麥當勞市場營銷觀念的變革

『壹』 麥當勞的服務營銷戰略分析及其啟示

近二十年來，我國的經濟快速發展，帶動了服務行業的進步，快餐行業也蓬勃發展起來。但就發展水平來看，我國的快餐行業還處於較低的層次。在中式快餐與西式快餐企業之間存在著很大的差距，這種差距主要體現在服務與營銷的方面。雖然目前關於市場營銷的理論有很多，但服務營銷在我國還是一個新的理論，特別是快餐業的服務營銷更是一個嶄新的課題。通過研究快餐業的服務營銷，可以有效地幫助快餐企業提高服務質量並獲取競爭優勢。 麥當勞是世界上最大的快餐連鎖企業，它在發展過程中有許多寶貴的經驗和教訓值得我們借鑒。尤其是在服務營銷方面，麥當勞的產品品質策略、特許經營策略、以及靈活有效的促銷策略等等都給中式快餐企業以很好的啟示。 本文正是以服務營銷和跨國營銷為主要的理論依據，以麥當勞為主要的案例，通過對它的服務營銷戰略的具體分析，不僅可以從中探究麥當勞成功的原因，還可以進一步找到發展中式快餐的出路。 本文通過理論與實踐相結合，運用大量的案例，對麥當勞等西式快餐企業以及中式快餐企業在服務營銷方面存在的主要問題及解決途徑進行了深入的分析，還對中式快餐企業進行跨國、跨地區經營做了初步的探討。最後得出了要從產品、人員、服務設計與質量管理及服務的有形展示等方面入手來發展中式快餐的結論。
In the nearly twenty years, with the rapid development of china"s economy, the service -instry has made the progress, this progress contributes to the fast- food instry of China. But as far as the level of the development, there is a gap between the Chinese fast- food instry and the western one, which lies in the marketing service. There are many theories about marketing, but the marketing service is new in China, specially the marketing service in fast-food instry. It can help enterprises get the competitive advantage.McDonald"s is one of the world"s most well-known and valuable brands. It can enlighten us in the fields of proct strategy, franchise strategy, and promotion strategy and so on.This research is based on the marketing service theory. McDonald"s is the main case. From this, we can find not only the reasons of McDonald"s success, but also the way of developing the Chinese fast-food restaurants.This research combines theory with practice, and adopts many cases. Meanwhile, it analyzes the marketing strategy of McDonald"s, and the main problems and solutions of Chinese fast-food instry. Besides, it makes an elementary discussion about the transnational marketing. At last, we can draw the conclusion that we should start with the proct, people, service design and quality management and physical evidence to develop Chinese fast food instry.

『貳』 從20世紀60年代起,麥當勞的營銷觀念發生了什麼變化這些變化的背後哪些環境因素發揮了作用今後十年

用美國西南航空公司總裁的話來講，營銷管理是什麼？營銷管理就是給自己的企業選擇一個最有發展前途的與眾不同的細分市場，然後堅持不懈地開拓它，利用每一個有利的市場機會，迅速地佔領它，實際上講了兩個步驟，第一，選擇一個最具有發展前途的，有利可圖的市場，然後，堅持不懈地經營它，利用每一個有利可圖的市場機會，迅速地佔領它。

我們好好想一想，我們黨選擇在什麼地方建革命根據地，我們黨總是在國民黨幾個省的交界地帶建革命根據地，為什麼在幾個省的交界地帶建革命根據地呢？一方面在帝國主義，封建主義，官僚資本主義的三座大山的壓迫下，中國人民生活水平落後，蘊藏著一種巨大的反抗的動力，這意味著革命的市場具有發展前途，所以，毛澤東說，星星之火，可以燎原。為什麼選擇在這些地方建革命根據地呢？因為，在國民黨幾個省的交界地帶，等於是三不管地帶，由於部門的不協調，造成了這一帶是管理的盲區，這個地方就是地方競爭優勢最弱的地方，相對來講，也是我方競爭優勢最強的地方，我們雖然很弱，但是在這個地方呢，能麻痹對方地過得比較舒服。一旦我黨的力量壯大了，藉助這幾個省的交界地帶，還可以向周圍的省份發展。

