罐裝啤酒市場調查

① 某啤酒生產企業欲進行一次市場調查，以了解消費者的啤酒消費偏好以及對本企業產品的看法。

建議加分吧，不然沒有人動那勁兒

② 現在為什麼超市瓶裝啤酒很少，易拉罐啤酒特別多

原來瓶裝啤酒和易拉罐啤酒相差這么多，看完就知道自己被騙了，別買錯

對於愛喝酒的人來說，其實他們很罩中悄多時候喝的都是啤酒，喝啤酒不會耽誤事，喝白酒容易醉，喝啤酒很難喝醉。家裡的爸爸是很喜歡喝啤酒的，小時候家裡收稻穀天家裡都會拎一提啤酒放家裡，早上把酒放在水井裡降溫，這樣喝起來更爽口。

小的時候記得大部分啤酒都是瓶裝的，大部分綠色玻璃瓶裝，也有透明玻璃瓶。喝完以後就會和姐姐拿著酒瓶到小賣部換錢買零食吃物渣。現在這種瓶裝的啤酒越來越少了，罐裝啤酒越來越多了，這是為什麼？

現在在城裡超市裡大部分是罐裝啤酒，罐裝啤酒已經成為了一種主流，在超市能看到各式各樣的罐裝啤酒。主要原因是，第一，瓶裝啤酒攜帶不方便數量有限。第二，放在超市貨架上面更安全。小孩子到超市大家都知道喜歡亂跑，亂拿亂放，瓶裝啤酒更易爆，容易炸傷人，我小時候就被啤酒瓶炸過，腳上留下了深深的兩道疤。

如果不考慮攜帶和安全的話，瓶裝啤酒完成罐裝啤酒，當有一個問題避光性差，所以絕大多數不行的瓶裝啤酒保質期要低於罐裝啤酒。

不管是瓶裝還是罐裝啤酒，都會使用氮氣或者是二氧化碳用氣體加壓盡量讓瓶中剩餘的空排出了玻璃瓶，比易拉罐能夠承受更大的壓力，所以說在加壓的同時也得到更高，從而過的很好的質量保證。玻璃的化學特性穩定，不會和啤酒本身產生很大的化學反應，易拉罐是鋁制或鐵制材料，如果直接和啤酒接觸就會產生化學反應。

