關於海參市場調查報告

1. 2022年下半年海參價格暴跌的原因

2022年養海參的為什麼都賠錢
22年夏季溫度比往年同期氣溫高很多，養殖海參參圈水淺，溫度也高所以導致海參大面積死亡或者生病導致減產，所以基本上養殖海參都賠錢了。

2、2022年養海參的為什麼都賠錢
暴風雨。2022年對於海參養殖是個不尋常一年，多次遭遇暴風驟雨襲擊，池塘水質鹽度直降，影響其他相關管理指標數據不達標，造成海參養殖生理生態環境和條件嚴重不適，對海參健康和產量下降。

3、海參養殖前景如何
老話說得好「有利無利常在行」！我個人認為海參養殖前景是不錯的，因為現在全國范圍內對海參的認可度都是可以的，而且是逐漸升溫，（從去年下半年開始海參銷量明顯減少，受大環境的影響，海參在酒店消費和禮品市場方面的銷量大大縮減），也就是說放長遠來看海參的銷售是沒有問題的。 接觸到一些養海參賠得很慘的，基本上都是看到別人養海參發財了，盲目跟風，一哄而上，造成各方面投資都是制高點，銷售上反而因為養殖海參的突然增多和市場需求量的縮減造成海參價格下降不少。但是有些老幹家，養殖技術和銷售渠道等各方面都很成熟，海參價格的下跌，影響也就是掙多掙少的問題，不會存在大的虧損。即使有虧損，也是正常的產業發展周期（比如養豬的有豬周期），比如掙3年賠一年，總體的效益還是不錯的。 個。

4、很多人想要養殖海參，現在養殖海參前景怎樣？
很多人想要養殖海參，現在養殖海參前景怎樣？買到一斤海參，有八兩是鹽，二兩是海參，這個行業也蠻拼的。後來到一些地方觀察一下，海參這個行業，摻雜使假，已經到了非常嚴重的地步。均是在事件曝光之後進行的，而且采訪的所有當事人，都是海參養殖行業的從業者，海參產業是他們賴以生存的飯碗。在有防備的調查取證下，我不知道最終的結果是否有百分之百的可信度。 只要有足夠的利潤，這些背後的資本家就啥風險都敢無視，更何況咱們國內犯罪成本比較低，所以出事是必然的，不出事才奇怪。翻到都能接受為止。過去有一種檢查，叫突擊性檢查，現在有一種檢查，。

5、很多人想要養殖海參，現在養殖海參前景如何？
很多人想要養殖海參，現在養殖海參前景如何？海參屬於棘皮動物，屬於海產八珍之一，營養豐富。海參是中國北方最重要的食用海參之一，適合在遼寧、河北、山東、江蘇等省的北部沿海地區生長。隨著人們生活水平的提高和海參自然生長的減少，野生海參的產量已難以滿足人們的需求。海參在沿海比較便宜，內地比較貴，基本上看你的地區不適合養殖，養起來的利潤空間很可觀，現在是 "未來三年前景不錯由於今年遼寧氣溫較高圈養海參差不多，所以價格上漲比較好，去年3到7頭海參收貨價是40-50元，今年價格翻了一倍多。 海參可以養，但養出來的海參營養價值比。

6、315央視曝光海參水」深「，黑心商家是否會引以為戒
315央視曝光海參水」深「，我認為部分黑心商家會引以為戒。 隨著生活水平的提高，我們對健康的要求越來越高，許多的人會吃海參來補充身體需要的營養。這位我國的人們又提供了一個賺錢的商機，提供了許多的就業崗位。但是各行各業的商人為了牟取暴利，都投機取巧，偷工減料。而養殖海參也不例外。 此次315晚會曝光了山東即墨在養殖海參時，為了使海參的充分吸收生長空間內的營養成分，於是使用了大家都知道的農葯——敵敵畏將養殖池中的魚蝦都毒死，來保證海參的生長。此外，黑心商家還因為南方和北方。

2. 關於海參

（1）顏色，淡干海參一般為棕色、黑色、黃色、褐色或咖啡色；鹽干海參為白色，含鹽量高有鹽結晶；糖干海參為黑色外關比較漂亮糖的潤色比較飽滿挺拔；
（2）口感，淡干海參口感比較勁道肉質比較肥厚味道鮮美；糖干海參舔起來海參鹹味和甜味的混合味道會很重；
隨著造假技術的提高，糖干海參的很多品相特點已經越來越接近於淡干海參，具有很強的迷惑性，消費者需要結合產品價位、消費場所、品牌聲譽、海參特點以及發泡效果等因素綜合判斷。

3. 冰島海參好嗎

由於今年夏天持續性高溫，國內養殖業受到重創。遼寧省是這次災害的重災區，很多海參養殖戶減產甚至絕產。海參的價格自此持續性上漲，甚至超出了老百姓的預期。為了彌補冬季養生的需要，很多人將注意的目光轉向進口海參。其中，冰島海參是主打產品。

