進口水果市場調查報告

⑴ 反互聯網而行，生鮮電商還有戲嗎

越來越多的東西都可以在網上買到了，包括生鮮和半成品食材。

作為電商的最後一塊肥肉，生鮮電商的熱度從2014年開始便是有增無減。電商巨頭都在布局生鮮業務，天貓、京東、亞馬遜、順豐優選、一號店、我買網等綜合型電商無一缺席。同時，垂直型生鮮電商也很受資本關注。本來生活、天天果園等相繼拿到數千萬美元融資，華為榮耀前總裁劉江峰辭職創辦的生鮮電商DMall尚未上線已獲億元天使。

同樣在2014年，半成品食材電商作為一種新的生鮮電商模式開始引起人們的注意，隨後便不斷的有創業者開始嘗試，包括青年菜君、蔬客配達、小農女、新味、綿綿生活等。但這類服務在需求真實性、購買頻次、客單價、配送成本等方面也一直受到質疑。

那麼，生鮮電商和半成品食材電商的用戶需求是否存在？用戶為何選擇在網上購買生鮮，又因為什麼而產生過不好的體驗？

企鵝智酷發起了關於生鮮電商和半成品食材電商的在線調查，共有9645名網友參與。為提高數據的精準性和代表性，企鵝智酷已根據CNNIC公布的中國網民結構對樣本進行了抽樣匹配。以下便是這次調查的發現和結論。

生鮮電商普及率不足三成，但增長空間可觀

生鮮電商尚未進入到大規模普及階段，在網上購買過生鮮的用戶僅佔24.5%。但卻有將近半數的用戶表示未來有興趣嘗試，而這部分用戶則是生鮮電商的潛在用戶。完全不感興趣的用戶不足三成。可以說，生鮮電商在用戶規模和市場規模上還存在較大增長空間。

進口水果最受用戶青睞
在各種生鮮品類里，進口水果最受生鮮電商用戶的青睞，40.3%的用戶優先考慮購買進口水果，次之的分別是海鮮水產、國產平價水果和奶製品。購買意願最低的則是蔬菜。
從調查可以看出，生鮮電商用戶的需求集中在水果和海鮮這兩大品類中，尤其是水果。而從生鮮電商的運營來看，天貓、京東等一部分電商確實都將水果（尤其是進口水果）作為第一項分類置於生鮮頻道的第一屏，或將部分進口水果和海鮮作為推薦商品置於第一屏。除此之外，水果也是那些做單品類生鮮電商創業者的首選，比如天天果園、許鮮等。

天貓約占生鮮電商市場半壁江山
雖然目前生鮮電商市場上玩家眾多，但天貓占據了明顯的份額優勢，其滲透率達到43.8%，其後三名分別是京東、天天果園和順豐優選，滲透率介於11%到15%之間。

從數據可見，用戶滲透率的前五席幾乎都被綜合型電商占據。綜合型電商做生鮮有幾個明顯的優勢，包括流量積累帶來的入口優勢、品牌積累帶來的信任感以及用戶使用習慣的沉澱等，這些都是大部分垂直型生鮮電商短時間內難以企及的。

值得一提的是，垂直生鮮電商中用戶滲透率最高的天天果園剛剛獲得來自京東的7000萬美元C輪融資，兩者也將在水果品類上展開深度合作。京東要在生鮮市場上發力已是路人皆知，其O2O項目京東到家也在推動生鮮業務。

用戶對生鮮電商的最顯著訴求是「低價」

45.2%的用戶在網上購買生鮮的主要原因是價格更實惠。

然而生鮮本身卻面臨比其它品類更高的運營成本，其成本主要來自於冷鏈物流。因此，在自身的高運營成本和用戶的低價預期之間，生鮮電商還需要找到解決方法，如銷售高毛利的品類，如海鮮、凍肉、進口水果等。

另外，因為「省去自己去超市購買的麻煩」和「品類更豐富」而選擇網購生鮮的用戶分別佔31.5%和28.8%。因有機、進口等生鮮電商力推的食品概念而為之買單的用戶並不佔主流。可見生鮮電商的商品溢價能力還沒有形成。

用戶最介意的是生鮮的變質與損壞

半數用戶最忌諱的是買到與網上描述不一致的生鮮菜品，41.4%的用戶則介意其收到的生鮮菜品不新鮮。排除過度營銷和售假等情況，生鮮與網上描述不一致的主要原因也是變質損壞。生鮮電商一直以來面臨的最大問題之一就是生鮮的高損耗率，而這恰恰又是用戶最為看重的。

值得一提的是，介意價格貴的用戶僅佔三成。可以說，用戶雖然期望能夠買到低價的生鮮，但如果能夠保證生鮮的品質和新鮮程度，偏高的價格也並不會對用戶的體驗造成太大傷害。

生鮮電商用戶的高頻購買習慣尚未形成

雖然生鮮被認為是黏性高、重復購買率高的品類，很多綜合型電商平檯布局生鮮也是希望通過生鮮的這些特點來提高用戶對自身平台的黏性。但從調查數據來看，已形成高頻購買習慣的用戶並不多：一周買一次（或更多）的用戶佔12.4%，半月買一次的用戶佔11.1%。目前，偶爾購買的用戶佔大多數，高達65.8%。

半成品食材電商的用戶滲透較快

與生鮮電商一樣，半成品食材電商也尚未進入到大規模普及階段，在網上購買過半成品食材的用戶佔21.3%。但對於半成品食材電商這樣一個出現僅2年不到且具有非常強本地化特徵的業務形態而言，這樣的用戶滲透速度尚可稱得上快速。

另外，還有超過半數的用戶表示未來有興趣嘗試，這部分用戶則是半成品食材電商的潛在用戶。但由於用戶購買半成品食材跟「做飯」這一行為直接相關，所以，用戶的購買行為並不完全由購買意願決定。相比生鮮電商，這些表達出購買意願的用戶在未來的購買轉化率上會偏低。

「食譜化配餐」的價值尚未被認可

37.6%的用戶在網上購買半成品食材是因為能買到附近沒有的食材。這也是用戶對半成品食材電商最主要的訴求，其次則是價格便宜。

目前，一些高端定位的半成品食材電商（如綿綿生活、新味等）都在主打高端餐食的「食譜化配餐」概念，希望通過科學、營養的食譜搭配以及優質的食材產生溢價，提高客單價。但目前來，這都不是用戶的主要需求。

另外，用戶對於半成品食材帶來的便利性也沒有表現出很強烈的需求。可以猜測，目前會在網上購買半成品食材的人大部分還是那些有做飯習慣的人，而通過依靠便利性和食譜來降低門檻、提供增值價值等方式來挖掘增量用戶的做法還沒有明顯的效果。

用戶尚未形成規律的食材購買習慣

在購買習慣方面，8.3%的用戶表示按天訂購，即當天預定第二天的食材；7.5%的用戶則是按周訂購，即一次性預定一周所需的食材。其餘超過八成的絕大部分用戶並沒有形成規律的訂購習慣。

在國外，按周訂購是半成品食材電商中比較重要的一種模式，採用這種模式的代表就是剛剛邁入獨角獸俱樂部的BlueApron，它每周給用戶遞送三頓飯所需的食材。然而在國內，尚沒有哪家半成品生鮮電商採用這一模式。

另外，已形成高頻購買習慣的用戶也比較少，半月內至少會購買一次半成品食材的用戶佔20.7%。超過七成用戶僅是偶爾購買。

關於最後一公里，接受「自提模式」的用戶僅三成

如何解決「最後一公里」的問題是讓大部分生鮮和半成品食材電商都頭疼的問題。為降低配送成本，一部分生鮮電商和半成品食材電商都選擇在社區或地鐵站旁自建自提點或自提櫃，通過讓用戶自提的方式來取代「最後一公里」的人力配送。而水果電商許鮮的創始人更是說過：最後一公里是一個巨大的障礙，不應在早期考慮解決它。

而從調查結果來看，還是有71.2%的用戶更希望能夠享受配送到家的服務，其餘三成用戶表示更喜歡或不排斥自提的方式。所以目前來看，用戶對最後一公里的服務還是有著比較高的要求。

在這方面，京東則在加大最後一公里配送服務的力度。京東到家上所購買的生鮮可承諾在兩小時內送達。但對於大部分創業公司來說，他們不像京東已在物流配送領域積累多年，其提供最後一公里配送服務的成本也將不可避免的轉嫁到用戶身上。

結語：生鮮電商創業者們該怎麼做？

生鮮電商是一塊有著萬億市場規模的大蛋糕，也是國內電商領域內僅存的「處女地」之一。電商巨頭進入、各路VC追捧都表明了生鮮電商這一業務形態已經得到了資本市場的認可。賽富基金合夥人閻炎曾表達過這樣的觀點：生鮮電商在初期需要大量的投入，但市場培育起來之後，其後發的增長勢能將非常驚人。

麥肯錫也傳遞出樂觀的信號，其在《2015年中國數字消費者調查報告》中的數據顯示，生鮮電商用戶在一年中平均購買生鮮的次數為24次，排在常溫食物、游戲類產品和電子票務之後，位列第四，若是只看實物類商品，則可排名第二，需求明顯、潛力巨大。

那麼，生鮮電商什麼時候會迎來真正的爆發？或許還需要些日子。

從用戶使用率來看，生鮮電商和半成品生鮮電商的用戶普及率均在20%左右，而感興趣的用戶則能佔到半數，這部分用戶的轉化率和轉化速度將直接影響生鮮電商市場的增長。而在那兩成的用戶中，形成了較高頻或規律性重復購買習慣的用戶又只佔不到20%。若未來不能形成一定的用戶黏性和復購率，那麼生鮮電商的商業模式都將受到質疑。

從用戶需求來看，目前大部分用戶對生鮮電商的主要訴求還是「低價」，而生鮮電商想要的並不僅僅是這樣，它們更希望通過提供優質和稀缺的食材來提高商品的溢價能力。這也是大家爭相進入生鮮領域的目的之一：追求生鮮商品的高毛利。但目前來看，大部分生鮮電商仍處於虧損狀態。

目前，生鮮電商市場幾乎是綜合型電商平台的天下，天貓占據市場的絕對份額優勢，京東和順豐優選的市場份額也比較可觀。生鮮電商是否只能是巨人的游戲，垂直型生鮮電商和新入局的小規模玩家還有機會嗎？答案是肯定的。

一方面，生鮮電商市場巨大，足以容納目前的所有玩家；另一方面，生鮮電商難度較高，產業鏈上的各個環節都可以製造出相應的壁壘，就看你選擇如何切入。

首先，冷鏈物流和「最後一公里」並非是一道跨不過去的坎。

生鮮的電商化難度大，其運營成本也很高，而這個成本主要就來自於物流，尤其是冷鏈物流。無論是自建冷鏈物流還是搭建「干線網+最後一公里」的物流網路都需要強大的資金支持，這使得物流能力成為了大型電商的優勢。而中小型玩家則需要想明白，如何優化自己的物流成本。

一些中小型生鮮電商搭建了「冷鏈+普通物流」的網路，其中冷鏈布局在干線物流中，最後一公里則採用普通物流配送，以適當降低成本。而也有更大膽的生鮮電商通過足夠高效的供應鏈銜接直接去掉了冷鏈物流，並通過布局自提點進一步砍掉了最後一公里的配送。

另外，新入局者也可以考慮對冷鏈物流依賴較低的品類，利用已有的第三方物流或通過共享閑置人力資源的方式，緩解最後一公里成本。

其次，做不了「大而全」，還可以做「小而美」。

互聯網+協同製造互聯網+創業創新互聯網醫療移動互聯網互聯網+二手市場互聯網+食品互聯網+外貿互聯網+家居互聯網+家電互聯網+超市互聯網+購物中心互聯網+百貨
天貓、京東等綜合型電商利用自身平台和流量優勢，可以通過讓商家入駐的方式布局全品類，並迅速擴張到全國各個城市。這樣的業務形態能快速獲得規模，但也並非都是優勢。從上游的選品、供貨、產品質量把控到物流、營銷、運營、管理等，生鮮電商的整體運營能力很重要，而平台模式將使得運營者失去對這其中大部分環節的把控。

