星巴克營銷策略分析論文

『壹』 從近日爆紅的「貓爪杯」看星巴克的「網紅」營銷策略

      最近星巴克又又又火了，起因是一款長相呆萌可愛的星巴克「貓爪杯」爆紅於網路。有人竟然為了一款杯子通宵排隊，更有甚者在店內大打出手。先讓我們來欣賞一下這款價值上千（某寶上搜索許多店家標價1000+，官網已斷貨）的杯子究竟長啥樣：

      不得不說，這的確是一款非常有創意，很有少女心的杯子。 這是星巴克櫻花系列商品之一，是當季流行元素。首先，這款杯子的設計的確很走心，一下子抓住了一批女孩子們砰砰跳動的心，看完圖片我也長草了呢。接下來， 抖音上面這款杯子的短視頻爆紅於網路 ，讓不少潛在消費者看到了這個萌物，一傳十，十傳百，流量就有了。再加上， 星巴克本身這個IP就極具潮流、小資、文藝等各種元素 ，擁有大量的忠實粉絲，那麼，出現通宵排隊、一「杯」難求的情況也是合情合理了呢。

      星巴克，一家美國連鎖咖啡公司，在中國咖啡市場有極大的市場份額。和其他咖啡店走高冷路線不同，星巴克的戰略版圖卻是在這幾年步步下沉，不僅僅在一二線大城市可以看到白領們一手端著星巴克咖啡，一手提著公文包穿行於都市裡，更可以在三四線小城市的商圈看到帶娃的辣媽、談生意的商務人士、放假的學生黨齊聚在星巴克商店裡各自嗨聊。更神奇的是，現在一些古色古香的江南小鎮裡面也出現了星巴克咖啡的身影。 星巴克正用實際行動證明，沒有對地域、對人群的區別對待，只要你愛喝咖啡、愛聊天、愛小資、愛趕時髦，星巴克就歡迎你的到來。 這種包容的心態給星巴克帶來了非常多的商機。

讓我們來挖掘和總結一下成功的星巴克「網紅」營銷策略背後的必備元素：

1、「網紅」背後的創意和設計是基礎。 爆款如果沒有吸引眼球的地方就不會成為爆款，畢竟消費者都不傻。而好的設計單品就有市場願意來買單。

2、抖音、公眾號等網路平台點爆熱點。 往往一款產品通過抖音、微信、微博、公眾號等平台的朋友間分享，不經意間先爆紅於網路，再造成線下實體店瘋搶的局面。這就是網路自媒體時代帶來的變革，商家想要搶佔先機，就要重視網路營銷。

3、星巴克本身的品牌影響力。 試想，如果「貓爪杯」不來自星巴克，而是出自一家普通咖啡公司，也許也未必能成為爆款。可見，星巴克IP自帶一群忠實粉絲，比如都市白領、商務人士、學生黨、背包客等。可見，做好品牌本身就可以帶來流量，那麼出現網紅「貓爪杯」也就不足為奇了。

      網路時代，「貓爪杯」的爆紅是偶然也是必然，這是星巴克商業模式的又一大成功案例。這背後的營銷策略真值得我們挖掘和學習！相信，通過學習像星巴克這樣一手賣咖啡、一手賣周邊的非典型咖啡巨頭的營銷策略，一大批優秀的商業品牌將會給用戶帶來更具創意、更暖心、更舒適的產品體驗。

『貳』 星巴克 的營銷策略該如何定位

國內市場與國外市場
國內市場：星巴克看好中國市場的巨大潛力，致力於不久的將來使中國成為星巴克在美國之外最大的國際市場。根據星巴克的官方網站得知：目前星巴克在中國分店數合計為500多間，其中約230家在大陸地區。此外，公司秉承在全球一貫的文化傳統，積極融入中國地方社區和文化，致力於發展中國市場。
國際市場：北美，拉丁美洲，歐洲，中東和太平洋沿岸39個國家擁有13，000多家咖啡店，擁有員工超過145,000人。長期以來，星巴克營造獨特的「星巴克體驗」，讓全球各地的星巴克店成為人們除了工作場所和生活居所之外溫馨舒適的「第三生活空間」。
3.2星巴克的品牌定位
「星巴克」這個名字來自美國作家麥爾維爾的小說《白鯨》中一位處事極其冷靜，極具性格魅力的大副。他的嗜好就是喝咖啡。麥爾維爾在美國和世界文學史上有很高的地位，但麥爾維爾的讀者群並不算多，主要是受過良好教育、有較高文化品位的人士，沒有一定文化教養的人是不可能去讀《白鯨》這部書，更不要說去了解星巴克這個人物了。從星巴克這一品牌名稱上，就可以清晰地明確其目標市場的定位：不是普通的大眾，而是一群注重享受、休閑、崇尚知識尊重人本位的富有小資情調的城市白領。
3.3星巴克的產品定位
首先，是實現產品和服務差異化，形成顧客的忠誠度，使顧客感受到更大的價值以支付星巴克較高的溢價，星巴克提供除咖啡有形產品外，還有無形的心靈體驗，而星巴克對這種體驗近乎狂熱的追求也打造了星巴克品牌的定位。由於顧客在星巴克消費所感受到的獨特的情感和心理觸動則是難以模仿的，這種心理層次感受到的更大的利益也帶來了顧客的忠誠度，由於其難以模仿復制，也形成了星巴克的核心競爭力。
其次，星巴克可以考慮品牌延伸的產品策略，使得星巴克的咖啡進入超市進行銷售，搶占即飲咖啡市場，但是這種品牌延伸的策略一定要謹慎，筆者認為，可以考慮主副品牌延伸的策略，主副品牌延伸指的是企業擁有多種產品，在所有產品有統一品牌的同時，根據每種產品的不同特徵冠以各自的名稱。可以避免單一品牌延伸可能淡化品牌形象的問題，並避免了單一品牌延伸可能造成的產品定位混亂。這樣一方面可以盡量的應用星巴克的資源和品牌效應以搶占即飲咖啡市場的份額，同時也可以降低對星巴克高端品牌的負面作用。
3.3.1產品分類