經過5個月的深入調查研究，長島原產地野生海參揭秘冰島海參和國內海參的對比。

1、營養價值



冰島海參與遼參哪個好（冰島海參和大連海參哪個好）

視頻載入中...世界上可食用的海參品種有21種，經過水產學家的分析研究，這些海參的營養成分基本一致，海參體中還有珍貴的海參素，它的分子結構似皂甙，是羥甾烷衍生物的配糖體，它的葯用保健價值極高，科學研究證明，它對中風痙孿性麻痹有明顯的治療作用。

冰島海參含有更高的海參皂苷以及海參粘多糖，更具有功能性滋補的價值，溫潤易吸收，可以說是參中之王。

反觀我們國產海參，大部分都是養殖，野生的很少。在今年的災情我們可以看的出來，國內海參大面積大批量收到災情的影響，而且受災的均是海參養殖戶。相反，承包海區底播散養海參受災情況相對有限。這就恰恰說明國內海參在市場上養殖的多，底播散養的相對有限，純野生的基本上是沒有。

國內海參大都經過多遍鹽煮，經過添加劑整形處理，許多營養流失，不過仍然是一種高蛋白低脂肪的營養補充品。

2、製作工藝不同冰島海參採用的是船隊捕撈，新鮮煮熟急凍，不經過任何化學加工，能夠保證海參完整的營養成分不被破壞，政府統一經營，採用宇航凍干技術對冰鮮海參進行進一步加工，完全保證了海參的全營養素。由於加工工藝的不同，冰島海參干製品保存期相對比較短。

而我們國內海參，基本上是由養殖戶自身處理，處理方法有淡干、鹽干、糖乾和凍干，其中淡乾的較鹽干、糖乾的營養成分流失少，而加鹽和加糖培制的海參不但營養流失，反而會給身體造成負擔。國內海參干製品的形體相對較小，需要長時間的保存，添加添加劑必不可少。國家規定「鹽」是海參唯一的添加劑。

3、生長環境差異很大冰島海參生長於北大西洋海域、格林蘭海域，一般在近海10米以下的深水中，那裡冬天結冰，夏天的最高溫度也不超過14度，海水溫度常年保持在4度以下。

國內海參大多分布在山東、遼寧、浙江、福建等沿海區域，有野生和養殖之分，野生刺身生長在淺海，養殖海參大都是圍堰或養殖池塘內，生長環境有很大的差距。

由於國內海參生長環境相對比較舒適，一般生長年限在2-4年就可長成成參，而養殖海參大多被喂養抗生素和激素，生長速度很快，一般1年就可以長成進行售賣。

而冰島海參，常年溫度低，北極冷水海域野生海參生長速度緩慢，一般需要5-6年能夠長成，因為冰島的限額捕撈政策和北歐人不喜歡食用海參的習慣，所以市面上冰島海參大都是生長周期超過10年的野生海參。

4、生產成本國內海參養殖，需要承包海區，購買海參苗，培育，人工捕撈海參等等，而這些大大提高了海參生產的人工費用，生產效率相對比較低。冰島當地政府為了保護環境不允許私人承包養殖，海參生產是在純天然的情況下進行，就算是捕撈也是漁船機器撒漁網捕撈，幾乎沒有人工的成本，而且生產效率非常高。對比以上現象，國內海參的生產成本遠遠高於國外進口海參。

5、口感用舌頭輕舔冰島海參表面，味道很淡，僅有海參自身帶的鹽味，且聞起來味道新鮮、無異味。海參和人參都含有同類的活性物質——皂甙，皂甙味苦，並有點辛辣味，深海的野生海參皂甙含量比本地刺參高，但也因為皂甙含量高，食用時可能有點苦味。

4. 某水產公司經銷一種海參，每千克成本為60元，市場調查發現在一段時間內銷售量y（kg）隨銷售單價x（元/kg

（1）∵w=（x-60）?y=（x-60）?（-2x+280）=-2x²+400x-16800，
∴w與x的關系式為：w=-2x²+400x-16800．

（2）w=-2x²+400x-16800=-2（x-100）²+3200，
∴當x=100時，w的值最大值是3200．

（3）當w=3000時，可得方程-2x²+400x-16800=3000
解這個方程，得x₁=80，x₂=120
∵銷售單價不得高於100元/kg，x₂=120不合題意應捨去，
∴當銷售單價為80元時，可獲得銷售利潤3000元．

