食之一，也是每個人童年的回憶，它富含維生素C，口感也很好。但你是否知道冰糖葫蘆還有治病功效呢?今天帶你了解冰糖葫蘆，知道它的營養所在，下次看到的時候，別忘了買一串吃喔!
拓展資料:
一，進入秋冬，一串串紅彤彤、亮晶晶、酸甜可口的冰糖葫蘆又出現在街頭巷尾，讓人賞心悅目，垂涎欲滴，不僅小孩喜歡吃，大人時不時來兩串，還能收到養生保健的效果。冰糖葫蘆是中國傳統美食的代表，現在所用的原料越來越多，如山楂、山葯、山葯豆、黑棗、葡萄、草莓、聖女果等，這其中最常見的還要數山楂和山葯了。製作時，把果子用竹簽穿成串兒，蘸上用冰糖熬好的糖稀，糖稀遇冷凝固，包裹於果子之外，就如嚴冬時節的冰碴、冰掛一般，在陽光之下晶瑩剔透，勾人食慾。冰糖葫蘆酸甜可口，咬一口嘎嘣脆，嚼起來咯吱響，從外到里有種涼、脆、甜、酸、軟的口感。不僅如此，冰糖葫蘆還有很好的食療養生作用。冰糖葫蘆能治病，這其實不稀奇，因為山楂和冰糖本身就是很好的葯材。
二，山楂，為薔薇科落葉灌木或小喬木山楂的成熟果實，性酸、甘、微溫。歸脾、胃、肝經，有消食化積、破氣散瘀、止瀉痢等功效，自古為消食積之要葯，尤善消腥膻油膩、肉食積滯。而冰糖，為白沙糖煎煉而成的冰塊狀結晶，味甘，性平，入脾、肺二經，有健脾和胃、養陰生津、潤肺止咳之功，可治療脾胃氣虛、肺燥咳嗽、痰中帶血等病證。因此，正好用冰糖以健脾和胃、養陰生津、調補體質。
山楂冰糖葫蘆
由此引申開來，這山楂糖葫蘆實為養生保健之佳品，尤其是在嚴冬時節，人們常多食酒肉，免不了食積內生。而常吃山楂冰糖葫蘆可以消食化積、行氣導滯;並且，冬季氣候乾燥，酒肉辛辣易耗傷陰液，山楂合冰糖酸甘化陰，正合「春夏養陽，秋冬養陰」之訓;山楂有破氣散瘀之功，故氣滯血瘀之痛經、產後惡露不盡、疝氣等病，亦可常吃山楂糖葫蘆;不僅如此，現代研究證明，山楂還有很好的降血壓、降血脂作用，故長期食用有預防高血壓、高血脂、冠心病等功效。
三，山葯冰糖葫蘆
1，山葯冰糖葫蘆有很好的食療養生作用。山葯，其性甘、平，歸脾、肺、腎經，有益氣養陰、補脾肺腎、澀精止帶之功效，主治脾虛泄瀉、食少體倦、肺虛咳喘、腎虛遺精、帶下尿頻、內熱消渴等。
2，山葯有很好的補益作用，而且是兼顧肺脾腎三臟，既可以養肺腎之陰，又可以益脾肺之氣，無論是對因脾胃虛弱而造成的腹瀉、消化不良、婦女白帶量多、精神倦怠等;還是因腎虛封藏不固而造成的遺精、尿頻等;還是因肺虛或是肺腎兩虛而導致的久喘久咳等，都有很好的治療和預防效果。而山葯加上冰糖做成糖葫蘆更增添其療效，其中尤以止咳和止瀉最為明顯。

