蛋糕店網路營銷環境分析

㈠ 蛋糕店怎麼做營銷推廣

您好
一、體現個性，清晰可見的點面外觀
優秀的點面外觀設計讓人看一眼就能記住，通過其外觀可初步估計店的類別、檔次，並可引起相應的細分市場的關注。麥當勞餐廳那金色的拱門－"*m"*已成為快樂的象徵。
應該注意的是蛋糕店的外部裝潢是否會讓顧客誤會價格必定很高，以致不敢貿然進入消費。在這種情況下，若在店外顯著的位置設立精美的價格牌，這樣可消除顧客的顧慮而可安心的進入進行消費。
二、自製店內廣告
店內廣告（POP廣告），它主要包括店面廣告、櫥窗陳列及放在桌上、貼在牆上的價格單等。
在製作店內廣告時應注意以下兩點：
1.選擇適當的廣告數量。店內廣告數量太多將破壞店中固有的特色、氣氛，反而會減弱廣告的效果，所以重點要放在招牌產品基本產品上。
2.注意張貼位置。
三、電視台、電台、報紙等大眾傳媒
蛋糕店在決定利用媒體做廣告之前一定要認真分析各個傳媒的覆蓋情況，主要觀眾、聽眾以及與他們與本企業的細分市場的關系，找出其交叉點，創造**促銷效果。
四、街頭傳單的利用
在街頭散發傳單是一種常見的促銷手段。因為其投入成本不高，許多企業都採用這種促銷方法，但是若前期工作沒做好，通常會收效甚微，為此應考慮以下幾點：
1. 廣告的內容
不易過多，應盡量限於重點內容，如店名、招牌產品、價格、電話、地址、簡明地圖等。同時在設計時應從接受者的角度來看是否有收藏價值，如附印折扣優惠券或兌換紀念品的傳單，最好還要有公章，並規定有效期限。這有利於顧客對該券的真實性產生肯定的態度。
2. 重視對分發員工的培訓
不要見人就發，要針對某種適合消費的顧客群。
五、贈送禮品
六、吸引流動顧客的交通廣告
一般來說，新的顧客是不太願意進入客人稀少，且清淡的店內購買食品的，因此，靠窗的位置特別是落地玻璃牆不要用來安放太多的桌椅。通常情況下可以用來展示產品，以免減少客人從外看到的空曠。
優質服務的策略是蛋糕店最重要的營銷策略，是現代餅店企業的經營之本，只有在提供優質服務（當然包括本身產品的質量）的前提下，其它幾種促銷策略才可能生效

㈡ 蛋糕創業計劃書的產品服務介紹

蛋糕創業計劃書的產品服務介紹

新鮮食品是現代人們的最愛，開家甜蜜蛋糕店，投資額不高，操作簡單，佔地面積小，非常適合小本經營者。以下是我整理的蛋糕創業計劃書的產品服務介紹，僅供參考，大家一起來看看吧。

蛋糕創業計劃書的產品服務介紹 篇1

項目簡介：

DIY蛋糕店這個項目並不是一個新事物，我所要經營的是提供原料，工具，場地，專業指導顧客自己動手DIY的蛋糕店。

在這里廣大的消費者(主要是學生)可以親手自己動手製作DIY蛋糕，而且不需要任何西點基礎就可以親手製作一款相當於酒店級別的蛋糕，獨一無二的愛心糕點，店內可以親手製作DIY蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產品是蛋糕DIY，同時還是要出售成品和定做製品。在這里消費者可以進行朋友聚會，親子同樂，團隊分享，個人學習，他們可以放下所有的煩惱，放鬆心情融入到DIY的無限樂趣中。

我將該店取名為"開心DIY蛋糕坊"希望每一位來到這里的顧客都擁有一顆好心情，開開心心的製作美味的糕點。

選擇該項目的理由：

現在的年輕人都十分追求創意，大家都對新奇的東西感到好奇，而且對於現在80、90的朋友們來說大多都很缺乏自主動手能力，我們可以為大家提供一個動手的平台，也讓大家的到精神上的滿足！

項目地點選擇：

選擇在北京市海淀區大學等高校密集區、小區、商業繁華地區。因為大學較多的地方和小區商業區這些地方擁有固定的客戶群，大學生和白領人士消費力較高，愛新奇好動手，更偏愛有自己特色的小店，愛攀比享受。而且學生和年輕顧客的傳播能力很強，情侶也會比較偏愛光顧。

環境分析：

(一)外部環境分析

1.競爭並不激烈，有較大的發展空間。

2.大學和商業區小區等地有固定的客戶群，而且消費力比較高。

3.店鋪新鮮獨特，價格能獲得眾多信賴的口碑並接受，容易吸引各個階層消費者，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大。

(二)內部環境分析

提供溫馨的環境，融合的氣氛，齊全的設備、安全衛生有保障的材料、專業的老師，有保障的服務。

項目前景分析：

DIY蛋糕店憑借獨特的創業風格、口味新鮮獨特、價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。"DIY蛋糕店"是作為21世紀的黃金產業，西點業近年來在國內呈現出了前所未有的普及和發展勢頭，有著廣闊的發展前景和巨大發展空間。隨著人們的生活水平和消費水平的提高，西點以它特有的魅力正在吸引著越來越多的消費者，精美的大蛋糕慶賀生日的人們帶來溫馨的祝福和優雅的情趣

從網路調查和實地考察都可以看出目前市場上沒有或很少存在專業而且全面的DIY甜點屋，大多因為產品單一，服務系統化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。且目前是對大學生及年輕人市場的開發期，年輕人的購物習慣，我們這樣的價優物美是必然的要求。學校周邊的市場及消費能力還有很大的提升，心式自主自製消費模式是市場的新寵兒。

項目風險分析與應對策略：

(一)外部風險：

1.國家對食品行業的生產、銷售、檢驗、廣告等政策的影響。

2.市場的現有競爭者，以及潛入競爭者得加入，使得競爭變得更為激烈。

3.技術含量低，被其他蛋糕店先進技術取代的風險。

4.上游供應商原料供應的風險。

5.銀行貸款或其他財務風險。

(二)內部風險：

1.產品生產標准不統一，設備不齊全。

2.市場適應能力及調整能力的不確定性。

3.蛋糕原料及配料的安全問題。

4.價格及服務是否能配合公司發展需要的問題。

5.公司的經營決策上的其他問題。

(三)應對策略：

1.熟悉食品行業的相關法律法規。

2.嚴格公司的產品檢驗程序，保證食品質量安全。

3.招聘和培養具有製作蛋糕的技術員工，操作先進設備。

4.善於管理上游供應商，保證原料供應的按時安置。

5.建立合理的信息反饋機制，隨時掌握市場最新動態，及時作出適應市場變化的經營策略。

6.一定時間，調查了解顧客的反應情況，及時對公司的業務進行改進。

營銷策略：

(一)產品策略

提供舒適的場地與齊全的材料設備，有專人指導，顧客可以自己的需要選擇不同材料做蛋糕，為親人、愛人、孩子、朋友、自己、親手做蛋糕的感覺非同尋常，展示自己的創作才能。也可製作巧克力，餅干，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻泡芙等。同時還是要出售成品和定製品。顧客可以根據自己的口味需要和愛好製作適合心意的獨一無二的蛋糕。我們還兼營咖啡以及其他飲料。如果顧客想品嘗新鮮出爐的蛋糕，可以留在我們的蛋糕店內消費，我們店內有舒適的桌椅供顧客消遣，顧客在在品嘗蛋糕的同時，也可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過蛋糕與咖啡的結合，既滿足顧客的味覺需要，又可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過蛋糕與咖啡的結合，既滿足顧客的味覺需要，又可以提高他們的品味，從而吸引更多的消費者。

