酒水電商市場調查

『壹』 酒水行業能掙錢嗎

做酒水，能不能掙錢，選對產品很重要。
1、做全國名酒或地方名酒的核心主打產品，雖然價格透明，但有量，還是能賺錢的。
2、做名酒的系列產品，雖然不是主打產品，但屬於酒廠的嫡系產品，產品質量一般都能接受。
3、做名酒的開發產品，這種產品一般可以理解為是利潤產品，包裝很豪華，價格不透明，利潤率較高，不足的是產品品質一般，很難有回頭客。
4、做個性化酒，比如定製酒、大壇酒等，這種酒首先從外觀上吸引顧客，進而從品質上獲得消費者的認可。利潤率還是挺可觀的。

『貳』 酒水新品牌如何做市場推廣

白酒成功大法
------四川華福白酒廠 曹昌平

「十年媳婦熬成婆」是古代婦女的真實生活寫照，在漫長的十年裡苦苦煎熬，為的是終有成婆之日，可以威風八面。而現代的婦女絕不會干這種傻事，她們不可能耗去十年青春，太漫長了。就是熬成了婆婆又能怎麼樣呢？還不是老氣橫秋，缺乏活力，離生命終點不遠了。現在做品牌可以借鑒古代媳婦十年煎熬的毅力，可以借鑒她們對目標追求的決心，但決不能遵循她們苦熬十年的方式。

目前，中國白酒市場進入肉搏階段。從計劃經濟到市場經濟、從有序時期進入無序狀態。每年中國白酒的兩大盛會都聚集眾多廠家花費巨資參與，大多數參與者都在聲嘶力竭地狂吼：「中國名牌」、「著名白酒」、「優質白酒」等。可見追求名牌效應已成了多數生產廠家的共同心聲。於是，市場上開始涌現出各種各樣的廣告形式和花樣促銷：空中的、地面的、有聲有色的、搶占賣場的、室內的、室外的、動態和靜態的、千姿百態，讓消費者目不暇接。一陣活動下來，一家歡喜百家憂，更有甚者立即從市場消失。有一部分產品還在苦苦掙扎，以求得一線生機。於是，企業花重金聘請市場營銷主任醫師，整個希望都寄託在醫師身上。不可否認，有些醫師確實能對症下葯，再結合企業內部的免疫力和抵抗力，市場能恢復正常。但有少數醫師不是對症下葯，而是千篇一律，再加上醫師功底不夠，就連人體內部器官都不清楚的話，有可能愈治癒嚴重，病及骨髓，那就得動大手術了。

筆者認為，追求名牌效應是無可厚非，但世上萬物變遷有它的發展規律。要想使新產品真正成為消費者心目中的名牌，必須遵循挺進名牌發展歷程的重要規則：（以白酒市場為例）

一、首先，給自己的產品定位（白酒品牌定位）

要考慮產品在市場的核心是跟隨型，還是領先型，是挑戰型還是防禦型，必須有個准確的市場定位。如果將產品定位為領先型和挑戰型，則企業必須具備強大的市場經營實力，其中包括財力、人力和強有力的管理措施。同時，還必須具備承受市場風險和同行擠壓的能力。當然，企業如果真是具備以上能力，再加上有鮮明個性、質量達標的產品，在市場獨樹一幟，相信此產品很快會形成品牌效應的擴張，同時能縮短新產品進入市場的拓展期，短時間能將品牌炒紅起來。如果將產品的定位為跟隨型和防禦型，則企業需要組建一個強有力的市場調研部門，內外包裝、酒質口感、執行價格及生命周期，及時提供給企業總部，以便制定相應的資源整合措施。

二、尋找適合本企業發展規劃的合作夥伴（白酒招商）

「廠商一家」是人們經常談話時的口頭禪，筆者認為：要真正做到廠商一家其實也並非難事，只要做到：A、廠家提供質量過硬、口感適合、價格合理的產品，同時按計劃投放市場推廣，再加上強有力的管理和市場維護，且藉助於經銷商豐富的營銷經驗和健全的網路，那麼產品一定能在市場生根發芽，開花結果。B、經銷商能將自己的優勢全力地用於產品市場的拓展，配合廠家的市場推廣，制定可行的市場銷售方案和地面促銷活動。相信，這樣的配合應該算比較完美。其實關鍵在於廠家的產品價值能通過經銷商市場運作得以增值，經銷商的經營理念能融入廠家生產當中，這樣合作才能穩固發展。當然，目前廠商合作過程中出現了許多問題：矛盾的焦點是一方面雙方缺少相互信任，在利益沖突時缺少冷靜思考，根本談不上換位置替對方想想，大多數是憑感情用事。另一方面，個別廠商之間總是誰都想佔有主動位置。相互之間總想控制對方，結果是誰也無法控制誰。那麼作為生產廠家怎樣尋找適合本企業發展規劃的經銷商呢？首先，在尋找經銷商之前應該先考證市場，分析市場競爭狀況及消費水準和區域特色。同時對經銷商也要全方位了解他們的現有市場狀況，分銷網路建設情況，他對現有品牌的忠誠度，資金周轉狀況和現金回籠情況，更重要的是經銷商的信譽度和市場營銷思路。當然，任何事物只能相對性，只能是在同等條件下篩選合格經銷商。