星巴克的產品主要分為經典咖啡、星冰樂、茶飲料3種，經典咖啡包括拿鐵咖啡（Latte）、香草拿鐵(Vanilla Latte)、美式咖啡(Caffe Americano)、卡布奇諾(Cappuccino)、摩卡(Mocha)、焦糖瑪奇朵(Caramel Macchicato)、濃縮咖啡(Espresso)、濃縮康保藍(Espresso Con Panna)；星冰樂包括焦糖咖啡星冰樂、濃縮咖啡星冰樂、摩卡星冰樂、咖啡星冰樂、焦糖星冰樂、抹茶星冰樂、香草星冰樂、巧克力星冰樂；茶飲料主要是指星巴克特有品種泰舒茶；值得一提的是，如果以上沒有您喜歡的，那麼您還可以讓星巴克的員工為您調上一杯具有您個性品味的咖啡，這是其他咖啡店所沒有的喔；
3.3.2產品組合
在星巴克店內，不僅有醇香的咖啡，還有各式新鮮、美味的糕點，他們與咖啡一起組成完美的味覺體驗，無論在早餐、午餐還是下午茶時分，都會帶給您獨特的星巴克體驗；

組合一：巧克力松露蛋糕+濃縮烘焙咖啡/黃金海岸綜合咖啡
由純正精選巧克力製作而成的綿軟柔滑的松露蛋糕，是送給喜歡巧克力的人們至高的幸福享受。
組合二：提子司康+拿鐵
香濃香油口味，配以加州提子乾，獨特特供。這是一款而美味的西式糕點，適合搭配拿鐵或者早餐綜合咖啡；
組合三：紐約芝士蛋糕+卡布奇諾
星巴克標志性產品，芝香滿溢，濃郁順滑。
組合四：凱撒雞肉卷+美式咖啡
加州風情提供提拉捲入精緻煙熏雞肉，酥脆的上乘培根，配以新鮮羅馬生菜，佐之精選凱撒醬，營養均衡，口味絕佳；
組合五：藍莓麥芬+本日咖啡/美式咖啡
星巴克最具代表習慣的麥芬，配有香甜多汁的藍莓，帶著淡淡香草味道，頂部的面酥外皮鬆脆，裡面松軟可口。
以上是星巴克咖啡最具特色的五種食品搭配，當然，星巴克並不止這些，星巴克秉承顧客至上的原則，食品的搭配也可以由顧客自己選擇，星巴克旨在為顧客提供除了工作與生活外的第三生活空間，無論在什麼時候，星巴克都會帶給您獨特的星巴克體驗。
3.4星巴克的價格定位
星巴克的價格定位是「多數人承擔得起的奢侈品」，消費者定位是「白領階層」。這些顧客大部分是高級知識分子，愛好精品、美食和藝術，而且是收入較高、忠誠度極高的消費階層。
在餐飲服務業中，本身構築差異化的成本很高，所以想通過產品和價格吸引顧客是很難的，而顧客往往在認同了一種服務之後，在很長時間內都不會變化，會長期穩定地使用這種服務，這一點在白領階層中表現得尤為明顯，他們總有一種追求穩定的心理傾向。因此，星巴克以「攻心戰略」來感動顧客，培養顧客的忠誠度。
3.5 星巴克第三生活空間定位
星巴克將自己定位於獨立於家庭和辦公室之外的第三空間，星巴克的目標是為中國的中產階級為主流的中上階層提供一個風格清新的時尚社交場所，人們在星巴克購買咖啡的同時，也購買了一種生活方式。
3.6 STP（目標市場營銷理論）分析
STP 理論（目標市場營銷理論）由菲利普·科特勒提出，STP 理論指出，目標市
場營銷通常要經過三個步驟，即所謂的目標市場營銷（細分、選擇、定位），在激烈的市場競爭中，企業不可能把整個市場作為自己的目標市場，而應該根據自己的優勢，選擇特定的細分市場作為目標市場，並在這個目標市場上形成相對的競爭優勢。目標市場營銷需要經過三個步驟。

第一：市場細分
（1）按地理因素細分消費者市場。中國的特大級城市，如上海、北京；東南
部沿海地區經濟發達城市，如杭州、蘇州、廣州、寧波、青島、深圳；中國內陸經濟相對發達的二級城市，如西安、成都、重慶、蘇州、寧波、青島、大連、沈陽；
（2）按人口細分消費者市場。沒接受過大學教育的受教育程度較低的人群；
接受過大學教育的受教育程度較高的人群；
（3）按心理因素細分消費者市場。追求品味的社會上等階層：追求品味、心
靈的升華和享受品牌象徵意義的精英，他們的身上有兼容進取、溫情、傳統、創造和回饋社會的價值觀，個性主動、喜歡自主決定；追求時尚的社會中等階層：追求時尚、強調突出的自我風格，熱愛交際、崇尚及時行樂、創造的價值、個性鮮明卻也容易被從眾心理影響；
（4）按行為因素細分消費者市場。咖啡愛好者：對咖啡品質有較高的要求，
經常喝咖啡，並樂於了解咖啡知識和文化；咖啡隨機消費者：對咖啡不排斥，但也不熱愛，偶爾喝咖啡，但咖啡不是其生活中必不可少的飲品，對咖啡知識不了解，他們往往喜歡咖啡館的氛圍超過咖啡本身，其消費咖啡往往更多是出於一種休閑或社交的需要；咖啡排斥者：這部分人群基本從不喝咖啡，而且主動地拒絕咖啡，去咖啡館也很少選擇咖啡，寧可選擇茶或其他飲品代替咖啡。
第二：選擇目標市場。
星巴克在中國的目標市場是在特大級城市、沿海地區經濟發達城市和相對發達的二級城市受過高等教育，收入較高的中上階層或者咖啡愛好者以及咖啡隨機消費者，這部分人群屬於追求品味的社會上等階層和追求時尚的社會中等階層，星巴克的目標市場是一個以中產階級為主流的社會階層。星巴克實行的是差別性市場策略，為不同的子市場提供有差異性的產品和服務。星巴克實行這種差別性目標市場策略為不同的細分市場定製不同的產品和服務，並制定不同的營銷策略，滿足不同的消費需求，更好地擴大了銷售。
第三：市場定位策略。
（1）星巴克體驗
星巴克體驗是體會浪漫，中產階級為主流的消費群體支付得起的奢侈，一個心
靈綠洲，悠閑的社交活動的結合。
（2）第三空間
星巴克將自己定位於獨立於家庭和辦公室之外的第三空間，星巴克的目標是為
中國的中產階級為主流的中上階層提供一個風格清新的時尚社交場所，人們在星巴克購買咖啡的同時，也購買了一種生活方式。
（3）咖啡專長
將星巴克作為高品質咖啡的代言人，傳播咖啡文化和知識的專家，通過教育目
標客戶群什麼是高品質的咖啡來展示星巴克的咖啡專長。
（4）充滿激情的員工
通過建立充滿工作激情的夥伴團隊，持續傳播星巴克體驗，傳播公司的品牌與
正面形象。
（5）改善世界的熱忱
星巴克相信並倡導用好的開始去推動一個良性循環。這體現在他和顧客、員工、
供應商、政府部門、社會等各種關系中。
3.7 SWOT分析
SWOT矩陣分析星巴克