(二)價格策略

價格是經濟環境中的一個敏感因素。市場價格對競爭力的影響，並不可小看。顧客購買力有限，對價格十分敏感。基本上價格必須要使得大眾都能接受。如果價格要調整，在價格提高的同時，也必須在服務質量方面得到提高。顧客DIY蛋糕會根據製作的尺寸大小定價在60--200元內，其他DIY成品做適當定價。店內成品與其他糕點房售價差不多。

細分收費方式為一般蛋糕基礎材料最低收費為50元，可根據蛋糕尺寸大小再做價格調整。其中包括所需材料、顧客自行配料(稱重量)、自行加工，商品提供加工設備、圍裙和方法指導，包裝，本店提供一條龍式服務。所有的費用都已計入材料中，但一次性的帽子和手套圍裙要另收費。

在特別節日情人節聖誕節七夕時節等好時節可根據市場環境作適當調整，主要是推出各種活動來吸引顧客。

(三)促銷策略

推行會員卡制度，顧客只需交納一定的金額便可以成為永久會員，憑會員卡在本店消費可享受折扣，此外還可以在店推出活動時收到小禮物。非會員在一次性消費達到一定金額時會得到精美小禮品。

(四)廣告及宣傳

1.在學校附近分發宣傳單

2.張貼宣傳海報

3.與電視台聯系，宣傳DIY的優惠活動

4.和廣商廣播台合作

(五)分銷策略

1.電話訂購。(主要針對生活忙碌的白領階層)

2.網上訂購。(我們的主要目標消費群追求並引導時尚、具有比較強烈的健康觀念，而且電腦普及率達到99%，網上訂購這種方便時尚的方式是一種有效的銷售方式。顧客通過登錄我們的網站，可以找到關於我們店面的相關樣品，並且可以在網上留言。)

蛋糕創業計劃書的產品服務介紹 篇2

一、執行總結

隨著社會的發展進步，生活水平不斷提高，對於生活的要求也成不斷上升趨勢.在中國各大城市的西餐/烘焙行業，也隨之發展並佔有一席之地，有著空前的市場發展空間，這個幾千年的西方飲食文化以迅雷不及掩耳的速度登陸了中國市場.

我們先要開一個可以用不同的方式做蛋糕的一個店，可以說成DIY蛋糕店，當然想法有許多不一樣的，吸引人的是我們的蛋糕店是讓顧客說出自己心中的蛋糕是怎樣的，然後由我們的蛋糕師來完成。

這種做法我想目前蛋糕店很少有，這是我們的亮點。當然我們還有一個目標，就是可以將蛋糕當成藝術品，收藏，材料我們會用翻糖。這種蛋糕目前有，為了給人留下美好的回憶，秉著這種理念來做蛋糕，我想是很多蛋糕店都想完成的。

而我們就會為那些人盡力完成.當然我們擁有一個很努力，很有實力的團隊。從策劃到宣傳，再到賣出。他們實打實的做著，從顧客那裡做問卷調查，然後盡量根據他們的要求做。所以我們人吁業內人士，放遠眼光， 從慘烈的價格戰和同門殘殺中跳出來;從產品、營銷同質化中走出來放眼未來，著手現在， 開始真正的規范發展行動――.創造真正屬於自己的，具有獨特特色專業的強勢品牌企業。

1、公司的使命是："美味、健康，每天為您提供新活力。

2、公司發展主題是質量、服務、健康、速度、全力推進現代化管理。

3、公司秉承"科學管理、品種創新、名牌質量、顧客滿意"的宗旨。

基本營銷目標

第一年銷售目標預計可達到200萬元，基本的財務目標是，包括通過廣告、公關等方面的投入，我們有信心能在第二年第二季度實現盈虧平衡。

二、項目介紹

我們創立的蛋糕店，它的主打產品是翻糖蛋糕，翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自於英國的藝術蛋糕，現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法！延展性極佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型，並將精細特色完美的展現出來，造型的藝術性無可比擬，充分體現了個性與藝術的完美結合，因此成為了當今蛋糕裝飾的主流！翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時尚元素，除了被用於婚宴，還被廣泛使用於紀念日、生日、慶典，甚至是朋友之間的禮品互贈！

翻糖蛋糕是能讓事物如：花，動物，卡通動漫等東西能更立體的體現在蛋糕之上，更勝者我們可以仿製實物，製作一幅蛋糕塔羅牌，一系列的蛋糕人偶，蛋糕花籃等都能給人一種眼前一亮的獨特視覺感受。

我們店採用一種新穎的營銷方式，首先我們店的裝潢：我們認為田園風格的裝飾設計是最適合的，清新綠色的田園裝扮有一種在喧囂城市中鬧中取靜的韻味，這不僅適合蛋糕的整體，而且符合現在的時尚理念。在店內設置有藤蔓鮮花編制的鞦韆座椅，供顧客休息享用蛋糕，並且播放輕音樂，使顧客能放鬆心情。

當顧客消費滿一定消費額的時候，我們可以贈送抵用券等方式吸引顧客，同時可以辦VIP貴賓卡，擁有我們店的貴賓卡能夠享受優惠和每月的贈禮品活動等。

在製作蛋糕方面，顧客可以通過將自己的構想描述給我們，通過構圖討論等程序製作出一款單屬於你的獨一無二的糕點，如我們可以將顧客的照片製作在蛋糕之上。

在服務方面我們也力求完美，做到微笑對顧客，完善周到的服務。

我想新型的蛋糕理念，對當前流行元素的了解，以及我們90後對社會大部分年輕人的認知，勇敢無畏的向前沖的熱情都是我們的優勢，它能讓我們更好的抓住機會向前沖。

同時：翻糖蛋糕的製作是美國新流行技術，國內市場空白，市場巨大，已經開的 莫非蛋糕工坊 人氣火爆這是我們競爭市場最大優勢，多年進口食品運營，管理，培訓成熟有較好的基礎。而最適合我們的投資少，周期短，不佔壓資金，立刻見效這能讓我們更好的周轉資金，更有利於我們的創業。

三、市場分析

1. 營銷環境

1.1. 蛋糕烘焙業市場狀況

我國的焙烤行業發展很快，09年全國焙烤行業的銷售額，據業內人士統計，高達1700億，總體增長40%，發展速度快，效率高。而近幾年來蛋糕西餅的需求也在穩步增加，整個烘焙業的行業市場前景明朗，為投資者一度看好。

1.2. 行業環境

中國烘焙業的增長速度高達14%，這其中的小企業也有被淘汰的，淘汰率是10%-20%。

1.3. 市場構成

烘焙業市場有蛋糕、西餅、麵包以及其附屬乳製品四大類。其中，麵包是佔有最大份額的產品，其次是西餅以及蛋糕。由於乳製品是作為烘焙產品的附屬品，在烘焙行業中所佔的份額相對較小，且該產品常見於各類食品商店。

麵包和西餅可作為主食，市場佔有量也較大;蛋糕主要是喜慶節日所需要的產品，相對於麵包會少點份額。

2. 競爭環境分析

寧波市內比較大型的西式麵包店為數不少，除了我們Angle kiss所提及的之外，還有元祖，綠姿，Breadtalk，新美心 ，85℃等一些都是相對比較大型的西式麵包店，會和Angle kiss形成行業間的競爭，不過由於所營業的區域重疊的地方比較少，然後再針對寧波各個蛋糕店的分布情況，Breadtalk、新美心這些是Angle kiss的最大競爭者。接下來，我們對Breadtalk、新美心、元祖這三個競爭對手進行分析