因此，生鮮電商創業者可以從本地市場切入，選擇一個或幾個垂直品類，深度介入並整合供應鏈，包括上游的農業基地直采、中游的B2C平台和倉儲物流建設、下游深入社區的O2O布點等，基於品類和地域形成自己的資源壁壘。在此基礎上，再考慮品類和市場的擴張。

順豐優選總裁崔曉琦總結過，生鮮電商是一門「上游滲透到基地，中間控制物流，末端抓住用戶群，最終降低損耗率，提高配送體驗，控制物流成本」的非常復雜的生意，目前，大家都還在這其中摸索。

⑵ 親們，開水果店，市場前景如何

親們，開水果店，市場前景如何？

其實，我認為可以考慮加\盟水果1號，根據現在的市場情況來看，水果實體店是越來越多了，競爭比較激烈，但是新型的水果外賣蘋果，不僅能促進銷量，而且還能減少損失

水果便利店市場前景如何？

暈死，我也是榮昌的，本人覺得不行哈，因為看到很多個類似賣水果的店都做死了，現在賣果大多都是流動的攤販，還有就是永輝超市開進了榮昌，在最中心的地段，很多人也會選擇在超市買。或許24小時利店還可以考慮下。再有就是選址，這個就自己看咯。最後嚴重質疑你那句「感覺好象大半應該都是農村人 生活水平也不高 」。現在榮昌發展很快的，城市建設很漂亮，正在積極升請成區級 *** 。········再啰嗦兩句：我覺得餐飲業發展很好，生活水品高了都很講究吃的了，就看你捨得投資不了。我是一名在校大學生。

北方水果市場前景如何？

據北京水果批發春宏、零售兩大市場行情的監測顯示:批發市場水果上市總量不足；零售市場銷售日益走旺。綜合全國水果市場交易狀況及價格走勢分析，近期水果交易量上漲，價格走強。質量上乘的價格居高不下，質量差的價格再低，購買扒雹冊者寥寥無幾。北京市場棚產水蜜桃、京紅、14號、綠化9等鮮桃剛在市場露面，質量好，價格均在高位運行，而露地的由於質量欠佳，價格低。造成這種情況的原因主要是: 一、國產水果上市量缺口較大。首先，受不特定因素影響，海南、廣東、廣西香蕉、荔枝肆虧外銷受阻。水果上市量源頭性減少，水果價格隱性上漲。其次，水果生產訂單制度的施行，使水果生產規模縮小，名果普遍實行訂單生產，訂多少、生產多少，無形中水果的生產總量隨訂單而變化，上市量隨之減少。二、水果質量提升較快。目前上市時令水果大都採用有機化生產，無化肥、無農葯殘余等優點，如京紅、14號等有機鮮桃市場零售價格14元/公斤。北京市場地產鮮桃主要是溫棚、冷棚等設施化生產，控肥、控水優質有機果率高，市場認知度高，價格優勢也較強。從長遠看，市場價位低的時令水果將被淘汰出局，低附加值的水果無法進入市場。三、進口水果價格反彈較快。西柚、葡萄柚、澳柑、澳橙、紅提、香蕉等價格上漲幅度明顯。今年春末夏初北方高溫，南方多雨，對水果的開花、坐果影響很大。據對主產區損失的匡算，產量損失為7％左右。受此影響，水果的商品率、優質率都將不同程度的下降，優質水果價格將上揚，價格兩極分化明顯。加之受國際市場水果價格陣性強勢的雙向拉動，水果市場運行提速勢在必行，水果價格也隨之高位前行。

金陽城水果市場前景如何?

水果市場近年來都不錯，據前瞻產業研究院《2016-2021年中國水果行業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》顯示，我國的有機果品需求市場將是巨大的：一方面隨著人民收入水平的迅速提高，使人民有能力支付較高價格的有機水果消費，另一方面，由於大量使用農葯、化肥而導致的高殘留，嚴重影響人民的身體健康，也使真正健康的有機水果有著廣泛的國際國內市場需求。其次對於有機果品生產這樣的勞動密集型產業，我國充足的農業勞動力資源是一個巨大的優勢。第三，我國地域遼闊，有各種地理、氣候條件可供選擇。適合建立有機果園的理想地點為數眾多。
按現在的總人口計算，我國人均消費水果要達到人均年消費61.4公斤的水平，需要增加2000多萬噸的供給量。每人每年只要多買1公斤水果，全國水果消費就將增加130萬噸。預計今後一個時期，我國居民水果消費將會有較快增長，並成為帶動水果產業發展的動力。 據統計，2004年，我國出口水果312.59萬噸，同比增長17.18%，出口金額16.47億美元，同比增長20.08%。在國際市場上，中國水果有較大的價格優勢，我國的蘋果、梨、柑橘價格都比國際市場低40~70%，但水果出口尚不足國內產量的4%，中國水果出口量也只佔世界水果貿易總量的3%。 世界水果市場中的份額每增長1%，就意味著要增加100萬噸水果出口。市場空間雖然廣闊，但也需要不懈的努力。 我國人均水果產量近50公斤，僅為世界平均水平的52%。此外，我國雖然是世界水果生產第一大國，但水果消費以國內市場為主，每年水果的進口量大體相當於水果總產量的1%多。

現在的水果市場前景如何

參考前瞻 產業研究院《中國水果行業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》顯示，我國人均水果年消費量較世界平均水平低25.7%，隨著居民生活水平的不斷提高，中國水果市場的發展前景是十分廣闊的。
通過幾十年的發展，我國水果生產已具有相當規模，特別是黃河故道地區已形成規模優勢，果品貯藏、加工業更是有了長足進步。水果從育種育苗到栽培、貯藏、加工和銷售已形成了一條完整的產業鏈條。基地的建設、的壯大、貯藏加工設施的完善、種質資源的貯備、栽培管理技術的集成都為水果行業的反正奠定了基礎。

開動漫店市場前景如何？

‍我覺得動漫店不錯。而且現在還提倡多功能動漫店，一個動漫店裡，不僅有動漫周邊產品銷售，還有DIY個性化製作，COSPLAY攝影等其他賺錢手段，現在的年輕人非常潮，自己拍照留念已經不單去照相館了，穿上自己喜歡的動漫人物服裝，製作一本相冊，是現在最火熱的。而DIY更是如此，80%的客戶在照相完，還要購買點動漫產品，再將自己的照片DIY到T恤上，水杯上。利潤是相當可觀的。而且目前動漫店還融入了奶茶、甜品、披薩等餐飲項目。更是贏利點多多。

隨著國家出台各種創業優惠政策，在某些領域對創業者開啟了綠燈，開動漫店就是其中之一，現在開一家動漫周邊店非常容易，動漫連鎖店前期工作準備好後，只需要帶著相關照片、證件到當地工商局和稅務局進行注冊就可以，整個流程簡單易操作。總的下來，開一家動漫店總的投入不是很高，在十萬元左右，屬於大部分創業者喜歡又有能力投資的創業項目。

現在在網上開水果店的前景如何

前景有，不過市場競爭也愈來愈激烈了，參考《2016-2021年中國生鮮電商行業解決方案與投資策略規劃報告》顯示，電子商務在果品行業中的應用主要是以互聯網及網路技術為支持，藉助水果行業網站和企業網站，實現雙向的信息流。即：水果的生產、流通、加工等企業和果農，通過網路及時、形象地發布和獲取相關的商品供求及服務信息。水果電商前景如何?在此基礎上，以B2B(企業對企業)為主要形式，實現網上營銷、洽談，網下成交、支付。目前，在信用體系和網上支付手段不健全的環境下，這種形式的風險小，也適合果品內在質量千差萬別必須感官加以確定的特點。
根據有關資料顯示，我國果品行業專注網站大約有40多家。除行業性水果專注網站，還有荔枝、芒果、香蕉、梨、棗等各種單品水果專注網站。同時，各地農業網站都不同程度的設有水果頻道和專欄。果品企業是應用電子商務的主體，主要是大中城市的果品企業和大型批發、集貿市場。水果電商前景如何?目前，在水果產地縣、鎮的一些運銷大戶、專注合作社，也創建了網站，電子商務正在起步和發展。根據素有「中國蘋果之都」美譽的山東棲霞調查，在大約200家果品商儲公司中，近20%的企業有不同程度的電子商務應用。但從整體看，果品行業的電子商務還遠未開展起來，具發展潛力。

開鮮榨果汁店的市場前景如何啊？

隨著現代人越來越追求健康的生活方式，注重健康飲食非常重要。VQ鮮榨果汁以它獨有的口感和大家所公認的新鮮營養贏得眾多消費的喜歡，健康的飲品以後肯定會是一個大的趨勢的！

⑶ 水果連鎖超市創業計劃書

水果連鎖超市創業計劃書範文

水果連鎖超市創業計劃書

一、 立項依據與目的的意義

超市--超級市場(supermarket)的簡稱，屬於零售業中一種以實行自助服務和集中式一次性付款為特點的銷售方式。超市的出現，便以其綜合優勢和合理性獲得社會的普遍認可，成為一種風行全球的商業業態，被稱為零售業的一場革命性變革。

任何一個產業的發展，都離不開自身的正確定位--即恰當的確定其在消費者心中的位置、在市場的位置，以及在產業空間的位置。

社區便利店，是近幾年迅速發展起來的一種零售業態。它以連鎖店形式開設在社區內，其營業面積不大，商品種類不多，規模相對較小，屬於小型簡易商店類，但是便利店自有其特點：

一是營業時間長(許多便利店都採用24小時全日制形式)，填補超市和一般商店營業時間較短的空缺;

二是供應的商品都是常用的、高回轉率的、易消耗的，這既面向最廣大消費群體日常的小額消費，也是便利店大量進貨、降低成本的關鍵;

三是滿足了消費者就近購物、低價購物、誠信購物的消費需求。社區便利店將是即大型百貨超市後，又一種新興的零售業態，是零售業發展的趨向。

談到社區便利店的形式，又分為兩種：一是百貨便利店;二是分類商品便利店。國內百貨便利店以台資經營的7-11、喜事多等;合資的聯華快客、可的、統一便利等為主。濟南市內以統一銀座等品牌為主。而分類商品便利店的形式在濟南市還沒有實質的發展起來，目前只存在煙酒超市、鮮花店、食品店、蛋糕店等形式。它們是銷售某個單一類型商品的門店，也是分類商品便利店的初級形式。

本報告將著重於分類商品便利店中的水果便利店為主要研究對象，試圖分析和挖掘市場，掌握開設濟南市水果連鎖超市的可行性方案。

二、 研究內容與實施方案

1、研究內容

1-1零售業市場趨向

零售行業的發展歷程(以濟南市為例)

① 傳統集市 (早期業態)

② 百貨商場 (七、八十年代零售業態)

③ 倉儲式超市 (九十年代零售業態)

④ 社區小型百貨超市 (九十年代零售業態)

⑤ 大型百貨超市 (新型零售業態)

⑥ 社區便利店 (當今最新零售業態)

1-2 當前水果消費行為研究

水果，這種大眾消費品已逐漸轉變為生活必需品，是大眾消費的一個重要組成部分。目前，大眾消費群體的水果消費途徑是由以下兩種方式組成：

⑴ 集市水果攤 ⑵ 大型超市

針對一般消費群體而言，主要的水果消費途徑是集市水果攤，他們往往選擇時令水果作為主要消費對象，對非時令水果、進口水果等中高檔水果的.選購相對較少，他們也會在去大型百貨超市集中采購的過程中選購水果。此類消費群體以中老年消費者居多，他們時間充裕，能夠很有耐心的挑選水果品質、權衡價格希望能夠得到最大的實惠。他們的消費特點是：要求便利、要求低價、對比選購性強。

