軟糖市場營銷

Ⅰ 幫忙寫寫市場調查報告和營銷計劃吧。。。

忘了從哪來的了 反正不是我寫的 僅當例文吧 你最好別侵權啊

1. 糖果行業現狀

縱觀整個糖果行業，整體市場需求處於緩慢上升趨勢，但從近幾年的市場增長統計結果顯示，增長率則呈下降趨勢，08年的年增長率10-12%左右，而07年增長率則在13-15%左右，08年要比07年低3-5個點。

各糖果品牌依靠其品類優勢區隔而佔位市場，目前還尚不存在佔有綜合優勢的領導品牌，僅在糖果市場的細分領域各領風騷。如以酥糖為代表的徐福記；以奶糖為代表的大白兔（由於受「三聚氰胺事件」的影響，08年業績有所下滑，但在進入09年之後，市場已在逐漸回升。）；以硬糖為代表的阿爾卑斯；以功能糖果為代表的雅客V9；以膠基糖為代表的綠箭……。正是糖果行業這一品類不斷細分和延伸的競爭趨勢，使得當前糖果行業已經由傳統的硬糖，軟糖，奶糖，酥糖的品類區隔，逐步轉化、拓展到更細分的功能性糖果（富含維生素等），膠基糖等新興休閑糖果品類。

在品類不斷細分的趨勢下，糖果行業呈現以下特徵。

1) 首先是糖果行業的品牌競爭逐年增強，糖果企業的品牌投入力度逐年加大；其次，在細分品類中的領導品牌受到了跟隨者的不斷挑戰。

2) 面對糖果市場消費需求的變化及休閑食品多樣化的發展，必然引起未來傳統型糖果市場份額下降，以傳統型糖果為主營業務的糖果企業尋找新興的產品或者品類來支持新一輪競爭，導致市場將會更加細化。

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3) 新興糖果品牌藉助於其品類功能訴求和產品聚焦的策略不斷實現細分市場的品類培育和獨占崛起，掀起下一階段功能性糖果，巧克力，膠基糖果、休閑糖果等新品類的市場高潮到來。

4) 傳統糖果市場品牌集中度相對較高，新興糖果品牌伴隨市場的不斷細分，產品和品類的區隔優勢佔位，品牌格局暫時處於動態變化中。

2. 品牌現狀

品牌競爭基本以主打產品品牌拉動其他品類擴張為主，在單一領域競爭集中度較高，目前糖果品牌品類主打產品細分，見下表細分領域

（主打產品） 巧克力 奶糖 硬糖 軟糖 酥糖 口香糖 薄荷糖 功能糖 凝膠糖

領導品牌 德芙 大白兔 阿爾卑斯 旺旺 徐福記 箭牌 荷氏 雅克V9 旺仔

吉百利 金絲猴 悠哈 雅客 馬大姐 樂天 金嗓子 珍寶珠 果然多

好時 喔喔 上好佳 好麗友

費列羅

金帝

1) 巧克力品類：1、行業集中度高，市場呈現寡頭壟斷狀態，目前，德芙、吉百利、好時、金帝四個品牌已經占據了中國巧克力市場70％以上的份額，市場呈寡頭競爭狀態。 2、 競爭企業分化成三大陣營：第一陣營是以德芙、吉百利、好時、費列羅等為代表的外資品牌，佔領了高檔巧克力市場絕大部分份額；第二陣營是以金帝、愷撤威登為代表的合資品牌，主導中檔巧克力市場；第三陣營是以申豐、金絲猴等為代表的本土品牌，占據了低檔巧克力市場的主要份額。

2) 奶糖品類：1、大白兔高居銷售冠軍,奶糖第二品牌的爭奪異常激烈,主要競爭品牌有雅客,阿爾卑絲,優哈,金絲猴,喔喔,金冠等企業。2、奶糖未來的發展趨勢是高端,營養,綠色高科技.估計占糖果市場容量的24%.

3) 硬糖品類：主要以區域品牌為主，硬糖市場目前的第一品牌應該是上好佳,其次是雅客的濃點夾心水果硬糖,金絲猴,金冠等品牌。硬糖品類估計占糖果市場容量的22%.。

4) 軟糖品類：市場容量巨大，市場上還暫時還沒有領導品牌,旺旺稍好一點.雅客的美嚼緊跟其後，但跟進的廠家很多以25G---30G為主以兒童為主要目標消費群，(成都跳跳龍，喜之郎，金帝)， 估計占糖果市場容量的10.5%。

5) 酥糖市場：進入的門檻較低,品牌集中度不高,產品同質化嚴重 ，南有徐福記，北有馬大姐的格局已具規模。

6) 功能型糖果：它是傳統糖果品牌向高端產品品類的延伸,隨著功能型產品市場培育度的進一步成熟，市場競爭的進一步加劇，各糖果品牌市場差異化運作的力度加強。 功能型糖果市場的競爭會日趨白熱化，從2003年度國家統計局關於糖果市場的數據分析看來,功能型糖果的市場份額已慢慢接近傳統型糖果的市場份額。在未來五年會超過傳統型糖果的市場份額，目前銷售佔比估計在35%。各糖果品牌市場份額(雅客22.5%，荷氏18.3%，金嗓子11.2%，好利安8.7%，清嘴8.1% 的噠糖 6%，珍寶珠4.8%，喔喔3.6%，億利良咽1%，其它7.6%。

7) 膠母型糖果：1、市場增長幅度穩中有升。2、品牌以外商投資企業的品牌為主。目前銷售佔比糖果估計在20%；附各品牌市場份額(綠箭49.9%，益達22.6%，樂天9.7%，貝潔3.4%，嘉綠仙2.9%，大大2.8%， 飛壘2.6%，波爾2.3%，比巴卜2.1%，其它1.7%。

3. 國內地位

外資糖果品牌憑借其雄厚資本和多年積累的品牌優勢，在傳統糖果行業內占據主要地位。而國產品牌則更多局限於區域化生存和粗放經營，及其產品的同質化和品牌訴求的定位缺陷，在市場的表現平淡無奇。直到2003年以雅客V9維生素概念訴求及其央視品牌媒體背書的傳播開始為標志，糖果行業陸續廣告投入一擲千金、明星代言競相效仿、糖酒會上鋒芒畢露、專賣店鋪首開先河、央視招標大有斬獲……徐福記、雅客、金絲猴等糖果企業的種種不凡舉措，令沉寂十年、不溫不火的中國糖果業掀起了陣陣熱潮。從此，國產糖果品牌以品類聚焦，產品功能訴求，終端網點的精耕細作打破了市場既有的競爭規則，重整了市場競爭格局。

1) 以新生代為主的雅客糖果憑借「雅客V9功能產品+明星代言+央視品牌媒體背書傳播」開始崛起糖果市場，2003年8月，國內當紅女星周迅以7位數的身價，成為福建雅客V9維生素糖果的形象代言人，福建雅客當之無愧地成為了業內使用明星代言的第一家企業。借廣告之勢，雅客迅速進駐以華聯、聯華、農工商、麥德龍和易初蓮花為首的數千家大小賣場、超市和便利店。預計銷量已經超過10個億。

2) 以老一代為主的金絲猴通過「圓柱奶糖新產品推廣+廣告傳播+糖果專賣店」策略，在全國傳統糖果行業迅速實現市場全面沖刺和突破。金絲猴於2003年10月在山東濟南建立了業內第一家糖果專賣店，此後，金絲猴加快建「點」步伐，建了近3000個糖果專櫃和店中店。一方面形成了大量網點基礎，節省了終端費用，一方面通過空中與地面的聯合推廣，大力提升了金絲猴品牌形象，擴大了產品消費群體。金絲猴糖果年度銷量達到13億。

4. 國外大品牌加大進攻力度

1) 以上好佳為主的硬糖代表開始侵蝕糖果市場，定量裝的終端零售價為每120g不到3元。

2) 很多外資品牌以大包裝低規格地價格向低端市場發起沖擊，讓消費者形成一個「我可以少吃糖、但要吃好糖」的概念。

3) 以阿爾卑斯、徐福記等品牌為例，基本上可以在縣、鄉鎮的各大終端（BC類超市）都能夠見到他們的身影，消費者的認知度較高。

4) 隨著消費水平的提升，巧克力逐漸滲透和蠶食糖果市場，尤以外資巧克力為主。

5. 消費者越來越看重品牌

1) 消費者品牌意識加強。糖果消費品牌的品牌意識加強，單一品相糖果消費的品牌忠誠度較高。隨著外資糖果的品牌推廣力度的加強，進一步推動和提升國內糖果行業品牌意識。由此，也將預示著國內糖果品牌競爭將成為市場競爭的焦點。