5. 疑惑好久的問題終於有解答了！你知道海參的市場價格嗎

秋季食補的季節又來了，對於海參總是有討論不完的問題，小編列舉了最為常見的5個問題與大家分享，希望能夠給您對海參的認識有一定幫助。

Q1：海參生長年份和營養有關嗎？

是的。海參的生長年限和營養價值是有關聯的。3整年以上就可稱為成年參。參齡越長的海參在海洋中度過了漫長的歲月，汲取了更多的海洋精華，其體內積蓄的營養更豐富一些。肉質更厚，營養價值更高，也更珍貴。一般4~5年的參對於平常人正常食補性價比最高。

海參的好壞不是單純的以顏色區分，海參的顏色深淺與海參自身的品質並無關系，是由於海參在生長環境中所形成的保護色。海參習慣生活海底的岩石下、細沙中，以及海藻繁茂、波浪靜穩的海水中，會根據周圍生長環境不同而改變體色，海參這種變化的體色能有效的保護自己。不同品類的海參自然有著不同的顏色。

但在另一方面，由於加工工藝的不同，會導致來到消費者面前的海參顏色各異。所以，海參並不能完全用顏色越深就是越好來判斷其品質。

6. 干海參價格和即食海參價格相比，怎麼即食海參價格更便宜

這個問題我來給你解答一下，我們先看看干海參價格多少錢，根據市場調查目前一斤好點的純淡干海參六千到七千元一斤，正確發泡後通常可以達到17倍以上，普通淡干海參大概四千到五千一斤，正確發泡後通常可以達到13倍左右。

即食海參市場價格需要大概四百一斤，按照普通淡干海參發泡13斤來算，13斤即食海參要花費將近五千元。
所以即食海參和淡干海參本身價格沒有多少區別的，相反即食海參價格略高於干海參，即食海參價格便宜那不過是感覺上的誤區。
海參市場水很深，以次充好，加鹽加糖的海參比比皆是，畢竟用海參錢買糖買鹽很可惜，如果你不知道怎麼選的話，了解了宮品是目前國內大的牌子。

7. 為什麼很多海參三無產品

很多海參三無產品，主要是由於海參產品質量不穩定，造成了大量無廠家、無質量把控、無質量保證的「三無」產品。一般來說，海參三無產品是指經營者無廠家、無質量把控、無質量保證的產品。
海參三無產品普遍存在的原因有很多，首先是新興市場，很多企業在海參市場投入精力和資源，因為海參市場前景看好，很多企業搶占市場份額，所以出現了很多海參三無產品。其次，海參市場質量把控不嚴，很多企業在生產海參產品時，缺乏質量把控，導致大量海參三無產品出現。此外，海參市場價格競爭激烈，很多企業為了搶占市場份額，通過降低產品質量來降低成本，從而也導致了海參三無產品的出現。