Breadtalk。Breadtalk跟Angle kiss有很多相似的地方，有很多產品相互覆蓋，相對於馬得利來說，Breadtalk進入珠海地區比較早，品牌知名度更高，而且已經培養了一批忠實的顧客。同時Breadtalk也有一些Angle kiss所沒有的產品，如麻薯，澳門特產等，特別是Breadtalk的招牌產品奶香片，在北師大乃至寧波可以說是深入人心。但Breadtalk也有一些不好的地方，比如說產品的更新換代慢，很多產品都是從一開始就有的，現在基本口味什麼的都沒多大改變，還有就是價格相對Angle kiss要更便宜一些，這在口味差不多的情況下，更多的顧客可能會選擇Breadtalk。再次，就是Breadtalk的地理位置沒有Angle kiss那麼好，這對於一些想要買早餐的學生、上班族而言，就比較不方便了，很多人去采蝶軒買麵包更多的是為了進行糧食儲備。

蛋糕創業計劃書的產品服務介紹 篇3

一、計劃摘要

伴隨著經濟的發展，人們對精神和物質文化的要求也隨之越來越高，但是現在都市生活質量的提高和生活節奏的不斷加快，加之多元化文化的迅速滲透，迫使許多傳統行業面臨傳承求新的階段，也使得消費者追求著更高更好的精神與物質的享受。然而分析當今社會，人們追求的主題不外乎綠色、健康、時尚，縱觀當今社會，人們對吃越來越講究，一日三餐也越發品類繁多，尤其早餐，更講究起一個簡約而不簡單。激烈的競爭是不可避免的，「煩躁」、「郁悶」成了人們經常掛在嘴邊的話語；與此同時，現如今的孩子們缺少動手實踐的機會；另外，「求異」的心理在大眾尤其是年輕的學生群體佔有不可或缺的地位。製作一個獨一無二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動手的過程，在小資、孩子、學生們的群體中擁有巨大的潛力！因此，為了緩解激烈競爭的壓力，給孩子一個自己動手的條件，給年輕人一個獨一無二的享受，我們的「DIY食品連鎖店」應運而生。考慮到我們大學生資金短缺的事實，決定打造個從小到大的產業，從簡單的「DIY蛋糕店」做起，打響自己的品牌，逐步擴大自己的產業，形成DIY食品連鎖一條龍。

二、企業介紹

1、項目名稱：DIY蛋糕店——DIY食品連鎖店

2、項目宗旨：打造都市避風塘，引領年輕時尚！

3、項目宣言：我的蛋糕，我的Young！

4、店面名稱：

I Cake——DIY蛋糕店

注釋：<1>、I ——我，I Cake——我的蛋糕，就是DIY蛋糕，自己動手製作，世上獨一無二的蛋糕！

5、店面主題曲：

《甜甜的》——周傑倫

主要歌詞：我輕輕的嘗一口 你說的愛我??

每天會在店裡播放一定的時間。

6、宣傳口號：

我的蛋糕，我的Young！

注釋：Young有兩個層面的意義，一方面，是我們面向年輕群體的體現，另一方面，Young與「樣」同音，即DIY自己製作蛋糕，就有自己想要的樣子！

7、店面商標：

注釋：上邊一個蠟燭，是字母「I」的變換，左邊缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母「C」，與後面的「ake」連起來就是「Cake」代表著蛋糕的意思，再和蠟燭在一起，就是我們蛋糕店的名字「I Cake」！

8、店面地址：

選擇學校附近，靠近年輕人聚集區，且交通便利的地方。（因為本項目主要的面對的對象就是年輕的群體，大家都會以簡便優先的原則，且，學校因為其生源的`不斷更新性，致使能保證客源的持久性，所以選擇學校附近的地段）。 三個備選方案：

<1>、德州市觀胡城附近臨街旺鋪出租

房源信息： 臨主街，有上下水，動力電。消費人群以年輕人為主，人流量大，消費能力強。本店適合經營餐飲等行業。

<3>、德百餐飲旺鋪出租

女生對蛋糕的依賴遠大於男生，因此，我們的蛋糕店會添加更多的女生元素，以吸引更多的顧客。

<2>、蛋糕的用途：

市場上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求，雖然對DIY蛋糕會產生一定的沖擊，但是，從另一方面講，市場上已有的經驗以及模型，我們可以直接借鑒使用。

<4>、DIY方式態度

男生比女生更為理性，女生講究的是浪漫情調，而男生則更為實際，因此，我們會從女生著重下手，開發我們的產業。

<6>、蛋糕的價位：

大家製作蛋糕還是以娛樂為主，過大的蛋糕不適應於大家製作，因此，我們初步定為12寸/個，依據不同的情況，可在10-20寸之間調動。

<8>、蛋糕的形狀：

衛生安全、材料儲備是大家主要擔心的話題。所以，我們會在辦下衛生許可證的前提下，增加消毒設備，並及時更新材料，以保證材料的新鮮。

<10>、製作環境

大家還是喜歡優雅的環境，所以，我們在不同的風格還是會以靜雅舒適的風格為主。

<11>、製作蛋糕的伴侶：

來店裡的戀人居多。所以，我們要創造一個溫馨浪漫的情調來吸引更多的情侶來本店。

<12>、DIY蛋糕店的頻率：

時效性決定我們選擇地址的重要性。因此，我們選擇在學校附近，因為學校每年都有新生的加入，所以，可以說，我們的生源是源源不斷的。

<13>、宣傳渠道：

大部分同學選擇的是「朋友推薦」。因此，重視回頭客就必不可少了，創建良好氛圍，並創立推薦好友優惠的制度，我們的DIY蛋糕店必定會不脛而走！

2、網路調查：

網路的覆蓋面積比較大，因此，我們從這里可以找到各行各業的關注人士，以便確定我們的面向對象（註：為了擴大投票的覆蓋面積，我們採取多渠道，多人量的發布投票方式，現只截屏其中的一部分，統計表由全部總體數據製成。）

<1>、關注人群性別

年輕群體主要是我們的對象，主要集中在大學生以及中小學生。

<3>、關注者意願：我們的DIY蛋糕店還是很有發展前景的。

<5>、來DIY蛋糕店的頻率：與問卷調查相同，只有牢牢的抓住學生這個大的消費群體，我們才能擁有源源不斷的客源。

3.前景預測:

通過我們一個多月來的調查研究，我們做過問卷調查，發表過網上投票，也走訪過很多DIY行業的商家，總結出很多優勢。

首先，大家對DIY的態度還是很友好的，數據表明有大於80%的人選擇了願意來，尤其是年輕的一代，都希望有自己獨特的東西。所以，我們就抓住人們的這種心理下手，必然會有良好的效果。

其次，女生對蛋糕的熱愛遠高於男生。而且大部分選擇不會來的都是男生，但是，他們也選擇了會和女朋友一起來，這樣，只要我們能做的讓女生滿意，那何愁沒有生源呢？

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㈢ 大學生蛋糕店創業計劃書

蛋糕一直是女性朋友們的最愛，如果能在女性聚集區開一家蛋糕店應該是不錯的選擇。下面是由我為大家整理的「大學生蛋糕店創業計劃書」，僅供參考，歡迎大家閱讀。

大學生蛋糕店創業計劃書（一）

一、摘要

隨著社會經濟的迅猛發展，人們對精神和物質文化的要求也隨之越來越高。但是現在都市生活質量的提高和生活節奏的不斷加快，加之多元化文化的迅速滲透，迫使許多傳統行業面臨傳承求新的階段，也使得消費者追求著更高更好的精神與物質的享受。