2) 國內品牌割據一方。目前大部分國產品牌還是依靠各自區域資源優勢瓜分和佔領各地區域市場，基本上全國范圍市場的強勢品牌還未出現。國內糖果企業在發展進程中，一直處於不溫不火的態勢，糖果企業數量繁多，據不完全統計我國糖果企業現有2000多家，其中年銷售額500萬元以上的企業230家，在糖果市場「十強」的排名中，前七位均為外資或中外合資的企業。

3) 外資品牌強勢進入入市。現有市場的外資品牌憑借品牌和產品優勢占據市場統治地位，當國際資本和外資品牌又一次把目光瞄準中國傳統型糖果和功能性糖果市場，而這對國產品牌的生存環境來說，無異於雪上加霜。目前在糖果市場「十強」的排名中，前七位均為外資或中外合資的企業，糖果行業處於內憂外患的嚴峻形勢之下：一方面，如美國箭牌和愛芬、義大利不凡帝等一些早期進入中國市場的外資企業，運用他們雄厚的資金實力、成熟的品牌管理經驗，大力蠶食中國的糖果消費市場。另一方面，國內競爭日趨白熱化：徐福記持續增長的洶涌勢頭、後來居上的雅客、金冠等南方的新生力量咄咄逼近；同時還有資產達5個多億、實現跨越式發展的國家級鄉鎮企業集團金絲猴，以及老牌國企冠生園、馬大姐等品牌奮力爭奪。另外隨著功能糖果市場的進一步開發，國際資本又紛紛以木糖醇為切入點介入中國的口香糖市場。樂天、好麗友在木糖醇口香糖上撕開一道裂縫，使包括吉百利，不凡帝，雀巢、華納（美國）和利夫（歐洲）在內的跨國公司對中國30億的口香糖市場垂涎三尺。

4) 糖果產品結構將更加細分，糖果企業會更加註重產品功能的不同訴求。另外由於糖果技術門檻相對較低，同質化趨勢會相當嚴重，難以實現品牌之間的真正區隔，糖果品牌的建設之路愈加艱辛。

5) 糖果企業的品牌推廣將更注重選擇通過對品牌性媒體的投放傳播。糖果行業現有廣告投放策略也發生了較大變化，從以前的區域性媒體逐步轉向央視等品牌性媒體，以雅客和金絲猴為代表的國內糖果企業展開了對央視「糖衣炮彈」的進攻，更加速了品牌之間的競爭。

6．包裝對糖果的重要性

1)包裝的作用常常被低估了，但它在向商店裡的顧客推銷產品方面卻扮演了一個重要的角色。市場上只有20%的產品在作廣告宣傳，其餘的80%就必須自己來推銷自己，要在商場中向顧客高喊「購買我吧」。因此，有吸引力的包裝設計是必不可少的。如果它又具有獨特的外形，那麼這就會進一步幫助它在貨架上去吸引顧客的注意力。 包裝與廣告 多年以來，包裝與廣告是一種重要的組合這個事實一直被人們忽略了。例如，對於那些進行廣告宣傳的產品來說，包裝在幫助顧客認出他所想要的產品方面起到了重要的作用。這也是為什麼Brandmeyer品牌咨詢公司的Klaus Brandmeyer教授竭力倡導用包裝加強廣告宣傳的原因。根據Brandmeyer教授的說法，沒有產品或包裝圖片的廣告只是在白白地浪費錢而已

2) 如果消費者對糖果的產品包裝是什麼樣子沒有概念，他們怎麼能在超市裡大量的商品中找到它呢？如果消費者甚至不知道要去找哪一種包裝的產品，那麼這樣的商業廣告顯然是不成功的。 化妝類產品的經驗可以看出對於品牌產品來說，包裝是多麼的重要。盡管消費者發誓說他們可以從上千種產品中聞出自己所喜歡的香水，但是在一個這些產品的包裝全部去掉的實驗中，消費者並不能找到自己的香水。不過，香水的味道與香水瓶必須要能匹配。一種薔薇型的夏季香水不能簡單地裝在夏奈爾5號的傳統香水瓶里。永遠不要低估消費者對於包裝的意識，許多香水之所以被購買的一個重要原因是它們擁有外觀優雅的香水瓶。

3)設計包裝所要考慮的問題人們很容易低估一個成功的包裝概念需要多少的技術秘訣：除了對產品在貨架上所處的環境和放置要能相當的了解之外，它還要求要有基本的設計概念和對包裝的三維想像力，以及在貨架上的特殊可能性。其他公司的成功故事經常被人復制。但是把一個黃色肥皂盒與另一個品牌的黃色肥皂盒緊挨著放在一個貨架上並不是一個好主意。在營業員日益減少的時代，零售商也要增加處理這些產品和包裝所需的專業知識。考慮到這些因素的公司可能就會較少的使用過分奢侈的包裝。如果為衛生巾採用梯形包裝（希望能與相鄰的其他產品區分開）的生產商知道零售商可能不會正確的擺放這些產品，那麼它也許就會建議包裝設計師要設計出一種不同外形，但同時要保持恰當。或者把產品放在托盤里，這樣可以保證總是能被正確地放置。 與被人們廣泛接受的觀點或包裝法所作的建議和規章相比，包裝的作用還要大得多。

4) 特別的，在過去的幾年中，有的產品的包裝也設計的很漂亮，這與上世紀80年代的包裝純粹主義形成了鮮明的對比。對於一個特定的應用，人們也正努力尋找理想的包裝材料，而不是僅僅使用紙板或玻璃而已。今天，包裝更多地是在傳達一種生活方式。作為一種時代精神的信號，包裝也表明了一個社會正處於何處。新穎的材料、形狀和設計賦予了一個品牌獨一無二的外觀和感覺。反之，一種郁悶的氣氛不會引導品牌走向成功，當然也會阻礙包裝外形的多樣化發展。

Ⅱ 軟糖市場有哪些大企業

1、徐福記軟糖

2、HelloKitty軟糖

3、美滋滋軟糖

4、雀巢軟糖

5、迪士尼軟糖

6、百分百軟糖

7、阿爾卑斯軟糖

8、Haribo軟糖

9、優良品軟糖

10、海太軟糖

Ⅲ 仙樂健康軟糖有什麼特點

A、美味。仙樂健康營養軟糖研發團隊具有十年以上糖果、營養行業的經驗，經過質構測試、口感測試，精心設計每一款營養軟糖的口感，做到口味多樣美味。
B、穩定。仙樂健康研發團隊可對產品都進行加速、常溫穩定性測試，保證仙樂健康的營養軟糖都有良好的外觀及穩定的營養成分。
C、安全。每一粒仙樂健康營養軟糖均在規范標準的十萬級潔凈生產車間完成生產，而且每批產品均有嚴格的微生物、重金屬等指標控制，確保產品的安全衛生。

Ⅳ 瑞士糖為什麼這么好吃呢

多種天然的水果口味，果汁味道芬芳持久，好嚼勁道，妙趣無比，這就是Sugus（瑞士糖）的魅力所在。
「瑞士糖」（Sugus）原為卡夫公司旗下品牌。並在20世紀80年代進入中國。2006年4月，作為箭牌公司收購卡夫公司部分糖果資產交易的一部分，箭牌公司從卡夫公司接收其在中國大陸的「瑞士糖」 （Sugus）的市場營銷和銷售業務，並進行生產設備移交。同年9月，「瑞士糖」 （Sugus）在箭牌中國正式投產。「瑞士糖」（Sugus）是箭牌公司的首個主要軟糖品牌，擁有多種水果口味——真正好滋味，幸福齊分享。
瑞士糖為什麼叫瑞士糖
1、因為瑞士糖方方正正的,和瑞士的國旗很像
2、因為瑞士英文名swiss,而糖一棒sweet,讀音相近。

