火鍋網路營銷策略

1. 重慶火鍋加盟店如何創新，提高市場競爭力

你好，朝天門火鍋為您解答。

你的問題相當經典，是許多火鍋店老闆每天都在思考的問題，現在的市場情況是，有些火鍋店風生水起，而有一些火鍋店則是門可羅雀，這是為什麼？朝天門火鍋認為有兩個核心要點，分別如下：

一、底料技術是否過硬：有些火鍋店是自己炒料，但是技術不過硬，口味會發生很大的變化，這種情況無法在顧客心中形成品牌印象，而有些店面的底料是進的小廠貨，口味不夠優秀，無法在同行之中形成競爭力，自然也就逐步被淘汰。

二、管理技術，管理一個火鍋店是一門學問，有些人單純的說有好底料就能開一家火鍋店，這是錯誤的說法，現在的火鍋市場競爭是比較激烈的，別人會管理，會營銷，會打造回頭客，而你沒有相關的經驗，即便人家口味比你差一點，依然能給你帶來巨大的翻台壓力，加盟的意義在於什麼？就是在於學習到成套成熟的管理經營知識，這是打造有持續盈利火鍋店非常重要的一點。

而所謂的創新以及提高市場競爭力，不外乎就在這兩個核心要點上發力，比如口味改進，服務改進，特色打造等，只要做到了這些，自然競爭力就上來了。

以上，原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意，望採納，點贊。

2. 火鍋底料網路營銷發展的問題

一、網路營銷發展過程中存在的問題(一)對網路營銷的認識存在偏差
企業對網路營銷的認識存在偏差。對於一些企業來說，特別是這些企業的領導層和管理層，長期受到傳統營銷觀念的影響，雖然在形式上接受了網路營銷這種新型營銷方式，但在本質上仍然沒有接受網路營銷，其經營管理的理念更是沒有更新，導致企業網路營銷流於形式。主要表現在:企業網站長期沒有更新;沒有聯系信息，只是作為擺設;沒能真正起到企業和外界之間的橋梁作用等等。消費者對網路營銷的認識存在偏差。對於一些消費者來說，傳統的消費觀念也根深蒂固，作為信息劣勢的一方，消費者因為不能實地看察商品，總是認為其中有欺騙而不放心，加上時有類似的新聞在電視上出現，造成消費者不願意進行網上消費。消費者對網路營銷的這種認識也給企業進行網路營銷造成了影響。
(二)網路基礎設施和配套建設問題
擁有一個廣泛而高速通暢的網路是進行網路營銷的必要條件。但是在我國廣大的農村地區幾乎是網路的盲點，而一些縣城或鎮上，雖然有網路，但往往速度很慢而且功能幾乎不涉及到網路營銷這塊，網路營銷的重點還是在我國的城市裡。從全國范圍看，經濟發達地區的網路基礎設施建設水平遠遠高於經濟欠發達地區。另外，我國的網路普及率只有16%，低於全球網路普及率的19.1%。這些問題的危害在於:網路營銷既不能普及到全國地區，也不能普及到全國人民大眾，無形中損失了大量的市場機會。
(三)我國網路營銷策略水平普遍不高
我國網路營銷的開展還剛剛起步,總體水平比較低,對網路營銷策略缺乏普遍和深人的研究，對於一些適合網上銷售的產品有了一些簡單的方法和策略,而對於一些難以進行網上銷售的產品，相關企業卻望而卻步，沒有及時的應對之法，特別是對於網路渠道的管理策略來說則更是如此。由於傳統的營銷渠道一旦建立，企業很難在一時之間加以改變，也難以控制，所以改革的力度相當大，網路營銷的開展不可避免的會觸及到許多中間商的利益，沖突不可避免，許多企業在碰到這樣的情況時往往容易退卻，更不用說對網路營銷的策略進行創新。(四)網路誠信問題沒有根本解決
由於網路營銷在我國開展的比較晚，這種營銷方式在我國還沒有深入人心，許多人對這種新型營銷方式還心存顧忌。在電子商務發展過快的今天，由於相關部門的法律法規、監管手段以及技術力量沒有及時跟進而顯得相對落後，致使我國電子商務行業良莠不齊，網上購物上當受騙受損的事件屢見不鮮，大大削弱了消費者對於網路購物的信心，嚴重製約了我國電子商務的發展，也直接影響到網路營銷的發展。