所以說朋友之間出去遊玩攜帶的話，還是選擇罐裝啤酒比較合適，如果你看中其中的內質和品質的話，在家裡還是選擇棕色玻璃瓶裝啤酒口感會好一些。

現在超市瓶裝啤酒少，易拉罐啤酒特別多，主要是五方面的原因：

1、易拉罐包裝設計的初衷與優勢

易拉罐包裝的問世，就是方便飲用者直接開啟設計的；

而且易拉罐在倉庫儲存或長途運輸中，大大的提高空間利用率。

2、瓶裝啤酒具有易碎屬性

我們生活中常見的是瓶裝啤酒相對易拉罐啤酒，不便於運輸，玻璃瓶易碎是主要原因；

國產啤酒中最早的包裝是玻璃瓶640ml，易拉罐容量為330ml，易拉罐包裝相對方便飲用者更隨心所欲控制好飲用量。

從大型超市進口啤酒專櫃發現，現在的進口啤酒百分之九十以上是採用易拉罐包裝。而玻璃瓶裝啤酒轉運過程中損耗率相對較高。

現在超市陳列啤酒的貨架為多層，瓶裝啤酒不便於展現在較高的層面上，而易拉罐包裝啤酒，四平八穩，讓人感覺踏實。

3、日常速凍中瓶裝啤酒存在的安全隱患

很多人喜歡在炎熱的夏季喝冰鎮啤酒，瓶裝啤酒不適宜快速冷凍，瓶裝啤酒在快速冷凍中，啤酒受冷後，體積膨脹容易產生爆炸，導致危險發生；

而易拉罐啤酒速凍相對較為安全；而易拉罐的導熱性很好，適應速凍的需求。

4、日常出行攜帶中，易拉罐包裝優勢更明顯

如果是周末約三五好友去野外郊遊，瓶裝啤酒不便於攜帶；

易拉罐啤酒卻沒有這種尷尬的情況，雙肩包可輕松攜帶兩罐。

5、特定場景中，易拉罐包裝實用性強於瓶裝啤酒

①如果走在大街上，隨手拿一罐冰鎮啤酒解渴感覺很潮的和帥的樣子；

②而手裡拿一瓶裝啤酒感覺不太雅緻，而且路上行人多時，也怕玻璃瓶不慎落地砸碎後，玻璃碎片容易傷到路人，形成安全隱患。

你好，我來回答，其實很簡單大家不必想的太過復雜。

在此之前先和大家討論一個問題，玻璃瓶裝的啤酒和易拉罐啤酒哪個比較好。

我是做餐飲店的，我們店裡的啤酒全部是玻璃瓶，為什麼都用玻璃瓶呢？

因為玻璃的化學特性穩定，不會和啤酒本身產生很大的化學反應，但是易拉罐的鋁材或者是鐵質材料，裂化啤酒的風味產生一些金屬味，雖然現在科學進步了，在易拉罐內壁上會鍍一層聚合物膜，將酒液和鋁隔開可以確保易拉罐裡面啤酒口味衰退的速度變慢，但是在非常喜歡喝啤酒的資深酒友們看來，這是無法容忍的。

易拉罐啤酒也有自己的優點，用易拉罐裝的啤酒主要是攜帶方便，很適合年輕人。易拉罐的阻隔性好，不透光不透氧還能阻擋紫外線，有利於保持啤酒的新鮮口感；此外，易拉罐的導熱性能比玻璃瓶好，冰鎮啤酒也快了很多。如果喝罐裝啤酒時把啤酒倒進酒杯里再喝，基本上就沒有金屬味了，當然啦還是那句話，對於資深酒友這一點無法容忍。

兩個字「方便」， 雖然啤酒使用玻璃瓶裝的比較好，但是玻璃瓶有一個非常大的弊端，那就是空瓶回收。大家去路邊便利店買瓶裝啤酒就培轎會知道，空瓶是可以退換錢的，也就是再買酒的時候消費者就多付了一部分錢，這些錢就是為了保證你能如約將空瓶換回來而設置的。

而且瓶裝啤酒體積更大，重量也更大，不方便搬運這是個不爭的事實。大家可以想像一下，超市門口一大批抱著空酒瓶前來兌錢的場景，這也是無形之中增加了超市的運營成本。與其這樣倒不如 直接賣易拉罐啤酒，體積小而且重量輕，最主要的是不會有退換空酒瓶這個繁瑣的環節。

2017年，巨頭們還把更年輕、更有趣的營銷視角給了「易拉罐」。

就在前不久，雪花啤酒推出概念系列新品，為其換上新Logo，打出「未來，由你定義」的Slogan，並且邀請滿身文藝范兒的毛不易擔任新品體驗官，大膽提出「重新定義啤酒」。

而雪花出招之前，青島啤酒今年6月便在聽裝產品上做了文章，借著綁定《深夜食堂》熱門IP的契機，推出定製產品「深夜罐」，提出「好事不怕晚」、「一款慢性子的啤酒」，打了一手情懷牌。

可以看出啤酒企業往往將聽裝產品作為粘合年輕消費群體的突破口。

核心消費群體迭代的確為聽裝啤酒提供了重要機會，就好比玻璃瓶裝汽水已經逐漸留在90後消費群體的記憶里，正在成長的00後消費群體更是從未受過玻璃瓶汽水的熏陶，新生代消費群體對瓶裝啤酒的消費習慣相對弱化。相反，聽裝啤酒的輕便快捷、 時尚 多樣更有利於抓住年輕的心。

就目前而言，年輕消費群體對聽裝啤酒的接受度主要取決於口感、顏值、個性化等產品自身特點，以及足夠方便、快捷的購買渠道，而非在於消費意識和觀念的轉變，從中也可窺見酒企們的努力方向。

從世界啤酒市場來看，美洲市場聽裝啤酒可佔70%～80%，在日本聽裝啤酒佔比可達80%～90%，相比之下，目前中國市場聽裝啤酒份額尚不足13%。顯然，中國市場為聽裝啤酒的增長提供了足夠的空間。