三、新品牌向名牌過度的歷程剖析（白酒代理）

任何品牌發展都離不開「三個時期、四個過程」， 三個時期是指品牌的求生存期、發展期、成熟期。四個過程是指新產品進入新市場消費者認識的過程：了解、熟悉、認同、忠誠。許多廠家都想產品能迅速佔領市場，能盡量縮短產品進入市場的拓展期。為了達到這一目的，廠商間不惜成本地加大市場局部投入，甚至是拔苗助長，不按照培植市場的發展規律，造成的結果是形成市場拋物線，局部市場拋得越高跌得越快，我們可以看一看目前流通環節的一些操作方法。新產品進入新市場，首先是餐飲終端，不可否認餐飲終端做好了確實能讓品牌迅速擴張，許多廠商不惜冒呆死帳的風險，同時還加大各種適合酒店的硬體投入。也要佔領酒店這塊風水寶地。然而，酒店老闆也藉助於目前自己的黃金地段漫天要價。酒是代銷不說，就連幾批貨款都不能結算，往往搞得供應商苦不堪言。筆者認為：餐飲終端固然重要，但不能盲目操作，更不能跟風行事，因為有85%以上的供應商在酒店這塊是入不敷出，如果該區域有大小酒店150家，我們可以根據規模大小，客流量多少，信譽好壞分為A、B、C類。C類酒店比較好做一些，因為它多數是店老闆直接經營，只要產品質量過硬，業務員溝通到位，隨便給一些小禮品也就行了。A、B類酒店就要仔細分析，A、B類酒店一般都有大堂經理、領班、吧台、庫房等，往往最難應付的就是這些中間環節。如果要應付他們，又怕是無底洞，但是也不能避開他們，怎麼辦呢？筆者認為：首先不能將A、B級酒店老闆看著是單一的買賣關系，而應將這些老闆看著是我們流通領域的分銷商，我們一定要牢牢地抓住每一位A、B級酒店老闆，跟他們簽訂一份公平合理、互惠互利的經銷協議。（因為酒店老闆都知道他們的結算價比分銷渠道高）巧妙地將酒店老闆融入我們銷售環節之中。最後使酒店形成組織銷售。

再來看看賣場終端：商場超市是一個區域集中銷售的大賣場，賣場終端的銷量多少直接反應該品牌在該區域擴張程度，有很多做新產品的經銷商經常說的一句話：「酒店還可以，超市走不動」。其實這本來就是一種概念上的錯誤，超市走不動這本身說明該品牌還處於生存拓展期，反過來也說明酒店的帶動並不成功，還需要在廣告宣傳和促銷力度上下功夫，更需要在酒店流動食客當中形成強大的消費群。一句話，短期內賣場終端啟動不了，是很正常的事。只是我們還應該從各種形式上加大推廣力度。

市區小賣部和鄉鎮渠道：許多新產品經銷商在做市場調查時，暗地歡喜：要是我做的品牌佔領這些渠道，也有眾多消費者主動購買該多棒。於是開始制定各種分銷渠道鋪貨激勵措施。1、當鋪貨受阻經銷商可以不惜成本地加大激勵措施強行佔有小賣部及鄉鎮零售店。貨是鋪到位了，可是消費者會認可嗎？他們主動購買的是成熟品牌，大多數人是成熟品牌的忠實消費者。筆者認為：對零售店不得遍地開花，如果零售店走不動會影響分銷商對本產品的積極性。首先在市區、鄉鎮確定幾家批發兼零售的分銷商，只要我們調動好分銷商的激情，讓他們在該區域形成小團體消費。比如，分銷商的親戚、朋友、同事、鄰居等各種家宴用酒：第一、這種用酒量比較大。第二、這種用酒輻射面廣，消費者能形成相互攀比，達到以點帶面的效應，讓眾多消費者主動到零售店購買，迫使零售店主動進貨。鄉鎮市場比市區零售店多兩個渠道：政府機關團體和鄉鎮酒店，新產品走分銷渠道不能太急，更不能挫傷分銷商的積極性，因為零售店本身就是傳統的守株待兔經營，你不可能讓他們主動出擊，只能從他們周圍的消費群體著手，這樣效果會好得多。

綜上所述，白酒新品牌過度到成熟品牌，歷程艱辛，要求我們的銷售人員必須具備推動和控制市場的能力，切不可逆流而行或想當然，只要我們做好扎實的基礎工作，相信你經營的產品本身就是名牌中的白酒名牌。

