diy廚房市場營銷

Ⅰ dly烘焙手工坊策劃案

一、項目簡介

烘培DIY（Do It Yourself）意為自己親自動手烘培美食。

DIY親手製作美食，越來越受到人們的青睞，在烘培DIY坊里消費者們可以在烘培師父的一對一指導下製作蛋糕、巧克力、比薩、泡芙、蘋果派等十幾種烘焙美食。我們的烘培DIY項目定位於中高端，所以提供的所有原料都將採用品牌產品，保證安全、健康、衛生，所有的用料，消費者都是看得見的，使得大家在食用的過程中能夠吃得放心。為了使烘焙知識零基礎的消費者也能做美味的烘焙食品，我們特別將為消費者提供了經過步驟簡化的操作指南，並精心按比例搭配好了烘焙各種食物的原料，十餘種關於烘焙方面的書籍，也將為消費者提供參考。
一般來說烘焙一款蛋糕所需時間在2個小時左右，餅干1個小時左右，比薩大約90分鍾。如果消費者是和朋友一起來的，那麼在等候的時間里，可以品品店裡的特色咖啡、奶茶，還可以免費無線上網，玩玩五子棋、國際象棋、跳棋等棋類游戲，或是讀讀書、看看雜志消磨時間。對於獨自來店的消費者，我們還將提供免費的數碼拍照服務，為消費者留住美好回憶。

二、項目可行性分析

烘培DIY的行業特徵：甜品糕點是一種休閑食品，附帶很強的時尚流行氣息，可定位為一種中高檔食品，主要的目標消費者是時尚青年。烘培DIY不僅能讓消費者享受到美食，更讓消費者享受到勞動的樂趣、成功的愉悅。
目前在市面上提供DIY蛋糕製作的小店也有一些，但大部分店家都是向消費者提供製作好的蛋糕坯，再由消費者根據自己的設想進行裱花加工等DIY過程最終完成。而在我們這里，從烘焙的最基礎步驟「和面」開始，烘焙、裱花、造型??每個環節都是自己親自去完成，可以體驗真正意義上的烘焙DIY。

烘培業DIY的機會：社會政治環境安全穩定，人均收入增加，消費者的生活水平提高，重視休閑生活（消費觀念發生變化），使得市場極為廣闊，同時本區域還沒有同類的烘培DIY項目，不存在競爭對手，本項目實施極為安全；
當下科學技術更新較快，更多先進的機器設備投入生產，更加營養廉價的原材料融於產品之中，開店經營成本較低。

經過上述分析，烘培DIY特別受年輕人的喜愛，在我們烘培DIY坊，消費者們不僅能品嘗到烘培的美食，同時還能享受勞動帶來的樂趣，團體DIY還能增進消費者間的友誼，增強團隊合作精神，所以本項目是非常受消費者歡迎的。
由於本項目在本區域甚至在全市都鮮有競爭對手，所以本項目運營的安全系數非常的高，成功是可以預期的。

三、項目優勢
1、 烘培DIY追求一種純天然的享受，提倡健康綠色食品，我們提供的所有原料是品牌產品，保證安全、健康、衛生，拒絕添加劑與色素的加入，所有的用料消費者都是看得見的，來店的消費者自己動手，全程參與，玩得開心，吃得放心。
2、 幾個朋友有時間就聚到一起，來DIY烘焙店，一邊揉著面團一邊聊些話題，不知不覺中作品出來了，增強了消費者間的感情和團結精神，更讓消費者們享受到勞動的樂趣、成功的愉悅。
3、 本店的經營是一個與消費者互動的一個過程，因此我們的店員（2－3人）可以全部招聘大學生勤工儉學，提供學生一個社會實踐的平台，本店店員採用學年輪換制，保證給更多的大學生提供社會實踐的好機會。
四．消費人群
青年人，兒童，家庭主婦，白領。
五．市場調查
1.調查問卷
2.網上調查
六．盈利情況預測
本烘培DIY項目屬於新型項目，其項目本身的優勢和稀少性註定了它對消費者的吸引
力。所以，這個項目的輻射范圍非常廣，市場前景非常好。
我們保守預算，每天有30位消費者進來消費，每位最低40元，每天營業額1200元左右，每月營業額36000元左右，再除掉人員、水電、房租與原材料等成本，每月純利約25000元以上。
另外如果是有大節，像情人節，聖誕節，之類的，每天營業額可以到3000以上。 所以此項目風險小，輻射面積大、盈利能力強，是我們創業者最好的選擇項目。
七、成功案例
某烘培DIY店面位於廣州一小區內，小區有一兩千住戶，小區附件有一所3000人左右的中等職業學校，這個地方個人的消費能力也不高。小店二三十多平方，初始投資＝裝修1.5萬＋設備1萬＋流動資金0.5萬＝3萬，因為剛開始還不敢確定市場的反映，不敢投太多錢到這個項目上，店主本身會烘培製作，另外還聘請了一名小工。
開店至今一年，其推出的DIY項目普遍受到市場的認可，主要客戶來自小區住戶和旁邊的學校的中學生，現在的營業額平均每天500元，大節的時候每天有一兩千多，每月營業額10000-15000，再除掉人員、水電與房租和原材料等成本，每月純利6000－8000以上。經過這一年的市場探索，該店主已經了解了烘培DIY這個項目的市場反映情況，已經對這個項目非常有信心，正在計劃擴大規模做更大更好的DIY烘培店。
由此可見，相對於我校周邊良好的市場環境，只要我們用心去經營，相信我們的營業額一定會成倍的超過該廣州DIY小店。
八、項目營銷推廣方案

1、公交廣告宣傳
乘客乘坐公交車的過程當中，由於處於相對封閉的環境中，公交內部廣告（包括座椅靠背廣告和車內掛牌廣告）信息很容易進入乘客的視野，廣告內容和廣告信息在乘客的心目中留下的印象會更加深刻。
本店周邊的公交車線路有17、51和567，覆蓋的人群廣，廣告效益非常大，對於本項目的推廣非常重要。
2、網路廣告宣傳
隨著信息化建設的飛速發展，本地城市辦公和家庭上網率為100％，在信息化廣泛普及的今天，網路信息傳播的非常快，網路廣告異軍突起，成為21世紀最有希望、最具活力的新興廣告形式。
前期：在主要網站（如校內網、開心網）發布廣告。
後期：伴隨著發展，後期會開發相應的網站，進行宣傳
3、傳單宣傳
傳單式廣告起效快，范圍較小，隨意性大。但因所需費用少，是現在較為流行的一種宣傳方式。
我們將傳單設計成精美的書簽樣式，這樣不僅不會被消費者隨手扔掉，而會被消費者珍藏使用。

4、贊助學校社團活動
本校大大小小社團有幾十個，每年從一開學到期末都有數不清的活動，我們將甄選一些大社團的一些有意義的活動進行贊助，這樣不僅能起到廣告宣傳推廣的效果，提升品牌知名度，還能拉近和消費者之間的距離，增強我們的親和力。

