㈠ 怎樣做海鮮生意
冬季如果量大的話，還抄是批發市場有賺頭。
量少的話，就開門市。關鍵是海鮮要新鮮，價錢合理，和氣生財。
海鮮在春天到來時進入了銷售淡季。天氣轉暖後,人的食慾或多或少都會受影響,海鮮的腥味會讓這種感覺加劇,再者,很多人春天由於身體原因都不敢吃海鮮,認為海鮮是病發物,因此春天海鮮的生意不好做。
你也可以主動去聯系酒店，大小餐廳。
不過做海鮮挺累的，我一個朋友是做海鮮的，每天半夜三點就要去接貨，而且貨的成色很重要，因為死的和活的價格會差一半有時還多，如果當天死的多就會賠很多。貨基本都是送往各大酒店，都是常年合做的夥伴。如果你有好的貨源，還願意付出勞動，應該是個好買賣。
㈡ 怎樣做賣海鮮的營銷策劃
海鮮有很多人喜歡吃，也有不喜歡吃的，首先，任何行業的產品要分清面向的是哪一群體，他們的特點和需求還有潛在需求是什麼，你所選擇的需要做好什麼。就比如說護膚品，肯定是賣給女性，但是你選擇的主推產品和一般都需要的產品和特色<中葯，天然，醫美>產品是哪些，顏色包裝，功能特效是什麼？①海鮮在選料上，是給消費者提供的新鮮，而不是假的我覺得還是要做到誠信吧，人家選擇你這家，就一定要做到極致，讓消費者吃的放心。那就這個合作渠道要去考察和監管，因為難免有鬆懈，所以就要實行一些規則和懲戒，如果自身管不好，那就利益減少和吃虧才會長記性。②可以在店裡貼一些海報，比如海鮮的營養價值，可以弄個公眾號全面科普海鮮的營養價值還有海鮮的一些特色做法，定期活動的內容和節日的活動。③優質的服務，可以提高店鋪形象和口碑，這樣人氣才會越做越大，留得住忠實客戶，因為工作快節奏的生活，需要一個自己的空間，所以有些人來吃東西會更注重環境和裝飾。④店內裝飾的風格設計，可以加入歐式風格呀，設置3，4層樓的復式樓，店內是海鮮，紅酒和一些法式甜品湯品或國外其他風格的甜品小吃糕點。⑤方法不對，努力白費，當然很多東西表面看起來很簡單，但是要學的知識很多，要做好還是要會相關專業知識技巧，要會推廣，營銷策劃，活動策劃。⑥在食物的口味上和形狀上可以加入新的有創新的東西，比如做出某國外的海鮮口味和海鮮擺藝上的轉變，還是要有不一樣的東西。
㈢ 海鮮線上線下如何營銷
1、營造干凈整潔的門店形象顧客進店之前，門店整體的形象會給人們帶來初次印象，干凈整潔的店面環境，會增加顧客的好感，從而促使其進店消費，反之，臟亂差的環境，是不會取得顧客好感的，自然就不會光顧消費。
2、豐富海鮮產品的種類豐富齊全的海鮮產品，也是吸引顧客的主要因素，所以，經營者需要確定穩定的進貨渠道，並且准備多種海鮮產品，以滿足不同消費者的購買需求，久而久之，自然就會帶來更多的客源。
3、不定期的開展促銷讓利活動要說吸引客戶的有效辦法，還要數促銷活動。首先大張旗鼓的宣傳營銷，就已經引起了顧客的注意力，再將海鮮產品的價格進行打折，實惠的價格，就成為了顯著的經營優勢，打造了火熱的經營場面。
4、開啟線上運營模式現如今，許多門店都會開展線上運營模式，通過線上的宣傳推廣以及銷售，滿足更多客戶的網購需求，便捷的購物模式，可以為實體店帶來諸多隱藏客戶，打造更大的名氣與影響力。
5、誠信經營不管採取哪種辦法吸引消費者的目光，還是要以誠信經營為基礎，因為真心、誠信、用心、貼心，才會換取消費者的傾心，長遠的發展就需要堅持誠信經營的態度。想要留住顧客的腳步，除了要具有顯著的經營優勢，還要以品質為先、服務至上作為經營理念，日復一日就會積累穩定的消費群體，帶來不錯的經營狀況。
㈣ 海鮮店營銷策略