『叄』 請結合文化和消費者行為相關知識點思考,星巴克是如何開展營銷戰略的

在星巴克進入中國市場後，在尊重中國的茶文化的基礎上，創新推出了以茶作為配料的一系列飲品，星巴克在中國的消費市場上的連鎖店選址非常有眼光的，基本上都坐落在繁華且人流量較多的主要街區。而路過的行人也會被那些時尚消費群體所吸引。越來越多的人去星巴克不僅是代表了一種生活的追求和狀態，在這里不僅是味覺上的享受同時也是一種精神生活上的追求，是一種品位和身份的象徵。
請點贊！

『肆』 星巴克營銷策略是什麼

1、品牌營銷。在中國這樣一個迅速發展的國家，每一處都透露著一種前進的萌動感。星巴克十分符合這個國家的氛圍。所以在中國的品牌推廣就是要抓住活力、年輕這一代表，將星巴克品牌更好的融入這個奮發向上的氛圍中。

2、文化營銷。星巴克的文化營銷可謂是聞名遐邇，它的成功要歸功於星巴克文化」的形成與推廣。簡單來看，星巴克是一個售賣咖啡、飲品、蛋糕、冰淇淋的咖啡店，但是其門店內的溫馨氛圍，能夠使顧客在舒適地品味咖啡的同時，悠閑地聊天、上網、閱讀。這種星巴克文化」受到了中國消費者極大地喜愛。星巴克的文化營銷不僅提升了品牌機制，亂耐並並且使越來越多的消費者感受到其企業的價值觀。文化營銷逐漸為星巴克的核心競爭力提供了巨大支持

3、本土化營銷。中國是一個人口眾多的國家，中國的經濟市場蘊藏著無限的潛力。由於國內復雜的地理人情和文化形態差異，南方和北方，內陸和沿海都存在很畝世大的差異性。鑒於這種地域上的差別性，星巴克做出了個性化的本土企業合作策略，在不同的市場選擇不同的本土企業進行合作。同時營銷的方式也發生了轉變，從之前的許可協議模式轉變成為合資化的獨資模式。論在運行模式上及合作方式上如何改變，始終不變的是星巴克品牌最優質的服務和質量。

4、巴克在堅守其獨特的營銷策略的同時，也十分努力地融入中國文化，以此能夠更好地適應中國市場。星巴克對中國消費者的喜好進行了調查和研究，將東西方人不同的口味進行融合，在門店消費時，顧客可以自由選擇產品的味道。並且因為中國對茶文化十分推崇，星巴克研發出了茶味道的咖啡，將其和糕點進行搭配，進而和顧客產生情感上的共鳴。星巴克還針對中國的傳統節日，推出了特色咖啡嘩跡杯、粽子、月餅等。

『伍』 有關星巴克體驗營銷論文

隨著社會經濟的快速發展,人們的生活水平大幅提高,與生活密不可分的快速消費品行業也更注重人性化發展,而體驗營銷則是銷售行業發展的新趨勢。下面是我為大家整理的星巴克體驗營銷論文，供大家參考。

星巴克體驗營銷論文 範文 一：淺談星巴克的體驗營銷模式

[摘 要]隨著社會經濟的快速發展，人們的生活水平大幅提高，與生活密不可分的快速消費品行業也更注重人性化發展，而體驗營銷則是銷售行業發展的新趨勢。體驗營銷以產品為載體，通過向消費者提供有品位的體驗為主旨，使顧客在消費的同時獲得心理和感情上的滿足感。快速消費品行業的咖啡巨頭——星巴克，因其獨特的浪漫咖啡體驗和溫暖共享的感覺，迅速在餐飲行業崛起，不但符合市場需求，同時也獲得了消費者的青睞。

[關鍵詞]星巴克;品牌;體驗營銷

[中圖分類號]F2703 [文獻標識碼]B [ 文章 編號]

2095-3283(2012)08-0113-02

一、星巴克的體驗營銷模式

星巴克公司，1971年誕生於美國西雅圖，當時只是在派克市場上銷售 烘焙 咖啡豆的小店，經過40多年的發展，現已成為世界領先的特種咖啡零售商、烘焙者和星巴克品牌擁有者。面對當今社會的快速發展及眾多競爭對手，星巴克並沒有什麼特別的 市場營銷 戰略，只是一如既往地將最美味的咖啡奉獻給顧客。如星巴克的定位目標是中高端市場，希望為人們提供一種新的休閑模式和生活選擇，用屬於星巴克的“體驗營銷”去獲得更多層次的消費者。

與其他品牌相比，星巴克從不做媒體 廣告 ，它更注重顧客與服務員之間的互動，並稱之為“口碑營銷”。即便面對國家間的 文化 差異，星巴克也用心地打造傳播咖啡文化，使人們更加了解咖啡並喜歡上它。那麼，星巴克是如何通過體驗營銷讓這位“綠色美人魚”席捲全球呢?