3. 安井火鍋丸子網路營銷策劃書

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4. 關於王老吉營銷策劃書範文

關於王老吉營銷策劃書範文

王老吉營銷策劃書範文【1】

1.網路營銷環境分析

優勢：

中國龐大的人口數量，為涼茶的發展壯大奠定了基礎，沒有額外的限制，價格適中，口味更是讓大多數消費者滿意，為普通大眾均可消費的起，並且願意消費。涼茶品牌眾多，王老吉因其品牌名稱獨特而與其他品牌形成鮮明的區隔，在消費者的記憶中搶先佔位，品牌名稱也是產品創始人名稱，創始人品稱與品牌名稱的無縫對接賦予品牌歷史感和文化感，迎合了中國人講意頭的嗜好，從這點上看也就不難

解釋王老吉為什麼成為婚宴上不可缺少的品牌。

劣勢：

學技術的創新，各式各樣的飲料擺上貨架，但涼茶僅限於局部地區（廣東、浙南地區）。所以不容易被全國其他地區的消費者所接受，很多消費者分不清涼茶與飲料以及一般茶的區別，導致不願嘗試新鮮

事物。宣傳推廣涼茶的功效是一項迫在眉睫的事項。

2.網路營銷的目標

1、戰略目標

紅色王老吉是作為一個「功能飲料」，購買紅色王老吉真實動機是用於「預防上火」；品牌定位——「預防上火的飲料」，其獨特的價值在於 ——喝紅色王老吉

能預防上火，讓消費者無憂地盡情享受生活。

2、營銷目標

紅色王老吉是在「飲料」行業中競爭，其競爭對手應是其他飲料；選用了消費者認為日常生活中最易上火的五個場景：吃火鍋、通宵看球賽、吃油炸食品薯條、燒烤和夏日陽光浴，進行宣傳與銷售，特別開拓餐飲場所，在一批酒樓打造旗艦店的形象。

3、財務目標

擴大消費者的需求，迅速地拉動產品的銷售。

3.網路營銷方案設計

（1）目前市場上的涼茶品牌

王老吉：味道比較適中，感覺蠻適合大眾口味

吉吉高：感覺味道最濃

和其正：感覺糖份最多

品牌定位的關鍵是尋找一個個性鮮明、獨特，有區別於競爭對手且要和消費者

利益需求的差異化品牌訴求點。

做一個品牌的開創者，而不是跟隨著，來講至關重要，因為消費者很容

易警後進入市場的跟隨品牌視為模仿秀，而低估其價值。

作為市場領導者牢牢占據主體地位

4.策略方案的實施

一、營銷目標

重塑紅色王老吉的品牌形象，突出紅色王老吉獨特的價值，為品牌建立起獨特而長期的定位——真正建立起品牌。

二、營銷活動的時間

1、各目標市場的開始時間20XX年

2、營銷活動的持續時間20XX年------20XX年

3、營銷活動的結束時間20XX年

三、營銷活動計劃

1、主題活動計劃

主要是通過廣告進行正面的傳播。

在電視媒體上，主要鎖定覆蓋全國的中央電視台，並結合原有銷售區域(廣東、浙南)的強勢地方媒體，計劃在2003年投入4000多萬元。計劃同年11月，再斥巨資購買了中央電視台2004年黃金廣告時段。

在地面推廣上，除了在傳統渠道的pop廣告外，配合餐飲新渠道的開拓，為餐飲渠道設計布置了大量的終端物料，如設計製作了電子顯示屏、燈籠等餐飲場所樂於接受的實用物品，免費贈送等。在傳播內容選擇上，將產品包裝作為主要視覺元素 ,廣告文案與策劃，集中宣傳一個信息：「怕上火，喝王老吉」。餐飲場所的現場提示，要配合電視廣告。

2、派生活動計劃

主要是圍繞「怕上火，喝王老吉」這一主題，進行各類的促銷活動。

公司應舉行「炎夏消暑王老吉，綠水青山任我行」刮刮卡活動。消費者刮中「炎夏消暑王老吉」字樣，可獲得當地避暑勝地門票兩張，並可在當地度假村免費住宿2天。

同時，在針對中間商的促銷活動中，公司除了繼續鞏固傳統渠道的「加多寶銷售精英俱樂部」外，還應該推行「火鍋店鋪市」與「合作酒店」的計劃，選擇主要的火鍋店、酒樓作為「王老吉誠意合作店」，投入資金與他們共同進行節假日的促銷活動。

5.策劃方案的效果評測 王老吉的成功案例至今還在為很多營銷人津津樂道，從天涯論壇上一篇「喝垮王老吉」帖子引發了對王老吉的聚焦，汶川大地震中一個億的捐款一下讓王老吉成為民族英雄，迅速紅遍全國，打開銷量，延續至後來自由女神像前遊船事件，讓王老吉的品牌形象得到了最快的提升和鞏固。而同樣的一個億，卻讓王石和萬科陷入危機門，在消費者心中大打折扣。這就是網路傳播和中國近3億網民的力量。所謂「得民心者的天下」，因此不管是網路營銷還是公關活動，尊重消費者和民眾的意願，把握受眾群體的心理顯得尤為重要。網路為企業的公關傳播提供了一個多樣化的平台，企業在開發網路傳播項目之前，也應該對消費者有一個動態性、延續性的了解，並在項目展開後實時進行民意監測，跟蹤關注引導群體所發布的與企業、品牌及服務相關的信息並以坦誠的態度及時予以解決，以消費者能接受的方式做到「潤物細無聲」。