對於中高檔消費群體而言，水果消費的主要途徑是來源於大型百貨超市和社區便利店。這部分人群以中青年為主。他們每日忙碌於工作和交際，日常消費品的采購一般是在周末或節假日，在大型百貨超市進行一站式購齊。而這部分消費者更看中水果的品質和種類。他們往往會對新鮮、新奇的水果種類顯現出喜好和偏向。

下面以表格進行分類

消費群體 群體組成 消費場所佔比 消費傾向 消費心理

水果攤 一般消費群體 中老年 70% 30% 低價、便利 實惠、實用

超市 中高消費群體 中青年 40% 60% 品質、種類 時尚、高品質、誠信

通過上面的對比表我們能夠發現，兩個消費群體的消費心理略有不同，但是都對水果銷售商提出了要求。為了能夠滿足這兩種消費群體的消費心理，也為了順應市場需求，就需要有既便利、低價又時尚、提供高品質商品的零售形式出現，這就是本報告所要研究的"水果連鎖超市"的銷售形式，也是"水果連鎖超市"的基本定位。

結論：水果連鎖超市的市場定位是--低價、便利、時尚、誠信、高品質

1-3 競爭對手分析

我們已經做出了水果連鎖超市的市場定位，那麼就要對競爭對手有一個比較全面的了解。

前面提到，當前消費者的水果消費主要來源於集市水果攤和大型百貨超市。下面將從進貨、銷售方式、售價、儲存等幾個方面進行對比分析。

進貨

集市水果攤：進貨方式多以果品批發市場為進貨渠道，單次進貨量很小，以每天的銷售量為進貨依據，品種較少。

大型超市：進貨方式多以市內水果經銷公司為進貨渠道，單次進貨量較大，以每天的所有連鎖門店銷售量為依據，採取統一進貨、統一售後服務的方式，品種多樣。

進貨渠道雖不相同，但是都被加上了2到3個環節的利潤。進貨價格從產地到本地除了運輸等必須的費用外，最主要的是被果販或水果經銷公司扣除了利潤。

銷售方式

集市水果攤：水果攤主要以各種人力或機動車為銷售工具，機動性比較強，一般在居民區出入的主要路段販賣，定點販賣和流動販賣是主要銷售方式。

大型超市：超市的銷售方式可謂靈活多樣，在大型的賣場里，講究商品的賣相和豐富的種類搭配。他們把賣場分為多個區域，把不同價格不同檔次的水果分開陳列，並且設立折扣區或特價區，明碼標價和每天的時段特價等方式也是吸引消費者的重要因素。統一稱重、統一結算、統一形象、誠信服務等都是超市的重要營銷策略。

大型百貨超市的銷售方式正是我們借鑒和學習的類型。水果超市的銷售方式同樣需要統一形象、統一布局、統一稱重和結算，做到誠信服務，並且要提出"包退、包換、包送"的三包政策，能超市所不能，及超市所不及。利用各個節假日或公休日作足銷售策略的實施，把優質的水果以最廉價的價格賣給顧客，充分發揮為社區居民服務的宗旨，力爭做到社區內最優秀的水果采購代表。

⑷ 冷鏈物流市場調查報告

根據中物聯冷鏈委測算分析，我國冷鏈物流需求量逐年上升，在2020年可達到2.65億噸。在冷鏈物流服務的行業中，食品佔比高達90%;食品細分品類中，生鮮水果與蔬菜肉類佔到了較大的比例，2019年水果、蔬菜、肉類與水產品佔比總和達到了88%。

隨著電商平台的蓬勃發展，生鮮電商平台也發展迅速，2020年用戶線上消費生鮮水果與食品飲料增速遠高於其他品類，分別為27.6%與17.3%。在此背景下，生鮮電商平台規模拓展迅速，預計2021年規模可達到3117.4億元。

全國冷鏈物流需求量逐年上升

2016-2020年我國冷鏈物流需求量逐年上升，排除2020年疫情特殊情況，冷鏈物流需求量的增速也在逐年上升。盡管受到疫情影響，但2020年第一進口食品逆勢增長，2020上半年，我國肉類產品進口量比2019年同期增長74.9%，其中全年豬肉進口預計將比2019年增加100萬噸以上。據中物聯冷鏈委測算分析，我國冷鏈物流需求總量能夠突破2.65億噸。

—— 更多本行業研究分析詳見前瞻產業研究院《中國冷鏈物流行業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》

⑸ 水果市場調查報告

水果市場調查報告

在發生了某些事情、情況後，我們需要帶著創新精神去開展調查，最後基於取得的調查材料匯成調查報告。一起來參考調查報告是怎麼寫的吧，下面是我收集整理的水果市場調查報告，歡迎閱讀與收藏。

水果市場調查報告 篇1

為促進全縣水果流通工作，解決全縣水果銷售問題，特別是橙類水果銷售難的問題，及時掌握外地水果銷售市場情況，暢通我縣橙子銷路，學習借鑒外地先進的銷售經驗及做法，20xx年4月14日～19日，縣委、縣政府組織流通辦人員及縣內水果銷售大戶代表等一行人赴長沙、武漢、鄭州、岳陽四城市進行水果銷售市場調查和學習。現將調查、學習活動情況匯報如下：

一、調查學習目的

這次調查學習的目的是在我縣水果習慣於銷售南方城市的基礎上，尚未打開北方城市銷售市場，為此對北方四城市的水果銷售市場作一個調查。同時掌握去年我縣水果大蓬車北方行反饋情況。目前，我縣水果銷售已面臨嚴峻形勢，特別是橙子銷售，全縣還有4萬2千多噸未售出，習慣銷售的南方城市現在市場不盡人意，很有必要拓開北方市場。鑒於此，縣委、政府果斷決策，派出以水果流通辦劉崇卿為組長，以縣流通辦人員和縣內水果銷售大戶代表等為成員組合成7人的調查小組，赴長沙、武漢、鄭州、岳陽等北方城市調查水果銷售情況，及時掌握外面水果市場行情，針對我縣具體情況，提出對我縣水果銷售的建議，解決全縣水果(尤其是橙子)銷售困難問題，確保農業增效、農民增產增收，推動果農種植的積極性，促進全縣經濟健康發展。

二、調查活動的基本情況

這次活動，從4月14日早上出發，4月19日凌晨回到恭城，歷時6天，到了三省(湖南、湖北、河南)四城市(長沙、武漢、鄭州、岳陽)，行程近萬里。對四城市7個水果大批發市場的銷售行情進行了調查。我們的調查方式主要是通過對當地市場的銷售批發門面老闆經營情況進行實地查看、詢問;二是與當地銷售大戶座談，請他們介紹情況;三是向當地攤位經銷商發放我們恭城水果情況宣傳資料，並對當地果商宣傳我們的優質果品;四是請當地果商品嘗我們恭城的橙子樣品果，針對銷售大戶，我們還贈送橙子給他們做銷售樣品，在當地進行宣傳;五是請當地市場管理部門人員、銷售果商代表為我們提建議。

(一)4月14日下午，我們到達長沙市，找到當地市工商行政管理局，得到他們的支持，當日下午看了4個臨時攤點。15日上午，在市工商局市場分局殷副局長的陪同下，對長沙市2個最大批發市場——馬王堆果品批發市場、紅星果品批發市場進行調查。馬王堆市場位於市中心地段，紅星市場位於市南部。我們在馬王堆市場走訪了31個攤點，在紅星市場走訪了22個攤點。這兩大市場水果品種繁多，尤以時鮮水果西瓜、芒果、菠蘿、枇杷、早李、蘋果、梨為多，當地臍橙量大，胡柚多，還有部分沙田柚、椪柑及冰糖橙、甘蔗等。兩個批發市場尚未見新會橙銷售攤位。當地臍橙批發價為0.5～0.7元/斤，胡柚批發價為0.4元/斤，而時鮮水果西瓜達2.0元/斤。當地果商品嘗了我們的新會橙後，一致認為口感、甜度都不錯，就是果太小，不是品牌果，沒有市場競爭力。

(二)16日上午至下午三時對武漢市的二大果品批發市場——漢口區黃家墩華中果品批發市場、武昌區沙湖水果批發市場進行調查。兩個市場上的水果品種基本與長沙情況類似，不同的是在這兩大市場中潮州柑、胡柚好賣，銷售量大。潮州柑價格達1.3元/斤，胡柚價格達到0.5元/斤，市場主導果品仍是蘋果，西瓜。西瓜的價格已達2。1元/斤。在沙湖果品市場上有恭城椪柑銷售，但品牌標明為永春蘆柑，價格1.0元/斤，市場上也出現了恭城柿餅，價格1.3元/斤左右，但市面上仍未見新會橙銷售。當地果商品嘗了我們的樣品果後，一樣認為口味不錯，就是果子沒有看相，上不了檔次，同時果皮難剝。建議我們要分級包裝，並進行打臘裝扮，同時他們願意幫我們試銷果品，余輝老闆准備叫他弟弟過恭城購一車20噸樣果回武漢試著賣，看能不能讓市民接受，打開市場。

(三)16日晚上到達鄭州。17日上午在當地市場管理部門張建東所長陪同下，對鄭州市華中物流中心水果市場進行了調查。該市場由於是淡季，水果品種明顯不如長沙、武漢市市場豐富。主要以蘋果、胡柚、梨、冰糖柑為主，芒果、菠蘿、椰子、西瓜等南方水果佔領了半個市場。市面上未見有新會橙銷售。通過向當地最大的銷售商師建華老闆了解情況。我們的新會橙品味不錯，就是果型太小，包裝太差，沒有市場吸引力。師老闆建議在分級包裝，用不同類型的紙箱包裝，不能太大箱，同時要進行打臘包裝，提升水果的檔次。近期，他准備派人到恭城看果，試裝車回去銷售。

(四)17日晚到岳陽市。18日上午對岳陽市花果山水果批發市場調查，該市場與長沙馬王堆市場果品情況相似，品種價格不相上下。在這個市場見到了恭城新會橙，但標名為冰糖橙銷售，是栗木上梘潘平友老闆運過去的。賣價為0.5～0.75元/斤，剛進入市場，銷量不是很大。當地的老闆還准備到恭城采購水果，想打開岳陽市場。

從四城市七大水果批發市場調查情況可以看出，我縣新會橙水果在北方城市還沒有打開市場。由於市場上臍橙量大，胡柚、冰糖橙水果豐產，且這類外地水果個頭大、包裝好，易於市民接受，加上時鮮水果(如西瓜、菠蘿、香蕉、早李、枇杷等)沖擊著橙類市場，我縣新會橙失去了佔領市場的先機。面對現在市場情況，必須多方位銷售橙子，既要鞏固已開發的南方市場，同時也要努力開發北方市場，拉動東、西部市場，形成全面開花的銷售局面，推動全縣的水果銷售。

三、建議

水果的銷售與種植是是相輔相成的，種得好了才能賣得好，但關鍵還在於市場的需求，有了市場才能帶來效益，才能提高果農種植的積極性。針對當前我縣的水果銷售形勢，現提出以下幾點建議：

(一)轉變思想、提高認識，要有銷售的緊迫感，認識銷售形勢的嚴峻性。

當前我縣尚有4萬2千噸橙子未銷售，果子保鮮期越來越短，天氣一變化，果子質量會受影響，時下新鮮水果沖擊市場最大，對我縣新會橙銷售也帶來了很多不利因素。因此，我們各級管理部門都應提高認識，要有銷售緊迫感，要正確認識到售不出的水果會給果農帶來巨大的損失，會打擊果農的種植積極性，會造成社會的不穩定。因此一定要在最短時間內群策群力、想方設法，把我縣的水果銷售出去。