四川華福白酒廠 曹昌平

2001年於 江蘇 泰州

『叄』 白酒銷售的渠道、方法

白酒營銷策劃方案其產品的行銷通路與普通白酒的行銷通路相似但不是相同，必須要根據當地的人文狀況補充適合於婚宴用酒銷售的核心特殊通路。

補充：
中國白酒行業的渠道可以說是所有行業中最不平衡、最不統一的。有的企業在渠道建設中投入了幾千名業務人員，有的個別企業雖然年銷量幾十億卻只有區區二三十人，有的企業早就進入精細化營銷時代，有的企業卻還在像做貿易一樣的銷售。這種差異，有的是源於白酒業各個企業的產品以及企業具有不可取代的優勢，有的是由於經銷商的實力檔次差距太大而不得已呈現參差不齊的渠道類型。而更多的則是接受與實施現代營銷理念需要一個較長的過程，從而相當多的企業仍保持著粗放式的渠道運作模式。
企業的產品只有通過渠道才能分銷到終端，這么多紛雜而缺乏管理的渠道類型、結構與渠道成員，(八部營銷策劃公司)必將隨著行業的發展以及企業營銷能力的提升而進化。由於渠道成員是公共資源，誰先取得這種渠道資源，誰就更能取得競爭優勢。
那麼，在白酒業，什麼類型的渠道模式才是未來的主流模式呢？通過八部營銷策劃公司的8年總結，通過綜合國內外渠道模式發展態勢、各種不同行業的渠道模式現狀以及對白酒業未來的銷售發展預測，特列出幾種渠道模式與各位分享。
一、深度分銷模式
令人欣慰的是，經過市場走訪調查，已經有一些先鋒企業在中低檔酒的渠道模式上，採取了快速消費品行業所熟知與熟絡應用的深度分銷模式，並且取得可喜的成績，如瀘州二曲僅在成都一個城市，就有年銷售近億的驚人成績。在我們的保姆式扶持下，沱牌曲酒也已啟動在基地市場的深度分銷。
深度分銷(八部營銷策劃公司)將成為白酒業中低檔酒銷售的一種主流模式，將不容置疑！這是由於深度分銷有以下優勢：
1、中低檔酒的競爭將向便利、實惠等終端競爭轉變，而深度分銷通過與經銷商共同服務終端，更滿足了消費者的快速、便捷需求，也抵禦了競爭，取得了可貴的終端網路資源，實現了營、銷與御的完全結合。
2、白酒企業產品同質化嚴重，品牌打造非一日可成，促銷方式僅以買贈、降價為主，所以，渠道成了下一步成功的關鍵因素，而深度分銷經國內幾千萬營銷人實戰證明是最成功的渠道模式。
3、經過調查，凡實施過深度分銷的企業在作過測算總結後，深刻感受到其實投資於人、投資於渠道精耕，這是最劃算的營銷方式。現在在央視，無論一台、二台、七台、十台，都成了白酒做廣告的根據地，連2010年春晚的契入式廣告，就有兩家是白酒，這些，已經使消費者產生了審美疲勞。
4、實施深度分銷的企業，還發現了深度分銷給他們帶來的巨大好處，那就是，整個企業的運作能力提高了。這包括，市場基礎更扎實了，市場信息更真實了，價格穩定了，(八部營銷策劃公司)相比原來廣告轟炸但終端不動銷，現在產品回轉速度快多了。也就是說，在白酒業實施深度分銷的企業，實際上最終是通過深度分銷，實現了企業綜合能力的提升而不僅是是渠道的變革與精細化運作。
5、深度分銷可以復制，也就是說，深度分銷已經在快速消費品行業發展應用成型，這樣，在一個區域試點成功後，就可進行復制。凡是實施深度分銷的企業，只要是試點成功了，就發現能大面積的復制，取得最快的發展效果！
6、深度分銷可（八部營銷策劃公司)最大限度地解決竄貨問題。竄貨是貿易式銷售、傳統流通模式下的蛋，在此模式下，由於政策實施不平衡或者說粗放，竄貨問題不可能解決。而深度分銷則使終端零售價都基本統一，過程式控制制到位，有效控制了竄貨。
深度分銷模式的實施，最早從快速消費品行業開始，如飲料業的可口可樂、百事可樂，啤酒業的雪花啤酒，食品業的統一康師傅等，這些國際巨頭或國內領先企業，率先引入或創造性實施了深度分銷。中國的白酒業由於區域特異性大、產品價位段廣、營銷歷史發展短，都是各企業自己在摸索、嘗試，雖很多企業都(八部營銷策劃公司)取得了不俗成績，但要想企業騰飛、整個行業升級，深度分銷就是一條被無數企業證明正確的道路。

『肆』 餐飲市場調研報告範文

一、調查目標、方案設計及組織策劃
（一）調查目標
總目標：通過深入細致的調查黑大各代表性學生樣本的餐飲消費結構現狀、需求特點、顧客滿意度等，以及走訪現有經營商家，了解日常經營問題、顧客消費偏好、競爭狀況等，綜合分析黑大餐飲業市場的總體格局與需求趨勢。
分目標：
1．全面搜索黑大餐飲業消費需求現狀
2．開展全校各代表性的學生消費者對北黑大餐飲業的滿意度的調查
3．適量走訪食堂經理和黑大現有經營商家了解經營現狀和需解決的問題
4．分析黑大餐飲市場營銷現狀及需解決的問題
（二）調查對象及形式
根據對黑大餐飲經濟的總體分析及對黑大附近餐飲業的整體把握，本次調查以在校大學生及經營商家為重點調查對象，以消費者需求現狀與趨勢為重點調查方向。採取區域分組調查的形式，集中3天左右的時間進行顧客深度調研和市場掃描及分析，調查方式以問卷調查為主，訪問調查及市場觀察為輔，間或幽靈實驗調查，並收集相關經濟與市場的第二手資料進行統計分析。
調查對象抽樣：
1) 在校大學生消費者 抽取樣本150個，抽取不同學院、不同專業、不同年級、不同收入、不同口味偏好的代表性樣本。
2) 校食堂工作人員 抽取樣本20個，其中食堂經歷、采購人員、廚師、一般工作人員各分配一定的數量。
3) 黑大附近現有經營商家 抽取樣本20個，其中傳統中式餐館、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火鍋店、糕點店等各佔一定比例。
調查方式：1）問卷調查 2)訪問調查3）市場觀察4）電話網路調查5）幽靈實驗調查等
調研的主要內容：
1) 在校大學生消費者調查主要內容：現有市場消費品牌及顧客滿意度，市場消費數量及層次，消費者對現有品牌的認知與評價，餐飲消費的心理，影響消費者餐飲選擇決策的關鍵因素，餐飲消費的新需求等。
2) 校食堂工作者調查的主要內容：從食堂原料的采購體系，到食品的製作工藝，到食品安全衛生的把關，再到銷售的菜色價格，最後到食堂的服務情況，進行大概的了解，並分析其優勢、劣勢和現面臨的問題。
3) 現有經營商家調查的主要內容：經營的餐館類型、風味，產品的渠道體系，主要經營支撐點，主導產品的促銷手段，為顧客服務的原則，經營者現實滿意程度，經營者的營銷心理，經營者的期望值與要求等。
4) 訪談調查內容：主要了解消費者對小資再現主題餐廳的品牌和產品的理解、評價、建議，以及對他們的偏好進一步掌握。
5) 幽靈實驗調查內容：切身的感受2—3家餐館的產品、口味，就餐環境，服務水平，衛生狀況等，然後分析評價，去粗取精。
（三）調查組織實施過程
調查組共有3人，進行為期7天的黑大附近餐飲業市場調查。
二、調查的主要統計結果及分析
本次調查共收回有效的在校大學生消費者調查問卷137份、校食堂工作人員訪談筆錄20份、學府四現有商家訪問筆錄20份，通過對上述問卷和訪談筆錄的統計處理，輔以調查小組的小結報告，獲得黑大餐飲市場調查結果如下：
1. 黑大餐飲經濟發達，消費水平較高，消費量大。
首先，從實地調查的結果來看，黑大外有正規經營店鋪及攤位的餐飲店約有101家，其中中式快餐店，傳統中餐館，特色小吃店，西式餐館，火鍋店等等，具體如下表1所示。其次，黑大餐飲也得迅猛發展主要依託黑龍江大學的學生消費者，據有關資料統計，黑大在校師生約3萬，消費群體龐大，統計數據顯示大部分學生每天都出北門吃飯；最後，從黑大所處的地理環境位置來看，位於南崗區，消費水平還是較高的。通過問卷調查，黑龍江大學在校學生月平均消費在1500左右，又細分為5個消費段，如下表2所示。