目前，網路媒體比較分散，而且存在不同形式，比如新聞、搜索、社區等等。可以說網路是一個信息的海洋，每天都有大量質量不一的信息充斥在網民眼前，企業想要從眾多的信息中脫穎而出，受到受眾的普遍關注，必須了解網路媒體的分布特徵和傳播規律，並由此進行有效的媒體組合，否則，容易陷入信息海洋。同時，在缺少「把關人」的網路世界，如何保持信息的可信度，如何使監測跟上，信息得到良好的反饋和循環也是企業需要思考的。首先我們要認清楚網路和公關的性質，尊重消費者和企業自身。現在有一些企業和個人在網路上對競爭對手進行詆毀、謾罵，這種做法是非常不可取的，不僅達不到預想的'效果，還有可能引起消費者的抵觸。公關應該是在尊重事實的基礎上選擇一種大家

都喜愛並容易接受的方式通過合適的媒體和渠道將信息有效的傳播給受眾。只有尊重事實，尊重消費者的實際利益，傳播才能得到大家的認可並取得良好的反饋，信息才能得到良性循環。

王老吉營銷策劃書範文【2】

王老吉涼茶是中國涼茶的領軍品牌，是廣東涼茶文化的代表。涼茶是廣東、廣西地區的一種由中草葯熬制，具有清熱去濕等功效的「葯茶」。在眾多老字型大小涼茶中，又以王老吉最為著名。王老吉涼茶發明於清道光年間，至今已有175年，被公認為涼茶始祖，有「葯茶王」之稱。到了近代，王老吉涼茶更隨著華人的足跡遍及世界各地。

一、營銷環境分析

（一）、飲料市場概況

1、市場規模

飲料市場規模在不斷增大，消費者最近兩年喝飲料的數量有所增加，飲料市場容量在不斷的擴大，整個飲料行業市場前景看好。據有關數據顯示，在1999年至2002年的飲料市場的黃金成長期間，老牌瓶裝水和碳酸水飲料增勢日疲，已連續兩個年度負增長；新的功能飲料和茶飲料近兩年增幅趨穩，穩中有升；增勢最為明顯的還要數果汁飲料。

2、市場構成

飲品市場有碳酸飲料、瓶裝飲用水、茶飲料，以及果汁飲料四大品類。

3、市場熱點

功能性飲料將熱賣飲料市場，隨著我國城市居民生活水平的不斷提高，人們對飲料的消費需求也發生了明顯的變化。喝飲料不再僅僅是為了解渴，而希望飲料能提供如降火、美容、補充人體中必需的微量元素和健身等附加的一些保健功能。具有特定功能的飲料將會成為今後飲料行業中又一個重要的細分市場。

（二）、營銷環境分析的總結

1、劣勢與威脅

（1）、最大威脅和挑戰主要是來自跨國飲料品牌的鯨吞蠶食和本土飲料品牌之間的同質化競爭，同質化競爭態勢不僅表現在產品的同質化，也表現為廣告塑造品牌形象的同質化，從而無法有效形成品牌個性和實現市場區隔。

（2）、品牌競爭的白熱化、品牌消費的集中化以及經營理念的滯後性等因素更是成為制約企業發展的「瓶頸」。

（3）、品牌集中度：混合型果汁最高，水/茶飲料最低；

（4）、我國本土飲料企業大都實行分散經營，規模一般比較小；區域性飲料品牌比較多，真正在全國飲料市場上有影響的名牌產品屈指可數。

2、優勢與機會

（1）、本土飲料企業發展初具規模並以其知名品牌獲得消費者喜愛

（2）、消費者需求多元化為飲料新產品開發提供廣闊的市場空間

隨著社會的進步和生活水平的不斷提高，消費者開始更多關注自我發展，主要表現為對飲料產品的營養成分以及是否天然健康、綠色環保和時尚品位等更高層面的心理需求。

（3）、日益細分化的消費群體為飲料企業開展目標營銷提供機會

不同飲料群體有著不同的飲料消費需求，這些差異表現在對口味、品牌、價格、包裝、促銷和廣告風格等一切消費者接觸產品及信息的領域，高度細分化的市場為飲料企業進行市場拓展提供無限空間。

