『壹』 如何做好葡萄酒營銷
著名品牌營銷專家、藍哥智洋國際行銷顧問機構CEO於斐先生指出，下列8個方面可以給眾多的葡萄酒企業營銷總監帶去啟迪：
形成一個共識
如果說葡萄酒企業老闆是戰略決策者的話，營銷總監則是方針制定、戰術運用的指揮者和實踐者。甚至更多時候，後者由於貼近市場更了解市場而承擔了決策者的角色。
作為名營銷總監，在公司的發展戰略和品牌規劃上應有自身獨到的見解，尤其與公司老闆要在充分溝通基礎上統一思想，以保持市場理念和管理辦法的高度一致。應該講，營銷總監由於經常置身市場，對產品的定位、機會創新、推廣有著敏銳感覺和獨到見解，而這些恰恰是制定經營方針、明確營銷策略以及落實團隊管理的具體表現。對上要及時和老總溝通，以求得支持和幫助，對下，要善於求得團隊理解並為之努力。無庸置疑，作為公司老闆，他掌管全局，從產品研發、生產、銷售等多方面都要傾注心血，營銷總監的職責就是如何把多年養成的市場經驗的綜合優勢與老闆的戰略意圖形成高度統一。切不可存在我來自市場，我比老闆更懂得市場和消費心理，因而自以為是，我行我素，這樣不僅得不到老闆相應的支持也換不來底下員工的真正理解。一旦遭遇不測，那惹麻煩的首先就是自己。
帶領一支團隊
營銷總監是整個營銷人員的靈魂和標竿，除了自身的責任外，要具有全局和整體觀念，要站在一個高度來嚴格要求自己，而不能把自身等同於區域經理，單槍匹馬、孤軍奮戰，相反要在領會公司政策前提下帶領團隊步調一致認真的貫徹執行。因此，作為團隊的領導人，必須要有包容、寬闊的胸襟，即便自身能力很強，也要講究團結互助、共同奮斗。在對員工態度上，既要有鞭策更要有鼓勵，碰到成績不張揚，因為市場變數很大，遭遇挫折不氣餒，試想，冬天即將過去，春天還會遠嗎？我們應該明白人心都是肉做的，人與人之間都在渴求情感的撫慰。所以，在具體工作中，不是一味的板起面孔壓任務，而是想方設法如何凝聚人心，找出市場突破口。
短缺經濟時代，營銷人往往是機械，被動的族群，他們行為角色似乎就是靠打拚體力、付諸血汗從而贏得生存空間和發展機會。但時代不同了，經濟飛速發展的軌跡容不得殘留以往的記憶和沉澱歷史的回聲，現今已是過剩經濟時代，產品的高度同質化、市場的趨同細分化常常使企業在冰與火的對決中找尋希望的窗口。
遺憾的是在我們周圍，確實有一部分人，營銷工作僅僅是無奈被動謀生過的中轉站，當歲月濃縮的無非是經歷的疊加和年齡的積累等數量式的機械，他們沒有長遠的規劃，也不會有意識真正從本質上去理解營銷的精髓所在，在實際工作中沒有也不想創造性的根據市場動態變化調整策略，只是一味機械的執行，有時甚至是盲從。一旦工作不順心，就立馬想到下一個港口，於是，跳槽就成為了必然。碰到這種情況，作為營銷總監應該深刻了解營銷的本質和洞察市場嚴峻的變化，從長遠角度規劃好營銷人的職業生涯，站在企業價值觀的角度實行「優者上，平者讓，庸者下」的選拔措施，科學量化人才標准，把報酬與績效緊密結合，同時多做幫教說服工作，平時加強培訓，進一步解放思想、放下包袱、輕裝上陣。否則，鼠目寸光的背後必定是前景的暗淡。
制定一套計劃
壓任務、壓指標，對於置身一線的營銷人員來說，已是司空見慣了，基本上每年的業績指標都要求遞增或翻番，而指標的合理性常常是考驗營銷總監真功夫的砝碼。訂得太高，違背客觀規律雖然能滿足老闆盲目的虛榮，看似領導表面臉上有光，但市場人員明知道完不成實則畫餅充飢，就會不配合，有時就不惜手段採取低價串貨擾亂市場，到頭來損害的還是自身的威信，今後要想再有話語權就難了。訂得太低，老總那裡又交代不過去，滋長了營銷人的惰性，按部就班，不求上進。因此，如何合理制定分解任務計劃，應該在認清市場發展趨勢和現有產品銷售運行中的真實情況，要心裡明朗清楚才行。
設定一個目標
俗話說，有壓力才有動力。產品上市，除了要有清晰的定位，要有一個遠景目標。營銷工作中的每個步驟、每個細節，都要根據目標任務進行科學規劃、合理分解。因為有了目標，我們的事業才有奔頭；有了目標，各項任務的運作才會不偏離航向，並隨時隨地加以修正和改進。因此，根據目標，對每個階段、每個時期的業務進行掌控和人員管理就非常重要，一旦弄不好，就會耽誤市場進程。
尋求一種方法
成功，一定有方法。為什麼有的葡萄酒產品在市場上風聲水起，有的卻來也匆匆去也匆匆，過不多久就銷聲匿跡。這就是方法的魅力。營銷總監作為整個營銷團隊的靈魂，應該站得高，看得遠，面臨同質化的競爭對手，你的產品如何規避風險、團隊如何提高積極性，需要找對找准一種方法。尤其是營銷總監，在面臨強大的競爭對手時，需要大膽在產品概念、定位、包裝等方面突出差異化、創新性。比如，許多進口葡萄酒都強調酒庄文化、皇室背景，對消費者亦很難產生吸引力和新鮮感，相反，有個藍哥智洋機構策劃的產品則突出差異化和獨創性，宣傳中提醒美容和養生，打出「養心、養情、養生活的」品牌主張。有的則專門細分市場針對女性，強化個性化定製概念。看，這就是超越競爭對手的獨特方法。這就好比在汽車市場上，賓士汽車擁有「最尊貴」的定位，寶馬汽車擁有「最佳駕駛表現」的定位，現代汽車擁有「價格最低廉」的定位，而沃爾沃汽車則具有「最安全」的定位一樣。
總結一套模式
在經濟過剩時代，營銷總監肩上扛著沉重的壓力。越來越高的渠道費用；越來越高的廣告宣傳費用；越來越高的人員工資費用和越來越低的產品銷售價格，面對市場這「三高一低」的現狀，到底是採用「大廣告+大通路」的傳統營銷模式，在精細化上大做文章，還是走「技術+服務」的資料庫營銷模式，在精益化上大做文章，還是其它諸如直銷、體驗營銷、網路、團購等等，是避開對手鋒芒，還是曲線救國？這些都是營銷總監經過深思熟慮需要作出決定的，比如前段時間，某品牌市場火爆是因為運用保健品營銷模式來武裝葡萄酒行業從而取得了成功的典範。
完善一套制度