❷ 冰糖葫蘆

具有開胃、降脂功效的冰糖葫蘆一直是受歡迎的休閑食品，傳統做法口味單一品質很難保證，流動銷售無法形成固定的主顧。但是近幾年出現的九福元老北京風味的冰糖葫蘆店，以繁多的品種口味、原料的精挑細選、干凈衛生的紙袋包裝迅速贏得廣大老百姓的喜愛，一時間出現了多年不見的排隊競購的現象。此種冰糖葫蘆在基本原料山楂的選用上，挑山楂產區酸中微甜的優質山楂為主料。輔以各種餡料、乾果、水果及其它輔料，製成多種口味的夾心冰糖葫蘆。銷售時糯米紙裹串、牛皮紙袋包裝干凈衛生，大大提高了冰糖葫蘆的品質。從而留住了大批的回頭客。消費群體由小孩擴大到了成年人以及老人，有的人為了吃到一支冰糖葫蘆而不惜路途遙遠。老北京冰糖葫蘆是消費市場成熟、市場潛力巨大的休閑小吃。生產所需設備簡單，原料易購、手工生產，技術學習容易，一看就會。投資小見效快，獲利容易。是下崗失業人群、進城務工農民理想的就業渠道。
二、產品特點：老北京冰糖葫蘆是以優質山楂為原料，配以鮮果、乾果、餡料、外裹料等製成多種口味的冰糖葫蘆。不放任何添加劑，從而保持了山楂和糖的天然香味。現沾現賣、新鮮美味。銷售時糯米紙裹串防粘，牛皮紙袋包裝，干凈衛生。
三.品種花色：包括水果類、夾心類、外裹類三大類，具體有純山楂、豆沙、棗泥、瓜子仁、葡萄乾、葡萄、冬棗、草莓、蜜棗、核桃仁、菠蘿、杏肉、巧克力、朱古力、椰蓉、鮮菠蘿、獼猴桃、香蕉、桔子、金橘、提子、山葯、聖女果、番茄、黑芝麻、糯米、烏梅、鳳梨、水蜜桃、草莓、哈密瓜、香橙、荔枝、金桔、葡萄、熟山楂等等，只要輔助原料夠多。做百種以上不成問題。而且最新推出九福元糖炒山楂（糖雪球）系列

❸ 擺攤賣糖葫蘆的優缺點

擺攤賣糖葫蘆的優點：現在賣冰糖葫蘆一直以來都是有發展市場，很多人都想到賣冰糖葫蘆，賣冰糖葫蘆也是一種很休閑的食品，製作技術也比較簡單，採用的原料也比較單一，現在物價的提升冰糖葫蘆銷售價格也在提升。冰糖葫蘆銷售的場所也非常容易。

一般只要有人流量的地方都可以銷售，大部分在學校周圍銷售量還是相當大，冰糖葫蘆特別受小孩子的喜愛，現在冰糖葫蘆的種類不僅僅只局限於山楂，還可以以草莓，橘子，蘋果，芒果，獼猴桃等各種水果作為主要的原料，從而豐富了產品，也提升了營養價值。

擺攤賣糖葫蘆缺點：糖葫蘆有季節性，大家大體都是比較喜歡冬天吃糖葫蘆，溫度高一點的比如南方就不太好，容易化掉，糖稀也感覺比較粘。

冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國傳統小吃，起源於南宋，它是將野果用竹簽串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。

在宋朝年間便開始了古式的做法，《燕京歲時記》記載：冰糖葫蘆，乃用竹簽，貫以山裡紅、海棠果、葡萄、麻山葯、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而涼。茶樓、戲院、大街小巷到處可見，現已成為中國傳統小吃。冰糖葫蘆具有開胃、養顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。

以上內容來源：網路-糖葫蘆

❹ 我想開個冰糖葫蘆店，請問開在哪個位置比較好

開店對於冰糖葫蘆店址周邊客流量的調查分析,了解客流量,同時要了解客流所屬的定位市場,是選址時要考慮的首要因素.
如果在選址時,
附近有購物商城、學校、辦公樓較為集中的地點
,那應該會為日後的經營帶來大量的顧客。

❺ 廣告策劃方案：怎樣把中國的冰糖葫蘆和陝西的白吉肉夾饃打到國外市場而且是高價的並且意境要好！

呵呵，我們賣的就是創意和思路，這種東西你什麼都沒，為什麼要給。
定位，中國的。中國文化的，餐飲文化，古老的，有寓意的，神秘東方的。
品牌：落在定位點上
LOGO還是根據產品的賣點，如果賣給國外，那還是根據第一條來
SLOGEN自己琢磨去根據上面的BRIEF來定位是功能性還是文化性，既然你說打到國外市場，那就是概念性多一些。
創意廣告的分鏡頭么，哈哈哈哈，自己琢磨，再就是可能依託一些老外印象深刻的中國認識來進行推廣。
分析的夠到位了吧。你得給分。