中國深厚的飲食文化，消費者普遍喜歡海產品，尤其是各種大眾化的海產品。消費者開始向理性化方向發展，對於海產品的要求已不僅僅局限於海產品的表面，更要求快速、衛生、便利、安全以及精化、人性化的高品質服務。隨著人們工作、生活壓力的增大，消費者希望企業能通過多元化、專業化的經營形態並為其提供新鮮、營養、方便、美味的海產品。上海策劃公司為我們介紹下海鮮品牌營銷策略都有哪些。
1、對現有品類及特點進行細分，整合產品鏈條，做產品質量和包裝上的配套升級。企業要想鞏固好根據地市場，必須不斷升級產品和整合產品線，渠道利潤才能得到保證，品牌才能持續提升。
2、對現有銷售渠道按收效情況進行篩選，保留對現有經營和未來拓展有價值、有效果的留下，剩餘的屏蔽掉。流通渠道、餐飲渠道、商超渠道、團購渠道，在這 些渠道中往往有核心渠道成員，他們的銷量和市場影響力都比較大建立戰略聯盟，只要企業對根據地市場的核心渠道成員形成控制，競品就很難切入市場。為了有效 掌控渠道成員，必須與其簽訂合同並繳納一定數額的保證金。企業在保證分銷商和核心終端店利益最大化的基礎上，建立渠道壁壘，充分鞏固了自己的根據地市場。
3、根據地市場的操作也必須根據市場的發展調整相應的操作模式，如果模式固化，最終的結果是被市場所遺棄。企業常用的系列化市場營銷策劃：整合客戶，調 整產品，完善產品結構，明晰產品定位，把高檔產品、中檔產品、低檔產品，比例界定在2：3：5。對重點市場進行深度分銷，強化終端的市場拉力。從通路、促 銷、人員等方面進行合理預算，使市場推廣有力、持久。實現與各級經銷商全方位、互動式的溝通。
4、在市場推廣中，要牢記自己及產品使命，使產品體系逐漸合理化，使產品更好地貼近市場、貼近客戶、貼近消費者，從而更好地掌控了經銷商;使費用的支出明確、合理，有效;互動、立體式的溝通，助推企業想持續發展的方向不斷發展。
5、鞏固和發展本地市場，要靠產品說話，物有所值、良好的性價比是產品競爭力的基本條件。企業要以優質的產品質量堅守住現有的市場，才能慢慢地騰出精力 開拓其他市場。靠產品說話，首先要提升產品核心競爭力，在工藝、產品結構、營銷思路上都要進行及時的更新和鞏固;注重網路營銷策略，擴大宣傳、提升服務質 量，拓展新業務模式，抓住不同消費人群特別是高端消費人群的消費觀念;與經銷商群策群力，探討新的合作模式。
消費者對於品牌更易建立忠誠度。目前海鮮市場上，絕大多數海鮮產品實行的都是無品牌經營。品牌化對海鮮產品是當務之急。建立品牌，可以提高客戶的忠誠度，提高知名度，還可以進行整體的營銷，對市場需求作出快速的反應。建立品牌可以使產品更加可靠，可以擁有完善的銷售網路，也可以對行業更加了解和創造好的合作關系。
㈤ 做小吃撈汁海鮮的思維模式和營銷模式是怎樣的
維護老客戶，吸引新客戶的思維模式，打造以新零售，新商業，新渠道，新連鎖，新用戶的新型營銷模式。
首先菜單設計有學問，把顧客消費的過程分為餐前，用餐和餐後，不難發現貫穿其中。一家海鮮店與顧客的有效交流就在於菜單的展示上。第一，菜單盡量豐富，經常更換，但不要贅述。固定式菜單、循環式菜單、特選菜單、美食節菜單等等，根據季節、節日可以設計不同的菜單，讓顧客賓至如歸。第二，菜單不必拘泥於一種形式。可以是門店的電子展示屏幕，可以是紙質菜單，也可以掃碼點餐，電子展示屏幕最好附帶上製作的視頻，哪些料汁，哪些製作的過程更能吸引顧客的味蕾。第三，菜單設計的顏色問題。這涉及到視覺營銷的理論，比如紅色、橙色、粉紅色等暖色可以促進食慾，而藍色、紫色等冷色卻可以抑制食慾，綠色作為蔬菜或者水果的配色會給人以食材很新鮮的感覺。