3、重點問題

體現紅色王老吉的獨特價值，建立先進的品牌經營理念和規范的運作模式

二、消費者分析

1、消費者的總體消費態勢

（1）、有1/4的消費者表示最近兩年喝飲料的數量基本上沒有變化，僅有少量消費者最近兩年喝飲料的數量減少了，表明有近1/2的消費者喝飲料的數量在增加，飲料市場容量在不斷的擴大，整個飲料行業市場前景看好。

（2）、根據市場調查分析看出，喝功能性飲料的消費者越來越多，而喝碳酸飲料和水飲料的消費者將會逐漸減少。

2、消費者行為分析

在影響飲料購買的眾多因素中，「口味好」排名最高，比例超過50%以上。可見，口味是影響消費群體購買的最重要因素。其次，價格的影響也不容忽視，被列為影響購買的第二大因素。同時，品牌知名度、保質期、購買方便也成為人們購買時普遍考慮的較重因素，另外，廣告影響也相當重要,美國健康部，包裝對購買也有一定的吸引力。

三、產品分析

1、現有飲料產品分析

現有飲料產品的不足：

調查顯示，現有飲料產品的不足主要有：1.產品太多，分不清好壞；2.共性太強,項目策劃，個性太少；3品牌雜亂；4.營養成分缺乏；5.碳酸飲料太多；6.補充體力的飲料很少； 7.功能單一。

2、產品生命周期分析

各種飲料類型在市場所處階段不同，市場空間和拓展策略也表現很大差異。碳酸飲料已經進入產品成熟期，品牌集中度非常高，企業可以通過擴大分銷渠道和市場覆蓋率來實現效益增長；果汁飲料和茶飲料均還處於產品成長期，市場空間仍然很大。現在很多地方的茶飲料消費還屬於培育期，相信市場前景非常廣闊。同時一些新興成長的飲料類型如保健和運動功能性飲料等也有望成為下一個飲料業經濟增長點，目前市場上這類飲料還沒有主打產品，消費需求也呈現出明顯的增長態勢。

3、產品的品牌淺析

品牌格局日益多元，國外品牌以可口可樂和百事可樂為主，國內品牌以娃哈哈、康師傅、統一三大品牌為主。以茶飲料為例，康師傅、統一之後，娃哈哈及眾多二線品牌仍然在主流大潮中獲得收益。品牌集中度在碳酸飲料和混合型果汁最高，而水/茶飲料最低。

四、企業競爭狀況分析

1、企業在競爭中的地位

加多寶集團是一家以香港為基地的大型專業飲料生產企業，1995年推出第一罐紅色罐裝「王老吉」，1999年以外資形式在中國廣東省東莞市長安鎮設立生產基地。在取得「王老吉」的品牌經營權之後，其紅色王老吉飲料的銷售業績連續六七年都處於不溫不火的狀態當中。

2、企業的競爭對手

國內競爭對手：娃哈哈、康師傅、統一、黃振龍涼茶等

國外競爭對手：可口可樂百事可樂等

3、企業與競爭對手的比較

機會與威脅

機會：在研究消費者對競爭對手的看法中，發現紅色王老吉的直接競爭對手，如菊花茶、清涼茶等由於缺乏品牌推廣，僅僅是低價滲透市場，並未占據「預防上火」的飲料的定位。而可樂、茶飲料、果汁飲料、水等明顯不具備「預防上火」的功能，僅僅是間接的競爭者。

威脅：在兩廣以外，人們並沒有涼茶的概念，而且，內地的消費者「降火」 的需求已經被填補，大多是通過服用牛黃解毒片之類的葯物來解決。作涼茶困難重重，做飲料同樣危機四伏。如果放眼到整個飲料行業，以可口可樂、百事可樂為代表的碳酸飲料，以康師傅、統一為代表的茶飲料、果汁飲料更是處在難以撼動的市場領先地位。

優勢與劣勢

優勢：在眾多老字型大小涼茶中，以王老吉最為著名。王老吉涼茶發明於清道光年間，至今已有175年，被公認為涼茶始祖，有「葯茶王」之稱,印度。到了近代，王老吉涼茶更隨著華人的足跡遍及世界各地。

劣勢：紅色王老吉受品牌名所累，並不能很順利地讓廣東人接受它作為一種可以經常飲用的飲料。而在另一個主要銷售區域浙南，消費者將「紅色王老吉」與康師傅茶、旺仔牛奶等飲料相提並論，作為當地最暢銷的產品，企業擔心，紅色王老吉可能會成為來去匆匆的時尚。