5、實行會員制營銷

會員制營銷最主要的優點是為商戶培養眾多忠實的消費者，建立起一個長期穩定的市場，加強商戶競爭力。會員制不但可以穩定現有消費者，還可以開發新消費者。由於實施會員制能享受到更優惠的價格，因此其對新消費者的吸引力較大。
會員制營銷優點：長期套牢客戶，在會員優惠條件的吸引下刺激消費。小幅度降低利潤，大幅度提高銷售量。
我們的會員制營銷方案初步實施方案：
a) 一次性消費滿100元，免費成為會員，以後享受8.8折扣的優惠
b) 會員每次消費滿50元獲得一次積分，滿十分可以免費享受一次50元左右的DIY
項目
c) 老會員推薦新的消費者入會，免費享受一次50元左右的DIY項目
d) 定期和不定期的舉辦會員優惠活動日，給會員提供更大的折扣
e) 每次有新的產品推出，第一時間通知會員，並享受新產品推廣折扣
6活動營銷
定期舉辦各種客戶聯誼活動、免費感受活動邀請老客戶及重點客戶來參加；與重點學校或者社區聯合開展各種形式的活動，營銷人員借機可派發宣傳資料，進行客戶登記。活動的舉辦，是提高知名度和美譽度的重要手段，為品牌的建立奠定了良好的基礎。各種活動的執行，根據銷售進度的不同進行精心策劃。

Ⅱ 共享廚房市場分布

共享廚房市場分布如下:1、市場細分
從美團外賣、大眾點評和線下類似體驗店銷售量切入，我們得到了調研數據，並按照以下標准劃分細分市場，為本項目找到了目標市場。根據市場調查數據，年齡、消費時段和地域是重要的消費市場變數。

從下表可以看出，20歲到35歲的消費者代表了絕大部分市場。且分析認為，這個人群更關注新奇感和體驗感，體驗diy烹飪或者烘焙麵包甜品、需要場地進行團體聚餐桌游、周末有閑暇娛樂休閑需求等等更是迫切，因此，共享廚房的品牌建設將主要迎合這個人群的需求。

2、目標市場

經過對用戶行為的分析和線上問卷星的調查以及線下實地訪問，發現對共享廚房感興趣的主要是平時需要場地舉辦班級活動的集體，同時在校職工和周圍的居民表示他們可能會對一些廚具例如烤箱等感興趣，因此本共享廚房主要的目標市場就是在校大學生以及周圍居民群體，我們將採取多個目標市場多層次差異化服務的市場營銷策略，針對不同目標群體的需求，將本共享廚房劃分成多個功能區，例如有專門提供烹飪設備和烹飪教學的烹飪區，有提供給大學生群體的菜餚製作區，有專門為集體活動設計的集體區等，本共享廚房將會針對多個目標市場的特性進行不同的需求滿足，最大化地實現顧客滿意。

3、市場細分

線下實體服務半徑非常有限，為更好地實現快速擴大銷售規模的目標，每一個經營網點應具備為多種正餐細分市場提供服務的能力，正餐的細分市場包括中餐、西餐、川菜、湘菜、魯菜、冒菜等等，因此，共享廚房需要打造出多樣化的生產設施以增加產品線寬度。與此同時，剝離了堂食業務將可以使廚房具備生產線柔性，以及提供在製作各種不同菜系餐品時，更低成本和快速的生產線切換能力。而因中、西餐製作的差異對廚房設施設備將提出更高的要求，為了降低硬體環境成本，共享廚房的餐品將限定在傳統中餐各種菜系中。加之為避免傳統餐飲因創新能力不足導致其可持續盈利能力有限的情況，另外，由於所開設店鋪處於大學周邊，因此主要的目標群體為大學學生及周圍居民以及共享廚房的「C」端市場定位是：為消費市場提供一個干凈衛生的場所，讓消費者自由分配時間，自製美食，或在共享廚房下單快速、健康、簡約的美食。

共享廚房的最大特色是為顧客提供可以DIY餐飲或烘焙的製作場地，具有靈活性和獵奇性。特定需求是根據顧客需求協助其DIY。初次定位為體驗式社交場地，對抗定位是周邊接近類型的烘焙店或者小炒快餐店。側翼定位，我們能滿足更多的社交需求，如提供桌游、游戲機等服務。

Ⅲ 大學生diy廚房主要研究項目大學生diy廚房主要研究項目

進行市場分析，產品設計，對其商業模式研究。

Ⅳ DIY手工製作經營店創業計劃書

DIY手工製作經營店創業計劃書

現如今，人們運用到創業計劃書的場合不斷增多，創業計劃書提供了企業的現狀和未來發展的方向，也為企業提供了良好的效益評價體系和管理監控指標。擬定創業計劃書需要注意哪些問題呢？下面是我為大家整理的DIY手工製作經營店創業計劃書，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

DIY手工製作經營店創業計劃書 篇1

第一章 公司概述

公司介紹：夢工場是一家集中國傳統手工製作，引進國外時尚手工元素的一家現代休閑式手工作坊，主要以DIY手工製作為主，包括自己製作精美禮品，手工製作陶藝，公仔，花束，自己設計衣服，製作自己理想的服裝，自己在服裝上繪制自己想要的圖案……我們的DIY手工藝公司可以提供顧客最想要的，心中所想的那份滿載感情的禮物。顧客告訴我們他們內心的需求，我們為他們提供原料，並從旁指導顧客完成心中的禮物，這不僅可以給對方一個精美禮物，更給予了對方自己的一片深情，使對方感到禮輕情意重，感受到濃濃的暖意。

公司使命：繼承中華民族的傳統手工藝品文化並加以發揚光大，創造條件消除消費者現實生活中的矛盾和壓力，和諧社會環境，增加就業，增加居民幸福指數。充分的負起企業應負的責任，幫助建立和諧社會。

公司宗旨：想做就做，以最小的付出得到最真誠的回報。敢想敢做，以最小的代價實現心中的夢。

公司目標：滿足消費者的獵奇心理，創造輕松愉悅的意境氛圍，追求公司利益最大化。憑借新型休閑產業，力爭佔有傳統休閑業市場的主要份額，最終佔有總體休閑市場的一定份額。

第二章 技術與產品

產業背景

休閑產業是近代工業文明的產物，或者更確切地說，它是現代社會的產物。它發端於歐美，19世紀中葉初露端倪。進入 20 世紀，隨著科學技術的快速發展，與休閑相關的產業便逐漸的應運而生。20世紀70年代進入快速發展時期。

休閑產業是指與人的休閑生活、休閑行為、休閑需求(物質的與精神的)密切相關的產業領域， 特別是以旅遊業、娛樂業、 服務業為龍頭形成的經濟形態和產業系統，已成為國家經濟發展的重要的支柱產業。休閑產業一般涉及到國家公園、博物館、體 育(運動項目、設施、設備、維修等)、影視、交通、旅行社、導游、紀念品、餐飲業、社區服務以及由此連帶的產業群。休閑產業不僅包括物質產品的生產，而且也為人的文化精神生活的追求提供保障。

目前，我國的休閑業市場的種類很多，主要有酒吧，迪吧，KTV，電影院，游樂 場，旅遊度假，游泳健身、音樂茶座(包括酒吧)、檯球、高爾夫球、保齡球等比較成熟的市場，也有游樂園(如射擊、狩獵、跑馬、游戲機、蹦極、卡丁車、熱氣球、 動力傘、射箭、飛鏢等，鬼屋，CS 野戰等比較新穎的市場)。 就目前的市場反應而言，廣大的消費者對於新穎的休閑市場十分感興趣。

鑒於以上情況，公司在產品進入市場的過程中，我們將以營銷為主要手段，提高公司知名度，力爭佔有傳統休閑業市場的主要份額，爭取佔有總體休閑市場的一定份額。我公司即為新型的休閑產業，從長遠的角度看，DIY 手工製作這一類新穎的娛樂項目具有長遠的經濟效益和社會效益。

主要DIY產品

我們公司提供原材料和相應的技術服務，使顧客製作自己理想的物品。我們提供的DIY服務主要有軟陶、陶器製作，布藝品，3D人面公仔，紙花，樹脂模擬花，人體克隆DIY，魔幻綵球，花泥畫廊，手工蠟燭，手工香皂等和傳統工藝品——剪紙，除此之外，公司還提供舊物改造專區，消費者提供原材料，公司提供專業意見以供顧客選擇。

