Ⅰ 奶茶店行業市場調查分析
市場調查 正日益受到我國企業的青睞,企業重視市場調查的程度正逐日提升。為此由我為大家分享奶茶店行業市場調查分析，歡迎參閱。
奶茶店行業市場調查分析
一、產品介紹
奶茶店主要經營各種奶茶、咖啡以及雙皮奶、刨冰、奶昔、各種果汁及飲料，部分店內還會經營各種小吃、麵食等。一般來說，奶茶店的經營規模不大，裝修較為精緻，奶茶的市場銷售價格固定。總的來說，奶茶行業是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的 創業項目 ，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多周轉資金，非常適合小本自主創業，它已經以其旺盛的生命力占據個人創業榜首位。而且，在商機無限的現代社會，奶茶的時尚引力、繁多口味、獨特口感、健康特色註定使它繼續站穩快銷行業的腳步，引領飲料行業消費的主流。
二、行業的市場狀況
奶茶等飲品屬於大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是現在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業競爭也很激烈，目前奶茶店口味大多雷同。
(一)行業發展歷史
牛奶與茶的融合，就產生了奶氣茶香的奶茶。在中國、印度、英國、新加坡、馬來西亞、以及台灣、香港、澳門等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入瑪薩拉的特殊香料聞名;香港奶茶則以絲襪奶茶著稱;台灣的珍珠奶茶也獨具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養，是家常美食之一，風行世界。英國人喝茶學自中國，但喝法卻別創一格，喜歡加入糖和奶，或者檸檬片同喝，傳入香港後奶茶檸檬茶統稱“西茶”，以別於傳統喝法的“唐茶”。英式奶茶在香港由於口味清淡，香港人並不喜歡，於是有茶餐廳老闆靈機一動，在英式奶茶的基礎上研製出港式奶茶，茶味濃郁，奶香悠久，風靡香港一百多年而歷久不衰。起源於台灣的珍珠奶茶，則於奶茶中內加入煮熟後外觀烏黑晶透的粉圓，遂以“珍珠”命名，另可加入布丁、椰果等各式配料，調制特殊風味，深受大眾喜愛。
(二)行業發展趨勢
進入二十一世紀，復合式休閑美食 文化 已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費支出遠遠大於理性消費的支出。被認為是時尚引領者的奶茶行業在這一領域扮演著越來越重要的角色，其市場份額佔有率也逐年攀升。
1、餐飲行業是市場最大，現金周轉最快的行業，資金的利用率最高，投入產出比是合理的，回報是比較有保障的;
2、國內的餐飲業仍普遍處於低端經營和低端消費，這就有著巨大的需求和成長空間，在這樣一個充滿了活力與機遇的市場里，只要定位準確經營得法，仍就可以大有作為;
3、行政壟斷行為少，受權力的干涉較少，經營上有較大的自由度，也就是說像這樣的服務性行業，國家的管控是最少的，自由度對投資來說是非常重要的，這意味著這樣的行業更多的是依靠能力，而不是依靠權力，這就給了真正的投資者發展的機會和空間;
4、無論是中西餐飲菜品還是咖啡茶莊酒水每一種業態都己經發展得非常成熟，每一種產品都有難以愈越的眾多品牌，資源和市場都基本分割完畢，想要擠入進去的機會十分渺茫，若要強行介入代價是十分巨大的，也是非常不明智的;
