水果市場營銷

① 水果市場營銷一本通的介紹

《水果市場營銷一本通》是中原農民出版社出版的圖書，作者是魯懷坤 宋結合。

② 水果營銷策略有哪些

上面說的我感覺一般，實質的東西不多。（不是攻擊哈）
說說我的意見。
1.首先看你內水果的品質容如何。比如你的是美國的鮮橙，在這個地方競爭人少，這樣你就需要打開市場的策略。比如，進行零風險承諾，不好吃免費退貨等。然後進行客戶名單的收集，以問卷調查的形式，寫一份問卷，送多少水果，再然後進行鎖定銷售。
2.如果你只是很一般的水果，你就得考慮運用其他的方法了。比如：捆綁式銷售，一斤蘋果賣1元，假如你賣兩斤的話，只需要付1.9元，類似的，努力擴大利潤。
3.太多太多了，一時很難說完。
這樣你從下面這三個地方考慮你的策略：
3.1擴大購買人數（客戶人數）
3.2擴大購買金額
3.3擴大購買次數（重復購買率）

從上面3點去考慮你的策略，同時運用的話，你的銷售額會有一個很大的提升

③ 水果批發市場的經營模式是什麼

「趕時間，搶水果。每天凌晨三四點就得起床，遲一分鍾都生怕好果子被人拿完了，價格也沒有優勢，真的像打戰般，不是你死就是我活。」

水果批發，很多人把它比喻成「賭博」，雖說有很大的盈利空間，但沒有身處行業中，無法體會行業人的艱辛。

水果批發市場的運營模式，通常有三種模式：

第一種是水果批發商自營：自己去產地收貨，貨發過來，自己進行銷售，自負盈虧。

第二種二級分銷：檔口從一級批發商進貨，然後自己進行銷售，自盈虧。

當然在很多小城市的批發市場往往會存在第一種和第二種同事經營的情況。

第三種是生產基地或收貨商（簡稱「貨主」）委託檔口代賣。貨主把貨發到批發市場合作檔口，由檔口負責銷售，檔口收取代賣費，貨主自負盈虧。

其中第三種「代賣」的模式：是水果市場非常普遍的合作模式，尤其是在一二級市場。為什麼會有採收代賣這種方式呢？有幾個因素，首先批發市場檔口資源是有限的，不是你想有就能有，像廣州江南，北京新發地，浙江嘉興等這些交易活躍的市場，不僅檔口難找而且費用高昂。

另外很多基地或收貨商不是長年都有貨供應，絕大部分只有一個生產季節，時間非常之短，自己設一個檔口，成本非常高；再次生產與銷售也是不同的分工，各具有獨特的專業性，沒有長時間的客戶積累，也未必能銷售得好價格。

正是由於這些原因，在全國大部分的水果批發市場，「代賣」模式都是貨主和代賣較為受歡迎的，像廣州江南，浙江嘉興，新發地等水果市場，這樣的合作模式估計佔比50%以上。

然而方式雖好，但這種模式也存在很多問題，尤其在信息通達的今天，檔口與貨主的矛盾也越來越多，其中最根本的原因就是「信用」。貨主認為檔口與他們的結算價格不真實，而檔口認為你的貨質量不好，價格根本就賣不好。

本來「代賣」是一個包賺不賠的生意，可是現在日子也越來越難受了，至少是多了很多的煩惱。小李是浙江嘉興的一個水果批發商，主要代賣貨主的西瓜、葡萄，蘋果等為主，他向小編訴苦，這兩年與貨主的溝通越來越難了，無論你怎麼用心賣，甚至貼錢賣，很多貨主都不相信。

以前一個貨主可以合作好多年，現在一個貨主能合作一年就算很理想了。

產生這樣的情況，小李道出了實情，這也不能只怪貨主，通過他這幾年總結出來的經驗與教訓，有如下幾個原因。

1.行業歷史行原因

批發市場的代賣由來已久，以前信息不通暢，再加上批發商參差不齊，確實有檔口老闆貪圖小利，虛報價格的，形成了一個不好的印象，很多人都有一種觀念，十個代賣商七個會蒙錢。

2.水果的復雜性

水果的價格是由質量和行情決定的，沒有統一的標准，每時每刻都發生變化，有時一天時間價格差異一兩倍，自己都搞不懂，又怎麼向貨主解釋得明白呢。

3.大環境變差

這幾年水果行業發展速度太快，目前普遍供過於求，行情低迷是常態，生產基地及收貨商生存環境也很惡劣。以前行情不錯，大家都賺錢，所以一般算大帳不拘小節，差不多就算了，現在常常虧錢，所以在「代賣」這個環節也重視了很多，心態也變成了很大。