Ⅳ 糖果屬於什麼業態

目前，糖果的業態主要為傳統批發市場、現代終端渠道、團購渠道糖果以及喜糖專賣店等形式。
一、目前，糖果分銷渠道主要方式有4種，分別為傳統批發市場、現代終端渠道、團購渠道糖果以及喜糖專賣店等形式，其中，現代終端渠道在整個消費品市場的銷售佔比日益提高，而隨著人們生活水平逐步提高，對細節越來越重視，對婚事喜糖越來越講究，喜糖產業越做越大。
二、針對不同糖果品類，傳統糖果主要以水果硬糖、牛扎糖、低端奶糖及酥糖為主。包裝還是以扭式包裝為主，枕式包裝的產品較少。隨著消費者生活水平的大幅度提高，跨國糖果大公司對中國市場高端糖果市場的進一步滲透及引導，成功推出科技含量極高的糖果產品來改變糖果市場的產品格局。由此看來傳統型糖果的市場份額在今後會日漸萎縮。
三、功能型糖果的面世是傳統糖果品牌向高端產品品類的延伸，是消費者對糖果產品高層次，多層次的需求，是跨國糖果公司進軍中國糖果市場的產品策略，是各糖果品牌差異化運作的產物。隨著功能型產品市場培育度的進一步成熟，市場競爭的進一步加劇，各糖果品牌市場差異化運作的力度加強。
四、細分市場：
1、奶糖市場是糖果市場基數最大的糖果品項，是中國消費者最喜歡的糖果品項，也是所有糖果企業必做的品項，並且奶糖未來的發展趨勢是高端、營養、綠色高科技。目前，大白兔高居銷售冠軍。
2、硬糖市場是中國糖果業中最古老的品項，其中水果硬糖更是以價廉物美深受消費者的喜愛，特別在農村市場及邊遠地區。
3、軟糖市場適合各年齡段的消費者，尤其是兒童，市場容量巨大，但現有的軟糖產品科技含量不高，品牌眾多，競爭環境非常激烈。
4、巧克力市場行業集中度高，市場呈現寡頭壟斷狀態。巧克力市場的發展趨勢是競爭日趨激烈，品牌高度集中，市場份額逐步走向壟斷，通過跨國公司長時間的市場培育後，中國的巧克力市場已經從市場的導入期進入了市場的成長期，市場容量日趨壯大。
5、酥糖市場進入的門檻較低，品牌集中度不高，產品同質化嚴重；酥糖的格局已具規模；酥糖產品的利潤極高，銷售季節很長可以貫穿全年。
五、目前我國糖果行業新品研發能力不足，產業結構較為落後，核心競爭力較弱，行業整體利潤遠低於國外品牌，轉型升級是行業發展的必然趨勢。在國內糖果行業發展擴張之時，國際上保健型、低糖型、趣味型和生態型等各種類型的糖果有加快步伐集體進攻我國高端糖果市場之勢。與之相比，我國糖果市場的產品卻顯得很單一，在國外企業緊逼和國內企業激烈競爭的雙重壓力之下，我國糖果行業產品開發阻力重重。
六、預計未來品牌知名度低、實力弱的中小企業將逐步退出市場，市場集中度將逐步提升;大品牌之間的競爭將依靠其研發創新能力和新品推出速度。但以現階段我國人均糖果消費量來看，我國糖果行業未來仍有較大發展潛力。

