⑴ 餐飲行業怎麼做營銷
餐飲行業怎麼做營銷
餐飲行業怎麼做營銷，餐飲快餐的營銷並不是大家看上去那麼簡單的，營銷的方案的內容和形式基本都是圍繞著主題來展開的，這樣在最終才能達到預期的效果和意義。下面來看看餐飲行業怎麼做營銷。
1、粉絲經濟：引入會員積分制；
有一些餐飲品牌，在開業的過程中積累了十幾萬的會員，這些會員都是基於對該餐飲品牌的認可才會成為其會員，或者是該品牌在第一次為其顧客服務的時就明確告知成為會員可以積分，下次消費有優惠，在營業的過程中不知不覺就積累了不少的粉絲。
例如，小智從前寫過茶顏悅色的會員積分制，在門店首次消費一杯奶茶可以得到一張積分卡，以後每次消費門店的工作人員會記錄相應的積分，達到一定積分後可以去門店進行兌換奶茶或者周邊水杯。
這種積分制的方法已經為該餐飲品牌「積累」了不少的粉絲。
2、口碑營銷：讓你的客戶給你做廣告；
做大眾餐飲的都知道，好的口碑會給餐廳帶來更多的忠實顧客，但是在怎麼開始做「口碑營銷」呢？
口碑營銷，「酒香不怕巷子深」，「金杯銀杯不如老百姓的口碑」，這些都是口碑營銷的具體體現。有些餐廳一過去吃飯，門店工作人員會要求顧客發朋友圈集贊用來換菜品或者免單，這是最簡單做「口碑營銷」的方式。但是有一些百年老店，因其的菜品口味好，也有不少顧客自願介紹朋友進行再次消費。
歸根結底，做好口碑營銷最重要的'提升自家門店的服務質量，做出有特色的菜品，顧客滿意自然就會給餐廳做「口碑營銷」了。
3、菜單定價：有零有整有小數點；
有家餐廳的菜品定價採用了超市的定價方式，拋棄常見的6或者8這種吉利數字，而是用了有零有整的小數點價格。
他們使用這種定價法的理由是，從心理學角度講，小數點會讓顧客覺得餐廳是認真核算後才定價，不是瞎要價。而在具體的操作中，也便於在結賬的時候給顧客抹零，順理成章地賣了人情。小城市的顧客早就習慣精打細算，更願意購買優惠、特價的產品，菜品加個小數點後再適當抹零，正好迎合了這種消費習慣；
做好餐飲營銷可以從如下進行：
1、儲值營銷
儲值營銷就是心理和數學的問題，要站在顧客的角度去思考，你不要推銷，而是要引導。其實餐飲做任何營銷，包括儲值、會員營銷等，無非就是讓消費者、老闆和服務員三方都獲益。對用戶來說，不儲值時能享受優惠最好，但是小的儲值也能享受優惠。
2、票券營銷
現在的產品越來越電子化，票券代替紙質券，通過智能觸達和智能核銷。整個流程，商家在微信設置完之後，就不再需要人工干預，一鍵發券，自動發券。
3、主題營銷送關懷
主題營銷就是什麼節假日，智能推薦，商業自助啟用，只要設置一下程序即可。展現形式，系統自動利用微信公眾號進行軟文推廣，並將活動鏈接放入顧客點餐和支付的H5中。
餐飲行業常見注意事項
1、成本問題。
在現如今物價上漲、社會經濟整體呈現上升趨勢的情況下，餐飲老闆不得不面對租金和人力成本、物價成本上漲帶來的問題。
2、市場競爭加劇，餐企同質化嚴重。
常可以看到同一條街會出現好幾家類似餐廳的情況，並且在一些地理位置較好的黃金地段，往往會有實力強大的對手入駐。
3、顧客的忠誠度
顧客選擇多，相對而言，顧客的忠誠度必將會越來越低，終將會被分流，回頭客流量減少，餐廳失去重要的顧客資源。
4、員工積極性