(二)不要有惜售思想。政府和有關部門要通過多種途徑加強宣傳，引導果農克服低價格不售的觀念，不要死咬定一個價格不賣，只要有合適的價格(根據質量定價)即可銷售，售出總比不售為好。同時要清楚現在市民對橙子的需求是可有可無，並不是唯一需要的水果，不銷售，橙子就會變成垃圾。

(三)注重包裝效果、分級售果。一定要從打扮上下功夫(以紅色包裝最好看)，最好能將果進行認真精選、分級、清洗、打臘、精細包裝、綠色包裝。這樣，價位可以上升，也可以促進銷售。政府和有關業務部門要及時提供信息，加強技術指導，正確引導群眾分級包裝售果。

(四)通過多種途徑吸引老闆。一定要大力發揮銷售協會、銷售大戶的作用，做到「走出去，請進來」，加強老闆間的聯系，不要在家等人來買果。

(五)品牌問題。建議政府組織有關部門搞好商標注冊、搞水果打蠟生產，同時組織各位老闆去搞水果展銷，以打響恭城水果品牌。沒有形成自己獨特品牌，放在同一攤檔上，一般消費者都只會感性地從價格、形狀上去決定是否購買，很少有消費者能夠分清果品品質的優劣。傳統的新會橙市場不好，可以打別人的品牌(如冰糖橙)銷售。

(六)加大招商引資力度，發展龍頭企業。大量的商品果銷售不出時，果品的深加工尤顯得重要。通過招商引資，發展龍頭企業，實現生產、加工、銷售一體化。

(七)加強科技管護力度，提高果品質量，增強市場競爭力，增強綠色食品消費觀念。為促進銷售，保證果品質量，一定要在種植管護環節上下功夫，從花期開始就要進行合理的疏花疏果工作，在使用農葯化肥時應按照標准化、無公害以及綠色食品要求進行施肥、用葯，多使用農家肥和有機生態肥，保證果子質量。

水果市場調查報告 篇2

一、 調查概況

我於20XX年3月至4月對學校周圍的水果攤、店以及校內的流動商販進行了關於水果價格調查。

二、 調查目標

1、 各種水果價格大致起伏。

2、 各種水果價格起伏的原因。

三、 調查方法

1、 訪問法。對各個水果攤點老闆進行訪問，向他們了解各種

水果的價格變動及他們了解的原因。

2、 觀察法。觀察消費者對於水果價格變動所作出的行動。

四、 調查結果

1、價格變動現象

由上表可以得出以下結論。短期而言，首先，蘋果的價格雖然

是在穩步上升，但是我們知道蘋果是大眾型的水果，一年四季都能買到，且價格不會有太大的上升或下降，所以我推測蘋果的價格應該就在6—9元之間浮動。

再說香蕉在3月14時價格在4元左右，但隨著時間的推移，價格呈現下降趨勢，但是畢竟還有它的價值在那裡，所以短期內價格應該不會低過2.5元，但如果到了初夏季節香蕉集體上市的時候價格一定會跌得更低，至少低過2.5。

接下來是草莓，3月是草莓上市的季節，相較於春節期間提早上市的草莓來講量多一些，同時價格也下降了一些。但是草莓的價格一向是比較高的，所以一直在10至11之間徘徊不定。 最後是西瓜，你我都知道西瓜大量上市的季節是最炎熱的夏天，但是春天也有一些早產出的西瓜流動於市場，雖然看似單價只有3塊多一斤，比蘋果、梨都便宜，但是西瓜是以個賣的，一個就至少3、4 斤，也就十幾塊了。而且西瓜在夏天時候的價格一般只有1、2塊。所以總的來說西瓜的價格還是比較高的。 較去年同期而言，這4種水果的價格都高於去年的。

2、價格變動原因分析。

短期原因（1）、蘋果和梨這種四季水果價格變動不大，偶爾

一點起伏可能是供貨商價格變動導致的。也是因為是四季水果，所以市場需求沒有太大的變化。今年在蘋果和梨的產區也沒有什麼大的自然災害，所以一年四季的供應也較為穩定。在此情況下供求關系對於蘋果和梨的價格變動沒有太大影響。

（2）、對於香蕉和西瓜而言，3月是上市量較少的季節。供給量少了，不能滿足市場的需求，導致價格上漲。古語有雲：物以稀為貴。價格就自然水漲床高了。

（3）、重慶的天氣變化很快，套用一句話就是「一年四季隨機播放」。這在一定情況下也對水果的價格有一定影響。3月14日前後氣溫較低，在9度至17度之間。而香蕉、梨作為涼性水果在3月14日前後應該賣得並不好，此條同時應用於消暑水果-西瓜。而4月7日和4月11日前後天氣較為晴好，最高溫能達到22度。所以這4種水果的銷量都有所上升。

長期原因，我國近兩年的物價一直處於上漲的趨勢，其中當然包括水果價格的上漲。

（1）、人工成本上漲。據相關資料顯示勞動力的成

本也在不斷上漲。據央行統計，只是2010年職工工資就上漲了14%。水果的生長、物流、銷售都是需要人工投入的，所以，水果價格也隨之上漲。

（2）、能源價格上漲。93號汽油已經突破了8元大

關，且石油價格還是一個上升趨勢。這對於需要長途運輸的水果行業來說也是一個不小的成本壓力。

五、心得體會

隨著人們生活水平的提高們生活越來越老離不開水果，人們對於水果的認識也越來越深，現在又一個意識就是至少一天一個水果。基於以上原因，水果行業也必將有很大的發展。但是水果的價格還是需要穩定。如要穩定就要求供求相當、減少天災帶來的影響，同時還要控制人工、能源等的價格影響。

水果市場調查報告 篇3

一、市場前景分析：

（一）大背景：隨著智能手機的普及以及移動互聯網的發展，手機已經成為人們生活中非常重要的一部分，手機已經不是過去傳統意義上的通訊產品，而是更多承載了人們的娛樂、消費、商務、辦公等活動。在此背景下，移動電商行業快速成長起來，用戶的移動購物習慣也在逐步養成。隨著互聯網向本地化電子商務的發展，信息和實物之間、線上和線下之間的聯系變得更加愈加緊密，O2O讓電子商務網站進入新的一個階段。

（二）根據iCTR的在線調研數據顯示，在過去的半年裡，有59%的被訪網民用過手機購物，20%的被訪網民用過平板電腦購物，可見，已經有至少六成的被訪網民有過移動購物的經歷，中國網民的移動購物習慣已逐步養成。越來越多的消費者開始喜歡通過移動電商來體驗購物的快樂。

（三）生鮮電商元年：20xx年被喻為中國生鮮電商的元年，大量的電商紛紛加入生鮮領域，主要的大型電商加入歷程如下：

1、20xx年5月31日，順豐速運旗下電商業務順豐優選上線

2、20xx年6月初，亞馬遜也開始進入水果電商。

3、20xx年7月，京東正式推出生鮮食品頻道

4、20xx年4月7日，網上超市1號店宣布進軍生鮮品類，旗下「1號果園」正式上線。

5、20xx年7月2日，天貓亦正式對外宣布試水生鮮冷鏈物流，首期將為「水果生鮮」提供配套冷鏈服務。

二、市場困境

（一）產品本身難題。調查數據顯示，91.79%的人最關心的是水果質量，有76.51%的人關心水果的保鮮期。

（二）物流配送是生鮮電商的最大制約。冷鏈是生鮮電商的基本要求。調查數據顯示，有90.77%的人表示在網上購買遇到的最大的問題是運輸途中損壞；更有85.13%的人表示水果不新鮮。

（三）庫存管理難題。由於生鮮保質期只有短短幾天，損耗率高。

（四）消費者接受程度。在調查數據中，87.69%的人沒有在網上買過水果，用戶習慣於去菜市場或攤邊小販購買，消費習慣有待培養，因此用戶規模仍不大。

三、案例分析（對象：天天果園）

（一）介紹

1、背景：天天果園創立於2009年4月1日。有30年食品行業經驗，致力於搭建產地源頭到消費者的直供平台，網站上80%以上為進口水果，精選全球鮮果美食，果園專業鮮果獵頭足跡遍布全球，自建專業冷庫，冷鏈物流。便利宅送，全年無休。主營中高端水果產品，包括進口鮮果和國內優質鮮果。

2、渠道：天天果園擁有網站訂購，電話訂購，電視購物（東方CJ）、企業直供（大客戶定製）和實體服務點等多元供應渠道。團體大客戶，可享受量身定製產品的服務。

3、理念：天天果園的理念是，讓客戶享受到真正健康、美味的世界鮮果和管家式體貼放心的服務。

4、優勢：天天果園的競爭壁壘是他們獨有的綜合供應鏈和運營體系。

（1）天天果園的配送范圍已覆蓋全國三百多個城市，水果損耗率控制在5%左右，通過布局O2O進一步提升生鮮運營和配送效率，真正做到「回歸零售本質」。

（2）冷庫有9間，不同的冷庫放置著不同類別的進口水果，和倉儲、分發、包裝、檢測、運輸、行政一起構成了天天果園後端的物流體系。

（3）天天果園還有一個十人規模的采買團隊，負責飛到海外各地跟蹤水果農場的生產流程，並對當地的天氣、產量、品質做出可行性分析。天天果園還有一個十人規模的采買團隊，負責飛到海外各地跟蹤水果農場的生產流程，並對當地的天氣、產量、品質做出可行性分析。買賣雙方可以根據國內的實際需求協調水果生產的產量，加強供需兩端的互動。

5、劣勢

（1）「比送貨，快不過易迅；比送貨員的狀況，服務的系統性以及物流的覆蓋，比不上順豐；

（2）貨品的損耗率上，線上還沒有做到線下的優勢。」「天天果園必須思索如何在貨源的供給、運輸、品質的管控等各個環節跟上需求。

四、概述：

綜合調查數據及以上分析報告來看，相比起電商界成熟的領域來說，生鮮水果之所以發展得緩慢，主要是它是一個新興的行業，它還有很多人們還沒能完美解決的地方，如果人們可以解決所面臨的總總問題的'話，那水果電商將會是一個非常有前景的行業。

五、建議

（一）建立供應鏈，是生鮮電商根本。

（二）發展冷鏈，是生鮮電商的方向。

（三）專業化運營，是生鮮電商的支撐。

（四）突出價格與特色，是生鮮電商的動力。

（五）加快制定果品相關標准，推動綠色果品認證、HACCP（危害分析與關鍵控制點）認證，促進標准化生產和實施品牌戰略，主要品種逐步實現從果品到包裝的標准化，著力改善實行電子商務的環境。

水果市場調查報告 篇4

隨著我國經濟的持續發展，我國居民的實際收入將大幅度提高，人們的購買力也將逐步提高，水果也將在人民的生活中扮演著越來越重要的作用。有助於廣大市民水果消費，提高水果銷量。

一、調查基本總況

本次調查由我們小組7個組員共同完成。調查內容涉及每月生活費、每次水果消費額、水果購買地點、購買水果的頻率以及對水果的各類要求等項目。調查採取由調查人員網上發放調查問卷的方式進行，共發放調查問卷100份，回收100份，有效問卷100份，問卷有效率為100%。本小組最後對調查資料進行匯總和分析，得出了一系列調查結果。

