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嘉華鮮花餅品牌營銷策略

發布時間:2024-07-02 06:25:06

A. 肯德基為何要頻繁推出新品

頻出新品是營銷需求,是競爭需求,是滿足利潤的需求。在當前這個同質化嚴重的餐飲市場,只要你有強大的新品研發能力,那就有絕對核心的競爭力。肯德基對我的啟發是,新品上線下線的整個體系非常完善,對他們來說,新品不是一種創意活動,而是一項最基本的運營任務。

B. 志有定向,集義而生——華與華新合夥人許永智專訪

華與華新合夥人許永智

2019年1月12日,許永智率領他的項目組憑借絕味鴨脖持續改善案例,斬獲了華與華第五屆100萬超級創意大獎的第三名,當晚許永智還晉升為華與華的合夥人。

2019年1月15日下午,我成功約到了這位華與華新合夥人,邀請他為我們的粉絲分享他榮升華與華合夥人背後的故事,以及他對生活、工作的態度。

1:首先,先談談您此次榮升合夥人的感受吧。

許永智:

首先是開心,華與華合夥人無論在華與華還是在整個行業都是一種榮耀,倍感榮幸,非常開心。其次就是誠惶誠恐,華板在《華杉講透王陽明傳習錄》里說:「實勝於名才是實至名歸,名勝於實就是自己挖坑」,我是生怕自己配不上這個身份,需要加倍努力,讓自己再踏實一些。沒有什麼是理所當然,一切都那麼難得可貴,沒有什麼是一勞永逸,一切都需要不斷獲取。

2:您本科學的是生物技術,研究生在清華讀法學專業,而最後從事的工作卻是營銷策劃,這里有什麼故事能跟我們分享一下嗎?

許永智:

其實這是一個立志的問題,孔子說了三十而立,立的其實是志向,立志是一件很難的事。我從高中到大學到研究生再到現在,其實是一個不斷立志的過程,是尋找自己事業方向的過程。

高中的時候喜歡文科,准備上大學的時候,聽老師說生物技術是二十一世紀朝陽產業。在選志願的時候,莫名其妙選了生物技術這個方向。

到大學以後才發現生物技術,需要學習微積分、生物化學、物理化學等等,我是完全不擅長。所以上大學期間沒有好好的上課,經常在圖書館里看文科類的書。

大學畢業的時候讀研究生也是很意外。生物技術這個專業如果不讀研究生,不讀博士的話,簡直和沒有讀一樣。學校考研的氛圍非常的濃厚,雖然我沒有打算讀個基因工程的研究生和博士啥的,可是我班裡面是班長,想著自己不能拖後腿,那麼我也要考一下。於是,我選擇去讀法律碩士,最後是非常幸運的踩著分數線進了清華大學。

這個過程其實很偶然,不是一步一步安排好的。讀了法學院、也通過了司法考試。畢業時,有幾種選擇,要麼考公務員、做法官、做律師、企業里做法律顧問或者去銀行等金融機構。我的選擇很簡單,哪裡工資高就去哪裡,因為上學家裡欠了很多債,要還債,等不起。

後來就去了霸王集團,做市場總監助理,就踏上了和品牌相關的這一條路,做了一段時間之後,我就覺得我真的很喜歡與品牌相關的工作,我覺得這類工作非常適合我。

在上一家公司,因為要拍很多廣告片,我有一個很重要的工作就是找廣告公司來比稿。廣州很多廣告公司被我邀請過來比過稿。通過這個我基本知道了整個廣告行業大部分的廣告公司的水平是什麼樣。

後來看到華板的微博以後,知道了華與華,對比之後發現華與華方法是非常的正,是成體系的。如果真正成為品牌、營銷方面的專業人士,華與華幾乎是唯一的選擇。我就給華板微博私信發了求職信,然後就舉家從廣州來到了上海,來到了華與華,大概是這么一個過程。

3:您覺得您的工作經歷對您有什麼影響呢?

