食品品牌策劃營銷

『壹』 如何做好休閑食品行業品牌戰略,有哪些好的方法嗎

隨著消費者個性化需求的持續發展，休閑食品行業市場規模不斷擴大。自2010年到2022年，短短12年間，中國休閑食品行業市場規模從4100億元增長至11654億元，增長近300%。休閑食品行業是人民生活水準提升的直接體現，承載著人民對美好生活的追求，未來休閑食品行業將繼續增長，同時也將面臨愈發激烈的競爭。

當前，食品行業競爭已從產品本身、渠道本身，上升到整體的品牌戰略。食品行業品牌全案策劃需要回歸本能，構建驅動發展的本能競爭力，這是高質量品牌發展的必由之路。

良品鋪子挖掘本能，重新定義市場

在與卓朴合作前，良品鋪子面臨雙線夾擊：線下市場低價競爭激烈，同質化現象嚴重；線上新秀品牌瘋狂收割流量，搶奪市場份額。卓朴通過深入調研和嚴格資源審計，發現良品鋪子行業領先的研發供應技術配套和創始團隊具備超前的管理運營經驗等自身優勢。挖掘品牌本能，洞察行業趨勢，卓朴為良品鋪子確立了權威價值：「應需而變，全方位滿足消費者快樂體驗」。從品牌體驗、產品開發、渠道策略、營銷傳播全面發力，良品鋪子重新出發。

熊貓乳品圍繞本能，創造黃金符號體系

熊貓乳品源於中糧，已有近67年歷史，2020年上市。卓朴圍繞東方營養乳酪棒，為熊貓乳品進行全案策劃，確立戰略產品：「乳酪+東方食材」的東方營養乳酪棒，通過「黃金符號」體系全方位呈現熊貓東方乳酪棒的價值。卓朴將國際通用的愛心符號應用到熊貓形象，創作了偉大的「愛心熊貓」，並從熊貓品牌產品矩陣出發，衍生不同角色的黃金符號，對應不同使用場景，建立黃金符號體系，為熊貓乳酪棒的爆紅路徑起到了畫龍點睛的作用。

周黑鴨集中優勢資源，創造關鍵戰役

卓朴作為周黑鴨上市前唯一營銷策劃夥伴，在關鍵時刻為周黑鴨挖掘了「娛樂美食潮牌」的戰略定位，從佐餐到休閑為其注入娛樂基因，以特色文化建設周黑鴨品牌影響力。在品牌全案核心環節，卓朴為周黑鴨策劃了一系列營銷活動，包括策劃周黑鴨地鐵命名事件，引發全民討論；深入高校，掀起選秀熱潮；以及明星效應與影視IP聯動，玩轉娛樂圈，提升品牌熱度。通過這些策略，周黑鴨實現了從小作坊到百億市值國民品牌的華麗轉身。

『貳』 食品企業如何進行營銷策劃

我做過不少食品企業的營銷策劃類服務，有糧叢宏爛油、飲料、零食、營養品等，個人絕陸對食品類營銷策劃的認識是：食品品牌的建設和推廣是核心，品牌的價值決定了市場空間。

那麼，食品企業如何進行營銷策劃？營銷策劃是一項系統工作，需要有計劃、有策略的去實現，不是一兩個所謂「點子」、「平台」、「網紅」就可以實現的，我認為需要真正落實以下四個方面的工作：

1、品牌建設

策劃產品，首先是策劃品牌，這是大家都明白的問題。可事實上，這一點往往會被人所忽視，我就見過幾個滲漏客戶，工廠和生產線都建設起來了，還沒想好品牌名稱和注冊，更別說對品牌的專業策劃了。

品牌建設，是一個大的概念，涵蓋品牌注冊、品牌設計、品牌定位、品牌內涵、品牌故事、消費人群分析和市場策略等多方面。要完成這么多工作，固然需要很多時間和精力，但是磨刀不誤砍柴工，做好品牌建設，為產品規劃和市場營銷打下堅實的基礎，以後的工作就會事半功倍。

2、產品設計

食品企業在規劃和投入之前，都是已經有了具體的產品方向，但是這只是個開始。了解做什麼，不代表製作怎麼做。關於產品的設計，不是單純指產品包裝，這只是後期很小的一部分。更重要的是對產品線進行規劃和整體策劃，比如：產品有哪些？名稱是什麼？產品規格怎麼計劃？以及產品特色設定、產品定價、包裝設計等方面。