8. 銷售海參的技巧

參市場很大、前景廣闊：海參，是一種營養價值較高的海洋食品。中國人食用海參，已有1000多年的歷史，由於其捕撈、儲存、加工、烹制等方面較為復雜，成本較高，一直是達官貴人的享用專利，平民百姓一生難得食用。但隨著人民生活水平的提高，養殖、捕撈、儲存、運輸、烹制等方面技術的日益發達，海參逐步走上了普通百姓的餐桌。山東、遼寧等地近二、三年來，興起了海參熱。海參及海參產品，逐步被市場和消費者所接受，大大小小幾百個海參品牌，如雨後春筍般爭相上市，海參市場呈現出一片繁榮景象。海參，開發了一個市場，激活和滿足了人們的需求，帶動了一個行業的發展。應該說，海參產品的市場空間非常大，可謂前景廣闊、前途無量。海參市場混亂、問題不少：但博弈智點在與十幾位海參企業的老總，以及行業協會的領導、專家交流之後，發現了很多問題。一些企業效益不錯，大多數企業勉強維持，一部分企業銷售困難、財務虧損退出了市場。據相關部門的統計，2007年的產品銷售總量比2006年的同期不增反降，令許多行業人士非常不解、困惑。通過與部分企業的深度交流，以及對整個海參行業的調研之後，博弈智點認為海參市場之所以出現目前的這種奇怪現象，與海參企業的營銷有很大關系，不客氣地講，90%的海參企業不會做營銷！很多海參企業不會做營銷，與其企業背景和整個市場現狀有很大關系，縱觀目前的海參經營企業，一部分是海參養殖企業，一部分是原來的海參消費企業，如酒店等，還有一部分是海產品的銷售商和部分保健品銷售企業。而這些企業，要麼是營銷手段落後，不懂營銷，要麼是目光短視，投機取巧。給整個海參市場的健康發展埋下了很多危機，總結海參市場的現狀，有以下幾個方面的問題值得注意，否則將影響海參企業的發展和行業的壯大：一、產品定位要准確所謂定位，就是產品或品牌在消費者心中的總體形象。它不是企業強加給消費者的，而是消費者自己認為的。比如，賓士汽車，就是成功、財富、身份的象徵；夏利汽車，即使加上GPS和巡航，仍然擺脫不了平民車的形象。在與一些海參企業的老總交流時，他們一直強調海參的加工工藝、口感和能治療各種疾病的功效，強調它是一種營養豐富的食品，而忘記了海參現階段來講，更准確的是一種高檔食用禮品。高檔食品是自己花錢購買食用的產品，而禮品是專門購買送給人的，定位是不同的。二、購買人群和消費人群要分清！很多時候購買人群就是消費人群，但有些時候購買人群不是消費人群，比如學習機和兒童用品，父母一般是購買人群，而孩子卻是消費人群，又比如高檔煙酒、珠寶，一般是購買者買來送禮的，他並不是最終消費者，所謂「買的不用，用的不買」，就是這個意思。購買禮品的人，更注重產品的品牌、知名度、包裝、價值感，而接受禮品的人，更注意產品的實用性、功效性等。三、包裝突出差異化，拒絕同質化！很多企業由於對營銷理解不透，定位不清晰，所以產品包裝也就人雲亦雲，照貓畫虎，要麼大藍大綠，要麼大紅大紫，然後再放上些海參的照片，如果不看品牌名稱，很多情況下分不清是哪家的產品，根本沒有差異化可言，更談不上從包裝上了解產品特點和賣點了。看看可口可樂，看看安利的紐崔萊，再看看OLAY玉蘭油的包裝，就知道差距有多大，它們各具特色，一提品牌，消費者會馬上想到他們的設計包裝，不但好看而且好賣。包裝就像人的一張臉，不會打扮，就不會有好的第一印象，更談不上記憶和好感了。四、賣點要明確，才能打動消費者！很多海參企業，一直強調產品的加工工藝、口感、營養成分，以及能夠治療各種疾病的功效，說的很多，並且很多產品基本上都是這么說，沒有突出、特殊的地方。所謂賣點，就是打動消費者的那一點，是一點，不是多點，一點會讓消費者產生深刻的記憶就夠了。海參的營養、口感、工藝其實都是差不多的，消費者只知道它的營養較高，你與別人的海參有什麼區別呢？很多企業都沒有說，或沒有說清。只要認真研究，總會找到區別和賣點的。比如「白加黑」感冒葯，都是治感冒的，但「白加黑」的「白天吃白片不瞌睡，晚上吃黑片睡得香」讓其一舉成名，實現了三個1.6億的銷售業績。「海飛絲」的「去屑不傷發」成就了寶潔在中國日化的霸主地位；白雲山力加壽的「不傷血管壁，輕松治心腦」 ，而得到心腦患者的認可和追捧。至於海參的賣點，各個企業可以根據產品的產地、加工工藝，購買和食用者關心的元素進行考量，一定不能人雲亦雲，沒有特點。要記住營銷學中的一句名言：沒有特點的產品是沒有出路的。五、品牌意識要強，企業才能做大做長！企業的最終競爭是品牌的競爭。著名品牌阿迪達斯（adidas）和耐克(nike)在世界上沒有任何一間屬於自己的生產車間，都是別人代加工，他們所擁有的就是品牌。貼上阿迪達斯（adidas）和耐克(nike)商標的運動鞋，就能賣幾百元，甚至幾千元，而一樣材料、同一工廠，同一流水線生產的運動鞋鞋，貼上別的商標，幾十元也不好賣，這就是品牌的力量。海參這種高檔食品，一定要注重品牌建設，因為它是一個長線產品，拼價格是沒有出路的，只有注重品牌建設，才是百年大計。至於品牌建設如何去做，要在名稱、設計、質量、宣傳、服務等方面做細做好。品牌如果比作是一座大廈的話，那麼每一項工作是一磚一瓦，都非常重要。六、產品一定要標准化、消費者信任度才高！著名快餐品牌肯德基和麥當勞的成功，主要歸結於其標准化的加工和服務，中國的快餐很難成功，主要是標准化做得不好的緣故。海參的熱銷，是最近二、三年的事情，目前還沒有統一的行業標准，包括養殖、加工、價格、服務等都沒有標准。消費者購買時，大都是霧里看花，一頭霧水，再加上部分不良商人的造假賣假，虛假宣傳，使很多消費者都懷著疑慮的心情購買、食用。其實，這個時候，也是企業發展壯大的最好機會，首先強調標准化，養殖標准化、捕撈標准化、加工標准化、存儲標准化，有了標准化，就有了判斷的標准，就能取得消費者的信任，讓消費者買得放心，用得舒心，企業就能打造和掌握了發展的一把無敵寶劍。品牌是什麼？品牌就是信任。取得了信任，一切就都迎刃而解了。七、招商模式要系統、新穎，不能過於傳統、單一！博弈智點接觸了一些海參企業的招商，這些企業一般都是讓業務人員帶個合同，拿個產品說明書，憑著一張嘴就到各地尋找、游說經銷商，花費的時間和精力不少，但成效很小，究其原因，就是他們不了解經銷商，不知道經銷商關心什麼，重視什麼，擔心什麼、相信什麼。企業沒有一個系統實用的招商策略，也就很難打動經銷商，說服經銷商。即使一些經銷商同意合作了，由於宣傳、促銷、管理、服務等方面做得不到位，銷售業績不理想，經銷商也就會怨聲載道，中止合作了。所以，招商是營銷工作中的一項重要工作，要解決好招商流程、物料配置、銷售政策、促銷方式、營銷模式、宣傳方式、談判技巧、合同簽訂、跟蹤促成、後續服務等工作。八、宣傳模式要創新，產投比要合理！一提到宣傳，很多企業會認為就是做廣告，其實這是個誤區，在宣傳這個環節中，不否認電視廣告，報紙廣告的重要性，但隨著同類產品的增加，各種媒體的增加，信息多如牛毛，廣告投入和銷售產出不成正比，所以，就出現了很多新穎的傳播形式，比如新聞傳播、事件傳播等。事件營銷，就是吸引眼球，最快最省錢的營銷方式。比如：北京一家很小的塗料廠，沒有資金投入廣告，就製造了總經理喝塗料的事件，讓該產品一夜成名，2008年北京奧運會的多數場館，都採用上了該企業的塗料。春秋航空公司的一元機票事件，讓這個名不見經傳的企業，一炮走紅、迅速火爆。雖說被物價部門課以15萬元的罰款，但達到了幾千萬元的廣告也達不到的效果。再加上社區營銷，專業群體營銷、體驗營銷傳播等方式，產品品牌會逐漸深入人心，銷售便會水到渠成。專家總結：營銷是一個非常專業的工作，專業的人做專業的事，已經成為必然和趨勢，很多企業，要學會整合資源，包括產品，渠道、傳播、人才等。這樣，企業才能做大做長。如果沿用過去的傳統模式，小而全，面面俱到，企業的資金及資源畢竟有限，浪費了很好的發展機會，再想發展壯大，就十分困難了。海參市場前景廣闊，但問題不少，只要抓住關鍵、學會營銷，善於宣傳，這個行業一定能做大做強，培養出幾個著名的海參品牌，造就幾個航母級的海參企業。