(一)品質一流的服務體驗

在星巴克有專門的采購專家常年遊走在南北回歸線之間的阿拉伯地區、環太平洋地區、拉美地區一帶，精心挑選品質合格的咖啡豆，目的就是要讓人們喝到最純正的咖啡。從咖啡豆的採摘、運輸、烘焙、調配到銷售，星巴克都有一套嚴格的標准。星巴克的咖啡不僅口感好，而且種類繁多，在用品區，顧客還能根據自己的喜好來添加各式各樣的調味品。如果想喝到屬於自己的獨有風味，調配師還會單獨為顧客泡製，讓消費者體會到獨一無二的享受。星巴克咖啡的顏色可以模仿，但它的獨特風味卻無法模仿，通過每一杯優質的咖啡為顧客營造獨特的星巴克體驗。針對不同地區的飲食文化差異，星巴克還制定了不同的美食菜單。比如在中國門店中推出了中式茶以滿足消費者的需求，在不同國家的傳統節日里售賣禮盒套裝等，滿足了不同層次和領域的消費者需求。

(二)品位獨特的感官體驗

感官體驗是指使消費者通過視覺、聽覺、觸覺、味覺和嗅覺建立感官上的體驗，讓消費者在心理上得到滿足，以激發更多的消費慾望。星巴克與肯德基統一的店內設計不同，其更加突出內在價值和特點。在星巴克的總部，有一群身份特殊的辦公人員，他們是藝術家、設計師和建築師，聚集在一起討論星巴克的店內設計與裝修，為全球每一家門店創造豐富的感官體驗，從而使消費者賞心悅目，達到品牌推廣的目的。這種推廣方式被稱為“Tie—in”，就是把顧客和咖啡館形象緊密聯系起來。星巴克採用偏橘黃色的照明色調配合各類木質桌椅和沙發，營造出一種溫馨的感覺，牆壁上掛著符合白領階層藝術品味的哥特風格畫像。在這里，顧客可以自由搬動桌椅，聽著舒緩的音樂，聞著現煮咖啡的香味，運用感性色彩烘托出生活場景的氛圍，讓“第三休閑空間”發揮出最大價值。星巴克在每一個細微之處都為顧客著想，讓顧客流連忘返，大大增強了體驗營銷的延續性。

(三)賓至如歸的情感體驗

情感體驗是以滿足消費者正面情緒和感受為主，真正從消費者的感受出發，使顧客在消費時獲得心理滿足感。星巴克深知進店的每一位都是最直接的消費者，因此，員工無論在何時何地都會對他們報以真摯的微笑，讓顧客感覺像是在朋友家中一樣放鬆。一般員工在接受專業的培訓後才能在星巴克進行服務，培訓的內容包括企業的文化熏陶、咖啡的調配方式、店內工作項目和服務顧客的技巧等。在這里，星巴克還為顧客提供無線寬頻上網、雜志閱讀、音樂試聽等免費服務。同時，在調配區也可以看到咖啡員調制各種咖啡飲品等，他們還會細心地為顧客講解咖啡調配知識，讓顧客找到屬於自己的咖啡。星巴克不但實現了傳播咖啡文化的願景，還加強了員工與消費者之間的互動。

(四)咖啡之外的延伸體驗

星巴克每一項戰略在努力把品牌價值發揮到極致的同時，還注重品牌的附加價值，目的當然是為了搶占更多的市場份額。2004 年，星巴克推出“賞樂咖啡屋”的服務，進店的消費者只要花費9美元就可以在百萬正版音樂庫中挑選7首音樂製成一張CD，其中“ DIY 音樂吧”被《今日美國報》稱作咖啡文化的革命性變化。隨著網路的不斷發展，星巴克也利用網路提高其銷售速度，通過互聯網接受網上咖啡預訂，並針對全球風靡的蘋果手機和安卓系統手機開發出了APP，讓顧客隨時隨地體驗星巴克的優質服務。同時公司創建了星享俱樂部，推出星巴克VIA免煮咖啡等新品，試圖在速溶咖啡飲品市場佔領一席之地。面對越來越多的消費人群，星巴克在銷售咖啡之餘推出限量版咖啡杯墊、咖啡杯等延伸產品，刺激消費者的消費欲求，不斷為其體驗消費注入新的內容，提升了客戶對星巴克的忠誠度。

二、星巴克體驗營銷模式所面臨的挑戰及對策

在過去的數十年中，市場已變得更具競爭性、更加全球化。星巴克所獲得的持續成功在很大程度上依賴於每一家門店的運營能力。為了實現星巴克長期可持續發展，還有很多需要解決的問題。

(一)食品質量安全

作為一家全球餐飲企業，不可避免的要面臨食品安全問題。隨著近年大頭娃娃事件、三鹿奶粉事件，地溝油、反式脂肪酸食品等的出現，人們越來越注重食品的質量安全。近年來，星巴克頻頻被曝出所售賣的糕點含有反式脂肪酸，用含致癌物的牛奶調配咖啡等，雖然高層管理人員一再對外宣稱已妥善解決，但是存在的隱患還是讓消費者心有餘悸。因此，星巴克應加強食品安全管理，對於出現的問題首先應及時予以解決，對於公眾質疑也應及時予以答復。