3、渠道規劃

產品適合什麼樣的渠道來銷售？在哪裡銷售？怎麼銷售？這些是絕對不能拍腦袋決定的，需要詳細的調研的分析。根據產品的特點、競品情況、市場容量和趨勢等，進行經銷商調查、平台規劃等多方面工作，最終確定適合產品的銷售渠道和方式。

4、營銷推廣

產品上市前後，必須的營銷推廣工作也需要詳細策劃，從招商到銷售，需要有計劃、有安排的開展工作。尤其是現在的網路推廣、內容營銷，對很多企業來說都是比較陌生的，更需要有專業的策劃機構進行營銷策劃，讓產品能盡快得到市場和消費者的認可。

『叄』 餐飲品牌進行活動營銷策劃可以採用的營銷方法

任何品牌的形成都不是偶然現象，一個成功的餐飲品牌背後離不開成功的活動營銷策劃項目的支持，時下越來越多的餐飲企業都選擇活動營銷策劃來塑造品牌形象。餐飲品牌在進行活動營銷策劃的過程中可以採用哪些營銷方法，包括：1、網站建設營銷法；2、大數據傳播推廣法；3、主流媒體宣傳法。除此之外還可以採用餐飲整合營銷推廣法等多種營銷宣傳推廣方法。

1、網站建設營銷法
互聯網和移動終端設備的大力普及使得人們獲取信息的途徑發生了質的轉變，餐飲品牌在進行活動營銷策劃時不妨利用網站建設的營銷方法來提升品牌的知名度，在餐飲品牌的網站上面需要凸顯企業的形象和產品，並藉助於發達的互聯網為餐飲品牌的網站吸引流量和人氣值。
2、大數據傳播推廣法
大數據時代任何品牌的宣傳和推廣都講究順勢而為，故而相關餐飲品牌進行活動營銷策劃時便可利用大數據來傳播和推廣品牌。餐飲品牌應善於利用手中現有的一切可利用傳播途徑，加之對手中所掌握的客戶資源數據的分析來，使得自己的餐飲品牌能夠被更多食客所熟悉。
3、主流媒體宣傳法
由於餐飲品牌的目標消費者群體要遠遠廣於其它行業，在進行活動營銷策劃時也應當考慮到不上網消費群體的需求，可以藉助餐飲品牌所在地的主流媒體來進行宣傳。
餐飲品牌選擇活動營銷手段來提升品牌知名度時可以採用的營銷方法遠遠不止上文總結的三個，除此之外還可以採用餐飲整合營銷推廣法等多種營銷宣傳推廣方法。

『肆』 食品行業的品牌是怎樣做營銷推廣的

食品行業的品牌營銷推廣在於品牌產品定位，產品的品牌形象設計包裝，廣告語的策劃定位以及選擇投放廣告的渠道，可選擇投放信息流廣告，視頻廣告等等。

『伍』 怎樣才能做好食品行業品牌策劃

首先確定產品特點，定位人群，然後確定是直營還是加盟，如果是直營的話，那就涉及到店鋪位置，價格定位等一系列問題，至於你說的會員，團購，那隻是銷售方法，在前面幾點做好的情況下，再考慮，希望能幫到您 。
那要看你是什麼食品了。一般般應注意外觀，就是說要讓人看了就有想吃的沖動，也就是說要做的沖動，在就是味道，要是不好吃再好看也沒用。在就是健康問題，隨著生活水平的提高，人們越來越關注的就是健康。再有什麼事項就要看你具體做什麼食品了。但以上都是必須注意事項。
本人系一廣告小策劃，願意就你提出的問題給於適當建議。