廣闊的增長空間為中國市場聽裝啤酒的「自信」提供了，但中國啤酒市場也有其特殊性，也就是瓶裝啤酒消費的「機緣」。

一方面，餐飲作為啤酒消費最重要的場景，夏天裡幾乎每座城市都充斥著啤酒瓶不斷開啟、碰撞的聲響，圍坐、碰杯、對瓶吹的濃厚消費氛圍支撐了瓶裝啤酒在中國市場牢固的統治地位，在過去很多年裡也逐漸培養起相對固化的消費習慣。

另一方面，不同於國外市場瓶裝啤酒往往更高端、價格更高，由於生產設備、成本、定位等多方面因素，中國啤酒市場瓶裝啤酒的性價比優勢廣泛存在，尤其是最初玻璃瓶啤酒是640ml一瓶，而聽裝啤酒是350 ml一罐，瓶酒啤酒性價比高出許多的印象一直發揮著影響。

而在最近幾年，行業巨頭們加大對聽裝啤酒的布局力度，它們看到了什麼？

從啤酒企業目前的業績增長結構來看，無論是雪花、青島、燕京還是重慶啤酒、珠江啤酒，聽裝啤酒在其產品升級中都佔有重要戲份，也保持了相對良好的增長態勢。初步可見，易拉罐和中國啤酒的高端化之間正在找到銜接點。

究其原因，主要是國內啤酒消費場景正在豐富起來，人們喝啤酒的「姿勢」也開始發生細微的轉變。家庭消費佔比不斷提升，餐飲之外，啤酒走進自飲、休閑乃至禮贈等消費場景，新場景不但增加了對啤酒購買、飲用和存儲便捷性的需求，也對啤酒的品質、顏值、個性化、 時尚 化提出新的要求，聽裝啤酒的優勢由此得以彰顯。

加之便利店、連鎖終端、電商等多樣化的零售渠道為消費者帶來了更加方便、快捷、多元的選擇，對新終端的適應能力以及在物流運輸上的優勢無異於讓聽裝啤酒擁有了全新的舞台。

此外，瓶裝啤酒舊有「物美價廉」的傳統印象也在逐漸弱化，主流瓶裝啤酒和聽裝啤酒完成在500ml裝上的雙向靠攏，二者在價格上也朝著一致化的方向發展。以青島純生為例，正常而言，目前瓶裝和聽裝零售價格價差僅在20%左右。

隨著聽裝啤酒產能的擴大以及消費者價格敏感性的下降，瓶裝啤酒在消費者印象中的性價比優勢也將呈現弱化趨勢。

塑料瓶和金屬罐的不同之處在於，塑料屬於高分子材料，分子之間的排列一定是沒有金屬原子之間緊密，由此導致二氧化碳更容易泄漏，相同的玻璃瓶的碳酸飲料中的氣體也不容易泄漏了。所以就導致了玻璃瓶、易拉罐裝的可樂口感好於塑料瓶了。

在運輸儲存過程中，塑料瓶和易拉罐裝這兩種方式，會因為包裝形變導致壓力下降，玻璃瓶不存在這個問題。另外，玻璃、易拉罐鋁殼和塑料殼滲透性可能還是有差異的。玻璃性質穩定，內壁只需要清洗干凈就可以使用；但是鋁合金製作的易拉罐內壁實際是有的塗層的，塑料瓶內壁也是類似的。塑料或者塑料塗層可能會在儲存過程中與可樂液體發生反應，從而影響口感。

拓展閱讀：

為什麼啤酒多用玻璃瓶，可樂多用塑料瓶？牛奶多用紙盒？

1、裝啤酒要考慮遮光性，不用深色玻璃瓶而用半透明的塑料瓶的話，受光照容易導致瓶內二氧化碳分解壓強過高。相對於可樂而言，啤酒所含的二氧化碳要高得多。所以裝啤酒的瓶子中，壓強也要比其他飲料大得多，至少在一倍以上。如果用塑料瓶，很可能還沒等到拿上餐桌，瓶子就變形了。其次，塑料瓶中的塑料屬於有機物，這些有機物對人體是有害的。這些有機物會溶於啤酒中，當人飲用這樣的啤酒時會將這些有毒的有機物質攝入體內，從而對人體造成危害，所以啤酒不用塑料瓶來裝。普遍的規定是，酒精含量大於0.5%的飲料就得用玻璃瓶了。