著名品牌營銷專家於斐先生認為作為名營銷總監，千萬不能憑個人喜好、經驗主義、本本主義來替代制度管理，要知道你所領導的團隊，人都是有惰性的，永遠不要寄希望員工要有自覺性。如果沒有一個合理的流程就沒有一個好的做事准則，如果沒有一個完善的制度，那麼公司的各個階層都是在鬥心眼、斗能力，這個時候如何能夠做的好執行呢？
建立一個品牌
營銷的藝術大致上也就是建立品牌的藝術。
營銷總監要有把做葡萄酒產品上升到做品牌的認識上來。眾所周知，當接受產品市場推廣時，它所具有的價值最多隻是一個產品名稱，事實上，一個產品光有品牌名稱還不夠，重要的是，此品牌名稱所代表的意義是什麼？它會喚起何種聯想、表現、期望？它可創造出何種程度的偏好？若只是徒具品牌名稱，終將走入歷史。因此，品牌的建立不只是建立品牌的形象而已，必須管理好顧客每一次和品牌的接觸。
作為營銷總監，應深刻體會到當團隊在運作一個品牌時，它就暗含著產品與顧客之間的關系，暗示顧客所期望的一組特製與服務，由此，品牌忠誠度是靠符合甚至超出顧客的期望，也就是靠傳遞顧客愉悅感建立起來的。由於所有公司員工、經銷商、代理商都可能對品牌經驗造成影響，品牌管理的挑戰便在於掌握所有品牌接觸的品質。
『貳』 紅酒推廣方案
紅酒推廣方案 （一）
一、前言
號稱中國葡萄酒業第一品牌的張裕干紅葡萄酒，有著中國葡萄酒業最為悠久的歷史，和葡萄酒業最好的營銷網路，但在廣東，張裕干紅葡萄酒所佔的市場份額，卻與她的品牌地位嚴重不符。張裕干紅葡萄酒要想有重大的市場突破，就應該調動各方面可以調動的力量，制定科學嚴密的營銷計劃，在競爭對手並不警覺的時候，一舉搶得市場先機，佔領深圳更多的市場份額。
二、市場分析
一）有利點
1、張裕干紅葡萄酒是全國著名品牌，在全國市場佔有最重要的市場份額，在許多重要城市有著驕人的銷售業績。深圳的消費者來自全國各地，對張裕酒並不陌生。
2、有著國內葡萄酒業最為悠久歷史的張裕干紅葡萄酒，文化底蘊最為深厚，正符合葡萄酒消費者追求高品位消費的心理需求，有利於張裕干紅葡萄酒進行市場炒作。
二）不利點
1、深圳的干紅葡萄酒市場，長期被以長城干紅葡萄酒為主的葡萄酒佔領著，結果長城干紅先入為主，在消費者心中的品牌形象已經形成，品牌地位較高，無論是從口感，還是從產品的性價比看，眾多消費者都認為長城干紅葡萄酒是最好的，要消除這個觀念需要做大量的工作。
2、張裕干紅葡萄酒雖然在全國有較高的知名度，但深圳消費者對張裕干紅葡萄酒的產品認知度不夠，沒有對產品全面的了解，就對產品沒有較高的信任度，在消費者心目中就難形成一個良好的品牌形象，對張裕干紅葡萄酒的價格和口感也就難以認同。
3、深圳市民很少有看中央電視台的節目，因此張裕葡萄酒在中央電視台的廣告，對深圳消費者作用不大。
三）機會點
長城酒在深圳的市場，完全處於自然銷售狀態，長城酒公司對消費者沒有太多的親和力，市場看似強大，但品牌根基並不牢固，況且長城酒與張裕酒的質量在同一個檔次，公司背景實力還是張裕葡萄酒公司占優。目前，張裕葡萄酒的市場只有競爭對手的1/5，因此張裕葡萄酒能夠通過多種營銷手段，藉助權威媒體，迅速樹立張裕在深圳市民中的品牌形象，搶占市場先機。
三、目標市場
1、有較高經濟收入，不善飲白酒，講究生活格調的中青年人；
2、事業有所成就，家庭美滿，生活安定的中老人。
四、消費心理分析
喝葡萄酒需要特定的環境，與喝白酒買醉，喝啤酒買歡不同的是，喝葡萄酒是想喝出好心情，喝出品位，因此喝葡萄酒最講究喝酒的的環境和場所。
五、市場策略
1、打破長城獨霸老大的位置
召開新聞發布會，傳遞張裕干紅葡萄酒強勢入駐深圳的消息，並通過新聞媒體進行分析：在深圳葡萄酒市場，張裕將與長城並坐市場老大的位置，擺出一付與競爭對手決一雌雄的架勢，大造聲勢。同時借媒體分析的方式，使用較為激烈的語言刺激競爭對手，如能讓競爭對手還擊，還可以通過媒體與對手「對話」，引起的話題越多，新聞關注的越多，對張裕干紅葡萄酒越有利。因為在「對話」的過程中，藉助了媒體在寫干紅葡萄酒的時候，會把張裕、長城放在一起，從而大大加快張裕干紅葡萄酒品牌的傳播速度，提升張裕葡萄酒的品牌形象。
2、樹立張裕酒品牌形象
通過各種手段，採用多種渠道對張裕葡萄酒進行廣告宣傳，尤其是政府的權威新聞媒體，她的可信度依然很高，應該把她作為進行品牌形象樹造的重要陣地。
3、更新觀念，引導消費
喝葡萄酒除了是在一些幽雅的場所，輕輕的碰杯，細細的品味，……同時葡萄酒中富含的多種元素 ，還使她具有天生的醫療保鍵功能。喝葡萄酒保健！為喝葡萄酒創造了一個附加值。對比白酒和啤酒，這是葡萄酒最大的優勢。
六、廣告策略
1、促銷活動
促銷活動是本次營銷策劃的重要組成部分，是整個營銷活動的高潮點。（詳細方案見附頁）
2、新聞發布會
在活動前20天舉辦新聞發布會，爭取多家主要媒體刊發新聞報道。發布會主題是：張裕干紅葡萄酒強勢入駐深圳，鵬城干紅葡萄酒市場硝煙彌漫，張裕干紅葡萄酒將與長城干紅一爭高下的消息，製造新聞熱點和炒作噱頭。
3、公司領導專訪和軟文廣告
新聞發布會召開以後，採用軟文廣告進行跟近炒作，進一步發布張裕葡萄酒在深圳的市場動向，繼續吸引廣大消費者的關注。同時不失時機的對張裕公司在深圳的領導人進行專訪，對張裕干紅葡萄酒進行全面的詮釋，讓消費者了解張裕干紅葡萄酒，漸漸接受張裕干紅葡萄酒，以及慢慢認同她的酒文化。
4、戶外廣告牌
在市區繁華位置，人流量較多，發布戶外廣告牌效果不錯。
5、舉辦葡萄酒健康保健講座
把喝葡萄酒能保健這個附加值功能，通過講座等形式進行宣傳。
6、禮品促銷
禮品促銷是非常直觀有效的促銷手段，禮品的好壞可以直接影響到銷售的好壞。
紅酒推廣方案 （二）
此產品選在餐飲點推廣，也就是通常所說的飯店、餐廳；現分析優劣勢，詳細了解市場需求，才能更好的發展推廣。
優勢：
1.產品為法國進口，屬高品質產品，從食品衛生方面來說，符合市場需求；
2.今社會各種壓力、污染，使人們越來越多的處於亞健康狀態，使人們開始關注養生保健；紅酒具有一定的保健養生作用，符合人們對健康的需求；