然而分析當今社會，人們追求的主題不外乎綠色、健康、時尚。

縱觀當今社會，人們對吃越來越講究，一日三餐也越發品類繁多，尤其早餐，更講究起一個簡約而不簡單。這在眾多的現代白領身上尤為體現。藉此，我們需要開一家集傳統與革新以一體的現代化開放的時尚蛋糕店。讓顧客在繁忙或閑暇消費時候，拋卻激烈的社會競爭背後的「煩躁」。也讓他們對餐飲有更多的理解與選擇。而對於蛋糕這個傳統行業，本身就面臨著巨大的行業性競爭。我們需要在競爭中脫引而出，需要一個品牌的慢慢建設，和一系列具有口碑的產品。

我們的產品涵蓋：中、日、西式蛋糕，各種中西點、甜品、乳酪製品，時鮮蔬果飲和茶。我們所有的產品將必須主打新鮮綠色、健康和時尚的理念。在產品上實現現代消費者「求異」的心態。

此外，我們還將建立一個電子商務的平台，通過努力推廣，方便了顧客，也鞏固了自身，實現雙線贏利，以達最終效益。

我們將力爭圍繞一個理念創造出更多的社會價值，以滿足不同消費者的需要。在消費者滿意的同時，贏得更多的口碑，以期達到自身品牌的建設並推廣，實現盈利。

二、公司描述

本公司是一個涉足餐飲行業的公司，其本身圍繞健康休閑的服務而建設，徐圖慢慢打造自身品牌，並佔有市場的份額。

公司涉足的是一個傳統行業，但公司是一個站在傳統行業的基礎上，不斷求新、求發展、求生存的公司。公司必將面臨激烈的行業競爭，但公司不會以一個新人的弱者姿態去要求分一杯羹。而是以一個求學求新求成功的姿態去佔領擁有這個市場的部分份額，以求不斷壯大。

公司主營：中日西式蛋糕，各種風格口味的甜品、點心、乳酪製品，以及新鮮現榨的健康果蔬飲品，和各式的茶品。公司的產品將秉承新鮮綠色、健康、時尚的理念不斷推陳出新，以期符合顧客的各種需要，實現雙贏。

另外，公司將藉助並推廣電子商務平台，打造一個屬於自己的網路銷售平台，並實施以專門的門對門配送，實現品牌的對接，採取雙線銷售的模式，將生產銷售與服務真正一體化，最大限度的提升公司的價值，並滿足顧客的不同需求。

三、公司的宗旨

1、公司將秉承綠色、健康、時尚的理念。盡最大的責任賦予自己使命感，讓顧客得到充分的尊重與敬嫌圓享受的同時，使自己得到被認同。

2、我們將以提供各種口味的蛋糕、點心、飲品為根亮塌本，立足於市場，放眼於將來，服務於顧客。

3、經營宗旨：綠色、健康、時尚。責任賦予使命，微笑帶以尊重。

四、公司的目標

1、公司的產品將得到市場的青睞，相比一般的蛋糕店，我們的產品所針對的顧客群分布各個年齡層次，從小朋友到老年人都喜愛的各式新型糕點、飲品等。

2、一個新產品推出後，自然會吸引一定的顧客群，然後再慢慢研製出各類新的產品，做到推陳出新，從少到多，推出越來越多屬於本公司特色的產品，在此行業中做出自己的特色。

3、公司在顧客的立場上，會盡最大努力對顧客負責，以建立優良的口碑，為公司樹立起較好的形象，以達到品牌的建設。

4、最重要的，公司要實現盈利。理想中，一個三年計劃，第一年立足市場，第二年市場拓展，第三年實現真正盈利。

五、經營項目及內容

作為服務行業，我們不只是提供單一的產品，周到的服務，特色的環境也是吸引顧客的重要因素。所以本公司經營的是特色產品者衫、店內服務、店員服務。

1、經營主產品：

各式中西蛋糕、糕點，甜品，乳酪製品。

前期，我們將有「XX」或者「XX」為我們提供成品，我們藉此加以包裝出新，保證質量，並加以改進，最終推出自己的產品。我們還會僱傭專業的烘焙師專門設計改進，推出屬於自己的特色產品，成為公司的品牌項目。還會在各個節假日或者不同季節，推出專門的主打產品。

各類新鮮現榨的健康果蔬飲品。

蔬果汁飲品，將以各種產品配方，采購最新鮮飽滿的果蔬，採用分別榨汁、攪拌均勻的方法，達到盡可能不流失任何原汁與營養價值的目標，給予顧客最新鮮最富有營養的時鮮果蔬飲料。

套餐類。

特別針對現今白領的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的時間段配以不同的營養套餐。將每份產品都做到價值可取。

2、優雅舒適的店內環境。

傳統蛋糕店，吸引顧客的是本店的產品，以及其本身的品牌價值。然而，我們吸引顧客再次光臨的除了自己的特色產品外，還有優雅的店內環境。顧客光臨本公司門店，是為了享受休閑時光，追求一種輕松寫意的溫馨感。所以店內的裝潢要主打親近自然的明亮色調，給人一種更放鬆的感覺。如配合堂吃，時尚又人性化的桌椅擺設，配合主環境，給人以輕松自在的溫馨感。再加上些許精緻的小擺設，在小細節就給顧客留下深刻的印象。

3、輕松親戚的店員服務。

無論什麼行業，顧客都是重中之重，更何況服務行業，顧客便是上帝，所以優質的店員服務也是至關重要的。店員應該與顧客建立一種親和默契的關系，在營業過程中，主動與顧客進行交流，讓顧客有種親近的感覺，使顧客對公司及店員都產生好感。這是培養一定基數固定顧客的好方法。

我們將統一店員的著裝，培訓店員有統一的迎賓口號，禮貌謙虛，微笑服務。

六、經營原則

1、誠實守信原則。對消費者以禮相待，不欺不瞞，友善好客。另外必須做到商品質量過關。

2、微笑服務原則。顧客是上帝，將會是一種真實的感受，做到禮貌謙遜，互相尊重。

3、雙贏互惠原則。在誠實的基礎上，做到主顧雙方平等互惠，既達到我們創業的目的，也讓消費者滿意。

七、市場分析

我們計劃在飲食服務行業競爭，相信這個行業發展趨勢將向著環境健康導向型、小型化、高質量發展。

隨著現代人生活水平的提高，生活節奏的加快，在日常生活中，對各種健康食品的需求不斷增加，健康綠色又時尚的食品與飲品正越來越受到人們的歡迎，對於廣闊的市場前景是毋庸置疑的。雖然市場機會在眼前，但是它存在的市場競爭也是極大的，這是一個極具挑戰力的市場。

蛋糕店，或者果汁飲料奶茶店，在XX比比皆是。但是諸如某些進駐內地十數年的老牌蛋糕店，雖然具有很好的口碑及顧客群，其品牌也是一個長年累月積累下來的。且其本身只是以蛋糕為主要經營項目。再如那些滿大街都是的奶茶店、果汁店，他們都以飲品為主要產品。我們的競爭對手還包括著現在屬於高消費的咖啡店，他們主要以西式餐飲，及高規格的服務立足市場，並且在不斷的壯大著自己的消費群體。綜述，他們大多都是以單一的產品類型去吸引固有的消費者，缺少多元化合並的優勢，且很多都沒有一個綠色、健康的理念。我們將自己的理念注入這個多元化發展的市場，積極開拓，力求更新，必將可以將自己優勢發揮得淋漓精緻。我們可以利用市場的需求，打造自己的特色，利用產品的高質量，優雅的環境，利用親近自然的服務打動和籠絡顧客。打造「自然的純粹與甜美」，慢慢提高知名度，然後申請品牌專利，實行品牌加盟，達到一個連鎖的形態。我們有了自己的品牌價值，招攬更多的加盟商，市場佔有率就越大。

八、目標市場

糕點及果蔬飲品，男女老幼皆宜，也一直深受廣大消費者的喜愛。而且其產品的新鮮健康特色，尤其受到年青人的青睞。其本身的營養價值也頗高，所以一部分人將其當做正餐來食用，可見其在市場的前景。