2、可樂塑料瓶是產量大、經濟便宜，PET塑料也穩定，耐酸鹼，抗沖擊性好，用玻璃瓶裝在物流上破損率比塑料瓶高，從產品生命周期上考慮也比較環保。玻璃瓶也不是不行，以前就有過，但現在做過生命周期評估一系列調查以後，讓塑料給取代了。紙盒裝可樂，可視性不好，有點大材小用。

3、牛奶要求抗菌保鮮，復合包裝外面看著是紙，內部其實有鋁有塑多層，綜合了各種性能。紙在最外層則方便印刷、包住了內部顯得美觀。而需要冷藏的鮮牛奶，就要做成方形，因為冷藏費貴，方形能充分利用空間。而用塑料做方的、玻璃做方的，工藝要求過高、且都會因為力過於集中而造成額外的破損，所以牛奶多數用紙盒裝。

（此處修改，感謝評論指出紫外線不能穿透玻璃。）

為什麼有些易拉罐會比較硬？

一些功能飲料、涼茶、果汁等飲料的易拉罐，會使用比裝汽水的鋁罐要硬的鋼罐。碳酸飲料用的是薄的鋁罐，罐子本身是很軟的，但是充氣進去以後就夠硬了，運輸起來安全。沒有碳酸的飲料不能用這個方法，所以只能靠罐子自己的強度來支撐，否則運輸的時候罐子會把自己壓壞。不同的材質在制罐方面有不同的優點，其選擇取決於罐裝商對於產品的要求。鋁制罐有著相對更優良的表面質量、更大的材料使用率、更短的處理流程以及單罐質量更輕薄(罐重11克/鋼罐22克)，而鋼罐則不會出現針孔罐、罐子力學性能更優良、更低的原料造價。

首先我們從以下幾個方面來區分一下罐裝啤酒和瓶裝啤酒的區別:

（1）.兩者的包裝

我們在商場或者超市可以看到，同樣的一款啤酒，有瓶裝和罐裝兩種。同一種酒採用兩種不同的包裝方式所對應的人群需求也不一樣，有的為了攜帶方便而會買罐裝的。有的需求是量大進而會採用瓶裝啤酒。

（2）.兩者的保質期時間長短不同

一般來說，啤酒的存放應該在乾燥陰涼處或者溫度相對比較低的地方。這樣啤酒避免陽光的照射從而使得啤酒發酵產生酸味。而罐裝才用的是呂材料做成的，避免了這個缺點。從保質期時間上來說比瓶裝的時間長。

（3）.兩者的價格不同

生產商為了不同的消費人群採用的包裝方式也不一樣。我們從外包裝的材料，製作工藝和運輸成本上來看，罐裝啤酒都要比瓶裝啤酒要花費的多，畢竟瓶裝啤酒的瓶可以循環使用，從而這兩種包裝方式的價格也不一樣。

（4）.受眾人群不一樣

對於喜歡 旅遊 的人來說，採用罐裝的啤酒會攜帶更方便，體積小，裝的數量也多。而且在外面也方便使用。

從這四個方面來說我們可以總結超市還是商場，易拉罐啤酒比啤酒的數量會多。

用易拉罐裝的啤酒，主要是攜帶方便， 便於運輸， 本體重量輕，而且不容易爆炸， 很適合年輕人。易拉罐的阻隔性好，不透光不透氧還能阻擋紫外線，有利於保持啤酒的新鮮口感。此外，易拉罐的導熱性能比玻璃瓶好，冰鎮啤酒也快了很多。 其次，瓶裝啤酒和易拉罐啤酒的管理法規不同