(二)適度控制全球擴張速度

吳思遠：淺談星巴克的體驗營銷模式 吳思遠：淺談星巴克的體驗營銷模式

星巴克全球董事長霍華德·舒爾茨2012年曾表示將在全球各地長期店鋪的目標數量從30000家提升至40000家，在中國能夠至少運營1500家門店。目前星巴克在華有800多家門店，分布在東部沿海地區。雖然企業的願景是好的，但能否被當地消費者接受，能否融入當地的文化生活環境，則需要慎重考慮。中國有句古話“欲速則不達”，當一個企業試圖急功近利時，其服務質量勢必會經受嚴峻的考驗。另外，星巴克的經營模式是以許可授權區域合作的方式進行的，總部只能在特許經營商的營業收入中以少量固定的比例進行提成，這就大大降低了星巴克在餐飲行業中的影響。因此，星巴克應適度控制全球擴張速度，對目標市場的經濟、文化環境進行詳細調研並合理規劃，在規模擴張的同時確保服務品質。

(三)積極宣傳新的星巴克品牌

星巴克的品牌已經歷40年的風風雨雨，2011年初，公司高層推出一項決議，那就是換標作為星巴克40年的獻禮。將舊logo中環繞美人魚圖案的外圍以及英文“星巴克咖啡”字樣拿掉，僅剩的人魚底色也由黑變綠。這是拓展其產品范圍、打破咖啡品類局限的全新開始。但很多消費者對此並不知曉，應適時加大對新標志和品牌的宣傳力度，提升品牌知名度。

(四)開展清潔生產，樹立綠色品牌形象

隨著世界經濟的高速發展，人們的環保意識不斷增強，但城市化進程的加快使人類生存環境遭到嚴重的破壞。作為全球領先的專業咖啡零售商，星巴克的室內裝飾材料、紙杯的消耗量以及廢氣物的排放量非常驚人。星巴克應樹立清潔生產和綠色營銷理念，在生產過程中大力降低碳排放量。如對於自帶杯子的顧客予以適當的獎勵，這既降低了企業成本也保護了環境。

[參考文獻]

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[8]黃皓體驗“星巴克”[J]世界營銷，2002(9)

星巴克體驗營銷論文範文二：對星巴克體驗營銷的探索性研究

摘要：本研究採用質的研究 方法 ，對星巴克店內的消費者進行深度訪談，再對資料進行內容分析，其中描述性統計分析採用SPSS軟體，經分析得出星巴克體驗營銷的研究結論，最後給出研究命題。

關鍵詞：體驗營銷;星巴克;質的分析法

一、研究的背景和意義

二十一世紀才廣泛受到重視的體驗營銷發展迅猛，甚至有人認為體驗營銷將成為未來的主流營銷模式。星巴克作為體驗營銷成功的典範，一直是研究的重要對象。雖然星巴克目前因為急劇的擴張分店而導致體驗精髓減弱，致使經營不暢，但這也正說明體驗消費需求不容忽視。以往研究星巴克多從星巴克本身入手，關於對星巴克消費者的研究還未見報道。而體驗營銷開展的第一步就是要確定體驗需求的參數。本文將研究星巴克消費者的體驗，供採取體驗營銷模式的企業參考。

二、研究設計

(一)研究方法

由於這方面公開的資料過少以及消費者語言描述的重要性，本研究採用質的研究方法，對星巴克店內的消費者進行深度訪談，再以“形容詞”“事件”“想法”為單位對資料進行內容分析，其中描述性統計分析採用SPSS軟體，經分析得出結論，最後給出研究命題。

(二)訪談問題設計

問題設計根據星巴克的營銷策略和施密特五大體驗模塊分析初步擬定，再經過5位受訪者測試後，進行修正，最後確定以下26個問題：您是第一次來星巴克喝咖啡嗎?您覺得星巴克什麼地方吸引你走進來?對星巴克各分店的服務您覺得一致嗎?您點完咖啡時服務員會用義大利語向另一位服務員重復一遍你點的咖啡，這樣的做法給您什麼感受?星巴克用馬克杯裝咖啡，您的感受如何?您注意過店內的裝潢嗎?它給您的感受如何?您注意過店內的色彩嗎?它給您的感受如何?您喜歡星巴克的音樂嗎?它帶給您怎樣的感受?您注意過星巴克的商標嗎?它帶給您怎樣的感受?對於星巴克店內的沙發椅您去坐過嗎?感覺如何?您覺得店內的備品櫃帶給您什麼樣的感覺?進來時您注意到店內的氣味嗎，有什麼感覺?您在使用星巴克的洗手間時，有什麼感受?服務人員帶給您怎樣的感受?他們是您喜歡星巴克的原因之一嗎?您有星巴克的隨行杯嗎?為什麼會買?使用時有什麼特別的感受?您使用星巴克的熟客券嗎?是別人送的還是自己買的，為什麼?您覺得“熟客券”的設計風格如何?您覺得熟客券這個名字帶給您的感覺如何?星巴克還有哪些地方讓您特別有感覺?您覺得星巴克咖啡的口味如何?它帶給您的感覺如何?您一般來星巴克買咖啡是帶走還是在店內飲用?為什麼?當您坐在店內喝咖啡時，您內心的感受如何?情緒怎樣?您看過星巴克提供的小冊子嗎?看過哪些?您對咖啡有更深一層的認識嗎?從您到星巴克消費以後，您的消費習慣有什麼改變呢?在什麼情況下您特別想喝星巴克的咖啡?您通常是自己還是和朋友來星巴克?為什麼?您會將星巴克介紹給您的親朋好友嗎?用什麼樣的方式。

(三)訪談對象

選取廣州9家星巴克分店內的30名消費者分別在早上、中午、晚間進行深度訪談。每位訪談時間約1個小時。訪談時段包括平日和周末。訪談徵得受訪人的同意進行了錄音。

三、分析及結論

(一)分析單位及歸類

對訪談內容進行分析，逐句記錄下內容，得出850個分析單位，去掉與本研究有差異的225個，剩下605個作為分析單位，分別歸入基本資料、來店原因、感官體驗、情感體驗、思考體驗、行動體驗和關聯體驗等七類中。如感官體驗包含六個項目：視覺、聽覺、觸覺、味覺、嗅覺及風格，其中視覺又分六個子項：建築物、產品、CIS、出版物、色彩及視覺符號等。