圖表1

北門餐飲類型及分布情況

類型 中式快餐店 中式傳統餐館 特色小吃店 西式餐館火鍋店 糕點面點店奶茶咖啡吧
數量 16 26 35 3 3 6 10

表2
黑大在校學生的月平均消費分布情況

消費層次 500~800 800~1100 1100~1600 1600~2000 2000以上
所佔比例 7.1% 42.9% 45.2% 2.4% 2.4%

2. 主要消費類型、口味偏好明顯，重復消費普遍
大多數學生喜歡中式快餐，快捷方便，口味喜歡多樣，但比較大眾，喜歡在一定時期內重復選擇一家消費，基於習慣因素
3. 消費的時間分散，餐飲服務趨於全天
4. 消費主體一般趨於2—4人，消費能力較高
5. 黑大餐飲市場競爭格局相對穩定，各經營商家之間日趨同質化
6. 產品差異化程度低，缺乏營銷創新
（二）黑大附近餐飲消費者滿意度及需求現狀分析
1. 食品安全衛生是消費者選擇就餐地點的首要因素。
2. 消費者的口味習慣和偏好主要傾向於家常菜，大眾口味中又偏辣
3. 產品質量及服務是影響消費者選擇就餐地方的主要因素。
4. 消費者對產品的價格認知理性，學生消費水平較高，也比較穩定
5. 消費者對就餐的食品衛生安全的滿意度低
6. 消費者經常光顧的餐館比較集中，如快餐店溫州飯攤，傳統中餐館有得意樓、三合緣等
7. 大多數消費者對餐館提供的直接而實惠的促銷方式感興趣
8. 宣傳優惠單是消費者了解餐館信息的主要渠道
9. 大學生消費者一般以小群體消費為主，對新鮮時尚的事物感興趣
（三）黑大附近餐飲店經營現狀及分析
1. 不斷有新的商家參與黑大餐飲市場競爭，同時也有商家的退出，形成當前相對平衡而又微妙的關系。
2. 眾多餐館的環境、規模、菜餚種類、價格及服務差異不大，趨於同質化
3. 在目前國內物價水平上漲的情況下，各餐館包括校內食堂，部分菜品價格有所上浮，漲價的菜式一般以肉類為主，平均漲幅約20%～25%，成本有所增加
4. 黑大餐飲行業缺乏規劃引導，在快速發展中存在盲目、無序和低水平發展的現象。缺乏系統嚴格的市場准入制度和強制性標准，餐飲企業的標准參差不齊，內容不全面、技術知識含量低，食品安全衛生得不到保障
5. 無品牌意思，只關注於現盈利狀況
三．本次調查活動總結
總的來說,本調查是成功的,達到了預期的目的較為全面地了解了黑大的餐飲業情況。餐飲業市場競爭激烈，難免由於利益問題出現食品質量問題，請消費者在有消費需求是一定保證安全。黑大餐飲業的消費主力人群是學生，合理消費是必要的。總之，食品質量安全問題不容忽視，學生們的身體健康至關重要，餐飲業健康穩定的發展將會成為社會進步的推動力。

