水果連鎖店營銷策劃

① 賣水果的營銷方法有哪些

第一、反其道而行之，體現水果店差異化

一直以來大眾消費者的選擇標准都是安全健康，而在絕大一部分顧客概念里貴的就是好的。所以當其他水果店在做著促銷打折活動時，我們可以反其道而行，在水果店門外做一個X展架，內容寫著「最貴最好的水果就在我們這里」要宣傳就宣傳最貴的，效果一定比想的還要好。

第二、對水果進行層級分類

水果店主們可以按照進貨的時間和新鮮度對水果進行分類定價。例如剛進貨的新鮮水果，定價的時候就可以高於市場價一點點；成色和質量普通的，就可以按照市場價進行銷售；而稍微有點不新鮮的，就可以低於市場價出售。這樣做有兩個目的：其一方便貨物的整理，其二可以更好地收集消費者喜愛的水果層級，以便下次進貨。

第三、結賬時，多給客戶一個水果

這就是說，客戶在買完水果付完款後，可以贈送他一個其他品類的水果。但是要記住要在客戶付完款後再贈送，不要小瞧了這先後的順序，在交易前贈送會讓客戶覺得這是理所應當，而在交易完成後贈送，則會讓客戶覺得這是額外獲得的，內心會多一份溫暖和好感。

第四、快爛掉的水果處理方式

與其讓賣剩下的水果爛掉，不如提前把快爛掉的水果送給客戶。比如在上午12點前，水果可以按照原價出售；從下午開始，賣水果可以採用買一斤送一斤之類的促銷方法。但要注意的是，不建議打折的方式做促銷，因為在原價的基礎上用額外贈送的方法，比打折的方式會讓消費者覺得劃算很多。

第五、准備些小孩子玩具

這點很多水果店都想不到，水果店主們可以在店鋪內准備一些小孩子玩的玩具，比如氣球、貼畫等。一是可以起到裝飾店鋪的效果，二是可以作為隨手禮送給帶著孩子來買水果的家長們。

② 水果店營銷策略有哪些

水果店營銷策略：

1、降價促銷

降價是很能吸引消費者的一種活動，不過降價促銷要注意，正確選擇商品和降價時間，選擇消費者比較敏感的果品；並要給促銷水果提供足夠的陳列面和顯眼的陳列位置；降價幅度方面也要注意，要超過消費者的心理價值，使消費者產生物超所值的影響。

2、限時或限量特價

可以選一個合適的時間段，進行特價促銷活動；或者每人限購一定數量的特價水果，這種營銷活動主要是為了利用促銷加快處理速度，避免水果變質。

3、買贈或換購

即買水果贈別的水果，或者加幾元換購的方法，這種營銷活動給消費者讓利了，如果贈品品質好，消費者吃起來好的話，下次來可能會特別購買。

4、組合營銷

將兩種或多種水果組合成果籃、水果拼盤的形式進行銷售，水果組合整體購買更便宜，消費者也能花更少的錢嘗到更多的水果。

5、會員價

辦會員卡可以會員價購買水果，會員卡充值送水果禮盒或金額，贈送優惠券等方法，讓顧客覺得優惠。

③ 水果店營銷策劃書

1、提前做一些預熱活動

對已有加的好友進行群發活動內容，用微好友自帶的群發助手就行，同時在朋友圈做好電子海報，文案。比如只要轉發到朋友圈，集贊滿20個，到店領取哈密瓜一個，顧客到店領哈密瓜後，需要發一次朋友圈就行，文案類似：我參與XX店集贊活動，真的領到一個哈密瓜了，並配上水果店活動海報。開水果店主入門學習交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。圈子已邀請300位以上水果店主加入！開店不易，感恩有一群良師益友！

2、用特價水果做一些促銷

平時向顧客做一些新品種水果的推薦，水果店可以將一些時令性的、有價格優勢的、有產品優勢的水果放置在店門口黃金位置銷售。如果有人力精力條件，也可以在附近的小區進行試吃活動，這一做法特別適合在小區內的水果店，配合送貨上門、下單減免等特色服務，拓展線上業務。更多開水果店入門經驗分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。

3、做活動要做好虧損預算

水果店想做一些比較勁爆，吸引眼球的活動，那麼必然就會以虧損的價格來賣產品，但是後期一定要有回血的策略，前期可做虧損，後期一定要有回收回來的閉環。比如一些秒殺活動，0.99一斤的香蕉，0.99一斤的蘋果，0.99一斤的雞蛋等等，這些都非常的便宜，但是能達到引流的效果，而這些商品的成本價都不止這個，但是虧損並不會很多，假如限量1000份，那麼最多也就幾千的損失，但是能拉到幾百上千的好友，後續通過線上做復購去彌補前期的虧損。

④ 水果店營銷策劃方案

水果店營銷策劃方案

水果店營銷策劃方案，方案在我們的日常工作上是能夠經常接觸的，不管大大小小的營銷我們都需要寫一份策劃方案才知道我們要怎麼做。那麼關於水果店營銷策劃方案大家知道怎麼做嗎？一起來看看。

水果店營銷策劃方案1

一、策劃概要

水果，這種大眾消費品已逐漸轉變為生活必需品，是大眾消費的一個重要組成部分。隨著人們生活水平的提高，水果的消費也漸漸成為人們日常生活中的主要消費需要。而近幾年來，各個城市的冷飲攤上增加了一類切開來賣的水果，商人們把哈密瓜、菠蘿、西瓜等削好，切成塊狀、條狀進行銷售。這種方式販賣的生意非常紅火，為了滿足這方面的需求，我們特推出「校園水果吧」。「校園水果吧」主要是針對校園水果這方面的消費空白，讓同學們能夠有一個能夠放心食用水果的環境。

「校園水果吧」作為新興的水果消費模式，相對水果超市等還屬於一個弱勢的存在。我們團隊通過深入市場調研之後，分析其優勢劣勢，並針對其優勢、特點作出相應的策劃方案，以扭轉人們傳統的水果消費理念，促進校園水果吧這種新興消費模式的發展。以下就是我們團隊准備的營銷策劃方案。

二、市場環境

(一)宏觀環境分析

中國的水果市場巨大，與國外人均年消費水果85公斤相比，國內人均消費才剛到其一半。通過對大多家庭的調查，80%的3口之家每月消費水果的金額在80元以上。10%的家庭消費水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費水果在50元以下。

隨著居民收入水平的提高，對果品的消費需求呈增長趨勢。我國目前人年均果品佔有量約為45kg，與健康標准要求(70kg)還有不小的差距，與發達國家人年均消費水果(80kg)的水平相比差距更大。大學生相對來說要好上一些(年人均55kg)，作為更注重健康生活方式的社會群體，大學生們更加傾向於水果的消費，因此大學生水果市場的前景是被普遍看好的，有著廣闊的發展空間。

「水果吧」作為一種新興的產業，已在一些地方嶄露頭角。而在大學市場卻依然空白，這是因為傳統的水果超市消費模式早已深入人心。作為最容易接受新概念的群體，大學生更加易於接受「校園水果吧」的理念。

(二)競爭環境分析

1、消費者觀念的轉變：消費者能否接收這種新鮮的水果購買方式。(有些地區已經出現了這種水果消費方式，並把其當成主要的`水果消費場所)由於其它傳統水果消費理念在消費者心中已經形成了習慣，所以要在短時間內改變消費者的消費觀念，讓其接受這種商業形態。

2、大型連鎖超市：大型連鎖超市開始經營水果已經很長時間了，這說明水果消費在百姓的日常消費中已經佔有了一定的比例，也同時說明了市場的廣闊，這些商家也很看好這塊市場。大型連鎖超市的優勢在於采購量較大，采購成本較低，客流量較大，購物環境比較好，產品質量和份量都有保證。3、校園攤點：由於攤位租金便宜，所以其價格可能會有點優勢。但其購物環境、產品服務都沒有，顧客也沒有什麼挑選餘地，並且在質量和份量上都不很牢靠。

4、游商小販：其特點是流動行強，能把水果車推到校園周邊，由於沒有租金成本，所以其價格可能會更低。其缺點是游商小販所售水果經常有缺斤少兩、以次充好的現象。

三、組織與實施計劃

1、組織銷售隊伍

「校園水果吧」的人員構成包括店長一名及三名銷售員。遇到銷售旺季或

需要進行宣傳活動時招聘臨時人員，以滿足各種工作需要。

2、實施計劃

開店前期准備工作(為期一個月20XX-9-1至20XX-9-30)