Ⅵ 休閑食品哪來多

休閑食品(leisurefood)其實也是快速消費品的一類，是在人們閑暇、休息時所吃的食品。最貼切的解釋是吃得玩的食品．主要分類有：乾果，膨化食品，糖果，肉制食品等．隨著生活水平的提高，休閑食品一直是深受廣大人民群眾喜愛的食品。走進超市，就會看到薯片、薯條、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉乾、五香炸肉等休閑食品。休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費品，隨著經濟的發展和消費水平的提高，消費者對於休閑食品數量和品質的需求不斷增長。目錄發展分類知名品牌經營模式商家主打市場潛力安全隱患發展分類知名品牌經營模式商家主打市場潛力安全隱患編輯本段發展在各種休閑食品中，一半以上的家庭曾經購買膨化食品，其次是餅干類食品。除此之外，口香糖和乾果類休閑食品受到各類家庭的喜愛。隨著休閑食品種類越來越豐富，休閑食品正在逐漸成為人們日常生活中的必備品。隨著國內市場的不斷放寬，越來越多的國際休閑食品品牌正逐步進入中國市場。伴隨消費升級，我國休閑食品市場也呈現出由低端向高端發展的態勢，整個食品體系逐步得到完善。2007-2011年，我國休閑食品總產值逐年上升，從2007年的20058.13億元增至2011年的61185.20億元，增長幅度較大。據《2013-2017年中國休閑食品行業消費需求與市場競爭投資預測分析報告》[1]顯示2011年，我國休閑食品行業企業數量增加，產能提高，行業的銷售利潤和利潤總額均較上年有所增長，休閑食品行業整體發展形勢較好。根據國家統計局統計，2011年，我國休閑食品行業規模以上企業數量有4347家，實現銷售額6114.05億元，同比增長34.99%;實現產品銷售利潤814.53億元，同比增長41.61%;利潤總額為494.02億元，同比增長40.32%;行業資產規模達到2905.32億元，同比增長31.73%。另據我國海關的數據顯示，2011年，我國休閑食品行業進出口總額65.81億美元，較上年增長37.38%，其中進口額37.35億美元，較上年增長45.97%，出口額28.46億美元，較上年增長27.52%，實現貿易逆差8.89億美元，較上年增長171.83%。但受歐美市場需求下降及國內經濟增長放緩的影響，2012年1月，我國休閑食品行業實現出口額2.25億美元較上年同期下降22.24%。2012年1月，我國休閑食品行業進口額為1.70億美元，較上年同期下降3.59%。其中，「供嬰幼兒食用的零售包裝食品」的進口額為6089.69萬美元，占總進口額的35.74%，位居進口休閑食品之首。公開數據顯示，近5年來，我國進口食品市場總額年平均增長率仍高達15%。據美國食品工業協會預測，到2018年中國將成為全球最大的進口食品消費國，屆時中國大陸進口食品市場規模高達4800億元人民幣。前瞻網認為，隨著我國食品行業的發展，以及休閑食品市場需求的持續擴大，未來我國休閑食品行業的市場競爭將更加激烈，並有越來越多的企業注重品牌的塑造，同時，休閑食品的生產將更加趨於專業化和標准化，而中高端市場將成為行業爭奪焦點，而休閑食連鎖經營和電子商務化將成為新的市場增長點。編輯本段分類休閑食品可歸納為八大類：穀物類製品(膨化、油炸、烘焙)果仁類製品薯類製品糖食類製品派類製品肉禽魚類製品干制水果類製品干制蔬菜類製品編輯本段知名品牌休閑食品知名品牌旺旺雪餅、民族味、黑皮、 糖；安徽頂呱呱的系列瓜子、堅果、炒貨、蜜餞、糖果；東莞徐福記等。當然也有很多知名的休閑食品專賣店加盟連鎖品牌。如上海的來伊份、零食多、百味林、七樂食尚、南京的座上客，艾莉克絲，武漢的良品鋪子，杭州的姚太太零食站點、華味亨、大門堂老闆派、七月初七等。市場需求日益旺盛，周末時間，成為休閑食品消費的高峰時期。記者在一些超市和連鎖店看到，購買各休閑食品的消費者絡繹不絕。一位業內人士向記者介紹，在各種休閑食品中，一半以上的家庭曾經購買膨化食品，其次是餅干類和蜜餞、肉製品等食品。除此之外，口香糖和乾果類休閑食品受到各類家庭的喜愛。同時，由於乾果食品具有悠久的食用歷史和豐富的營養，也受到了許多家庭的喜愛。它們不再是孩子們的專利，成人尤其是年輕女性已成為主流消費人群。休閑食品已經成為越來越多家庭的生活必需品。兒童、白領階層已經成為休閑食品的消費主力，也是各種新產品消費的推動者，對價格的接受能力也較強。而一些老年消費者，由於消費習慣的不同，購買的多是一些傳統的品種。編輯本段經營模式我國的休閑食品零售業態主要有全國性食品零售連鎖企業、區域性食品零售連鎖企業、大型超市、地方性超市、食品零售店（便利店）、特產專賣店、個體小店、路邊攤等，總體表現出零售業態多元化的特徵。我國休閑食品零售行業有三類經營模式，即個體經營的零售模式、超市賣場零售模式、連鎖零售模式。（1）個體經營的零售模式主要是以個體門店為銷售渠道，其主要特點為無品牌、無包裝零售。由於目標市場消費人群對於質量、口味及品牌要求的提高，此類模式市場份額逐步減小。（2）超市賣場零售模式一些生產型休閑食品企業主要採用超市賣場零售模式，即通過獨立包裝的休閑食品，藉助以大賣場、超市及遍布大街小巷的便利店為主的銷售渠道推廣自己的產品。我國目前這種經營模式是我國休閑食品的主要銷售模式。（3）連鎖零售模式連鎖零售模式為主要以連鎖專賣店形式專業化銷售多種類休閑食品的經營模式。連鎖零售模式採用統一采購、統一配送、統一管理、統一形象，讓管理更有效率、品牌更突出、服務更便捷、產品線更豐富、價格更實惠，產品也更具有市場營銷競爭力。編輯本段商家主打隨著人們生活水平的不斷提高，原來以溫飽型為主體的休閑食品消費格局，逐漸向風味型、營養型、享受型甚至功能型的方向轉化。尤其隨著市場的不斷擴大，休閑類食品市場開始快速發展，而且呈現出一片前所未有的繁忙景象。市區一家大型超市負責人向記者表示，隨著休閑食品消費的繁榮，的人已將著眼點放在了健康和營養方面。現在的休閑食品生產廠商正在宣傳休閑食品可以成為健康平衡膳食的一部分——低熱量、低脂肪、低糖的休閑食品是今後新品開發的主流。隨著休閑食品行業的發展以及人們生活水平的提高，休閑食品開始貼近人們的生活。現在中國市場上比較熱銷的穀物產品及品牌：好麗友甜天麥系列、維維嚼一嚼系列、威菲系列穀物食品、上好佳非油炸系列休閑食品。編輯本段市場潛力據超市相關負責人介紹，近年來，休閑食品市場規模呈幾何級的速度增長，高出食品市場平均增長率20個百分點。但面對世界經濟的一體化，目前休閑食品市場卻略顯底氣不足，面臨著嚴峻的挑戰。業內人士指出，隨著休閑食品產業規模的擴大，一些有實力、有品牌的優勢企業必將占據壟斷地位，形成企業優勢和地域優勢，從而使紅火的休閑食品市場走向規范。某超市休閑食品銷售人員告訴記者，雖然，休閑食品市場日益紅火，但是，流通渠道單一，目前購買休閑食品的場所主要是超市及便利店，其次是大賣場、食品店、雜貨店等。搭建新的營銷平台，增強企業自主營銷意識，成為休閑食品產業發展新的需求。休閑食品是具有旺盛生命力的產品，有著廣闊的市場和巨大的發展潛力。同時，由於食品行業已經進入完全競爭階段，企業利潤日趨平均化，行業整合、市場細分即將完成，因此，休閑食品企業應抓住機遇，揚長避短，通過新產品開發、品牌建設和市場拓展，通過差異化戰略，走出一條快速、健康、可持續發展的道路。