在我國，關於瓶裝啤酒還是易拉罐裝啤酒的管理法規不同，這也導致為什麼市面上對口味和個性有點兒追求的精釀啤酒，基本上都是易拉罐包裝的原因之一。

·易拉罐方便唄，啤酒裡面含有氨基酸，維生素等營養物質，少量喝可以促進血液循環，我基本每天晚飯會喝一杯雪花啤酒，感覺挺解乏的

③ 鄭州啤酒市場的調查

河南鄭州市是我國最大的鐵路交通樞紐，約有人口700萬左右，2005年鄭州市人均可支配收入10639.8元。河南省有27家啤酒企業，在鄭州市就有我國第四大啤酒企業金星啤酒有限公司和奧克啤酒有限公司，同時一些強勢品牌也進入了鄭州市場，如青島啤酒、華潤雪花、哈爾濱啤酒，以及國外的藍帶啤酒、喜力啤酒等，使鄭州啤酒市場競爭異常激烈。

低端消費為主

河南市場競爭激烈，使河南成為我國啤酒價格最低的省份之一。據河南省酒業協會常務副會長熊玉亮介紹，全省啤酒的平均利潤為每瓶8分錢。正是這種低利潤導致了河南省啤酒市場價格較低，目前，鄭州啤酒消費的主流依然是以低端啤酒為主。

今年初曾有消息稱，金星啤酒將停產所有2元以下的產品。金星啤酒集團副總經理李京對記者表示，金星只是停止生產針對區域市場低價競爭的，價格在2元以下的產品，而目前市場上銷售的金星系列產品不在此列。對此，李京解釋為，一個企業在追求經濟效益的時候，還應該考慮社會責任，金星啤酒將讓消費者以低價格享受高品質的啤酒，同時李京表示，金星目前約佔有鄭州60%%左右的市場份額，由此可見，鄭州市低價啤酒消費為主的現狀還將繼續。

同時，價格競爭依然是河南啤酒競爭的一個主要手段。2002年初，河南省二十多家啤酒生產企業的老總在金星、奧克等大廠的倡導下坐在一起，簽定了河南啤酒業價格決議，將啤酒出廠價固定在一個水平上，各家企業都不能低於這個價格出貨，但是，短短幾十天的時間便有人違反約定，河南啤酒價格聯盟宣布破產。目前各個廠家依然沒有放棄低價競爭的手段，河南省酒業協會熊玉亮副會長說，河南市場競爭激烈，消費者對價格敏感，誰也不敢貿然提價，因此使河南省啤酒價格總體水平較低。

目前，鄭州市場上主要的低價格啤酒都是來自金星啤酒和奧克啤酒兩家本土企業，終端價格1.5元的金星小麥啤、菠蘿啤、金星爽啤，以及奧克金小麥、菠蘿啤、苦瓜啤等，這些產品價格多集中在2元以下，在鄭州啤酒市場上佔有相當的份額。

中高端競爭激烈

由於低端啤酒的利潤較低，加上金星、奧克的長期經營，已經形成了相對穩定的客戶群，因此許多想進入鄭州的企業都選擇了中高端市場，如青島啤酒、哈爾濱啤酒等。同時，本土的金星、奧克出於自身戰略的需要，也積極推出了自己的中高端產品，使中高端市場的競爭由低端啤酒的「二人轉」變成了「大會戰」。

金星啤酒目前產量已經達到中國第四，但是由於在擴張初期選擇農村市場等因素，使其產品價格較低，品牌價值沒有市場增長速度快。為此，金星在今年推出了「新一代」，終端定價在2.5元，用金星啤酒集團李京副總經理的話說，在鄭州市場上2.5元就是一條線，超過這個價格就是中高端啤酒的價格。同時金星還在世界盃前，舉行抽獎活動，以瓶蓋獲取抽獎券，中獎者將在世界盃期間參加歐洲5國8日游。金星利用活動以及強大的宣傳攻勢，逐步擴大高端市場。

同時河南省其他品牌也逐步進入鄭州市場，維雪啤酒憑借贊助河南「新聲帶」活動，迅速提高其知名度，同時將產品推到鄭州，維雪啤酒在終端售價為3.5元左右。據了解，維雪一直致力於高端啤酒市場，此次進入鄭州市場，除了看中高端市場的利潤外，也是為了樹立自身的品牌形象，要想做全省品牌就必須做鄭州市場。