5. 經營四川火鍋店的技巧有哪些

• 火鍋加盟店在燈光選擇上，要暖色創造溫馨的就餐環境，注意燈光布局、角度等；菜單設計要符合各階段年齡要求，菜品不易過多，避免出現 「選擇困難症」。

• 火鍋菜品擺盤精緻、具有藝術感、菜品有食慾；火鍋店店面裝修各具特色、美感。火鍋菜品口感正宗是每個重慶火鍋加盟店最基本的要求。火鍋菜品份量合理，若價格較高、份量較豐盛，可設置半份。

• 耐心：重慶火鍋家店經營中經常會遇到一些「難纏」的顧客，這時我們要耐心著重聽取這部分顧客的意見，並在此基礎上不斷改進。

• 積極：對待顧客時候的積極主動。例如，第一時間處理顧客各項問題。

• 熱情的笑顏：是重慶火鍋加盟店展現形象的初始，微笑服務，使其保持一個愉快的用餐心情。

• 顧客用餐時最忌諱的就是呼叫我們服務員多次都得不到響應，積極主動的服務會讓顧客對火鍋店的好感就會直線的上升。

6. 火鍋店創業計劃書

火鍋店創業計劃書範文兩篇

一、可行性分析

關於火鍋的起源，目前有兩種說法：一種說是在三國時期或隋煬帝時代， 那時的“銅鼎”，就是火鍋的前身;另一種說是火鍋始於東漢， 出土文物中的“斗”就是指火鍋。可見火鍋在我國已有1900多年的歷史了。重慶火鍋早在左思的《三都賦》中有記錄。可見其歷史至少在1700年以上。

1.火鍋的類別 一般而言，火鍋基本上只有三大類別，第一種湯為淡味，以涮生片為主，沾料占重要角色，涮羊肉及廣式打邊爐最具代表，第二種是鍋內的料已熟，如砂鍋魚頭、羊肉爐等，爐火只是做為保溫作用，並用來燙青菜。第三種是鍋內的料全都熟透了，連青菜也無需再穿燙，爐火完全是用來保溫的，和大鍋菜無二樣，如佛跳牆、復興鍋等大鍋菜的方式。

2. 火鍋適合的人群 火鍋不僅是美食，而且蘊含著飲食文化的內涵，為人們品嘗倍添雅趣。吃火鍋時，男女老少、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋，把臂共話，舉箸大啖，溫情盪漾，洋溢著熱烈融洽的氣氛，適合了大團圓這一中國傳統文化。

3.火鍋的優點 火鍋的原料大多數採用新鮮的季節性蔬菜，所以價錢便宜，而且它的口味根據不同消費者的需要分為紅味、白味和鴛鴦鍋三種，適合少、中、老三個層面的消費者;火鍋因其辛辣的口感讓人慾罷不能，便宜的價格讓大眾消費者所接受，因其在享用時熱鬧的氛圍而大受歡迎，更因其營養豐富而得到快速的傳播。

二、市場定位： 目標市場：主體為大眾化又比較注重自身健康的人群。

“朱師傅骨頭煲”定位於中、高檔的煲類消費市場。

三、市場營銷策略

1、產品開發策略：實行“抓一個中心，配兩個輔助，合各類特色”的產品開發策略。

2、直營+加盟連鎖策略：具備一定的品牌拓展的能力後，朝直營+加盟連鎖方向發展。

3、品牌營銷策略：做強勢品牌，努力使其發展成為國內和國際市場知名餐飲品

4、市場進入策略：採用多方位立體式的營銷策略，不斷推陳出新，吸引消費者。 四、組織管理：

公司初期的組織形式將採取扁平式職能部門化，實行總經理負責制。

總經理下設人力資源部門、財務部門、營銷部門、加盟事業部門、物資采購部門。在開拓外部市場時，我們將以區域經理負責制的方式，

在周邊城市，長江三角洲等區域開設自己的分支機構。

五、部門職責

1、總經理 主持公司的全面日常經營管理工作，組織實施公司的重要決議;制定公司 發展計劃、發展戰略和年度各項經營指標等。

副總經理：

參與輔助總經理的日常決策,同時負責會議管理要領，會議審核，文件收發管理規定，員工建議改善方法，衛生管理准則，員工著裝等規定的制定等方面。(這部分是較為煩瑣的內容，為了便於復制，要以流程的方式來體現，並形成規范和標准)。 直營店經理： 負責直營店的全面日常經營管理工作,並與總公司建立良好的發展關系。

2、人力資源部門

人力資源部門分為人員日常管理工作(包括管理監督員工守則的執行、激效評估、薪酬管理等)、員工培訓(在職員工的技能培訓、新員工的崗位前培訓、員工企業文化培訓等)、員工的甄選、招聘(包括培養加盟外派培訓人員)。