(二)分析及結論

1、基本資料。(1)年齡。統計發現，星巴克的消費者以20-29歲最多，佔60%，其次為30-39歲，佔30%。(2) 教育 程度。受訪者以大學文化程度最多，佔33%，其次為大專，佔26.7%。顯示星巴克的消費者教育程度偏高。有1/3的消費者指出星巴克是讀書、思考的好地方。(3)職業。以商業為最多，佔36.7%，其次為學生，佔33.3%。有消費者談到有些飲品店播放流行音樂干擾了他們，而星巴克播放的爵士樂等輕松音樂，可以使人放鬆，又不受其干擾。

2、來店原因。風格佔20%;產品和硬體各佔15.1%;氣氛佔13.3%。雖然星巴克以其優良服務著稱，本研究卻發現，服務並不是消費者到星巴克的最主要因素。消費者指出，吸引他們來消費的更主要是星巴克塑造出來的自由、美式、個人化的風格。店內溫暖、愉悅的氣氛也是消費者所鍾愛的。

3、感官體驗。CIS佔42.9%;風格佔12.6%;色彩和味覺各佔9.3%。研究顯示消費者最主要的感官體驗是以視覺為主。星巴克呈現給消費者溫暖、快樂、溫馨、舒服的感覺。在色彩上給消費者明亮、柔和、溫暖、自然的感受。消費者提到星巴克的色彩以咖啡色、綠色為主，屬於很自然的顏色，讓人走進星巴克就有輕松、自在的感覺。味覺方面，消費者都談的是對咖啡口味的感受，都對其持正面看法。也有消費者指出他們分不出星巴克的咖啡和其他咖啡連鎖店的有什麼不同，之所以到星巴克是喜歡它的風格和氣氛。這意味著當產品和服務都達到成熟狀態時，消費者會選擇他們具有持續正面感受的品牌。

4、情感體驗。消費情景佔38.3%;門市空間佔26.3%;產品佔16.2%。Schmitt(1999)指出，發生在消費期間的情感是最強烈的，對情感而言，消費情景是最重要的。本研究也證實，消費者情感產生的主要因素是消費情景。消費者感受到在家的感覺，很悠閑、自在、放鬆。其次消費者產生情感的地方是在店內，消費者感到無拘無束，可以做自己想做的事，可以想事情或做白日夢，當消費者想獨處又不願孤獨時，星巴克是個好去處。多數消費者也指出，星巴克提供了一個社交的場所，可以和朋友聚會。雖然Schmitt認為面對面互動是誘發強烈情感產生的最重要條件，但本研究顯示服務人員並不是情感產生的最主要因素，其原因可能是星巴克採取自助式服務，服務員和消費者接觸時間短所致。

5、思考體驗。刺激佔41.6%;誘發佔39.3%;創造一種驚奇感為19.1%。消費者的思考以刺激部分為主，即創造出可以激發消費者討論的事件，例如顧客的優雅舉止等。在誘發思考方面如各國語言音樂的播放，讓消費者產生“視野開闊”的想法。在消費者的眼中，星巴克不再只是一家咖啡館，更是一個家、一個具有文化氣息的場所。

6、行動體驗。身體體驗為42.7%;生活形態佔25%;與他人間的互動為16.9%。消費者仍以自身的整體感受為主，星巴克創造的正確的產品、刺激和氣氛，使消費者產生了豐富的身體體驗。消費者感受到了咖啡產品的品質穩定、服務人員熱忱、設施人性化，氣氛讓人留戀。星巴克巧妙地和消費者的生活形態相結合，可以讓學生不受干擾的讀書，讓上班族下班之後去休息。不少消費者表示星巴克已經成為他們生活的一部分。

7、關聯體驗。群體歸屬和社會識別各佔20%;文化價值佔16.7%;社會影響和社會角色各佔13.3%。社會心理學指出，消費者相信他們可以因為購買某一個品牌而改變他們的識別或他們在一個特定的團體中的參與程度。研究發現，消費者認為星巴克是一個充滿人文氣息的地方，購買星巴克咖啡是一件值得驕傲的事，可以提高自己的品位，可以使自己與眾不同。

四、研究命題

消費者的視覺體驗越豐富，感官體驗越成功。

星巴克的體驗營銷理念，最重視的是情感體驗。

消費者在情景與店內空間中的感受，是星巴克創造情感體驗的關鍵因素。

結合消費者在刺激和誘發的感受及需求，星巴克便能創造成功的思考體驗。

身體體驗越豐富，行動體驗越成功。

消費者在星巴克的關聯體驗中，以尋求群體歸屬感為主要訴求。

參考文獻：

1、(美)施密特.體驗營銷[M].清華大學出版社,2004.

2、肖建中,熊學慧.體驗營銷――流行美10倍速盈利新模式[M].中國人民大學出版社,2005.

3、劉建新,孫貴明.顧客體驗的形成機理與體驗營銷[J].財經論叢,2006(3).

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『陸』 你認為星巴克成功的最關鍵因素是什麼1500-2000字左右。跪謝了！！

星巴克的成功原因

說到星巴克，想必沒有人會覺得陌生，星巴克在全球都是赫赫有名的。星巴克之所以能夠走向全球，並不是它的產品有多麼的讓人難以忘懷，反倒是星巴克的營銷發揮了重要作用。今天，我們就來看看星巴克成功的營銷經驗之一切集中於「熟悉」。

星巴克的所有產品都擁有人們非常熟悉的外包裝，這能讓人們對這個品牌產生一個固定的、深刻的印象。

如對傢具的選擇，固定的裝飾和擺設，產品的名稱，甚至杯子上附帶的信息、圖形，等等。可以感受得到，在星巴克，所有的東西都經過了認真、精心的設計。舉個例子，筆者所在的紐約，星巴克在店內甚至設置了一個小紙盒，用於放置經理和經理助理的名片。這看似簡單的小設置其實非常聰明!這能令顧客對星巴克產生相當美好的感覺，它讓顧客感受到，在星巴克是有人在為他們負責的，星巴克絕對不會棄責任於不顧。而責任，在如今的商業環境中，是越來越罕見的東西了。其實簡而言之，在星巴克絕對沒有多餘的東西。