9. 食品市場調查報告範文

食品市場調查報告範文1：

今年暑假，我將會參加到社會調研實習中來。我學的專業是 市場營銷 專業，所以將來走到社會上時，更多的是要參加公司的銷售工作。所以我現在做好市場調研實習，就是為自己將來 畢業 之後打算。實習中我可以找到更多的我的不足之處，我也相信只要自己能夠擁有非常好的工作能力，我就會在公司中生存的更好!

海參因其營養價值極高而被人們列為「海產八珍」之首，更有「海中人參」之美譽，而大連地區盛產的海刺參，更屬參中極品。海參不僅營養價值極高，其經濟價值更是讓其他的海產品望塵莫及。因此，從20世紀90年代開始，國內逐漸興起了海參養殖的熱潮。到__ 年，海參進入品牌化時代，海參市場變得炙手可熱。一時間，各大品牌紛紛開拓外埠市場，國內海參市場出現群雄逐鹿的激烈場面。如何在如此激烈的競爭中站穩腳跟並打響自己的品牌，成為各大品牌都不得不思考的問題。

2010年_ 月__ 日到__ 日，本人以深入訪談的形式走訪了大連17家大商場共計60多家海參店，對%%食品公司的終端市場進行了為期五天的深入調研。除%%食品公司外，本人還走訪了獐子島、上品堂、海晏堂、釣魚島、北海明珠、大福海、三山島、財神島、天倫、鑫海情深、揚帆、非得海參，益寶、環島等大連知名品牌和中小品牌，對大連海參市場尤其是%%食品終端市場有了一個相對深入的了解。本報告將從公司 文化 、客戶價值、產品、員工以及競爭對手五個方面對曉芹食品公司終端市場做出描述並給出swot分析和評價，並對公司的未來發展給出個人的意見和建議。最後，將結合公司文化和自身特點談談本次實習的意義和感悟。

1. 產品

產品最重要的是要有unique point,即賣點。所以每到一家，我都會很注意產品的賣點敬酒在那裡。比如海晏堂主要強調它的導航凍干高新技術，主打凍干海參市場;三山島主要宣傳其葯物零殘留;而獐子島則主要強調自己是名牌產品;財神到主要強調其純種參源，野生刺參。其實稍微懂行的人都知道，凍干技術並非海晏堂一家獨有，而葯物零殘留多數企業早已達標，名牌產品更是遍地開花，而野生刺參根本就是徒有虛名。那麼，%%家的賣點又在哪裡呢?