❻ 糖葫蘆的市場有多大

小串糖葫蘆熱銷，一天能賣七八千串。

「糖葫蘆兒好看它竹簽兒穿，象徵幸福和團圓」。冰糖葫蘆在這個冬天又以一種小巧精緻的形象成為網紅食品。就是小串糖葫蘆。

將山楂處理干凈，用精緻的小簽子將它們穿起來，每兩顆山楂中間配上糯米、板栗等輔料，再裹上剛剛熬好的糖漿，夾心小串糖葫蘆就這樣「閃亮登場」。山楂的酸爽配上糖漿的清甜，又帶有輔料自身的特色，一口咬下去，滿滿都是混搭的風味。

小串糖葫蘆因為外形精巧成為網紅食品，與此同時，也帶來了一連串對它的質疑。小串糖葫蘆好吃嗎？貴不貴？網紅食品是不是過段時間就「熄火」了？

小串糖葫蘆一般以2到3顆山楂或水果組合為一串，河南商報記者經過走訪發現，大部分的商家都會推薦「論盒購買」。

規定一盒糖葫蘆有幾串，消費者可以在規定的串數中選擇自己心儀的口味。一盒小串糖葫蘆一般有5串，價格在15到22元不等。如果想選一串「嘗嘗鮮」，也是可以的。只是單買一串略貴，在5元左右。糖葫蘆在冬季銷量增加本是常事，而小串糖葫蘆的熱賣更具有「網紅」氣質。

小串糖葫蘆為啥貴？商家：在工藝上有較高要求。

大家對小串糖葫蘆的質疑，焦點還是在於它的價格和品質是否「德能配位」。

何曉麗告訴河南商報記者，小串糖葫蘆對工藝有著較高的要求。小串糖葫蘆有各種餡料，多大的山楂搭配多少餡料綜合起來口味會更好、酸甜更適中，這些都是有標準的，在配比上有科學的考慮。傳統的大串糖葫蘆相對而言，沒有那麼精細。

除了工藝上的增值，網紅食品對於心理上的增值也有跡可循。「定價其實沒毛病，（小串糖葫蘆）除了食材本身的價值，更多的是情感的一些東西。」食品產業分析師朱丹蓬說，購買帶來的愉悅感以及社交的功能其實也包含在內。

不論是網紅小串還是傳統大串，都在嘗試抓住年輕客群。不管是突然走俏的小串糖葫蘆，還是有穩定銷量的傳統糖葫蘆，都在試圖進行調整，來抓住年輕的消費群體。

三四年前，何曉麗發現吃傳統糖葫蘆的客群集中在60後和70後，連80後客群都很少。「幾乎沒有年輕人了。」何曉麗說，創立「串格格」，並且主營小串糖葫蘆，也正是希望抓住新一批消費群體。

糖葫蘆這種帶有懷舊性質的食品，代表著兒時的記憶和味道。一旦觸達「情懷」，往往會引發人們的情感共鳴。除了對小串糖葫蘆的外觀進行升級，一些店鋪在形象包裝上也逐漸向「傳統」靠攏。

網紅小串積極向情懷靠攏，而傳統大串也在一定程度上做出了調整。一些經營傳統冰糖葫蘆的店鋪，為了抓住年輕客戶，也增加了糖葫蘆的品類。河南商報記者在紫荊山地鐵站口發現，售賣傳統糖葫蘆的攤位，增加了由棉花糖製成的糖葫蘆。

如何保持長久的生命力？品牌化、規模化才是關鍵。正處於「熱捧」階段的小串糖葫蘆擁有許多網紅食品的特質：高顏值的外表、年輕化的消費人群、互聯網的流量加持。曾經的一些網紅食品，彷彿都逃脫不了「曇花一現」的宿命。

小串糖葫蘆會不會在商家收割完一波流量之後，變得「沒有姓名」，最終還是靠「傳統大串」來維護冰糖葫蘆的門面？

面對越來越多的競爭對手，規模化也成了走得更遠的關鍵要素。對此，朱丹蓬認為，當一種網紅食品火爆之後，許多人都會跟風模仿。

而在此時，一個品牌要想突出重圍，就要在他人模仿的初期，通過互聯網引流等手段，來提升產品的規模化。當達到一定的銷售規模時，別人的模仿就很難對其構成威脅。