沙魚灣撈汁小海鮮的模式優勢介紹：第一，全成品配送，可復制性高。餐飲市場的模式越是簡單的東西越容易取得長足的發展，而撈汁小海鮮領域更是需要這種簡單的操作模式。沙魚灣直擊行業痛點，投入巨大的研發資金和時間，打造撈汁小海鮮全成品模式，冷鏈配送，直達終端門店，確保了產品的安全性和標准化，給店面的發展提供了強勁的後續動力。第二，新零售模式助力終端銷售持續動力。撈汁小海鮮屬於新零售模式下的新興產物，如果撈汁小海鮮品牌依然依循著傳統的餐飲銷售模式，那麼最終品牌的發展動力終有一天會出現枯竭，從而使得品牌面臨著難以為繼的地步。沙魚灣撈汁小海鮮品牌定位終端新零售，藉助新零售的模式優勢打造真正的撈汁小海鮮優質銷售模式品牌。第三，打造網紅屬性，助力品牌傳播力。網路信息高度發布的現代社會，任何行業都必須擁抱互聯網才能獲得發展的持續源動力。沙魚灣撈汁小海鮮品牌擁有非常強大的新零售運營團隊，將網路流行因素融入到產品的銷售活動中，藉助熱點事件打造品牌網紅屬性，助力品牌傳播力。
㈥ 海鮮餐飲營銷策劃方案
海鮮餐飲營銷策劃方案
海鮮餐飲營銷策劃方案，餐飲店在經營的時候，通常需要一些營銷的方案，這樣才能讓餐飲店經營的更好。以下就是我為大家整理的一些關於海鮮餐飲營銷策劃方案的資料，大家一起來看看吧！
一、 訂購康乃馨：
大店可訂購300—500支；細店可訂購100—200支；在母親節當晚飯市由咨客派發。
二、 場地布置：
以溫馨的粉紅色的汽球為主，有條件的再配以粉紅色的薄紗。汽球用來布置大廳，及做成心形或拱形汽球柱放在店的正門口，薄紗用來布置上落樓梯的扶手。
三、 母親節特惠菜式或海鮮：
可選一至兩款菜式或海鮮在母親節當晚飯市以優惠的價格推出。
四、 母親節愛心套餐：
可以做兩至三款母親節愛心套餐，價格分店可根據自己的具體情況而定，菜式以健康，營養，並可護膚養顏為主。
五、 母親節愛心蛋糕：
大店可設定在母親節當晚飯市消費388元以上，可獲贈愛心蛋糕一個；細店可設定在母親節當晚飯市消費288元以上，可獲贈愛心蛋糕一個。當然消費價格分店亦可由自己定，以上價格僅供參考。
六、 有條件的分店，可設抽獎活動。
具體抽獎細則分店自己定。
因為涉及到一些保密條款，暫且換個名字，店名叫「北大街牛油火鍋」。此店營業以來一直業績平平，在盈虧平衡點浮動。老闆嘗試了很多活動，也並不可持續。老闆找到了我們，根據經驗和專業營銷理論，進行了以下層面的分析簡略帶過、。
產品：
從其產品來看，都屬於火鍋店常規菜品，並無爆款菜品。其實從整個火鍋行業來看，菜品結構都沒有太大的區別。去吃海底撈感覺的是服務好，沒有人說哪個菜品好吃；巴奴毛肚火鍋的毛肚，真的比海底撈的好吃多少嗎？一百個人可能有一百個答案。
定價：
價位基本適中，屬於大眾消費水平，不存在價格門檻。
推廣：
做一些常規的優惠券、會員卡等推廣方式，對於客戶到店和復購的推動作用不是很強。
競品：
周邊有幾家存在多年的老店，口碑和客流量都很不錯，和他們相比，相對弱勢。
分析至此，感覺這就是一個普普通通的火鍋店，到底從哪裡找優勢呢？北大街牛油火鍋附近的火鍋店，也沒發現有什麼特別之處。
前思後想，我想起了美國喜立茲啤酒營銷案例。這個品牌原來銷量並不好，他們就請了當時的廣告大師霍普金斯去想辦法。經過一系列的分析，最後選定了一句宣傳口號，「每一個啤酒瓶都經過高溫蒸汽消毒」。
但是這並沒有引起廠家的興趣，因為所有的啤酒廠都這么做的。霍普金斯則告訴他們，是不是所有廠家都這樣做並不重要，重要的是 消費者並不知道誰在這么做。結果喜立茲啤酒憑著「每一瓶啤酒瓶都經過高溫蒸汽消毒」這個口號，成為了啤酒市場的第一品牌。
所以，再回到火鍋店的案例，最後我們決定，回到營銷最本質的問題上，價值交換。