5、奶茶的消費市場很大而且還有著巨大的潛力, 從1996年算起，奶茶僅僅只是用了15年的時間在中國就超越了咖啡消費量的5倍,而咖啡進入中國已經130年，並且奶茶的消費還在不斷的增長當中。 綜上所述，奶茶行業是有很大發展前景的。
(三)行業市場規模
奶茶行業市場規模在不斷增大，消費者最近幾年喝奶茶的數量呈上升趨勢，奶茶行業市場容量也在不斷擴大，整個奶茶行業市場前景看好。據有關數據顯示，奶茶市場的黃金成長期間，各式各樣的奶茶種類出現，吸引著消費者的眼球，但在飲料市場中佔有率仍有待提高。
奶茶行業競爭格局
(一)同行業競爭者
中國大陸的奶茶市場於2007年開始進入高發展階段，隨著人們生活質量和消費能力的不斷提高，奶茶行業發展也越來越迅速，市場上涌現出多個奶茶品牌，例如，地下鐵、避風塘、大台北等等。避風塘加盟店越來越多，緊隨其後的大台北也是步步為營，原本就不平靜的奶茶市場很快又吸引了地下鐵的頻頻發力，加上阿二、奶熊等品牌的的先後進入，一時掀起中國奶茶行業新的戰火。
(二) 替代品的威脅
奶茶作為消費者一般生理需求消費品，替代品頗多。所有水、飲料、茶類、牛奶等都是奶茶的替代品。而價格低於奶茶的飲料均具有價格上的吸引力;牛奶、豆漿等與奶茶相比，營養價值更高;還有一般的奶茶類飲品，與奶茶價格相差不大，甚至低於奶茶的價格，轉換成本不高，這也左右了消費者的選擇。
(三)供貨方的侃價能力
現在奶茶行業多是加盟店，奶茶原料供應商較多，競爭激烈，供應商侃價能力不強，處於下峰。對於奶茶銷售者是有利的。
(四)消費者的侃價能力
奶茶加盟店的奶茶品種多，價格均是統一定價，少有可以侃價的奶茶。但奶茶行業競爭激烈，消費者選擇也較多，促使奶茶店重新進行價格定位，以吸引更多消費者。
(五) 新進入者的威脅
新進入者在給奶茶行業帶來新生產能力、新資源的同時，將希望在已被現有企業瓜分完畢的市場中贏得一席之地，這就有可能會與現有奶茶品牌發生原材料與市場份額的競爭，最終導致行業中現有企業盈利水平降低，嚴重的話還有可能危及這些企業的生存。面對消費者需求的多樣化，奶茶加盟品牌也越要越多。
奶茶消費者行為分析
(一)奶茶的消費者群體
主要消費者群體是15至30歲的追求時尚、健康等新概念飲品的年輕人。 (二)消費者行為
1.消費群體的性別和年齡影響著他們對奶茶的偏好，決定購買的頻率。女性消費者較多，主要選擇奶茶及咖啡等，夏季和冬季的選擇也有所不同，夏季，消費者多選擇冰飲，而冬季多選擇熱飲。
2.很多年輕人都認為喝奶茶是追趕時尚和潮流的一種方式，因而在他們休閑、無事可做的時候，就會選擇去奶茶店喝一杯奶茶消磨時光。生活水平提升，消費者休閑的時間增加，需要更多奶茶一類的休閑飲品來滿足休閑生活。
3.奶茶店是與朋友小聚的優選場所。許多奶茶店提供優質的環境和飲品以吸引消費者，隨著信息技術的發展，WI-FI也成為影響消費者選擇的因素。
4.口感和味道直接影響消費者的購買慾望和消費心理。需要針對不同類型的消費者推出不同飲品。
5.周圍人群的選擇也在一定程度上影響了消費者。 業發展也越來越迅速，市場上涌現出多個奶茶品牌，例如，地下鐵、避風塘、大台北等等。避風塘加盟店
越來越多，緊隨其後的大台北也是步步為營，原本就不平靜的奶茶市場很快又吸引了地下鐵的頻頻發力， 加上阿二、奶熊等品牌的的先後進入，一時掀起中國奶茶行業新的戰火。
(二)替代品的威脅
奶茶作為消費者一般生理需求消費品，替代品頗多。所有水、飲料、茶類、牛奶等都是奶茶的替代品。而 價格低於奶茶的飲料均具有價格上的吸引力;牛奶、豆漿等與奶茶相比，營養價值更高;還有一般的奶茶 類飲品，與奶茶價格相差不大，甚至低於奶茶的價格，轉換成本不高，這也左右了消費者的選擇。