我們可以先將目標市場定位於白領一族，他們早出晚歸，很多時候顧不上自己的早餐。我們可以吸引他們為主要顧客，提供優質健康的糕點小吃及果蔬飲品。所以，早點是我們必須加強的賣點，以吸收並鞏固一類顧客。

大學生蛋糕店創業計劃書（二）

一、蛋糕店概況

1、本店發屬於餐飲服務行業，名稱為「麥琪下午茶」，是個人獨資企業。主要為人們提供蛋糕、麵包、冰淇淋已及飲料等甜品。

2、本店打算開在XX街，開創期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發展成為像XX那樣的蛋糕連鎖店。

3、本店需創業資金XX萬元。

二、經營目標

1、由於地理位置處於貿易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，並成蛋糕市場的著名品牌。

三、市場分析

1、客源：本店的目標顧客有：到貿易街購物娛樂的一般消費者，約佔50%；四周學校的學生、商店工作職員、小區居民，約佔50%。客源數目充足，消費水平中低檔。

2、競爭對手：根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。

四、經營計劃

1、先是到四周幾家蛋糕店「刺探情報」，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經營理念以及經營的「小花招」。

2、開業金籌齊後，開始在各大蛋糕店「挖角」。不能「明目張膽」地挖，要趁店裡人少時，偷偷跑過往和店裡師傅商量。或者招聘糕點師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

3、據了解發現一套消費定率：「顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。」從中體會到產品市場一定的競爭策略：「降價促銷並不是長期的經營策略，唯有以最好的材料製作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住」。

4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。

5、可印一些廣告傳單，以優惠券的形式發放，以達到廣告宣傳的效果

6、蛋糕店可以專門開辟休閑區域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店裡慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。

7、經過多方調查，出於競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕並沒有太多關聯的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。

8、建立會員卡制度。卡上印製會員的名字。會員卡的優惠率並不高，如XX折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便於服務員對於消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他（她）為XX先生、小姐，他們會覺得很受尊重。

9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內容是關於糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。

10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕製作上，都要給顧客健康、衛生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》，這是立足之本。

11、食品行業有特別的崗位勞動技能要求：從業職員必須持有「健康證」。

五、財務估算

啟動資產：大約需XX萬元。

設備投資：

1、房租XX元。

2、門面裝修約XX元（包括店面裝修和燈箱）。

3、貨架和賣台投進約XX元。

4、員工（2名）同一服裝需XX元。

5、機器設備最大的投資：XX萬元（包括製作蛋糕的全套用具）首期進貨款：麵粉、奶油等原材料，約XX元。

月銷售額（均勻）：XX元。佔有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月銷售額可達XX元。

每月支出：XX元。房租：最佳選址在居民較密集的小區、社區貿易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場四周），約XX元。

貨品本錢：XX%左右，約XX元。職員工資：XX平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計XX元。

水電等雜費：XX元設備折舊費：按5年計算，每月XX元月利潤：XX元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

六、風險及制約因素分析

由於蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和「花招」來招攬顧客。

大學生蛋糕店創業計劃書（三）

一、項目簡介

DIY蛋糕店這個項目並不是一個新事物，我所要經營的是提供原料，工具，場地，專業指導顧客自己動手DIY的蛋糕店。

在這里廣大的消費者（主要是學生）可以親手自己動手製作DIY蛋糕，而且不需要任何西點基礎就可以親手製作一款相當於酒店級別的蛋糕，獨一無二的愛心糕點，店內可以親手製作DIY蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產品是蛋糕DIY，同時還是要出售成品和定做製品。在這里消費者可以進行朋友聚會，親子同樂，團隊分享，個人學習，他們可以放下所有的煩惱，放鬆心情融入到DIY的無限樂趣中。

我將該店取名為＂XX＂希望每一位來到這里的顧客都擁有一顆好心情，開開心心的製作美味的糕點。

二、選擇該項目的理由

現在的年輕人都十分追求創意，大家都對新奇的東西感到好奇，而且對於現在80、90的朋友們來說大多都很缺乏自主動手能力，我們可以為大家提供一個動手的平台，也讓大家的到精神上的滿足！

三、項目地點選擇

選擇在XX市XX區大學等高校密集區、小區、商業繁華地區。因為大學較多的地方和小區商業區這些地方擁有固定的客戶群，大學生和白領人士消費力較高，愛新奇好動手，更偏愛有自己特色的小店，愛攀比享受。而且學生和年輕顧客的傳播能力很強，情侶也會比較偏愛光顧。

四、環境分析

（一）外部環境分析。

1、競爭並不激烈，有較大的發展空間。

2、大學和商業區小區等地有固定的客戶群，而且消費力比較高。

3、店鋪新鮮獨特，價格能獲得眾多信賴的口碑並接受，容易吸引各個階層消費者，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大。

（二）內部環境分析。

提供溫馨的環境，融合的氣氛，齊全的設備、安全衛生有保障的材料、專業的老師，有保障的服務。

五、項目前景分析

DIY蛋糕店憑借獨特的創業風格、口味新鮮獨特、價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。＂DIY蛋糕店＂是作為21世紀的黃金產業，西點業近年來在國內呈現出了前所未有的普及和發展勢頭，有著廣闊的發展前景和巨大發展空間。隨著人們的生活水平和消費水平的提高，西點以它特有的魅力正在吸引著越來越多的消費者，精美的大蛋糕慶賀生日的人們帶來溫馨的祝福和優雅的情趣

從網路調查和實地考察都可以看出目前市場上沒有或很少存在專業而且全面的DIY甜點屋，大多因為產品單一，服務系統化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。且目前是對大學生及年輕人市場的開發期，年輕人的購物習慣，我們這樣的價優物美是必然的要求。學校周邊的市場及消費能力還有很大的提升，心式自主自製消費模式是市場的新寵兒。

六、項目風險分析與應對策略

（一）外部風險：

1、國家對食品行業的生產、銷售、檢驗、廣告等政策的影響。

2、市場的現有競爭者，以及潛入競爭者得加入，使得競爭變得更為激烈。

3、技術含量低，被其他蛋糕店先進技術取代的風險。

4、上游供應商原料供應的風險。

5、銀行貸款或其他財務風險。

（二）內部風險：

1、產品生產標准不統一，設備不齊全。

2、市場適應能力及調整能力的不確定性。

3、蛋糕原料及配料的安全問題。

4、價格及服務是否能配合公司發展需要的問題。

5、公司的經營決策上的其他問題。

（三）應對策略：

1、熟悉食品行業的相關法律法規。

2、嚴格公司的產品檢驗程序，保證食品質量安全。

3、招聘和培養具有製作蛋糕的技術員工，操作先進設備。

4、善於管理上游供應商，保證原料供應的按時安置。

5、建立合理的信息反饋機制，隨時掌握市場最新動態，及時作出適應市場變化的經營策略。

6、一定時間，調查了解顧客的反應情況，及時對公司的業務進行改進。

七、營銷策略

（一）產品策略。

提供舒適的場地與齊全的材料設備，有專人指導，顧客可以自己的需要選擇不同材料做蛋糕，為親人、愛人、孩子、朋友、自己、親手做蛋糕的感覺非同尋常，展示自己的創作才能。也可製作巧克力，餅干，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻泡芙等。同時還是要出售成品和定製品。顧客可以根據自己的口味需要和愛好製作適合心意的獨一無二的蛋糕。我們還兼營咖啡以及其他飲料。如果顧客想品嘗新鮮出爐的蛋糕，可以留在我們的蛋糕店內消費，我們店內有舒適的桌椅供顧客消遣，顧客在在品嘗蛋糕的同時，也可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過蛋糕與咖啡的結合，既滿足顧客的味覺需要，又可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過蛋糕與咖啡的結合，既滿足顧客的味覺需要，又可以提高他們的品味，從而吸引更多的消費者。