手工坊市場前景評估

做生意販賣的不僅是產品，還有文化。在這方面做的出色的如肯德基、麥當勞等，他們的成功，得益於他們在市場和文化之間架起了一座橋梁。中國是一個擁有 5000年文化的偉大國度，傳統文化博大精深，足以構成個有龐大基礎的產業，如果能將這些傳統與市場有機的連接起來，即是對祖國文化的弘揚，也是商機所在。

經營藝術品、手工製品，最重要的就是勤勞加智慧。手工坊的活都是手工做出來的，辛苦在所難免，圖案的設計更需要集體的智慧。鑒於經濟的飛速發展、我國人民的生活節奏加快的現實，對於傳統的文化越來越生疏，也極少有自己動手做自己喜歡的小東西，本公司正好為疲於工作的人們提供一個既陶冶情操又鍛煉動手能力，不管是大人還是小孩，都很適合!消費群廣泛，市場前景良好。

第三章 市場調查和分析

宏觀環境分析

人口方面：我國是一個擁有十四億人口的國家，並且人口還在保持增長，預計將來可能達到十六億，國內消費人口極大。

經濟方面：我國經濟正在復甦和較快發展，經濟有可能迎來飛速發展，居民的收入不斷的增加，消費能力與日俱增，享受性支出迅速提高，潛在消費人口將無法估量。我國居民受西方文化的影響，追求時尚和個性，我公司的業務正好迎合了這一點。

政治法律方面：政策扶持 文化創意產業春天來臨

國家「十一五」規劃已經把創意文化產業作為調整經濟結構的重要舉措，從中央到地方出台了一系列鼓勵創意文化產業發展的政策措施。文化部明確提出在五年內文化產業要實現年均15%的增長。北京、上海、浙江、廣東、雲南、重慶、四川、河南、山西等諸多省、市提出建設文化大省、文化強省的目標，在規劃中都提出文化產業要高於GDP的增長速度。

綜上所述，創意的市場永不會萎縮，我們的業務發展的宏觀環境良好。

消費群體定位及分析

因我們公司走的是「時尚」「健康」路線，所以訴求對象定為15—30歲的年輕大眾，主要以在校學生為主。

大學生(約占消費人群的 60 %)

心理分析： 大學是現代大學生娛樂休閑日趨時尚，展現自我個性的文化心理需求。

購買分析：大學生有一定的經濟消費能力。

中小學生(約占消費人群的 15 %)

心理分析：此年齡段的學生好玩，對新奇的東西有濃厚的興趣。

購買分析：DIY 手工製作有利於培養孩子的動手能力，家長支持購買。

上班族(約占消費人群的 20 %)

心理分析：獵奇，為了放鬆身心，人際交往的需要。

購買分析：贈送親友，紀念收藏。

藝術院校的學生(約占消費人群的 4 %)

國外消費者(約占消費人群的 1 %)

總結：我公司的產品和服務可以在很大程度上滿足消費的獵奇、追求個性，尋求 輕松愉悅氛圍的心理。

估計市場份額和銷售額

「手工坊」一經經營，應該能迅速打開市場，顧客對這種類似的手工坊並不陌生，所以不存在難以接受的困難。而我們公司不僅集合各個不同作坊的項目和優點，還有自己的特色和新項目，一定會讓顧客眼前一亮。我們預計，公司在新上市之初能佔到本地市場份額的三次左右。銷售額應該也比較樂觀。

現處生命周期的階段分析

據調查，中國生日禮品市場1805億元，一個10萬人口的小縣城就蘊藏著千萬市場;還有2800億元的情侶禮品市場;3800億元的益智產品市場;1200億元的卡通動漫市場;再加上個性數碼、喜慶用品、飾品、鮮花、學生用品所以市場容量加起來，那就是一個數不清的巨大天文數字。我們公司將這些項目濃和整索，通過DIY個性創意的理念創業，何愁沒有市場?

社會經濟高速發展，人們物質生活得到了極大的豐富，精神生活也提出了更高的要求，特別近兩年手工DIY如雨後春筍般的發展起來，市場也越做越大。從目前的發展來看，DIY手工坊的市場價值越來越大，其應用領域、工藝開發范圍也越來越廣。但是像我們公司這種全面綜合性的DIY手工坊卻不多，處在初步發展階段，所以說它的前景很大，充滿了機遇與挑戰。

未來市場發展趨勢

隨著我們「夢工場」的發展與顧客群的壯大，我們會開始發展自己的加盟店、連鎖店。另一方面，市場上應該也會有與我們公司類似的綜合性DIY手工坊，它們必不可少的會占據我們一些顧客與市場。我們公司的目標是在四年之內，以良好的經營和管理，新穎與吸引人的商品招攬更多顧客，做到全國本行業的第一。

國家經濟的發展，使人們的生活水平不斷提高，物質文明正在逐年上升導致人們越來越看重在精神上的陶冶情操。DIY行業為現代人提供了一種減壓、放鬆的方式。其次，禮物的種類越來越多，一般的式樣已經滿足不了人們的需求。DIY禮品新穎、獨特，富含心意。因此其發展潛力巨大。

第四章 競爭分析

競爭產品和競爭對手

打開互聯網，搜索手工藝品製作，可以看到成千上萬的'網頁和文章以及手工藝品公司。可以想像，這一領域的競爭是何等的激烈。產品更是千差萬別，產品從傳統到時尚，從主流到非主流，從剪紙到雕刻，從彩繪到編織。競爭對手更是不計其數，所以這一領域的競爭異常激烈。

同行競爭者(DIY手工坊)

按 DIY 手工坊市場開發程度，國內 DIY 手工製作坊的市場主要分為三類：

(1)沿海發達地區的大城市。此市場擁有比較成熟的都市達人手工製作店鋪， 和網站緊密結合。競爭激烈。

(2)中部某些大中型城市。傳統的制陶手工作坊。競爭相對第一種小。

(3)尚無DIY 手工作坊的中小型城市。無競爭狀態。

潛在競爭者

酒吧、網吧、KTV等場所消費者多是白領、年輕男女和學生，在整個娛樂市場的份額十分大。

競爭優、劣勢

(一)競爭優勢：我公司採用先進的現代化管理理念和傳統的製作工藝，擁有一批精英團隊，手工藝品製作的民間高手以及高質量的服務人員。製作的手工藝品擁有高標准高質量，擁有很強的競爭優勢。

(二)競爭劣勢：經營管理經驗和資金不足。公司知名度不高。市場份額幾乎為零。

第五章 市場營銷

目標市場

短期目標：天河區市場

中期目標：廣州及廣東市場

長期目標：全國市場

品牌

公司發展初期採用單一品牌策略，初定為「夢工場」，有利於在客戶中樹立明確的品牌形象，提升公司的企業及品牌形象，實現無形資產的增值。建立商標防護網，注冊品牌和商標，包括相關或相近的品牌、商標名，利用有關國際條約保護自己的權益;提前在網路上注冊公司的域名，為發展電子商務打下基礎;宣傳產品品牌，提高品牌知曉度。

產品

公司產品：提供DIY製作工藝品服務;銷售小型工藝品;代售本店消費者的手工作品。

銷售渠道

擬採取的銷售渠道有兩種：

自建銷售網路;

