中國咖啡消費進階的市場營銷分析

❶ 中國咖啡事業前景怎麼樣要分析的透徹最好有數據對比的。

咖啡消費市場發展已經成為城市消費一大潮流，咖啡市場的消費群多元化，更多人喜歡和接受。而且咖啡市場專業性強，已經成為層次和品位的一種體現

❷ 中國咖啡消費痛點是

中國咖啡市場主要有兩大消費痛點：一是太貴，二是購買不方便。因此，瑞幸咖啡的所有營銷活動都是圍繞這兩點來進行，所表現的就是大規模促銷和密集布網點。

根據瑞幸咖啡最新公布的「無限場景」戰略，將通過開設不同類型的門店來滿足用戶多元化的場景需求。既有滿足用戶線下社交需求的旗艦店（Elite）和悠享店（Relax)，也有快速自提、服務商務人群的快取店（Pickup)，還有滿足客戶外送需求的外賣廚房店（Kitchen)。

2021年中國咖啡行業發展趨勢分析

資本持續加碼推動咖啡行業規模持續增長

數據顯示，截至10月份2021年中國咖啡行業累計投資達18次，累計投資金額達56.9億元，較2019、2020年投資金額明顯上漲，咖啡行業投融資整體向好。

在資本的持續助推下，國內咖啡賽道熱度居高不下，本土品牌正在發力成長，6月至7月份投資次數達到8次，不乏有騰訊投資、IDG、位元組跳動等資本入局，其中咖啡新貴Manner品牌已完成今年以來第四次融資。隨著資本持續的加碼，咖啡賽道競爭力加劇、市場持續擴容。

消費多元化需求促使咖啡行業分化

隨著咖啡逐漸普及，以及消費者消費習慣的改變，多元化的咖啡需求產生，咖啡行業產生分化，不同類型的咖啡門店、品牌百花齊放。

如按線上分及咖啡製作方式的不同，可分為掛耳咖啡、速溶咖啡、凍乾粉、冷萃液等。按線下分，有精品咖啡館、連鎖咖啡，其中包括7-11、便利蜂、全家等便利店咖啡品牌。

❸ 咖啡在中國的消費歷史並不長，那麼它是如何一步一步滲透進習慣喝茶的中國市場

1836年左右，丹麥人在廣州關口岸13號線附近的大陸上開設了第一家咖啡店。當時，咖啡不是叫咖啡，而是「黑葡萄酒」。昂貴的價格和奇怪的口味是中國人民的第一印象。此後很長一段時間，咖啡一直在與外國人有關的碼頭城市為外國人，特權階層和貴賓服務，而普通百姓很少能接觸到它們。

1997年，以雕刻時間和上島咖啡為代表的台式磨坊咖啡館在中國出現。這時正趕上改革開放的浪潮，西方文化進入中國，中國經濟進入快速發展時期。居民的購買力大大提高。許多人開始擁有這種能力，並嘗試飲用新鮮出爐的和新鮮出爐的上等咖啡。今年一月，兩家老店宣布關閉而造成的雕刻時間實際上是全國精品咖啡廳的灰燼。消費者品味的不斷提高，使「文化咖啡」這個理念成為咖啡產業的主流。

❹ 咖啡館市場細分

您好~你說要做個策劃案，在網上找了幾個不錯的例子希望對您有用！

星巴克：
美國星巴克公司是一家開「咖啡小館」的跨國公司，市值214億美元，年銷售收入35億美元。星巴克的主要產品就是咖啡，但不限於此，而是推銷一種「生活方式」。人們的滯留空間主要有三：家庭、辦公室和除此以外的其他場所，星巴克致力於搶占人們的第三滯留空間，把賺錢的目光盯住人們的第三滯留空間——現場鋼琴演奏 + 歐美經典音樂背景 + 流行時尚報刊雜志 + 精美歐式設施，力求給消費者帶去更多的「洋氣」感覺。讓喝咖啡變成一種生活體驗,讓喝咖啡的人自覺很時尚，很文化。 與咖啡對應的是東方的茶葉，其歷史和文化應比咖啡更長。東方人喝了幾千年的茶，最初品味咖啡是苦澀的，但西方人不信中國人咽不下這口「苦水」，堅持營銷，東方人總算從「苦水」里喝出了香味，並接受甚至是享受星巴克這樣公司的休閑「生活方式」。

在中國，咖啡館存在一個鮮明的本土特色：大部分到咖啡館里消費的是茶而不是咖啡——中國人喜歡到咖啡館里感受一種文化氛圍，而不是純粹喝咖啡，中國正在向西方人的「咖啡文化」一樣，努力培養並經營著一種現代「茶文化」。

瑞士雀巢：
瑞士雀巢公司是全球最大的食品跨國公司。當年他們研製生產了一種速溶咖啡,滿懷信心地投放於國際市場。但萬萬沒有想到速溶咖啡在國際市場備受冷落。於是,雀巢公司展開了規模宏大、計劃周密的市場調研。市場調研工作集中在以下幾個方面:

(1)購買能力,歐美及日本等西方發達國家收入水平高,也有飲用咖啡的習慣,因而購買力強。其中,挪威、瑞典等北歐國家消耗量最大,但要求粉狀。英國。日本由於有飲茶的傳統,耗量較小,其它地區購買力弱。

(2)飲用偏好,美國人要求清淡、味香、不很苦,配合其「崇尚自然,發展個性」的心理需求；義大利、德國等消費者喜歡喝「黑咖啡」,要求「苦」、「黑」,以配合其「味大」的特點；而英國、日本等國較喜歡「加奶」的咖啡。

通過調研得知:雀巢公司應改變原來全球普遍撒網的目標市場,將歐美市場作為主要的目標市場;鞏固以挪威、瑞典為中心的北歐重點目標市場,對英國、日本等有飲茶習慣的國家進行推銷、宣傳、時尚引導,培養次要目標市場。

❺ 咖啡行業在中國的發展趨勢及前景分析

咖啡消費市場發展廣闊 已經成為城市消費一大潮流。咖啡市場的消費群多元化，許多人接受並喜歡，咖啡市場文化知識深厚，體現層次和品味。咖啡市場的不斷開闊，就業前景選擇性廣。

❻ 咖啡行業品牌營銷策劃有哪些成功的方法

從歐賽斯相關研究中可知，我國咖啡店的分布仍集中在一線、新一線和二線咖啡店佔全 國店數的67%，而涵蓋9億人的下沉市場僅佔比33%，可以預見⌄進入新的下沉市場搶奪期，咖啡行業品牌營銷策劃上利用品牌成熟IP和現有銷售渠道進行布局，顯然是聰明的做法。