3.目前的餐飲點，提供的較多的是白酒和啤酒，紅酒只有長城、張裕等傳統的牌子，種類也是鳳毛麟角，選擇面小；給此產品提供了相當大的空間。
劣勢：
1.產品的品牌目前在消費者心目中的認知形象非常模糊，幾乎為零；
2.產品價位稍顯偏高，這也是消費者抉擇的一個關鍵；
3.消費者大部分對紅酒的認知都只停留在知道它對身體有好處；至於為什麼對身體有好處，有哪些好處不甚了解。
鑒於以上情況，我們需要對消費者進行信息傳播，為消費者灌輸紅酒的概念，引領純正的紅酒消費習慣。確定產品定位，突出優勢，明確消費群體；使潛在客戶對產品認識有一個由「不知—知名—了解—心動—行動」的發展過程。
此次推廣活動的目的是：迅速提供品牌知名度，增加新品試用機會。具體方式有：廣告宣傳、產品上市發布會、各類促銷、公關活動等。
廣告宣傳：
1.在餐飲點顯眼位置張貼精心設計的POP產品海報；及樹立立式宣傳海報。
2.在餐飲點入口、洗手間口、演出台上鋪設印有產品名稱及廣告語的地毯或防滑墊；
3.在餐飲點酒水展示櫃上爭取好的擺放位置；
4.在餐飲點設立專門的產品推廣展示台，展示台，放置介紹產品的DM單或宣傳冊，利用廣告機循環播放產品的宣傳片，如條件允許，可再此展示台上做一金字塔形推頭（類似宴會上的香檳酒推頭），供進店就餐者品嘗，從口感上進一步了解產品；
5.專業促銷人員穿著訂制的代表產品形象的促銷服從消費者進門起對其做產品介紹，潛移默化的產生效果；
6.每個餐桌上放置一個特製的酒水牌，讓消費者一眼就可以看到。( )並為酒店提供印有產品標示的開瓶器、高腳杯等，潛移默化的讓產品深入人心。
產品上市發布會：
由於產品對於市場來說，是個全新的，消費者一無所知的東西；建議在餐飲點舉行一場產品上市發布會，也可稱作品酒會；介紹一下紅酒的知識，紅酒對身體的好處等，引導消費者購買。
1.品酒會請帖，邀請媒體、客戶等社會各界的朋友，並由餐飲點配合邀請酒店的長期客戶等。
2.布置同餐飲點商議，可在餐飲點入口處架設氣球拱門、氮氣球、賀聯等慶典用品；從入口處一直到舞台鋪設紅地毯，酒店正門設一有產品標示的大型背板，禮儀小姐歡迎來賓的光臨並引領其簽到，來賓簽到後走紅毯入場；場內放精心製作的音樂並配以介紹產品的音頻或視頻。餐桌上放置來賓的名牌。
3.主持人宣布酒會開始，放冷光焰火。主持人介紹此次活動的目的，並引出開場節目以提高氣氛。主持人以問答的方式跟台下嘉賓互動（主要是提問一些關於紅酒的知識），回答問題的嘉賓會有小禮品相送；以此為契機，告訴大家，他們對紅酒的認識是不正確或者不全面的，繼而由主持人引出產品代表給大家講解紅酒知識。紅酒知識介紹完後，由主持人介紹下一個節目，由模特以情景劇的方式為產品做廣告；而後由禮儀小姐邀請嘉賓一起開啟我們的產品，供大家品嘗。主持人邀請大家再次欣賞精彩節目，把就會推向高潮，並對現場來賓進行抽獎。（獎品為本產品及其相應附屬品，如印有產品標示的開瓶器、高腳杯等）。主持人宣布本次活動圓滿成功，開始宴會。散場後每位來賓都將領到一份紀念品。（用訂制的產品手提袋，內裝產品畫冊，紅酒保健方法，小紀念品，從開瓶器，紅酒造型的打火機等）。
各類促銷：消費者消費關鍵還要看一個性價比，佔小便宜的心理人皆有之。鑒於此，我們推出多種促銷手段。
1.價格促銷：是最常見、最直接的促銷方式之一，是以降低產品銷售價格（分為直接降價和間接降價），讓利於消費者的促銷。如特價、折扣、優惠券等。可靈活的掌握，產品上架的首月內優惠多少，或者買一瓶產品可得一張第二天生效的.用餐優惠券等。
2.贈品促銷：在產品以外根據購買數量或金額，贈本產品或贈其它產品或服務的促銷方式。如買二送一、加量不加價、買產品增開瓶器、買產品贈專用紅酒杯等。
3.獎勵促銷：以確定性的物質或精神獎勵激發消費者消費熱情的促銷方式，如開箱有獎、刮刮卡、集中抽獎等。可為每瓶銷售出的產品都編一個序號，掛個牌子；在每天的統一時間集中對今天售出的產品進行抽獎，獎品分設一二三等；（如本產品一瓶、就餐折扣卡、代金券、果籃、開瓶器、打火機、酒杯、購物袋等）。
公關活動：可推出各種文藝演出，機智游戲，有獎問答等，調動消費者了解產品的積極性。並針對一些特殊節日，可進行主題節目。如11月14日，是世界糖尿病日，可專門做紅酒對糖尿病人的保健作用的專題。
文藝演出主要以唱歌、舞蹈、器樂演奏、模特紅酒展示為主；可根據周一至周日，循環進行，保證消費者的新鮮感。舞台上鋪訂制地毯，舞台後方做產品背板，讓消費者在看演出的同時，自然能夠看到我們產品的標示。
機智游戲、有獎問答等都由主持人帶領大家互動，以促進大家了解產品，刺激消費。
本月節目安排，
每周一：文藝演出，包括歌曲兩首（歌手1名），舞蹈兩支（舞者3名），器樂演奏一曲（演奏者1名），模特產品展示兩次（模特4名）；
每周二：猜謎活動，由主持人對台下所有消費者朗讀准備的謎語，猜到答案的送紀念品一份；根據難度不同得到的紀念品不一；
每周三：我愛記歌詞，由主持人在台上唱出上句歌詞，能夠准確唱出下句者，可得到紀念品一份；
每周四：文藝演出，同周一；
每周五：11月11號，四根棍，最大的節日。在入口處張貼宣傳海報，並由門口促銷人員告訴大家，今天我們的消費者如果是單身的，可報名參加今晚的活動；活動名稱叫「誰是你心中最可愛的美女/帥哥」；
規則（以男生版舉例）
1.主持人請一位報名的消費者上台，背對觀眾站立；
2.主持人講解游戲規則，告訴大家，在座有單身的朋友請暫時起立，通過回答提出的一連串二選一的問題，選出其心目中最可愛的人；
3.主持人對台上消費者提問，待其回答問題後，不符合條件的人坐下；
4.主持人「你心目中最可愛的女生身高高於1.65米還是低於1.65米？」若回答高於1.65米，那麼台下站立的低於1.65米的女生就可坐下；
5.主持人「你心目中最可愛的女生是長頭發還是短頭發？」若回答長頭發，那麼短頭發的女生就可以坐下；