1、本公司店址直接銷售服務。

2、市內飾品商店。

3、學校。將公司服務與中小學的美術勞動課相結合，既提升了公司形象，又培養了廣大的學生消費群體。

4、省內景區工藝品販賣店。

5、網路訂購、加盟。隨著公司銷售網路不斷完善，將逐步減少共同經營的范圍。建立公司網站與客戶資源管理庫，積極推動公司自己的店鋪，建立自己的營銷網路。由於自建渠道耗資較大，耗時較長，所以公司會並行利用間接渠道進行產品與服務的銷售。

利用現有渠道：

公司處於起步階段，利用一些商場，餐廳，游樂場等場所，採取打包式的經營模式，利潤共享，風險共擔，並吸引有良好關系網路、有能力的代理人才，完善自建的銷售網路。

推廣策略

試玩促銷：大量贈送產品，考慮到公司的長期戰略和競爭優勢，贈送量暫定為第一年試玩人數為1000人，第二年試玩人數為2000人，第三年以後每年試玩人數為1700人。

有獎促銷：在大學校區和繁華地帶定期進行有獎促銷活動，中獎可獲得免費消費券。提高公司人氣。

會員推銷制度：制度實行積分制，發展一批忠實會員，並不單發掘潛力會員， 並對會員實行折扣策略。

廣告：充分利用平面媒體、廣播媒體和網路媒體。平面媒體方面，我們可也定期的張貼海報，在各大報紙上等在廣告，發放傳單。廣播媒體上在無線廣播電視上做高密度的宣傳活動。網路媒體上則是建立公司網站，並對公司網站進行宣傳;在市所屬有線電視上進行廣告宣傳。

第六章 投資分析

投資收益與風險

我公司是一個集中國傳統手工製作，引進國外時尚手工元素的一家現代手工休閑作坊。站在時尚與休閑的前沿，有廣闊的市場和良好的前景，投資收益率較高，收益機會大，風險較小。但仍存在一定的風險，如廣告效益差知名度不高顧客稀少導致利潤 減少甚至出現負利潤。

總體的資金需求

為盡快佔領廣東市場，公司擬吸收風險投資20萬元，可分三期投入，其中第一期投入50,000元，第二期投入50,000元，第三期投入100,000萬元，以確保公司三步跨越式發展戰略的圓滿實現。我們公司屬於自主的企業，所以採用股權管理辦法，獲得內部股權資本，同時增資擴股，長期債務比例非常低，甚至相當長的時期內無長期債，並且不支付現金紅利。

由公司策劃部制定存貸款計劃，由會計人員審合，選擇銀行進行信用性資金存貸，相關抵押物首先由公司人員審准再確定銀行所提議案的可行性貸款過程中，公司會計人員定期對公司的償付能力進行數據評估。公司的財務審合由公司的財會部門負責，核算過程均採用國際通用行式，核算結 果上報公司策劃部，登記確認。對於經審合實收支不附的款項，由公司成立督查小組與會計人員重新核查，核查過程和結果應有詳細記錄。

投資人可以得到的回報和退出策略

投資人包括我們公司的債權人和相應的股票持有人，可以以債權的形式獲得利潤，還可以以多得的公司股票獲得回報，同時投資人還可以獲得相應的技術和管理方法，為他們開類似的店面提供相應的經驗。如果公司經營不當，投資人可以在要回初始投入資金的同時，可以索賠相應的利息;還可以在公司進行清算後，獲得相應部分的賠償;公司也可以進行轉讓。

第七章 財務分析

財務假設的立足點

公司成立後第一年的利潤：45,000元

預計回收資本時間：4年

現行的市場回收率：8%

今後四年利潤的增長率：75%

預計的回收率：100%

投資估算

店鋪面積：120平方米

店鋪租金：5,000元

裝修費用：8,000元

應付工資：9,600—12,000元

成本價格：9,000元

流動資金：20,000元

成本估算(月計)

租金5,000元;貨物成本：2,000元;人員工資：9,600元;雜費：1,000元;小計每月成本約17,6000。

盈利能力估算(月計)

為方便計算成本，產品按件計算成本，則我公司第一季度由於公司剛剛成立，知名度不高，顧客較少，即每天銷售額不超過1,000元。第一年的以後三個季度以平均50%的速度增長。

第八章 管理體系

公司的管理理念：人性化管理，讓所有人感受到家的溫暖

公司組織結構：我公司性質是有限責任公司，初期組織結構採取直線制。公司所有權與經營權分離，實行總經理負責制。總經理下設營銷副總經理、技術副總經理、財務副總經理、服務部副總經理，分別管理營銷部、技術部、財務部、服務部。其中營銷副總經理同時擔任營銷組組長。

總經理：負責公司的日常經營事務，對董事會負責，決定部門經理的人選，協調各部門之間關系;

市場營銷經理：負責公司市場的調查、市場分析，決定公司的營銷戰略和營銷計劃。把握市場動向，組織實施市場監控、市場評估等工作;公司發展成熟後在全國設立市場分析點，針對各地的市場進行調查分析。

技術研發經理： 負責產品的研究與開發工作， 拓展產品線的廣度和深度。 負責新技術的研發和促進。負責部分產品售後技術支持。

財務經理：負責公司資金的籌集、使用和分配，如財務計劃和分析、投資決策、資本結構的確定，股利分配等等;負責日常會計工作與稅收管理，每個財政年度末向總經理匯報本年財務情況並規劃下年財務工作。

第九章 風險分析

外部風險及應對

作為新潮流的引領者，DIY行業在各大行業中處於一個特殊的位置，收到其他行業的排擠與積累的競爭，因此，想要繼續讓行業存活，就需要不斷的將行業大眾化，讓每個人的心理都有一個DIY的概念，並通過行業對消費者的影響，促使國家提供支持，對行業進行幫助。因為DIY吸引的是年輕人，而絕大多數年輕人喜歡新興事務，所以新興事務也會對我們的產品造成一定的沖擊。面對這種情況，我們只有不斷創新，不斷推陳出新，即使把握目標客戶的想法與需求，順應潮流的趨勢，才能立於不敗之地。

DIY行業是我國從韓國、日本等其他國家引進的，這意味著我們還有原創的國際競爭對手，如果我們經不起國際沖擊，這就代表我們將輸得一敗塗地。因此，加強我們的國家競爭力也該是刻不容緩的行業規定。這就要求我們不斷掌握最新的DIY潮流，增強競爭力。

至於在技術方面，由於都是手工DIY作品、因此，只要我們不斷的利用創新思維，不斷地變換著花樣，在行業的激烈競爭中打造出一席之地，那麼贏利也將是必然會發生的事。

內部風險及應對

資金問題：巧婦難為無米之炊。確實，資金是創業的基本要素，必須開拓思路，多渠道融資，除了銀行貸款、自籌資金、民間借貸等傳統途徑外，我們還會充分利用風險投資、創業基金等融資渠道。面臨資金短缺時，我們應該做到以下四點：(1)合理、分散投資;(2)構造合理的自己循環模式，減少資金使用成本;(3)提升內部管理，打造融資平台;(4)明確發展戰略，實施戰略投資。

管理問題：職位細化，做到責任到人。這里值得強調的一點是在顧客面前，員工必須無條件服從上級安排，絕對不能在顧客面前出現內部爭吵現象，一旦發生，立刻解僱。

公關的問題：制定出一套完整的應對公關危機的機制，做到臨危不亂。

人員的問題：穿戴統一，服務標准一視同仁。上崗前必須接受統一的培訓，未達標者堅決不能上崗。

合同方面：依照《勞動法》的相關規定執行， 「三金」交齊。制定一套完整的獎懲制度，做到獎懲分明。

第十章 風險資本退出

撤出方式

1.重組出賣公司

潛在的投資人應以行業投資者為主，包括主要供應商以及配件供應商，並以在持續經營過程中與投資者的產品互補、分紅作為投資人獲得的主要利益。此外，經營達到穩定時的股權轉讓是投資人退出的主要方式，退出的定價可採用簡單的市盈率法進 行計算，即以退出時的年度凈利潤乘以市盈率(私募市場一般為 5—6 倍)計算出企業價值並作為轉讓基價。