『伍』 酒類電商競品分析怎麼做

競品主復要做四方面的分析：制競品概述、市場分析、用戶分析以及功能分析。

1. 競品概述

包括競品酒類的名稱、口感、包裝、廣告推廣渠道、售後等基本信息。除此之外還要列出分析的目的和小結以及競品的定位。

2.市場分析

分析一下酒類市場的現狀和發展狀況，以用來把握未來可能的發展趨勢。

3.用戶分析

了解競品的目標用戶群是哪些群體，這類群體在哪個平台活躍，或者在哪個地區集中。分析他們的用戶屬性，方便在營銷策略中作出應對手段。

4.功能分析

搭建競品的功能信息架構，以及競品的功能體驗（口感分析、瓶裝外觀分析等），用以和自身產品進行差異對比。

做競品分析首要就是需要精確而實時的數據。

比如競品的投放渠道、廣告素材等信息都是得要求夠准確夠新夠多才好。

這里推薦dataeye-edxray，是主打面向電商的大數據分析第三方工具。

裡面自然也包括了酒類相關產品的投放數據。

『陸』 如何進行酒水市場調查

★應該調查的主要內容
一、市場環境調查：當目標市場鎖定後，就需要對市場中的一些可控制因素和不可控制因素進行詳細了解，其目的在於克服威脅、避開風險、抓住機會，為准確的品牌定位、市場定位、渠道定位等找到一個市場切入點。
1、政策環境：了解當地政府對白酒產品的征稅管理、產業支持等相關政策情況，這也是白酒產品定價的一個重要參考因素。 2、經濟環境：當地經濟發展水平，人們的消費能力、及未來3—5年的經濟發展趨勢調查。 3、地理環境：目標市場的地理特徵、交通狀況。 4、文化環境：風俗人情，口味偏好（如有的地方喜歡喝濃香型酒，有的地方喜歡喝兼香型酒）。 5、競爭環境：調查了解目標市場的白酒競爭情況。主要知悉有哪些競爭品牌，各自產品的市場佔有率等，這利於針對競爭對手採取有效的進攻與防禦策略。
二、市場狀況調查：了解目標市場的規模大孝需求量多少、以及市場近期狀況與發展趨勢、同行業企業發展動向等。
三、銷售的可能性調查：特別是一些後進者，對目標市場的銷售可能性調查很重要，一般指潛在的白酒購買者、可挖掘的市場空間、消費者的需求變化以及能擴大銷售的可能性途徑等方面都必須展開細致入微的調查。如果某個市場新的生存空間很孝市場切入難度大，就不利於新品的推廣。
四、產品的適銷性調查。產品的適銷性調查主要是對即將上市的新品在部分消費群體中間展開抽樣調查，以了解顧客的評價，特別是在白酒產品「同質化嚴重」的今天，進行產品適銷性調查至關重要。 1、產品口感測試：了解目標消費群體的口味偏好及對本品的建議，這利於企業在新品口感設計方面的創新與改進。 2、產品價格測試：了解目標市場對產品價格的承受能力。 3、產品包裝測試：了解目標消費群體的審美觀念與精神需求，試探本品視覺效果對刺激消費者購買慾望的影響程度。 4、同類競品情況：競品的產品生命周期、市場銷量、售後服務及知名度與美譽度等情況。言之，通過對市場白酒產品的性能、特徵、包裝、文化等方面的調查，將有益於新品的命名策劃，包裝設計，品牌推廣。
五、消費者行為調查：研究白酒消費者的購買行為，有利於企業開發適銷對路的產品和採取有針對性的營銷策略拓展市常 1、生理特徵：指直接購買白酒產品的消費群體的性別差異、年齡特徵。 2、消費結構：主要了解白酒消費群體的消費層次，如：農民、工人、白領、商人等。 3、心理狀態：消費者對目前市場上的白酒產品的認識與看法等。 4、購買動機：指消費者購買產品的心理動機與行文因素 5、購買習慣：掌握消費者購買產品一般習慣於何時、何地購買等消費行為因素。 6、購買偏好：了解消費者習慣於購買哪個品牌的哪個產品？
六、競爭對手調查：主要了解競爭對手的招商政策、售後服務、銷售策略等，這有利於通過「差異化」營銷促進新產品的上市推廣。 1、產品通路方式調查：如了解競品走的是短渠道還是長渠道模式、以及在酒店、商超、零售店這些終端情況（見表）。
七、市場價格調查：了解目標市場白酒產品的價位降浮趨勢及市場中、低、高端各主流產品的價格指數情況。
八、市場推廣調查：主要了解目標市場一些主流品牌通常採用的營銷策略。
九、其它因素調查：指影響市場的社會因素（如社會重大事件等）、自然因素（氣候變化、自然災害等）★調查步驟一、根據調查目的，確定調查重心。二、設計市場調查表。三、成立市場調查專門工作組（約10～15人）。
四、抽樣調查：抽樣調查是根據調查課題，對目標市場的市場范圍、消費者按一定比例進行抽樣調查，一般一個省際區域市場的調查比例為10：5（也就是說一般情況下，除省會城市必須調查外，地級城市的調查數量至少在5個以上）。
1、整理調查數據，研究分析調查結果。
2、編制調查報告，為戰略決策提供參考依據。★調查方法對白酒市場的調查可把觀察法、詢問法、試驗法這三種方法相結合，盡力收集一些全面、及時、可靠的市場信息為新品的市場定位找准思路。
3、試驗法：是通過對新產品在消費者中間進行測試，了解顧客對產品性能、質量、價位等方面的評價。★市場調查結束後應注意的幾大環節 1、通過研討、對比分析自己在行業中的位置、競爭實力，從而找出差距，謀定一個「差異化」營銷策略。 2、通過產品命名賦予品牌獨有的文化內涵，滿足目標消費群體的精神與心理需求。 3、導入VI策略，對產品的包裝進行創新設計、即以提高視覺效果為目標，滿足目標消費群體的審美需求。