許永智:

這樣的經歷應該說對我自我的人生有很大影響。因為這些經歷成就了我這樣的一個人,我的思維模式、我的見識、我的機緣都有很大影響。

比如說我因為不喜歡生物技術,在大學的時候,讀了很多書,形成了深度學習的習慣。

讀研究生的時候讀了法律,學法律是非常嚴謹的,要有很強的邏輯。來華與華以後,我們是咨詢公司,我發現我以前得到的邏輯方面的學術訓練,在這里發揮了很大的作用。

因為律師說話要滴水不漏,非常講究詞語的准確性,你說錯一個字可能都是事故,那個時候的訓練對我非常有用,現在我對詞語的敏感、對邏輯的追求和我受過法律訓練有密不可分的關系。

在霸王集團的經歷,讓我有機會了解廣告的圈子、有機會遇到華板的微博,才有機會來到華與華。

4:在華與華服務過很多的項目,您覺得這些項目哪一個對您影響最大?

許永智:

我在華與華服務過16個項目,像絕味鴨脖、斯利安、廣西三品王原湯牛肉粉、廣州牛小灶牛雜煲等等這些。

許永智團隊作品(部分)

對我影響最大的一個客戶應該是嘉華鮮花餅。我從2015年到2018年這三年都是在服務嘉華鮮花餅。到今天,我在華與華工作的時間也才五年多點,而嘉華鮮花餅陪伴了我三年的時間,我對這個客戶非常有感情,我自己的成長幾乎就是伴隨著嘉華鮮花餅這個項目成長的。

從第一提案到最後一次提案,整個過程現在想起來是感慨萬千。裡面有失敗、有遺憾,當然也創造了很好的成績。比如,像「嘉華鮮花餅,三朵玫瑰一個餅」的超級口號,還有雲腿小餅產品的開發創意,包括在給嘉華鮮花餅做最後一次提案時做的貨架持續改善實驗。

酸甜苦辣在這個項目中都有,這是讓我最刻骨銘心一個項目。也非常感謝嘉華鮮花餅的老闆章總,還有唐海濤唐總,楊莉楊總等,謝謝他們在這個過程中給予了我的支持和幫助,謝謝嘉華。

在這里我也感謝所有我服務過的客戶,感謝你們的信賴、支持和成就,衷心感謝!

5:您作為公司TPS事務局的一員,您是怎麼理解TPS重要性的?以及它對我們項目的作用是什麼?

許永智:

TPS對整個華與華公司來說非常非常重要,TPS是什麼?叫做豐田生產管理方式,某種意義上來講是一種管理的技術,我們華與華最擅長就是創意,我們有創意的技術,有生產的技術,那麼加強管理的技術不但讓每個人的創意才能得到了發揮,更重要的是把個人的才能變成全公司的技術,發揮整個公司組織的能力。

還有,當一個公司的人越來越多的時候,組織的內部交易成本會越來越高,如何降低組織內部的交易成本就變得非常重要。TPS這個管理方式就是目前我們發現的最有效降低內部交易成本的管理方式。

一個企業最大的能力什麼?不是老闆一個人發揮到極至,是讓每一個人都發揮到極至。每一個人都是發動機,每個人都會發現問題,去改善問題,這種力量是非常偉大的。當人人都是發動機,都在積極主動的思考、發現、改善的時候,這個組織的力量會變得非常強大,非常有活力,只有這樣的公司才能夠真正有競爭力。

我們自己嘗到了甜頭,我們是咨詢公司,學到好的東西要給客戶,讓客戶也嘗到這樣的甜頭。所以我們從今年開始有意把持續改善這個精神,把TPS的方法和精神運用在客戶身上,像絕味鴨脖這個項目就是我們持續改善案例中的一個代表。

6:您覺得華與華的合夥人是什麼樣的存在?它的最大價值是什麼?