店面租用：在校內聯系店面，利用學校的優惠政策，降低運營成本

開店准備：對店面進行精裝修，購買專業用水果保鮮、榨汁設備

人員招聘：聘請在校大學生做兼職，前提是對方有意向並樂於從事該行業。聘請一名專業水果師做駐店代表。

材料采購工作:通過專有渠道進行材料采購，嚴格保障水果質量校內宣傳活動(為期一周20XX-10-1至20XX-10-7)

直接寢室拜訪：推廣代表逐個寢室拜訪，(關於水果的精美畫冊+問卷調查各200份)，寢室拜訪

發放傳單：印製傳單3000份，加大宣傳力度。

海報：B2紙復印的海報張貼

形象展板：白化布3*4米的戶外形象橫幅

網站推廣：BBS論壇的話題製造+發文章+BLOG

贊助活動：與校園組織協作，爭取在開學初搞一次活動，提升「校園水果吧」的知名度。

四、費用預算

五、風險與控制

(一)如何降低成本：

1、采購成本：采購成本和銷售量有直接的聯系。但創業開始我們不會有太大的銷售量，如何降低采購成本呢?其實我們只要找到合適的合作夥伴，相信這個問題就迎刃而解了。創業開始，我們可以找一家果汁生產企業投資入股。對其的吸引點是，其不但擁有了公司的股份，還可以擁有公司未來3年內所開店的店名命名權(如連鎖店命名為「匯源」校園水果吧連鎖店)及在店的門頭上加入該企業商標。大家聯合採購也可以降低其企業自己的采購成本及運營成本。我們得到的好處則在於：我們一開始就在采購成本上有優勢，並且我們還可以利用其倉儲、物流的優勢來降低成本。從而達到了雙贏的目的。

2、運營成本：這直接關繫到產品的銷售價格。我們除了店租便宜外，招聘大學生兼職人員，爭取政策的優惠也是方法之一。

(二)如何吸引消費者的關注

開業初期，可以通過學生社團等途徑把開業宣傳單還有一些優惠的海報發放給在校學生。並可以推出消費一定數量送代金券等活動。這樣反過來可以帶動學生的消費熱情，增加水果的消費量。

(三)如何讓消費者選擇我們提供的商品

1、良好的形象

2、良好購物環境

3、有競爭力的價格

4、多重的促銷活動

5、多種多樣的便利服務措施。

水果店營銷策劃方案2

一、活動簡介

活動主題：**社區——***項目水果文化節 活動時間：周六、周末 活動地點：售樓中心

活動形式：水果特賣、削蘋果比賽、吃西瓜比賽、水果沙拉DIY、抽獎、品鑒樣板房等

合作單位：社區委員會

活動對象：以社區業主為主，少量意向客戶為輔 邀請媒體：房產網、房產論壇、廣電、雜志、報社 暫定參與人數：100人

二、活動詳細內容

1，水果特賣會

十種水果放置於售樓中心門外及內部，當場進行特賣，凡是在社區管轄范圍內的業主，憑有效簽到，發放打折券，均可享受所有水果半價折扣。

2，削蘋果比賽(三組)

規則：5名選手排成一排，主持人宣布「比賽開始」，選手們開始比賽，最終結果以最短時間削完蘋果，並且，蘋果皮從頭到尾不間斷。 每組比賽決出前2名勝者，每人獎勵1箱蘋果。

3，吃西瓜比賽(三組)

規則：5名選手排成一排，主持人宣布「比賽開始」，選手們開始比賽，最終結果以最短時間吃完西瓜，並且，剩餘紅囊部分不超過1CM。 每組比賽決出一名勝者，獎勵5個西瓜。

4，水果沙拉DIY

來賓可以自己動手製作水果沙拉，根據自己口味選擇材料、醬料。製作完成後，可打包帶回家。

5，抽獎活動

來賓憑進門領取的抽獎券進行抽獎，主持人宣布抽獎開始後，所有來賓將手中抽獎券塞入抽獎箱，由工作人員進行抽取。 獎項設置：

一等獎1名，獎品為價值200元現場水果抵用券。 二等將2名，獎品為價值100元現場水果抵用券。 三等獎3名，獎品為價值50元現場水果抵用券。 普通獎10名，獎品為價值20元現場水果抵用券。

6，品鑒樣板房

來賓由現場置業顧問引導至樣板房展示區，參觀項目二期樣板房，參觀結束後，發放二期戶型資料袋。

三、活動流程

13：30， 所有工作人員全部到位

14：00—14：30 來賓簽到並領抽獎券，工作人員安排比賽分組。

14：30—15：00 主持人開場，宣布特賣會開始、比賽規則，二期房源介紹介紹。

15：00—15：30 削蘋果比賽、頒獎。 15：30—16：00 吃西瓜比賽、頒獎。 16：00—17：00 參觀樣板房。

17：00—17：30 抽獎環節(活動結束)。

四、現場准備事宜

1，現場布置

充氣拱門：設置在售樓中心門口，高度為15-20米。用於活動宣傳。

空飄：設置在售售樓處周圍，共6個。用於活動宣傳。

紅地毯：鋪設在售樓處進門處。用於客戶導入。

中型舞台：設置在售樓中心門口(含背景)。用於比賽、抽獎。

售樓中心內部：設置特賣區域、獎品放置區域。

五、活動工作事宜

1，人員設置

2，物料准備

活動費用預算

⑤ 水果市場營銷策劃書

水果市場營銷策劃書

隨著居民收入水平的提高，對果品的消費需求呈增長趨勢。以下是我為大家整理好的水果市場營銷策劃書，一起看看吧！

一、 目標市場選擇

調整果業結構，要堅持以市場為導向，不僅要按照市場要求，調整生產結構，而且要根據市場的變化，調整營銷策略。要研究果品以什麼品種、何種規格、什麼形式、那種價位進入市場，既能賣得出，又能賣出好價錢。根據近幾年果品市場變化趨勢，建議在市場營銷上注重下列策略。

1.高品質化策略。隨著人們生活水平的不斷提高，對果品品質的

要求越來越高，優質優效」策略。把引進、選育和推廣優質果品作為搶占市場的一項重要策略，淘汰劣質品種和落後生產技術，打一個質量翻身仗，以質取用勝，以優發財。

2.低成本化策略。價格是市場競爭的法寶，同品質的果品價格抵的，競爭力就強。生產成本是價格的基礎，只有降低成本，才能使價格競爭的策略得以實施。要增強市場競爭力，必須實行「低成本——低價格」策略，依*新技術、新品種、新工藝、新機械，減少生產費用投入，提高產出率：要實行果品的規模化、集約化經營，努力降低單位產品的生產成本，以低成本支持低價格，求得經濟效益。

3.多品種化策略。果品消費需求的多樣化決定了生產品種的多樣化，一個產品不僅要有多種品種，而且要有多種規格。引進、開發和推廣一批名、特、優、新、稀品種，以新品種，引導新需

求，開拓新市場。要根據市場需求和客戶要求，生產適銷對路、各種規格的產品。要實行「多品種、多規格、小批量、大規模」策略，滿足多層次的消費需求，開發全方位的市場，化解市場風險，提高綜合效益。

4.名牌化策略。因果品買方市場的形成，消費者挑選的'餘地加大，市場競爭越來越集中於品牌競爭，名牌成為開啟市場的一把金鑰匙。果品要實施名牌化策略，搞好創牌工作，一是要提高質量，提升品位，以質創牌；二是要搞好包裝，美化外表，以面樹牌；三是開展商標注冊，叫響品牌名稱，以名創牌；四是加大宣傳，樹立公眾形象，以勢創牌。要以名牌產品開拓市場。

二、 購買人群分析

產品定位：水果店的開設在目標人群約為70000的

社區。

利潤分析：目標為70000人的社區。

1. 消費水果80元以上的學生佔80%。消費金額為19.2萬元

2.消費水果50元以上的學生佔10%。按消費65元計算，消費金額為19500元

3.消費水果50元以下的學生佔10%。按消費35元計算，消費金額為10500元

社區人群月消費水果總額：22.4萬元

以水果店占社區水果消費35%計算，月銷售額為：8.94萬元。

社區水果店的開設，會大大方便大學生的水果購買以及一

些工作繁忙人士的水果消費，相信這一塊可以增加15%。又根據調查，80年代以來，我國水果消費結構出現了一些變化。在食品消費結構中，隨著主食消費比重的緩慢下降和副食品消費中的比重也在逐步上升。這種趨熱可從水果占整個城鄉集市貿易比重變化以及水果消費支出占居民食品消費比重變化得到證明。預計今後幾年，隨著消費結構進一步趨於合理化，水果消費在我國整個食物消費中的比重將呈現穩中略升的趨勢。這部分也可以帶來一定的增長。這么計算，水果店的月營業額預計可以達到8.94萬元。