6.主持人「你心目中最可愛的女生是單眼皮還是雙眼皮？」若回答雙眼皮，那麼單眼皮的女生就可以坐下；
7.主持人「你心目中最可愛的女生是穿深色衣服還是淺色衣服？」若回答淺色衣服，那麼穿深色衣服的女生就可以坐下；
8.當只剩下最後一位女士站立時，主持人結束提問，請選手轉過來，欣賞自己心中的完美女人。
9.主持人請美女上台，與選手並肩站立，給與祝福，並發放紀念品，如雙方有意，可自留聯系方式。
此活動將繼續沿用，在每周五進行。可提前報名，也可現場報名。
每周六：紅酒知識問答，由主持人向大家介紹有關紅酒的知識，並提前告訴大家，要仔細聽，一會提問，答上來的有獎品。如像大家介紹怎樣識別紅酒，怎樣的紅酒才是好的，外觀該怎樣，口感該怎樣；講解完後請消費者品嘗，並講述一下自己的嘗後感；讓消費者開口說產品怎麼樣，並有獎品。
每周天：文藝演出，同周一。
主要報價預算如下：
廣告宣傳：合計15780
POP宣傳海報：10張，共500；
立式海報架：6個，200；
爆炸貼：5本，50；
地毯：30/平，演出舞台尺寸為5M*3M，15平，450；
防滑墊：6個，30/個，180；
DM單、宣傳手冊：5000份，0.3/份，1500；
手提袋：0.5/個，5000個，2500
廣告機，一台，800；
產品宣傳片，錄制，後期製作，配音等，1000；
促銷人員服裝，150/人，4人，600；
餐桌酒水牌，10/個，50個，500；
開瓶器，5/個，500個，2500；
高腳杯，5/個，500個，2500；
打火機，5/個，500個，2500；
產品酒會：合計4540；
請帖：0.2/張，200張，共40；
慶典用品：氣球拱門、紅地毯、音響、冷光焰火等，1500；
簽到板：100；
舞台背板：300；
來賓名牌：1/個，100個，100；
抽獎箱：50；
演職人員：主持人，600；禮儀，100/人，6人，600；舞蹈，150/人，3人，450；模特，200/人，2人，400；器樂演奏，400.
公關活動：長期駐店人員，共24500
促銷員：2000/人/月，共4人，6000；
主持人：3000/月，共1人；
歌手：2000/月；
模特：1500/人/月，共4人；
舞蹈：1500/人/月，共3人；
器樂：3000/人/月，共1人
紅酒推廣方案 （三）
1、來自咖啡伴侶的啟發：既然咖啡可以通過增加不伴侶來調節咖啡的苦澀，葡萄酒也可以通過增加葡萄酒伴侶來解決口感的生澀，而勾兌的量的多少可以由個人喜好而定，以一種甜味飲料作為伴侶來改善口感，這點啟發在於很多女性在飲用葡萄酒的同時喜歡勾兌一定比例的雪碧或七喜來調節原本葡萄酒的生澀。這樣做既維護了傳統紅酒的正統，同樣改善的口感也飲用方式，更讓消費者可以獲得喝自製雞尾酒的情調。如此一來可以爭取到更多的消費群體。
1#方案應對措施：僅僅增加一個想法是簡單可行的，但是為此而增加的生產線卻不在廠家的計劃之內，盡可能節約成本改進，換取更大利潤，可以通過商業上的關系與合適的甜味飲料生產廠家進行合作，捆綁銷售。達到雙盈的目的。
2、葡萄酒沒有觸覺，僅有味覺是不夠的，在喝的同時如果有氣泡接觸嘴唇而產生感覺是必要的，三維的感官已經不足，葡萄酒需要以一種四維的感官來征服消費者
2#方案應對措施：好的葡萄酒在飲用的時候，可以發現年份越長的酒掛杯越明顯，而粘稠+干澀，更使很多無法真正意義上品位葡萄酒的人對其敬而遠之的原因，葡萄酒被稱為有生命的液體，是因為酒中所含有的單寧酸（Tannic Acid）成分，而空氣中的氧氣可以與其中和，這也就是為什麼在品酒前需要有一個喚醒酒的過程，這也就是過酒程序的意義所在，如何讓就不出容器就可以完成過酒的程序，而讓單寧酸充分氧化讓酒散發香氣呢，泡騰片是一個不錯的選擇，隨包裝一起外賣泡騰片，在開啟的同時將捆綁銷售的泡騰片投入酒中（或更小，可以投入每個飲者杯中）通過與液體反應發泡達到過酒中和單寧酸的目的。一則可以改善口感，二則也有新鮮的感覺。注意事項：所用泡騰片不可以在反應過後產生沉澱，其次以無味發泡片劑作為主導。避免破壞葡萄酒的天然風味，其次反應時間不能太短，應保持2~~5分鍾為宜。由於葡萄酒瓶的特殊性，泡騰片可以製作成泡騰栓劑等等。
3、既然當作酒類飲料來銷售，做到非酒非飲料而又既是酒且也是飲料，包裝方面，現在知名品牌的聚集，而瓶形的大同小異已經無法在一排貨品中脫穎而出。而如果無法做到吸引眼球，如何讓人進一步去選擇呢？外觀的改變也是必然之趨勢。
3#方案應對措施：包裝方面，傳統的波爾多瓶的確高雅，也是傳統觀念所致，然而，需要注意的是，每個廠家的單個產品擺出來都夠絢爛奪目，為什麼都擺放在貨架上的時候卻很難出眾奪目，因為幾乎一致的顏色和形狀讓銷售進入了沒有個性的桎梏。美國加州索諾瑪縣的包裝設計公司ToyRat magery日前成立了一個鋁瓶聯合體，預計不久的將來將向市場推出一個嶄新的葡萄酒包裝概念——鋁制葡萄酒瓶。鋁制酒瓶相比傳統的玻璃瓶相比新的鋁製造技術已經可以把鋁製成幾乎任何大小和形狀。未來的鋁制葡萄酒瓶質地不會像許多蘇打罐那樣有輕薄感，是一種可以替代塑料、紙盒等另類包裝的高檔產品。當然，與玻璃瓶比較，鋁瓶的最大好處是不易破碎。而且其加工成本僅僅是同樣大小的玻璃瓶的12，更重要的是，在宣揚個性消費和新奇感官的今天，鋁制的葡萄酒瓶更應該會吸引年輕人的眼球，要做到從眾多產品中脫穎而出，那麼首先感官上的刺激是必須的。
4、與強勢餐飲業的聯手經營
4#方案應對措施：眾所周知，麥當勞和肯德基，一家主要經營可口可樂，另外一家主要經營百事可樂，但是在前不久，王老吉成功打進其企業內部，將降火的王老吉賣進了快餐行業，源何？因為其主要經營的食品多數屬油炸，高熱量的食品，人們吃東西當然最怕的也是上火，而其經營的食物都在上火范圍之內，所以搭配涼茶來銷售也不僅僅是出奇之舉。仔細觀察就可以得出一個結論，這兩家快餐連鎖企業的出處是哪裡？答案是：舶來品，對，是從國外傳進國內的，那麼葡萄酒，尤其是白葡萄酒，是非常適合與肉類以及海鮮類食品搭配飲用的。那麼這條方案的解決方式已經相當明顯，需要一個公關上的渠道來進行。