2005-2016年休閑食品市場規模休閑食品能減輕人的心理壓力，並能幫助食用者緩解自身情緒，保持心情舒暢，休閑食品逐漸成為人們日常消費必不可少的一部分。中國產業經濟研究網調查顯示，即使在受金融危機影響的2008-2009年，休閑食品行業受到的沖擊依然很小，國人對休閑食品的需求也呈現出不減反增的勢頭。雖然2011年我國休閑食品市場容量已高達960億元以上，但人均消費量遠低於發達國家人均消費水平。隨著我國經濟水平及人們消費水平、購買能力的不斷提高，休閑食品市場仍將會高速增長，我國休閑食品企業在未來具有巨大的發展空間。編輯本段安全隱患商店裡休閑食品是琳琅滿目，供大家選擇的也是數不勝數，但是在選擇和使用休閑食品的時候，要學會為自己的人身和健康著想，為此向廣大休閑食品消費者提供以下有用的建議硬果類包括：花生、松子、榛子、杏仁、胡桃、開心果、白瓜子、葵花子、西瓜子等。安全隱患：霉變、受潮、蟲蛀。專家支招：很多硬果類食品都是散裝的，可以通過品嘗來判斷是否有質量問題。對於包裝好的硬果類食品，山東省食品工業協會高級工程師郭友武提醒消費者，可以通過觀察硬果的外觀來分辨好壞。高質量的硬果，一般色澤都比較鮮亮，有光澤，乾燥無雜物，不會出現霉斑、蟲眼等。因此，在購買時，一定要認真仔細地檢查包裝袋裡的硬果是否有「問題」。膨化類包括：蝦條、薯片、爆米花、雪餅、蝦酥等。安全隱患：添加過量防腐劑、保存不當造成細菌污染、超過生產日期。專家支招：據介紹，為了使膨化食品外形美觀、保存方便，不少廠家在包裝袋內沖入氣體，有的甚至濫用膨化劑等成分。而這些氣體和膨化劑一旦加入過量，勢必造成食品中含有的有害成分增多，危害人體健康。因此，選購膨化類食品時，一定要選擇品名、配料、廠家地址、生產日期、保質期等標識齊全、明確的產品，盡量不要在一些路邊店、小地攤等沒有質量保證的地方購買。同時，注意這類食品是否乾脆新鮮。果凍類包括：果凍、果脯、果丹皮、話梅等。安全隱患：濫用色素、化學成分殘留、超市二次污染。專家支招：專家指出，果凍果脯類食品中會含有香精、防腐劑等成分，過多食用或者食用不合格產品，會對身體造成很大危害。專家建議，購買果凍果脯類食品時，一定要選擇名牌產品，選擇知名廠家。同時，顏色過於鮮艷、有刺激性氣味、包裝過於簡單、生產日期等標注不明的產品一定不要購買。肉乾類包括：魚片、肉鬆、牛肉乾、豬肉乾等安全隱患：假冒偽劣、色素過多、肉質不良、細菌污染、防腐劑超標。專家支招：郭友武工程師告訴記者，不合格的肉乾肉脯類食品中往往色素過多，而且含有大量化學成分，有的甚至含有致癌物質，食用後對身體危害很大。因此，消費者在購買時首先要確定密封包裝，沒有破漏和縫隙。同時要注意查看肉乾肉脯的色澤和外觀，高質量的肉乾肉脯應該色澤鮮艷、肉質鮮嫩，香味純正，沒有異味。選擇肉鬆時則要注意，好的肉鬆質地蓬鬆柔軟，有彈性，不含肉筋碎骨等，嚼碎後沒有渣滓。編輯本段專業機構在業界，贏道顧問快消品營銷中心較為有名，它一直以「專業創意卓越」為經營理念，致力於幫助本土快消品企業藉助網路獲得快速發展和品牌成長，業務覆蓋白酒、啤酒、飲料、食品、日化等快消品行業，先後服務丹姿日化、嬌子卷煙、白水杜康、青島啤酒、白沙、德州扒雞、頤壽園蜂產品等客戶。由資深營銷策劃人穆峰任高級顧問兼項目總監，並創造了一套針對快消品的網路整合營銷體系，即「FeavaIM」。「Feava」是五個單詞的首字母組合，即「Focuss」（話題）、「Event」（事件）、「Activity」（活動）、「Video」（視頻）、「Animation」（動漫），也構成了五種營銷模式，即話題營銷、事件營銷、活動營銷、視頻營銷和動漫營銷。「FeavaIMC」通過多種話題、事件、活動的組合運用、持續，並依託多種互聯網傳播平台與渠道，採取文字、圖片、聲音、動畫、視頻等多種形式，進行推廣內容的多樣化創造、海量式投遞、互動式參與及病毒式傳播，無限地擴大品牌和產品信息的目標受眾到達范圍，加深品牌和產品在目標受眾群體中的印象，與目標受眾形成深度溝通，誘發目標消費群體對品牌產生信任，對產品產生興趣，形成購買意向，促成購買行為的發生。編輯本段最新一代休閑食品種類很多，傳統的休閑食品主要以膨化類、乾果類、果凍果脯類、肉乾肉脯等為主。海洋休閑食品作為新一代的休閑食品，正在從幕後走上前台，以蓬勃、健康的發展態勢，成為中國休閑食品行業的重要組成部分。這個趨勢是消費多元化以及對安全、營養食品的不懈追求等多重因素共同作用的結果。根據目前的中國海洋休閑食品行業的市場表現，主要存在兩類企業在生產海洋休閑食品。專注於海洋休閑食品據全球品牌網、慧聰網、中國食品招商網、中國產業經濟信息網等多家報道，2011年6月8日，來自浙江寧波的漁傳公司重點推出了自己的一款產品：海鮮珍。不少長居海邊、與海鮮打交道的人都知道，海鮮珍是一種源自浙江寧波地區的傳統珍貴食品，主要以野生海鮮為主要原料，經過清洗、去除內臟、打泥、調味、攪勻、成型、熟化等工藝流程而製成的高貴海鮮製品。海鮮珍與魚慈面等傳統特色食品有一定的內在聯系，但在文化歷史、工藝和成品形狀上存有差異。可以說，作為中國海洋休閑食品的領軍企業，這一次漁傳公司重點推出海鮮珍，是對傳統海鮮文化的傳承，同時又在現代工藝技術的基礎上，對傳統海洋食品做了革新，讓海鮮珍走向休閑化，從而讓的消費者品嘗到海鮮珍，品味海鮮的新鮮與美味，有助於海洋食品的推廣和做強。傳統海洋食品企業新推無獨有偶，據慧聰網、中國食品招商網、中國產業經濟信息網等多家報道，2010年3月，在參會的海洋食品企業當中，獐子島推出的海洋休閑食品成為眾多經銷商關注的一個焦點，這也是繼去年海洋食品企業集中參展以來，海洋食品在產品層面的一次快速轉型。糖酒會上獐子島運作力度之大、推出新品之多讓其他企業望塵莫及，除去原有的鮑尊天下、參益天年、福貝迎祥、螺響神州、膽祝康健、美味海參等系列產品之外，獐子島格外注重對「珍稀海洋休閑食品」的宣傳，推出鮮味全貝、鮮味貝柱、鮮之集大禮包等產品，提出「第三代海洋休閑食品」的概念。編輯本段蒙都食品企業概況內蒙古蒙都休閑食品有限公司，創於1998年，坐落在舉世聞名的「龍鳳之鄉」——內蒙古赤峰市翁牛特旗食品工業園，由最初的個人入股創山嘴子鄉良種豬繁育場起步，到發展成為現在的風干牛肉、烤羊腿、乳酪等產品為主的休閑食品品牌，加工銷售休閑肉食品的現代化大型民營企業已有十多年的歷史。風干牛肉蒙都的風干牛肉精選科爾沁草原上等黃牛，提取優質部位，100%選自三扒一霖，每頭牛隻能出3—5公斤，堪稱牛肉中的「黃金肉」。有著嚴格的製作工藝，現代排酸工藝加工，每3斤牛肉出一斤牛肉乾，將精選牛肉粗加工後切割成形，經30餘種秘制調料腌制數日後掛出自然風干，一周後的牛肉將調料充分吸收，再將風乾的牛肉放入烤箱中烘烤三小時出爐。這樣加工出來的牛肉乾，肉色深褐、噴香撲鼻、口味自然、嚼勁十足、口感極佳，營養十分豐富。奶製品蒙都的奶製品選用科爾沁、燈籠河等天然草場自然放養的牛羊新鮮乳品製成，在這些天然草場長大的牛羊，這里的水是沒有被污染的雪融水和礦脈泉水，水中含有多種對動物有益的礦物質及微量元素。牧草品種多，據專家考證，赤峰市翁牛特旗燈籠河牧場的天然草場，生長著60餘種優質牧草，其中對提高牛羊肉質最關鍵的「沙蔥、山韭花」等牧草非常豐富。