目標市場分析

中低收入的消費群體

送禮

家庭擺設及日常食用

a) 產品定價：依據市場情況而定，根據季節氣候供求規

律的不斷變化，我們將依照價值規律，在某一價格上下調整。

三、 目標市場定位

通過對大多家庭的調查，80%的3口之家每月消費水

果的金額在80元以上。10%的家庭消費水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費水果在50元以下。

隨著居民收入水平的提高，對果品的消費需求呈增長趨勢。我國目前人年均果品佔有量約為45kg，與健康標准要求(70kg)還有不小的差距，與發達國家人年均消費水果(80kg)的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長因素，按照健康標准計算，全國果品消費量將達到11550萬噸，比2002年全國果品生產總量高出70%

(一) 產品的特點和創新

水果品味：我們將選擇高品質多品種的水果

水果功能：以保健為主，以時尚為輔

保健方面：根據顧客的需求，由營養師專門指導來自由搭配營養水果

根據市場的需求，針對性的調配出其所需要的營養水果，如瘦美人(草莓搭配獼猴桃，等等

時尚方面：孕育著不同的時尚氣息

如：送給情人—情意綿綿(百香果搭配蓮霧等)

送給長輩—福壽安康(火龍果搭配香蕉等)

送給病人—早日康復(由竹搭配蘋果等)

水果分類：具體可按收入年齡性別及用途

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⑥ 水果店營銷策劃方案

水果店營銷策劃方案

水果店營銷策劃方案，方案在我們的日常工作上是能夠經常接觸的，不管大大小小的營銷我們都需要寫一份策劃方案才知道我們要怎麼做。那麼關於水果店營銷策劃方案大家知道怎麼做嗎？一起來看看。

水果店營銷策劃方案1

一、策劃概要

水果，這種大眾消費品已逐漸轉變為生活必需品，是大眾消費的一個重要組成部分。隨著人們生活水平的提高，水果的消費也漸漸成為人們日常生活中的主要消費需要。而近幾年來，各個城市的冷飲攤上增加了一類切開來賣的水果，商人們把哈密瓜、菠蘿、西瓜等削好，切成塊狀、條狀進行銷售。這種方式販賣的生意非常紅火，為了滿足這方面的需求，我們特推出「校園水果吧」。「校園水果吧」主要是針對校園水果這方面的消費空白，讓同學們能夠有一個能夠放心食用水果的環境。

「校園水果吧」作為新興的水果消費模式，相對水果超市等還屬於一個弱勢的存在。我們團隊通過深入市場調研之後，分析其優勢劣勢，並針對其優勢、特點作出相應的策劃方案，以扭轉人們傳統的水果消費理念，促進校園水果吧這種新興消費模式的發展。以下就是我們團隊准備的營銷策劃方案。

二、市場環境

(一)宏觀環境分析

中國的'水果市場巨大，與國外人均年消費水果85公斤相比，國內人均消費才剛到其一半。通過對大多家庭的調查，80%的3口之家每月消費水果的金額在80元以上。10%的家庭消費水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費水果在50元以下。

隨著居民收入水平的提高，對果品的消費需求呈增長趨勢。我國目前人年均果品佔有量約為45kg，與健康標准要求(70kg)還有不小的差距，與發達國家人年均消費水果(80kg)的水平相比差距更大。大學生相對來說要好上一些(年人均55kg)，作為更注重健康生活方式的社會群體，大學生們更加傾向於水果的消費，因此大學生水果市場的前景是被普遍看好的，有著廣闊的發展空間。

「水果吧」作為一種新興的產業，已在一些地方嶄露頭角。而在大學市場卻依然空白，這是因為傳統的水果超市消費模式早已深入人心。作為最容易接受新概念的群體，大學生更加易於接受「校園水果吧」的理念。

(二)競爭環境分析

1、消費者觀念的轉變：消費者能否接收這種新鮮的水果購買方式。(有些地區已經出現了這種水果消費方式，並把其當成主要的水果消費場所)由於其它傳統水果消費理念在消費者心中已經形成了習慣，所以要在短時間內改變消費者的消費觀念，讓其接受這種商業形態。

2、大型連鎖超市：大型連鎖超市開始經營水果已經很長時間了，這說明水果消費在百姓的日常消費中已經佔有了一定的比例，也同時說明了市場的廣闊，這些商家也很看好這塊市場。大型連鎖超市的優勢在於采購量較大，采購成本較低，客流量較大，購物環境比較好，產品質量和份量都有保證。3、校園攤點：由於攤位租金便宜，所以其價格可能會有點優勢。但其購物環境、產品服務都沒有，顧客也沒有什麼挑選餘地，並且在質量和份量上都不很牢靠。

4、游商小販：其特點是流動行強，能把水果車推到校園周邊，由於沒有租金成本，所以其價格可能會更低。其缺點是游商小販所售水果經常有缺斤少兩、以次充好的現象。

三、組織與實施計劃

1、組織銷售隊伍

「校園水果吧」的人員構成包括店長一名及三名銷售員。遇到銷售旺季或

需要進行宣傳活動時招聘臨時人員，以滿足各種工作需要。

2、實施計劃

開店前期准備工作(為期一個月20XX-9-1至20XX-9-30)

店面租用：在校內聯系店面，利用學校的優惠政策，降低運營成本

開店准備：對店面進行精裝修，購買專業用水果保鮮、榨汁設備

人員招聘：聘請在校大學生做兼職，前提是對方有意向並樂於從事該行業。聘請一名專業水果師做駐店代表。

材料采購工作:通過專有渠道進行材料采購，嚴格保障水果質量校內宣傳活動(為期一周20XX-10-1至20XX-10-7)

直接寢室拜訪：推廣代表逐個寢室拜訪，(關於水果的精美畫冊+問卷調查各200份)，寢室拜訪

發放傳單：印製傳單3000份，加大宣傳力度。

海報：B2紙復印的海報張貼

形象展板：白化布3*4米的戶外形象橫幅

網站推廣：BBS論壇的話題製造+發文章+BLOG

贊助活動：與校園組織協作，爭取在開學初搞一次活動，提升「校園水果吧」的知名度。

四、費用預算

五、風險與控制

(一)如何降低成本：

1、采購成本：采購成本和銷售量有直接的聯系。但創業開始我們不會有太大的銷售量，如何降低采購成本呢?其實我們只要找到合適的合作夥伴，相信這個問題就迎刃而解了。創業開始，我們可以找一家果汁生產企業投資入股。對其的吸引點是，其不但擁有了公司的股份，還可以擁有公司未來3年內所開店的店名命名權(如連鎖店命名為「匯源」校園水果吧連鎖店)及在店的門頭上加入該企業商標。大家聯合採購也可以降低其企業自己的采購成本及運營成本。我們得到的好處則在於：我們一開始就在采購成本上有優勢，並且我們還可以利用其倉儲、物流的優勢來降低成本。從而達到了雙贏的目的。

2、運營成本：這直接關繫到產品的銷售價格。我們除了店租便宜外，招聘大學生兼職人員，爭取政策的優惠也是方法之一。

(二)如何吸引消費者的關注

開業初期，可以通過學生社團等途徑把開業宣傳單還有一些優惠的海報發放給在校學生。並可以推出消費一定數量送代金券等活動。這樣反過來可以帶動學生的消費熱情，增加水果的消費量。

(三)如何讓消費者選擇我們提供的商品

1、良好的形象

2、良好購物環境

3、有競爭力的價格

4、多重的促銷活動

5、多種多樣的便利服務措施。

水果店營銷策劃方案2

一、活動簡介

活動主題：**社區——***項目水果文化節 活動時間：周六、周末 活動地點：售樓中心

活動形式：水果特賣、削蘋果比賽、吃西瓜比賽、水果沙拉DIY、抽獎、品鑒樣板房等

合作單位：社區委員會

活動對象：以社區業主為主，少量意向客戶為輔 邀請媒體：房產網、房產論壇、廣電、雜志、報社 暫定參與人數：100人

二、活動詳細內容

1，水果特賣會

十種水果放置於售樓中心門外及內部，當場進行特賣，凡是在社區管轄范圍內的業主，憑有效簽到，發放打折券，均可享受所有水果半價折扣。

2，削蘋果比賽(三組)