消費無止境，創造無邊界。
市場是消費者創造的，也是生產者創造的。自從看到鳥的翱翔，人類就想飛，於是有人造出了飛機，這叫做「滿足需求」；自古謄抄是苦差，可是沒人需求過復印機，直到聰明人把它製造出來了，大家才恍然大悟，這叫做「創造需求」。
歷史有多久，需求就有多遠。
好的創造意識加上後期的廣告宣傳，勢必水到渠成。
『叄』 紅酒銷售方法都有哪些
紅酒銷售方法
一、線上銷售
1. 官方網站銷售：建立品牌形象店，展示紅酒產品，提供在線購買服務。通過網站SEO優化和社交媒體推廣，提高品牌曝光度和銷售轉化率。
二. 社交媒體營銷：利用社交媒體平台進行紅酒宣傳，通過短視頻、直播等形式展示紅酒產品，吸引年輕消費者的關注並促成購買。
三、線下銷售
1. 實體店銷售：在大型商場、超市設立紅酒專櫃，提供專業的導購服務，讓消費者現場品鑒購買。
四. 促銷活動推廣：舉辦品鑒會、打折促銷等活動，吸引消費者關注並提升銷量。可以聯合餐飲企業舉辦紅酒品鑒活動，增加消費者對產品的認知度和興趣。此外利用節假日進行主題促銷活動也能有效促進銷售。
五、合作夥伴拓展：與酒店、酒吧、KTV等娛樂場所合作，提供紅酒供應服務；與旅行社合作，將紅酒作為旅遊商品進行推廣銷售。利用合作夥伴的資源優勢擴大銷售渠道。通過開發合作夥伴的客戶資源提高市場份額。可以針對不同的消費群體開展定製化營銷策略與推廣活動進行合作。同時也可以加強品牌宣傳以強化消費者的忠誠度從而帶來持續的業績增長和銷售量增長從而實現更多的品牌宣傳與利潤提升同時也增加品牌影響力為消費者帶來更多的驚喜體驗和超值感受從而獲得良好的口碑效果帶動消費者的參與度以實現企業的持續發展創造價值雙贏提升市場佔有率並通過增強自身的品牌價值達成業務的長期穩定發展實現共贏目標。
『肆』 紅酒的銷售渠道及方法有哪些
一、 鎖定目標市場
一般來說，酒商會通過提前精確定位葡萄酒的消費群體來提高產品和服務的質量，同時希望藉此來培養喜歡自己品牌的忠實客戶。
二、 生產出優質的葡萄酒
如果沒有優秀的產品，一切都是空談。要生產出優質的葡萄酒，不妨多參加一些葡萄酒培訓課程，咨詢葡萄酒專家，先好好地學習釀酒的工藝和欣賞葡萄酒的藝術吧!
三、 獲得銷售葡萄酒的必要許可證
每個國家和地區方對於葡萄酒銷售的法律法規都不盡相同，無論是線上銷售還或者是線下銷售，在正式銷售葡萄酒之前，請確保你在當地擁有銷售葡萄酒的許可證。
四、 創造並拓寬銷售渠道
如果打算在線上銷售葡萄酒，請聘請一名網頁設計師對線上的銷售頁面進行專業的設計與美化，這樣有助於你的產品吸引到更多的訂單。若是在線下開設零售商店，絕佳的地理位置、優質的產品、經過專業培訓的工作零售人員和誘人的擺放陳列都是成功銷售的重要因素。
五、 聘請公關公司對葡萄酒產品進行有效的宣傳
如果預算充足，那麼一家專業的葡萄酒公關推廣公司將會是理想的選擇。通過專業有效的宣傳與推廣，你的產品將會在消費者心目中將留下深刻的印象，並且鼓勵他們去購買你的葡萄酒。
六、 經常性地參加和葡萄酒有關的活動
無論是葡萄酒展會還是研討會議，各式各樣與葡萄酒有關的活動都將有助於你向葡萄酒行業內優秀頂尖的人士學習，也是一點一滴累積經驗從而邁向成功的重要一步。如果想要在銷售葡萄酒方面獲得成就，你不僅要有敏銳的商業頭腦還要對葡萄酒有淵博的知識，這些你都能在葡萄酒活動裡面找到。
位葡萄酒經紀人表示，超市銷售葡萄酒是最常見的葡萄酒銷售模式。
其銷量遠高於其它銷售方式。
在上周舉行的倫敦國際葡萄酒展會上，英國 Copestick Murray酒業公司的創始人Robin Copestick表示，在英國，超市佔據葡萄酒銷售份額的81%，由此可見，超市在葡萄酒銷售中的影響力非同一般。
超市中的澳大利亞葡萄酒
Robin Copestick認為，有時某些葡萄酒在超市賣得很好，業界就認為這些葡萄酒是暢銷產品，實際上這是由於消費者很容易在超市購買到這些葡萄酒，因此這些葡萄酒才成為暢銷產品的。
Copestick說：“英國花山酒業(Blossom Hill)做大的重要原因之一是它的產品在各大英國超市都有銷售。如果你把其它的產品放在貨架上，消費者依舊會購買其它產品。你認為消費者會因為超市沒有花山的產品而走出超市去其它地方購買花山嗎?答案顯然是否定的。”
“不過，當然，除了超市之外，還有一些其它的銷售方式。” Copestick補充道。他說，在銷售我心之酒(I Heart Wines)時，他印象尤為深刻，因為從中他知道了聯系顧客的重要性。“聯系真心想要購買產品的客戶對我們的銷售影響重大。”
Sampler酒業公司的負責人Jamie Hutchinson說，他是依靠獨立批發商組織的葡萄酒品鑒會而銷售葡萄酒的。他說：“我曾庫存了一批昂貴的紐西蘭長相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒。我們在6個月內組織了3次品酒會，每次品酒會過後，該款酒的銷量都會下滑，但是其它葡萄酒的銷量會相應上升。此外，關於葡萄酒營銷，有時候創造品牌的其實是包裝而並不是其價值。”
Copestick認為，盡管葡萄酒網路銷售的模式正悄然興起，但超市銷售葡萄酒所帶來的價值絕不容忽視，畢竟是超市讓更多的人接觸並飲用葡萄酒。
紅酒的銷售渠道有團購、專賣店、超市、餐廳、星級酒店、夜場、一般小店零售，現在還有網上銷售。
建立直營的酒窖或酒庄
對於不少加盟商家而言，他們往往都會選擇讓自己成為某個紅酒品牌旗下的加盟專賣店，如建設成酒窖或酒庄的形式，這種模式的最大好處就是可以儲藏、批發兼零售進口紅酒產品。不少酒窖、酒庄都不一定是設立在人流旺盛的區域，而是在交通便利、臨近商業區或住宅區的地方開設的，這樣的好處是可以用合適的租金租賃較大的店面，而酒窖或酒庄則同時兼具儲存、陳列銷售、現場體驗、歡聚品鑒葡萄酒的獨立區域，通過日積月累不斷拓展各個階層的顧客，從而形成忠實的客戶群體。