人力資源部門主管主要負責員工日常管理工作，包括對薪酬、績效等方面來進行規范;下設培訓部主任一名，主要負責建立培訓組織機構、 組合培訓資料、設計培訓課程;組織員工培訓。另設負責招聘管理的主任一名，負責員工的甄選，招聘，選拔培養加盟外派培訓人員。

3、營銷部門

我們營銷部門的核心思想是打造品牌，為品牌推廣服務。本著“品牌推廣為主”，“營業推廣為輔”的工作原則，針對營業推廣的區域不定性和變化性，部門將以計劃營業推廣和臨時性推廣雙重保險進行推廣，以公關和廣告兩種方式雙重進行推廣。同時，幫助加盟商調研該市場，統一品牌形象，合理選址等。

4、財務管理部門

財務管理部門主要負責對企業資金運動和價值形態的管理，它通過價值形態的管理實現對企業實物的管理。財務管理貫穿企業經營的各個環節，其內容是企業資金籌集、運用、投資、分配等全盤的管理任務，從事駕馭企業內部各個單位的資金核實、分配、結算、考核的職責。

5、加盟管理部門

部門設立加盟部主管，主要負責加盟個人或企業的接待和開發，加盟商的管理。信息硬體搭建、企業與政府、總部與店面、店面與店面的溝通等

下設的控制管理部門的核心就是監督和引導，總部監督各店面的經營活動，引導他們向與連鎖店經營發展理念和發展方向一致的方向上去

下設省級分支管理機構，設立區域管理人員，通過分支管理機構對下級加盟企業形成物流調配、協助經營、專項指導、參與企劃等主要行政資源分配。(地市設立獨家辦事處，全面保證加盟企業獨家壟斷當地市場，並按預定目標派出職業經理人協助開發所轄市場。)

6、物資采購部門

主要負責各個直營店物資的采購，加盟店部分特殊物資的供應。選擇、

建立和培養各個地區的供應商，並建立供應商資料庫。

六、戰略目標：

打造中國特色火鍋第一品牌

七、營銷中心

主打品牌：骨頭煲、土雞煲、老鴨煲、魚頭豆腐煲、

特色品味：地方特色品味、滋補養顏

用餐環境：衛生、溫馨、

八、進入市場策略

當地有影響力報刊雜志宣傳

路牌、燈箱廣告

與當地廣播電台合作專題的《美食---火鍋餐飲》節目 網路營銷宣傳推廣 派送優惠券

九、預算分析

1、由於企業經營對象受季節性影響，每年公司一般存在7個月正常銷售，

另外5個月大約能收支平衡。鑒於此，預算分析分兩部分進行：一部分為公司7個月預算，一部分為公司另外5個月預算。 2、在採用市場差別定價條件下，本公司判斷在各市場的火鍋銷售收入會有一定差異，但就大范圍平均銷售收入而言將保持大體平衡，故統一預計為成立第一年單店單月為350000元，成立第二年比第一年大約增長10%，即銷售收入單店每月為385000元。從第二年起單店單月銷售收入不變。

7. 火鍋店情人節主題活動方案

火鍋店情人節主題活動方案

火鍋店應該怎麼制定一份好的情人節主題活動方案呢?下面火鍋店情人節主題活動方案是我為大家帶來的，希望對大家有所幫助。

第一篇：火鍋店情人節主題活動方案

一、實施本方案的根據

冬季嚴寒，圍爐而食，廣東俗稱“打邊爐”，“打邊爐”，是廣東人吃的藝術之一。根據店

本身的情況與店周圍的環境、人文等方面的特點而制定出本方案。

二、實施本方案的前提

實施本方案的前提必須是店堂完成(具體的裝修風格見PZ裝修風格)，設施到位並能正

常運作(定崗、定編)，人員到位並能各司其職，當地的消防、衛生、工商、等單位關系已

協調到位且協調一致。餐飲消費的原則——就近消費原則。

1、本開業方案具體實施期： 年 月 日— 年 月 日，共計三天。

2、本開業方案宣傳主題：吃中國名火鍋“PZ火鍋”，給您雙重驚喜(一重：開業優惠酬賓;二重：好禮送不斷)。

3、實施本方案所需物品及經費預算。

三、方案的主要內容

(一)開業前的籌劃准備工作

1、物品設施與設備的采購、調試、安裝等，並協調好與有關人員的關系，了解赤坭廣告業

的情況等一系列涉及後期開業的相關事宜，要求在執行本方案前三天完成。

2、研究並熟悉本方案，確保本方案能順利實施與執行。

3、將正式開業的前三天做為試營業期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用於檢驗內部營運情況。