(三)供貨方的侃價能力
現在奶茶行業多是加盟店，奶茶原料供應商較多，競爭激烈，供應商侃價能力不強，處於下峰。對於奶茶 銷售者是有利的。
(四)消費者的侃價能力
奶茶加盟店的奶茶品種多，價格均是統一定價，少有可以侃價的奶茶。但奶茶行業競爭激烈，消費者選擇 也較多，促使奶茶店重新進行價格定位，以吸引更多消費者。
(五)新進入者的威脅
新進入者在給奶茶行業帶來新生產能力、新資源的同時，將希望在已被現有企業瓜分完畢的市場中贏得一
席之地，這就有可能會與現有奶茶品牌發生原材料與市場份額的競爭，最終導致行業中現有企業盈利水平
降低，嚴重的話還有可能危及這些企業的生存。面對消費者需求的多樣化，奶茶加盟品牌也越要越多。
Ⅱ 如何做奶茶店市場調查
做奶茶店市場調查需要：
1、制定市場調查問卷；
2、安排專業的人員去調查；
3、將所有的調查數據進行系統的分析；
4、總結、得出結論。
Ⅲ 無人奶茶店的行業背景
奶茶所屬的飲品行業不停地發展，各式各樣的產品層出不窮，而奶茶因為種類繁多，口味多變，發展得更是迅猛。隨著台灣珍珠奶茶的出現，奶茶迅速風靡全國，各種奶茶店也如雨猜差後春筍般出現在城市的大街小巷，奶茶經過十幾年的演變發展，消費者對於奶茶的消費更加趨於理性，也更加註重奶茶的品質。這使得奶茶的品質也有了更多的考究。但是奶茶店也需要大量的人力，為了減少成穗搭皮本，無人奶茶店便誕生了。
無人售貨市場雖然不是一個大市場，每年只有1000多億的市場份額，但是從業枝扮的人員比較少，我國不足10萬個店主，平均分下來你就知道了，自己大概可以分多少市場份額。
Ⅳ 寫一篇關於奶茶的市場調查分析報告
第一：要看年輕人群的人流量， 因為奶茶暫時還是年輕人群的消費品。 第二：要確立自己特色的主打品牌，確保品牌的市場的主打地位。 第三：員工培訓，服務上的創新。【肯德基】 第四：廣告效應，廣告好不好也關系著銷售 第五：市場那個定位，根據當地經濟情做決定 第六:：門麵包裝這塊也很重要 第七：後期的風險控制
Ⅳ 奶茶店市場調研方案設計
奶茶是許多年輕人喜愛的甜品飲料，我們可以通過市場調研來了解奶茶的發展狀況等問題。下面是由我為大家整理的「奶茶店市場調研方案設計」，僅供參考，歡迎大家閱讀。
一、調查背景
近年來，大大小小的奶茶店在全中國遍地開花，也不例外。奶茶作為一種速食飲料，深受大眾喜歡，尤其頗受大學生的青睞。為了了解學院在校大學生對奶茶鍾愛的原因，以及對奶茶的期望，進而擴大奶茶市場，我小組成員利用課余時間對學院的在校大學生作了一次調查。
本次調查採取問卷調查和非問卷調查兩種形式，為期兩周。利用了多種渠道收集多方面的資料。但由於時間緊迫，加上小組成員均為初次操刀市場調查，對於問卷問題的設計、分析，難免有不足之處，請多包涵。在此申明本報告僅供決策參考。
二、調查目的
（1）了解學院大學生對奶茶的需求情況。
（2）了解學院大學生對奶茶的消費要求與特點；
（3）拓展學院大學生奶茶市場；
（4）把自己學習的有關調研的專業知識加以實戰驗證，理論聯系實際，鞏固自己的專業知識。
三、調查范圍與對象
（1）調研范圍：學院校內。
（2）調研對象：學院在校大學生。
四、調研的階段
1、討論確定研究的主題。
大學生奶茶市場研究。
2、設計問卷。
圍繞研究主題，設計問卷題目，然後進行篩選，製作一份完整的調查問卷。
這次市場調查問卷共設計了10個問題，詳見後附的調查問卷。
3、數據的收集。
列印100張問卷，在學校范圍內發放調查問卷，並且對調查問卷進行回收，回收問卷進行編號與整理。
4、研究結果，並寫好書面報告，完成結論。