當你只是一家普通餐廳的時候，和客戶交換的是能填飽肚子的食物而已；當海底撈打出服務特色的時候，與客戶交換的是被當成上帝的感覺；當巴奴毛肚火鍋打出毛肚和菌湯的特色時，大家就認為他家的毛肚和菌湯是最好的……
所以，你聽明白了嗎？不管你是有獨特價值，還是差異化價值，你得說出來，否則，客戶是很難感知的。
這家火鍋店與大多數火鍋店面臨著相似的問題：
第一 沒有品牌價值點，就是為什麼選擇你？需要給客戶一個購買理由；
第二 品牌價值感打造，有愛就要大聲說出來，多多的說，逢人就說；
明確了以上問題，我們就要針對性的去執行。
第一 品牌價值提煉
主要方向：單品、爆品打造？此店好像並不具備這樣的產品；學堂風格的用餐環境？這樣的賣點並不持久；最後聚焦到了牛油鍋底層面，這不是突發奇想，而是根據現實的`數據調查發現的結果。
一、外部營銷方案
1、「微笑服務」
在服務期間，所以員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下：
2、特價
1、隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜；200元以上，加贈2道冷盤；500元以上，加贈4道冷盤等。
2、打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。
二、內部營銷方案
內部營銷核心是發展員工的顧客意識，再把產品和服務推向外部市場前，現對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。
在全體員工內部加強溫情管理，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。並在以後的工作中，將內部員工營銷固定下來。
三、產品營銷方案
1、在推特色餐飲的同時，推進情侶套餐、老鄉會套餐、老師套餐等。
2、綠色飲食：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃「綠色」，吃「健康」。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜餚風味化、營養化注重菜餚的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。
投資費用預算按50平方米、
1、裝修：3萬
2、廚房設備：2萬
3、照明設備、風扇、衛生間、辦公室、收銀台：2萬
4、餐廳用具：2萬
5、前期廣告費、開業慶典：1萬
6、流動資金：5萬 總共資金准備：15萬
廣告策劃
1、提前1個半月策劃完畢開業廣告。
2、提前1個月開始出現廣告。
3、裝修開始之時即在餐廳周圍出現布幅廣告。
4、提前20天策劃完畢開業慶典。
㈦ 做海鮮批發有什麼好的營銷方式
做海鮮剛開張沒生意，有什麼比較好的營銷方案具體如下：
根據店面的位置，考察流動客源效果。
地理位置很重要。
做一些宣傳和活動的功課，讓大家知道有這樣一個店面，價格和品質服務都很完善。
開展一些有效的方法，例如：小傳單。
商家活動力也可以穿插禮品贈送，節日活動的贊助活動。
回頭客的拜訪。
有點不一定是價格問題，海鮮重要的還是品質。
海鮮，又稱海產食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類。
海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主。
狹義上，只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮，經乾燥脫水處理的海產食物則稱為海味。