首先，產品質量過關。

%%海參不僅肉厚，外觀美，大小勻稱，而且擺放整齊。走了17家店，除了個別店疏於整理，產品擺放不夠整齊之外其餘均給人一種賞心悅目的感覺，而這一點，卻是其他很多品牌都做不到的。再好的海參如果大小不一，擺放橫七豎八，會給人一種雜亂無章的感覺，自然不能引起顧客購買的慾望。另外，$$膠囊是唯一加入冰島海參的，既降低了成本，又提高了其營養價值。

其次，產品的包裝過關。

我仔細觀察了一下，即食海參和即食鮑魚只有%%一家用的是兩層的包裝袋。這一點，連公認的大品牌獐子島和棒棰島都沒沒有做到。

再次，產品的服務過關。

%%半干海參由於性價比較高，普通市民都比較認可。加上各大商場都在做活動，不僅打折而且返現金送膠囊，因此特別暢銷。但有兩點不便：一是半干海參要去沙嘴，二是有的顧客買回去不會自己發制。而買即食的海參雖然沒有沙嘴、開袋即食、方便，但是價格較貴。為了解決顧客這一煩惱，%%員工免費為顧客去海參的沙嘴，免費代發甚至代郵服務受到了廣大消費者的一致好評，真正做到了「把方便留給顧客」。

在沃爾瑪體育場店，一個從28歲開始吃海參的老太太笑眯眯地對我說，你看這倆閨女都替我剪了半天的沙嘴了，這么好的員工，你們領導應該獎勵獎勵啊。金杯銀杯，不如老百姓的口碑。%%的服務，不是自己吹出來的。

最後，可供品嘗。

我走遍了大連17家大商場一共60多家海參店。只有%%和海晏堂提供可供顧客品嘗的即食海參和鮑魚。而海晏堂還是我主動問有沒有可以品嘗的海參，店員才拿給我一小塊鮑魚。而每家%%都可以品嘗到即食的海參和鮑魚。我覺得這一點特別好，顧客只有親自品嘗了才知道究竟好不好吃。

2. 公司文化

企業文化 是一個公司的靈魂，是一個公司揚帆遠航的指南針。一個沒有自己企業文化的公司不過是一具沒有靈魂的軀殼，必然難以立足。通過第一天的學習，我了解到曉芹公司企業文化的核心，那就是兩個理念一個概念。

兩個理念：

(1)經營理念：人品永遠是產品的靈魂。

(2)服務理念：把麻煩留給自己，把方便留給顧客。

一個概念：

專家概念：把一件事情重復地做好並做到極致你就是專家。

在此後的分析中，公司企業文化的這兩個理念和一個概念會貫穿始終，所以，這里暫不詳述。

3. 客戶價值觀

在這次調研中，我一直思考究竟什麼是cai經理所說的「獨特的客戶價值觀」，換句話說，客戶的需求究竟是什麼。我想，如果企業能抓住這一點並知道怎樣滿足客戶的這種需求，就是找到了自己的核心競爭力。說到底，要想抓住客戶，最重要的是培養「客戶忠誠度(customer loyalty)」.

那麼，究竟怎樣才能培養「客戶忠誠度」呢?通過與員工和顧客的交流，我了解到以下信息：顧客在選擇購買海參時無非會考慮兩個方面：產品的質量和服務的質量。

產品的質量：同樣的價格比質量。

首先，各個品牌除了獐zi 價格較高外其他品牌幾乎沒有什麼差異。其次，海參的消費者一般都是經濟實力相當不錯的人群，在購買海參的時候更加註重其質量。另外，顧客購買海參時都有一種「名牌心理」，正如一個顧客所言，買海參還是要買大品牌。因為大品牌的海參質量有保證，而小品牌的海參由於沒有自己的海域和專門的生產加工基地，參源來歷不明，很難被顧客接受。所以每到一家商場都會看到有的海參品牌櫃台前客流如雲，而有的卻生意慘淡。

這一點，在家樂福西安路店體現的得尤為明顯。在我調研的短短二十分鍾內至少有四個顧客購買了%%家的半干海參，而旁邊的北海明珠和大福海卻無人問津。

不僅如此，當我說要購買一些海參送給導師的時候，北海明珠那家的店員竟然強烈地推薦我買%%家的海參，還悄悄告訴我大福海的海參都不夠稱，經常有顧客投訴，而%%家的東西實惠，包裝也好看，顧客都愛買。連競爭對手都如此認可%%家的海參，我想，這應該是產品質量做到極致的表現吧。

食品市場調查報告範文2：

為全面掌握全市農資市場情況，加強農資市場管理，更好地為農民服務，市供銷社於__ 年__ 月對全市農資市場進行調研。現將調研>情況報告如下：

一、基本情況

(一)市場供應貨源充足。今年，全市全年化肥總需求量120884噸，可供應總量121971噸。其中：氮肥需求量56095噸，可供應量60360噸;磷肥需求量22592，可供應量28004.2;鉀肥需求量9868，可供應量12202.2;復合肥需求量22329，可供應量21405。全市市場化肥可供應貨源充足。