二、調查數據分析

1、對被調查者性別的分析

在100份有效問卷中，被調查者中男性有22名，女性有78名，很明顯女性比較喜歡水果，這也是符合客觀實際的。

2、對被調查者喜歡吃水果的程度的分析

圖2：被調查者喜歡吃水果的程度條形統計圖

從圖2中我們可以看出喜歡吃水果的人居多，所以水果市場的前景還是一片大好的。

3、對被調查者購買水果的季節的分析

圖3：對被調查者購買水果的季節的條形統計圖

在調查中，有32%的消費者會選擇在夏季購買水果，但這並不是表示在其他三季不買任何水果，也有21%表示無所謂。這說明也有一部分人不會因為季節的轉化，從而影響對水果的購買。況且，各個季節都有特色水果，而且現在科技發達，反季節水果已經見怪不怪了。隨著消費者的經濟水平的提高，水果已經成為日常生活的必備品。

4、對被調查者經常購買的水果的分析

圖4：對被調查者經常購買的水果的柱狀圖

消費者對水果的消費基本以常見產品為主，如圖4，24%的消費者選擇蘋果，12%的消費者選擇香蕉，14%的消費者選擇橘子和菠蘿，8%的消費者選擇芒果，10%的消費者選擇梨子，剩餘18%的消費者選擇其他。這表明越常見的水果越能被消費者接受，在新鮮度、價格方面有一定的優勢，因而在當地有較大的市場份額。

5、對調查者每周用於購買水果的生活費的分析

圖5：對調查者每周用於購買水果的生活費的柱狀圖

從圖5中我們可以看出不同的工作人群的購買程度都不一樣，消費水平較高的相對於水果這一欄花費較多。50%的消費者回答每周水果消費在10-20元，34%的消費者回答每周的水果消費在20-40元，

這可以看出：這一人群經濟收入較好，對生活質量要求較高;其餘的兩項所佔比例較小。

6、對周圍水果店的價格的分析

圖6：對周圍水果店的價格的餅狀圖

從圖6中可以看出，48%的消費者認為價格一般，47%的消費者認為價格偏高，只有少數消費者認為偏低。而其中認為價格偏高的將近一半，這可能跟季節還有我們水果店的客戶群有關。

7、對被調查者購買水果時，最看重的因素的分析

圖7：對被調查者購買水果時，最看重的因素的柱狀圖

從圖7中可知，有50%的消費者最看重水果的新鮮度，35%的消費者看重價格，13%的消費者看重環境，2%的消費者看重服務態度。從中可以看出，新鮮度是消費者購買水果首先考慮的因素，其次是價格和環境。

8、對被調查者一般會選擇在哪購買水果的分析

圖7：被調查者一般會選擇在哪購買水果柱狀圖

圖8表明有41%的消費者選擇超市，24%的消費者選擇水果店，18%的消費者選擇水果市場，17%的消費者選擇水果攤。大多數消費者選擇到超市和水果店購買，這主要是超市和水果店環境好，水果種類比較多且全，選擇餘地大，進貨渠道正規，水果質量能得到保證。而選擇在水果攤購買的主要是因為消費者下班時或買菜時順便購買一些水果，比較方便。

同時從這份問卷調查中我們還了解到吸引消費者購買水果中水果的質量佔52%，價格佔25%。普遍的消費者認為水果的價格太高了，價格低點較能被消費者接受。還有在購買水果的是，消費者發現水果的質量存在問題，例如：大部分的水果不能保證新鮮，可能是當天沒有賣完，或者保鮮措施沒有做到位等;有些水果店為了提高利潤，進購帶有急速的反季節水果，這對消費者身體是大大不利的。

還有，從調查問卷中可知，問及「如果在你周圍開設一間配送上門的水果店」，40%和37%的消費者會經常性或偶爾的光顧，只有2%的消費者不會去，21%的消費者無所謂。從中可以看出，如果可以的

話消費者希望水果店可以提供上門送貨這一服務。這也是一個商機。

三、總結與建議

總結

從我們的問卷調查圖表中的數據可以知道，有超過一半的消費者都會購買水果且頻率還很頻繁。且大都中意一些常見的，價格適當的，質量好的，新鮮的水果，因此，商家可以從這幾個方面來考慮，或許可以增加銷售量。並且，現在多數消費者經常食用各類水果，半數以上的消費者認為水果是人體必須的營養品。因此，水果的市場銷售前景是很好的。

建議

一、調節同類水果的結構，合理發展早熟、晚熟品種，避免果成熟期的集中導致了水果上市的高度集中，使得水果季節性供大於求非常嚴重，果品銷售不暢。

二、大力發展水果加工工業，提高水果的附加值，從而增加水果的銷路，減少市場上鮮果的過剩，增加農民收入。

三、發展水果貯藏業，調節水果的季節供求變化，提高果農的收入。

四、加快國內市場的信息靈敏度，調節國內各地的水果疏通，減少水果的地區價格差，使買賣雙方都受益。

調查基本情況

調查人員：李林雪、陳潔、於雲進、賈淑清、張晴、胡定潔、蔡思瑤

報告撰寫人：陳潔、於雲進調查時間：2015年3月發放問卷分數：100回收問卷分數：100回收率：100%

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⑹ 開水果食品超市可行性報告怎麼寫

一、 立項依據與目的的意義

二、 研究內容與實施方案

1、 研究內容

1-1零售業市場趨向

1-2當前水果消費行為研究

1-3競爭對手分析

2、 實施方案

2-1商圈的劃定 2-2店鋪選址

2-3店面裝修與布置

2-4店鋪的硬體與人員配置

這是網上找的一個案例，感覺落地有問題，要想落地最好還是找咨詢公司案例看看，如前瞻產業研究院。

一、 立項依據與目的的意義

超市——超級市場(Supermarket)的簡稱，屬於零售業中一種以實行自助服務和集中式一次性付款為特點的銷售方式。超市的出現，便以其綜合優勢和合理性獲得社會的普遍認可，成為一種風行全球的商業業態，被稱為零售業的一場革命性變革。

任何一個產業的發展，都離不開自身的正確定位——即恰當的確定其在消費者心中的位置、在市場的位置，以及在產業空間的位置。

社區便利店，是近幾年迅速發展起來的一種零售業態。它以連鎖店形式開設在社區內，其營業面積不大，商品種類不多，規模相對較小，屬於小型簡易商店類，但是便利店自有其特點，一是營業時間長(許多便利店都採用24小時全日制形式)，填補超市和一般商店營業時間較短的空缺;二是供應的商品都是常用的、高回轉率的、易消耗的，這既面向最廣大消費群體日常的小額消費，也是便利店大量進貨、降低成本的關鍵;三是滿足了消費者就近購物、低價購物、誠信購物的消費需求。社區便利店將是即大型百貨超市後，又一種新興的零售業態，是零售業發展的趨向。

談到社區便利店的形式，又分為兩種：一是百貨便利店;二是分類商品便利店。國內百貨便利店以台資經營的7-11、喜事多等;合資的聯華快客、可的、統一便利等為主。濟南市內以統一銀座等品牌為主。而分類商品便利店的形式在濟南市還沒有實質的發展起來，目前只存在煙酒超市、鮮花店、食品店、蛋糕店等形式。它們是銷售某個單一類型商品的門店，也是分類商品便利店的初級形式。

本報告將著重於分類商品便利店中的水果便利店為主要研究對象，試圖分析和挖掘市場，掌握開設濟南市水果連鎖超市的可行性方案。

二、 研究內容與實施方案

1、研究內容

1-1零售業市場趨向

零售行業的發展歷程如下：(以濟南市為例)

① 傳統集市 ... ... ... ... ... ... (早期業態) ② 百貨商場 ... ... ... (七、八十年代零售業態) ③ 倉儲式超市
... ... ... ... (九十年代零售業態) ④ 社區小型百貨超市 ... ... ... ... (九十年代零售業態) ⑤ 大型百貨超市 ...
... ... ... ... (新型零售業態) ⑥ 社區便利店 ... ... ... ... (當今最新零售業態)

1-2 當前水果消費行為研究

水果，這種大眾消費品已逐漸轉變為生活必需品，是大眾消費的一個重要組成部分。目前，大眾消費群體的水果消費途徑是由以下兩種方式組成：

⑴ 集市水果攤 ⑵ 大型超市

針對一般消費群體而言，主要的水果消費途徑是集市水果攤，他們往往選擇時令水果作為主要消費對象，對非時令水果、進口水果等中高檔水果的選購相對較少，他們也會在去大型百貨超市集中采購的過程中選購水果。此類消費群體以中老年消費者居多，他們時間充裕，能夠很有耐心的挑選水果品質、權衡價格希望能夠得到最大的實惠。他們的消費特點是：要求便利、要求低價、對比選購性強。

對於中高檔消費群體而言，水果消費的主要途徑是來源於大型百貨超市和社區便利店。這部分人群以中青年為主。他們每日忙碌於工作和交際，日常消費品的采購一般是在周末或節假日，在大型百貨超市進行一站式購齊。而這部分消費者更看中水果的品質和種類。他們往往會對新鮮、新奇的水果種類顯現出喜好和偏向。

都對水果銷售商提出了要求。為了能夠滿足這兩種消費群體的消費心理，也為了順應市場需求，就需要有既便利、低價又時尚、提供高品質商品的零售形式出現，這就是本報告所要研究的「水果連鎖超市」的銷售形式，也是「水果連鎖超市」的基本定位。

1-3 競爭對手分析

我們已經做出了水果連鎖超市的市場定位，那麼就要對競爭對手有一個比較全面的了解。

前面提到，當前消費者的水果消費主要來源於集市水果攤和大型百貨超市。下面將從進貨、銷售方式、售價、儲存等幾個方面進行對比分析。

·進貨

集市水果攤：進貨方式多以果品批發市場為進貨渠道，單次進貨量很小，

以每天的銷售量為進貨依據，品種較少。

大 型 超市：進貨方式多以市內水果經銷公司為進貨渠道，單次進貨量較

大，以每天的所有連鎖門店銷售量為依據，採取統一進貨、統一售後服務的方式，品種多樣。

進貨渠道雖不相同，但是都被加上了2到3個環節的利潤。進貨價格從產地到本地除了運輸等必須的費用外，最主要的是被果販或水果經銷公司扣除了利潤。

·銷售方式

集市水果攤：水果攤主要以各種人力或機動車為銷售工具，機動性比較強，

一般在居民區出入的主要路段販賣，定點販賣和流動販賣是主要銷售方式。

大 型 超市：超市的銷售方式可謂靈活多樣，在大型的賣場里，講究商品

的賣相和豐富的種類搭配。他們把賣場分為多個區域，把不同價格不同檔次的水果分開陳列，並且設立折扣區或特價區，明碼標價和每天的時段特價等方式也是吸引消費者的重要因素。統一稱重、統一結算、統一形象、誠信服務等都是超市的重要營銷策略。

大型百貨超市的銷售方式正是我們借鑒和學習的類型。水果超市的銷售方式同樣需要統一形象、統一布局、統一稱重和結算，做到誠信服務，並且要提出「包退、包換、包送」的三包政策，能超市所不能，及超市所不及。利用各個節假日或公休日作足銷售策略的實施，把優質的水果以最廉價的價格賣給顧客，充分發揮為社區居民服務的宗旨，力爭做到社區內最優秀的水果采購代表。

·售價

集市水果攤：由於是小本生意，所以售價的變動幅度不大，一天中，除了

傍晚的剩餘水果需要進行降價出售外，其他時間售價變動不大。

大 型 超市：售價變動靈活，在一天中的銷售過程中，可能進行多次變價，

並且運用買贈、時段促銷等方式進行間接變價。

相同的是，售價的確定都是根據每天水果進貨價的差異而變化的。不同的是，水果攤的變價策略相對單一，一般只是在傍晚時段進行降價出清，避免積壓。而超市的變價策略就比較靈活，除了傍晚的變價出清外，還會有很多變價策略，目的是最大限度的販賣貨品，提高銷售和毛利。