規則：5名選手排成一排，主持人宣布「比賽開始」，選手們開始比賽，最終結果以最短時間削完蘋果，並且，蘋果皮從頭到尾不間斷。 每組比賽決出前2名勝者，每人獎勵1箱蘋果。

3，吃西瓜比賽(三組)

規則：5名選手排成一排，主持人宣布「比賽開始」，選手們開始比賽，最終結果以最短時間吃完西瓜，並且，剩餘紅囊部分不超過1CM。 每組比賽決出一名勝者，獎勵5個西瓜。

4，水果沙拉DIY

來賓可以自己動手製作水果沙拉，根據自己口味選擇材料、醬料。製作完成後，可打包帶回家。

5，抽獎活動

來賓憑進門領取的抽獎券進行抽獎，主持人宣布抽獎開始後，所有來賓將手中抽獎券塞入抽獎箱，由工作人員進行抽取。 獎項設置：

一等獎1名，獎品為價值200元現場水果抵用券。 二等將2名，獎品為價值100元現場水果抵用券。 三等獎3名，獎品為價值50元現場水果抵用券。 普通獎10名，獎品為價值20元現場水果抵用券。

6，品鑒樣板房

來賓由現場置業顧問引導至樣板房展示區，參觀項目二期樣板房，參觀結束後，發放二期戶型資料袋。

三、活動流程

13：30， 所有工作人員全部到位

14：00—14：30 來賓簽到並領抽獎券，工作人員安排比賽分組。

14：30—15：00 主持人開場，宣布特賣會開始、比賽規則，二期房源介紹介紹。

15：00—15：30 削蘋果比賽、頒獎。 15：30—16：00 吃西瓜比賽、頒獎。 16：00—17：00 參觀樣板房。

17：00—17：30 抽獎環節(活動結束)。

四、現場准備事宜

1，現場布置

充氣拱門：設置在售樓中心門口，高度為15-20米。用於活動宣傳。

空飄：設置在售售樓處周圍，共6個。用於活動宣傳。

紅地毯：鋪設在售樓處進門處。用於客戶導入。

中型舞台：設置在售樓中心門口(含背景)。用於比賽、抽獎。

售樓中心內部：設置特賣區域、獎品放置區域。

五、活動工作事宜

1，人員設置

2，物料准備

活動費用預算

⑦ 水果店促銷活動方案_水果促銷策劃方案怎麼寫(2)

水果店促銷活動方案三 一、序言

隨著經濟發展，生活水平顯著提高，水果正逐步由數量型向質量型改變，小商販和傳統的水果店以無法滿足廣大消費者對水果品質以及購買環境的要求，因此水果專賣店能夠得到市場的認可，這是果品銷售的發展必然趨勢。

在歐洲等發達國家的國內市場，大都有自己的果菜集團，自己實行直銷和特許連鎖經營。如歐洲的埃康迪批發市場，較早的進入這個領域。現在已擁有6000家連鎖店和10000家小店，壟斷著德國同類產品21%的銷量，外來的客商無法與之抗衡。

現在，中國水果的主體市場尚處於幼稚期，但市場容量遞增速度卻很驚人。如果，這一時期，不先行導入，搶占戰略制高點，以後進入將面臨較高難度，在戰略上也會受制與人。

同比‘便利店’的特許加盟，水果專賣店具有投資少，技術含量低，易操作，利潤大和回報快的優點。不久的將來，必然成為一個新的加盟熱點。

二、市場分析

(一)消費群體分析

水果，這種大眾消費品已逐漸轉變為生活必需品，是大眾消費的一個重要組成部分。目前，大眾消費群體的水果消費途徑是由以下兩種方式組成：

集市水果攤⑵大型超市

針對一般消費群體而言，主要的水果消費途徑是集市水果攤(菜市場、街道流動小販)，他們往往選擇時令水果作為主要消費對象，對非時令水果、進口水果等中高檔水果的選購相對較少，他們也會在去大型百貨超市集中采購的過程中選購水果。此類消費群體以中老年消費者居多，他們時間充裕，能夠很有耐心的挑選水果品質、權衡價格希望能夠得到最大的實惠。他們的消費特點是：要求便利、要求低價、對比選購性強。

對於中高檔消費群體而言，水果消費的主要途徑是來源於大型百貨超市和社區便利店。這部分人群以中青年為主。他們每日忙碌於工作和交際，日常消費品的采購一般是在周末或節假日，在大型百貨超市進行一站式購齊。而這部分消費者更看中水果的品質和種類。他們往往會對新鮮、新奇的水果種類顯現出喜好和偏向。

按以上兩種消費途徑為維度進行表格分析，具體如下：

消費群體

消費組成

消費場所佔比

消費傾向

消費心裡

水果攤

一般消費群體(中老年)

70%30%

低價、便利

實惠、實用

超市

中高消費群體(中青年)

40%60%

品質、種類

高品質、誠信

通過上面的對比表我們能夠發現，兩個消費群體的消費心理略有不同，但是都對水果銷售商提出了要求。為了能夠滿足這兩種消費群體的消費心理，也為了順應市場需求，就需要有既便利、低價又時尚、提供高品質商品的零售形式出現，這就是本 報告 所要研究的“水果連鎖超市”的銷售形式，也是“水果連鎖超市”的基本定位。

水果連鎖經營實行的是團體作戰，靈活和及時的配送，可以保持各單位貨品的新鮮度集群開店，可以降低成本，貨品采購和配送成本，其高度一致的整體行動和區域市場佔有密度，可以迅速擴大品牌的知名度和佔有市場，其特性完全符合水果銷售。

結論：水果連鎖超市的市場定位是——低價、便利、時尚、誠信、高品質、服務優。主要服務對象為中高收入階層，輻射低收入人群。

(二)市場前景分析

現在互聯網發展如此神速，便捷的全球物流系統和互聯網相結合，對互聯網銷售來說是如虎添翼。但互聯網銷售現主要涉及的行業主要是有較長時間保質期又便於零散銷售和運輸的產品，比如：服裝、電子產品、數碼產品和極少部分的包裝食品。所以說互聯網銷售低廉的價格對現有的營銷渠道帶來沉重的打擊，尤其是對終端零售是致命的一擊，說不定，等我們80、90後逐漸的步入社會的創造和消費主導群將會全面扭轉現行的營銷與銷售渠道，似的互聯網真正融入到我們的生活中去。但蔬菜、水果賣就是新鮮，所以我斷言在短短幾年內也不會由網路替代我這些水果零售企業，要替代也是有隻能實現城域互聯網水果蔬菜銷售平台，但這正是我們將來發展的方向與目標。

三、競爭分析

水果超市是水果行業發展到一定階段的產物，它和水果零售的專業場所與水果批發及大型綜合超市經營特徵不同，我們塑造的是服務周到的社區平價水果超市。

(一)價格優勢，品種豐富

水果超市的出現對傳統的水果店，小攤販沖擊很大，首先在拿貨上的渠道優勢，進貨的價位比一般路邊小攤和水果店低，而且水果超市的種類也更加豐富，一般都達到上百種。

(二)購買感覺好

從環境上說，水果超市的裝修比較好，水果分隔排列整齊，能夠吸引人，水果標價牌標明水果產地，價格。給人公正，誠信不欺騙的感覺，使用電子秤結帳，不會短斤缺兩，配備標有水果店的名稱，聯系方式的包裝袋，工作人員統一著裝，給消費者的感覺比較好。

(三)夠檔次，有品位。

年輕人特別是年輕女性大多都會從美容.健康的角度考慮多吃水果，但是很少有時間和精力單為買水果跑市場，在路邊的攤販買即不放心，又放不下架子，水果超市的出現正好為他們解決以上問題，下班後還可以順路選購，回家馬上就可以操作，方便省事又迅速。

(四)便利，服務快捷

年輕人來到水果超市，他們往往是想買馬上要吃的水果，即不原花太多時間比較和挑選，也不會太計較和挑選。也不會太計較價錢的高低。他們就是感覺便利就是一次滿意的消費。

四、運營策略

市場策略主要包括經營策略、服務策略、商圈劃定策略、鋪面規劃策略、進貨渠道策略等環節緊密構成，具體如下：

(一)經營策略

平價形象的塑造除了嚴格的控制商品的毛利率及各種經營成本，還在於其經常開展一些特價銷售，會員制銷售以及利用POP廣告和自有品牌來塑造現象。

1、特價銷售

特價銷售是連鎖店運用最多的一種推廣方式，也是平價形象塑造的主要手段之一，一般來說，特價要比市場低20%以上。比原定價低10%才能吸引到顧客。其數量從每個分類商品選出一、兩個商品進行促銷。實行特賣的目的並不在於追求所有的顧客都能購買特賣商品，而是力求吸引盡可能多的顧客來商場購物!為了使顧客對特賣活動保持新鮮度，持續推動客流量。特賣商品要定期更換!