編輯本段食品致癌美國營養學家研究證明了一個驚人的結果：在某種意義上，貪吃零食和受到輻射一樣會讓人易患癌症。這是因為，人體的遺傳物質——DNA的合成與修復需要葉酸、維生素B12、維生素B6、維生素C、維生素E等營養素，如果這些營養素不足，會導致DNA損傷無法修復，其後果與輻射帶來的傷害非常相似。人們重視維生素，主要是因為它能夠預防壞血病、腳氣病等營養素缺乏症。近年來研究發現，維生素還具有預防癌症發生的重要作用。許多調查也證明，與營養良好的人相比，缺乏維生素A、維生素B2、維生素C、維生素E的人更容易患癌症，包括肺癌、胃癌、乳腺癌、宮頸癌等。人體每天對維生素的需要量很小，不能靠食慾感覺到維生素的不足。隨著工作節奏的加快和食品的豐富，生活中很容易發生維生素的缺乏。這是由於大部分零食、餅干、薯片、糖果、巧克力、甜飲料和方便食品所含的維生素都很少。然而，許多人上班前沒時間吃早飯，早上用餅干湊合，中午吃方便麵，晚上以速凍食品解決；飢餓時大吃零食，渴了便求助於甜飲料，勢必造成維生素缺乏的狀況。特別是腦力勞動者，消耗的維生素數量，更需要注意及時補充。發霉的花生不能吃——黃麴黴素是引起胃癌，肝癌，食道癌的罪魁禍首，它是由發霉的糧食，花生所長出的黃麴黴菌產生的。所以，發霉的糧食，花生千萬不能吃。許多人害怕污染、害怕色素、害怕輻射，卻不知道錯誤的飲食選擇也是造成癌症的重要原因。不衛生的食物給人們帶來的疾病和痛苦是容易看見的，營養不平衡的食物同樣會給人們帶來疾病和痛苦，然而因為這個致病過程比較緩慢，往往容易被人們忽視。編輯本段行業市場綠色休閑食品具有兩方面的含義：一是作為原料的農產品是在自然賦予的、不含有農葯化肥的自然環境下生長的，普遍具有綠色、有機等特點；二是食品加工過程中盡量不添加食品添加劑，產品保持了原料的原質、原味、原形，是一種純天然的綠色食品。目前，市場上主要綠色休閑食品有甘薯製品、板栗製品、棗製品、山楂製品、豆製品等。編輯本段發展前景隨著我國旅遊行業的興旺發展，休閑食品尤其是綠色休閑食品進入不斷改進和創新的發展新階段。近年來我國綠色休閑食品市場迅速發展，2009年市場規模90億元，2010年增長至123.5億元，預計2014年將達到363.7億元，在中國食品市場的地位日益重要。對於已經處於該市場中的企業主，應該把握市場趨勢，加緊開發新產品；而對那些即將進入該市場的投資者，則應該了解市場信息，做好投資決策。編輯本段食品選購一、膨化食品雪餅、薯片、蝦條、蝦片、雞條、玉米棒……這些食品色彩鮮艷，包裝醒目，廣告宣傳引人注目，贏得了孩子們的青睞。膨化食品不合格產品的主要問題是細菌污染，如大腸菌群超標，以及膨化食品中所含脂肪腐敗而引起的過氧化值升高。這些會導致孩子胃腸不適、腹瀉和肝臟損害。國家和地方質量技術監督部門定期會進行一些檢測，爸爸媽媽要注意有關信息，避免買不合格的產品。選購膨化食品時，要選擇品名、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、產品標准和保質期等標識標注齊全的產品，並盡量到一些信譽比較好的大商場、大超市購買。為了防止膨化食品被擠壓、破碎，防止產品油脂氧化、酸敗，不少膨化食品包裝袋內要充入氣體。歐美國家有法規規定，要求膨化食品一律充裝氮氣，它清潔、無毒、乾燥，能保證膨化食品長期不變色、變味，食用安全。但我國因無相關法規，有不少廠家用的是壓縮空氣，壓縮空氣的含水量比正常空氣高，會造成袋內膨化食品口感不酥脆，並且在壓縮空氣的過程中，還有可能將機器內注入的潤滑油化作霧態，噴入包裝袋內，附著在包裝袋內壁，沾在膨化食品上。所以，在購買膨化食品時，若發現包裝袋上標注有充裝氮氣的字樣，就可以放心了。若發現包裝泄氣，則不宜選購。提醒：許多小朋友都喜愛膨化食品。脂肪、碳水化合物、蛋白質是膨化食品的主要成分。膨化食品雖然口味鮮美，但從成分結構看，屬於高油脂、高熱量、低粗纖維的食品。從飲食結構分析有其一定的缺陷，只能偶爾食之。長期大量食用膨化食品會造成油脂、熱量吸入高，粗纖維吸入不足。若運動不足，會造成人體脂肪積累，出現肥胖。孩子大量食用膨化食品，易出現營養不良，而且膨化食品普遍高鹽、高味精，將使孩子成年後易導致高血壓和心血管病。二、餅干餅干分為酥性餅干、薄脆餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋卷等種類。消費者在購買時應首選大型超市、知名企業生產的產品；二是要選購包裝質量好的產品，好的產品包裝可避免流通過程中引起的二次污染；三是要選購在保質期內的產品，最好是近期生產的產品。二、果凍果凍是廣大兒童喜愛的食品，由於其產品利潤豐厚，加工相對簡單，因此不少小企業紛紛加入生產隊伍，使該類產品得以迅速發展，同時也帶來了產品質量參差不齊的問題。在選購果凍時，一要選擇品名、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、產品標准和保質期等標識標注齊全的產品，並盡量到一些信譽比較好的大商場、大超市購買，以保證買到質量較好的產品；二要看果凍的顏色，那些色彩鮮艷的果凍往往是添加了較多的色素，雖然很誘人，但孩子食用過多對身體是有害的；三要看配料中是否添加了防腐劑和甜味劑，產品中的防腐劑和甜味劑屬於人工合成的添加劑，食用過多也是有害的。三、糖果選購糖果時，應從以下幾個方面著手：糖果的外觀，色澤應正常、均勻、鮮明，香氣純正，口味濃淡適中，不得有其他異味;糖果的外型應端正，邊緣整齊，無缺角裂縫，表面光亮平滑、花紋清晰，大小厚薄均勻，無明顯變形;糖果應無肉眼可見的雜質。硬糖：堅脆型糖果的組織表面應光亮透明，不粘包裝紙，無大氣泡和雜質;酥脆型糖果應色澤潔白或有該品種應有的色澤，酥脆，不粘牙，不粘紙，剖面有均勻氣孔。奶糖：膠質型糖果應表面光滑，口感細膩潤滑、軟硬適中，不粘牙，不粘紙，有彈性;非膠質型糖果表面細膩，結晶均勻，不粗糙，軟硬適中，不粘牙，不粘紙。軟糖：瓊脂型糖果柔軟適中，不粘牙，無硬皮，其中水晶軟糖光亮透明，不軟塌，略有彈性，花色軟糖表面有密布均勻的細砂糖，柔嫩爽口;果膠澱粉型糖果口感韌軟，不粘牙，不粘紙，略具咀嚼性，糖表面附有均勻的細砂晶粒，糖體半透明，其中的高粱飴具有彈性，拉長一半可縮回原狀;明膠型糖果表面平滑細膩，無皺皮氣泡，富有彈性，入口綿軟。夾心糖：酥心型糖果糖皮厚薄均勻，不粘牙，不粘紙，無破皮露餡現象，疏鬆酥脆，絲光紋道整齊，夾心層次分明;醬心型糖果糖皮厚薄均勻，不粘牙，不粘紙，無破皮露餡現象，皮脆，餡心細膩;粉心型糖果糖皮厚薄均勻，鬆脆，不粘牙，不粘紙，不破皮漏心。純巧克力糖：表面光滑，有光澤，不發白，剖面緊密，無1毫米以上明顯的氣孔，口感細膩潤滑，不糊口，無粗糙感。夾心巧克力糖：表面光滑，有光澤，不發白，塗層均勻，不過厚或過薄，各種夾心巧克力糖有自己的獨特味道。提醒：生病的寶寶少吃糖。吃甜食多，會對病兒免疫力產生不利的影響，「甘能傷脾」這一中醫論點，講的就是這個道理。正常情況下，人體血液中一個白血球的平均吞噬病菌能力為14，吃了一個糖饅頭之後變為10，吃了一塊糖點心之後變為5，吃一塊奶油巧克力之後變為2，喝一杯香蕉甜羹後則為1。足可見甜食對免疫力的危害。詞條圖冊