2.剩餘利潤分紅

預計公司從第二年實現實質性盈利，根據每年利潤差異進行利潤分配，平均分配比例3.4%，五年分配股利。

DIY手工製作經營店創業計劃書 篇2

一、企業概況

主要經營范圍： 「XXX」是提供DIY手工活動的專門機構，項目有手工軟陶，各種手工粘土，手工不織布，手工絲帶花蝴蝶結，手工串珠等多種DIY製作。「XXX」提供手工所需要的原材料、製作工具、專業教授指導，以及溫馨的體驗環靜。並且承接各種商業活動，例如房地產的暖場活動，早教、幼兒園的各類手工培訓。以及銷售公司的品牌推廣、老客戶回饋等工作。

在追求個性，彰顯自己的時代，DIY是一個可以實現自己理想的地方，和三五個好友一起來XXXDIY一起享受休閑時光，並可以製作出屬於自己獨一無二的作品，永久保存，一起回憶那甜蜜的一刻！

二、創業計劃作者的個人情況

以往的相關經驗（包括時間）：

2000年11月至20XX年5月 上海太太樂食品有限公司 從事銷售主管職位

20XX年7至20XX年5月 廣東群禾葯業有限公司 區域主管

本人從事多年的市場營銷工作，對於市場開發、市場管理、市場促銷、團隊管理等有豐富的經驗。並對於市場有較高的敏感度，對於DIY行業關注調研很久，並在手工藝有一定的技能。

三、市場評估

目標顧客描述：

1、親子類：現在的人們生活節奏快，和孩子在一起的時間太少啦，在XXX和孩子一起DIY軟陶粘土穿珠等手工，共同動手製作，並可以永久保存，一起記錄孩子成長的點滴。讓孩子在動手的同時鍛煉大腦，調節思維，激發創作力和想像力，是孩子學習美術的基礎，學會色彩的搭配，並且有老師的專業化指導。

2、情侶、大學生類：情侶現在已過啦逛公園的時代，總看電影，k歌，吃飯也沒有意思啦，還能幹什麼呢？來XXX，一起DIY 一起做屬於兩個人共同的產品，享受共同的美好時光。大學生三三兩兩的好友共同來DIY 體驗一起操作的樂趣，歡樂時光一起度過。

3、婦女、老人類。

市場容量或本企業預計市場佔有率：

1、顧客群的市場容量：在本店面的附近有3個中學，4個幼兒園、2個早教中心，一個大學，對於親子類的顧客有良好的客源。並且我工作室坐落在小區內，本小區的容積為10萬人，附近有萬新村等大型的居民居住區，有效的保證客源。

2、消費價格：人均消費為20—30元/3小時，價格適中，適合各類的消費群體消費，並且有vip儲值卡，價格更加優惠，適合多次消費，形成顧客群，老顧客能帶動新顧客。

3、專業性：顧客在家不能得到專業的指導，而在XXX可以得到老師的專業指導，做出任何想做的產品，實現自己的理想，也可以帶圖加工。

4、DIY行業在天津不發達，消費者不了解該產品，只有少數的幾家從業者，並且通過調查和了解，並不專業，只是提供材料顧客自己操作，營業的面積較小，不能提供專業的指導，而在大商場內有一家專門的全國性的機構在銷售該產品，價格偏高，在推廣過程中也是限制廣大的入門消費者。

5、親子類的產品活動現在較少，情侶和大學生也是在尋找更好的有意思的地方去消費，而我XXXDIY手工工作室正是迎合啦廣大消費者需求，追求個性，自己動手，共度美好時光，美好的回憶，作品能夠永久保存。

6、我司可以同早教機構、幼兒園、廣告公司、房地產公司等等各類需要合作的單位進行合作，提供現場教學，商業活動，暖場活動，提供從市場策劃、執行操作、活動評估等一系列的營銷工作。

綜上所述，XXX的前景非常的看好，市場的容量非常的巨大，在兩年內應該達到50%的市場佔有率。

競爭對手的主要優勢：

1、地點為市中心，比較方便，經營場地較大

2、開業時間較早，積攢一定的老顧客

競爭對手的主要劣勢：

1、不專業，沒有老師指導

2、產品價格虛高

3、產品質量較差

4、服務不周到

本企業相對於競爭對手的主要優勢：

1、價格適中，消費檔次比較分開

2、產品質量有保證，廠家直接供貨

3、經營地點方便好找

4、 有專業老師指導，可以學會很多DIY的知識

5、配件齊全，學習資料齊全，圖冊書籍豐富

本企業相對於競爭對手的主要劣勢：

1、開業時間較短，需要一定的時間積累老顧客，形成自己的顧客群

2、推廣時間較短，消費者需要一定的時間來了解

四、市場營銷計劃

1、產品

2、價格

3、地點

（1）選址細節：

（2）選擇該地址的主要原因：交通方便，房租便宜，顧客群集中

（3）銷售方式（選擇一項並打√）：

將把產品或服務銷售或提供給：□最終消費者 □零售商 □批發商

（4）選擇該銷售方式的原因：直接面對消費者，有最直觀的問題反饋，隨時做調整，適合消費者的需要。

4、促銷

五、企業組織結構

企業名稱： XXXDIY手工工作室 企業的員工（請附企業組織結構圖和員工工作描述書）：

職務 月薪

業主或經理 3000元/月

員工 2000元/月

企業將獲得的營業執照、許可證：

類型 預計費用

個體工商戶 500元

企業的法律責任（保險、員工的薪酬、納稅）：

種類 預計費用

納稅 300元/月

保險 1500元/月

六、固定資產

1、工具和設備 根據預測的銷售量，假設達到100%的生產能力，企業需要購買以下設備：

2、辦公傢具和設備

3、固定資產和折舊概要

七、流動資金（月）

1、原材料和包裝

2、其他經營費用（不包括折舊費和貸款利息）

;

Ⅳ DIY手工創業計劃書

DIY手工創業計劃書模板

DIY手工創業計劃書模板

一、企業概況

主要經營范圍： “夢享家”是提供DIY手工活動的專門機構，項目有手工軟陶，各種手工粘土，手工不織布，手工絲帶花蝴蝶結，手工串珠等多種DIY製作。“夢享家”提供手工所需要的原材料、製作工具、專業教授指導，以及溫馨的體驗環靜。並且承接各種商業活動，例如房地產的暖場活動，早教、幼兒園的各類手工培訓。以及銷售公司的`品牌推廣、老客戶回饋等工作。

在追求個性， 大學生面試技巧，彰顯自己的時代，diy是一個可以實現自己理想的地方，和三五個好友一起來夢享家diy一起享受休閑時光， 大學生入黨轉正書，並可以製作出屬於自己獨一無二的作品， 大學生自我鑒定範文，永久保存，一起回憶那甜蜜的一刻!