開發商超渠道
這是一個非常傳統的銷售渠道，畢竟作為各種類型的大型商超，每天都擁有密集的人流穿梭其中購物，能迅速匯集人體，通過現場的堆頭促銷、產品陳列、現場品鑒等模式來進行商超渠道的銷售，已經成為不少酒商最管用的手段，也可以讓自家進口葡萄酒品牌得以快速進入消費者視野之中。
開拓高檔賓館、商業會所
作為精英高端人士聚集的地方，高檔賓館以及商業會所等場所的消費群體屬於那種消費能力較強的顧客群體，他們不但擁有強大的社會資源，而且一旦進口葡萄酒在他們心中形成了品牌的話，那麼便有機會產生穩定的大額銷售，所以對於這類銷售渠道，不少酒商也是千方百計希望能佔領。
傳統餐飲娛樂場所
與上面的高檔場所不同的是，傳統餐飲娛樂場所屬於比較合適普羅大眾消費的銷售終端，因此進口紅酒商家通常會選擇具有一定檔次的賓館、酒樓、KTV、夜總會、酒吧、咖啡廳以及西餐廳等，務求進場銷售。這種銷售終端的最大特色就是客流量較大，可促使客戶直接消費，縮短銷售周期，但這種場所需要繳納一定的進場費，以及還有賬期存在。
團購模式
對於進口葡萄酒而言，團購模式多數應用於經濟條件較好的中大型企業之中，當然政府機構的接待應酬等活動也可以成為團購的對象。由於團購模式多數出現在某些節假日或年底的尾牙、開年飯之間，而且銷量較大且見效快，而且資金的佔用量小，因此非常受進口紅酒酒商的`歡迎，只是這種銷售渠道深受經濟大環境以及政府政策的影響，所以存在一定的波動性。
新型的便利店終端
盡管這和商超渠道有點類似，但也有其獨特的條件存在。對於規模面積較小的便利店終端而言，它們並沒有如中大型商超那麼龐大的貨物儲存、展示區域，因此進口葡萄酒的擺放是非常講究的，即便是同一品牌不同產品系列的進口紅酒，如果銷量不佳的話，則有可能從最受歡迎的展示區域一舉降到其他邊緣區域，甚至下架處理。所以對於拓展新型便利店終端的進口紅酒商家而言，如何因應不同的季節及節假日的變化而更換不同的產品，並解決貨物的物流配送問題，如不能解決便強硬地開拓便利店終端，反而更容易造成麻煩。
參與展會開拓資源
每年在酒水市場上都會有很多展會舉辦，對於進口葡萄酒商家而言，如何好好利用這些展會拓展銷路將成為不得不考慮的問題，畢竟參與酒展的話，不但可以提升自身紅酒品牌的宣傳力度，更重要的是來展會的買家多數目的性非常強，他們都屬於那種目標十分明確的人群。然而這樣的人群往往會較普通消費者更了解紅酒，因此迫使酒商不得不拿出最好的服務態度和專業的素養來與之進行互動與銷售。
電商模式的崛起
盡管很多進口葡萄酒商家都懼怕自己的產品被擺到網上銷售，然後被電商用超低報價做壞產品價格，但葡萄酒行業的電商之路應該擺到了議事日程了，這是因為發展電子商務，不但是對這種新興行業的認可，而且更因為酒商可以通過網路來展示宣傳自己旗下的產品，同時喜歡上網的都是年輕人為主，正是葡萄酒消費得潛力客戶。
然而進口葡萄酒商的電商之路目前依然有不少的阻力，畢竟線上所銷售的紅酒產品大多是以低價葡萄酒產品為主。由於價格太低的進口葡萄酒產品很有可能是灌裝酒，所以對於這種電商模式是否應該進行拓展，已經成為不少進口葡萄酒商家反復衡量的問題。
『伍』 紅酒營銷方案
從行業興起，紅酒營銷方案中概念營銷作為中國葡萄酒行業屢試不爽的營銷“利器”可以說在市場上“屢建奇功”，以下是我為大家整理的關於紅酒營銷方案 ，歡迎閱讀!
紅酒營銷方案篇一
市場上已經出現過或者正在出現葡萄酒概念更是令人目不暇接，例如陳釀、窖藏、窖釀、年份酒、庄園酒、酒庄酒、老樹葡萄、樹齡、橡木桶干紅、產區 酒、小產區酒等等。紅酒企業可以創造進而推廣概念，這些都無可厚非，而且在不小程度上還有助於葡萄酒文化的培育。但是，當我們的概念營銷一次次得被媒體 “曝光”，“丑聞”一次次把中國葡萄酒行業的集體誠信品牌推向前台的時候，也該是我們靜下心來進行反思的時候了。 概念營銷作為一種企業慣常使用的營銷手法(為消費者支付相對較高的價格提供一個合適的理由)，如果企業在應用過程中“不為消費者考慮、不設道德底線”，那就有被濫用的嫌疑。這種情況在中國葡萄酒行業可以說屢見不鮮。
問題的答案不在於我們要拋棄概念營銷，而是如何去善用它。紅酒行業的“丑聞”焦點主要圍繞的還是葡萄酒的質量問題。我們是否應該在“概念營銷”與“產品質量”之間尋求到一個良好的平衡點。 第一，作為行業中的市場追隨者，在保證產品基本質量的基礎上再來搭乘行業領導者的“概念快車”，否則，第一批充當“烈士”的也將會是追隨者自身。
第二，行業的領導者在推廣概念的同時，在具有良好質量的產品基礎上來為其附加概念，概念與葡萄酒價格之間的差距不要過大，也就是要避免市場概念所帶來的“價格泡沫”(創造出新的概念，相應的是葡萄酒在終端的超高價格)。
當然，這是一對矛盾，但是，如果出現所謂“價格泡沫”，也為不負責任的市場追隨者“搭便車”提供了濫用概念獲取超額“不義”回報的誘因，最終毀損的還是領導者品牌甚至是行業的信譽。 如果能夠有一天，消費者、企業和行業在概念營銷的波瀾壯闊中共同健康進步，才能說明我們在嫻熟地應用營銷手法的同時，更具有了追求理性成功的智慧。
進口紅酒營銷方案及分析與預測
1.中低端策略特點：
中、低端市場將主要以二級城市為主要戰場，集中優勢兵力針對國產品牌的薄弱處展開進攻，其戰術特點為快速、靈活、出奇制勝。進口葡萄酒在開拓夜場、餐飲的時候，應該向國產葡萄酒學習。夜場(酒吧、夜總會、KTV包廂、演藝吧)消費屬於情境消費，即依賴於人、環境與氛圍，品牌在這里不起關鍵性作用。在充分評估投入產出的合理狀態下，可以起到立竿見影的成效。餐飲場所對品牌有一定依賴性，但是如果在推廣的過程中塑造品牌形象，也會起到良好的效果。
2.中低端進口葡萄酒的市場操作三大難點：