·儲存

集市水果攤：水果攤的儲存辦法很簡單，一般是存放在乾燥通風的地方，

因為每次進貨量小，所以儲存工作不是很重要的環節。

大 型 超市：由於每日的周轉量大，進貨較多，超市必須做好儲存工作。

儲存的方式是把水果放在特定的冷庫中，保持適當的溫;超市的冷庫(或保鮮設備)的投資是比較可觀的，水果;消費者帶來了便利，從而成為經久不衰的銷售形式;2、實施方案;2-1商圈的劃定;·商圈的定義：商圈是以設定的商業建築為圓心，以周;劃定的范圍;·進行商圈分析的有以下三個目的：;①明確經營范圍;②了解經營范圍內的人口分布狀況及消費習慣和消;費結構;③更准確的進行經

儲存的方式是把水果放在特定的冷庫中，保持適當的溫度以進行保鮮。

超市的冷庫(或保鮮設備)的投資是比較可觀的，水果的保鮮溫度一般在0-4攝氏度之間，不僅能夠延長水果的保鮮期，也可以更大限度的周轉貨品。

消費者帶來了便利，從而成為經久不衰的銷售形式。而超市幾乎佔到其他的全部優勢，銷售方式的靈活性、售價的透明化、儲存設備的應用等等方面都是——超市，這種新興零售業態的獨特魅力。就此，我們能夠看出水果連鎖超市的進、銷、存等環節是完全可以效仿大型超市的做法的。但是，進貨環節方面，我們可以直接聯系水果產地，這樣不僅可以獲得更大的利潤空間，而且能夠有更大的品種選擇空間。無形中增加了與超市相競爭的優勢。另外我們也應該效仿集市水果攤的優點，那就是把店面開到居民區旁邊;開到消費者身邊。

2、實施方案

2-1商圈的劃定

·商圈的定義：商圈是以設定的商業建築為圓心，以周圍一定距離為半徑所

劃定的范圍。

·進行商圈分析的有以下三個目的：

① 明確經營范圍

② 了解經營范圍內的人口分布狀況及消費習慣和消

費結構

③ 更准確的進行經濟效益預估

·商圈的構成及消費者佔比

一般情況下商圈由3部分組成：一級商圈(核心商圈);二級商圈(次級商圈);三級商圈(邊緣商圈)。一級商圈的范圍以1公里為半徑所劃出的范圍;二級商圈的范圍是以3公里為半徑所劃出的范圍;三級商圈是3公里以外的區域范圍。(根據便利店商圈劃分慣例，一級商圈以200米為半徑;二級商圈以400米為半徑;三級商圈可有可無)

一級商圈的消費者數量應該占所有消費者數量的60%—70%

二級商圈的消費者數量應該占所有消費者數量的20%—30% 其餘的消費者佔比屬於三級商圈。消費者佔比公式如下：

消費者佔比(滲透率) = 商圈內消費者數量 / 總居民的數量 * 100%

·商圈的劃定

商圈的劃定是一個非常復雜的工作，在決定經營業態的基礎上，要分析商圈內的消費群的購買能力、生活狀況、年齡階層、消費傾向等因素。最重要的是要了解一級商圈內的家庭戶數，家庭戶數越多，購買頻次就越多。另外，周邊是否存在競爭對手，雙方的商圈是否重疊，也是很重要的因素。己方如何利用地理位置等因素吸引更多的消費者，是商圈選擇的重要環節。

由此可見，商圈的確立是至關重要的環節，水果超市的商圈選擇應該有以下結論： 2-2店鋪選址

·選址要素：①未來幾年的持續經營能力②進出通暢的道路③店鋪面積的合理確定

·詳解：

① 未來幾年的持續經營能力：是選擇店址的重要因素。選擇經營性

的水果超市應該說是一項長遠的投資，應該抱著發展的眼光衡量

一個店址。對周邊人口密度的市調及消費水平的市調後，再根據

切實的地理位置、消費者出行習慣、道路特點、店鋪門口朝向等

等諸多因素予以綜合考慮，並結合相關的市政規劃，來考慮是否

可以作為最佳位置。

② 進出通常的道路：優良店址的另一個必備條件就是進出暢通的道

路。道路的暢通不僅影響商品的安全性，而且影響商品的運達時

間和運輸費用。一般來說，要求與店鋪有關的街道交通方便、道

路寬闊、車輛進出自由，且店鋪附近最好有車站。因為網點設在

幾個車站的交匯點附近，往往能吸引大量顧客前往進行購物。

③ 店鋪面積的合理確定：店鋪面積的確定直接影響到店內最大客戶

承載量，這直接關系著銷售額的多少。選擇店鋪時應更多的考慮

實用面積和空間分割規劃，盡量做到消費者方便到達各個角落，

並能夠作到按需分流。當然，處於成本的考慮，店鋪面積也不是

越大越好。

2-3店鋪的裝修與布置

處於成本預算及市場定位的考慮，店鋪的裝修與布置花費不宜盲目過大，應

找尋差異性方式進行店面美化。

① 色調：店內色調應該按照不同的區域的功能而實施不同的色調裝修，

針對春、夏季的水果陳列區應當以冷色調的中性色為主，多採用粉藍

色、亮綠色、淺紫色為主;而其他區域應該以暖色調為主。再配合水

果本身不同的顏色對比，陳列出另人耳目一新的感覺。盡量將色差大

的同類水果擺放在一起。

② 布置：利用藤蔓式、枝節式的裝飾植物進行閑置區的裝飾，避免給人

感覺店內布局輕重不一、形式單一。

③ 燈源：適當的利用燈源可以較好的體現水果質感，增強賣相。

2-4店鋪的硬體與人員配置

①硬體建議：

·電子噴霧器：利用電子噴霧器對某些高端、易氧化、易脫水的水果進行加濕，保持其新鮮程度，並增加店內視覺沖擊力，提高銷售額。

·地磅：用於大批量水果承重使用

·水果陳列排擋：針對不同的水果，進行不同的陳列方式，就需要不同的陳列排擋。一般果類水果以傾斜30度左右的排架陳列，而香蕉、芒果、瓜類以分層式的排擋陳列。

·冷藏陳列櫃：冷藏陳列櫃的溫度通常應控制在0-4攝氏度之間，用於不宜保存的，需二次包裝陳列或者避免損耗的水果陳列。

·放心稱：店內除了銷售用稱，還要擺放1個放心稱，供大家使用。

·冷庫設備：開辟單獨一間作為冷庫使用，安置製冷設備嚴格控制溫度，用於貯藏水果，延長銷售期。

·承重區、收款台：負責為消費者提供結帳服務

②人員配置建議：

一個200平方米左右的水果超市人員配比如下：

收銀員3人，補貨員6人，店長1人，主管1人，維修1人(可兼職)

⑺ 大學生水果消費趨勢

水果作為人們日常補充營養的重要來源，富含豐富的營養物質，是我們每天必不可少的需求物。

那麼，作為網購先鋒，大學生每天都吃水果嗎？通過網購買水果的多不多呢？他們在購買水果最看重什麼呢？日常水果開銷是否合理呢......

對此，小編展開了調查。

小編製作了網路調查問卷，發放至高校大學生群，用微信的方式填寫和回收，最終收回有效問卷108份。

調查結果顯示：只有20%的大學生每天都吃水果，86%的大學生更願意去實體店親自選購水果，購買水果時他們最看重的是安全、新鮮、價格，近一半大學生月均水果消費低於50元。

30%的大學生擔心購買的水果使用了化肥農葯、有農殘、添加了化學用劑，但是卻苦於無法分辨。約42%的大學生認為線上線下價格差異不大，25%的大學生認為線上比線下貴，23%的大學生認為線上比線下便宜。57%的大學生願意購買價格偏高、質量過硬的品牌水果。

由此可以看出，目前大學生的水果消費習慣還沒有養成，不能保證每天都攝入水果，而且水果消費水平普遍不高，對於生鮮類產品網購率也較低。


小編作為一名即將步入大三生活大學生，對水果算是情有獨鍾了。對於看起來鮮美可口的水果是沒有太大抵抗力的。每周無論多忙，總會去超市選幾樣自己最愛的水果，尤其夏季的西瓜格外可口。一方面是自己嘴饞，另一方面嘛都說水果是美容養顏的利器，順帶還有減肥的功效，當然不能錯過了。

小編跟大多數人一樣，更喜歡自己去店裡買水果，畢竟質量和口感才是我的第一選擇。不過偶爾犯懶時，也會選擇網購。西安的夏季總是比別的地方更熱情，萬不得已出門都是繞著太陽走，所以盡管有時候很想吃水果也不想出門。

後來朋友推薦了幾個的公眾號，專門為在校大學生送水果，嘗試著買了一次，購物體驗還是很愉快的，價格跟實體店差不多，發現質量並不比實體店差，是可以放心購買的。從那以後也經常在線上訂購水果。

有人可能會問小編是如何看待打折水果的?一般情況我是不會買的，既然打折，說明質量肯定會有折扣，不符合自己買水果的需求。

每個人都希望擁有令人羨慕的皮膚，尤其是女生。那麼除了適當的保養，多吃水果對改善皮膚一定是有幫助的。

小編也想做一個皮膚能人見人誇的學姐呢，讓我們一起加入水果大軍吧！

下面，就請看一看小編此次詳細的調查報告。

本次調查所有數據來源於網路問卷，問卷隨機投放、進行抽樣調查，具有較強的代表性和可靠性：

具體實施如下：將提前設計好的問卷發放至高校學生群，用微信的方式填寫和回收。此次問卷有效回收108份。


網路問卷調查結果顯示：

1、女生都比較喜歡吃水果，40%左右的女生能達到一周吃三四次或者每天都吃。而男生偶爾吃水果的比例佔到28%，是一周三四次和每天都吃水果的比例之和。綜合分析，女生整體明顯比男生更熱愛水果。


2、大一大二是大學生水果消費的主力軍，每個價格區間中大一大二人數都遠遠超過大三大四的人數。根據分析，可能是大一大二的孩子學習壓力沒有大三大四那麼重，可自由支配的時間也相對較多，進而水果消費較大。學業繁重的大三大四則沒有過多關注飲食健康。


3、70%左右的大學生在水果方面的開銷占支出10％以下，而在這10%的大學生中有60%的人水果月花費在0到100元之間，說明絕大多數大學生的整體消費水準相差不大。


4、在購買水果時，大家最看重幾個要素是新鮮、價格和味道，只有24％的人會考慮水果是否有機綠色。與之矛盾的是30%左右的大學生買水果最怕的是不法商家添加的化學劑，難道是因為害怕添加劑卻又苦於分辨不出來，綜合考慮，所以才出現這樣的情況？


5、對於進口水果，差異倒是不大，不買的人數略低於買的人數。如上，可能大家看重口感、價格等，而不會重點考慮是否屬於進口水果。

6、購買水果的地點大家更青睞於學校或者周邊超市，極少會網購或在選擇路邊攤的水果。至於購買方式，86%的人更願意去實體店親自選購。說明在食物方面更多人還是願意選擇傳統的方式，傾向於「自己動手，豐衣足食」，降低風險，說明人們還是非常重視飲食健康的！



7、水果購買方式：約42%的大學生認為線上線下價格差異不大，剩下的人更多是覺得線上比線下便宜點。據小編自己購買水果的經驗而言，線上買水果就像點外賣一樣，商家或者第三方平台會給出一定的優惠，再加上學校每棟樓都有專人負責送水果，水果的銷量大，所以價格稍低，薄利多銷。

當然，認為價格差不多的42%的大學生中，可能是因為平時多親自購買水果，對於線上價格並非特別了解，因此會有這樣的結論。

再來看看關於質量過硬、價格偏高的水果和打折促銷的水果這二者之間的競爭。


首先，57%的人願意購買價格偏高質量過硬的水果，但水果質量過硬對大學生水果選擇比例只是略微偏高。而打折促銷會對大學生購買水果的意向產生較大影響，所以綜合質量價格這兩個因素而言，價格是大多數大學生首要考慮的點。