食品營銷應首先注意的問題：

最最重要的是要保證產品質量，完善產品質量，做食品就更應該注意。從口感、味道到包裝都要保證符合消費者的需求，能給消費者以直接的吸引。
建議市場推廣前先廣泛徵求消費者意見、試嘗，以期產品達到最優。
有了過硬的產品，下面就該說說怎麼推廣上市了。
首先要作充分的市場調查，同類產品競爭者是怎樣的價位、採用怎樣的銷售渠道、採取何種廣告宣傳方式、宣傳推廣促銷等收支成本如何等等。所謂：知己知彼，百戰不殆。不先了解市場無異於盲人騎瞎馬，是很不好做成功的。
了解了市場及競爭者的情況就給我們的產品定位吧，是高檔奢侈品、中檔普及品、還是低檔快銷品，都要有一個准確的定位（首先摸透市場的需求），定好位後一定要依據不同的定位作不同重量級的所有配合工作，如包裝、定價、廣告宣傳。舉例來說，高檔品包裝要夠檔次，價格要依據市場、依據消費水平定的適當，要做針對目標消費者的有力度的宣傳。
然後我們再談談鋪貨，參考同類競爭者的鋪貨手段、結合當地市場特徵，選擇自身的銷售渠道，由於你給得條件不太詳細，我無法幫你分析是採用直銷（人員推銷）更好，還是走經銷商的分銷渠道更好，總之二者都是必不可少的，先自己組織人，試著往有需求的地方（單位、市場等）推推，多跑跑批發商、代理商、零售商，一定先制定好有效的合理的代理經銷方式及利益分成辦法。保證在宣傳前就作好各方關系、各方鋪貨准備。
最後我講講必要的宣傳，要依據自身條件（本地易於接受的媒體、宣傳方式，自身經濟實力）作適度有效到位的宣傳，切不可吐血砸廣告，也不可太摳門，還是那句話，你給的條件不太詳細，我也無法幫你分析選擇用何種方式、用何種媒體、用怎樣的力度來做宣傳，都要緊密結合自身及本地情況來考慮作出決策。

相關資料可以給你一篇新品上市的詳細文章作適當參考。
http://www.adhelp.com.cn/2004/09/19/20040919-01344-3.shtml

沒事，有什麼需要進一步說的可以在知道消息里給我留言，慢慢交流。
個人建議僅供參考，希望對你有所幫助。

回答原創拒絕抄襲轉載，望尊重他人、尊重自己。

『陸』 方便麵營銷策劃書

方便麵營銷策劃書範文

篇一：方便麵營銷策劃書

一、食品市場營銷策劃書之環境分析

大學生是方便麵的重要消費群體。就我們學校而言，學校我們食堂條件單一，學生的活動范圍基本都是在校園里，所以吃飯時間集中。同學們在厭倦了食堂那永遠不變口味的食物和擠食堂搶飯的煩惱時自然會選擇實惠方便的方便麵。

二、、食品市場營銷策劃書之swot分析

(一)優勢

1.質量：

由統一企業集團生產的統一100經典面系列，醬拌面系列以及高湯面等系列方便麵，是由統一集團研發多年的精緻麵粉和醬料配方精心製作而成。其產品符合食品衛生法規，並兼顧環境生態保護與經濟效益理念，而研發的合乎自然、健康、營養及安全衛生等功能性訴求之產品。

3.特點:

統一方便麵是一種方便，快捷，健康，安全的速食食品。在時間就是效率的今天，統一方便麵是現代男女的最佳選擇，並且統一方便麵的創意吃法，對於追求時尚，講究個性的年輕人也具有很強的吸引力。

4.品牌:

目前中國大陸市場上已形成康師傅，"統一"，華龍面三足鼎立的局面，"統一"與其兩者的競爭大戰已經白熱化.並且一些地方性的方便麵品牌也要與之共分一杯羹。但是統一的企業經營，把從量的競爭提升為質的競爭，將公司的內在文化延伸到外在產品。以愛心和關懷來建構與現代人密不可分的食品王國，使"統一"成為一首永為大家喜愛的食品交響樂.在食品製造領域，"統一"堅持商品研發、生產、管理與營銷的優勢組合，並且強化以消費者認同為導向的品牌創新與維護，做出中國人的味道，把好的東西貢獻給十幾億同胞享受,打造中國最大的食品集團，使"統一"品牌深入人心，更易於統一方便麵通過廣告促銷活動在大眾心目中樹立方便麵第一品牌形象。

5.同類產品比較:

