良品鋪子營銷策略分析論文總結

⑴ 良品鋪子的成功模式

良品鋪子是一家集休閑食品研發、加工分裝、零售服務的專業品牌連鎖運營公司。2006年8月28日在湖北省武漢市武漢廣場對面開立第一家門店，至2014年3月擁有門店數約1200家，再到如今規模和生意都達到了一定的規模，那麼他的成功模式什麼樣的呢？

它採用了線上線下結合起來的模式，線上的官方網店，運營模式很成熟，在自己的官方萬站上銷售，可靠度很多，賣出去的都是自己的真貨，所以不會砸掉自己的牌子，網路電商的發展讓人們的購買商品的模式發生了史無前例的變化，所以要想贏得更廣泛的消費者，就要把各種消費模式都打通，在加上線下實體店的繁榮，讓良品鋪子更加成功。

所以要想做零食產品，就完全可以借鑒良品鋪子，一定會有所收獲。

⑵ 一年賣出60億 良品鋪子如何打通線上線下邊界 玩轉數字化運營

​文／熊出墨請注意

「零食經濟」正在迎來新一輪的爆發增長。

統計數據顯示，2015年到2019年，我國休閑食品行業將繼續保持較高速度的增長，年均復合增長率超過17%，行業產值預計到2019年將達到約2萬億元。繼來伊份登陸上交所之後，互聯網品牌三隻松鼠也提交IPO文件，良品鋪子則通過全渠道整合成功實現門店數字化運營，成為一家年銷售額達60億的科技食品公司，在《中國糖果》雜志發布的2017全球100強糖果公司排名中位列第26名，在中國的休閑零食品牌中居首位。

這幾家企業中，良品鋪子並不是起步最早的，但年銷售額已經遙遙領先於其他幾家，也是唯一一家線上線下都做得好的休閑零食品牌。

實際上，良品鋪子10年來一直在嘗試各種新技術和理念，憑借其極致的產品以及用戶體驗，從零開始整合供應鏈，到進軍電商和社交媒體，全渠道整合後，實現了數字化運營，在零食細分領域，跑出一條數字化運營的新零售樣本。探究其背後，究竟蘊藏著哪些產品力？良品鋪子又是如何通過3年的時間，完成37個線上渠道和2100家線下實體店的全渠道整合，實現數字化運營的？

用戶至上的產品創新——產品力

很多第一次逛良品鋪子的消費者，在看到店裡有賣香辣鹵藕、涼拌毛豆、燒烤蝦、雞蛋乾的時候，著實會小吃一驚，這些平時出現在地方餐桌上的美食，結果在良品鋪子里就變成了零食。

在良品鋪子董事長楊紅春看來，良品鋪子迅速做大的核心無非兩點，一是好吃，二是品質。無論產業怎麼變化，無限接近消費者都是唯一的制勝之道。

作為良品鋪子的「首席試吃官」，每個月上的新品，楊紅春都會拿到他的辦公室，親自品嘗。

良品鋪子的商品部門大概是吃貨眼裡最幸福的辦公室——目所能及的地方，擺滿了各式零食，幾乎每天都有新款食品的試吃體驗。不過，這個任務看似輕松，但卻是能夠決定一款產品能否出現在消費者的視野里。通常來說，一款產品需要經過100人的試吃，分數達到80分以上才算通過。

良品鋪子有200多個零食供應商，每年都有新的供應商加入，為吃貨們提供美味零食，也有一批不合格供應商被淘汰出局，為此，良品鋪子在企業內部設置供應商管理工程師（SQE）崗位，專門負責甄選供應商。SQE實際上在國內都屬於稀缺人員，因為既要有食品安全的相關專業知識，更要有現場管理的經驗，SQE一是要根據驗廠標准對供應商的資質和生產現場進行評審，並督促整改，二是對供應商產品質量問題進行反饋處理。

據說，80%的新工廠，都必須經歷整改才能成為良品鋪子的供應商。包括資質審查、原料把控以及硬體和附屬配件的過關都是基本面，還有諸如「員工幸福感」這樣看起來與生產無關的條件也在考核之內。在良品鋪子看來，員工如果有幸福感，對顧客的服務也會更加細致，很多人為的安全事故，都是由於勞資安全出現問題，所以員工的工作安全是否有序，是否准時交接班等細節都成為考核供應商的硬性條件。此外，還有包括工廠全年的記錄，動態的管控都在供應商的考核之列。