這只是一反面的內容，對於星巴克成功的秘訣還有以下幾方面重要因素：

一．星巴克公司的服務策略

1.星巴克服務的技巧化。在這一系列的服務工作中，星巴克將每一個步驟都標准化，嚴格要求他的產品和員工，在這個過程中又同時將貼心的服務體現在咖啡的品質，器械的質量，店面的裝潢和員工的行為上，讓顧客真實的體會到每一個細節的用心與服務的到位。

2.星巴克服務的有形化。星巴克對員工有嚴格的要求，他要求員工要了解基本的和更加精細的咖啡知識，要熱情地與人分享有關咖啡的只是，要知道如何確定咖啡在何時味道最好等等，當然，還有員工臉上的微笑；除此之外，星巴克的裝潢也有標准。雖然在同一個城市，不同的星巴克店得裝潢風格是不一樣的，但其總是要求裝潢要達到自然與人的和諧氣氛。

3.星巴克服務的標准化。除了咖啡飲料以外，星巴克還在店內出售一切與咖啡有關的東西，譬如各種口味的高原咖啡豆和綜合咖啡豆，新鮮烤制的各種咖啡蛋糕以及咖啡製作祥光的器具和商品。並且星巴克很注重產品的質量，無論是原料豆的采購和運輸、烘焙、配製、配料的摻加、水額濾除，還是最後把咖啡端給顧客的那一刻，一切都必須達到最嚴格的要求，都要恰到好處；同時，星巴克出售的任何咖啡製作的設備都要經過測試和評估，任何新設備在上市前都會經過嚴格的檢測。

4.星巴克服務的關系化。星巴克在廣告上的支出平均每年只有100萬美元，與同類行業中相比很少。在廣告上節省出的費用用在對員工的照顧，這一點將在後文詳細討論。而星巴克宣傳自己的方式，則是通過媒體、咖啡講座、和各種市場活動宣傳和介紹咖啡文化，在讓顧客了解咖啡的同時了解星巴克，並且通過這種與顧客交流的方式使顧客體會到他們的誠意。星巴克對真誠貼心地對待員工和顧客，將關系營銷運用得非常好，並且同時也體現出了星巴克服務的人性化。

5.星巴克服務的人性化。星巴克一直在各方面追求完美，對顧客，他們以最真誠的心和高質的產品來對待；對員工，他們創造相互尊重、相互信任的工作氛圍；對合作夥伴，他們認真挑選，建立良好的合作關系。獨特而成功的關系營銷，使得星巴克取得現在的成功。

二．星巴克的內部關系營銷

1.重視員工關系。

星巴克要打造的不僅是一家為顧客創造新體驗的公司，更是一家高度重視員工情感與員工價值的公司。在公司的「使命宣言」中,星巴克卻將員工放在第一位, 利潤放在第二位。他們認為, 只有首先把尊重、敬意與尊嚴交給他們, 其次才是最優厚的福利待遇。星巴克極其重視消費者的「咖啡體驗」， 這使得它的品牌定位具備了獨特的差異化競爭優勢。但公司更重視員工的體驗，星巴克的服務人員參與營銷活動和接觸顧客的程度很高，他們需要很好地領會企業的營銷戰略和承擔日常的服務責任。企業則根據他們適應顧客需要的能力對他們進行招聘、培訓、考核和獎勵。在星巴克咖啡店裡, 員工是傳遞體驗價值的主要載體, 咖啡的價值通過員工的服務才能提升, 因而員工對體驗的創造和環境同樣重要。事實上, 星巴克的員工就如同咖啡迷, 他們可以詳細地解說每一種咖啡產品的特性, 而且善於與顧客進行溝通, 預感他們的需求。員工在星巴克被稱為「夥伴」, 因為所有人都擁有期權, 他們的地位得到了足夠的尊重, 也為星巴克品牌創造了極大的競爭力。對員工進行栽培和輔導訓練, 使他們得到可持續的成長發展空間, 是星巴克公司所看重的。對星巴克而言,每位員工都是成品牌的一分子, 在消費者心目中都代表著星巴克, 因此, 星巴克十分重視對員工的培訓, 所有招聘進來的員工在進入公司的第一個月內都能得到最少24小時的培訓, 包括對公司適應性的介紹、顧客服務技巧、店內工作技能等。另外, 還有一個廣泛的管理層培訓計劃, 著重訓練領導技能、顧客服務及職業發展。星巴克為員工提供了很多核心訓練和技巧,希望他即使離開了, 也同樣能從星巴克的經歷中受益。星巴克的人力資源管理和薪酬一體化的結果提升了公司的文化和價值觀, 降低了員工的流失率,尤其是門店員工流失率遠遠低於同行業水平, 約為同業水平一半到三分之一的樣子。

2.重視客戶關系。

星巴克傾向於與顧客建立長遠的關系，它甚至提高與顧客直接見面的幾率， 並且與他們分享最新信息，還要求侍者盡量記下顧客的喜好，星巴克向來不認為，自己僅僅是為顧客提供咖啡，它認為星巴克向人們提供一種生活的體驗。它希望在顧客心裡，星巴克成為一種極其自然的選擇。與一些經營不佳的公司致力於削減成本、出售不良資產相反，星巴克更注重與顧客建立長遠的關系。讓顧客與連鎖店建立聯系，一直是星巴克的發展戰略，尤其是那些侍者， 他們不僅可以向顧客介紹咖啡的知識，甚至還需要記住顧客的喜好。

3.重視供應商關系。

星巴克的關系模式甚至向供應鏈上游延伸到供貨商們，包括咖啡種植園的農場、麵包廠、紙杯加工廠等。星巴克對供應商的挑選、評估等程序相當嚴格，星巴克花費大量人力、物力、財力來開發供應商，力保與供應商保持長期穩定的關系，這樣一可節約轉換成本， 二可避免供應商調整給業務帶來的沖擊，星巴克希望與供貨商長期合作，因此它對供貨商的要求第一是要有高品質的產品，其次是服務，價格僅排在第三位。