"統一"方便麵可以在眾多方便麵品牌中脫穎而出，不僅僅是因為品質好、服務好、信用好、價格公道，而且"統一"方便麵中的"尊重生命，彼此關懷，親近自然，樂觀進取"的精神是其他品牌方便麵所沒有的。

(二)劣勢

方便麵市場調查報告顯示目前價格在人民幣1元以下的方便麵仍占據市場60%的份額。而統一袋裝面市場的平均價格在1.5-2元之間，屬於中高檔產品。價格偏高,忽略了目標市場消費者的購買能力。

(三)機會

營養健康型的方便麵符合追求「綠色時尚」的現代人的觀念。

(四)威脅

康師傅,今麥郎等品牌的沖擊，競爭十分激烈。

三、食品市場營銷策劃書之策劃目標

通過本方案的實施,以及學校各方媒介的轟炸式立體傳播,迅速擴大品牌知名度,使「統一」方便麵在無錫高等職業院校基本達到人盡皆知。樹立「吃出創意,吃出新花樣」的統一消費理念,達到使「統一」廣告深入人心,廣告詞成為年輕人時尚口頭禪的目的。使該產品隨著廣告宣傳力度的提高而提高銷售量。

四、食品市場營銷策劃書之營銷戰略與具體行動方案

(一)市場調查分析

1.調查目的

了解目標市場中「統一」方便麵的銷售量，及競爭對手，以便更好的提高「統一」方便麵在市場中的銷量和知名度。

2.調查對象

無錫高等職業院校在校同學和超市老闆。

3.調查結果

在超市的銷量調查中顯示，其中在銷量上超過「統一」的有「白象」公司生產的「大骨面」,「牛面」和「華龍」公司的「今麥郎」。然而我們預計的我們最大的競爭對手「康師傅」則與我們的銷量不差相下，在價格上也保持著平衡，而白象和華龍則在價格上相對來說較為便宜些。

4.市場分析

就方便麵的整個目標市場調查結果來看，把方便麵當作正餐的佔三成,而半數以上當作夜宵.從而學生市場在方便麵的總的市場里占相當的分額，而高校市場在學生市場里所佔的比重更是相當大，故我們在高校市場是有很大的空間可為的。就我們學校而言，學校里有學生近兩萬人，每七個人一個宿舍，有2500——3000個宿舍，假如每個宿舍只有一個人吃方便麵，保守估計，每天就有2500——3000包方便麵的銷量。也許有的宿舍沒有人吃方便麵，但有的宿舍一吃就是2-3個人吃，甚至更多，平均下來，應該在這個銷量左右。具體的分析學生的消費，男生吃方便麵主要是泡食或者煮食，故大部分吃的是一元左右的產品，即方便麵的中低檔類，相應的這類方便麵的利潤空間相對較大，至於中高檔面，由於主要消費對象是女生，市場也很有潛力。

a.在目標市場上，一個近萬人的大校園，超市則只有三個，且在區域等量上也有所不同(南面人數多，超市卻只有一個，而學生又不可能專門到另外的超市去購買)，這將直接影響著其銷售量。要增加市常

b.從調查中顯示，超市所銷售的方便麵有以下幾種：統一、康師傅、白象、華龍、南街村等。如果從銷量來比較的話「白象」「華龍」的銷量要高一些，他們原因是這兩種面的量價比相比之下，較高，讓消費者感到了實惠，而在味道上和產品定位上，則不在「統一」和「康師傅」的競爭之列。

c.「統一」方便麵在配料上、味道上都能滿足學生的口味，但在廣告上和包裝上，沒有表現出特別強的誘-惑力，沒有完全體現自己的優勢，充分發揮自己「吃出創意,吃出新花樣」的主要特色!

d.「統一」的廣告力度不夠，促銷活動太少，且沒有影響度。一定要提高自己的宣傳力度，達到一提到方便麵就想到「統一」這個品牌的效果。

(二)消費者分析

目前學校里的消費者以白象的牛面和大骨面為首選，點名購買率很高。當代大學生有比較強的品牌觀念，注重品牌的佔到了近八成。學生屬於年輕的消費群體，他們追求時尚的傾向很強烈，缺乏本身的自我主見。其中以中低檔產品為主要消費。

a.學校里的學生有不熄燈不休息的習慣，晚上的夜宵市場佔到銷售的五成。大部分是在校外的超市裡整箱購買的，也有一些是在銷售商在做促銷活動時買的.