(二)農資質量整體較好，監管力度不斷加強。在市政府的強力領導下，農委、質監、科技、供銷社等部門持續開展農資打假活動，聯合工商部門加強市場監管。一是在銷售旺季進行抽樣檢測，不斷增加抽樣的覆蓋率;二是要求零售商做好進貨、銷售台賬，從正規 渠道 進貨，提供生產廠家的營業執照、產品證書、產品檢驗報告，保證產品三證齊全(農葯登記證號、生產許可證號、產品標准號)。

(三)農資經營網路日趨完善，群眾購肥方便。近年來，供銷社積極推動「新網工程」建設，全市農業生產資料現代經營服務網路得到較快發展。目前，全市運行中的農資配送中心5個，連鎖經營店234個，75%以上的村有農資店或加盟的農資連鎖經營店，各配送中心和部分經營店配備了送肥下鄉專用車輛，送肥進村，農民購肥方便。

(四)經營主體較多，供銷社優勢突出。隨著農資市場的發展，原有的經營格局逐步被打破，初步形成了供銷社系統農資企業、生產廠家、農業「三站」、個體經商戶等多渠道經營格局。我市有各種類型農資經營網點619家，其中供銷社網點292家，農業「三站」網點37家，個體工商戶290家。龍頭企業主要是供銷社系統的輝隆集團分公司、東升農資有限公司、東農農資有限公司等;供銷社各類農業生產資料經營占市場份51.4%，其中化肥經營市場份額達到65.1%，超出全市市場份額。

(五)價格波動幅度不大，總體平穩。

進入20__ 年春季，農資企業在生產過程中非常理性，價格沒有出現大起大落，合理引導了市場;商家在采購中也沒有盲目跟風，避免尿素價格出現虛高。市場在有需求拉動時價格平穩上漲，預計在用肥結束後，價格才出現回落。

二、存在問題

(一)市場供大於求，農資市場完全進入買方市場。由於農資生產行業管理缺乏前瞻性，管理制度沒有規范化，使得農資產業進入極為容易，再加之改革開放初期農資行業有著較高利潤空間，大量行業外資本流入，從而使得農資生產企業數量劇增，形成產大於需。

(二)經營渠道紛雜，市場管理仍較薄弱。隨著農資市場的發展，原有的經營格局打破，初步形成了供銷社系統農資企業、生產廠家、農業「三站」、個體經商戶等多渠道經營格局。我市有各種類型農資經營企業和個體戶600多家，分布面廣而散，市場管理難度大，一些過期、無效農資產品或達不到使用效果的劣質產品，常常通過各種渠道流入市場，坑農害農現象時有發生。

(三)競爭激烈，市場監管難度大。農資經營是>投資大，利潤小的行業。生產企業之間為了爭奪市場份額，大量賒貨，產品價格大起大落;商商之間的競爭使得產品價格一降再降，經銷商已無利可言，於是反過來又向生產廠家索要利潤，迫使廠家再次降價，從而進入一種惡性循環。同時，當某種農資產品暢銷，市場價格上漲時，假冒偽劣產品沖擊市場，當農民需要某種產品又沒有利潤時，又買不到，人為造成市場混亂，市場管理難度增大。

(四)化肥儲備有待加強。2012年，市供銷社與市發改委聯合出台了《市市級救災化肥儲備辦法》，但我市農資還沒有建立完善的政府儲備，除供銷社企業每年冬季儲備外，其他企業都沒有儲備。近年來，隨著農資市場供求情況和農民購買習慣的改變，農資化肥儲備期相應拉長，儲備資金大幅度增大，造成資金周轉困難，儲備量減少，影響市場供應和價格穩定。

(五)農資經營品種比較單一，難以滿足農民需求。從我市農資經營企業看，目前大部分只經營化肥，包括氮肥、磷肥、鉀肥和復合肥等，品種較單一，特色農業生產需要的專用肥幾乎沒有，同時農葯和農膜供應相對較少。

(六)農資推廣技術難，科學施肥水平較低。我市農資技術推廣主要有供銷社興辦的「莊稼醫院」、農村綜合服務社以及鄉鎮農技推廣站。由於供銷社農資技術服務網點比較少，鄉鎮農技推廣站人員減少和老化，並劃歸鄉鎮，農技推廣人員技術推廣和服務活動逐漸減少，農民需要的農資技術服務很難。