2、平價銷售

將商場內全部商品或某個分類商品整體折價出售，其價格應該比市場價低10%。

折價特價銷售盡管表面看起來無非是減價讓利，但實際上與減價讓利有很大的差異，折價是一種長期的穩定讓利，即通過壓低價格來保證銷量，從而保證利潤的總量，同時保證客源，也就是說，讓顧客對商店形成一種強化信息，將使顧客對商店形成一種信賴感。

3、會員制銷售

會員制銷售最能體現長期效果的一種促銷方式，能把一批忠實的顧客牢牢吸引在身邊，縮小競爭對手的消費群體。

(1)實行累計積分制

即購物時出示會員卡，收銀員通過POS機記錄會員消費情況，並將會員的消費金額換算成積分，再根據積分進行抽獎，贈品等活動。

(2)對會員實行一定折扣的會員價

它即可以對整個商場的商品實行相同或不同的價格折扣，也可以僅僅對標有會員價的部分商品實行折扣。

(3)獲得門店的各種優惠服務

可享受會員價商品，可參加優良會員大比拼活動，可參加會員消費積分大派送活動，也可以在生日當天送免費果籃和 賀卡 等。

註：採取會員制度不單單只是為了用一些優惠長期捆綁客戶，更深一層目的是根據系統統計數據對客戶進行詳細的數據分析，為下一步精細化營銷和深度營銷提供可靠的數據依據。

4、POP廣告

POP廣告即為銷售點廣告，是指在商品購買場所零售商店的周圍，人口，內部以及有商品的地方設置的廣告。包括商店的招牌.門面裝潢.櫥窗設計.商店裝飾。它的作用在於向消費者傳達明確的商品信息，包括商品的位置.價格.特價時限等，吸引刺激消費者進行購買，提高超市的銷售額營造整個超市的銷售氣氛。

(二)服務策略

零售業最重要的就是要遵守‘顧客第一’的宗旨，因為顧客的價值不在於他一次購買的金額而是他一生能帶來的總額，其中包括他自己和親朋好友的口碑效應，同時，顧客的滿意也與企業利潤之間存在正向相關的聯系。實踐表明，有90%以上的利潤來源，1/10由一般顧客帶來，3/10由滿意顧客帶來，6/10由忠誠顧客帶來。

而作為水果零售行業，我們所銷售的產品和競爭對手沒有較大差別，所以我們就要改變觀念，在保證水果質量和價格的基礎上我們的重要營銷工作應向銷售的附加值服務上轉移，以此區別與其他競爭對手，穩固自己的生存空間。

1、薄利多銷原則

商業調查發現，如果商品進貨是1元，標價1.2賣出去的數量是標價1.4元的3倍。

2、比滿意更滿意的服務原則

我們賣的不是水果，而是服務。讓我們成為顧客最好的朋友，微笑著歡迎有心光顧本店的所有顧客，提供我們所能給予的幫助(一定的范圍內免費送貨上門)，不斷改進服務，給予他們更好的服務。

3、招呼原則

只要顧客出現在你面前，員工必須放下手中的事，立即微笑的打招呼。並詢問有什麼要幫助的。

4、日清原則

指的是工作必須在當日下班之前完成，對於顧客的服務要求在當天予以滿足，作到日清日結，決不延誤，而不顧客戶是窮人還是富人。

(三)商圈策略

1、商圈概述

商圈的劃定是一個非常復雜的工作，在決定經營業態的基礎上，要分析商圈內的消費群的購買能力、生活狀況、年齡階層、消費傾向等因素。最重要的是要了解一級商圈內的家庭戶數，家庭戶數越多，購買頻次就越多。另外，周邊是否存在競爭對手，雙方的商圈是否重疊，也是很重要的因素。如何利用地理位置等因素吸引更多的消費者，是商圈選擇的重要環節。

由此可見，商圈的確立是至關重要的環節，水果連鎖超市的商圈選擇應該有以下結論：

結論：水果連鎖超市的商圈選擇(選址)原則——

①在家庭戶數不少於20XX戶的居民區附近選址開店。

②在居民區的出入路口選址開店。

2、店鋪選址

選址要素：

①未來幾年的持續經營能力;

②進出通暢的道路;

③店鋪面積的合理確定。

詳解

①未來幾年的持續經營能力：是選擇店址的重要因素。選擇經營性的水果超市應該說是一項長遠的投資，應該抱著發展的眼光衡量一個店址。對周邊人口密度的市調及消費水平的市調後，再根據切實的地理位置、消費者出行習慣、道路特點、店鋪門口朝向等等諸多因素予以綜合考慮，並結合相關的市政規劃，來考慮是否可以作為最佳位置。

②進出通常的道路：優良店址的另一個必備條件就是進出暢通的道路。道路的暢通不僅影響商品的安全性，而且影響商品的運達時間和運輸費用。一般來說，要求與店鋪有關的街道交通方便、道路寬闊、車輛進出自由，且店鋪附近最好有車站。因為網點設在幾個車站的交匯點附近，往往能吸引大量顧客前往進行購物。

③店鋪面積的合理確定：店鋪面積的確定直接影響到店內最大客戶承載量，這直接關系著銷售額的多少。選擇店鋪時應更多的考慮實用面積和空間分割規劃，盡量做到消費者方便到達各個角落，並能夠作到按需分流。當然，處於成本的考慮，店鋪面積也不是越大越好。

結論：水果連鎖超市選址原則——要具有前瞻性的眼光衡量區域經營能力，並保證交通便利、店鋪面積實用率高等因素。

選址的三要點：

第一，分析消費群體。水果是居民消費，買主以家庭主婦為多，所以靠近集貿市場的地段比較好。

第二，靠近小區、企事業單位的地段。店子若是開在小區裡面，首先要保證其入住率在70%以上，而很多水果店在小區的入住率只有10%的時候就進去了，等著消費群體入住，這種做法很不科學，不管做什麼生意都不是等著賺錢的。

第三，大型的購物廣場附近也是非常好的地段，如沃爾瑪旁邊、火車站附近等。並非水果店多的地方不能再開店，取勝的要點在於合理的價格、較好的服務和環境、以及暢通的渠道。

(四)鋪面規劃策略

1、店面招牌廣告規劃

在規劃設計店面廣告時，我們主要遵循以下原則：造型簡練，設計醒目。店面廣告要想引起消費者以及過路人的注意，必須簡潔的形式新穎的格調，和諧的色彩突出自己的形象，否則就會被消費者忽視，設計內容包括：1廣告招牌.2門面海報。

2、店內規劃

(1)店內色調規劃：店內色調應該按照不同區域的功能而實施不同的色調裝修，針對春、夏季的水果陳列區應當以冷色調的中性色為主，多採用粉藍色、亮綠色、淺紫色為主;而其他區域應該以暖色調為主。再配合水果本身不同的顏色對比，陳列出另人耳目一新的感覺。盡量將色差大的同類水果擺放在一起。

(2)人口規劃：根據店的實際情況，將店門設置為人口處，在人口處設置擺放方便消費者選購的提籃。

(3)收銀台規劃：收銀檯布置在出口處(POS收銀機、電子秤)，給客戶以規范化、標准化的感知。同時，收銀台的數量應以滿足顧客在購物高峰時能夠迅速結算為出發點，顧客等待結帳時間不能超過3分鍾，否則就會產生煩躁的情緒。