『柒』 吉安白酒市場調查報告

吉安的沒有，你這范圍太小了。
前瞻產業研究院官網有全國的《2016-2021年中國白酒行業市場需求與投資戰略規劃分析報告》
第1章：中國白酒行業發展綜述
1.1 白酒行業定義及分類
1.1.1 行業定義及統計代碼
1.1.2 主要產品大類
1.1.3 白酒行業統計標准
（1）統計部門和統計口徑
（2）統計方法
（3）數據種類
1.2 白酒行業市場環境分析（PEST）
1.2.1 行業政治法律環境分析（P）
（1）行業主管部門及管理體制
（2）政府管制與調控
（3）行業政策法規
（4）行業發展規劃
1.2.2 行業經濟環境分析（E）
（1）國內GDP增長情況
（2）工業增加值增長情況
（3）GDP、工業增加值與白酒行業關系分析
（4）國內居民收入狀況
（5）社會消費情況
1.2.3 行業社會環境分析（S）
（1）人口結構分析
（2）居民酒類消費觀念
1.2.4 行業技術環境分析（T）
（1）行業技術發展現狀分析
（2）行業最新技術動向分析
（3）RFID防偽技術分析
1.3 白酒行業波特五力模型
1.3.1 白酒行業現有競爭者分析
1.3.2 白酒行業上游議價能力分析
1.3.3 白酒行業下游議價能力分析
1.3.4 白酒行業替代者威脅分析
1.3.5 白酒行業潛在進入者威脅分析
1.3.6 白酒行業競爭狀況總結
第2章：中國白酒行業產業鏈上下游分析
2.1 白酒行業產業鏈環節與構成
2.2 白酒行業原材料市場分析
2.2.1 高粱供給與價格走勢
（1）高粱供給與白酒業需求
（2）2005-2016年高粱價格波動
2.2.2 大米供給與價格走勢
（1）大米供給與白酒業需求
（2）2013-2016年大米價格波動
2.2.3 小麥供給與價格走勢
（1）小麥供給與白酒業需求
（2）2012-2016年小麥價格波動
2.2.4 玉米供給與價格走勢
（1）玉米供給與白酒業需求
（2）2005-2016年玉米價格波動
2.3 白酒行業中間產業服務鏈解析
2.3.1 白酒物流環節發展分析
（1）傳統模式
（2）白酒電商
2.3.2 白酒包裝行業發展分析
2.4 白酒行業下游流通鏈綜述
2.4.1 白酒零售渠道發展綜述
2.4.2 白酒餐飲渠道發展綜述
（1）東北地區
（2）河南、河北地區
（3）江浙地區
2.4.3 白酒休閑娛樂渠道綜述
第3章：中國白酒行業產銷需求與運行狀況分析
3.1 白酒行業產量規模分析
3.1.1 全國白酒行業產量規模分析
3.1.2 不同省市白酒產量規模分析
3.1.3 全國白酒行業產量規模預測
3.2 白酒行業經營效益指標
3.2.1 白酒行業盈利能力指標
3.2.2 白酒行業運營能力指標
3.2.3 白酒行業償債能力指標
3.2.4 白酒行業發展能力指標
3.3 白酒行業供需平衡指標
3.3.1 白酒行業供給指標分析
（1）白酒行業總產值情況
（2）分省市白酒行業總產值情況
（3）白酒行業產成品情況
（4）分省市白酒行業產成品情況
3.3.2 白酒行業需求指標分析
（1）白酒行業銷售產值情況
（2）分省市白酒行業銷售產值情況
（3）白酒行業銷售收入情況
（4）分省市白酒行業銷售收入情況
3.3.3 白酒行業產銷率分析
（1）白酒行業整體產銷率情況
（2）白酒行業分地區產銷率情況
3.4 白酒行業進出口情況
3.4.1 白酒行業出口情況
（1）2014-2015年白酒行業出口情況
（2）白酒行業出口前景
3.4.2 白酒行業進口情況
（1）2014-2015年白酒行業進口情況
（2）白酒行業進口前景
第4章：國內外白酒行業發展與競爭分析
4.1 國際烈酒市場發展與競爭分析
4.1.1 國際烈酒市場增長情況分析
（1）烈酒消費在時間序列上的變化
（2）烈酒消費在空間上的變化
（3）烈酒品類增長與競爭分析
4.1.2 高端烈酒市場格局與品牌塑造
（1）高端烈酒市場格局
（2）高端烈酒品牌建設案例
4.2 國內白酒市場發展與競爭分析
4.2.1 國內白酒市場發展特徵
（1）銷售渠道現狀
（2）行業結構變化與新增長點
（3）白酒企業並購與整合
4.2.2 國內白酒市場競爭分析
（1）國內白酒市場競爭
（2）行業競爭結構升級與企業發展空間測算
4.2.3 白酒行業市場空間測算
第5章：白酒行業細分產品市場分析
5.1 白酒產品主要分類
5.2 不同香型產品市場分析
5.2.1 細分產品市場份額分析
5.2.2 濃香型白酒市場
（1）濃香型白酒市場規模
（2）濃香型白酒市場發展趨勢
5.2.3 醬香型白酒市場
（1）醬香型白酒市場規模
（2）醬香型白酒市場發展趨勢
5.2.4 清香型白酒市場
（1）清香型白酒市場規模
（2）清香型白酒市場發展趨勢
5.2.5 兼香型白酒市場
（1）兼香型白酒市場規模
（2）兼香型白酒市場發展趨勢
5.3 不同檔次定位產品市場分析
5.3.1 高端白酒產品分析
（1）高端白酒競爭格局與行業地位
（2）中高端白酒容量與行業佔比
5.3.2 中低端白酒產品分析
（1）中低端白酒市場規模分析
（2）中低端白酒供需平衡分析