（二）價格策略。

價格是經濟環境中的一個敏感因素。市場價格對競爭力的影響，並不可小看。顧客購買力有限，對價格十分敏感。基本上價格必須要使得大眾都能接受。如果價格要調整，在價格提高的同時，也必須在服務質量方面得到提高。顧客DIY蛋糕會根據製作的尺寸大小定價在XX——XX元內，其他DIY成品做適當定價。店內成品與其他糕點房售價差不多。

細分收費方式為一般蛋糕基礎材料最低收費為XX元，可根據蛋糕尺寸大小再做價格調整。其中包括所需材料、顧客自行配料（稱重量）、自行加工，商品提供加工設備、圍裙和方法指導，包裝，本店提供一條龍式服務。所有的費用都已計入材料中，但一次性的帽子和手套圍裙要另收費。。

在特別節日情人節聖誕節七夕時節等好時節可根據市場環境作適當調整，主要是推出各種活動來吸引顧客。

（三）促銷策略。

推行會員卡制度，顧客只需交納一定的金額便可以成為永久會員，憑會員卡在本店消費可享受折扣，此外還可以在店推出活動時收到小禮物。非會員在一次性消費達到一定金額時會得到精美小禮品。

（四）廣告及宣傳。

1、在學校附近分發宣傳單

2、張貼宣傳海報

3、與電視台聯系，宣傳DIY的優惠活動

4、和廣商廣播台合作

（五）分銷策略。

1、電話訂購。（主要針對生活忙碌的白領階層）

2、網上訂購。（我們的主要目標消費群追求並引導時尚、具有比較強烈的健康觀念，而且電腦普及率達到99%，網上訂購這種方便時尚的方式是一種有效的銷售方式。顧客通過登錄我們的網站，可以找到關於我們店面的相關樣品，並且可以在網上留言。）

㈣ 蛋糕店發展的外部環境分析

• 地段問題。

• 優勢：地段良好，位於市區，交通便利，人流量多，這是收益專好的機會。

• 劣勢：人屬流量少。

• 機會：可能存在租金過高難收回成本的風險 地段不好則租金比較低，成本低。

• 店面裝修，如果吸引人，裝修精良，則更有可能帶來好的客源。

• 周圍競爭者：如可莎蜜兒 丹比亞都克里斯汀85℃浮力森林等等！甚至是沒什麼名氣但是味道口碑良好的小蛋糕店以及潛在競爭者，也就是想要或者即將開蛋糕店的店鋪。

• 周圍人的看法和評價如何。

㈤ 網路營銷環境怎麼分析

要進行網路營銷環境的分析，首先必須掌握構成網路營銷環境的五要素。

一、構成網路營銷環境的五要素互聯網路自身構成了一個市場營銷的整體環境，從環境構成上來講，它具有以下五個方面的要素。

提供資源伍昌御信息是市場營銷過程的關鍵資源，是互聯網的血液，通過互聯網可以為企業提供各種信息，指導企業的網路營銷活動。

全面影響力環境要與體系內的所有參與者發生作用，而非個體之間的互相作用。每一個上網者都是互聯網的一分子，他可以無限制地接觸互聯網的全部，同時在這一過程中要受到互聯網的影響。

動態變化整體環境在不斷變化中發揮其作用和影響。不斷更新和變化正是互聯網的優勢所在。

多因素互相作用整體環腔岩境是由互相聯系的多種因素有機組合而成的，涉及企業活動的各因素在互聯網上通過網址來實現。

反應機制

環境可以對其主體產生影響，同時，主體的行為也會改造環境。企業可以將自己企業的信息通過公司網站存儲在互聯網上；也可以通過互聯網上的信息，自己決策。

二、網路營銷的宏觀環境

宏觀環境是指一個國家或地區的政治、法律、人口、經濟、社會文化、科學技術等因素影響企業進行網路營銷活動的宏觀條件。宏觀環境對企業短期的利迅閉益可能影響不大，但對企業長期的發展具有很大的影響。所以，企業一定要重視宏觀環境的分析研究。宏觀環境主要包括以下六個方面的因素。

網路營銷環境是指對企業的生存和發展產生影響的各種外部條件，即與企業網路營銷活動有關聯因素的部分集合。

㈥ 網路營銷環境的基本特徵

1、客觀性

企業所處的網路營銷環境不受企業控制，不以企業的意志為轉移，對於企業 經營活動的影響具有強制性，並且不可控制。 企業無法改變其所處的宏觀環境，如政治因素、法律因素、社會文化因素等，但是企業可 以通過改變經營戰略來適應這些環境因素。簡而言之，適者生存：如果不能適應環境，那麼最 終會遭到環境的淘汰，這也正體現了企業網路營銷環境的客觀性。

2、相關性

網路環境中各個因素共同作用會影響企業的經營3網路環境中的各個因素也 是互相影響、彼此制約的，如果其中某一個因素發生變化，就會相應帶動其他一些因素的變化， 從而形成新的網路營銷環境。

3、多變性

網路營銷環境是動態的。網路營銷環境的變化可以為企業帶來良好的機遇， 也可能給企業帶來一些威脅。因此，企業應針對網路營銷環境的特徵及時調整營銷戰略以適應 網路環境的不斷變化。

4、差異性

不同國家和地區之間企業所處的網路營銷的宏觀環境是不同的，每個企業的 嘮觀環境也必然各不相同。環境的差異性還表現為相同的環境變化可能會對不同企業造成不同 的影響，因此企業要了解網路營銷環境的差異性特徵，以便很好地應對環境差異帶給企業的 影響。

關於網路營銷環境的基本特徵，青藤小編就和您分享到這里了。如果您對互聯網營銷有濃厚的興趣，希望這篇文章可以為您提供幫助。如果您還想了解更多關於廣告營銷文案寫作、文案優化的方法及素材等內容，可以點擊本站的其他文章進行學習。

㈦ 食品網路營銷策劃方案範文三篇

食品網路營銷 策劃方案 範文三篇

市場競爭的日益激烈，競爭手段也日趨多樣化。網路，在市場競爭中的作用越來越重要，通過廣告，能不斷地增強消費者的信心，引導消費者的觀念，網路產品營銷站得比重越來越大，那麼方案該如何策劃呢?下面是我為大家整理的食品網路營銷策劃方案範文三篇的內容，希望能夠幫助大家，歡迎閱讀！

食品網路營銷策劃方案1

一、公司簡介

本公司以“與綠色同帆粗行，與自然為本”為企業宗旨，號召廣大人民熱愛大自然，保護大自然。

本公司以生產綠色產品為主（包括綠色食品，綠色日用品，等綠色系列品），創建於2000年1月，產品一經推出就受到廣大市民的好評，現在，本公司已創立了自己的品牌，產品暢銷全國。