4.賬目混亂

市場操作手法原始，與時代脫節。也是小李認為最重要的一點，現在社會科學發展日新月異，信息交流透明，但是水果批發業的銷售模式仍然停留在幾十年前，全都是手工作業，原始又落後，沒有辦法讓貨主信服放心。這些問題都是導致水果批發市場的經營模式。而且有的經營模式真的是很好，值得提倡。但是對於不好的，我們也就應該去除掉讓這種水果批發市場。越來越好。

④ 想問有關於水果的運營和銷售

調整果業結構，要堅持以市場為導向，不僅要按照市場要求，調整生產結構，而且要根據市場的變化，調整營銷策略。要研究果品以什麼品種、何種規格、什麼形式、那種價位進入市場，既能賣得出，又能賣出好價錢。根據近幾年果品市場變化趨勢，建議在市場營銷上注重下列策略。平方米 1.高品質化策略。隨著人們生活水平的不斷提高，對果呂品質的要求越來越高，優質優價正成為新的消費動向。要實施果業高效，必須實現果品優質，實行「優質優價——高產高效」策略。把引進、選育和推廣優質果品作為搶占市場的一項重要策略，淘汰劣質品種和落後生產技術，打一個質量翻身仗，以質取用勝，以優發財。平方米 2.低成本化策略。價格是市場競爭的法寶，同品質的果品價格抵的，競爭力就強。生產成本是價格的基礎，只有降低成本，才能使價格競爭的策略得以實施。要增強市場競爭力，必須實行「低成本——低價格」策略，依*新技術、新品種、新工藝、新機械，減少生產費用投入，提高產出率：要實行呆品的規模化、集約化經營，努力降低單位產品的生產成本，以低成本支持低價格，求得經濟效益。平方米 3.大市場化策略。果品銷售要立足非產區，關注身邊市場，著眼國內外大市場，尋求銷售空間，開辟空白市場，搶佔大額市場。開拓果品市場，要樹立大市場觀念，實行「在市場)—分化」策略，定準自己果品銷售地域，按照銷售地的消費習性，生產適銷對路的產品，如上海人喜食紅富士，如果產品銷往上海市場，就應生產紅富士，不能生產秦冠。 4.多品種化策略。果品消費需求的多樣化決定了生產品種的多樣化，一個產品不僅要有多種品種，而且要有多種規格。引進、開發和推廣一批名、特、優、新、稀品種，以新品種，引導新需求，開拓新市場。要根據市場需求和客戶要求，生產適銷對路、各種規格的產品。要實行「多品種、多規格、小批量、大規模」策略，滿足多層次的消費需求，開發全方位的市場，化解市場風險，提高綜合效益。平方米 5.加工化策略。發展果品加工，既是滿足市場的需要，也是提高附加值的需要，發展以食品工業為主的加工是民辦果業發展的新方向、新潮流。世界發達國家果品的加工品占其生產總量的90%，加工後增值2～3倍；我國加工品只佔其總量的25%，增值30%；我國果品加工潛力巨大。應瞄準國內外城市市場，發展初加工、深加工和精加工，對果產品進行系列化加工開發，提高競爭力，提高果品的附加工值。平方米 6.標准化策略。隨著我國加入「世界貿易組織」的加快，果品在國內外市場上蝮著強大競爭，提高競爭力，必須加快建立標准休體系，實行果品的標准化生產經營。制定完善一批產前、產中、產後的標准，以標准化的產品爭創名牌，搶占市場。平方米 7.名牌化策略。因果品買方市場的形成，消費者挑選的餘地加大，市場競爭越來越集中於品牌競爭，名牌成為開啟市場的一把金鑰匙。果品要實施名牌化策略，搞好創牌工作，一是要提高質量，提升品位，以質創牌；二是要搞好包裝，美化外表，以面樹牌；三是開展商標注冊，叫響品牌名稱，以名創牌；四是加大宣傳，樹立公眾形象，以勢創牌。要以名牌產品開拓市場。

⑤ 水果行業怎麼做市場營銷

1、地方專業水果大型批發市場
2、農貿市場水果攤
3、社區便利店
4、商超
5、特色水果專營專賣店
6、酒店類

⑥ 水果市場營銷策略

商販多 那麼你就要尋找他們各有的特點，其次提高自己的特色。 尋求多樣化發展。

⑦ 水果市場營銷一本通的基本信息

【定價】28.00
內容簡介
本書從水果市場營銷的實踐經驗出發，系統介紹了水果市場、專水果貿易、水果市場預屬測、水果包裝與品牌、水果儲運與加工、水果定價、水果銷售方式、水果分銷渠道設計與管理、水果廣告與推銷技巧以及與水果市場營銷相關的水果質量、標准化、儲藏、保鮮、運輸等內容。
本書為水果行業市場營銷人員以及水果生產或銷售企業提供了系統的營銷思路、策略和具體的操作方法，理論聯系實際、知識結合案例，實用性非常強。