缸鴨狗市場營銷戰略

㈠ 缸鴨狗的歷史溯源

媽媽的味道
寧波的姆媽，幾乎沒有不會包湯圓的。江定法的母親應氏，就做得一手好點心，尤其湯圓。
20世紀初，因為家境貧寒，年紀尚小的江定法就跟著大人出海做幫工了。為了好養活，父母給他取了個小名叫「阿狗」，於是船上的大人都「阿狗」「阿狗」地叫著，漸漸「江阿狗」這個名字反而比江定法更加響亮。在海上的日子很難熬，又苦又餓，阿狗常常做一個美夢，姆媽在夢里喊他「阿狗，來吃湯圓了」。
江阿狗長到18歲，應氏打定主意不再讓兒子出海了，「做苦力不是辦法，沒有一門手藝以後怎麼生活？」江阿狗被母親送到三北的順和祥學做生意。順和祥是一家賣南貨的鋪子，當學徒的日子也沒比船上幫工好多少，寄人籬下，忍氣吞聲，對掌櫃畢恭畢敬，對顧客要笑臉相迎。但是江阿狗聰明勤快，眼頭活絡，三年的學徒生活讓他掌握了一門生意經：做生意要有誠信，吃得小虧，才能有大的進賬。掌櫃一心留他在鋪子里幫忙，但剛剛20歲出頭的江阿狗，已經打定主意回家照顧母親。
沒想到學徒歸來的第一件事就是結婚。應氏信奉男人「先成家後立業」的說法，已經給阿狗說好了一門親事。從奉化來的何鳳秀，吃苦耐勞，善良可愛，結婚後幫著應氏把家事料理得妥妥當當。阿狗反而有些愧疚，私底下和媳婦兒閑聊，「我們家孤兒寡母的，也沒什麼家底，你為何願意嫁過來？」何鳳秀的回答出乎阿狗意料，「我吃過咱媽送來的湯圓，又大又甜，覺得到了你家也苦不了。」
媳婦這一說，倒是讓江阿狗茅塞頓開。街坊鄰里都稱贊母親的湯圓包得好，為何不擺個賣湯圓的攤子？寧波城裡南來北往的，只要是寧波人，都喜歡來一碗豬油芝麻湯圓。
阿狗和母親一說，應氏很是支持，於是一家三口關了老屋的門，帶著之前攢下的一些銀兩，來到了寧波城隍廟擺起湯圓攤。
開始只有湯圓，阿狗為人和善，客人要多加點白糖、桂花的，他一一照辦。不過很快他就意識到，只賣湯圓是不行的，客人遲早會厭煩，於是又有了酒釀丸子、豆沙丸子，湯圓的各種餡料也是換著法子做，到他攤位吃甜點的客人絡繹不絕。 半夜要吃「缸鴨狗」
四年下來，江阿狗的湯圓攤在城隍廟小有名氣，他用攢下的辛苦錢在開明街的泰和橋邊租了間店面。有店就要招牌，連店名都沒一個，這該如何是好？沒讀過書的江阿狗犯了愁。
有不少熟客幫著出主意，但無非是一些尋常小吃店的名字，最後阿狗還是決定用自己的名字「江阿狗」，叫得響亮。他自己不會寫幾個字，就請來了當時寧波越劇團小有名氣的舞美王雲標先生，在招牌上畫了一隻缸，一隻麻鴨和一隻黃狗，中間嵌著「湯圓」兩個小字。說來也巧，當年王雲標先生畫招牌的時候，周圍趴著一堆孩童圍觀，其中一個就是後來成為寧波著名書法家的曹厚德。這段往事在幾十年以後因為缸鴨狗的重新開張，品牌的新傳承人陳開河上門找曹厚德先生為缸鴨狗提寫「致良知」時被無意中提起，也算是一段特殊的緣分。
「缸鴨狗」這個招牌，說起來還是因為江阿狗好心，被一位客人的欠債抵來的。一天，有個老秀才在店裡吃了好幾碗湯圓，最後卻沒錢付賬，江阿狗也不計較。秀才說，看你這個店名是個畫，大家不好傳播，我給你寫個店名吧。兩人一商量，就用「缸鴨狗」作招牌，取「江阿狗」在寧波話里的諧音，「缸」同「江」，「鴨」同「阿」，通俗易懂，也和原來的畫都對應上了。