你看，我們黨在哪裡建革命根據地，好好觀察一下，跟現在的企業經營很有啟發，很有相似之處。是不是按照發展潛力競爭優勢的來選擇自己的市場機會，來選擇自己的目標顧客，來選擇自己為之服務的江山？我們黨就是按這個原則來確立革命根據地的，然後在別的根據地建設上，是不是不斷地復制，就按這個原則，來選擇，一個一個的革命根據地，抗日戰爭勝利之後，我們黨，派了一半的中央委員，和共產黨軍隊的最優秀的將領，和十幾萬大軍到了東北，他為什麼選擇東北不選擇別處？因此東北的發展潛力和別的地方相比，東北的發展潛力很大，發展潛力在什麼地方呢？東北，肥沃的黑土地，莊稼長得好，長得好能養得起更多的兵，那麼闖關東的人很多，意味著這一帶的人民數量也比較多，病源的基礎是具備的，另外一個，東北是什麼地理環境？三面靠著三個社會主義國家，蒙古，蘇聯和朝鮮。我黨能佔領東北，就有一個鞏固的大後方，從此擺脫了20多年來，共產黨根據地四面被包圍的歷史。

另外，東北重工業發展，意味著我黨一旦佔領東北，就能擺脫沒有槍從國民黨手中搶，沒有炮從國民黨的手中奪的這個歷史，我們可以自己製造。後來的歷史證明了這一點，四大野戰軍當中，東北野戰軍數量最多，100多萬大軍，還專門有一個炮兵軍，別的都沒有，裝備最好，人數最多，這都與東北特定的環境，能夠支撐這個基礎有關。從競爭優勢的角度來講呢，我黨華北根據地離東北很近，有地緣優勢，國民黨遠在西南，過去不便，交通不便，因此來講通過這個分析，毛澤東說，只要佔領了東北，哪怕別的根據地全都掉，共產黨5年之內，肯定統一全國。

大家看，後來的歷史確實證明了這一點，歷史證明了毛澤東和黨中央的決斷，他到底選擇哪塊，作為自己重點進攻的區域，他都不是隨隨便便，都是發展潛力和競爭優勢兩個方面綜合作用的結果。因此我講這個道理是什麼意思呢？我們每一個企業，我們企業的每一個營銷區域的經理，我們每一個業務員，在選擇你要服務的目標顧客的時間，都要按照發展潛力，競爭優勢的原則來做出決定，因此來講，發展潛力，競爭優勢，是不是體現了三角關系的原則？企業，競爭者，消費者，我們每一個人，每一個大大小小的組織，都不外受到這三層最基本力量的約束。因此，按照發展潛力，按照競爭優勢，來選擇你為之服務的目標顧客，就是我們堅定不移的方向。我把那個紛繁復雜的社會生活，把一大本營銷學的書的最本質的理論，我用很典型的一句話來概括了，怎樣訓練市場機會，按照既有發展潛力，又具有競爭優勢的原則，來選擇市場機會，然後，堅定不移地經營它，利用每一個有利可圖的市場機會，去佔領它去鞏固它。那麼營銷管理過程，我重點講以下幾個問題。

『叄』 麥當勞的經營策略 麥當勞營銷策略

美國社會學家喬治·瑞澤爾通過分析“麥當勞”這個全球著名的餐飲連鎖店的成功擴張,提出用“麥當勞化”這個概念來說明當代社會的一種文化現象。下面我就為大家解開麥當勞的經營策略，希望能幫到你。

麥當勞的經營策略

一準確把握市場定位

中國的快餐企業給人的感覺是為所有人服務，目標市場不明確，產品特色不突出，針對性不強，經營效果就不顯著。因此，企業首先要進行市場細分和市場定位。市場細分是市場定位的前提和必要條件，市場定位是市場細分的目的。企業要根據人們所處地域、年齡、收入和口味的不同把消費者分成若干個子市場，然後根據企業的經營規模和經營特色選擇最有可能滿足需求的細分市場，努力為這一市場的顧客服務，這樣，准確的市場定位就形成了，產品的特色就鮮明了，給人們的印象也就深刻了。

二進行品牌文化傳播

企業的形象要想在消費者心目中根深蒂固，品牌文化的廣泛傳播是必不可少的。消費者在接受麥當勞快餐食品的同時，也享受著它的品牌文化，從而加深了對麥當勞的認同和親近。中國的飲食文化源遠流長，博大精深，快餐企業應該敬卜把企業形成和發展過程中的經營理念進行整合傳播，藉助企業形象識別系統設計出易於識別和記憶的品牌標識，並把企業的經營宗旨和形象定位蘊涵其中，通過廣告、公