b.大學生精力充沛，運動量比較大，需要一種及時快速補充能量的途徑。隨時從校園里的超市裡購買

c.其中大部分男性消費者對量的要求是首選，女性消費者對口味是首眩

(三)產品定位

1.市場定位:河南新鄭中原工學院南校區在校大學生,老師及其他工作人員。

2.產品定位:快捷、簡單、美味、安全營養有創意的方便食品。

3.廣告定位:a.電視廣告:以創意性,與趣味性結合的硬性廣告為主。

b.平面招貼廣告:創意中導入愛國情感因素,產生軟性廣告效果。

(四)市場機會點

1.大學生需要一種方便快捷味美的食品

2.大學生消費群體對大企業強勢品牌的信賴

3.利用"統一"這一雙關語激起大學生對海峽兩岸的和平期許及愛國熱情

4.市場上沒有男女分裝的產品，本產品可以佔領此空缺。根據市場調查的數據結果和對一些同學的口頭調查，男生需要的是吃飽(對味道的要求不像女生那麼苛刻)，女生需要的是美味和時尚。我們可以根據這一特點開發出「他」和「她」系列方便麵。「他」加大面量，「她」加大蔬菜包。

(五)廣告訴求重點

1.品牌:統一方便麵

2.功能:.快捷,簡單的製作方法。

篇二：方便麵營銷策劃方案

目錄

一、市場分析——話說天下之勢 ................................................................................................... 3

二、產品簡介——泡麵SHOW .......................................................................................................... 3

三、SWOT分析——隆中對泡麵 ...................................................................................................... 4

（一）優勢 ............................................................................................................................... 4

（二）劣勢 ............................................................................................................................... 5

（三）機遇 ............................................................................................................................... 5

（四）威脅 ............................................................................................................................... 6

（五）綜合分析 ....................................................................................................................... 6

四、營銷目標 ................................................................................................................................... 6

五、營銷戰略——水煮泡麵 ........................................................................................................... 7

（一）市場細分 ....................................................................................................................... 7

（二）目標市場 ....................................................................................................................... 7

（三）市場定位 ....................................................................................................................... 7

六、營銷策略 ................................................................................................................................... 7

（一）產品策略 ....................................................................................................................... 7

（二）價格策略 ....................................................................................................................... 7

（三）渠道策略 ....................................................................................................................... 8

（四）促銷策略 ....................................................................................................................... 8

七、營銷執行——吃面為上、重在執行 ..................................................................................... 10

（一）廣告推廣 ..................................................................................................................... 10

（二）公共關系方案 ............................................................................................................. 12

（三）銷售促進方案 ............................................................................................................. 13

八、營銷控制 ................................................................................................................................. 13

（一）年度計劃控制 ............................................................................................................. 14

（二）盈利控制 ..................................................................................................................... 15

（三）營銷效率控制 ............................................................................................................. 15

（四）戰略控制 ..................................................................................................................... 16

附錄一、下沙大學生方便麵市場調查問卷 ................................................................................. 17

附錄二、問卷數據及分析 ............................................................................................................. 18

前言

我們都知道「民以食為天」。麵食是主食的其中一種形式，起源於中國東漢時期，目前已成為世界上僅次於麵包的第二大主食產品。而方便麵產業是麵食產業中無法忽略的一個產業。它的方便性與快捷性造就了它成為人們生活中不可或缺的地位。時至今日，作為中國方便麵市場的三大巨頭之一的統一集團，面對著紛繁復雜的市場，推出了老壇酸菜牛肉味面。但在如今激烈競爭的方便麵市場，將一款產品成功的推廣，並成為企業的'明星產品，談何容易。

作為方便麵市場中重要的一塊，校園市場擁有著巨大的市場潛力，理所當然成為商家關注的重點，其競爭強度更為激烈，針對這樣的現狀我們提出了相應的校園營銷方案。

一、市場分析——話說天下之勢

大學生市場潛力巨大。下沙高教園區現有14所大學，16萬在校大學生。據資料顯示20XX年全國人均消費34包，由此大致可以粗略估算出下沙地區可能有500多萬袋的大學生方便麵市場，而且根據調查數據顯示，72個受調查中，有大約93.1%的學生每月花費在泡麵上的費用在5元以上，75%的學生花費在5-20元之間，這都說明學生市場潛力巨大。