(4)布置規劃：利用藤蔓式、枝節式的裝飾植物進行閑置區的裝飾，避免給人感覺店內布局輕重不一、形式單一。店內的天頂太高，整個店面將會顯的人氣不夠，而且天氣熱的情況下，對冷氣的浪費比較大，因此，天花板不能過高和空洞。在天花板上面懸掛一些綠色的枝葉和假水果，這樣能突出水果店的自然.綠色.健康的概念。

(5)燈光設計規劃：店內的燈光設計，主要突出水果的自然色澤，因此，選擇高亮度的白光比較好，這樣水果的本色就出現在消費者的眼前，不會出現色澤偏差。

(6)貨架：貨架的高度在1米左右(以女性的普遍身高為依據、以女性挑選水果無需彎腰為標准)，貨架材質最好為木質，無稜角，邊框不能過高，以綠色為主。

(7)陳列：針對不同的水果，進行不同的陳列方式，就需要不同的陳列排擋。一般果類水果以傾斜30度左右的排架陳列，而香蕉、芒果、瓜類以分層式的排擋陳列。

(8)標識：果超市的標識能否清晰地標明價格、等級、產地、品牌，。要知道，這裡面其實有不少奧秘，等級不同、產地不同、品牌不同，價格差距很大。洋水果產自哪國?是否有入關批文?讓消費者一目瞭然，不僅便於明明白白消費，也是商家誠信經營的准則。

3、賣場的功能性補給規劃

(1)第一能吸引人的點：人口——主打貨區

賣場人口，是顧客畢經之路，也是最能吸引人的地方，此處配置的商品主要是：

[1]流行水果

[2]色澤鮮艷，引人注目的水果

[3]季節性強的水果

(2)第二吸引人的點——主力貨區

[1]主力水果

[2]購買頻率高的水果

[3]采購力強的水果

結論：水果連鎖超市鋪面原則—以原生態、純自然，布置整潔、舒適、人性化為手段，以吸引客戶並實現舒適購物和提高購物慾望為目的。

(五)進貨渠道策略

進貨渠道為該項目成功與否的重要部分，現在普遍的水果銷售流程是：果農--一級果販(省市級)--二級果販(跨省級)--水果批發市場代理商--水果批發商--水果販，但現在很多超市都省掉了水果批發商這一環節，直接從水果代理商那上貨，有些國外大型連鎖商場則是直接從果農訂貨或是自己承包果園，聘請果農按照自己的要求與標准 種植 水果。

只要我們掌握了最短的進貨渠道那我們就掌握了最有利的市場競爭利器，所以初期本地產的水果比如蘋果、梨、李子、獼猴桃等等我們可以自行在果農處較大量收購，其餘水果主要訂貨途徑還是水果批發商少量多批次。但為了能夠在行業內部長期發展並做大做強，那我們就必須優化上貨渠道，直接從代理商貨二級甚至一級果販處上貨(前期沒有分店規模小，我們可以才去商家聯盟等方式集體采購等方式)。

結論：水果連鎖超市進貨原則--進貨渠道要盡可能的短，降低上貨成本，提高市場競爭力。在縮短渠道的同時也能確保水果的新鮮程度，提高商品質量，提高利潤空間。

五、費用預算略

六、收益評估

(一)企業發展收益

通過前期單店的市場運營與推廣，可以逐漸塑造自身品牌，打造品牌效益，為以後規模化發展打下基礎。同時也能通過前期的市場摸索確定自己的訂貨渠道，降低自身運營成本，增大利潤空間，提高市場競爭力，並為以後自己的訂貨、配送系統積累經驗與資源。

(二)直接經濟收益

該部分要根據市場具體情況及店面周邊消費群體情況而估算(待補)。

(三)潛在收益

通過在水果銷售行業的了解，經過對市場的調研與分析，可考慮向水果行業的上游和下游或周邊行業發展，總之一句話：一切皆有可能，我們只需用心去努力。

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⑧ 水果店促銷活動方案怎麼寫

水果店促銷活動方案怎麼寫

水果店促銷活動怎麼寫？只要使自身的水果品牌深入市場和深入消費者，那麼就能夠提高水果店的銷售量。那麼水果店促銷活動方案怎麼寫？?下面我給大家精心收集的關於水果店活動方案的範文，希望對您有所幫助。

水果店促銷活動方案怎麼寫1

分析我們的客戶群在那裡，大致歸納如下：

1、大、中學生

2、上班族

3、寫字樓的白領

4、酒店餐飲以及小區

5、其他消費群體

目標群體的特點： 追求時尚，對於新事物接受快，特別是在夏天冬天部願意出門，喜歡上網是他們的一大特點，網上銷售是最好的選擇。酒店可以大量采購而且可以有相當的價格優勢，。

消費狀況以及分析：

水果是中國國人每天所需求的生活必需品，其市場需求量是相當大的，消費者對水果的消費需求主要有以下幾個方面：

1、 個人消費者需求

年齡大小、收入多少以及工作性質和生活習慣的不同等因素都會影響消費者的消費行為。水果作為一種生活必需品，按照消費心理和消費目的的不同大致可以分為生生活消費、家庭消費、禮品消費等、

2、 禮品者需求

水果是中國人的大眾消費品，在節假日可以送給親朋好友作為禮贈。

3、 團體消費者需求

團體消費指以團體購買的主要消費形式，在每年的仲秋或者春節可以發給員工福利，以企事業單位或者大型酒店，這類群體的購買對象，都是由一些企事業單位的後勤人員負責，能否及時的送貨上門以及由沒有足夠的回扣。是最重要的因素。

水果包裝散裝，自己定製方便袋，打上我們的`宣傳語禮品裝，針對禮品消費，寫上一些溫馨小語。

訂購方式：

1;網上訂購 2：電話訂購 3：簡訊訂購等等

建議通過互聯網方式訂購，避免出現錯誤，浪費雙方的時間

配送方式：

1：招聘一些下崗職工，街道和路線劃分

2：數量少的用電動配送，數量多的用車配送

支付方式：

1：網上支付，通過銀行轉賬

2：最好是開通支付寶

3：另外還可以上門收銀(有的客戶沒有網上銀行)

品牌策略：

1、通過媒體進行品牌推廣

隨著人們生活水平的提高，人們不再滿足於吃飽穿暖，水果在市場上具有堅實的客戶基礎。目前該行業尚未規范，處於低迷狀態，對於這種情況我們的媒體宣傳應該對受眾提出實實在在的利益點且對競爭對手施加壓力，同時讓競爭對加強市場競爭力，擴大市場空間。

(1) 在人流量多的地方的電子看板上每天分時段的插播網店的廣告

(2)在公交車、地鐵上做活動廣告

2、通過活動進行品牌推廣

活動主題：水果網店開張儀式

活動時間：xx年xx月xx日

活動地點：xx

(1)節日活動

我們可以根據不通的節日進行不同的活動。如：母親節(當母親節到了，消費者可以打電話或者在網路上留言需要的水果和喜歡的包裝風格，我們會按照你需要的價位來為消費者量身打造所需的水果，並附上精美的卡片留上消費者最貼心的話語，再根據消費者的需求為消費者送貨上門)

(2)店裡活動

每個月會搞一次回饋會員的活動，只有會員才可以參加，我們施行會員制，銷售會員卡，在每個月的月末將會推出買2斤送1斤的買的多送的多的活動，如若要送人的話出示會員卡還可以為會員進行免費的包裝，並且在活動的前兩天在還會在公司的網址上提醒會員們，並發送郵件。

水果店促銷活動方案怎麼寫2

一、序言

隨著經濟發展，生活水平顯著提高，水果正逐步由數量型向質量型改變，小商販和傳統的水果店以無法滿足廣大消費者對水果品質以及購買環境的要求，因此水果專賣店能夠得到市場的認可，這是果品銷售的發展必然趨勢。

在歐洲等發達國家的國內市場，大都有自己的果菜集團，自己實行直銷和特許連鎖經營。如歐洲的埃康迪批發市場，較早的進入這個領域。現在已擁有6000家連鎖店和10000家小店，壟斷著德國同類產品21%的銷量，外來的客商無法與之抗衡。