有了好產品和好的供應商，還要善於捕捉市場熱點。消費者喜歡什麼口味產品？良品鋪子用大數據捅破產品和市場間的那層窗戶紙。通過全國兩百多家門店購銷存數據，和線上線下產品來追蹤分析。比如，2016年8月，良品鋪子結合大數據和休閑零食消費趨勢，著力打造海洋休閑食品新時代，為消費者提供生態、健康、安全的海洋休閑食品。

再比如，開發一款堅果產品，良品鋪子會對消費者的需求和用戶場景進行分類。堅果的消費場景有四類，第一純粹用來解饞和打發時間；第二是充飢；第三是希望靠堅果補充營養；第四是逢年過節囤貨送禮。

與眾多電商打爆款的策略不同，良品鋪子的思路在於，把市場空間足夠大的品類做成店內銷量最高的商品。無論從引流、服務還是創新的角度，這都是必需商品。

通過產品創新，良品鋪子打造了蓮藕、脆冬棗、南瓜子等眾多網紅產品。其中脆冬棗單品年銷3000萬袋，銷售額1.6億，成為名副其實的明星網紅產品。

產品創新也讓良品鋪子的產品線更加豐富。2015年以來，良品鋪子開始以每個月30-40款的速度上新，常年商品儲備1500個SKU，良品鋪子每年都要開發近300個新產品，淘汰和整合500個老產品。

全渠道的數字化運營——創新力

移動互聯網改變了消費者的生活習慣，使消費場景多元化、消費時間碎片化、消費空間漂移化。

下班前在網上下一個零食禮盒訂單，回家的路上，就可以在就近的門店實時取走包裝好的禮盒。

在家開「party」招待朋友發現沒時間買零食，在外賣客戶端下單「零食禮包」，1小時內就能送上門。

愛吃的零食品類斷貨，一旦到貨就會通過會員中心簡訊提示，下單後既可以門店就近自取，也可以電商送貨上門，懶人等不及更是可以用外賣的形式一小時送達。

這樣看似簡單的購物方式並不是每個商家都能做得到。對於良品鋪子來說，全渠道的數字化運營是其背後的核心。

因為全渠道的每一個環節都用數據記錄下來，商品賣給誰，用戶愛吃什麼品類，購買頻率是多久，利潤貢獻有多少，購買後庫存還有多少，已經完成全渠道數字化改造的良品鋪子，能夠將每一個與其發生互動的顧客行為數據都記錄下來。

在楚楚看來，全渠道有點類似圍繞「用戶在哪裡，我們就在哪裡」的商業原則，構建了一個立體化的銷售通路，搭建一個消費者隨時、隨地、隨意購買的渠道關系。

實際上，一家企業同時擁有線上、線下多個銷售渠道的情況並不少見，但這只是能算是「多渠道」，拿良品鋪子舉例，最初其零售門店、第三方電商平台、社交電商都所處各自的事業部，彼此之間是割裂的，而將他們真正的「連接」起來，才能夠實現真正的「全渠道」。

這具體是指，無論在哪個渠道都可以通過統一ID識別出消費者，不同平台的會員權益能通用，在不同渠道購買商品的用戶享受到的產品和服務體驗要一致。

從2014年起，良品鋪子與企業咨詢服務公司IBM及ERP軟體供應商SAP合作，先後投資過億元，構建全渠道零售平台體系，覆蓋訂單中心、庫存中心、促銷和價格中心，同時建立線上線下供應鏈體系等。

說起來容易做起來難。全渠道系統上線時，整合了良品鋪子旗下多項業務，並在2100家門店間進行切換。

2015年8月，系統第一期上線之後，零售平台的訂單處理能力有了立竿見影的效果。之前的系統一天連10萬訂單都處理不了，而2015年「雙11」訂單達到了132萬單，「雙12」線上線下的訂單也超過了100萬單。在這種情況下，新的平台完全接受住了考驗。