員工積極性低，餐廳生意蕭條，員工得過且過，顧客進店與消極員工接觸，破壞用餐氛圍及愉悅心情，對餐廳印象大打折扣，形成惡性循環。
餐飲店營銷方案：
一、免費的價值
現在很多行業都在做免費體驗，免費退換等服務，大概只有餐飲行業還一直在奉行著「天下沒有免費的午餐」的古老理念。很多准備開店的老闆對自己的產品信心滿滿，卻發愁怎麼找到顧客。其實免費就是最好的宣傳，如果對自己的產品有足夠信心，你還怕顧客下次不會再來嗎，目前有很多餐廳開業推出免費產品。
二、核心菜品免費、其他菜品收費
這個模式其實目前有很多做火鍋和串串的都在用，也就是所謂的鍋底免費，菜品收費。還有很多賣炒菜米飯的，打著米飯管飽的旗號，其實也是核心產品免費，菜品收費。這種模式會給人一種佔便宜的感覺，如果用好了就能起到促進生意的作用。
三、免費菜品帶動收費菜品
從店裡選兩樣利潤大，味道過得去的，但不是最好的菜品，一般冷盤較多，讓顧客覺得到你店裡用餐總能「撈到便宜」。
四、推出主打菜品
餐飲店必須要有主打菜品，這個主打菜品定價要低點但是要有利潤，味道要好，把這個主打菜品打造成進店必點的菜品。
五、特色菜品
除了要有主打菜，還要有特色菜是餐館不可缺少的營銷項目之一，如何去做？
（1）設立五大特色菜，以成本價出售
（2）菜品推薦，在店口設展示牌，上面展示顧客點餐最多的5到10道菜品。
六、幸運顧客可以免單
比如在店裡每天抽取幸運座位，坐到指定位置的顧客可享受免單或者免費贈品的優惠
再比如每天制定一個幸運單號，點到這個單號的顧客也可享受免單或者免費贈品的優惠。
再比如每天前多少名顧客可享受相應的優惠。
七、在特定的時間內免費
比如在每天指定的時間段就餐可以享受優惠或折扣。
顧客生日當天就餐可享受免費或優惠。
特定的節日也可以對相應的人群搞相應的優惠活動，比如六一當天三人同行兒童免費，教師節老師免費等等。
八、利用網路媒體宣傳
1、新開店的餐飲店如果顧客微信朋友圈轉發可以5折優惠。
2、美團團購來的顧客在評論上多多贊賞，可以給予9折優惠。
3、如果來的顧客有網路紅人，顧客在自己的抖音或者快手平台上發段視頻，可以給予免單。
4、餐飲店主自己要運作媒體平台，例如抖音，想一些創意內容拍攝段視頻上傳。
5、建立顧客微信群，發的內容包括：每天采購的視頻、推出活動的詳細、每天的銷售額、每天的客流量等等對自己餐飲店有益的事情。
九、可以用一些套路——僱人排隊
很多消費者去美食街或者商場吃飯的時候，看見多人排隊的店，他們會覺得，這么多人選擇，一定不會太差，於是，他們會很不猶豫的選擇多人排隊的那家店。
十、定價——數字游戲
很多餐飲店的價格都不會定位整數，我們會看到很多價格為9.9的商品，9.99元和10元，看起來區別只有一分錢，給人的感覺前者更親民，會讓消費者覺得產品的價格只有1位數，這是非常經典定價策略。
⑵ 數字化的餐飲時代是什麼有什麼特點
數字化的餐飲時代是指餐飲業通過引入現代信息技術，實現業務流程、經營模式和服務方式的數字化轉型。這一趨勢在全球范圍內迅速發展，尤其在互聯網、移動支付、大數據、人工智慧等技術的推動下，餐飲行業正在經歷前所未有的變革。
數字化餐飲時代的特點可以從以下幾個方面進行闡述：
訂單與支付數字化：顧客可以通過手機應用程序、網頁或者自助點餐機進行點餐，使用移動支付工具如支付寶、微信支付等完成支付，整個過程無需現金交易，提高了效率和顧客體驗。