Ⅶ 叫瑞士糖的糖果和瑞士到底有什麼關系

瑞士糖，因為其方方正正的形狀和瑞士的國旗很像，同時瑞士英文名swiss，而甜sweet，讀音相近，所以這種誕生在瑞士的糖被命名為瑞士糖。瑞士糖自1963年從歐洲引入亞洲以來，憑借著優秀的產品品質以及醒目、喜慶的包裝，已經成為各國親朋之間的饋贈佳品及個人消費的最流行糖果品牌。作為軟糖始祖的「瑞士糖」（Sugus），1929年誕生於瑞士。目前「瑞士糖」（Sugus）主要行銷歐洲和亞洲的許多國家。「瑞士糖」（Sugus)口味多樣的果味軟糖逐粒包裝、粒粒清甜。

這是一個自然環境非常慷慨的國家，這里有雪山，草地，大樹，碧綠的服務，牛羊，小木屋，有小鳥的鳴聲，有水流的叮當聲，有花兒的清香，活像一個童話世界。這里是世界上，可以用純凈，用淡然這四個字去形容的國家，像桃花源一樣，需要耐心的去尋覓。

Ⅷ 旺仔牛奶的促銷工具以及組合策略有哪些

旺旺市場營銷策略分析[5] 旺旺集團自1992年進入中國大陸市場以來，依靠拳頭產品旺旺雪餅贏得了消費者的普遍喜愛.可這幾年，旺旺忙於到處開生產線搞多元化，產品處境危險……旺旺集團依靠拳頭產品旺旺雪餅.底得了消費者的普遍喜愛，無論是在汽車里.還是在家門上到處都可看到「旺旺小子『』可愛的形象。 大陸市場的成功運作為旺旺奠定了』『世界米龍』『的硯主地位。如今旺旺在大陸市場上市的產品有一百多種，遠遠多於台灣上市的品種。大陸市場的銷售業績已經佔到集團總銷售額的90%以上.由此可見大陸市場在旺旺占據無可替代的地位。如今旺旺在大陸的業務已經由米果延伸到糖果、乳品、飲料、大米以及白酒等行業，其實已今非昔比。 可這幾年，旺旺忙於到處開生產線.上馬食品項目.搞多元化.甚至開醫院.卻不見母品牌有什麼大規模的營銷行動.旺旺是否已經對以往的成功滿足了?沒了後勁，旺旺如何「旺』『下去? 一、「旺」遍中國 旺旺集團於1992年正式拓展中國市場，為了提前打響品牌知名度，旺旺反向思維採取了「未投產先營銷「的經營戰略。在投產前半年，公司投入1000多萬元人民幣在大陸進行廣告宣傳活動.首開內地食品行業大規模廣告的先河.引起轟動。 在生產線正式運作前三個月.特地從台灣運進了三十多個集裝箱的旺旺食品他們把這些食品分送到長沙市及附近各地的中小學校。旺旺食品鮮美的味道、漂亮的包裝立即受到孩子們的喜愛和家長們的青睞，「旺旺『』名號不脛而走，以致引起了轟動效應。 短短一年.旺旺系列產品在三湘大地婦孺皆知由於產品在廣大消費者心中已經提前留下好感，市場處於等待產品上市的飢餓狀態。於是在旺旺投產當年，變創下了產值2.5億元人民幣的佳績。 湖南市場取得初步成功後.旺旺開始以湖南為依託向全國發展.先後在南京、上海、杭州、北京、沈陽、成都、廣州等地設立了30多家工廠。在旺旺的市場分布圖上可以清晰地看到除了福建、江西、海南和吉林外.旺旺的旗子已經插遍了全中國。 2001年下半年旺旺集團將運營總部由台北遷往上海，顯示出旺旺要進一步做強做大中國市場的雄心。 在國際舞台上旺旺也表現不俗，結合國際知名食品集團的資金和技術，旺旺將產品推銷到馬來西亞、新加坡、泰國、韓國、日本等國及歐美各國.逐步實現多元化、國際化的」世界米龍』『跨國企業的宏偉目標。 二、產品處境危險 世界米龍」這一稱號得來不易.旺旺也倍感珍惜。在旺旺米果事業部就懸掛著這樣一個「金龍「徽標這條金龍代表了旺旺在創業過程中突出困境、奮力追求的決心與鬥志。然而.伴隨著企業規模的擴大旺旺也出現了一些引起苦惕的問題.銷售人員在增長，費用在不斷增加.雖然業績每年也都保持增長但企業的利潤卻在下降。 隨著市場的變化，旺旺曾經引為自豪的產品優勢正在一點點消失，現在的競爭環境與十多年前已不可同日而語。過去，旺旺取得了成功.在一定程度上並不是自身有多麼強大.而是因為競爭太少。而現在.環視四周.一大批競爭對手如上好佳、樂事、達利等相繼湧出.產品新技術的普及.消費者對產品需求的多樣化，使得這些企業有了廣闊的成長空間。 而旺旺仍然躺在過去的成績上.難以邁出實質性的步伐。十多年過去了.雖然旺旺推出了不少新產品.但主打產品，還是當初創業時的那幾個.接替的主打產品遲遲沒有形成。一旦目前這幾個主打產品進入衰退期，旺旺將面臨產品斷層、後繼無人的危險處境。 三、營銷算不上成功 旺旺無疑是一個成功的企業.但是它的成功在相當程度上是由於對市場的先知先覺、先入為主。旺旺發展的初期.大陸消費者接觸的消費信息還很少，而且旺旺產品的競爭對手幾乎沒有。1992年旺旺在中國大陸率先舉起廣告的大旗，依靠電視媒體的傳播力度和高過數億元的巨額廣告投入，在消費者心中樹立了很高的知名度，同時抓住批發商在大陸市場的影響力迅速滲透市場.以迅雷不及掩耳之勢奪得了食品行業冠軍.幾年時間成就了旺旺「世界米龍「的地位。 然而，市場的發展和消費者理性化的提高使得廣告的效果開始下降。如果旺旺選擇減少或停止廣告.市場的反應立竿見影銷售業績隨著廣告而出現大的波動。很顯然旺旺並沒有一個有效的手段來制衡廣告與銷量的關系。 在非常重視電視廣告的同時，旺旺卻很少利用其它廣告手段如雜志、戶外廣告等，對於廣告之外的公關、促銷、市場生動化等手段.旺旺似乎也用之甚少。除了電視廣告，我們幾乎很少看到旺旺的新聞見諸報端，很少看到旺旺舉行的各種推廣活動，所以盡管旺旺的投入不菲，卻總是給人感覺見不著、聲音很小。如果綜合利用各種營銷手段，不僅可以相互襯托，而且可以少花錢，產生綜合效應。 相反競爭對手頂新以及其它本土品牌卻後來居上.各種推廣活動層出不窮，大大吸引了消費者的眼球。事實證明有針對性的推廣活動尤其是終端推廣，對產品銷量的提升有很大的促進作用。而旺旺將產品推進終端後，不僅不理會其產品貨架的擺放.更不做任何有意義的推廣，旺旺的產品擺放形同虛設。 旺旺的營銷絕對不能算作非常成功有些甚至可以歸於失敗的行列。例如2004年春節臨近時旺旺推出了廣告語:「過年沒有旺旺.新年就不會旺旺哦『』。這種強行推銷式的，甚至是詛咒人的口號，只會引來消費者的反感。 四、保持品牌活力，靠什麼？ 旺旺的持續成功，與其不斷推陳出新的產品策略密不可分。自1992年進入中國打入食品市場以來，旺旺集團對新產品的開發非常重視，旺旺雪餅、旺仔牛奶等產品始終引導著中國食品市場潮流。 今天，旺旺的產品已經涵蓋米果、糖果、休閑食品、飲料、酒類、米、餐飲行業，產品品項多達130多種。在這個龐大的產品體系中，糖果、米果、牛奶是位居主導地位的三大支柱。至今在旺旺的產品體系中，雪餅依然佔有很重要的地位，旺旺雪餅和旺旺仙貝也一直長盛不衰。與此同時，旺旺又不斷開發出貝比媽媽、厚燒海台、旺旺「挑逗系列。」旺仔小饅頭、旺旺餅干、旺仔QQ糖充滿個性的產品，不斷推陳出新，充分保持品牌的活力。 旺旺QQ糖自1997年上市以來，以驚人的速度滲透到中國消費市場的每個角落，受到不同年齡階層消費者的青睞，開創了中國軟糖市場的先河；黑白配以它濃濃的巧克力香味吸引了千千萬萬的消費者；泡芙圓小巧可愛的外形注入牛奶與巧克力的內心，成為風靡日本與中國休閑餅干係列中的佼佼者。 旺仔牛奶是旺旺集團特別針對兒童設計的保健型牛奶，為行業液態奶中唯一得到國家保健食品認證的產品。旺仔牛奶有別於一般的保鮮奶，在生產工藝和原料配方上有其獨特的方面。其長達15個月的保質期獨樹一幟，旺仔牛奶和旺旺其他產品一樣傾向於兒童，其添加的DHA(多元不飽和脂肪酸)有助於兒童大腦的發育，經常食用能改善人的記憶。其配方也專門針對兒童口味加以設計，如今已成為兒童生活中最鍾愛的產品之一。 旺旺也在試圖進入咖啡市場。經過多年的精心規劃。在對目前國內咖啡消費市場進行了深入細致的調查後，旺旺依國人口味喜好而研究開發出邦德咖啡。通過引進德國先進成套設備。採用咖啡原豆研磨萃取，配以成熟的灌裝工藝，最大程度上保證了咖啡的香醇，與咖啡館的咖啡品質相差無幾。 此外，旺旺還開發出旺旺果凍，旺旺大米以及神旺白酒等產品，新產品的不斷開發為保持旺旺品牌的活力作出了不可磨滅的貢獻。

Ⅸ 今年的糖果業為何蕭條

中國糖果業的現狀,發展趨勢及戰略

原作者：朱丹蓬 中國糖果市場的現狀,發展趨勢及戰略

一 中國糖果市場的現狀:

1 行業現狀:

A 在2004年度糖果行業整體利潤下降了10.64%

B 國內的大部分糖果企業在日趨激烈的市場競爭下,營銷成本大幅上升,企業盈利能力普遍下降.

C 2004年度糖果行業的增長幅度為10.25%較2003年度的15.6%下降了5.35%.

D 功能型糖果的市場份額已相當接近傳統糖果的市場份額.膠母型糖果的市場份額穩中有升.

E 糖果企業品牌力的高低對銷售量的影響日趨明顯,在糖果高端市場品牌高度集中已成定局.

F 全國排名前十大的糖果企業佔全國市場份額的48%.大部分中小型糖果企業面臨消亡.

G 一部份有眼光的糖果企業開始從價格營銷向品牌營銷轉變.品牌力決定利潤力.

H 在全球糖果行業中,我國絕大部份糖果企業沒有自己的產品研發生產的專利技術,沒有自己的核心生產技術及配方,多靠外國企業的引進或靠外國研發中心的技術支持.沒有形成自己特有的企業產品核心競爭力.

2 糖果行業各銷售渠道的銷售佔比:

A 傳統批發市場:由於隨著消費者生活水平的日益提高,對品牌認知度的提高,自我保護的意識進一步加強.傳統批發市場的低廉價格對中高端消費者來說已失去了吸引力,其銷售重心已大部份下移到三,四級市場.在許多知名企業的銷售渠道中其銷售比重日漸式微.估計全國平均佔30%.

B現代終端渠道:現代終端渠道在整個消費品市場的銷售佔比日益提高,原因有以下幾點 (1)消費者對消費場所觀點的改變 (2)購物便利性的需要 (3)產品品質的保障機制 (4)現代終端能提供一站式的服務 (5)購物的目的由必要性向休閑性轉變.(6)零售業態及各生產廠家在日趨激烈的競爭下引發」價格屠夫」去終端賣場購物的性價比越來越高 (7)跨國K/A的全國布局由重點省會城市下沉到二級省會城市及經濟發展較好的地級市,國內K/A被迫由省會城市向二,三級城市下沉,區域K/A被迫向鄉鎮市場轉移或轉向24小時便利店的經營模式,由此引發的新一輪業態」洗牌」加劇了消費者對現代終端的熱心與依賴,進一步提高了現代終端在整個業態的銷售佔比.估計全國平均佔42%

C 喜糖專賣店:隨著人們生活水平的逐步提高,對結婚越來越重視,從而對婚事喜糖越來越講究,喜糖產業越做越大,喜糖專賣店應運而生.據不完全統計全國每年會有2000萬對新人結婚,以每對新人購買500元喜糖計算,喜糖市場每年有100億的市場容量.成為了糖果行業又一新的銷售渠道.估計全國平均佔18%,個別地區佔到60%(浙江溫州).