「三更四更半夜頭，要吃湯團『缸鴨狗』。一碗落肚勿肯走，兩碗三碗上癮頭。一摸銅鈿還勿夠，脫落布衫當押頭」。這段不少老寧波人耳熟能詳的俗語，說的就是這家百年老字型大小的歷史。從城隍廟街口一家無名的露天小攤，一步一步發展到眾人爭相品嘗的老字型大小品牌。 百年興衰風雨路
近百年風雨歲月，缸鴨狗經歷了從繁榮到淪陷，甚至一度面臨倒閉的危機。
1956年，缸鴨狗開明街店面擴建，營業面積達200平方米，全年除了供應點心外，還有豆漿、粢飯、餃子、生煎等，夏天供應各色冷飲，冬天供應寧波人喜歡的湯團米粉和豬油餡，生意紅火。
1993年，缸鴨狗被商務部授予「中華老字型大小」企業。1997年12月，缸鴨狗湯圓被中國烹飪協會評為「中華名小吃」。2012年被省文化廳授予「浙江省非物質文化遺產」。
盡管名聲在外，但缸鴨狗經營一度陷入困境。由於舊城改造，2007年5月，缸鴨狗告別了堅守10年的城隍廟美食街旺鋪，一夜之間經營面積從1300平方米縮減到100平方米，蝸居在開明街上一個極不起眼的店面里。
在眾多老寧波人為老字型大小的沒落唏噓感慨時，一些專業人士提出了自己的看法。「老字型大小招牌的難以支撐，地址搬遷只是外因，餐飲選擇日益多元化，而老字型大小仍一成不變，這是導致缸鴨狗老店最終被市場淘汰的決定性因素。」擁有「中國烹飪大師」稱號的缸鴨狗品控研發經理林軍分析道。 速凍湯圓手工造
從小吃寧波湯圓長大的寧波人陳開河，不忍這塊金字招牌沾滿塵灰，決心將缸鴨狗重現當日輝煌。他親自出面，拿著缸鴨狗未來的發展方案，說服了幾十個和缸鴨狗一起成長的老伙計，轉手他們手中的股份。
2009年，浙江採得豐控股有限公司成立，正式從江定法的後人手裡，接過了這塊曾經閃閃發光的金字招牌。
同年12月，缸鴨狗新店在鄞州萬達廣場開張，這家在現代管理體制下的全新門店，有70多種傳統點心，除了寧波的傳統點心如豬油湯圓、龍鳳金團、水晶油包等，還增加了春卷、素燒鵝、八寶飯、牛肉麵等大眾美食。
「豬油湯圓」一直是缸鴨狗的鎮店之寶，至今都沒有變過。正是由於這塊金字招牌，品種繁多的外來速凍湯圓品牌紛紛出籠，搶灘寧波市場，以致形成寧波湯圓外地造的怪現象。為扭轉這一局面，昔日的「湯圓大王」缸鴨狗也決定在2014年內推出全新的速凍產品。「從工序上來說，做速凍湯圓其實很容易。但這三年來，我們一直在尋求傳統和速度的平衡點。」林軍為缸鴨狗的速凍湯圓的口味做全程的把關。
當年的江定法，將母親的一套手藝爛熟於心，對原料的選擇極其考究，米粉都是用本地產的上等白糯米磨成的。湯圓餡用的是優質有厚度的肉豬板油，黑芝麻用上等精品，白糖也是最好的。那時候，熟客看江定法搓湯圓也是一種享受。有點像梅蘭芳先生蹺著蘭花指，越劇演員甩水袖，輕巧熟練。
陳開河堅持缸鴨狗的每一顆湯圓一定要手工來搓，一定要有手心的溫度，而不是完全由冰冷的機器替代，盡管這會增加巨大的人工成本負擔，還會拉長工時。
時代在變，口味也在變。「過去寧波人吃湯圓，喜歡甜膩，配方改良後，變得既健康又營養。一個20克的湯圓，5克餡料，15克皮，甜味拿捏得恰到好處。」林軍表示道。
以傳統水磨工藝製作的速凍湯團2014年6月起將進入三江、華潤等各大連鎖超市。同時，缸鴨狗也將在2014年走出寧波，在長三角地區開設分店。