五、調研方法
1、調查方式和方法：
這次大學生奶茶市場調查主要採用抽樣調查的方式。首先，我們對樣本進行了分配。計劃所調查的樣本數為100人，被調查者是在校大學生。本次調查主要的進行問卷調查的方式，在我校的學生中，隨機調查，發放問卷—份，調查採取簡單隨機抽樣方法，在寢室前或其地點，實地發放問卷，及時收回問卷。小組各成員分別負責發問卷，協助有效填制，及認真收回問卷等，對數據進行整理，分析，以便數據的真實性。然後在到寢室一一回收，保證問卷都能有效回收。
2、調研數據分析方法。
①審核問卷：檢查回收的調研問卷是否齊全，有無重復、遺漏，保證記錄的一致性和統一性；
②分組整理：對經過審核的問卷，分別歸入適當的類別，根據調查問卷中的問題，進行預先分組分類。
③統計分析：對於分組整理的信息，計算相應的頻數與百分比。
六、調查結果分析
（1）大部分人每個月去奶茶店1~2次，少數人去的比較多，不去的沒有。
（2）大部分人的月支出在500~800元，消費普遍較高。
（3）大多數人在乎的是產品的種類和價格，也有人關注地理位置和服務態度。
（4）去奶茶店的目的大多是解渴避暑和聚會，也有人是習慣性的消費。
（5）絕大部分人對奶茶店還是滿意的，當然也有一些人不滿意或者非常滿意或者一般。
（6）需要改進的方面主要是口味，產品種類次之，再者是價格。
（7）對於奶茶的其他服務，有83%的人希望是提供雜志或者桌游，少數人希望有西點外賣。
（8）對新開奶茶店的態度，一般都是持觀望態度的，很少有人不去，或者立刻去消費。
（9）對消費者來說，新店開張，最具有吸引力的是特價商品，然後是有買有送。者立刻去消費。
（9）對消費者來說，新店開張，最具有吸引力的是特價商品，然後是有買有送。
（10）對於開新的奶茶店的可行性，支持和反對的人數基本對半。
綜合來看，學校附近奶茶店的發展前景較好，有這較多的消費群體，特別是大學生對奶茶店的發展有這決定性的影響，他們是保證奶茶店客源的主要因素。因此學校周圍的奶茶店應該充分的摺合學生群體的消費特徵，從而促進奶茶店的持續發展。比如說，降低價格，增加產品的種類和服務。如果開一家新店，應該慎重考慮，並且要盡可能滿足學生的要求。
一、調查目的
隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對產品質量的要求越來越高，近些年來，奶茶越來越受到廣大消費者特別是年輕人群的追捧，不同形式和風格的奶茶讓人眼花繚亂，快捷便利的路邊奶茶店在台州市場上遍地開花，其中珍珠奶茶深受市民的喜歡，成了火爆街頭的大眾飲品。通過我們對消費者的調查了解，從而了解奶茶的發展狀況、消費者需求、市場佔有率及存在的問題。
二、調查對象及其一般情況
調查對象：在校大學生。
一般情況：這部分人大多在18至30歲之間，其中大概以18—24歲為主要消費群體。
三、調查方式
本次調查採取的是隨機問卷調查。發放問卷是在學校內隨機選擇行人當場發卷填寫，並當場收回的形式。共發出調查問卷105份，收回100份，回收率達95%。
四、調查時間
xx年xx月xx日。
五、調查內容
主要調查了消費者對奶茶市場的了解，購買奶茶的途徑，以及對奶茶店的具體情況的了解等。
六、消費者分析
其一，隨著生活節奏的加快，方便，簡單，快捷的食品受到越來越多消費者的追捧。奶茶遍布各地，消費者在任何地方都能夠買得到。同時奶茶較其他食品（泡麵等）更為方便，即買即飲，不管是在辦公室里，還是在去辦公室的路上，消費者都可以隨時食用，節省消費者的時間。由於工作和學習的壓力，一些消費者沒有時間選擇或購買自己的早餐或是午餐，奶茶送貨上門，為消費者帶去了諸多方便。