許永智:

合夥人對華與華而言是一種管理的機制,自從華與華有了合夥人以後公司就進入了發展的快車道。說明有了合夥人制度以後,大家有奔頭了。

一個企業想壯大的話要不斷地回歸到部落化,一個合夥人就是一個小的部落,每一個合夥人都是一個發動機。以前華板是一個發動機,我們都是跟著他轉,他說什麼就是什麼。

而合夥人是一個獨立的經營單位,自己管理自己,合夥人要對你的客戶、組員負責,它是一種經營的責任,也是利益的分配機制,它是整個華與華組織規模化發展很必要的機制。

華與華的合夥人是什麼樣的存在?首先我覺得合夥人是一種榜樣的存在,像華板是我們的榜樣一樣,因為華板說修身齊家治國平天下,這個是模仿的問題,那麼合夥人就要率先垂範。

這樣的一種存在並不輕松,這個是一份榮耀,更是一份責任。

當然,華與華合夥人本身也是一種榮耀的存在,在公司內部是一份榮耀,在整個行業里也意味著一個行業地位。

7:現在成為華與華新的合夥人,您在未來工作上有著什麼規劃?

許永智:

當合夥人就是萬里長征第一步。做了合夥人以後,第一件事情是提升自己,讓自己的修養和能力能夠再扎實。要繼續提升自己的修養,更全面、系統、扎實的學習華與華方法,華與華方法太龐大真是學不盡。

也非常感謝公司安排我去讀EMBA,接下來兩年的時間我會花很多的時間去學習,我不是營銷專業出身,也不是正牌的商學院的學生,這個方面有很多的短板要彌補,通過讀EMBA可以查漏補缺,可以讓自己的知識成體系,所以首先就是自身的提升,這個是根本。

[我註:2015年開始,華與華提出三個「壓倒性的投入」。第一,壓倒性的投入員工激勵和分配;第二,壓倒性的投入員工培訓;第三,壓倒性的投入廣告投放。

其中,在壓倒性的投入員工培訓中,董事長華杉認為華與華的員工是給企業家做顧問的,要能和企業家對話,就要去讀EMBA,於是決定資助員工去念上海交大EMBA,截止目前已送出8名EMBA學員,華與華新合夥人許永智就是第二批中的一員。]

做了合夥人意味著什麼?意味著你做了領導就要成就大家,怎麼成就?除了大家各自努力以外,我要像年會上說的扮演好教育家這一角色,所以我也會花更多的心思去思考如何培養新的「華與華人」,花更多時間去培養我的夥伴。

第三,我自己比較喜歡研究、喜歡寫作,我會在寫作上花一些功夫,這個寫作不是別的,是系統化的整理華與華方法,把華與華方法形成一個一個課件和教材,多總結、整理,寫作,希望能夠為華與華方法這個大廈添磚加瓦,這個是我的夢想。

8:您有什麼好的建議給新加入華與華的小夥伴們?

許永智:

首先像我剛剛入職的時候一樣,要志有定向。入職華與華以後首先要相信,相信這個公司,相信我們用的這套方法。

因為像華與華這樣一家公司,像華板這樣的老闆,在我經驗裡面是非常稀缺的。我能碰見是三生有幸。每一個小夥伴能來到華與華,認識華板,這都是有運氣的,首先要珍惜,珍惜這美好多相遇。

我們這個方法非常的正,有中國特色,也有普世的價值,關鍵是行之有效,能真正為客戶解決問題,創造。這是走正道的一套方法,要完全相信它,不要有很多的胡思亂想,即來之則安之,這個是第一個方面。

第二是別著急。沒有什麼好急的。道理很簡單,找到了路,就不怕路遠,成功是一種時間現象,你就照著這套方法,拿著這套方法去練,在事上琢磨,每一件事情都全情投入,功夫到了就自然成了。

第三是持續積累。華板的每一次會不要錯過,例會、培訓會都不要錯過,認認真真做作業,華板的每一篇微博、微信認認真真琢磨,然後就在自己的事情上去套,反復磨練,日積月累。

9:您認為要成為華與華的合夥人需要具備什麼樣的素質?