㈡ 浦惠到家與浦發銀行的關系

一、合作共贏的關系
1、「浦惠到家」為甬企帶貨，浦發銀行寧波分行藉助「浦惠到家」開拓服務企業新渠道。為了踐行全景銀行業務戰略，浦發銀行寧波分行藉助圍繞浦惠到家平台，全面開展各項工作，帶動多項業務發展，實現與合作夥伴的攜手共贏。
2、「浦惠到家」APP（6.0.7）主打F2C理念，深入產品或品牌原產地直接合作，為客戶和企業搭建服務平台，是以「大牌優惠」、「廠商直銷」為特色的線上平台。同時為企業提供營銷策劃及相關配套運營管理等服務。
二、具體合作
1、近4個月以來，浦發銀行寧波分行積極邀請合作單位入駐平台，截至8月底，累計26家合作單位成功入駐。商戶覆蓋品類廣、知名度高，如文具類有「得力」、「天文」；服裝類有「雅戈爾」、「杉杉」；家居電氣類有「博洋家紡」、「夢神」；還有當地老字型大小品牌「缸鴨狗」。平台上，分行商戶活動運營節奏緊湊，入駐商戶均銷量可觀，其中「得力文具」在新生開學季活動中，實現單日銷量超5萬元。
2、「浦惠到家」的業務開展，有效增強了浦發銀行寧波分行與企業之間的合作關系，為向客戶提供更優質的服務創造了條件，如在與博洋家紡的合作中，平台解決了客戶租用外部平台舉辦特賣會的交易傭金高和回款慢的業務痛點，為下階段博洋集團線下業務的發展打下堅實的基礎。
當前，還有很多業務通過浦惠到家平台合作實現破冰和深化，在未來的日子裡，浦發銀行寧波分行將再接再厲，保持良好的發展勢頭，探索金融創新，力爭為客戶貢獻更好的服務。
三、2019年末上線的「浦惠到家」是基於浦發銀行建設生態銀行戰略目標和零售客戶數字化經營體系的零售聚客非銀生態圈平台。平台致力於打造「惠生活，更會生活」的理念，覆蓋客戶日常生活場景。「浦惠到家」自上線以來，堅持平台經營理念，打造全新非銀生態，為構建全景銀行闖出一條新路徑。「浦惠到家」探索美的集團、光明食品集團等戰略客戶賦能項目，解決B端、C端的痛點，構建融合經營新模式；通過扶貧助農等場景聯結，成為承接政府項目的有力切入點；通過互聯網思維運營平台，初步摸索出快速蓄水，不斷轉換的零售客戶增長極。日前，浦發銀行「浦惠到家」平台累計注冊用戶突破千萬大關，注冊用戶從500萬到1000萬僅耗時4個月。

㈢ 寧波有什麼老字型大小

紅幫裁縫

缸鴨狗湯圓

樓茂記

陽泰寧波特產商場、

天勝照相館

馮存仁堂葯店

寧鍾、樓茂記、天勝、壽全齋、缸鴨狗、馮存仁……每每說起現存的寧波老字型大小，數來數去也就這么十來家。對於老寧波來說，狀元樓、東福園、大有、怡泰祥、冠生園、梅龍鎮、趙大有、老三進……成了一種遙遠而親切的記憶。據記載，解放初，寧波尚有數百家各具特色的老字型大小店鋪。但當上世紀八十年代末九十年代初時，寧波還剩30多家老字型大小。其中20多家被當時的中國商業部評為「中華老字型大小」。目前僅有10多家「中華老字型大小」依然屹立在競爭殘酷的甬城商戰中，象徵著老字型大小所代表的悠久商業文化與傳統。

狀元樓、東福園、梅龍鎮、利民

說起「大有」的蛋糕，曾親手向原中國商業部上報寧波「中華老字型大小」申報材料的楊大元老人滿腹感慨。「大有」蛋糕色、香、味俱佳，是當時許多寧波人最喜愛的糕點之一，也是外地遊客必備的旅遊食品之一。但幾十年來，「大有」蛋糕的口味絲毫未變。如今，新美心、丹比等新式糕點店成了年輕人的最愛，而一成不變的大有食品商店早已銷聲匿跡。

機制創新

案例：上世紀90年代，「寧鍾」成為貿易局下屬老字型大小企業中第一家進行改制的企業。通過股份制的改革，近百位職工人人持股，職工股比例佔到近30%。伴隨著股份制改革的是分配製度的改革。改制充分調動了員工的積極性、增強了員工的凝聚力。跳槽在「寧鍾」是非常罕見的現象，多數員工已在公司工作了二三十年。

點評：老字型大小歷史包袱重，老員工多，大都存在機制老化的毛病，活力不足。要適應市場經濟的競爭，老字型大小必須進行機制創新，引入現代企業制度，充分調動員工的積極性，才能提高競爭力。天勝、壽全齋等一批老字型大小企業也正是通過機制創新，大膽進行股份制改革，才重現活力。