其二，隨著經濟的發展，人們對生活得質量越來越高，美味、營養、天然、健康，成為消費者對奶茶的新要求。
其三，在消費方式上，大多數消費者以少量、零星、隨機購買為主，習慣於即買即飲的消費者佔大部分，經常購買和批量購買的比例較小。此外，休閑消費成為消費者購買奶茶的一個新特點。
其四，在購買頻率上，重度消費者的比例較小，僅有一小部分消費者每天飲用一次或更多；而輕度消費者的比例較大，很多的消費者每周飲用1次或更少。也就是說目前奶茶的固定消費人群較少，市場還有待於進一步培養。
七、市場環境調查
大學城是大學生比較密集的場所，同時整體上知識文化素質比較高，接受了較多西方思想和生活方式，易於接受新事物。他們有強烈的追求較高品位的生活方式的慾望，有一部分群體消費水平較高，有較多的可支配收入購買非生活必需品。在大學城裡面經營一家奶茶店，一方面可以豐富教師與學生的生活，另一方面對於經營者而言，潛力巨大，大有可為。
八、市場需求調查
大學城的消費群體按照職業主要可以分為學生和教師兩個大的群體。其中學生的數量最大，教職工次之。
學生消費群體，大學城的學生群體里主要是本科生。本科生按照年級分為入巢，守巢，離巢三個階段。
1.入巢：主要是大一年級。初來乍到，對一切都十分好奇，對校內外乃至整個蚌埠市的飲食有較濃厚的興趣。但是由於大學城的地址比較遠離市區，所以其主要生活范圍主要是大學城，更多的是學校。
2.守巢：主要是大二和大三年級。消費行為由大一的大學生活必需品的消費（手機，電子詞典，衣服等）轉為非生活必需品的體驗性和情感性的消費。相當一部分守巢期的消費群體開始戀愛，情感需要表達。
3.離巢：大四可歸入離巢期。因為就業和考研的壓力，可支配的剩餘時間減少，情感需要寄託。
教師消費群體。
1.年輕教師：剛畢業不久，留校的年輕老師，一般單身，沒有家庭，處於學生和教師角色的轉換之中。生活穩定，有較穩定的收入，易於接受新事物，追求自己的生活方式。
2.其他教師：相對於年輕教師而言，收入較高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潛在的奶茶消費者。
九、競爭對手的分析
根據對其他品牌的調查我們得知，品牌奶茶加盟店是消費者信得過的品牌，而在大學城內有規模有特色的奶茶店幾乎沒有。健康特色的奶茶點還有很大的市場需求。
十、調查體會
我們應該採取相應的措施：
①加大宣傳力度，使每個消費者對我們自己的奶茶店留下深刻的印象；
②在消費者購買奶茶時，可以發放宣傳冊，方便下次購買；
③在節假日期間推出一系列活動（如發放優費券、打折等），提高我們奶茶店的知名度。
消費者的需求彈性大，消費日趨風格化、個性化，經營者應該通過有效激勵消費需求來改變現狀。做為一個大學生創業者，在期初我們可以選擇小規模經營，可以把主要精力用於消費者的偏好上改善銷售額，提高利潤率，再在一定盈利狀況下，擴大規模，提供一些飲用設施。根據對消費者偏好的調查，投資者需要在提高服務質量，開發新產品，改進包裝，提高環境衛生等幾個方面下足功夫就可以爭取到更多的客源。
Ⅵ 2019年奶茶店市場調查報告
一、調查背景
近年來，大大小小的奶茶店在全中國遍地開花， 也不例外。奶茶作為一種速食飲料，深受大眾喜歡，尤其頗受大學生的青睞。為了了解學院在校大學生對奶茶鍾愛的原因，以及對奶茶的期望，進而擴大奶茶市場，我小組成員利用課余兄殲時間對 學院的在校大學生作了一次調查。
本次調查採取問卷調查和非問卷調查兩種形式，為期兩周。利用了多種渠道收集多方面的資料。但由於時間緊迫，加上小組成員均為初次操刀市場調查，對於問卷問題的設計、分析，難免有不足之處，請多包涵。在此申明本報告僅供決策參考。 ‘