三、幾點建議

一是繼續推進農資連鎖經營服務體系建設。強力推動實施「新網工程」，建立農資現代流通服務體系。通過發展連鎖經營，保障農民用上質優價廉的農業生產資料，杜絕假冒偽劣、高毒農葯的濫用。通過連鎖服務大力普及無公害農產品規范化生產技術，提高廣大農民的環保意識和科學種田水平，提高農產品的安全衛生水平，減少污染，降低農業生產成本，增加農民收入。

二是加大對農資市場管理力度。探索建立農資市場管理長效機制，要加大農資有關知識普及和宣傳，提高農民群眾的的知假辯假能力，增強經營者守法意識;要堅持經常性執法檢查，打擊取締違法經營活動;要建立農資來源追溯、責任追究制度。

三是建立農資供應應急機制。積極爭取政策支持，建立救災化肥分級儲備制度，加強和完善農資宏觀調控，通過淡儲旺銷、調劑餘缺來穩定市場，確保農業生產用肥。

四是加快農資技術推廣。在60%以上的農資連鎖網點建立「莊稼醫院」、農村綜合服務社，長年開展農資服務;加大對農技人員的引進和>培訓，建立起一支高素質具備農資經營和管理的為農服務隊伍，做到測土配方，科學施肥。

食品市場調查報告範文3：

20__ 全國食品工業生產增加值增長14.80%,高出全國工業增速1.9個百分點。32152家規模以上食品企業全完成現價工業總產值41997.33億元，比上同期增長29.70%，提前完成國家「十一」食品工業發展規劃中提出發展目標。

食品工業是>國民經濟重要支柱產業，工業生產增加值對全國工業行業考察行業貢獻率達到11.09%，拉動全國工業生產1.43個百分點。若扣除煙草製品業，食品工業對全國工業增加值貢獻率達到8.63%，拉動全國工業增加值增長1.11個百分點。

_ _ -7月全國食品製造業累計銷售產值472,734,698.00千元，比去同期增長14.75%

中國食品行業競爭目前還比較分散。由於食品保質期相對較短，運輸不經濟，以及不同區域消費習慣差異，使食品行業競爭地域性特色十分明顯。但是目前一些優勢企業已開始採用銷地產以及開發適應不同細分市場需求產品來突破地域限制，向全國市場拓展。

>市場營銷

國際市場營銷新趨勢：1)分銷渠道從原來以經營廠家品牌到步開始考慮建立自己品牌，如美國沃爾瑪和法國家樂福。2)競爭意識強化，企業不得不採取具有自身特色營銷模式，甚至是幾種方式並用。3)新技術運用，使用計算機使數據信息共享，提高管理質量，細化客戶檔案。4)關系營銷再受重視，注重加強客戶長期穩定關系和客戶忠誠度，強調客戶管理，通過資料庫營銷降低成本，提高競爭力。

發展趨勢

高端消費對於中檔市場具有很強引導作用，高端市場消費評價方式會引領中檔市場。同時，中檔市場也具有相當自主趨勢。低端市場與高端市場產生明顯斷裂，雖然會受到中檔市場影響，但低端市場有著龐大容量、復雜差異，會形成獨特流行趨勢。

由於生活水平提升，消費形態和評價標准逐漸多元化，現出不同消費價值取向。

把握商機，占盡先機!

食品市場調查報告範文相關 文章 ：

★ 食品市場調查報告範文

★ 撰寫食品市場調查報告的範文

★ 產品市場調查報告範文精選5篇

★ 食品市場調查報告範文(2)

★ 超市食品調查報告範文3篇

★ 2017食品調查報告範文

★ 餐飲市場調查報告範文3篇

★ 食品調查報告範文(2)

★ 市場調查報告範文6篇

★ 食品業調查報告範文

10. 決定海參專賣的海參價格有哪些方面海參專賣店的生存現狀怎麼樣海參專賣市場前景如何

首先，從下面幾個方面看影響海參專賣的海參價格因數：
海參專賣價格影響因素一：海參的種類，海參有刺參和茄參之分，一般情況下刺參的價格比較高，以大連刺參和威海刺參為代表，而茄參的價格比較低，營養不高。
海參專賣價格影響因素二：海參的生長方式，目前海參市場上的海參，按照生長方式主要分成兩大類，一類是底播野生海參，一類是圈養海參；底播野生海參，接近野生海參，營養價值高，所以價格比較昂貴，代表品牌有皇純、宮品；而圈養海參由飼料喂養，而且圈養海參沒有冬眠期，生長周期短，海參價格相對便宜，不到底播刺參價格的一半。
海參專賣價格影響因素三：海參的加工方式，按照海參的加工方式參主要分為淡干海參，糖干海參，鹽干海參，其中淡干海參最受歡迎，威海刺參性價比高而受到歡迎，而鹽干海參、糖干海參由於使用鹽或者糖增重的方式，成本較低。
隨著大家生活水平的提高，海參的需求會越來越大，海參專賣店只要物美價廉，性價比高，發展前景肯定是不錯的。