產品創新

案例一：寧波鍾表眼鏡公司與世界著名鏡片品牌直接掛鉤，第一時間引進世界名品。如今，只要三到十天，世界最新上市的品牌鏡片就能在「寧鍾」買到。日本尼康、德國蔡司、法國依視路……老字型大小成了世界名牌新品薈萃的窗口。「寧鍾」還通過參加各種國際知名展會引進世界先進的電腦驗光儀，緊跟眼鏡驗配的新技術、新標准。「寧鍾」採取以老帶新、請進來、走出去等辦法培養技術骨幹，眼鏡從業人員已全部取得國家專業證書，成為專家型員工。目前，緊跟世界鏡片潮流的「寧鍾」已成為國家光學標准委員會成員單位，參與國家標準的修改和制定。

案例二：天勝照相館在照相領域可謂是「劍走偏鋒」。「天勝」獨家推出了唐服(古裝)寫真照，雍容華貴的古裝照深受甬城現代女性的喜愛，開辟了一個新興市場。「天勝」還在大型會議照領域樹立了良好的品牌形象。特別是引進全市唯一的大型360度轉機以後，天勝團體照的質量、規模更上檔次。「天勝」幾乎已成為甬城大型會議團體攝影的不二之選。

案例三：在本世紀初，「壽全齋」曾一度失去了產品特色，化學葯品、保健葯品、診斷葯品……櫃台上什麼門類的葯品都有。隨著外地一批平價葯店的大舉湧入，這家當時全省最大的葯店也有些扛不住了，經營情況滑坡。在第四次搬遷撤出天一商圈後，「壽全齋」徹底回歸傳統，成為了一家地道的中葯零售店。各種中葯飲片、參茸補品，高中低檔，一應俱全。中葯專家的明確定位，讓「壽全齋」在甬城葯品零售市場牢牢站穩了腳跟。

點評：產品的市場需求是任何企業生存的根本。消費者的需求隨著時代不斷變化，老字型大小的產品也應該隨之不斷創新。成功的老字型大小無不例外擁有一條共同的經驗：緊跟消費需求的變化不斷推出新產品。

經營模式創新

案例一：1998年，重出江湖的「樓茂記」徹底變革傳統經營模式，利用百年老字型大小的無形資產開展虛擬經營。「樓茂記」系列產品由奉化佐餐王等幾家企業生產，樓茂記食品有限公司負責品牌營銷和市場銷售。在營銷模式上，「樓茂記」借鑒現代理念，採用統一配送、發展加盟店、進入大賣場、網路直銷等多種銷售手段。目前，「樓茂記」建立了現代化的配送中心，已發展了10多個加盟商，進入市區各大超市賣場，網上銷售也在年輕一代的消費群體中產生了一定影響。

不僅如此，「樓茂記」還通過資本運作的現代經營手段拓展老字型大小的發展空間。2002年，「樓茂記」參股並控股北侖金穗釀造有限公司，將其更名為樓茂記釀造有限公司。2003年，「樓茂記」控股了寧波佐餐王調味食品有限公司。今年4月，「樓茂記」母公司———江東蔬菜食品有限公司控股金鍾調味食品有限公司，使「樓茂記」、「金鍾」兩大地產調味品品牌結成了戰略聯盟，牢牢占據甬城調味品市場的領先地位。

案例二：近日，「寧鍾」簽約成為鄞州中心區萬達商業廣場的商戶。一向固守在海曙天一廣場商圈的「寧鍾」果斷地邁出了「走出去」的第一步，向縣(市)區擴散著老字型大小的獨特魅力。此前，「寧鍾」已開出新華聯專賣店和亨達利眼鏡店，成為我市老字型大小中為數甚少的連鎖經營企業。通過「統一采購、統一配送、統一標識、統一服務、統一價格、統一經營」方針，「寧鍾」開展了較為規范的連鎖經營，擴大了經營規模和輻射能力，成為寧波鍾表眼鏡行業的龍頭企業。

點評：經濟發展水平的提高對企業經營模式提出了更高的要求。在現代商業競爭中，老字型大小傳統的經營模式已逐漸落伍，甚至成為參與競爭的束縛。而連鎖經營、虛擬經營、資本運作等現代經營手段的恰當運用，對老字型大小的復興甚至是跨越式發展將起到重要的作用。