（3）中低端白酒價格走勢分析
（4）中低端白酒市場投資機遇
5.3.3 細分市場競爭格局
第6章：中國白酒市場調研分析
6.1 國內外白酒消費需求對比
6.1.1 國際烈酒消費市場對比分析
（1）國際烈酒消費與國內市場對比
（2）日本烈酒消費特徵調研分析
6.1.2 白酒需求結構與轉型趨勢
（1）白酒結構性需求增長空間
（2）白酒消費群體結構特徵
（3）白酒需求結構轉型趨勢
6.1.3 白酒行業需求規模預測
6.2 政商務白酒消費潛力分析
6.2.1 中國財政收支與白酒消費
（1）公共財政收支情況
（2）政府收支與白酒消費
6.2.2 國有及控股企業運行與白酒消費
（1）國有及控股企業營業總收入
（2）國有及控股企業實現利潤
（3）國有及控股企業白酒消費
6.2.3 中國政商務消費政策
（1）限制「三公消費」
（2）中國政商務消費政策前瞻
6.2.4 中國政商務白酒消費規模
6.2.5 中國政商務白酒消費特點
（1）政商務消費人群結構
（2）政商務消費人群年齡結構
（3）政商務消費典型案例分析
6.2.6 中國政商務白酒消費趨勢
6.3 普通居民消費特徵調研
6.3.1 中國白酒居民消費調研
（1）消費者品牌偏好
（2）消費者對白酒香型偏好
（3）消費者對白酒度數偏好
（4）消費者購買白酒時考慮的因素
（5）消費者消費白酒主要場所
（6）消費者對白酒的價格選擇
（7）消費者白酒消費年均支出
（8）消費者購買白酒的渠道
6.3.2 白酒產品樣本區域消費案例
（1）北京白酒消費者需求調查
（2）武漢白酒消費者需求調查
第7章：中國白酒行業流通渠道分析
7.1 白酒企業渠道模式分析
7.1.1 全國總代理、總經銷制
7.1.2 跨區域性的集團分銷制
7.1.3 區域代理制
7.1.4 企業自建銷售網路制
7.1.5 企業直銷零售市場制
7.1.6 企業網路直銷制
7.1.7 企業與電商合作制
7.2 白酒流通行業價值鏈分析
7.2.1 價值鏈的生產商分析
7.2.2 價值鏈的流通企業分析
7.2.3 價值鏈的消費者分析
7.2.4 價值鏈各參與者關系分析
（1）大型流通企業與生產商的關系
（2）中小型流通企業與生產商或消費者的關系
（3）大型流通企業與中小型流通企業或消費者的關系
7.3 白酒流通渠道特性分析
7.3.1 白酒流通周期性特徵
7.3.2 白酒流通季節性特徵
7.3.3 白酒流通區域性特徵
7.4 白酒零售渠道發展分析
7.4.1 白酒零售業態類型
（1）酒類產品購買終端
（2）酒類產品飲用終端
7.4.2 白酒零售業態格局劃分
7.4.3 白酒零售市場主要特點
7.4.4 白酒零售市場發展趨勢
7.5 白酒電商渠道發展分析
7.5.1 白酒電商渠道鋪設情況
7.5.2 白酒電商渠道優勢分析
7.5.3 白酒電商競爭格局分析
7.5.4 白酒電商化趨勢
第8章：中國白酒行業區域市場分析
8.1 行業總體區域結構特徵分析
8.1.1 行業區域結構總體特徵
（1）行業區域分布總體特徵
（2）行業企業區域分布
（3）行業區域銷售收入分析
（4）行業區域資產規模分析
8.1.2 行業區域集中度分析
（1）行業區域集中度分析
（2）行業區域集中度變化情況
8.2 四川省白酒行業發展分析及預測
8.2.1 四川省白酒行業產銷情況分析
8.2.2 四川省白酒行業市場競爭格局分析
8.2.3 四川省白酒行業市場集中度分析
8.2.4 四川省白酒行業發展趨勢分析
8.3 山東省白酒行業發展分析及預測
8.3.1 山東省白酒行業產銷情況分析
8.3.2 山東省白酒行業市場競爭格局分析
8.3.3 山東省白酒行業市場集中度分析
8.3.4 山東省白酒行業發展趨勢預測
8.4 湖北省白酒行業發展分析及預測
8.4.1 湖北省白酒行業產銷情況分析
8.4.2 湖北省白酒行業市場競爭格局分析
8.4.3 湖北省白酒行業市場集中度分析
8.4.4 湖北省白酒行業發展趨勢預測
8.5 江蘇省白酒行業發展分析及預測
8.5.1 江蘇省白酒行業產銷情況分析
8.5.2 江蘇省白酒行業市場競爭格局分析
8.5.3 江蘇省白酒行業市場集中度分析
8.5.4 江蘇省白酒行業發展趨勢預測
8.6 貴州省白酒行業發展分析及預測
8.6.1 貴州省白酒行業產銷情況分析
8.6.2 貴州省白酒行業市場競爭格局分析
8.6.3 貴州省白酒行業市場集中度分析
8.6.4 貴州省白酒行業發展趨勢預測
8.7 河南省白酒行業發展分析及預測
8.7.1 河南省白酒行業產銷情況分析
8.7.2 河南省白酒行業市場競爭格局分析
8.7.3 河南省白酒行業市場集中度分析
8.7.4 河南省白酒行業發展趨勢預測
第9章：中國主要白酒企業經營情況分析
9.1 白酒企業發展總體狀況
9.1.1 企業規模總體排名
9.1.2 銷售收入排名情況
9.1.3 利潤總額排名情況
9.1.4 毛利率排名情況
9.2 白酒行業領先企業個案
9.2.1 宜賓五糧液股份有限公司
（1）公司發展簡介
（2）公司產品種類分析
（3）公司經營情況分析