三．星巴克的顧客關系營銷

顧客關系營銷的重點也是難點在於發展一種同企業最佳顧客之間的特定關系，顧客從中感受到良好的雙向溝通，並認為自己得到了特別關注和獎勵。許多事實表明，僅僅讓顧客滿意是不夠的，當出現更好的產品供應時，宣稱滿意的顧客經常更換供應商。這說明高度的顧客滿意和喜悅能培養一種對品牌情感上的吸引力，而不僅僅是一種理性偏好，並且將建立起高度的顧客忠誠。

1.樹立以顧客為中心的經營理念

顧客是企業生存發展的基礎，市場競爭的實質就是爭奪顧客。企業要有效地實施顧客關系營銷策略，首先要樹立「顧客就是上帝」的經營理念，企業的一切政策和行為都必須以顧客的利益和要求為導向，並貫穿到企業生產經營的全過程。星巴克注重在咖啡店中同客戶進行交流，特別重要的是咖啡生同客戶之間的溝通。每一個咖啡生都要接受24小時培訓——客戶服務、基本銷售技巧、咖啡基本知識、咖啡的製作技巧等。咖啡生需能夠預感客戶的需求，在耐心解釋咖啡的不同口感、香味的時候，大膽地進行眼神接觸。

2.了解顧客的需要，提高顧客滿意度

了解顧客的需要是企業提高顧客的滿意度的前提，專業化市場營銷的核心就在於能比競爭者更好的滿足顧客的需求。星巴克也通過徵求客戶的意見，加強客戶關系。每個星期總部的項目領導人都當眾宣讀客戶意見反饋卡。當星巴克准備把新品發展成為一種品牌的時候，客戶關系是星巴克考慮的因素。他們發現：客戶們會建議將新品改良成為另一品種。客戶們能夠看到一種新產品或服務與星巴克品牌的核心實質的關系。

3.科學地進行顧客關系管理，培養顧客忠誠度

要提高顧客滿意度，建立顧客對企業和產品品牌的忠誠，企業必須以「顧客為中心」來管理他們的價值鏈以及整個價值讓渡系統。在關系營銷模式下，企業的目標不僅是要贏得顧客，更重要的是維系顧客，保持顧客比吸引顧客對擴大企業利益更見成效。而保持顧客的關鍵在於使其滿意、十分滿意、高興或喜悅。但是，這並不意味著企業必須對其所有的顧客實行同樣的營銷手段，才能達到這種目的，因為企業所面臨的市場是不同的，他們對企業的產品和服務的要求和期望值不同。為使客戶在更多的地點感受星巴克的服務，除星巴克分店 之外，星巴克通過機場、書店、酒店、百貨店來銷售產品。「在星巴克嚴格的質量管理和特許銷售行為之間，產品品質的控制是有風險的，」舒爾茨說，「這是一種 內在矛盾」。因此，星巴克制定了嚴格的選擇合作者的標准：合作者的聲譽、對質量的承諾和是否以星巴克的標准來培訓員工。

4.關系管理

增加顧客的轉移成本是維系顧客的間接手段。對於影響企業未來的主要顧客，必須制定直接、有效的關系管理計劃。具體措施：選擇關系營銷客戶、優質的產品、完善的服務和及時的雙向信息交流。企業希望同供應商保持長久的合作關系，這不像從一個價格比較低廉的供應商那裡買東西那麼簡易。星巴克的采購經理Buck Hendriy說：「質量放在第一位，服務放在第二位，價格放在第三位。我們絕不會因為低價格而在質量和服務方面放寬標准。」

我們必須要承認星巴克的成功是一個奇跡，它從西雅圖的一個小公司，發展成為擁有5000多家零售店的大型企業。2001年，星巴克營業額為26億美元，利潤1.81億美元，成為全球最大的咖啡零售商、咖啡加工廠。在2001年《商業周刊》的全球著名品牌排行榜上，麥當勞排名第九名、星巴克排名第八十八。2003年2月，美國《財富》雜志評選全美10家最受尊敬的公司，星巴克名列第九。在華爾街，星巴克早已成為投資者心目中的安全港，過去十年間，它的股價在經歷了四次分拆之後攀升了22倍，收益之高超過了通用電氣、百事可樂、可口可樂、微軟以及IBM等大公司。

是什麼創造了星巴克奇跡？將星巴克一手帶大的霍華德·舒爾茨回答：「我們的最大優勢就是與合作者們相互信任，關鍵問題在於我們如何在高速發展中，保持企業價值觀和指導原則的一致性。」
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『柒』 急！！大家幫忙翻譯一下我的論文摘要

Already arrived the superheating competitive market in present such one, how the star Barke coffee company obtains the so huge success? In its behind whether is hiding the corresponding marketing system and the related strategy? The author and analyzes after the investigation massive cases and the books, inces this research mainly to draw the conclusion to be as follows: First, star Barke synthesizes utilizes its unique many kinds of marketing way, constituted the star Barke's one kind of competitive advantage, becomes it one of in global swift and violent development domain key aspects.Second, star Barke ingeniously its unique perceptual marketing strategy fusion in marketing method 5P principle, and using management in.Third, the star Barke's case is Chinese Enterprise and the overseas-funded enterprise in the process which manages together, the foreign service standard system and China's culture organic fuses in together and obtains the huge success the illustrative case.This not merely has the instruction function regarding the service instry, all has a benefit to the very many enterprise's management.

『捌』 星巴克4p營銷策略分析

星巴克4p營銷策略分析如下：

1、產品策略分析--proct

星巴克在它的目標市場採取了一系列的促銷活動。如：在轉借系統下提供顧客機會主動的去推銷公司產品的星巴克卡。提供國際化的茶和咖啡去適應那些喜歡本地茶的顧客，吸引多元化的顧客。