二、競爭對手的主要優勢：

1.地點為市中心， 大學生如何寫簡歷，比較方便，經營場地較大

2.開業時間較早，積攢一定的老顧客

三、競爭對手的主要劣勢：

1.不專業，沒有老師指導

2.產品價格虛高

3.產品質量較差

4.服務不周到

四、本企業相對於競爭對手的主要優勢：

1.價格適中，消費檔次比較分開

2.產品質量有保證，廠家直接供貨

3.經營地點方便好找

4. 有專業老師指導，可以學會很多diy的知識

5.配件齊全，學習資料齊全，圖冊書籍豐富

五、本企業相對於競爭對手的主要劣勢：

1.開業時間較短，需要一定的時間積累老顧客，形成自己的顧客群

2.推廣時間較短，消費者需要一定的時間來了解

六、市場營銷計劃

1.產品

產品或服務 主要特徵

軟陶DIY 適用人群廣泛，自己動手鍛煉協調能力

粘土DIY 適用人群廣泛，操作方便，簡單易學

絲帶DIY 追求個性，做屬於自己獨一無二的作品

串珠DIY 追求個性，做屬於自己獨一無二的作品

2.價格

產品或服務 成本價 銷售價 競爭對手價格

軟陶DIY 5 40 60

粘土DIY 8 50 80

絲帶DIY 2 25 40

串珠DIY 2 25 40

3.地點

(1)選址細節：

地址 面積(平方米) 租金和建築成本

(2)選擇該地址的主要原因：交通方便，房租便宜，顧客群集中

(3)銷售方式(選擇一項並打√)：

將把產品或服務銷售或提供給：□最終消費者 □零售商 □批發商

(4)選擇該銷售方式的原因：直接面對消費者，有最直觀的問題反饋，隨時做調整，適合消費者的需要。

4.促銷

人員推銷 2人 成本預測 600

廣告 成本預測

公共關系 成本預測

營業推廣 成本預測

七、企業組織結構

企業名稱： 夢享家diy手工工作室

企業的員工(請附企業組織結構圖和員工工作描述書)：

職務 月薪

業主或經理 3000元/月

員工 2000元/月

企業將獲得的營業執照、許可證：

類型 預計費用

個體工商戶 500元

企業的法律責任(保險、員工的薪酬、納稅)：

種類 預計費用

納稅 300元/月

保險 1500元/月

八、固定資產

1.工具和設備

根據預測的銷售量，假設達到100%的生產能力，企業需要購買以下設備：

名稱 數量 單價 總費用(元)

烤箱 2 500 1000

音響 1 600 600

塑料工具 20 5 100

合計 1700

2.辦公傢具和設備

名稱 數量 單價 總費用(元)

桌子 5 200 1000

椅子 20 20 400

合計 1400

3.固定資產和折舊概要

項目 價值(元) 年折舊(元)

工具和設備 1700 340

交通工具 0

辦公傢具和設備 1400 280

店鋪 2000

土地

廠房

合計 5100 620

九、流動資金(月)

1.原材料和包裝

項目 數量 單價 總費用(元)

軟陶 200 5 1000

粘土 40 5 200

絲帶 100 2 200

串珠 150 2 300

合計 1700

2.其他經營費用(不包括折舊費和貸款利息)

項目 費用(元)

經理的工資 3000

雇員工資 2000

租金 1000

營銷費用 600

公共事業費

維修費

保險費 1500

登記注冊費 500

其他

合計 8600

十、財務分析(略)

;

Ⅵ 自助廚房創業計劃書

創業計劃是創業者叩響投資者大門的“敲門磚”,一份優秀的創業計劃書往往會使創業者達到事半功倍的效果。以下是我為您整理的自助廚房創業計劃書，供你參考。

篇一：特色自助餐廳創業計劃書

特色自助餐廳創業計劃書

1.執行總結

1.1 公司

公司需要預備多幾個名字，因為名字不一定會被馬上通過。一份好的計劃書，就成功了一半。

1.2 市場

公司需要定位做什麼樣的人群消費，比如大眾、商務中高端還是低端消費。

1.3 投資與財務

做好定位以後，就需要調查，反復調查，預估多少投入的資金，還有財務方面由誰來做比較合適。

1.4 組織與人力資源

核心管理人員，如店長;

火鍋廚師，服務員，財務和保安。

2.項目背景

2.1目前全國的食品安全現狀

三聚氰胺奶粉、甲醛奶糖、“地溝油”菜餚、“染色饅頭”、“蘇丹紅”鴨蛋、“孔雀石綠”魚蝦、“瘦肉精”豬肉、“墨汁石蠟”紅薯粉，以及其他一些食品安全事件，令人觸目驚心。

近些年多發的中國食品安全事件已經超出一般的市場違法違規范疇，它也正暴露出社會道德領域存在的一些不容忽視的問題。整治食品安全問題，除了加強市場監管和法規制裁，也更要從長遠的和根本的道德培養方面採取系統而有力的行動。

2.2 各類餐廳的實際現狀

很多快餐廳和普通的點菜餐廳在價格並不便宜的基礎上，還無法吃得好吃得有特色，而且環境臟、亂、差，這給很多想比他們做的更好的創業者一股動力的源泉，力爭在有特色、保證衛生和服務的情況下爭取更多的客戶。

2.3開設自助餐廳的特色

僅僅靠菜品區、就餐區、洗手間還有服務員這些“硬體”還無法滿足顧客的追捧，例如說重慶的火鍋底料引發了很多創新和秘方，所以說好的火鍋底料，如養生滋補類、酸辣、海鮮的、菌類的和清湯的，這些都要根據當地的口味靈活去掌控，火鍋不是天天吃，但是讓客戶天天想來，就要費一番心思了。

2.4 開設自助餐檢票的分析

定位大眾消費的自助火鍋餐廳，對於成本控制相當精細，每一瓶調料、佐料、每一兩蔬菜和肉類，浪費掉了等於損失了利潤空間，有很多人沖著自助火鍋店吃飽喝好的原則，吃出胃出血進醫院，拿的多吃的少浪費掉了，服務員多拿限量的海鮮、羊肉或肥牛，這都會讓自助餐廳的BOSS陷入利潤流失的可能。另外怎麼去計算顧客的時間段，場次，額外消費(香煙、啤酒、紅酒、洋酒、零食、飲料等)，一般自助火鍋店都是按照人頭來收費的，怎麼管理多加入的人和服務員保安放熟人進來吃(老闆不在現場的話)，這對老闆對自助餐精細化的管理提出了極大的挑戰。

3.市場分析

3.1市場分析及特徵

對於周邊的消費群體作一個細致的調查，比如說消費能力的人群結構，飲食口味和風氣，聚餐的途經有哪些。如果定位是大眾消費的自助火鍋，尤其是在縣城和市級的自助餐廳，價格不能超過100元以上。

3.2自助餐廳的市場前景

市場經濟是快速發展的、變化的、動態的，因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展並進行分析，制定出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的整體狀況進行總結，如此呈階梯狀的發展模式，如此才能有企業的未來。在經營穩定後，可以考慮擴大經營，增加其他服務項目，並可以尋找新的市場，做連鎖經營，並慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展。如果在經濟允許的情況下，利用地鐵閘機自動檢票不僅能提升店內的人氣口碑，還能在管理上減少人工費用，杜絕了吧台服務員財務的漏洞，老闆不用呆在店裡只需要查看報表和手機，就能知道每天有多少客人，毛收入有多少。

3.3 競爭分析

包括其他快餐店和大型酒店

3.4 國家和地方政策方針

為支持創業，國家各級政府出台了許多優惠政策，涉及融資、開業、稅收、創業培訓、創業指導等諸多方面。根據國家和各市政府的有關規定，大學畢業生創業可享受免費風險評估、免費政策培訓、無償貸款擔保及部分稅費減免四項優惠政策，具體包括： 高校畢業生(含大學專科、大學本科、研究生)從事個體經營的，自批准經營日起，一年內免交個體戶登記注冊費、個體戶管理費、經濟合同示範文本工本費等。此外，如果成立非正規企業，只需到所在區縣街道進行登記，即可免稅三年。自主創業的大學生，向銀行申請開業貸款擔保額度最高可為10萬元，並享受貸款貼息。