4、正式確定開業日期應盡量避免在周末開業。

(二)開業前期店內氣氛營造與烘托。

1、VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優惠券(代餐券)、、氣球、專用燈籠、老

照片、相關寫真圖片等由公司為各加盟店設計製作並督導落實到位。

2、店堂布置：視各店實際場地情況在屋頂的樑上懸掛POP弔旗、燈籠、綵帶;牆面上懸掛

老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、紅門木雕、專用中國結，注意整齊與數量。

3、背景音樂：餐廳播放一些隨和安逸的音樂。

4、店堂內員工整齊站台、統一著裝，開業期內員工按營運要求(早9:00，晚16:00)在店

外整齊列隊(例行檢查、企業口號、掌聲、班前營業安排等)。

(三)店外氣氛營造

1、門頭上懸掛兩面旗。

2、前放置一氣拱門，拱門直徑根據當地實際情況而定，拱門上內容：“PZ火鍋”“隆重開業，

拱門的旁邊各放一氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內容：熱烈慶祝培正火鍋店開業;消費滿

100元，送10元消費券。

6、找一個顯要位置做一幅布幅，內容：培正 打邊爐 店隆重開業!開業大酬賓：吃100

元(菜品)，送10元(消費券)、吃紅門火鍋，好禮送不斷。活動時間： 年 月 日-

年 月 日。

註：另可採用打折方式、贈送菜品的方式、發放貴賓卡的方式或免費酒水的.方式等。不另制

作促銷細則。活動解釋權歸店方。

(四)廣告宣傳

1、聯系學校各部門外聯部成員，大力宣傳“PZ火鍋”。

2、聯系各外賣店主，在他們的外賣單上附加“PZ火鍋”。

3、外賣單的發放，選擇當地人流量較大且人口質量較高的區域，如：潤泰、步步高。發放

要求：

(五)開業促銷細則

1、消費滿100元，送20元消費券。

2、持代餐券前來消費請見代餐券使用細則。

3、活動解釋權歸店方。

另有以下促銷細則可供參閱：

1、贈送現金券相關於就餐人員來回的交通費。

2、活動期間的就餐人員免費喝紅門各種滋補酒。

3、凡在活動期間內就餐的人員享受××折優惠。

執行此促銷活動的意義：吃100元(菜品)，送100元(代餐券)活動其實相當於打約八折，

但給客人的感覺是吃一次可以免費再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈送的禮品還可以

在當地起到宣傳作用。

第二篇：火鍋店情人節主題活動方案

一.主題： 浪漫情人節，單身離人節。讓單身男女在情人節不再寂寞，給他們一次付出 努力尋找緣分的機會。

二.目標市場定位： 至今仍單身的高薪階層、高級白領，隨後向社會中級階層進一步推廣

三.活動口號： 今天情人節，告別單身漢。

四.具體活動：

2 月13 日：

1.參與者上午入住酒店，並帶上由酒店獨家製作的單身戒指， 代表他參與這個活動，同時也發出了自己正單身、尋找愛情的訊號。

2.中午在室內進行燒烤聚會，參與者自我介紹、互相熟悉。此 時，由女生一一選出心儀對象，完成第一次男女速配。

3.分開活動至晚餐前，配對雙方可自由得互相了解。遊憩地點 可以是酒店咖啡廳，康娛中心或是影院等。

4.在酒店酒吧進行晚間的化妝舞會，同時也供應自助餐，參與 者盛裝出席，憑單身戒指入場，有才藝特長者可憑藉此機會上台show一把， 也可以在一旁默默關注、尋覓自己心中的伴侶，同時也是速配成功的男女進一步 互相了解的好機會。

5.半夜，向天空放飛愛心狀的天燈(孔明燈)，雙手合十、許 下心願，同時酒店配合燃起煙花。完美的一天順利結束。

2 月 14 日：1.上午繼續進行游藝活動。有“k 歌之王”與“背著女友跑” 兩項比賽活動，優勝者都可以獲得酒店提供的免費入住酒店一晚客房，客房標准 由優勝者自選。 2.中飯則是簡單的自助餐，讓參與者在輕松的氛圍中繼續點燃 自己的愛火。 3.午飯過後，由男生選則女生，完成第二次男女速配。 4.由陶藝老師教情侶們動手製作手工陶藝，作為情人節禮物。 5.晚餐前，最終是愛情大告白。 6.配對成功者可繼續留下，享受酒店為其提供的情人節大餐! 之後可向許願樹許願，在“天涯海角”的石壁上鎖上他們的愛情鎖，拍照留念， 愛情長長久久。而不成功者則可自行退房離開。

五.營銷策略：

1.產品特色策略：符合單身青年找伴侶的個性化和多樣化需求。戴上由酒店 獨家打造的單身戒指，體現了自己仍單身、對愛情及美滿生活的渴望。而情人鎖 則是見證了成功配對的情侶感情長長久久，有緣人因此終究結緣。