許永智:

我在年會的時候提過,說華與華合夥人的1+4個條件。其中的1是「華與華合夥人第一關就是價值觀」。這個是硬條件,不符合第一條,後面四條符合也沒有用,這個價值觀就是不騙人,不貪心,不誇大,你得信它,照著做,還要有能力把這個價值觀給自己的小夥伴傳遞下去。

另外四個條件和華板在2018年年會上提的華與華合夥人等七個角色有關,華與華合夥人要是戰略家、創意人、生意精、手藝人、管理者、領導者和教育家,我把這七個角色分了四個能力。

第一個就是專業能力。戰略家也好,生意精也好,手藝人也好,創意人也好,首先要有金剛鑽,可以為客戶解決問題,這個是必須的,這個能力只能是記住華與華方法,時常練,有真本事。

第二就是管理能力,扮演好管理者角色。不止是自己可以解決問題,你可以很高效地管理時間,管理客戶,管理團隊,就像我們剛剛說的TPS一樣,要動用組織的力量,因為合夥人不止是成就自己,還要成就大家,不止是自己發揮,要把每個人的能耐都發揮出來,這個就靠管理。靠管理激發每一個人最大的善意,把他每一個能力充分發揮出來,把他的能量調動出來。

第三就是領導力,做好領導者角色。領導人最重要的職責就是培養新的領導人。對領導者的定義很簡單,就是你有追隨者,有追隨者你才是領導者,這個不是一個職位,是一種力量。怎麼可以讓人追隨你?這個就是領導力。領導力就是你能夠讓人家信服,人家可以追隨你,零離職率就是在這個角色上的一個呈現。

西點軍校裡面說你心中裝著下屬的利益,並且有能力讓他知道這一點,這個就是領導力;能夠把組織的目標和每一個人自身的能力對應起來,來成就最後的目標,這個就是領導力。

最後一個是傳承力,做好教育家。千秋偉業靠教育家,靠傳承,靠方法。華與華價值觀、華與華方法論的輸出和復制,能夠真正地讓每一個人有所成就。

華楠曾經說,一個公司最牛的地方是什麼?第一,你的產品可以復制。第二,產品復制還不夠牛,你的方法可以復制。第三,你的人才可以復制。當人才可以復制的時候,那麼就天下無敵了。當可以復制一個又一個合格的華與華合夥人的時候那就太牛了。

這些就是要靠教育家的職能,要把價值觀、方法論輸出,然後批量復制人才,有了人才什麼都會有。



華杉對新合夥人許永智的點評:

華與華合夥人最大的任務就是培養新的合夥人,因為組織最重要的就是裂變,公司要創造更多的機會,讓大家都有奔頭。

許永智在華與華的這五年多時間,我覺得可以用兩個字來形容他——認真。

首先,是他做事真的是非常認真,他說的有句話,其他同事都要學到,就是「一句話不準確、沒有定義,就不舒服」,這點是非常重要的。

什麼叫格物致知?這就是格物致知,朱熹說「格盡天下事物,無不窮盡其理,然後才能盡知。」王陽明說「不對,我怎麼才能格盡天下那麼多事呢?格是格子的格,是拿致良知的格子去格正事物。」

許永智的認知里,就有這個格子。這一格格不上,他馬上就不舒服,就會發覺,就會改變。

第二,認真之後就帶來准確。很多人講華與華方法,在語言表述上總有模糊不清的地方,但我發現許永智就講的很准確,他來來回回把華與華方法看了很多遍,而且還加上了自己的註解。

還有一點,就是許永智在過去一年展現出了非常好的領導力。成為合夥人,是追求我們自己的成功。

成功之後,我們就要去成就別人。你能成就多少人,這就是你人生追求的最大價值。在華與華,我們最終成就的,就是一個個的人!

我們恭喜許永智!



以上就是本次采訪的全部內容,希望你可以從中得到一些啟發,學習如何做好一個管理者;如何朝著定好的方向不斷努力,不斷磨練。

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