二、調查目的
(1)了解 學院大學生對奶茶的需求情況
(2)了解 學院大學生對奶茶的消費要求與特點;
(3)拓展 學院大學生奶茶市場;
(4)把自己學習的有關調研的專業知識加以實戰驗證，理論聯系實際，鞏固自己的專業知識。
三、調查范圍與對象
(1)調研范圍： 學院校內
(2)調研對象： 學院在校大學生
四、調研的階段
1、討論確定研究的主題
大學生奶茶市場研究
2、設計問卷
圍繞研究主題，設計問卷題目，然後進行篩選，製作一份完整的調查問卷。
這次市場調查問卷共設計了10個問題，詳見後附的調查問卷。
3、 數據的收集
列印100張問卷，在學校范圍內發放調查問卷，並且對調查問卷進行回收，回收問卷進行編號與整理。
4、研究結果，並寫好書面報告，完成結論
五、調研方法
1、調查方式和方法：
這次大學生奶茶市場調查主要採用抽樣調查的方式。首先，我們對樣本進行了分配。計劃所調查的樣本數為100人，被調查者是在校大學生。本次調查主要的進行問卷調查的方式，在我校的學生中，隨機調查，發放問卷—份，調查採取簡單隨機抽樣方法，在寢室前或其地點，實地發放問卷，及時收回問卷。小組各成員分別負責發問卷，協助有效填制，及認真收回問卷等，對數據進行整理，分析，以便數據的真實性。然後在到寢室一一回收，保證問卷都能有效回收。
2、調研數據分析方法
①審核問卷：檢查回收的調研問卷是否齊全，有無重復、遺漏，保證記錄的一致性和統一性;
② 分組整理：對經過審核的問卷，分別歸入適當的類別，根據調查問卷中斗槐的問題，進行預先分組分類。
③統計分析：對於分組整理的信息，計算相應的頻數與百分比。
六、調查結果分析
(1)大部分人每個月去奶茶店1~2次，少數人去的比較多，不去的沒有。
(2)大部分人的月支出在500~800元，消費普遍較高。
(3)大多數人在乎的是產品的種類和價格，也有人關注地理位置和服羨銷沖務態度。
(4)去奶茶店的目的大多是解渴避暑和聚會，也有人是習慣性的消費。
(5)絕大部分人對奶茶店還是滿意的，當然也有一些人不滿意或者非常滿意或者一般。
(6)需要改進的方面主要是口味，產品種類次之，再者是價格。
(7)對於奶茶的其他服務，有83%的人希望是提供雜志或者桌游，少數人希望有西點外賣。
(8)對新開奶茶店的態度，一般都是持觀望態度的，很少有人不去，或者立刻去消費。
(9)對消費者來說，新店開張，最具有吸引力的是特價商品，然後是有買有送。者立刻去消費。
(9)對消費者來說，新店開張，最具有吸引力的是特價商品，然後是有買有送。
(10)對於開新的奶茶店的可行性，支持和反對的人數基本對半。
綜合來看，學校附近奶茶店的發展前景較好，有這較多的消費群體，特別是大學生對奶茶店的發展有這決定性的影響，他們是保證奶茶店客源的主要因素。因此學校周圍的奶茶店應該充分的摺合學生群體的消費特徵，從而促進奶茶店的持續發展。比如說，降低價格，增加產品的種類和服務。如果開一家新店，應該慎重考慮，並且要盡可能滿足學生的要求。
Ⅶ 奶茶店的市場調查
還有大家是喜歡奶味重一點還是茶味重一點.?
如果口感好.價格貴一點.大家能接受嗎?
因為專製作程序講究屬,可能會花上大家3~5分鍾的等候時間.你們會願意等待嗎?
還有大家平時最經常去的奶茶店是哪家..比較喜歡喝他們的那種系列...為啥喜歡.?
大家平時逛街會去買奶茶喝嗎？
避風堂的街客和仙蹤林的快樂檸檬2個品牌，哪個你認為比較好喝？
如果2個都不喜歡，還有什麼其他的奶茶店你喜歡的？