8.08

（4）公司銷售網路構建
（5）企業優劣勢分析
（6）企業最新動向
9.2.2 貴州茅台酒股份有限公司
（1）公司發展簡介
（2）公司產品種類分析
（3）公司經營情況分析
（4）公司銷售網路構建
（5）企業優劣勢分析
（6）企業最新動向
9.2.3 瀘州老窖股份有限公司
（1）公司發展簡介
（2）公司產品種類分析
（3）公司經營情況分析
（4）公司銷售網路構建
（5）企業優劣勢分析
（6）企業最新發展動向
9.2.4 江蘇洋河酒廠股份有限公司
（1）公司發展簡介
（2）公司產品種類分析
（3）公司經營情況分析
（4）公司銷售網路構建
（5）企業優劣勢分析
（6）企業最新發展動向
9.2.5 湖北稻花香集團股份有限公司
（1）企業發展簡況
（2）企業主營業務與產品
（3）企業銷售渠道與網路
（4）企業經營狀況分析
（5）企業優劣勢分析
（6）企業最新發展動向分析
9.2.6 湖北枝江酒業股份有限公司
（1）企業發展簡況
（2）企業主營業務與產品
（3）企業銷售渠道與網路
（4）企業經營狀況分析
（5）企業優劣勢分析
（6）企業最新發展動向分析
9.2.7 四川劍南春（集團）有限責任公司
（1）企業發展簡況
（2）企業主營業務與產品
（3）企業銷售渠道與網路
（4）企業經營狀況分析
（5）企業優劣勢分析
（6）企業最新發展動向分析
9.2.8 四川郎酒集團有限責任公司
（1）公司發展簡介
（2）公司產品種類分析
（3）公司經營情況分析
（4）公司銷售網路構建
（5）企業優劣勢分析
（6）企業最新發展動向分析
9.2.9 山西杏花村汾酒廠股份有限公司
（1）公司發展簡介
（2）公司產品種類分析
（3）公司經營情況分析
（4）公司銷售網路構建
（5）企業優劣勢分析
（6）企業最新發展動向
9.2.10 安徽古井貢酒股份有限公司
（1）公司發展簡介
（2）公司產品種類分析
（3）公司經營情況分析
（4）企業優劣勢分析
（5）企業最新發展動向分析
9.2.11 四川金六福酒業有限公司
（1）企業發展簡況
（2）企業主營業務與產品
（3）企業銷售渠道與網路
（4）企業經營狀況分析
（5）企業優劣勢分析
（6）企業最新發展動向分析
9.2.12 河北衡水老白乾酒業股份有限公司
（1）企業發展簡況
（2）企業主營業務與產品
（3）企業銷售渠道與網路
（4）企業經營情況分析
（5）企業優劣勢分析
9.2.13 四川沱牌捨得酒業股份有限公司
（1）企業發展簡況
（2）企業主營業務與產品
（3）企業銷售渠道與網路
（4）企業經營情況分析
（5）企業優劣勢分析
（6）企業最新發展動向
9.2.14 江西四特酒有限責任公司
（1）企業發展簡況
（2）企業主營業務與產品
（3）企業銷售渠道與網路
（4）企業經營狀況分析
（5）企業優劣勢分析
（6）企業最新發展動向分析
9.2.15 安徽口子酒業股份有限公司
（1）企業發展簡況
（2）企業主營業務與產品
（3）企業銷售渠道與網路
（4）企業經營情況分析
（5）企業優劣勢分析
（6）企業最新發展動向
9.2.16 北京紅星股份有限公司
（1）企業發展簡況
（2）企業主營業務與產品
（3）企業銷售渠道與網路
（4）企業經營情況分析
（5）企業優劣勢分析
（6）企業最新發展動向分析
9.2.17 四川水井坊股份有限公司
（1）企業發展簡況
（2）企業主營業務與產品
（3）企業銷售渠道與網路
（4）企業經營情況分析
（5）企業優劣勢分析
（6）企業投資兼並與重組
9.2.18 安徽皖酒集團公司
（1）企業發展簡況
（2）企業主營業務與產品
（3）企業銷售渠道與網路
（4）企業經營情況分析
（5）企業優劣勢分析
9.2.19 內蒙古河套酒業集團股份有限公司
（1）企業發展簡況
（2）企業主營業務與產品
（3）企業銷售渠道與網路
（4）企業經營情況分析
（5）企業優劣勢分析
（6）企業最新發展動向
9.2.20 安徽金種子酒業股份有限公司
（1）企業發展簡況
（2）企業主營業務與產品
（3）企業銷售渠道與網路
（4）企業經營情況分析
（5）企業優劣勢分析
（6）企業最新發展動向
9.2.21 安徽迎駕貢酒股份有限公司
（1）企業發展簡況
（2）企業主營業務與產品
（3）企業銷售渠道與網路
（4）企業經營情況分析
（5）企業優劣勢分析
（6）企業最新發展動向
9.2.22 古貝春集團有限公司
（1）企業發展簡況
（2）企業銷售渠道與網路
（3）企業經營情況分析
（4）企業優劣勢分析
（5）企業最新發展動向
9.2.23 陝西西鳳酒股份有限公司
（1）企業發展簡況
（2）企業主營業務與產品
（3）企業銷售渠道與網路
（4）企業經營情況分析
（5）企業優劣勢分析
（6）企業最新發展動向
9.2.24 江蘇今世緣酒業股份有限公司
（1）企業發展簡況
（2）企業主營業務與產品
（3）企業銷售渠道與網路
（4）企業經營情況分析
（5）企業優劣勢分析
（6）企業最新發展動向
9.2.25 新疆伊力特實業股份有限公司
（1）企業發展簡況
（2）企業主營業務與產品
（3）企業銷售渠道與網路
（4）企業經營情況分析
（5）企業優劣勢分析
（6）企業最新發展動向
9.2.26 湖北省白雲邊酒業股份有限公司
（1）企業發展簡況
（2）企業主營業務與產品
（3）企業銷售渠道與網路
（4）企業經營情況分析
（5）企業優劣勢分析
（6）企業最新發展動向
9.2.27 四川江口醇酒業（集團）有限公司
（1）企業發展簡況
（2）企業主營業務與產品
（3）企業銷售渠道與網路
（4）企業經營情況分析
（5）企業優勢與劣勢分析
…………