2.銷售渠道： ⑴直接銷售：直接上酒店現場報名 ⑵間接銷售：各旅行社、旅遊集散中心等機構報名

3.價格策略： ⑴新產品價格：在介紹期，用高價撇脂策略，給參與者一種價高質必優的 優越感，同時也會讓高薪高地位階層的單身貴族對此感興趣，讓他們感受到找朋 友的快樂，同時也不會覺得這種“相親”活動會降低了自己的地位。而酒店也會 在短期內獲得較大利潤。而當產品逐漸進入成熟期，則可以適當的降低價格，盡 量擴大市場份額，也可按參與者的社會階層檔次，分成不同品質不同價格以滿足 不同人的需求。 ⑵心裡價格：介於新產品介紹期的主要市場人群是高薪階層，建議整個活 動定價用聲望定價策略。既提高了新產品的身價，也承託了參與者的身份地位， 給人以心靈上的滿足。 ⑶而成熟期後，可用折扣價格策略：如一個醫院的單身醫生一起報名，可 以量大從優，從數量上打折扣。

4.廣告促銷策略：傳單、住房促銷(房客報名優惠)、報紙雜志、成功配對 的第一對第一百對等依此類推為產品代言人等。 5.網路營銷：酒店官網、與各大情人節有關的網站合作

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8. 海底撈如何利用自媒體進行營銷活動

1、微信營銷
2、小紅書營銷
3、微博營銷
4、APP營銷

網路營銷是一種基於互聯網的新型營銷策略。這些年來，網路餐飲營銷發展得越來越具有多領域、數字化、無界限的特點。而海底撈餐飲公司是近年來極具熱點話題，在火鍋餐飲里屬於佼佼者，海底撈不斷順應時代潮流開發新的業務。

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海底撈簡介

海底撈成立於1994年是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店全稱是四川省簡陽市海底撈餐飲有限股份公司 。在北京、上海、沈陽、鄭州、西安、簡陽等城市開有連鎖門店。

企業簡介

四川海底撈餐飲股份有限公司成立於1994年是一家以經營川味火鍋為主融匯各地火鍋特色於一體的大型跨省直營餐飲民營企業。公司在張勇董事長確立的服務差異化戰略指導下始終秉承「服務至上、顧客至上」的理念 以創新為核心改變傳統的標准化、單一化的服務提倡個性化的特色服務將用心服務做為基本經營理念致力於為顧客提供「貼心、溫心、舒心」的服務在管理上倡導雙手改變命運的價值觀為員工創建公平公正的工作環境實施人性化和親情化的管理模式，提升員工價值。

9. 請運用顧客讓渡價值理論，為這家火鍋店設計提升顧客滿意的方案，既要提升顧客總價值也要降低顧客總成本

一、顧客讓渡價值及其影響因素
顧客讓渡價值是菲利普·科特勒在《營銷管理》一書中提出來的, 他認為, 顧客讓渡價值是指總顧客價值與總顧客成本之差。總顧客價值就是顧客期望從某一特定產品或服務中獲得的一組利益。而總顧客成本是在評估、獲得和使用該產品或服務時引起的顧客的預計費用。其中, 總顧客價值包括了產品價值、服務價值、人員價值和形象價值四個方面; 總顧客成本則包括了貨幣價格、時間成本、精力成本和體力成本等四個方面。他認為, 顧客讓渡價值可以用絕對數表示, 也可以用相對數表示。當用相對數來比較供應品時, 他們通常被稱為價值/價格比。
將顧客讓渡價值表示為函數的形式: CDV = TCV - TCC
總顧客價值函數: TCV = F (X1, X2, X3,…… )
總顧客成本函數: TCC = F (Y1, Y2, Y3, …… )
顧客讓渡價值函數又可以表示為: CDV = F(X1, X2, X3, ……; Y1, Y2, Y3, ……)
以上各式中:
CDV (Customer Delivered Value) 表示顧客讓渡價值;
TCV (Total Customer Value) 表示總顧客價值;
TCC (Total Cu stomer Cost) 表示總顧客成本;
X1, X2,X3, …… 表示影響總顧客價值的各種變數;
Y1, Y2, Y3, …… 表示影響總顧客成本的各種變數。
影響顧客讓渡價值的因素(X1, X2, X3,……;Y1, Y2, Y3, ……) 很多, 如企業的營銷組合策略、企業所處的市場環境、科技水平的進步、乃至顧客的行為、意識等等, 它們之間的關系以及作用機制也非常復雜。本文旨在探討在網路營銷環境下, 一部分影響顧客讓渡價值的因素可能會發生哪些變化,希望能對企業在適應和利用這些變化從而提高顧客讓渡價值方面有所啟示。