服務智能化：藉助人工智慧技術，如智能推薦系統、語音識別點餐、機器人服務員等，提高服務質量和效率。例如，基於顧客歷史消費行為的智能推薦系統能夠推薦個性化菜單，提高顧客滿意度。
運營數據化：通過收集和分析顧客行為數據、銷售數據等，餐廳可以更好地了解顧客需求，優化菜品結構，調整營銷策略，實現精細化管理。大數據分析還可以幫助餐廳預測市場趨勢，做出更有針對性的決策。
供應鏈信息化：數字化技術的應用使得餐飲供應鏈管理更加高效。通過實時監控系統，餐廳可以實時掌握食材庫存情況，及時補充，減少浪費。同時，通過與供應商的信息共享，可以實現更靈活的供應鏈協同，降低運營成本。
客戶關系管理數字化：通過建立數字會員系統，餐廳可以更好地維護顧客關系，通過積分、優惠券、會員專享活動等方式增加顧客粘性，提高復購率。
營銷多渠道化：在數字化時代，餐飲企業可以通過社交媒體、在線廣告、網紅直播等多種渠道進行宣傳推廣，擴大品牌影響力，吸引更多顧客。
體驗個性化：數字化技術的應用使得餐飲體驗更加個性化。顧客可以根據自己的口味定製菜品，甚至通過虛擬現實技術預覽菜品效果，增加了趣味性和互動性。
環保可持續：數字化餐飲時代也注重環保和可持續發展。例如，通過電子菜單減少紙張使用，通過智能調度減少能源消耗，通過精準配送減少食物浪費等。
總之，數字化餐飲時代以技術為驅動，以提高顧客體驗和運營效率為核心，不斷推動餐飲業的創新和變革。餐飲企業需要緊跟時代步伐，不斷學習和適應新技術，以保持競爭力和持續發展。
⑶ 十大餐飲管理系統排行榜 餐飲管理軟體排行榜前十名（Maigoo）
在選擇餐飲管理系統時，2024年專業評測結果出爐！十大優秀的餐飲管理系統脫穎而出，其中包括美團餐飲系統、天財商龍、客如雲等知名品牌。這些系統憑借口碑良好、知名度高及強大的功能實力，登上了排行榜前列，但排名不分先後，僅為參考。
首先，美團餐飲系統由美團公司子公司提供，致力於一站式IT解決方案，通過數字化經營幫助餐廳提升效率，功能涵蓋智能收銀、外賣管理、掃碼點餐等。
天財商龍作為1998年成立的老牌服務商，為餐飲業提供一站式的信息化解決方案，涵蓋收銀管理、廚房管理到會員管理等全方位服務。
客如雲則由阿里巴巴收購，其智能終端設備能幫助商家提升經營效率，集點餐、收銀、外賣和報表管理於一體。
二維火2Dfire專注於餐飲雲收銀技術，通過手機點餐、支付和營銷互動等功能，擁有技術專利支持。
奧琦瑋CEWILL作為連鎖餐企數字化服務商，提供小程序管理、供應鏈管理等全業務場景解決方案，服務全國眾多餐飲門店。
思訊SIXUN作為零售餐飲信息化的領導者，擁有多個知名品牌和豐富的產品線，覆蓋多個行業。
美味不用等提供智慧餐飲服務，解決餐廳效率和顧客體驗等問題，通過B端和C端產品提供一體化解決方案。
科脈KMTECH作為數字化服務提供商，利用新技術為零售和餐飲業提供全面服務，擁有大量軟體著作權和廣泛合作夥伴。
雅座和餐道則是分別提供預定、配送、數據化運營和O2O解決方案的專業餐飲服務商，服務范圍廣泛。
以上這些餐飲管理系統在各自領域表現出色，為餐飲企業提供了強大且實用的工具。更多詳細信息，可訪問Maigoo品牌|知識頻道獲取相關排行榜和知識。