第一、 渠道的復雜性。目前，中國葡萄酒市場存在著渠道多樣
性和相對壟斷性(進場費)，使得市場條塊分隔，極其復雜，這要求酒商不僅需要相對雄厚的資金做為市場投入，更需要正確的戰略和靈活多變的戰術組合。而國內的進口葡萄酒代理商絕大多數在資金實力上處於劣勢，即使國外葡萄酒商資金雄厚，但是在縱橫交錯的中國葡萄酒市場面前，也需慎之又慎。
第二、管理上要精耕細做。葡萄酒市場的復雜性決定了在營銷管理上的嚴密性，酒類營銷是精耕細做，人力密集型的，在管理上即要科學性更要有效執行，例如對營銷團隊的管理，對經銷商、二批商、各類型終端的管理與客情維護。即要嚴格又要發揮人的主觀能動性，因此必須扎扎實實，來不得半點含糊。這一點必須要向中國的企業尤其是白酒企業學習，如小糊塗仙、金六福等。
第三、做好人才引進與培養。進口葡萄酒營銷的本土化，必須起用本土化的人才，由於葡萄酒屬於未成熟的行業，因此人才相對匱乏，尤其是經營性的人才。這需要企業做好人才的招聘與管理，既要有合理的待遇也要制訂相應獎勵機制，培養出一支穩定而能征善戰的隊伍。據本人觀察，由於進口酒商對國情和市場不熟悉，常常花高薪請了一些能力一般的人，要麼誇誇奇談，要麼只有經驗沒有理論高度，座在重要的領導崗位上，令企業走了很多的彎路。因此進口酒商在選拔人才時要非常謹慎。
3.中、高端與低端戰線的辯證關系
由上可見，進口葡萄酒中、高端市場與低端市場在操作手法上有很大的差別，中高端市場，以專賣店、特許加盟店、KA賣場、酒店
等為據點，在一級中心市場以守為攻、打壓對手，逐漸擴大勢力范圍;而低端市場主要進攻二級城市，力求快速、靈活、出奇制勝，搶占國產葡萄酒的區域市場份額。兩條戰線即可相互獨立又相互依賴。實力強勁的酒商依靠在中心城市的影響力展開對外圍二級城市的攻勢，內外夾擊對手;實力不足的客戶可以據守中心城市，逐漸擴大地盤，要麼組織有競爭力的產品，在二級城市對對手進行攻擊，伺機進入中心城市。
紅酒營銷方案篇二
“這是最好的時代，也是最壞的時代。”很多年前英國大文豪狄更斯寫下的這句話，可以作為當下中國紅酒業的最好注腳。
一方面是巨大的市場前景和可操作的市場空間。官方發布的數據顯示，2008年國產葡萄酒(規模以上企業)的銷售額為200億元。同樣，進口葡萄酒的銷量也在強勁增長。與此同時，我國葡萄酒消費量僅為國內酒類產品年消費總量的1%，人均年消費量僅為世界平均水平的6%，巨大的市場空間是不言而喻的。
中國葡萄酒市場在快速增長，尤其是在全球特別是傳統葡萄酒消費國家市場呈現萎縮的情況下，中國葡萄酒市場的增長速度卻高達20%。
但是，另一方面，在旺盛的生命力背後，是國內紅酒市場的“亂世”——渠道混亂，操作手法低下。多年來，希冀通過文化的灌輸和培養，達到開拓市場的目的，成為國內紅酒市場最通行的做法。但是，許多年過去了，繁瑣的紅酒禮儀，依然非主流的紅酒文化，在中國這樣一個酒文化源遠流長的國度，相較於白酒的正統、啤酒的受歡迎，紅酒仍然尷尬地存在著，不溫不火。
畫地為牢
事實上，找到一個支點，喚起國人對於紅酒消費興趣的努力從來都沒有停止過，但是紅酒還是高高在上地停留在市場高端的意識中，停留在少數精英、紅酒愛好者苛刻的紅酒消費方式中。哪怕現在很多進口紅酒品牌把價格降到了每瓶百元以下，許多人還是對紅酒敬而遠之。這不能不說是紅酒推廣的失敗。甚至，作為國內第二家中外合資企業、酒類企業中的第一家合資公司，給中國帶來了正宗紅酒文化的王朝酒業，在市場經營的過程中，都提出過“王朝+雪碧”的喝法，雖然有人認為如此飲用紅酒是王朝酒業的一個敗筆，因為紅酒的初級入門者都知道，飲用紅酒是不應該添加任何東西的，加冰、加飲料、加糖都是不對的做法。但是，從王朝酒業的做法中不難看出其上下求索的心態。
堅守原汁原味的紅酒文化還是擺脫其束縛，這是一個問題。其實，讓人矛盾的不僅僅是紅酒的飲用方法，還有作為紅酒文化一部分的產地、年份問題。進口的紅酒品牌在國內打造品牌時，都在強調自己的酒庄，強調自己的釀造工藝，但是那些拗口的產地、酒庄名字，消費者很難記清楚。而且，很多時候，不同的酒庄、不同的紅酒只是有很細微的區別，如果不是一個紅酒行家，很難體會出不同紅酒的細微差別，並且樂此不疲。
品牌是什麼?如果品牌無法被消費者認知，不就成了自娛自樂嗎?不難看出，現在很多紅酒從業者都是盲從的，處於集體無意識狀態。而且，他們都有堂吉訶德式的精神，喜歡給自己找麻煩——如果絕大多數消費者很難體會出不同紅酒的細微差別，為什麼還要投入大量的資源逼迫消費者培養味蕾對紅酒的敏感度呢?所謂的營銷，難道不是以產品適應消費者嗎?但是具體到紅酒，卻是消費者在適應產品。即使消費者需要教育，但教育了這么多年不見成效，說明此路不通。
除了品牌，渠道也是當前紅酒運營中比較混亂的一塊。事實上，國內到目前為止仍然沒有出現真正有生命力的紅酒終端運營商。進口紅酒對於國內快速消費品主渠道完全沒有話語權，很多時候紅酒是跟在白酒後面亦步亦趨。無論是餐飲渠道還是商超連鎖渠道，紅酒基本上是在延續白酒的路徑。即使是在讓許多紅酒品牌津津樂道的夜場，也因為其混亂不堪，變得不可倚重。此外，還有西餐廳的小眾消費、團購的不穩定性、B2C模式受到的限制和消費者不認可的問題。事實上，如果嫁接上互聯網，紅酒做電子商務是個很不錯的想法，但是紅酒酒瓶易碎，這使得紅酒的物流成為一個硬傷，成為紅酒電子商務的一個瓶頸。
紅酒推廣需要改進的地方還有很多。比如，中國依然缺乏葡萄酒評級的國家標准及行業標准，很多時候紅酒的等級都是企業自說自話;紅酒的進口商在渠道建設方面，基本上採用的是比較原始的招商代理方式，一些紅酒進口商甚至對連鎖加盟等先進的商業模式一無所知。此外，紅酒行業尚未建立起從業者的職業認證體系，國際職業認證進入中國不過兩年時間，專業人才極度匱乏。這些都是限制紅酒市場發展的重要因素。
自以為是
紅酒到底是快速消費品，還是藝術品、奢侈品?其運作應該遵循什麼樣的商業規律?
