盱於龍蝦品牌營銷

㈠ 什麼牌子的小龍蝦調料味道好

備料過程:
1.用把干凈小牙刷,逐個在龍頭下刷洗龍蝦全身(要捏緊其背部,以免被箝);
2.用大剪子剪去須叉,泡在清水中待用;
3.兩塊乾薑去皮切薑末(先切薄片,再改姜絲,才能完成)每塊姜約50mm見方;
4.兩根大蔥切蔥末(方法同上);
5.剝兩頭大蒜,蒜瓣去處根部,用刀背拍碎;
6.干辣椒用剪刀剪成絲狀(仍可用」味好美」小袋裝干辣椒一袋);
7.花椒一小袋;
8.色拉油一小碗(約250ml);
9.料酒,醬油,醋,鹽,白砂糖,白鬍椒粉,椒鹽,雞精若干;
開始動火:
1.將一小碗色拉油加入炒鍋內,開小火,慢炸干辣椒絲和花椒;
2.不用等花椒變黑,將薑末,蔥末,蒜末倒入炒鍋撥炒;
3.出香味後加入白砂糖和鹽;
(因為蝦殼厚硬,不好入味,建議放比一般感覺上要多些的鹽)
4.改大火,倒入控水後的蝦.由於此時的蝦感到熱辣的滋味,會紛紛往外爬動.
所以請注意:此後一定要左手持鍋蓋,右手持鍋鏟,防止控制不了局面.
5.環鍋內壁倒入適量料酒,翻炒幾下;
6.倒入約兩茶匙醬油,和少量醋,翻炒幾下;
煸炒過程:
1.此時的蝦基本由深紅色變為鮮火紅色,正慢慢入味,所以要持續翻炒;(建議抽油煙機和排風扇開到最大,這樣也不排除烹飪者會被熏的鼻涕眼淚滿臉流,所以要同時備好濕毛巾一條)
2.可在煸炒5---10分鍾後改中小火,並放入適量白鬍椒粉,椒鹽和雞精;
3.若不能確定甜咸,可在此時取一隻嘗嘗,在出鍋前做最後調整;(千萬注意:不是嘗很多隻或很多人都各嘗一隻,切記切記!!以免出現小龍蝦只剩下殼子鉗子找不到的事件)
4.另:請一定不要在全過程中的任何時候加水;(發生著火爆炸等不可預制的情況除外)
終於可盛盤上桌了
1.可選擇稍有壁高的平底盤,每次盛十隻左右,並取少量湯汁浸盤底面;
2.分數次盛盤;
3.佐以其它夏日小冷盤,以煮花生毛豆此類可同樣用手抓食類為最佳;

㈡ 求正宗盱眙龍蝦調料配方！！！

以麻辣小龍蝦為例

主料

小龍蝦1000克

輔料

百味匙龍蝦粉：1湯匙、麻椒：10克、花椒：5克、冰糖：5塊、八角：2瓣、蒜：6瓣、細香蔥：2根、食鹽：1/2茶匙、水：300毫升、植物油：2湯匙、干辣椒：3個、香芹：1/2根

麻辣小龍蝦的做法

1.把買來的小龍蝦，放到水池中，徹底沖洗干凈。

2.准備好材料備用。

3.放油，5成熱，放入干辣椒和蒜片，出香味以後。

4.放入郫縣豆瓣醬、花椒、香芹段，翻炒一下。

5.放入冰糖，翻炒，加入百味匙龍蝦調味料。

6.放入小龍蝦，拿鏟子翻動，將小龍蝦炒勻。

7.大火並加300毫升水，水其實是適量的，一般加到小龍蝦一半位置就好了，撒入鹽和麻椒。

8.加水後3-4分鍾，待湯汁收縮，撒些蔥段，就可以出鍋了。

㈢ 怎麼做大閘蟹營銷

大閘蟹營銷：

一、品牌戰略

把自己的大閘蟹申請個商標。在這一方面不妨借鑒一下，陽澄湖大閘蟹、太湖大閘蟹和盱眙龍蝦等水產品的銷售策略。有了自己的商標就等於就有了一個身份，這樣給人的感覺就是與眾不同，給人一種上檔次的感覺。

二、互聯網思維

這個大家都應該比較熟悉了，淘寶網店、京東、拼多多等等這些互聯網購物平台都是可以利用的。

三、自媒體平台

可以到一些具有人工智慧推薦的自媒體平台找一些大V。請他們寫一些關於你所注冊商標的大閘蟹的文章。這樣就可以推送給一些潛在的客戶。還可以請他們帶發一些廣告。這種費用都是相對要低很多的。

四、微商

微信圈裡賣東西這個現在也是比較常見的。這個自己要預先准備好相關的文檔，要把相關的照片拍好，文檔編輯好，發給發在朋友圈裡面。

㈣ 正宗盱眙龍蝦調料有哪些品牌

我們盱眙做龍蝦調料的有好幾家，味型都差不多，關鍵看你用的怎麼樣以及後續的服務上。

㈤ 小龍蝦市場前景怎樣

無論是國內市場還是國際市場，無論是食用市場還是工業市場，龍蝦的市場需求量都非常大，這種緊張的市場供求關系，使龍蝦產業具有較高的經濟效益和廣闊的發展前景，養殖龍蝦的銷路不成任何問題。

㈥ 想學做龍蝦到哪裡學

盱眙阿兵龍蝦創建於2003年開業至今，有著很多年的經營經營跟理念。店內的獨特十三香小龍蝦做非常的好吃。如果喜歡吃龍蝦的朋友一定要來嘗嘗非常的鮮美。加上秘制龍蝦調料味道真的是非常不一樣。阿兵龍蝦。店裡的選材用料，烹調手法絕對是出類拔萃的。作為盱眙當地最早投身於龍蝦產業的一家菜館品牌，做龍蝦應該快20年了，可以說是真正繼承了盱眙龍蝦的精髓，去過一次之後，基本就鎖定這里是我的龍蝦寶地了！十三香小龍蝦、香辣小龍蝦、麻辣小龍蝦、蒜香小龍蝦等多種特色龍蝦口味。
盱眙阿兵龍蝦特別推出了「小龍蝦」廚師烹飪培訓，主要包括：12種秘制、口味龍蝦，龍蝦儲存，辨別，龍蝦店的營銷加店鋪裝修設計所需要的龍蝦菜品圖片，文化素材！全面培訓無後顧之憂！對於有志於加入「阿兵龍蝦」的朋友，將會全部傾囊相授，全程親自動手學習燒龍蝦操作,確保讓您真正學到技術培訓項目：盱眙十三香龍蝦，盱眙麻辣龍蝦，蒜泥龍蝦，香辣龍蝦，泡菜龍蝦，干煸龍蝦，蛋黃龍蝦，椒鹽龍蝦，清水龍蝦，冰鎮龍蝦，油燜龍蝦，冰醉龍蝦等！