大學生注重口味、品牌和價格。根據調查顯示，下沙大學生選購方便麵時考慮的因素，多為口味、價格、品牌。在口味上，各廠家也針對形勢，逐漸將中國傳統飲食文化為基礎的地方風味濃縮到湯料當中，期望獲得更高的市場份額。在價格上，低中高檔的方便麵充斥著市場。在品牌上，位居市場前列的康師傅、統一得到了大學生的追捧，不過據調查，大學生對方便麵品牌的忠誠度是比較低的。

二、產品簡介——泡麵SHOW

老壇酸菜牛肉味面屬於統一集團旗下統一100、巧面館、來一桶三個產品系列。

作為統一100系列之一，該產品滿足了家庭對於方便麵消費的需求；作為來一桶系列產品之一，該產品滿足了中端消費者的需求；作為統一「巧面館」系列的產品之一，該系列產品的特點是主打口味。老壇酸菜牛肉味面是其中一款以西南風味為特色的方便麵，它的出現豐富了統一的產品線，可以更好的滿足客戶需求。

統一老壇酸菜牛肉味面的推出是在20XX年，在當時並非主打品，因此沒有系統的進行營銷推廣，僅在傳統渠道鋪貨；20XX年，統一公司通過對消費市場的分析，決定於年底主推老壇酸菜牛肉味面，以迎合消費者的口味。還有該產品的定位是處於16~35歲之間的群體。

三、SWOT分析——隆中對泡麵

（一）優勢

1.「統一」品牌知名度較高

做為北京20XX年奧運會贊助商，「統一」有著較高的知名度。根據一份資料顯示，大學生選購產品大多考慮品牌，另據調查，下沙大學生對方便麵品牌的喜愛程度，統一位列第二，因此在下沙大學生市場有著較高品牌知名度的「統一」，在大學生中有著較強的競爭力。

2. 「統一」市場佔有率較高

統一集團是方便麵行業的第二大巨頭，20XX年和2006年其市場佔有率分別為12%和12.3%，銷售額佔全國方便麵銷售總額的比例分別為12.7%和12.1%。

3.「統一」方便麵口味較好

據了解，很多消費者對「統一」方便麵的口味有著較高的評價，另據調查，下沙大學生選擇方便麵時更多的時候是考慮口味，所以「統一」在口味上的優勢，使其產品競爭力有所提高。

（二）劣勢

1.該產品口味略帶地區特色，太過獨特

該產品料包里的酸菜採用的是用我國西南特有的一種菜（名叫青菜），還加上四川特有的鹽雪水，密封在壇子里腌制3個月零一個星期。但是酸且辣的口味，對於下沙大多浙江省內的學生來說，並不是很對其胃口，這使得目標市場狹小，不利於產品的銷售。

2.方便麵普遍的被稱作「垃圾食品」

方便麵主要成分是碳水化合物，所附帶的湯料也含有少量味精、鹽，而蛋白質、維生素、礦物質等人們日常所需的營養物質特別缺乏，如果長期作為主食很容易導致營養缺乏症。根據一份全國調查顯示：沒營養正成為方便麵的一大軟肋，根據調查，77%的學生不食用方便麵的原因是其不健康。

3. 方便麵產品口味種類較少

相比較於其他的方便麵廠商，「統一」方便麵在口味的種類豐富程度上，「統一」處於劣勢，據調查大學生大多喜歡嘗試不同的口味，「統一」單調的產品線難以滿足他們的需求。

（三）機遇

1.下沙大學生市場潛力大，有待開發

下沙高教園區現有14所大學，16萬在校大學生。20XX年人均消費34包，由此大致可以推算出下沙地區大學生可能有500多萬袋的方便麵市場。所以市場容量巨大。

2.下沙市場沒有沒有同類口味產品

市場上並不是只有「統一」一家在生產該口味的產品，做為行業龍頭的「康師傅」，也有一款老壇酸菜牛肉麵，這對產品的銷售有著巨大的沖擊，與我們產品直接搶奪客源。不過據調查，下沙市場上並沒有發現「康師傅」的這款產品，