中國不像歐洲，比如法國那樣擁有悠久的葡萄酒釀造歷史和厚重的葡萄酒文化。雖然中國市場經過多年培育，無論是紅酒文化還是飲用紅酒的禮儀，品牌企業都在不間斷地灌輸，但是收效甚微。其實，說到文化，中國的白酒有著悠久的歷史文化，有的酒窖有上千年的歷史，一些白酒企業將此作為自己的核心資源進行宣傳。因為白酒的發酵過程很重要，由於酵母豐富，老窖池產出的白酒更優質，所以將酒窖拿出來作為品牌背書是無可厚非的。但是，白酒並沒有將窖池位於何處、哪一年建成的，作為飲用白酒的附帶性條件。反觀紅酒，由於過於沉溺在紅酒文化和紅酒禮儀中，導致曲高和寡，反而在一定程度上阻礙了紅酒業的發展。
其實，紅酒作為一種舶來品，國人並沒有那種出於文化傳承角度的商業信仰，那為何不進行突破，摒棄所謂的紅酒文化呢?從本質上說，紅酒是一種商品，而且是快、速消費品，所謂的紅酒文化只是這種商品的附著物。當一種文化成為商品的累贅，這種文化就應該被廢棄。
紅酒飲用更強調“品”，飲用紅酒時要“觀、搖、品”。觀色時，在高腳杯中倒入三分之一左右的紅酒，透過玻璃杯，觀察葡萄酒的光澤和清澈度。年份短的葡萄酒色澤黯淡，年份長的葡萄酒有深褐色或橘紅色光澤。搖杯是為了讓葡萄酒充分揮發和氧化，散發出自然、本色的香味。品嘗時，則是輕輕啜飲一小口葡萄酒，慢慢體會它在口腔內的感覺。一般來說，紅酒入口後，會有酸、甜、干、澀等口感。一種葡萄酒各種滋味自然平衡，就是好酒。回味越悠長，酒的質量越高。這樣的紅酒飲用初級教程隨處可見，更別提那些繁瑣的紅酒禮儀了。但是事實上很多國人對此並不“感冒”。
紅酒嚴格的飲用程式化，確實可以強化紅酒愛好者的感受，但是卻讓更多的潛在消費者望而卻步。繁文縟節使得一些人甚至還沒有享受到喝紅酒的樂趣就開始從心底排斥了。這是一種脫節，從消費習慣上講，更多的國人將紅酒當成了白酒、啤酒一樣的快速消費品。強勢的國人酒文化對紅酒文化進行了改造和侵蝕，無論是商業場合還是私人聚會場合，很多人都是大口喝紅酒，甚至一飲而盡，因為在國人的心中，酒就是這樣喝的。
中國人有自己的邏輯和傳統，不排斥新的文化，但更多的是吸收、改造，以文化自信心將別的文化融合進來。多年來國內的紅酒文化、紅酒市場培育不見效果，這是一個重要的原因。等於說早期的國外紅酒品牌商、紅酒進口商一開始完全走錯了方向，在造就一小批紅酒忠實的消費者和愛好者的同時，放棄了一大批可能的紅酒消費者。事實上，作為國內最早的紅酒進口商，王朝酒業早期就是為各國駐華使領館的外籍人士提供服務的。市場推廣行為不自覺的延續，造成了如今中國人意識里橫亘著的巨大的門檻。
向何處去
紅酒業一直在變化，正如紅酒業的發展逐漸分出新世界、舊世界一樣。舊世界強調的天然、手工、木桶釀造儲存、苛刻的品質條件，最終被新世界的工業化、不銹鋼塔發酵、釀造方法所改良，這多多少少說明紅酒業也在應對市場變化。新世界的釀造者正在通過試驗調整葡萄酒來適應消費者的口味，他們開始根據消費者的需求釀造葡萄酒，而不是像舊世界那樣，保守而矜持，自以為是地決定生產什麼樣的葡萄酒，並且冠以文化之名，從骨子裡透露出一股傲慢。
紅酒的文化牌不能丟，但是不能所有的紅酒品牌都打文化牌。目前，國內紅酒市場上不同層級的品牌沒有分隔開來，都在打文化牌，講究產地，講究酒庄文化的背書。事實上，真正需要打文化牌的是那些高端紅酒品牌，比如頂級紅酒拉菲、拉圖，它們的消費對象是對價格不太敏感、掌握了紅酒的品鑒方法、有著特別偏好的紅酒愛好者。而更多的紅酒品牌應該跳出傳統紅酒文化的窠臼，回歸其快速消費品的本質。
如果紅酒回歸快速消費品的產品定位，不談文化，只談使用價值，談紅酒特有的減肥、美容保健功效，又將如何呢?
國內的紅酒企業為什麼在做市場培育和消費者教育的時候，不從更能引起消費者關注的健康、養生、美容等角度入手，而非要從繁瑣到讓人厭煩的紅酒文化入手呢?1991年，美國一家電台重點介紹了紅酒的神奇功效，紅酒含有抗氧化劑，可以抑制細胞衰老、改善人的心腦血管狀態、預防癌症，紅酒立刻成為“健康食品”，在美國市場的銷量上升了44%。
如果國內的紅酒業找對了路子，出現爆發式增長不是什麼難事。
『陸』 怎麼可以提高紅酒的銷售
第一：選擇適當的商品品牌
首先，商品的選擇是一個非常重要甚至很嚴肅的問題，對於紅酒加盟店來說，銷售的是商品紅酒，顧客直接接觸到凱純的是紅酒，所以對店面內所要銷售紅酒種類的選擇要非常小心翼翼森春，說句不誇張的話，紅酒選擇適當與否可能直接關繫到整個店的存亡。
第二：適時搞紅酒促銷活動
對於淡季而言，時不時搞些促銷活動也是不錯的選擇，可以選擇贈品促銷、有獎促銷、代金券和特價銷售，下面就簡單介紹一下這幾種促銷方法：
1.贈品促銷的時候，贈品若與產品的特性或使用有相關性，則促銷的誘因更大，並方
顧客使用產品。
2.有獎促銷我覺得可以選擇免費抽獎的方式，抽獎前可以先讓大家填一份資料（可以設計成調查問卷的形式），然後再抽獎，這樣不僅順利完成促銷活動，更在無形中收集了一些客戶資料，方便以後的服務。
3.代金券和特價銷售是馬上見效的活動，所謂代金券是面額10元20元30元50元不等額度券，顧客持代金券購買產品的時候抵等額現金，終端價格比較適合代金劵。
第三：不斷提高服務技巧和服務質量
日常消費生活中，我們經常聽到「顧客至上」、「顧客第一」、「顧客就是皇帝」等等這些說法，這些無一不是在說明顧客的重要性，因為，顧客決定店鋪的可持續發展，顧客的數量決定店鋪的銷售業績。法得知。
『柒』 紅酒的銷售業務要怎麼做
首先要掌握專業的紅酒知識，對紅酒品牌進行包裝，然後找到針版對性人群進行紅酒銷售權，採用線上與線下相結合的方式進行銷售。