經過三年布局，良品鋪子的全渠道核心打通了五大渠道：

第一個渠道是2100家門店；

第二個是本地生活（美團外賣、口碑外賣、網路外賣等）；

第三個是平台電商（天貓、京東等）；

第四個是社交電商（微信、QQ空間、網路貼吧等）；

第五個是APP終端。

對於五大渠道，良品鋪子分別有不同的定位：平台電商是快速出品牌、出銷量、練隊伍，面向廣域市場；本地生活是把門店和線上消費行為關聯起來。目前，良品鋪子在外賣平台的單日訂單銷售收入已經突破五萬單。顧客在外賣平台下單，外賣可以到門店取貨。目前一家門店每天成交的外賣訂單筆數超過30筆；社交平台主要是讓消費者覺得良品鋪子年輕時尚好玩有趣，重要職能是內容生產。

通過技術化、信息化、流程化、數字化，良品鋪子深度融合了五大核心渠道，構建起全渠道體系。

在全渠道體系下，良品鋪子以線下實體店為基礎，創造了「雲貨架」模式，採用門店掃碼預購的方式，打通線上線下的銷售前端和供應鏈體系，充分發揮了其電商平台下單的便利性，而利用門店體系的就進配送能力，將線下的門店全部變成全渠道領域的分布式樞紐。

過去，良品鋪子的門店在為電商導流、吸納粉絲上發揮了巨大作用。如今，在全渠道系統的支持下，線上開始反哺線下。

得益於全渠道模式，2016年良品鋪子營收60億，2100家線下店全部盈利，線上銷售達20億，線上線下都做到了第一，是真正的行業第一品牌。

從零開始打造供應鏈——整合力

6年前，良品鋪子還是一家徹頭徹尾的實體零售企業。但即便如此，即使是在創業初期，良品鋪子也從未在批發市場進過一分錢的貨，所有的產品都是與上游的OEM工廠一起開發、制定標准。在良品鋪子隨手拿起的任何一款產品，背後都有詳盡的感官標准和理化標准。

2012年前後，良品鋪子已經建立了完整的供應鏈體系，這也為之後的全渠道布局以及數字化運營打下了堅實的基礎。

零食這個行業以前標准不建全，各廠商都是依照經驗來判斷產品好壞。於是，良品鋪子的創始人們親自帶隊撰寫品控質檢書，建立起行業第一個超過1500個SKU的數字化質控標准庫。如今，這些產品會經過感官標准和理化標准兩重篩選。理化方面按照國家標准最高等級執行，而良品鋪子的嚴苛更體現在感官標准：對品種、產地、加工方法均有細分。比如，葵花籽需要用鼓風機吹走空殼，而對於一枚碧根果，有多少肉、多少殼，接在一起多長，顆粒的均勻度，也都在計較范圍之內。

實際上，由於良品鋪子既是品牌商，需要研發產品、研究消費者和市場，利用營銷資源將產品品牌打響，又是零售商，背負著銷售商品的任務，其供應鏈復雜程度遠超一般的消費公司。

以良品鋪子一年銷售1.6億元的明星產品脆冬棗為例，從發現產品，到共同研發、再到機械化生產，良品鋪子從預收食材一直介入到生產環節，把供應鏈抓在手裡。再加上基於大數據技術的動態訂單式生產，產品既不會斷貨，也沒有庫存壓力，供應商和良品鋪子都是雙贏。

每年，良品鋪子還會告訴它的供應商們該年的發展計劃，提 示工廠該擴大多少產能。據良品鋪子負責人介紹，「我們不會鼓勵供應商用增加產能的手法來降價，要帶動供應商的良性發展。我的店開得多，沒有產品支撐不行。」

這種站在全產業鏈角度上的供應鏈管理，正契合了新零售的精髓：「向線上線下全客群，提供全渠道、全品類、全時段、全體驗的服務」。

一款款產品按這樣的邏輯做下來，良品鋪子站在新零售的風口，實現了銷售額年增長率超20%的飛躍式發展。

運營數字化背後的勢能

盡管中國休閑零食市場正在迎來高速增長期，但競爭也日益激烈。根據中國食品工業協會《中國傳統休閑食品小品類行業發展研究報告》，到2014年，全國休閑食品行業已達到10620.39億元，而小品類休閑食品年產值為4562.59億元。

在這個接近5000億元的龐大市場中，洽洽、來伊份、天喔等傳統的老牌零食巨頭虎視眈眈，加強在電商渠道的布局和品類開發，試圖逆襲線上市場。而三隻松鼠、百草味也加快了線下零售店面的布局，殺進對手的「大本營」線下連鎖渠道。