4.公司戰略

4.1 公司概述

經營一個自助餐廳除了能按規定的條件下來經營，而長久生存的根本還在於對企業成本的控制、產品食品安全等主要因素。餐飲業經營過程中，對於節能、環保，生態，綠色，安全等名詞將成為日常經營管理中的重中之重，否則一但出錯將“因小失大”。所以本企以“安全第一，優質服務”為宗旨。

4.2 總體戰略

4.3 發展戰略

5. 市場營銷

5.1 目標市場

本店位於XXX類人群聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。

5.2 產品介紹

主要提供早、中、晚和宵夜四個時間段。

5.3 銷售策略

在目標顧客群經常活動的地方，以傳單、優惠劵、糯米網等團購網站做活動，突出服務的透明性和價格的實惠型。廣告力求信息傳達准確到位，宣傳公司經營服務理念。

5.4 銷售渠道

首先要明確：留住一個老顧客比爭取一個新顧客少80%的成本，因此要千方百計地在顧客群中保留老顧客。盡可能的掌握老顧客的信息，了解老顧客愛好的菜餚和習慣。動用現代科技手段，用電腦來建立和查詢“顧客檔宴”，把各種途徑收集到的顧客信息輸入電腦，要求能及時方便的查詢。聽取顧客對餐館的意見，主動與老顧客聯系。也可以在客戶生日的當天XX折扣或者免費就餐，也可以提供美女就餐免費提供宣傳，通過口碑和重復消費鎖定這種愛好人群。

另外，還有當地比較活躍的QQ群、論壇都可以傳遞公司的經營理念和優惠信息，但不要像腦白金一樣低級的宣傳(很容易被踢出或封ID)

6.生產管理

6.1 店面布局：店面的布局需要在裝修前設計好現場的布局圖。

(這是現場裝修後拍攝的真實照片)

6.2 品種選擇

6.2.1、首先，我們得弄清楚每種火鍋的特色、主料、成本、味型等基本情況，我們也應清楚的認識到天下沒有最好的大眾必吃的品種，一定要走出味道第一的誤區，受大眾喜愛的且開店經營火爆的品種很多，在某地已被淘汰的品種而在外地很受當地喜愛的例子也很多，因此每種火鍋都有其自身特色。

6.2.2、品種的選擇要因地制宜。不同地區人們有不同的愛好，有不同的生活習俗，這一基本點大家最好不要違背。

6.2.3、深入了解本地同行。你可創新，也可跟著別人走，創新風險大，一但成功也會有高的回報，跟別人走你的味道不能差於別人。一般講以你店址500米為半徑畫一圓來考察同行情況為較佳方案。

篇二：美食自助廚房創業計劃書

創業計劃書

企 業 名 稱 美食自助廚房

創 業者姓名 ****

日 期 2013年12月13日

通信地址 廈門市**大學**苑928

郵政編碼 361000

電子郵件

(轉 載於:www.zaIdian.cOM 在 點 網)

目錄

一、 企業概況····································( 1 )

二、 創業計劃作者的個人情況······················( 1 )

三、 市場評估····································( 2 )

四、 市場營銷計劃································( 4 )

五、 企業組織結構································( 5 )

六、 固定資產····································( 7 )

七、 流動資金(月)·······························( 9 )

八、 銷售收入預測(12個月)······················( 10)

九、 銷售和成本計劃······························( 11)

十、 現金流量計劃································( 12)

一、 企業概況

企業類型：

二、創業計劃作者的個人情況

以往的相關經驗(包括時間)：

2011年—2013：年福建省華僑大學廈門工學院 財務管理專業在讀。

教育背景，所學習的課程(包括時間)：

2013年11月：廈門 “1+1”群創業培訓班

2011年—2013年：學習 中級財務會計、財務管理、成本會計、稅法、企業風險管理、生產與運作管理、管理學等。

三、市場評估

目標客戶描述：

1、目標客戶定為集美區高校學生，尤其是廈門工學院在校學生。自助廚房可讓客戶感受到DIY的快樂。

2、渠道的開發;

3、

市場容量或本企業預計市場佔有率 ：大學生多為離家住校，在學校吃食堂伙食較差，通過自助廚房，自己動手豐衣足食。有廚藝的可以做菜給同學吃，沒廚藝的也可以學習。自助廚房在集美大學城的市場佔有率很少，是為成長期的項目，市場容量寬裕。

競爭對手的主要優勢：

1.佔有一定的市場份額;

2.搶佔先機。

3.

4.

5.

競爭對手的主要劣勢：

1.由於自主出發是這幾年才興起的項目，一切尚未成熟。

2.

3.

5.

本企業對於競爭對手的主要優勢：

3.

4.

5.

本企業相對競爭對手的主要劣勢：

3.

4.

5.

四、市場營銷計劃

1. 產品

2.價格

篇三：”贏在創業,成就夢想“之大學生自助廚房創業計劃書

“大學生自助廚房”

創

業

項

目

計

劃

書

團隊名稱：三 英 隊

隊 長：QQ:779455808 組 員：

“大學生自助廚房”創業項目計劃書

一、項目計劃書摘要

你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜?

你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜?

你是不是想體驗和同學一起下廚的神秘感覺?

大學生廚房就非常對你的口味，把你從煩悶徘徊中解脫。

同學們只要買來自己喜歡的菜餚，這里有完備的廚房設施和就餐設備，所有像家裡一樣的廚房設備和餐廳設備都一應俱全，營造了一個自由的空間，這是一個史無前例的、結構單一的，集中出租房灶台的店。它的結構鮮明，一個廚房四台灶，加一個餐廳，構成一個單元，一個店可由或多或少地幾個單元組成，每個灶台在某個就餐時間可輪流由幾組顧客使用。大學生廚房的成本比較少，每單元僅2000-2500元/年大概可在一學期內收回成本，下半年的收益可用來擴展設備設施。

因為本計劃項目專門針對大學生的飲食和娛樂問題所設計的，而且調查到很多同學，他們都很期待大學生廚房的開業，很願意去嘗試一下，並且說會每隔一段時間就會請朋友或和室友一起下廚。所以它的吸引力是無限大的。每年一屆的新生又為大學生廚房增添新的顧客源，所以它將是經久不衰的。

它的規模可大可小，而且前景可觀，成本低。可能隨時被模仿，所以要嚴格管理各項工作，提升它的品味，不斷地從原有基礎上創新，從學生中不斷反思和改革，來提高我們的競爭力。

它的管理模式很簡單，分內外部管理。外部管理主要是宣傳，和大中規模訂租的合理安排;內部管理主要是為大學生自助廚房營造自由、潔凈的氣氛。 快來大學生自助廚房，和朋友一起享受下廚的快樂吧!