㈣ 缸鴨狗的當前的問題

服務的結構性矛盾比較突出，以便民、便利為目的的服務顯得相對欠缺，不僅服務網點不足，顧客對缸鴨狗傳統式的甜點食品質量評價也不高。
傳統的甜點店鋪在今天的市場中隨處可見，而今的老字型大小所產的甜點已失去原有的質量，靠著「老字型大小」的牌扁在用料、製作方面偷工減料的現在屢見不鮮，使顧客失去了對其原有的堅持。
衛生條件跟不上，終日處於全開放式的亨飪環境，加上周圍環境由幹人流量大，空氣質量下降，再美味的甜點也會令顧客食之有憂。從業人員素質參差不齊，從而使店鋪向顧客提供的食物和服務的質量越來越低，招致投訴意見與日增多，極大地影響了店鋪在消費者心目中的形象，因此服務質量和管理水平急待進一步提高。招牌還是「缸鴨狗」，每天也照常營業，湯圓還在賣，但大多數人進店吃的是快餐。看看裝修，它與一般的快餐店沒什麼兩樣。不少慕名前去的人，心頭都會留下一份失落。

㈤ 中國十大排名小吃

1.口水雞排

推薦原因：不需要加盟費，商店的要求低，商店可以在5平方米的地方開業，無論是在一線和二線城市，還是三線和四線城市，都可以 開了 它的招牌黑雞排在眾多雞排，特殊的芥末醬和蜂蜜調味料中脫穎而出，美味而獨特，目前在全國擁有2600多家商店。

特點：黑雞排，零加盟費

加盟費：0元

品牌介紹： 巴比起源於上海的黃埔。 2003年更名為「芭比饅頭」，並升級為品牌連鎖店。 2006年，Babi Bun升級為全國營養早餐。 Babi Bun一向以創造國家早餐為原則，為企業家創造新的創業平台。立足於市場已有16年的歷史，擁有中心工廠和成熟的管理體系，保證了質量。

04.又卷燒餅

推薦理由：在互聯網名人的大力推薦下，王思聰和潘石屹都喜歡吃飯，開業不到半年就創造了1000萬元的天使融資奇跡。該公司的核心管理團隊由原始的「土家西施」土家渣餅的創始人楊玉琦創立，是餐飲業的知名人士和高級餐飲連鎖經營者。他在多個品牌餐飲項目的運營中擁有成功的經驗。

特點：品種多，口感好，價格低

入會費：69,800

品牌介紹：「又卷燒餅」由原「土家西施」土家渣餅的創始人楊玉琪於2015年創立。在餐飲業已有十多年經營歷史的上海新夥伴食品飲料管理有限公司的支持下，它專注於特色小吃和快餐項目的開發和運營。它具有成熟的運營經驗，並在全國各地設有商店。另一卷餅干正以每年20％的速度增長。它定位為「樂趣，材料，故事和溫度」的四人商店。市場品牌力量和影響力穩步提高，小吃項目實力得到重新定義。

㈥ 200分求全國所有寧波湯圓生產廠家名字

1、最有名的是寧波的本地的「缸鴨狗」湯團店 。寧波湯圓以當地鄞州區鍾公廟街道的「缸鴨狗」湯團店歷史最為悠久。「缸鴨狗」實名江阿狗。他曾在寧波開明街開店，就用自己的名字作為店名，並在招牌上繪了一隻缸，一隻鴨子，一隻狗作記號，這個別出心裁的招牌，引起人們的廣泛興趣和傳播，同時他因製作精細，價廉物美，各界人士都喜歡吃他做的湯圓，生意越做越大，使得遠近聞名，生意興隆。「三點四點餓過頭，豬油湯圓『缸鴨狗』，吃了銅鈿還勿夠，脫落衣衫當押頭。」寧波民間曾經流行過這樣一句順口溜，說的就是寧波著名的百年老店缸鴨狗豬油湯圓。近幾年，全國各地大大小小的速凍食品廠家紛紛打出「寧波湯圓」的牌子生產「正宗的寧波湯圓」，其產品甚至占據了寧波的本地市場。盡管「寧波湯圓」名聲在外，但近年來除了「缸鴨狗」之外，寧波幾乎沒有具有影響力的湯圓品牌。
2、另外有寧波三雪食品有限公司、鄭州思念食品股份有限公司、鄭州三全食品股份有限公司、杭州五豐冷食有限公司和上海國福龍鳳食品股份有限公司
3、
下面是阿里巴巴寧波湯圓廠家公司黃頁 ，相關信息由記錄的http://search.china.alibaba.com/company/k-%C4%FE%B2%A8%CC%C0%D4%B2_n-y.html

知道的就這么多。。。。和給的分數是成正比的啊