如此激烈的競爭中，良品鋪子卻憑借一年60億元的銷售額將競爭對手甩在身後，這正是其線上＋線下的數字化運營戰略起了大作用。

對內，良品鋪子已經通過數字化，全渠道打通了會員、商品、促銷、訂單、庫存、物流六大要素。而通過運營的數字化，良品鋪子完成構建業務、資源和管理三層式組織架構，實現獨立、互聯、流程化的組織體系。

對外，良品鋪子的線下門店已經通過數字化運營，以零食為載體，成為流量分發的重要渠道。良品鋪子有2100多個門店，門店都有大屏，可以做內容的推送。每天進門店的至少有60萬人，門店成交超20萬單，每天要發20萬的紙袋子，這個紙袋子可以直接或間接影響兩百萬人。同時當所有會員數字化之後，推送一條消息，則會影響上百萬會員。

阿里研究院在今年3月份發布的《新零售研究報告》中指出，新零售是「以消費者體驗為中心的數據驅動的泛零售業態」，而良品鋪子早已經通過以用戶為核心、大數據為指導的全渠道實踐，成為數字化運營的「新零售」樣本。

⑶ 畢業論文落實到店鋪怎麼寫

良品鋪子成功闖關》

本文是良品鋪子相關函授畢業論文範文和良品鋪子和成功和闖關類學士學位論文範文.

良品鋪子開啟了線上線下全渠道發展模式.

2019年11月28日,根據中國證監會發布的公告消息,良品鋪子股份有限公司（以下簡稱「良品鋪子」）首發申請獲通過.

這是良品鋪子IPO排隊近一年半後的最新進展,意味著繼三隻松鼠、鹽津鋪子、來伊份、好想你之後,A股即將迎來新的休閑食品類上市公司.

若算上此前已上市的嘉必優,以及已進入過會、注冊階段的興圖新科、科前生物、和遠氣體等公司,湖北境內上市公司總數已增至110家.這也意味著,繼鄂武商A、中百集團、武漢中商、漢商集團、周黑鴨之後,武漢在零售領域又多了一家上市公司.

截至2018年12月,良品鋪子實際控制人為楊紅春、楊銀芬、張國強、潘繼紅,合計持股46.96%.今日資本、高瓴資本分別為第二、第三大股東.

⑷ 研究良品鋪子營銷的意義

研究良品鋪子營銷的意義。
1、對良品鋪子的發展和成長具有重大的現實意義。
2、對其他休閑產業，尤其是連鎖經營企業的發展也具有一定的參考價值和參考作用。
3、達到充分發揮營銷戰略作用，提高企業經營收益的目的。

⑸ 良品鋪子精準營銷的優勢

良品鋪子作為食品經營代表，其經營產品成功的規避傳統正餐等種類，而是以堅果、果乾果脯類、以及素食山珍、花茶類等，新式食品種類為主的創新型食品。從商品營銷角度來說，良品鋪子食品種類創新，是迎合多樣化消費需求的直接體現。

⑹ 良品鋪子包裝吸引消費者的原因有哪些

良品鋪子品牌形象設計
1、勤快的兩口子，將古法精心製作的果脯蜜餞及各色乾果細細分類陳列，在臨街門前開起了與賣零食的鋪子。
2、美味很快傳遍街頭巷尾，但兩口子沒有文化，鋪子也一直遲遲沒有名字。
3、直到這一年小年夜：一位打扮簡素的媽媽帶著兒子來到鋪子，小男孩天真可愛，一迚鋪子就巳巳望著誘人的蜜餞，口水都快流出來了。
4、媽媽小心翼翼從手帕取出一個銅板買了兩粒梅子。
5、兒子細細吮著梅果得意地說：「先生今天教給我兩個字，他說那是做人的道理。
6、」小男孩一邊說一邊在包梅子的牛皮紙上，歪歪斜斜寫下了「良」、「品」二字。
7、他學著先生口吻，慢條斯理地解釋著：「良是良心、良知。
8、人要擁有這兩個字，一輩子都會踏實，幸福。
9、」楊子林在一旁默默記下了這兩個字，他恭敬地把銅板塞還給那位媽媽，說道：「這兩個字值千金啊。