二、公司目標

1.財務目標今年（200x年），力爭銷售收入達到1億元，利潤比上年番一番（達到3000萬元）。

2.市場營銷目標市場覆蓋面擴展到國際，力圖打造國際品牌。

三、市場營銷策略

1、目標市場中高收入家庭。

2.產品定位質量和多品種，外包裝採用國際綠色包裝的4r策略。

3.價格價格稍高於同類傳統產品。

4.銷售渠道重點放在大城市消費水平高的大商場，建立公司自己的銷售渠道，以“綠色”為主。

5.銷售人員對銷售人員的招聘男女比例為2:1，建立自己的培訓中心，對銷售人員實行培訓上崗，採用全國賬戶管理系統。

6.服務建立一流的服務水平，服務過程標准化，網路化。

7.廣告前期開展一個大規模、高密集度、多方位、網路化的廣告宣傳活動。突出產品的特色，突出企業的形象並兼顧一定的醫療與環保知識。

8.促銷在網上進行產品促銷，節假日進行價格優惠，用考核銷售人員銷售業績的方法，促使銷售人員大力推銷。

9.研究開發開發綠色資源，著重開發無公害、養護型產品。

10.營銷研究調查消費者對此類產品的選擇過程和產品的改進唯轎旅方案。

四、網路營銷戰略

經過精心策劃，公司首次注冊了二個國際域名，建立了中國“與綠色同行”站，在網站中全面介紹公司的銷售產品業務和服務內容，詳細介紹各種產品。緊接著逐步在搜狐、雅虎等搜索引擎中登記，並以網路廣告為主，輔以報紙、電視、廣播和印刷品廣告，擴大在全國的影響，再結合網路通信，增加全國各地綜合網站的友情連接。

五、網路營銷的顧客服務

通過實施互動式營銷策略，提供滿意的顧客服務。主要工具有電子郵件、電子論壇，常見問題解答等。

六、管理：

（一）、網路營銷戰略的實施:

制定了良好的發展戰略，接下來就需要有可行的推進計劃保證其實施，我們可按下列步驟操作執行：

1.確定負責部門、人員、職能及營銷預算:

網路營銷屬營銷工作，一般由營銷部門負責，在營銷副總經理領導下工作。一般應設立專門部門或工作小組，成員由網路營銷人員和網路技術人員組成，即使是工作初期考慮精簡，也應保證有專人負責，工作初期調查、規劃、協調、組織，任務繁重，兼職很難保證工作的完成。

2.專職網路營銷人員職責應包括：

（1）綜合公司各部門意見，制定網站構建計劃，並領導實施網站建設。

（2）網站日常維護、監督及管理。

（3）網站推廣計劃的制定與實施。

（4）網上反饋信息管理。

（5）獨立開展網上營銷活動。

（6）對公司其他部門實施網上營銷支持。

（7）網上信息資源收集及管理，對公司網路資源應用提供指導。

3.在網路營銷費用方面我們將確保可能的節約，但我們仍需對可能的投入有所估計，我們的營銷預算主要來自於：

（1）人員工資

（2）硬體費用：如計算機添置

（3）軟體費用：如空間租用、網頁製作、web程序開指凳發、資料庫開發

（4）其他：如上網費、網路廣告費等

（二）、綜合各部門意見，構建網站交互平台

公司網站作為網路營銷的主要載體，其自身的好壞直接影響網路營銷的水平，同時網站也並非僅為營銷功能，還包括企業形象展示、客戶服務、公司管理及文化建設、合作企業交流等等功能，只有在廣泛集合公司各方面意見的前提下才能逐步建立起滿足要求的網站平台。

構建網站應注意網站應有如下功能：

（1）信息豐富：信息量太低是目前公司網站的通病；

（2）美觀與實用適度統一：以實用為主，兼顧視覺效果；

（3）功能強大：只有具備相應的功能，才能滿足公司各部門要求。

（4）網站人性化：以客戶角度出發而非以本企業為中心

（5）交互功能：力求增加訪問者參與機會，實現在線交互。

（三）、制定網站推廣方案並實施

具備了一個好的網站平台，接著應實行網站推廣。網站推廣的過程同時也是品牌及產品推廣的過程。

1.制定網站推廣計劃應考慮的因素有：

（1）本公司產品的潛在用戶范圍；

（2）分清楚本公司產品的最終使用者、購買決策者及購買影響者各有何特點，他們的上網習慣如何；

（3）我們應該主要向誰做推廣；

（4）我們以怎樣的方式向其推廣效果更佳；

（5）是否需藉助傳統媒體，如何藉助；

（6）我們競爭對手的推廣手段如何；

（7）如何保持較低的宣傳成本。

食品網路營銷策劃方案2

一.營銷環境分析

1.營銷環境中的制約因素

（1）.有限的市場規模和上升的競爭壓力

（2）.價格調漲的空間越來越小

（3）.消費者消費心理的相對不穩定

（4）.相對尚未成熟的速凍食品產業.

相對於發達國家而言，我國的速凍食品市場的發展尚未成熟.首先，速凍食品的種類不多.其次，企業在營銷方面對對產品的宣傳力度不夠，導致地區品牌對市場的佔有率相對較高.第三，由於速凍食品自身的特點，不利於長途運輸，所以在產品的銷售渠道方面還存在一定的問題。

2.營銷環境中的有利因素

（1）.不斷發展的市場規模

由於生活水平的提高和日常工作的`繁忙.近年來，速凍食品市場有著較快的發展。特別是隨著中西部的開發，中國的速凍食品的市場也將越來越大，生活節奏的加快，對食品營養的要求，就是速凍食品的市場優勢。

（2）.追求高質量和多元化的食品消費

在速凍食品的消費量持續增長的同時，食品的種類也呈現出多元化發展的趨勢.新品種不斷的推出，受到消費者的歡迎.消費者在購買食品時會嘗試著選用一些新推出的產品.對於新產品而言，能夠抓住機會，贏得消費者的信賴，從而贏得市場.在此基礎上，建立消費者對本品牌的忠誠度.

（3）.品牌的正宗

傳統的品牌，在人們心中有著良好的影響

3.當前速凍食品市場存在的問題

（1）.花色品種相對單一，消費者在市場上選擇的餘地不是很大.

（2）.市場上各種品牌林立，消費者對品牌的認知度模糊，尤其很大一部分消費者在速凍食品是否正宗的問題上缺乏統一的正確認識，這一點從問卷中

（3）.生產技術水平不高，導致產品的口味無法滿足消費者.

（4）.產品的營養成分不高，不能滿足消費者在營養方面的需要.

（5）.包裝簡陋，缺乏統一的規劃.不能引起消費者的購買興趣.同時也不利於產品的長期保存.

4.影響市場營銷的微觀因素

（1）.設備設施。

計劃租用遠郊地區條件優越的食品加工場地（或吸收其成為合作方），開辟生產加工車間，購置先進的食品加工設備（如烤箱、速凍冷庫、冷藏庫等）和包裝、運輸設備，努力實現餐飲食品加工和包裝的機械化。

（2）.生產組織方案。

組成技術小組進行產品調研、技術考察，制定產品生產計劃和產品發展方案，確定產品組合及產品線，提出設備購置和生產車間裝備意見，負責員工技術培訓。

（3）.產品銷售方案。

產品銷售以寧波市場為主。銷售網路以超市、商場為主，並在飯庄及分店開設專櫃。計劃招聘營銷專業人才，組建營銷隊伍，對決定上馬的餐飲食品分類排隊，根據原料供應、生產規模、市場需求、產品質量、經濟效益等條件，確定企業產品營銷戰略。

（4）.企業與供應商的關系

在原料的採集方面，企業必須與供應商建立良好的合作關系.要求原料來源優質價廉.供應渠道穩定.

二.消費者分析

（1）.外購主食增加，家庭加工主食減少.

（2）.市場上的速凍食品以麵食為主，

（3）.消費者在選擇時，多數選擇袋裝食品.但在實際購買時，根據我們實際調查的數據.約有80%的消費者選擇了散裝.

（4）.由於速凍食品消費市場的日益開發，產品種類豐富，消費者的選擇餘地加大，對食品的口味的重視度也尤其明顯.