⑻ 總結報告-水果市場調查報告 精品

前瞻產業研究院的《2022-2027年中國水果行業深度調研與投資戰略規劃分析報告》

第1章：水果行業綜述及數據來源說明

1.1 水果行業界定

1.1.1 水果的界定

1.1.2 水果相似概念辨析

1.1.3 水果的分類

1.2 水果專業術語說明

1.3 本報告研究范圍界定說明

1.4 本報告數據來源及統計標准說明

1.4.1 本報告權威數據來源

1.4.2 本報告研究方法及統計標准說明

第2章：中國水果行業宏觀環境分析（PEST）

2.1 中國水果行業政策（Policy）環境分析

2.1.1 中國水果行業監管體系及機構介紹

（1）中國水果行業主管部門

（2）中國水果行業自律組織

2.1.2 中國水果行業標准體系建設現狀

（1）中國水果標准體系建設

（2）中國水果現行標准匯總

（3）中國水果即將實施標准

（4）中國水果重點標准解讀

2.1.3 中國水果行業法律及行政法規匯總

2.1.4 中國水果行業國家相關政策規劃匯總

（1）中國水果行業層面國家層面發展相關政策匯總

（2）中國水果行業國家層面發展相關規劃匯總

2.1.5 中國水果行業國家層面重點政策解析

2.1.6 中國水果行業國家層面重點規劃解析

2.1.7 中國水果行業區域政策熱力圖

2.1.8 中國水果行業區域政策匯總及解讀

2.1.9 中國水果行業政策強度分析

（1）中國水果行業國家層面政策強度分析

（2）中國水果行業區域政策強度對比

2.1.10 政策環境對中國水果行業發展的影響總結

2.2 中國水果行業經濟（Economy）環境分析

2.2.1 中國宏觀經濟發展現狀

2.2.2 中國宏觀經濟發展展望

2.2.3 水果行業發展與宏觀經濟相關性分析

2.3 中國水果行業社會（Society）環境分析

2.3.1 中國水果行業社會環境分析

2.3.2 社會環境對水果行業的影響總結

2.4 中國水果行業技術（Technology）環境分析

2.4.1 中國水果行業技術/工藝/流程圖解

2.4.2 中國水果行業關鍵技術分析

2.4.3 中國水果行業技術創新現狀

2.4.4 中國水果行業技術專利情況

（1）中國水果行業專利申請公開

（2）中國水果行業熱門申請人

（3）中國水果行業熱門技術

（4）中國水果行業專利價值特徵

2.4.5 技術環境對中國水果行業發展的影響總結

第3章：全球水果行業發展現狀調研及市場趨勢洞察

3.1 全球水果行業發展環境分析

3.1.1 全球水果行業發展環境分析

3.1.2 新冠疫情對水果行業影響分析

3.2 全球水果行業發展狀況分析

3.2.1 全球水果行業發展現狀

3.2.2 全球水果行業發展特徵

3.3 全球水果行業生產及貿易狀況

3.4 全球水果行業重點區域分析

3.4.1 印度水果行業發展狀況分析

3.4.2 巴西水果行業發展狀況分析

3.4.3 美國水果行業發展狀況分析

3.5 全球水果行業市場競爭格局及重點企業案例研究

3.5.1 全球水果行業市場競爭格局

3.5.2 全球水果企業兼並重組狀況

3.5.3 全球水果行業重點企業案例（可定製）

（1）南非Capespan

（2）美國Sun World

（3）印度IG International

3.6 全球水果行業發展趨勢預判及市場前景預測

3.6.1 全球水果行業發展趨勢預判

3.6.2 全球水果行業市場前景預測

第4章：中國水果行業對外貿易狀況及對外貿易依存度

4.1 全球及中國水果行業品種差異分析

4.2 中國水果行業進出口貿易整體狀況

4.3 中國水果行業進口貿易狀況

4.3.1 中國水果行業進口貿易規模

4.3.2 中國水果行業進口價格水平

4.3.3 中國水果行業進口產品結構

4.3.4 中國水果行業進口來源地

4.4 中國水果行業出口貿易狀況

4.4.1 中國水果行業出口貿易規模

4.4.2 中國水果行業出口價格水平

4.4.3 中國水果行業出口產品結構

4.4.4 中國水果行業出口目的地

4.5 中國水果行業對外貿易依存度

4.6 中國水果行業進出口貿易影響因素及發展趨勢預判

4.6.1 中國水果行業進出口貿易影響因素

4.6.2 中國水果行業進出口貿易發展趨勢預判

第5章：中國水果行業行業市場供給狀況及市場行情走勢預判

5.1 中國水果產業發展現狀分析

5.2 中國水果行業市場特性解析

5.3 中國水果行業市場主體類型及入場方式

5.4 中國水果行業市場主體數量規模

5.5 中國水果行業市場供給能力分析

5.6 中國水果行業市場供給水平分析

5.7 中國水果行業價格行情走勢

第6章：中國水果行業市場需求狀況及市場規模體量分析

6.1 中國水果行業市場滲透率分析

6.2 中國水果行業市場飽和度分析

6.3 中國水果行業市場需求狀況

6.4 中國水果行業市場銷售狀況

6.5 中國水果行業市場規模體量分析

第7章：中國水果行業市場競爭狀況及國際市場競爭力分析

7.1 中國水果行業市場競爭格局分析

7.2 中國水果行業市場集中度分析

7.3 中國水果行業波特五力模型分析

7.3.1 中國水果行業供應商的議價能力

7.3.2 中國水果行業購買者的議價能力

7.3.3 中國水果行業新進入者威脅

7.3.4 中國水果行業的替代品威脅

7.3.5 中國水果同業競爭者的競爭能力

7.3.6 中國水果行業競爭態勢總結

7.4 中國水果行業投融資、兼並與重組狀況

7.4.1 中國水果行業主要資金來源

7.4.2 中國水果行業投融資發展狀況

（1）中國水果行業投融資主體

（2）中國水果行業投融資方式

（3）中國水果行業投融資事件匯總

（4）中國水果行業投融資信息匯總

7.4.3 中國水果行業兼並與重組狀況

（1）中國水果行業兼並與重組事件匯總

（2）中國水果行業兼並與重組動因分析

（3）中國水果行業兼並與重組案例分析

（4）中國水果行業兼並與重組趨勢預判

7.5 中國水果企業國際市場競爭參與狀況

第8章：中國水果行業鏈全景梳理及上下游市場分析

8.1 中國水果行業結構屬性（產業鏈）分析

8.1.1 中國水果行業鏈結構梳理

8.1.2 中國水果行業鏈生態圖譜

8.2 中國水果行業價值屬性（價值鏈）分析

8.2.1 中國水果行業成本結構分析

8.2.2 中國水果價格傳導機制分析

8.2.3 中國水果行業價值鏈分析

8.3 中國水果行業上游市場分析

8.3.1 中國水果種植業分析

8.3.2 中國水果加工設備市場分析

8.3.3 中國水果加工輔料市場分析

8.4 中國水果行業細分市場分布

8.5 中國水果行業細分市場分析

8.5.1 中國鮮果經營市場分析

8.5.2 中國水果加工市場分析

8.6 中國水果行業中上游供應鏈布局診斷

第9章：中國水果行業下游消費市場分析

9.1 中國水果行業總體消費狀況分析

9.2 中國水果消費行業細分市場分析

9.2.1 中國鮮果消費市場分析

9.2.2 中國水果製品消費市場分析

9.3 中國水果行業銷售渠道發展狀況分析

9.3.1 水果行業線上銷售渠道發展狀況分析

9.3.2 水果行業線下銷售渠道發展狀況分析

9.4 中國水果消費市場趨勢及前景分析

第10章：中國水果行業區域布局狀況及重點區域市場解讀

10.1 中國水果行業資源區域分布狀況

10.2 中國水果行業企業數量區域分布

10.3 中國水果行業區域市場發展格局分析

10.4 中國水果行業集群發展及產業園區建設狀況

10.4.1 中國水果行業集群發展現狀

10.4.2 中國水果行業園區建設狀況

10.5 中國水果行業重點區域市場分析（可定製）

10.5.1 山東省水果行業發展狀況

（1）水果行業區域發展環境

（2）水果行業區域發展現狀

（3）水果行業區域市場競爭狀況

（4）水果行業區域市場前瞻

10.5.2 河南省水果行業發展狀況

（1）水果行業區域發展環境（資源、政策、技術等）

（2）水果行業區域發展現狀

（3）水果行業區域市場競爭狀況

（4）水果行業區域市場前瞻

10.5.3 廣西水果行業發展狀況

（1）水果行業區域發展環境（資源、政策、技術等）

（2）水果行業區域發展現狀

（3）水果行業區域市場競爭狀況

（4）水果行業區域市場前瞻

10.5.4 陝西省水果行業發展狀況

（1）水果行業區域發展環境（資源、政策、技術等）

（2）水果行業區域發展現狀

（3）水果行業區域市場競爭狀況

（4）水果行業區域市場前瞻

10.5.5 廣東省水果行業發展狀況

（1）水果行業區域發展環境（資源、政策、技術等）

（2）水果行業區域發展現狀

（3）水果行業區域市場競爭狀況

（4）水果行業區域市場前瞻

第11章：中國水果行業發展痛點及產業轉型升級布局動向追蹤

11.1 中國水果行業商業模式分析

11.2 中國水果行業經營效益分析

11.2.1 中國水果行業營收狀況

11.2.2 中國水果行業利潤水平

11.2.3 中國水果行業成本管控

11.3 中國水果行業市場痛點分析

11.4 中國水果行業結構優化與轉型升級發展路徑

11.5 中國水果行業結構優化與轉型升級布局動向追蹤

11.5.1 中國水果行業結構優化布局動向追蹤

11.5.2 中國水果行業信息化管理布局動向追蹤

11.5.3 中國水果行業數字化轉型布局動向追蹤

11.5.4 中國水果行業品牌化/標准化轉型布局動向追蹤

第12章：中國水果行業重點企業布局案例研究

12.1 中國水果重點企業布局梳理及對比

12.2 中國鮮果經營重點企業布局案例分析（可定製，不分先後）

12.2.1 鑫榮懋果業科技集團股份有限公司

（1）企業發展歷程及基本信息

（2）企業業務架構及經營狀況

（3）企業水果業務技術/產品/服務/產業鏈布局狀況

（4）企業水果業務供給布局狀況

（5）企業水果業務銷售布局狀況

（6）企業水果業務布局優劣勢分析

12.2.2 深圳百果園實業（集團）股份有限公司

（1）企業發展歷程及基本信息

（2）企業業務架構及經營狀況

（3）企業水果業務技術/產品/服務/產業鏈布局狀況

（4）企業水果業務供給布局狀況

（5）企業水果業務銷售布局狀況

（6）企業水果業務布局優劣勢分析

12.2.3 陝西華聖企業（集團）股份有限公司

（1）企業發展歷程及基本信息

（2）企業業務架構及經營狀況

（3）企業水果業務技術/產品/服務/產業鏈布局狀況

（4）企業水果業務供給布局狀況

（5）企業水果業務銷售布局狀況

（6）企業水果業務布局優劣勢分析

12.2.4 佳農食品控股（集團）股份有限公司

（1）企業發展歷程及基本信息

（2）企業業務架構及經營狀況

（3）企業水果業務技術/產品/服務/產業鏈布局狀況

（4）企業水果業務供給布局狀況

（5）企業水果業務銷售布局狀況

（6）企業水果業務布局優劣勢分析

12.2.5 上海都樂食品有限公司

（1）企業發展歷程及基本信息

（2）企業業務架構及經營狀況