良品鋪子營銷環境分析
1、做起來卻要一輩子。
2、老街上新增了一個耀眼的招牌「良品鋪子」。
3、2006年8月28日在武漢總部開立第一家門店至今，6年時間門店擴張到700餘家省，員工人數達到2800餘人。
4、（直營門店近600家，加盟門店100餘家），分布湖北、湖南、江西三公司的發展戰略是：「立足武漢，佔領華中，輻射全國」。
5、未來品鋪子將在全國新增5000家門店，將實現產值36億元。
6、店面特色前言良品鋪子是一家致力亍開發不推廣特色休閑食品的全國直營連鎖企業，自2006年8月創業以來，就確定了「立足武漢，佔領華中，輻射全國」的發展戓略。
7、先迚的經營理念，優秀的管理團隊，和諧的企業文化彰顯著良品鋪子頑強的生敏力。
8、至今擁有門店數700餘家，涉及湖北、湖南、江西三省。

⑺ 良品鋪子品牌傳播策略

品牌傳播方式：
線下傳播，電視、雜志、戶外、報紙、地鐵、公交。
線上傳播，搜索專引擎、博客屬、門戶、論壇、問答、網路、微博、微信等。
融媒體傳播，指碑首創融媒體傳播體系，以互動為特色，以聯動為准則，以發展為前提，以揚優為手段，構建融媒體大平台，智力給用戶提供最優的傳播方式。

⑻ 對比分析周黑鴨三隻松鼠和良品鋪子在網路營銷中的共同特點以及各自的競爭優勢

周黑鴨和三隻松鼠以及良品鋪子在網路營銷中的共同點都是，原文呢策劃比較吸引人，而且名氣打的是十分響亮的，但是不同點就是周黑鴨現在就是有點過氣，三隻松鼠，現在是，非常暢銷

⑼ 良品鋪子全渠道營銷如何影響消費者的消費決策

一、藉助大數據，優化產品內容 1.增強產品內容的趣味性 良品鋪子在營銷過程中，要注重增加其傳播內容的趣味性，避免於其他同類產品出現過多同質化的內容，比如產品包裝同質性、代言人同質性、各媒體廣告內容同質性等。 要強化自身的內容識別，運用大數據平台的使用，針對不同渠道人群的特徵，結合時事熱點，推送包含趣味性的內容，來吸引更多的目標消費者。 2. 增加產品附加價值 內容營銷是所有品牌都不能忽略的重要組成部分。 UGC（用戶生成內容）是比PGC（專業生產內容）更重要的內容生產方式，UGC方式為消費者自己產生的內容，裡面的內容可以更好地代表目標消費者群體對的品牌印象。 且更容易在其他消費者心裡留下印跡，可以增加用戶的粘性和活性，讓消費者直接參與品牌的公開交流，從而提高品牌的受歡迎程度和忠誠。 而PGC方式是單純的以講述品牌的歷史或給消費者提供有價值的信息。 所以良品鋪子可以多使用用戶生成內容，以開放性的態度歡迎他們進行品牌傳播，最終有效地提高對品牌的認可度。 3. 彰顯產品的個性 如今，產品除了要帶給消費者生理需求滿足以外，同時也需要給消費者帶去精神層面的滿足，使消費者用消費品來定義及展示自我，如社會地位、個性、品位等。 產品的包裝或者代言人及廣告中傳達的理念，通過給消費者一種較強的身份認同與自豪感，讓他們能夠主動的對別人展示自己所使用的產品，並大力的宣傳。 所以，良品鋪子要使用能夠使消費者產生共鳴的產品內容，如包裝上和廣告里的一句讓消費者產生認同感的話、或者圖像，來形成產品獨特的個性，提高消費者的認可度。 4. 根據消費者需求調整研發策略 在新零售背景下，良品鋪子要通過一定的手段真實、全面和及時地了解各類消費者的需求，並根據消費者的實際行為調整自身的研發策略。 由於休閑食品行業品牌集中度相對較低，產品線擴張的難度較大，所以為了適應消費者在零售口味、消費能力和產品功能等方面的需求，需要培養或者引進專業人才進行休閑食品產品研發。 從而在保證休閑食品的產品質量的同時，提高品牌的美譽度，進而提升市場佔有率。