（5）.在實際購買行為中，消費者多為31-40歲的中年婦女.約佔了40%.消費者在選擇品牌速凍食品時看重的幾個方面（數據均為百分比）

食品網路營銷策劃方案3

一、前言

休閑食品其實也是快速消費品的一類，是在人們閑暇、休息時所吃的食品。最貼切的解釋是吃得玩的食品.主要分類有：乾果，膨化食品，糖果，肉制食品等.隨著生活水平的提高，休閑食品一直是深受廣大人民群眾喜愛的食品。走進超市，就會看到薯片、薯條、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉乾、五香炸肉等休閑食品。休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費品，隨著經濟的發展和消費水平的提高，消費者對於休閑食品數量和品質的需求不斷增長。

二、概述

（一）策劃目的

本策劃的目的是為了提升食新食異休閑食品網店能在亦趨激烈的市場競爭中出奇勝出。本策劃通過對網店產品的營銷狀況分析，結合店鋪的優點與缺點策劃出新的戰略方法。在當前激烈的市場競爭中爭取限度的佔領市場，更好地促進產品的銷售。

（二）網店介紹

食新食異休閑食品店於2012年9月5日創建，共銷售寶貝100餘種，現有寶貝85種，總體好評率97.96%。已簽署《消費者保障服務協議》，並已提交保證金。

（三）產品概況

硬果類食品包括：

花生、松子、蠶豆、杏仁、胡桃、開心果、白瓜子、葵花子、西瓜子等。膨化類食品包括：

蝦條、薯片、爆米花、雪餅等。

果凍果脯類包括：

果凍、果脯、果丹皮、話梅等。

肉乾肉脯類包括：

魚片、肉鬆、牛肉乾、豬肉乾、大雞腿等。

三、營銷概況分析

（一）環境分析

市場進入壁壘較低。互聯網的開放性使任何一個創業者無須投入較多的資源就能參與競爭，在這種環境下，每個人的機會是均等的，他們都可以通過創新型營銷獲得超常規的發展。休閑食品的經營者通過網路可以省去了店面租金和大部分的人力成本，這樣不僅可以使資本實力低的經營者進入市場，同時也降低了商品的成本。

（二）產品分析

食品的種類齊全，質量上乘，包裝精美，外觀鮮艷奪目，價格便宜，許多食品提供包郵服務和優惠打折政策。

（三）競爭分析

1、競爭比傳統環境更激烈。在網路經濟環境下，消費者能以最低成本獲取必要的信息，從而有更多的選擇機會和表達機會。在互聯網上，信息基本都是共享的，在競爭商家人數增加，信息資源相同，且沒有店面優勢的情況下，競爭會更加劇烈。

2、競爭焦點多樣化。網路環境下的競爭焦點除了產品內在質量和服務，還包括信息查詢是否方便、物流是否配套、支付是否安全等。

（四）消費者分析

“休閑的就是時尚的”已成為人們對食品時尚性的共識，因而休閑食品往往能引領時尚潮流。分析顯示，成人尤其是年輕女性已成為目前休閑食品的主流消費人群。此外，51.9%的受訪者認為口味時尚是食品之所以時尚的首要元素；其次，品牌形象的時尚性對締造時尚食品也頗具影響力；而食品的健康營養狀況也是人們比較關注的時尚要素。從調查結果來看，消費者對於休閑食品的消費關注點集中在時尚認知、營養功能、口感、品牌形象等方面。

四、優勢與劣勢

（一）優勢

口味齊全，有燒烤味、原味、番茄味等，能對目標市場進行口味覆蓋。包裝齊全，既有大桶和小桶裝產品，又有各種重量的袋裝產品，能對目標市場進行價格覆蓋。口味獨特，每一種口味的產品都能形成自己獨特的口感，吃後回味無窮，讓人吃了還想吃。

（二）劣勢

消費者擔心網上消費的食品安全問題，信任程度不夠。食品在發貨過程中易受到損壞，有些食品容易融化、變質。由於休閑食品大多數是零食，長期食用對健康並沒有好處。因此也被人們稱之為“垃圾食品”。大多數人在購買的時候往往在心中已經將休閑食品定義為垃圾食品，這就導致了消費者對休閑食品的誤解。

五、目標市場分析

休閑食品的消費人群從年齡上就能明顯地區分出三類：18歲以內青少年及兒童，青年人，老年人，其中又以少年兒童，青年人中的女性為主力消費人群。青少年及兒童，刺激消費。純粹消費群體，完全依靠父母，而且是完全的主觀意願型，不達目的不罷休，多數情況下父母也會妥協。這類人群的特點是對新奇的、刺激性的東西特別感興趣，而且樂於、勇於嘗試；對於“健康”沒有任何的概念，從來不在乎是不是對健康不利；對於奇形怪狀或者卡通元素特別感興趣。所以針對這些目標人群的產品視覺上的刺激更多一些，如小熊餅干，如好多魚，如鬼臉嘟嘟，如奧利奧，不是形狀可愛，就是名字怪異，要麼充滿童趣的吃法；在促銷上贈送卡通玩具，尤其是經典形象，如白雪公主，變形金剛，對於此類人群的吸引力非常巨大，一旦挑撥起孩子的慾望，父母很難拒絕。

青年人，品牌消費。這是一群被“品牌概念”熏陶長大的人群，而且也是最忙碌的一類人群，他們沒有過多的時間精挑細選、斤斤計較，所以他們更講究品牌，更在意包裝精緻，同時攜帶方便，對價格不是太敏感，但一定要最方便購買。同時這也是最多樣化需求的人群，針對他們的產品細分出最多的種類，如補充維生素的雅克V9；如針對電腦一族的網路飯飯、閑趣，此外還有美容、護眼、瘦身、抗疲勞、低脂等多種細分要求。這類人群已經有了“健康”的需求，所以對於零食類的食品有了一個基本的篩選，不像兒童來者不拒，像糖果、巧克力、薯片、膨化食品等高熱量的東西，他們會有選擇地消費。

老年人，傳統消費。相對於前兩者刺激性、美觀性的要求外，老年人就守舊許多，口味上更單一，形式上更實用，更喜歡酥軟的東西，傳統、中式食品更讓他們青睞，如稻香村糕點，如各種現場烘焙蛋糕、酥餅等，而且老年人也有他們特殊的營養需求，針對他們的產品也適合功能細分道路。他們選擇得少，但一樣消費很大。

六、網路營銷策略

（一）博客營銷

由於博客營銷擁有細分程度高，廣告定向准確；互動傳播性強，信任程度高，口碑效應好；影響力大，引導網路輿論潮流；大大降低傳播成本等優勢。所以我們優先選擇了博客營銷。

首先注冊一個博客賬號，在起一個響亮的博客名，並完善自己的資料。然後每天發布一些有意思的博文，聚積人氣，時機成熟時，偶爾放些廣告上去，告訴大家這家網店上賣的食品很好吃，自己經常去買。

（二）微博營銷

微博營銷立體化、高速度、便捷性、互動性、廣泛性、操作簡單等特點特別適合游戲機的推廣，只要擁有足夠的粉絲，推廣效果便會立竿見影。

首先注冊微博賬號，然後用刷流量神器刷些粉絲，再每天發些有意思的微博吸引注意，偶爾發些廣告，發布信息，這個網店正在做活動，購買食品打幾折，引誘粉絲們點進來，便可能促進銷售。

（三）論壇營銷

由於論壇營銷也有著成本低，見效快；傳播廣，可信度高；互動、交流信息精準度高；針對性強等優勢。我們又選擇了論壇營銷。

首先分析要傳播的目標消費群體的習慣與活動范圍；精心策劃符合網友喜好的論壇營銷事件或活動；積累論壇相關人脈資源，會對開展論壇營銷提供很大支持；做好統計分析，以了解論壇營銷的成功與失敗之處，加以改進。

（四）其他方式

除了以上的三種營銷方法，我們還用了QQ空間、電子郵件、微博、空間、網路貼吧等營銷推廣方式。