三，服務優質化

快餐業是典型的服務產業，而服務的品質差異性決定了人員服務質量難以衡量與把握。麥當勞通過嚴格的培訓和標准化的條款來進行有效的管理。《麥當勞員工手冊》中規定，所有員工必須接受上崗前的嚴格訓練，完成基本操作課程的訓練，對基礎作業知識逐步達到嫻熟的程度，操作以後能夠加快服務速度。此外，麥當勞於1961年成立了著名的漢堡大學(HamburgerUniversity)，負責中高級管理人員的培訓，整個教學緊密圍繞麥當勞的經營展開，實踐性非常強。同時，按照麥當勞的標准，服務員必須按照櫃台服務六步曲來服務顧客，即1)打招呼;2)點購;3)點購品取齊;4)交與點購品;5)收取貨款;6)歡迎再次光臨。服務員必須在一分鍾之內將食品送至顧客手中，並為團體提供訂餐及免費送餐服務。

麥當勞的企業文化

麥當勞企業文化是一種家庭式的快樂文化，強調其快樂文化的影響，和藹可親滑稿旅的麥當勞大叔、金色拱門、干凈整潔的餐廳、面帶微笑的服務員、隨處散發的麥當勞優惠券等消費者所能看見的外在的麥當勞文化，麥當勞創始人雷·克洛克認信凳為，快餐連鎖店要想獲得成功，必須堅持統一標准，並持之以恆地貫徹落實。

麥當勞的成功原因

麥當勞不是賣產品，而是賣環境和體驗，在麥當勞剛進入中國時，在沒有網路互動的時代，消費基本都是受廣告和環境影響，麥當勞的“時尚和衛生”是得到社會普遍認可的。

而從最早“給孩子過生日”的誘惑式營銷到今天的“我就喜歡”、“為快樂騰點空間”，包括“麥當勞不只是一家餐廳”或者“24小時店”，中國的快餐企業都無法和其比肩。

2000年前後，因為看到中國餐飲市場巨大的商業機會，中國出現了大批傍“麥當勞肯德基”企業。比如“麥肯雞”、“麥哈姆”、“肯樂雞”等，但是無一例外他們都退縮到了二級市場以外，甚至成了農貿市場門口“5塊錢倆”的“炸雞腿”，悲哀之餘我們不得不承認：麥當勞的成功還是因為管理的規范化、產品質量的標准化、以及強大的資本優勢擴張的能力。

『肆』 麥當勞一封「休書」的背後，奧運營銷市場發生了什麼變化

奧運會全球合作夥伴麥當勞正式宣布2016里約奧運會的傳播策略和主題:奧運，沒有你不行！通過奧運主題廣告、新系列主題產品、奧運加油冠軍、麥當勞全明星冠軍員工團隊等一系列項目，在平凡的生活中全力支持奧運精神。全國所有麥當勞門店全面開啟奧運官方餐廳模式:五洲風味的奧運主題菜單，6款運動版LINE FRIENDS棕熊和妮可兔玩具，奧運元素為餐廳新裝，呈現全方位的奧運餐廳體驗。

風靡全球深受年輕人喜愛的LINE FRIENDS也第一次來到麥當勞中國，沒有你也加入了陣營！溫順熱情的棕熊和活潑好動的康尼兔都變成了偉大的運動員，比如獎杯、排球、乒乓球、游泳、體操、跑步。他們在萌萌展示了他們在體育方面的努力。六款經典運動款式，六款可愛的LINE FRIENDS運動主題玩具，隨意花+20元就能得到一款，購買全套帶跑道的組合套裝，體驗運動的戰斗精神。麥當勞、深圳衛視、搜狐視頻聯合推出《快進》第三季，致敬奧運，沖刺奧運。

『伍』 麥當勞的全球營銷戰略體現在哪些方面

體現在招牌文化、產品定位、客戶群體上。
建設自己的品牌文化時，麥當勞運用了"M"金黃色招牌，代表著顧客可以隨時監督檢查麥當勞的一切服務質量標准；把產品定位在國內市場、國際市場甚至是全球市場上。麥當勞為了將食品分銷到當地的多家門店，設置了定製化菜單，建立地區分銷中心；在麥當勞在客戶群的選擇上，麥當勞對客戶素質的評估主要取決於相對購買需求、增長潛力、顧客砍價實力和價格敏感性、服務成本。
麥當勞（McDonald's）是全球大型跨國連鎖餐廳，主要售賣漢堡包、薯條、炸雞、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。