現在，中國水果的主體市場尚處於幼稚期，但市場容量遞增速度卻很驚人。如果，這一時期，不先行導入，搶占戰略制高點，以後進入將面臨較高難度，在戰略上也會受制與人。

同比『便利店』的特許加盟，水果專賣店具有投資少，技術含量低，易操作，利潤大和回報快的優點。不久的將來，必然成為一個新的加盟熱點。

二、市場分析

(一)消費群體分析

水果，這種大眾消費品已逐漸轉變為生活必需品，是大眾消費的一個重要組成部分。目前，大眾消費群體的水果消費途徑是由以下兩種方式組成：

（1）集市水果攤

針對一般消費群體而言，主要的水果消費途徑是集市水果攤(菜市場、街道流動小販)，他們往往選擇時令水果作為主要消費對象，對非時令水果、進口水果等中高檔水果的選購相對較少，他們也會在去大型百貨超市集中采購的過程中選購水果。此類消費群體以中老年消費者居多，他們時間充裕，能夠很有耐心的挑選水果品質、權衡價格希望能夠得到最大的實惠。他們的消費特點是：要求便利、要求低價、對比選購性強。

（2）大型超市

對於中高檔消費群體而言，水果消費的主要途徑是來源於大型百貨超市和社區便利店。這部分人群以中青年為主。他們每日忙碌於工作和交際，日常消費品的采購一般是在周末或節假日，在大型百貨超市進行一站式購齊。而這部分消費者更看中水果的品質和種類。他們往往會對新鮮、新奇的水果種類顯現出喜好和偏向。

按以上兩種消費途徑為維度進行表格分析，具體如下：

消費群體

消費組成

消費場所佔比

消費傾向

消費心裡

水果攤

一般消費群體(中老年)

70%30%

低價、便利

實惠、實用

超市

中高消費群體(中青年)

40%60%

品質、種類

高品質、誠信

通過上面的對比表我們能夠發現，兩個消費群體的消費心理略有不同，但是都對水果銷售商提出了要求。為了能夠滿足這兩種消費群體的消費心理，也為了順應市場需求，就需要有既便利、低價又時尚、提供高品質商品的零售形式出現，這就是本報告所要研究的「水果連鎖超市」的銷售形式，也是「水果連鎖超市」的基本定位。

水果連鎖經營實行的是團體作戰，靈活和及時的配送，可以保持各單位貨品的新鮮度集群開店，可以降低成本，貨品采購和配送成本，其高度一致的整體行動和區域市場佔有密度，可以迅速擴大品牌的知名度和佔有市場，其特性完全符合水果銷售。

結論：水果連鎖超市的市場定位是——低價、便利、時尚、誠信、高品質、服務優。主要服務對象為中高收入階層，輻射低收入人群。

(二)市場前景分析

現在互聯網發展如此神速，便捷的全球物流系統和互聯網相結合，對互聯網銷售來說是如虎添翼。但互聯網銷售現主要涉及的行業主要是有較長時間保質期又便於零散銷售和運輸的產品，比如：服裝、電子產品、數碼產品和極少部分的包裝食品。所以說互聯網銷售低廉的價格對現有的營銷渠道帶來沉重的打擊，尤其是對終端零售是致命的一擊，說不定，等我們80、90後逐漸的步入社會的創造和消費主導群將會全面扭轉現行的營銷與銷售渠道，似的互聯網真正融入到我們的生活中去。但蔬菜、水果賣就是新鮮，所以我斷言在短短幾年內也不會由網路替代我這些水果零售企業，要替代也是有隻能實現城域互聯網水果蔬菜銷售平台，但這正是我們將來發展的方向與目標。

三、競爭分析

水果超市是水果行業發展到一定階段的產物，它和水果零售的專業場所與水果批發及大型綜合超市經營特徵不同，我們塑造的是服務周到的社區平價水果超市。

(一)價格優勢，品種豐富

水果超市的出現對傳統的水果店，小攤販沖擊很大，首先在拿貨上的渠道優勢，進貨的價位比一般路邊小攤和水果店低，而且水果超市的種類也更加豐富，一般都達到上百種。

(二)購買感覺好

從環境上說，水果超市的裝修比較好，水果分隔排列整齊，能夠吸引人，水果標價牌標明水果產地，價格。給人公正，誠信不欺騙的感覺，使用電子秤結帳，不會短斤缺兩，配備標有水果店的名稱，聯系方式的包裝袋，工作人員統一著裝，給消費者的感覺比較好。

(三)夠檔次，有品位。

年輕人特別是年輕女性大多都會從美容、健康的角度考慮多吃水果，但是很少有時間和精力單為買水果跑市場，在路邊的攤販買即不放心，又放不下架子，水果超市的出現正好為他們解決以上問題，下班後還可以順路選購，回家馬上就可以操作，方便省事又迅速。

(四)便利，服務快捷

年輕人來到水果超市，他們往往是想買馬上要吃的水果，即不原花太多時間比較和挑選，也不會太計較和挑選。也不會太計較價錢的高低。他們就是感覺便利就是一次滿意的消費。

四、運營策略

市場策略主要包括經營策略、服務策略、商圈劃定策略、鋪面規劃策略、進貨渠道策略等環節緊密構成，具體如下：

(一)經營策略

平價形象的塑造除了嚴格的控制商品的毛利率及各種經營成本，還在於其經常開展一些特價銷售，會員制銷售以及利用POP廣告和自有品牌來塑造現象。

1、特價銷售

特價銷售是連鎖店運用最多的一種推廣方式，也是平價形象塑造的主要手段之一，一般來說，特價要比市場低20%以上。比原定價低10%才能吸引到顧客。其數量從每個分類商品選出一、兩個商品進行促銷。實行特賣的目的並不在於追求所有的顧客都能購買特賣商品，而是力求吸引盡可能多的顧客來商場購物!為了使顧客對特賣活動保持新鮮度，持續推動客流量。特賣商品要定期更換!

2、平價銷售

將商場內全部商品或某個分類商品整體折價出售，其價格應該比市場價低10%。

折價特價銷售盡管表面看起來無非是減價讓利，但實際上與減價讓利有很大的差異，折價是一種長期的穩定讓利，即通過壓低價格來保證銷量，從而保證利潤的總量，同時保證客源，也就是說，讓顧客對商店形成一種強化信息，將使顧客對商店形成一種信賴感。

3、會員制銷售

會員制銷售最能體現長期效果的一種促銷方式，能把一批忠實的顧客牢牢吸引在身邊，縮小競爭對手的消費群體。

(1)實行累計積分制

即購物時出示會員卡，收銀員通過POS機記錄會員消費情況，並將會員的消費金額換算成積分，再根據積分進行抽獎，贈品等活動。

(2)對會員實行一定折扣的會員價

它即可以對整個商場的商品實行相同或不同的價格折扣，也可以僅僅對標有會員價的部分商品實行折扣。

(3)獲得門店的各種優惠服務

可享受會員價商品，可參加優良會員大比拼活動，可參加會員消費積分大派送活動，也可以在生日當天送免費果籃和賀卡等。

註：採取會員制度不單單只是為了用一些優惠長期捆綁客戶，更深一層目的是根據系統統計數據對客戶進行詳細的數據分析，為下一步精細化營銷和深度營銷提供可靠的數據依據。

4、POP廣告

POP廣告即為銷售點廣告，是指在商品購買場所零售商店的周圍，人口，內部以及有商品的地方設置的廣告。包括商店的招牌、門面裝潢、櫥窗設計、商店裝飾。它的作用在於向消費者傳達明確的商品信息，包括商品的位置、價格、特價時限等，吸引刺激消費者進行購買，提高超市的銷售額營造整個超市的銷售氣氛。

(二)服務策略

零售業最重要的就是要遵守『顧客第一』的宗旨，因為顧客的價值不在於他一次購買的金額而是他一生能帶來的總額，其中包括他自己和親朋好友的口碑效應，同時，顧客的滿意也與企業利潤之間存在正向相關的聯系。實踐表明，有90%以上的利潤來源，1/10由一般顧客帶來，3/10由滿意顧客帶來，6/10由忠誠顧客帶來。

而作為水果零售行業，我們所銷售的產品和競爭對手沒有較大差別，所以我們就要改變觀念，在保證水果質量和價格的基礎上我們的重要營銷工作應向銷售的附加值服務上轉移，以此區別與其他競爭對手，穩固自己的生存空間。

1、薄利多銷原則

商業調查發現，如果商品進貨是1元，標價1、2賣出去的數量是標價1、4元的3倍。

2、比滿意更滿意的服務原則

我們賣的不是水果，而是服務。讓我們成為顧客最好的朋友，微笑著歡迎有心光顧本店的所有顧客，提供我們所能給予的幫助(一定的范圍內免費送貨上門)，不斷改進服務，給予他們更好的服務。