國內其他品牌在鄭州市場投入產品較多是金屬罐裝的啤酒，玻璃瓶裝的酒只有青島、哈爾濱等很少的幾個品牌，價格多在3元左右，如哈爾濱小麥啤在易初蓮花的售價在3.1元。售價高於5元的多是國外的產品，如喜力、藍帶等。

未來發展趨勢

隨著原料等成本的上漲，啤酒的造價會逐漸提高，同時，鄭州存在著大量銷售價格在1.5元的啤酒，這些啤酒的利潤極低，正是這些原因，使得鄭州今後市場競爭將逐步轉入中高端啤酒的競爭。

目前國內三大巨頭在鄭州市場的佔有率並不高，但是鄭州有700萬人口，消費潛力巨大，雖然本土有強勢品牌，但是將來三大品牌一定會大舉進入鄭州。正如北京市場一直是燕京啤酒的勢力范圍，但是絲毫沒有影響青島、雪花進入的決心。

而金星、奧克等本土企業的產業升級也將推動鄭州市場向高端發展，無論是金星還是奧克，鄭州對其的意義都不光是在利潤上，更多的是一種精神，如果在本土都做不好市場，其他的市場如何開發。同時河南省其他品牌進入鄭州市場也給市場競爭帶來新的變數。目前維雪啤酒已經進入了鄭州，將來還會有新的品牌進入鄭州市場

④ 誰能幫我設計市場調查問卷

（1） 您已經年滿18歲了嗎？（視情況發問）①是 ②否
（2）您喝酒嗎？①是 ②否
（3）您喝什麼類型的酒？ ①白酒 ②葡萄酒 ③香檳酒 ④啤酒（跳到問題5）⑤其他
（4）您喝啤酒嗎
①是 ②否（訪問結束）
（5）您認為啤酒適合在正規場合還是在非正規場合喝？
①正規場合 ②非正規場合 ③兩者都行
（6）您多長時間喝一次啤酒？
①天天喝 ②一星期一次 ③半個月一次 ④一個月一次 ⑤一年幾次
（7）您在什麼場合喝啤酒？
①日常進餐時 ②特別節日 ③來客人時 ④周末假日⑤聚會⑥郊遊⑦感到輕松愉快時⑧其他
（8）您知道酒類用多個小瓶組合包裝出售嗎？
①是 ②否
（9）您認為將250毫升的啤酒六個一組包裝在一起銷售這種方法如何？
①好主意 ②不好③無所謂
（10）（承上問）為什麼？
（11）您喝過XX啤酒嗎？
①是 ②否
（12）如果價格不比單瓶裝增加的話，您願意購買這種包裝的啤酒嗎？
①願意（跳到14問）②可能 ③不願意 ④不知道
（13）（承上問）為什麼？
（14）您會在哪些場合使用這種小瓶裝啤酒？
①正常進餐 ②特別節日 ③小型聚會 ④周末 ⑤大型聚會 ⑥野餐 ⑦休息放鬆⑧體育運動後⑨其他
（15）您希望在哪類商店買到這種包裝的啤酒？
①食品連鎖 ②專門酒店 ③百貨公司 ④連鎖超市 ⑤其他
（16）您覺得這種包裝的啤酒應該與哪些酒類擺在一起？
①白酒 ②香檳酒 ③葡萄酒 ④其他啤酒 ⑤飲料 ⑥其他

謝謝您的合作！

⑤ 中國啤酒市場的現狀

從2003年開始，中國取代美國成為全球最大、也是競爭最激烈的市場，加入WTO之後，進一步開放的中國市場逐漸融入到了世界經濟的均衡游戲中，外資對於中國市場化的走向進一步確定。