二、 公司簡介

1、性質：大學生自助廚房是一種面向全體大學生出租廚房的一種服務性項目。

2、設備設施：大學生自助廚房以單元制形式存在，一個單元有一個廚房和一個餐廳。一個廚房中有四個灶台，四套炊具和燃氣灶，和一個砧板台，多套切菜工具，和一個櫥櫃，裡面碗具、油鹽等調料一應俱全，配備自來水龍頭和多隻

籃、桶等洗菜工具，和幾個油煙機;餐廳里有大小桌子五、六張，電風扇，飲水機，電冰箱，消毒櫃，電飯煲，時時提供熱飯。

3、項目計劃書服務內容：大學生們只要提著自己喜歡的菜來到大學生自助廚房來，根據時間或者規模交付一定的租金就可以到指定的灶台上去烹飪了，一個廚房四個灶台、可以同時烹飪。在一個中餐或晚餐時間內，一個灶台又可連續地讓幾組同學烹飪。這樣一個單元的廚房：中餐時間(11:00-2:00)之間大概可以烹飪28(4個灶台*7組/灶台)組同學。同學們可以在這里吃完再走，也可以帶出去吃，一切自便。

我們大學生自助廚房還搭配有一個大冰箱，若是一個常客，且有吃不完的菜，或需要存儲的剩菜我們將替他們存儲，只需將它們密封好後放入一封閉的籃子，然後寫上姓名或其他標記，放入冰箱即可，但因考慮到用電情況和冰箱空間問題，若存放的時間超過一天則支付2元/天的寄存金。

4、項目計劃書目的：大學生自助廚房的產生是我組深刻了解到很多大學生們抱怨食堂的飯菜天天一個樣，味道不可口，沒有一點新意，還有部分學生又覺得在外餐館的飯菜，衛生狀況不好，嫌油不多，而且價格不低。在只有兩種選擇的情況下，除了抱怨，只有抱怨，所以我們想到了大學生自助廚房這個既對大學生的口味，又鍛煉大學生自己動手能力的廚房。

5、大學生自助廚房室內的裝飾：可由學生來創造設計，設計核心為自由舒適，綠色環保。主要體現簡單美。大學生自己種的花草，手工剪貼畫，廢物利用等些有創意的設計都可用來裝飾大學生自助廚房。

三、組織人員 管理制度

1、我們將顧客分為大、中、小規模。

大規模(20-40人)：如某班同學聚會，各地老鄉會聚會、或者是某同學的生日，這樣需要出租一個單元的大學生廚房，這需要提前預訂。根據要求或者約定一個廚師來幫忙，或請個人來打理雜事。

中規模(10-20人)：如某寢室聯誼，或一個小型的慶祝會，也需提前預約，無廚師配備。

小規模(1-10人)：隨時安排廚灶。

2、在大學生自助廚房裡，僅需僱傭一個中年的女性員工來打掃收拾大學生自助廚房，並且在大學生烹飪期間時時檢驗液化氣灶台的安全性。

3、其他管理人員：宣傳負責人，廚具、餐具負責人，財務管理人，顧客預訂負責人，值班收銀人員等均可由學生來擔當。

4、若有大型的聚會或聚餐，可向顧客預訂負責人提前預訂，他/她可以提前做安排，中型的(10-20人)也由預訂負責人安排，小規模的顧客群，則按先來後到使用灶台。

5、財務管理人，負責清算每星期水電費，煤氣灶和雇傭人員費用和“大學生自助廚房”的總收益，適當調整價格，大、中型規模顧客群有固定的訂租價格，根據預訂廚房的次數來決定下周小規模顧客群前來做菜的租金。

6、政府批文：大學生自助廚房要獲得營業執照，問題主要是衛生和安全。因為我們僱傭了人員來打掃大學生自助廚房和時時刻刻檢驗並教導學生使用液化氣等危險設備，且在大學生自助廚房內配有滅火器、消防設備。安全和衛生本來就是大學生自助廚房核心管理的問題，所以能夠取得政府批文的，若大學生由學生自主創業可向學校申請資金和批文。

四、市場

1、市場營銷

①宣傳

我們將通過傳單、海報、校論壇、人人網、校園網、各大學生的qq群、中國移動飛信，和大學生中的關系網來宣傳。我們將邀請各院系的一些好朋友相聚到一起來免費體驗一下在我們“大學生自助廚房”中的自由、快樂和滿足感，請他們為我們“大學生自助廚房”做口頭宣傳。

②客源

既然我們“大學生自助廚房”的飲食和體驗快樂而設計的，那大學生就會有各種各樣的理由喜歡我們“大學生自助廚房”。

A. 在同學面前一展自己的廚藝。

B. 請自己的好朋友到“大學生自助廚房”里為自己做一頓香噴噴的美食。

C. 某兩、三個男女寢室在這里可以搞個廚藝聯誼，不會做菜的順便學學。

D. 有外地來的同學，讓他/她炒炒家鄉菜，嘗嘗鮮。

E. 不滿意外面餐館，也不滿意食堂，還不容易自己弄。

在大學生自助廚房這樣輕松自由的環境里，在一個像家裡一樣可以出入的廚房。我們不僅是吃了一頓飯，更重要的在這個過程里，我們體驗到了自己動手的快樂。一起動手的快樂，這里真的就是大學生們自己的廚房。所以有這樣多的收

獲，我們大學生自助廚房的顧客將絡繹不絕。每一年都將有新生的到來，來嘗鮮的同學也將連續不斷。

③既然大學生自助廚房是為大學生餐飲和娛樂考慮，那麼可以擴展搭配盈利服務，可以出租燒烤工具，賣燒烤配料。賣飲料、啤酒、乾菜等易存儲的菜類干貨。也可搭配免費服務，提供怎樣做菜的一類書籍和營養搭配的書籍。

2、市場前景

現在看來，還沒有同我們“大學生自助廚房”這樣的規模來出租廚房給大學生一樣結構、形式的店，即使有、也只可能是將大學生自己做飯菜當成是一種娛樂的形式。所以我們“大學生自助廚房”是獨特的。大學生們都有一種想體驗社會實際，體驗自己動手的快樂，也想體驗新鮮的積極分子。所以我們“大學生自助廚房”的前景廣闊，全國這么多高校(本科、專科、職業學校)那將是多麼廣闊的連鎖空間。也重視“大學生自助廚房”在學生中的關注度，信譽度來橫向發展其他服務，做到大學生自助廚房的橫向連鎖。

3、戰略目標

⑴近期戰略目標，在各地不同幾所高校周圍都建立一個學生自助廚房。認真組織好內部結構，為學生提供一個方便、舒適、自由、實惠、干凈的飲食、娛樂的空間，用自由和潔凈來贏得大學生們烹飪就餐的舒適，讓他們感覺來了就再來，再來，就想天天來。在半個學期內，在所靠近的學校宣傳的眾所周知，把名聲打造的有界碑，在此期間盈利15%。

⑵近期戰略目標：在名聲、信譽、關注度都建立很好的基礎上可發展更多城市，更多高校的“大學生自助廚房”，也可橫向發展，讓“大學生自助廚房”成為一個品牌，開展其他服務大學生的行業。

五、投資分析

固定成本 2500-3200元/單元

可變成本 (房租、水、電、油、糧)3000-7000/單元.年

煤氣 600元/月.單元 雇傭人員900/月.單元

年總收益 2000-6000元/月.單元不等

因為它的不穩定性，不好估計利潤的標准值。估計有半年的時間收回成本，半年時間來盈利。 投資形式可以是合資，也可以一個人投資，“大學生自助廚房”一年的成本大約在2-2.5萬/單元之間。所以大學生投資利潤的前景是客觀的。

Ⅶ 個性定製DIY的市場前景好不好

DIY個性定來制現在是非常受年輕人源喜歡的，現在單單只是銷售產品的模式已經有些落後了，DIY項目的話消費者可以用原材料自己動手製作自己喜歡的物品，比如飾品、巧克力、蛋糕、各種生日禮物、抱枕、手機殼、婚禮紀念等等，製作出來都非常有紀念意義，送人也是很有面子的，都是非常受年輕人追捧的，並且利潤也是非常可觀。