（3）企業水果業務技術/產品/服務/產業鏈布局狀況

（4）企業水果業務供給布局狀況

（5）企業水果業務銷售布局狀況

（6）企業水果業務布局優劣勢分析

12.2.6 鮮豐水果股份有限公司

（1）企業發展歷程及基本信息

（2）企業業務架構及經營狀況

（3）企業水果業務技術/產品/服務/產業鏈布局狀況

（4）企業水果業務供給布局狀況

（5）企業水果業務銷售布局狀況

（6）企業水果業務布局優劣勢分析

12.2.7 重慶洪九果品股份有限公司

（1）企業發展歷程及基本信息

（2）企業業務架構及經營狀況

（3）企業水果業務技術/產品/服務/產業鏈布局狀況

（4）企業水果業務供給布局狀況

（5）企業水果業務銷售布局狀況

（6）企業水果業務布局優劣勢分析

12.2.8 宏輝果蔬股份有限公司

（1）企業發展歷程及基本信息

（2）企業業務架構及經營狀況

（3）企業水果業務技術/產品/服務/產業鏈布局狀況

（4）企業水果業務供給布局狀況

（5）企業水果業務銷售布局狀況

（6）企業水果業務布局優劣勢分析

12.3 中國水果加工重點企業布局案例分析（可定製，不分先後）

12.3.1 歡樂家食品集團股份有限公司

（1）企業發展歷程及基本信息

（2）企業業務架構及經營狀況

（3）企業水果業務技術/產品/服務/產業鏈布局狀況

（4）企業水果業務供給布局狀況

（5）企業水果業務銷售布局狀況

（6）企業水果業務布局優劣勢分析

12.3.2 朗源股份有限公司

（1）企業發展歷程及基本信息

（2）企業業務架構及經營狀況

（3）企業水果業務技術/產品/服務/產業鏈布局狀況

（4）企業水果業務供給布局狀況

（5）企業水果業務銷售布局狀況

（6）企業水果業務布局優劣勢分析

12.3.3 陝西海升果業發展股份有限公司

（1）企業發展歷程及基本信息

（2）企業業務架構及經營狀況

（3）企業水果業務技術/產品/服務/產業鏈布局狀況

（4）企業水果業務供給布局狀況

（5）企業水果業務銷售布局狀況

（6）企業水果業務布局優劣勢分析

12.3.4 田野創新股份有限公司

（1）企業發展歷程及基本信息

（2）企業業務架構及經營狀況

（3）企業水果業務技術/產品/服務/產業鏈布局狀況

（4）企業水果業務供給布局狀況

（5）企業水果業務銷售布局狀況

（6）企業水果業務布局優劣勢分析

12.3.5 天韻國際控股有限公司

（1）企業發展歷程及基本信息

（2）企業業務架構及經營狀況

（3）企業水果業務技術/產品/服務/產業鏈布局狀況

（4）企業水果業務供給布局狀況

（5）企業水果業務銷售布局狀況

（6）企業水果業務布局優劣勢分析

12.3.6 湖南熙可食品有限公司

（1）企業發展歷程及基本信息

（2）企業業務架構及經營狀況

（3）企業水果業務技術/產品/服務/產業鏈布局狀況

（4）企業水果業務供給布局狀況

（5）企業水果業務銷售布局狀況

（6）企業水果業務布局優劣勢分析

第13章：中國水果行業發展潛力評估及趨勢前景預判

13.1 中國水果行業SWOT分析

13.2 中國水果行業發展潛力評估

13.3 中國水果行業市場前景預測

13.4 中國水果行業發展趨勢預判

第14章：中國水果行業投資價值評估及投資機會分析

14.1 中國水果行業市場進入與退出壁壘分析

14.1.1 水果行業人才壁壘

14.1.2 水果行業技術壁壘

14.1.3 水果行業資金壁壘

14.1.4 水果行業其他壁壘

14.2 中國水果行業投資風險預警及防範

14.2.1 水果行業政策風險及防範

14.2.2 水果行業技術風險及防範

14.2.3 水果行業宏觀經濟波動風險及防範

14.2.4 水果行業關聯產業風險及防範

14.2.5 水果行業其他風險及防範

14.3 中國水果行業投資價值評估

14.4 中國水果行業投資機會分析

14.4.1 水果行業產業鏈薄弱環節投資機會

14.4.2 水果行業細分領域投資機會

14.4.3 水果行業區域市場投資機會

14.4.4 水果行業空白點投資機會

第15章：中國水果行業投資策略與可持續發展建議

15.1 中國水果行業投資策略與建議

15.2 中國水果行業可持續發展建議

圖表目錄

圖表1：水果的界定

圖表2：水果相關概念辨析

圖表3：水果的分類

圖表4：水果專業術語說明

圖表5：本報告研究范圍界定

圖表6：本報告權威數據資料來源匯總

圖表7：本報告的主要研究方法及統計標准說明

圖表8：中國水果行業監管體系

圖表9：中國水果行業主管部門

圖表10：中國水果行業自律組織

圖表11：中國水果標准體系建設

圖表12：中國水果現行標准匯總

圖表13：中國水果即將實施標准

圖表14：中國水果重點標准解讀

圖表15：截至2022年中國水果行業國家層面發展政策匯總

圖表16：截至2022年中國水果行業國家層面發展規劃匯總

圖表17：政策環境對中國水果行業發展的影響總結

圖表18：中國宏觀經濟發展現狀

圖表19：中國宏觀經濟發展展望

圖表20：水果行業發展與宏觀經濟相關性分析

圖表21：中國水果行業社會環境分析

圖表22：社會環境對水果行業的影響總結

圖表23：中國水果行業技術/工藝/流程圖解

圖表24：中國水果行業關鍵技術分析

圖表25：中國水果行業研發投入與創新現狀

圖表26：中國水果專利申請

圖表27：中國水果熱門申請人

圖表28：中國水果熱門技術

圖表29：中國水果行業專利價值特徵

圖表30：技術環境對中國水果行業發展的影響總結

圖表31：全球水果行業市場競爭格局

圖表32：全球水果企業兼並重組狀況

圖表33：全球水果行業發展趨勢預判

圖表34：2022-2027年全球水果行業市場前景預測

圖表35：全球及中國水果行業發展差異分析

圖表36：中國水果行業進出口商品名稱及HS編碼

圖表37：中國水果行業進出口貿易整體狀況

圖表38：中國水果行業進口貿易規模

圖表39：中國水果行業進口價格水平

圖表40：中國水果行業進口產品結構

圖表41：中國水果行業進口來源地

圖表42：中國水果行業出口貿易規模

圖表43：中國水果行業出口價格水平

圖表44：中國水果行業出口產品結構

圖表45：中國水果行業出口目的地

圖表46：中國水果行業對外貿易依存度

圖表47：中國水果行業進出口貿易影響因素

圖表48：中國水果行業進出口貿易發展趨勢預判

圖表49：中國水果行業市場供給水平分析

圖表50：中國水果行業市場競爭格局分析

圖表51：中國水果行業市場集中度分析

圖表52：中國水果行業供應商的議價能力

圖表53：中國水果行業購買者的議價能力

圖表54：中國水果行業新進入者威脅

圖表55：中國水果行業的替代品威脅

圖表56：中國水果同業競爭者的競爭能力

圖表57：中國水果行業競爭態勢總結

圖表58：中國水果行業兼並與重組狀況

圖表59：中國水果企業國際市場競爭參與狀況

圖表60：中國水果行業鏈結構梳理

圖表61：中國水果行業鏈生態圖譜

圖表62：中國水果行業成本結構分析

圖表63：中國水果行業價值鏈分析

圖表64：中國水果行業上游供應的影響總結

圖表65：中國水果行業中上游供應鏈布局診斷

圖表66：中國水果行業資源區域分布狀況

圖表67：中國水果行業注冊企業數量區域分布

圖表68：中國水果行業集群發展現狀

圖表69：中國水果行業園區建設狀況

圖表70：水果行業區域發展環境

圖表71：水果行業區域發展現狀

圖表72：水果行業區域市場競爭

圖表73：水果行業區域發展趨勢

圖表74：中國水果行業商業模式分析

圖表75：中國水果行業營收狀況分析

圖表76：中國水果行業利潤水平分析

圖表77：中國水果行業成本管控分析

圖表78：中國水果行業市場發展痛點分析

圖表79：中國水果行業結構優化與轉型升級發展路徑

圖表80：中國水果行業結構優化與轉型升級布局動向追蹤

圖表81：中國水果重點企業布局梳理及對比

圖表82：鑫榮懋果業科技集團股份有限公司發展歷程

圖表83：鑫榮懋果業科技集團股份有限公司基本信息表

圖表84：鑫榮懋果業科技集團股份有限公司股權結構/治理結構/組織結構

圖表85：鑫榮懋果業科技集團股份有限公司整體經營狀況

圖表86：鑫榮懋果業科技集團股份有限公司整體業務架構

圖表87：鑫榮懋果業科技集團股份有限公司水果業務技術/產品/服務/產業鏈布局狀況

圖表88：鑫榮懋果業科技集團股份有限公司水果業務供給布局狀況

圖表89：鑫榮懋果業科技集團股份有限公司水果業務銷售布局狀況

圖表90：鑫榮懋果業科技集團股份有限公司水果業務布局優劣勢分析

圖表91：深圳百果園實業（集團）股份有限公司發展歷程

圖表92：深圳百果園實業（集團）股份有限公司基本信息表

圖表93：深圳百果園實業（集團）股份有限公司股權結構/治理結構/組織結構

圖表94：深圳百果園實業（集團）股份有限公司整體經營狀況

圖表95：深圳百果園實業（集團）股份有限公司整體業務架構

圖表96：深圳百果園實業（集團）股份有限公司水果業務技術/產品/服務/產業鏈布局狀況

圖表97：深圳百果園實業（集團）股份有限公司水果業務供給布局狀況

圖表98：深圳百果園實業（集團）股份有限公司水果業務銷售布局狀況

圖表99：深圳百果園實業（集團）股份有限公司水果業務布局優劣勢分析

圖表100：陝西華聖企業（集團）股份有限公司發展歷程

圖表101：陝西華聖企業（集團）股份有限公司基本信息表

圖表102：陝西華聖企業（集團）股份有限公司股權結構/治理結構/組織結構

圖表103：陝西華聖企業（集團）股份有限公司整體經營狀況

圖表104：陝西華聖企業（集團）股份有限公司整體業務架構

圖表105：陝西華聖企業（集團）股份有限公司水果業務技術/產品/服務/產業鏈布局狀況

圖表106：陝西華聖企業（集團）股份有限公司水果業務供給布局狀況

圖表107：陝西華聖企業（集團）股份有限公司水果業務銷售布局狀況

圖表108：陝西華聖企業（集團）股份有限公司水果業務布局優劣勢分析

圖表109：佳農食品控股（集團）股份有限公司發展歷程

圖表110：佳農食品控股（集團）股份有限公司基本信息表

圖表111：佳農食品控股（集團）股份有限公司股權結構/治理結構/組織結構

圖表112：佳農食品控股（集團）股份有限公司整體經營狀況

圖表113：佳農食品控股（集團）股份有限公司整體業務架構

圖表114：佳農食品控股（集團）股份有限公司水果業務技術/產品/服務/產業鏈布局狀況

圖表115：佳農食品控股（集團）股份有限公司水果業務供給布局狀況

圖表116：佳農食品控股（集團）股份有限公司水果業務銷售布局狀況

圖表117：佳農食品控股（集團）股份有限公司水果業務布局優劣勢分析

圖表118：上海都樂食品有限公司發展歷程

圖表119：上海都樂食品有限公司基本信息表

圖表120：上海都樂食品有限公司股權結構/治理結構/組織結構

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