進入2005年，外資進入中國啤酒業的步伐更為快速：

合資公司華潤雪花啤酒4月11日以1.25億人民幣收購阜陽市雪地啤酒；

青島啤酒當天也宣布公司董事會已批准美國安海斯－布希公司（AB公司）在青島啤酒的股權比例將由原來的9.9％增加至27％，成為青島啤酒最大的非政府股東；

4月18日，全球啤酒著名品牌「喜力」在上海簽約收購了「蘇啤老大」——大富豪公司40％的股份；

同期，燕京啤酒也拋出全國發展新策略：公司正瞄準華東及華南啤酒市場，今年起擬斥資3億至5億元人民幣用作收購，預期今年落實一至兩個項目。

比利時英特布魯、英國紐卡索、荷蘭喜力、丹麥嘉士伯、日本朝日等跨國啤酒巨子也通過各種形式介入了中國啤酒產業。

「隨著外資收購速度的加快，中國啤酒市場的競爭正在發生變化：最初啤酒行業有1000多家企業，經過收購兼並，目前還剩下400多家，今後啤酒企業的數量還將減少。而這種競爭最終將帶來更高層面的較量。」對於外資的強勢進入，燕京啤酒集團副總經理畢貴索認為，「中國啤酒市場現在全球最大，而歐美多數市場已經飽和甚至萎縮，中國顯然是國際資本的一個理想目標，國內啤酒企業不但要抗衡外來資本，還要應對國內市場的競爭和整合，我們任重而道遠！」

資本整合：規模≠效益

整合大潮一浪勝似一浪，但問題也隨之而來：兼並整合後的兩家人如何實現「1+1≥2」，處在第一、第二啤酒集團之外的300多家啤酒廠如何在國際化的市場大潮中定位自己，無疑成為眾多企業面臨的新課題。

早在上世紀90年代，外資就已看好中國的啤酒市場，50多家洋啤酒潮湧而至，當時國內的多數大中啤酒集團被外資控股或收購，經過幾年時間的磨合最終還是因為不適應中國特殊的國情和市場環境而紛紛兵敗。

經過十幾年的拼殺，以青啤、燕京、雪花為代表的中國啤酒已經具備了一定的參與國際競爭的能力，但目前我國整體上仍有1／3的啤酒廠不具備盈利能力，靠低成本收購完成其擴張的青島啤酒總經理金志國感觸頗深：「與國際啤酒大公司相比，青啤在資產、贏利能力、創新能力、國際化水平等方面仍存在著很大差距！」

啤酒行業是一個靠規模實現效益的行業，但「規模≠效益」。稍微回顧一下，我們不難發現，青島啤酒在早期的收購過程中，過於強調擴張的低成本概念，結果背負了一大堆「小舢板式」啤酒企業，當期成本低而運營成本高，較重的歷史包袱使青啤到現在為止仍沒有形成真正的戰斗能力。青啤也認識到了這一點，因此積極探索國際化合作，引入成熟的管理理念，以彌補前期的不足。

反觀燕京，則採用了「強強聯合」的模式，取得了不錯的成績。雖然當期成本高，但後面的工作相對比較好開展。「強強聯合」模式的難處在於雙方都比較強大，個性十足，都是稱雄一方的諸侯，誰都不服誰，這是問題的一面。但也正是由於都有這樣的個性，他們才能成就一番事業。像燕京收購的漓泉啤酒，其總資產貢獻率現在達46.7%，居全國同行業首位，單產產量、利稅晉升到行業5強，雙方的市場、人才、機制優勢和資本、技術、品牌優勢均得到了較好發揮，規模效應得到充分展現。

「規模對啤酒行業來講是有意義的，但現在很多大廠的規模效應沒有發揮出來，這跟他的整合能力或者思路有關系。好多大公司表面上是一個公司，是一個大老闆，實際上還是自己管自己那一塊、各自為政，規模效應沒有發揮出來。啤酒作為一種快速消費品，規模、布局確實是比較重要的因素，它是幫助我們實現市場佔領和品牌提升的一個很重要的手段或過程，但它僅僅是一個過程，而非最終目的。」對於如何解決「1+1≥2」的問題，快速成長為行業三巨頭之一的華潤雪花啤酒的老總王群也深有感觸。

狂歡序幕拉開

經過產業整合後的啤酒企業，已經認識到了產業整合中提高市場競爭力和建立全國性品牌的價值和意義。其中南北市場資源整合成為各家企業市場競爭力提升戰略的工作重點。去年和今年，青島、燕京、華潤三巨頭都已到或將到廣東投資建廠，繼華潤啤酒6.8億元在東莞建立年產30萬噸啤酒的生產基地後，燕京啤酒又在佛山設下10萬噸生產線，而青島啤酒已在粵形成深圳、佛山、珠海三個生產基地。