D 特渠及團購渠道:糖果大眾化市場競爭的日益加劇,營銷成本的不斷攀升,令企業利潤的急劇下降.迫使許多糖果企業加快,加大其產品在特渠及團購渠道的運作速度及投入力度,力求多品類,全渠道來運作市場,以此提高企業在行業內的競爭優勢. 目前銷售佔比估計在10%

3 糖果企業各產品品類在市場的銷售佔比

A傳統型糖果:糖果行業是中國最傳統的行業.普通型糖果在2001年以前一直是糖果行業的銷售主角. 普通型糖果製造工藝流程落後,產品科技含量極低,產品品質不高,單包價格及附加值都極低.主要以水果硬糖,牛扎糖,低端奶糖及酥糖為主.包裝還是以扭式包裝為主.枕式包裝的產品較少.隨著消費者生活水平的大幅度提高,跨國糖果大公司對中國市場高端糖果市場的進一步滲透及引導,還有以雅客為代表的新興內資糖果企業也針對糖果市場向高端市場發展的趨勢成功推出了像120G濃點夾心,水果太妃,含8.8活性乳的DI噠DI奶糖等科技含量極高的糖果產品來改變糖果市場的產品格局

由此看來傳統型糖果的市場份額在今後會日漸萎縮,目前銷售佔比估計在45%

附:各糖果品牌市場份額:( 阿爾卑絲15% 雅客13% 大白兔12.5% 金絲猴11% 徐福記10.5% 台尚9% 上好佳8% 孚特拉5% 瑞士糖4% 其它12%)

B 功能型糖果:功能型糖果的面世是傳統糖果品牌向高端產品品類的延伸,是消費者對糖果產品高層次,多層次的需求,是跨國糖果公司進軍中國糖果市場的產品策略,是各糖果品牌差異化運作的產物.隨著功能型產品市場培育度的進一步成熟,市場競爭的進一步加劇,各糖果品牌市場差異化運作的力度加強. 功能型糖果市場的競爭會日趨白熱化,從2003年度國家統計局關於糖果市場的數據分析看來,功能型糖果的市場份額已慢慢接近傳統型糖果的市場份額.在未來五年會超過傳統型糖果的市場份額.目前銷售佔比估計在35%

附:各糖果品牌市場份額(雅客22.5% 荷氏18.3% 金嗓子11.2% 好利安8.7% 清嘴8.1% 的噠糖 6% 真寶珠4.8% 喔喔3.6% 億利良咽1% 其它7.6%

C 膠母型糖果:膠母型糖果的市場有以下幾個特點(1)市場增長幅度穩中有升,(2)品牌以外商投資企業的品牌為主 (3)以健康,方便,時尚等理念為產品的主要賣點 (4)在糖果產品中膠母型糖果產品的科技含量最高 (5)產品的附加值很高,廠商的利潤極其可觀,是很有發展」錢途」的產品品類. 目前銷售佔比估計在20%

附:各品牌市場份額:(綠箭49.9% 益達22.6% 樂天9.7% 貝潔3.4%嘉綠仙2.9% 大大2.8% 飛壘2.6% 波爾2.3% 比巴卜2.1% 其它1.7%

4 糖果市場細分:

A 奶糖市場: 奶糖市場的特點有以下幾個方面: (1)是糖果市場基數最大的糖果品項 (2)是中國消費者最喜歡的糖果品項 (3)所有糖果企業必做的品項 (4)大白兔高居銷售冠軍,奶糖第二品牌的爭奪異常激烈,主要競爭品牌有雅客,阿爾卑絲,優哈,金絲猴,喔喔,金冠等企業.(5)奶糖未來的發展趨勢是高端,營養,綠色高科技.估計占糖果市場容量的24%.

B 硬糖市場: 硬糖市場的特點有以下幾個方面: (1)是中國糖果業中最古老的品項 (2)其中水果硬糖更是以價廉物美深受消費者的喜愛,特別在農村市場及邊遠地區 (3)技術含量不高,生產的廠家特別多,質量參差不齊,主要以區域品牌為主 (4)產品定位較低,附加值不高,廠商的利潤都不理想主要是靠量取勝於其它品項 (5)硬糖市場目前的第一品牌應該是上好佳,其次是雅客的濃點夾心水果硬糖,金絲猴,金冠等品牌.(6)硬糖市場今後發展的趨勢是在形成規模化銷售的基礎上派生科技含量及品牌力.那就是說,誰的硬糖內涵多一點,附加值高誰就能引導,主導硬糖市場.估計占糖果市場容量的22%.

C 軟糖市場: 軟糖市場的特點有以下幾個方面: (1)適合各年齡段的消費者尤其是兒童,市場容量巨大,市場上還暫時還沒有領導品牌,旺旺稍好一點.雅客的美嚼緊跟其後,但跟進的廠家很多以25G -30G為主以兒童為主要目標消費群.(成都跳跳龍,喜之郎,金帝).

(2)現有的軟糖產品科技含量不高,品牌眾多,競爭環境非常激烈. (3)由於QQ糖的單包克數小,價值低,如沒形成規模化生產及銷售的話廠商利潤極其低,終端銷售的熱情也不高,會引發投入與產出不成比例的後遺症.會影響產品的鋪市率及上架率.對品牌進一步提升形成障礙.(4)軟糖市場今後發展的趨勢是大品牌大銷量,小品牌慢慢在困境中死亡.有實力的廠家會大品牌派生大銷量,大銷量回報大品牌的良性循環中運轉. 估計占糖果市場容量的10.5%.

D巧克力市場: 巧克力市場的特點有以下幾個方面: 1 行業集中度高，市場呈現寡頭壟斷狀態：據權威市場研究機構報告顯示，目前，德芙、吉百利、好時、金帝四個品牌已經占據了中國巧克力市場70％以上的份額，市場呈寡頭競爭狀態。 2 競爭企業分化成三大陣營：第一陣營是以德芙、吉百利、好時、費列羅等為代表的外資品牌，佔領了高檔巧克力市場絕大部分份額；第二陣營是以金帝、愷撤威登為代表的合資品牌，主導中檔巧克力市場；第三陣營是以申豐、金絲猴等為代表的本土品牌，占據了低檔巧克力市場的主要份額。 3進口、合資品牌銷售勢頭強勁、國產品牌表現不佳：無論從高空的品牌傳播、廣告投放還是低端的產品鋪市、市場生動化和銷售促進，無論是市場佔有份額還是產品知名度，進口、合資品牌都占據顯著位置，本土品牌除「金帝」巧克力擠進行業三強，申豐、愷撒威登嶄露頭角外，其他品牌均表現不佳。4 巧克力市場的發展趨勢是A：競爭日趨激烈；B：品牌高度集中；C：市場份額逐步走向壟斷 D: 通過跨國公司長時間的市場培育後,中國的巧克力市場已經從市場的導入期進入了市場的成長期.,市場容量日趨壯大.

E 酥糖市場: 酥糖市場的特點有以下幾個方面:(1)進入的門檻較低,品牌集中度不高,產品同質化嚴重 (2)酥糖南有徐福記,北有馬大姐的格局已具規模 (3)酥糖產品的利潤極高, 銷售季節很長可以貫穿全年,各區域品牌及小廠家都看中這快肥肉,通過各種方式搶占各類終端的包裝區及散糖區. 酥糖市場的發展趨勢是:大品牌占據大終端,小品牌占據小終端,但隨著大終端的布局逐步完善,小終端也逐漸消亡,小品牌也會自然消失.大品牌也會通過技術上的優勢,改進質量及配方形成差異化,加速小品牌的死亡.

5 糖果行業的發展趨勢及戰略:

宏觀:
A 狼來了:外國糖果公司將加快進入中國市場的步伐(強生,比利時的吉利蓮,德國的RITTER,法國的施華,傲蘭).這對內資糖果品牌的綜合運作市場的能力提出了更高的要求.

B資源整合,行業間資本運作:1)行業間的並購會越來越頻繁,2)未進中國市場的外企會通過並購本土企業加快進入中國市場的速度.3)已進入中國市場的糖果外企也會通過並購本土企業完成他的戰略布局, 4)本土糖果企業之間的並購活動也會日趨頻繁,合理地對行業資源進行整合.以達到優化產品線,降低成營銷成本的目的,力求做強做大.

C 外來資本涉足糖果行業:例:新加坡嘉隆利房地產公司注冊成都」跳跳龍」糖果,廣東喜之郎OEM生產QQ糖等.

微觀:

A各糖果企業在今後的發展中都會涉足糖果的每一類產品,並對全渠道進行運作,形成多元化,規模化經營.

B休閑類功能型糖果的進一步發展會令中國糖果產業發生結構性的變化.賦予糖果休閑化,零食化,營養化,健康化.

C:隨著喜糖產業的不斷壯大,喜糖市場會出現專業及獨立的喜糖糖果品牌.

D 由於消費者對傳統大包裝糖果提出了休閑化,方便化的要求,所以糖果的包裝規格將趨向於小包裝規格的方向發展.