3、招呼原則

只要顧客出現在你面前，員工必須放下手中的事，立即微笑的打招呼。並詢問有什麼要幫助的。

4、日清原則

指的是工作必須在當日下班之前完成，對於顧客的服務要求在當天予以滿足，作到日清日結，決不延誤，而不顧客戶是窮人還是富人。

(三)商圈策略

1、商圈概述

商圈的劃定是一個非常復雜的工作，在決定經營業態的基礎上，要分析商圈內的消費群的購買能力、生活狀況、年齡階層、消費傾向等因素。最重要的是要了解一級商圈內的家庭戶數，家庭戶數越多，購買頻次就越多。另外，周邊是否存在競爭對手，雙方的商圈是否重疊，也是很重要的因素。如何利用地理位置等因素吸引更多的消費者，是商圈選擇的重要環節。

由此可見，商圈的確立是至關重要的環節，水果連鎖超市的商圈選擇應該有以下結論：

結論：水果連鎖超市的商圈選擇(選址)原則——

①在家庭戶數不少於20XX戶的居民區附近選址開店。

②在居民區的出入路口選址開店。

2、店鋪選址

選址要素：

①未來幾年的持續經營能力;

②進出通暢的道路;

③店鋪面積的合理確定。

詳解

①未來幾年的持續經營能力：是選擇店址的重要因素。選擇經營性的水果超市應該說是一項長遠的投資，應該抱著發展的`眼光衡量一個店址。對周邊人口密度的市調及消費水平的市調後，再根據切實的地理位置、消費者出行習慣、道路特點、店鋪門口朝向等等諸多因素予以綜合考慮，並結合相關的市政規劃，來考慮是否可以作為最佳位置。

②進出通常的道路：優良店址的另一個必備條件就是進出暢通的道路。道路的暢通不僅影響商品的安全性，而且影響商品的運達時間和運輸費用。一般來說，要求與店鋪有關的街道交通方便、道路寬闊、車輛進出自由，且店鋪附近最好有車站。因為網點設在幾個車站的交匯點附近，往往能吸引大量顧客前往進行購物。

③店鋪面積的合理確定：店鋪面積的確定直接影響到店內最大客戶承載量，這直接關系著銷售額的多少。選擇店鋪時應更多的考慮實用面積和空間分割規劃，盡量做到消費者方便到達各個角落，並能夠作到按需分流。當然，處於成本的考慮，店鋪面積也不是越大越好。

結論：水果連鎖超市選址原則——要具有前瞻性的眼光衡量區域經營能力，並保證交通便利、店鋪面積實用率高等因素。

選址的三要點：

第一，分析消費群體。水果是居民消費，買主以家庭主婦為多，所以靠近集貿市場的地段比較好。

第二，靠近小區、企事業單位的地段。店子若是開在小區裡面，首先要保證其入住率在70%以上，而很多水果店在小區的入住率只有10%的時候就進去了，等著消費群體入住，這種做法很不科學，不管做什麼生意都不是等著賺錢的。

第三，大型的購物廣場附近也是非常好的地段，如沃爾瑪旁邊、火車站附近等。並非水果店多的地方不能再開店，取勝的要點在於合理的價格、較好的服務和環境、以及暢通的渠道。

(四)鋪面規劃策略

1、店面招牌廣告規劃

在規劃設計店面廣告時，我們主要遵循以下原則：造型簡練，設計醒目。店面廣告要想引起消費者以及過路人的注意，必須簡潔的形式新穎的格調，和諧的色彩突出自己的形象，否則就會被消費者忽視，設計內容包括：1廣告招牌、2門面海報。

2、店內規劃

(1)店內色調規劃：店內色調應該按照不同區域的功能而實施不同的色調裝修，針對春、夏季的水果陳列區應當以冷色調的中性色為主，多採用粉藍色、亮綠色、淺紫色為主;而其他區域應該以暖色調為主。再配合水果本身不同的顏色對比，陳列出另人耳目一新的感覺。盡量將色差大的同類水果擺放在一起。

(2)人口規劃：根據店的實際情況，將店門設置為人口處，在人口處設置擺放方便消費者選購的提籃。

(3)收銀台規劃：收銀檯布置在出口處(POS收銀機、電子秤)，給客戶以規范化、標准化的感知。同時，收銀台的數量應以滿足顧客在購物高峰時能夠迅速結算為出發點，顧客等待結帳時間不能超過3分鍾，否則就會產生煩躁的情緒。

(4)布置規劃：利用藤蔓式、枝節式的裝飾植物進行閑置區的裝飾，避免給人感覺店內布局輕重不一、形式單一。店內的天頂太高，整個店面將會顯的人氣不夠，而且天氣熱的情況下，對冷氣的浪費比較大，因此，天花板不能過高和空洞。在天花板上面懸掛一些綠色的枝葉和假水果，這樣能突出水果店的自然、綠色、健康的概念。

(5)燈光設計規劃：店內的燈光設計，主要突出水果的自然色澤，因此，選擇高亮度的白光比較好，這樣水果的本色就出現在消費者的眼前，不會出現色澤偏差。

(6)貨架：貨架的高度在1米左右(以女性的普遍身高為依據、以女性挑選水果無需彎腰為標准)，貨架材質最好為木質，無稜角，邊框不能過高，以綠色為主。

(7)陳列：針對不同的水果，進行不同的陳列方式，就需要不同的陳列排擋。一般果類水果以傾斜30度左右的排架陳列，而香蕉、芒果、瓜類以分層式的排擋陳列。

(8)標識：果超市的標識能否清晰地標明價格、等級、產地、品牌，。要知道，這裡面其實有不少奧秘，等級不同、產地不同、品牌不同，價格差距很大。洋水果產自哪國?是否有入關批文?讓消費者一目瞭然，不僅便於明明白白消費，也是商家誠信經營的准則。

3、賣場的功能性補給規劃

(1)第一能吸引人的點：人口——主打貨區

賣場人口，是顧客畢經之路，也是最能吸引人的地方，此處配置的商品主要是：

[1]流行水果

[2]色澤鮮艷，引人注目的水果

[3]季節性強的水果

(2)第二吸引人的點——主力貨區

[1]主力水果

[2]購買頻率高的水果

[3]采購力強的水果

結論：水果連鎖超市鋪面原則—以原生態、純自然，布置整潔、舒適、人性化為手段，以吸引客戶並實現舒適購物和提高購物慾望為目的。

(五)進貨渠道策略

進貨渠道為該項目成功與否的重要部分，現在普遍的水果銷售流程是：果農--一級果販(省市級)--二級果販(跨省級)--水果批發市場代理商--水果批發商--水果販，但現在很多超市都省掉了水果批發商這一環節，直接從水果代理商那上貨，有些國外大型連鎖商場則是直接從果農訂貨或是自己承包果園，聘請果農按照自己的要求與標准種植水果。

只要我們掌握了最短的進貨渠道那我們就掌握了最有利的市場競爭利器，所以初期本地產的水果比如蘋果、梨、李子、獼猴桃等等我們可以自行在果農處較大量收購，其餘水果主要訂貨途徑還是水果批發商少量多批次。但為了能夠在行業內部長期發展並做大做強，那我們就必須優化上貨渠道，直接從代理商貨二級甚至一級果販處上貨(前期沒有分店規模小，我們可以才去商家聯盟等方式集體采購等方式)。

結論：水果連鎖超市進貨原則--進貨渠道要盡可能的短，降低上貨成本，提高市場競爭力。在縮短渠道的同時也能確保水果的新鮮程度，提高商品質量，提高利潤空間。

五、費用預算略

六、收益評估

(一)企業發展收益

通過前期單店的市場運營與推廣，可以逐漸塑造自身品牌，打造品牌效益，為以後規模化發展打下基礎。同時也能通過前期的市場摸索確定自己的訂貨渠道，降低自身運營成本，增大利潤空間，提高市場競爭力，並為以後自己的訂貨、配送系統積累經驗與資源。

(二)直接經濟收益

該部分要根據市場具體情況及店面周邊消費群體情況而估算(待補)。

(三)潛在收益

通過在水果銷售行業的了解，經過對市場的調研與分析，可考慮向水果行業的上游和下游或周邊行業發展，總之一句話：一切皆有可能，我們只需用心去努力。