2005年，各家企業在積極落實區域布局的同時，更是積極實施自己的差異化產品戰略，紛紛爭搶高端產品市場。雖然其市場較小，但利潤很高。2004年燕京啤酒用占總產量20%的高端啤酒實現了50%的利潤，高端啤酒的魅力由此可見一斑。目前已有多家在2004年有重大舉動的外資啤酒企業宣稱，今明兩年將向市場全面推出自己的高檔品牌，除去塑造其品牌形象的意圖而外，更是期望在高檔啤酒市場中能夠分得一杯羹。

另外，今年南（廣州）北（北京）兩個市場的動態也非常值得關注。去年和今年，青島、燕京、華潤三巨頭紛紛到北京、廣東投資建廠，構築戰略要塞；而青島啤酒今年更是大舉進軍北京市場，高、中、低端全面進入，南北對決之勢業已形成。

品牌打造上各方亦是不遺餘力，華潤2004年請來世界級營銷大師科特勒，為其「雪花」品牌出謀劃策，顯示出本土啤酒品牌意識的不斷深入。

燕京在2005年新年剛過，便傾力參與「世界十佳運動員」的評選活動，借勢掀起了新一輪的體育營銷高潮……

理性看待國際化

中國這個全球最大的啤酒市場，經過一番並購和發展後，現在的青啤、燕京、華潤三大啤酒集團暫居第一梯隊，珠啤、重啤、哈啤、金星緊隨其後。

但AB、SAB、英特布魯、喜力這些世界啤酒行業的巨頭，在經過了原始積累階段後，還會久居人下、藏身其後嗎？中國的啤酒企業如何與這些世界級選手同場競技？結果會怎樣？一二軍團中僅有的兩個未被外資操縱的本土啤酒企業——燕京和金星未來的命運又會如何？

「我們必須明確：國際化只是一個過程，並不是最終的結果！」在關於國際化的問題上，燕京啤酒集團的副總經理畢貴索明確表示：「燕京啤酒國際化的最終目的必然是為了發展中國的民族啤酒工業、打造世界級的中國啤酒品牌。」

如今世界幾大啤酒巨頭均已在中國安家落戶，面對新一輪來勢洶洶的國際資本浪潮，擺在中國啤酒業面前的是鮮花還是荊棘？是坦途還是陷阱？是國際化還是被國際化？在未來的幾年時間里，中國啤酒業將走向何處？國際啤酒巨頭與中國啤酒的角力誰能勝出？中國的啤酒品牌能否成功突圍？

我們拭目以待……（來源：經濟參考報）

⑥ 啤酒市場調查報告 馬來西亞急。。。謝謝

酒類入口稅是根據酒精含量來評估。一般來說是大約產品報價的150%到250%，除此之外，還內要付銷售稅20%。

如果容你要向馬來西亞出口啤酒，首先你在馬來西亞當地的經銷商必須向海關申請酒類入口准證。擁有進口准證，那麼你的酒就可以進口了，海關對進口准證申請其中幾個要求是：
1）申請者必須擁有最少35萬馬幣的資金
2）沒有刑事案底
3）不在海關黑名單內
4）必須擁有地方政府發出就酒類銷售執照

其實馬來西亞已經有在賣中國的啤酒了，青島罐裝3.5到4塊馬幣。

⑦ 誰幫我設計個市場調查問卷

是姚小遠的課吧，哈哈～我也在找呢

⑧ 中國啤酒行業發展現狀分析報告

2019年全年共完成啤酒產量3765萬千升

2011-2019年我國啤酒產量總體呈波動下降趨勢。據國家統計局數據，啤酒行業全年共完成啤酒產量3765萬千升，同比下降1.2%。

啤酒產業已進入成熟期，產品升級成為業內主題

我國啤酒產業發展至現在已經達到成熟期，產量持續走低，消費量見頂，行業外部拉動力量較小。因此，行業想要持續發展，必須積極進行產品結構升級，走中高端化路線，同時持續推進行業整合。未來，渠道改造，品牌升級，產能整合，內生增長將成為啤酒行業內主題。

——以上數據來源及分析請參考於前瞻產業研究院《中國啤酒行業品牌競爭與消費需求投資預測分析報告》。