酒店消防安全工作培訓方案

⑴ 如何做酒店員工消防培訓的資料

員工消防安全培訓包含火災基本知識、滅火的基本原理及方法、火警電話及報專警屬方法、火場逃生與自救、消防設施與設備、初起火災的特點及撲救方法和消防安全標志等方面。

需要針對實際工作和生活中所遇到的一些消防安全問題進行分析講解，針對操作不當的地方，適時給予講解、糾正。以增強參訓人員處理和控制初起火災的能力，提高他們的消防安全意識。

還應對政府職能部門的消防職責進行詳細說明，強調法律賦予公務人員的消防工作職責和任務，結合行業部門落實行業主管機構消防安全職責，落實各級政府領導責任，行業監管責任，社會單位主體責任的基本要求。

⑵ 酒店消防安全知識有哪些

入住酒店後，要熟悉清楚緊急疏散通道樓梯與所入住房間的方向，以及安全出口、報警器、滅火器的位置等。

1、酒店發生火災後防煙知識：

發現火災後，千萬不能打開房門觀望，因為火災時容易形成冷熱主氣對流，使煙火撲面而來。此時最好迅速用水浸濕床單、毛巾等堵塞房門的空隙，防煙氣躥入，然後用濕毛巾捂住口鼻等待救援。

2、酒店發生火災後疏散知識：

火災疏散主要是聽從賓館工作人員的口頭引導和廣播引導，切不可自以為是，不聽勸告盲目疏散。因為現代化的賓館內都有受過良好消防和心理教育的工作人員。

⑶ 我想給我們酒店員工一次消防安全知識的培訓``要詳細的一份計劃`

一、教育培訓目標
通過安全教育培訓，各部門負責人和安全生產管理人員熟練掌握國家安全生產法律法規和標准規范，具備與所從事的生產經營活動相適應的安全生產知識和管理能力；從業人員熟悉國家安全生產法律法規、企業有關安全生產規章制度和安全操作規程，具備必要的安全生產知識，掌握本崗位的安全操作技能，增強預防事故，控制職業危害和應急處理的能力，夯實公司安全生產教育基礎。
二、教育培訓對象
新聘用從業人員（新進員工和危險貨物運輸從業人員）、公司在崗職工；危險貨物運輸車輛駕駛人。
三、教育培訓內容
（一）公司負責人、部門負責人安全教育培訓的主要內容： 1、國家安全生產方針、政策和有關安全生產的法律、法規、規章及標准；
2、安全生產管理基本知識、安全生產技術、安全生產專業知識； 3、重大危險源管理、重大事故防範、應急管理和救援組織以及事故調查處理的有關規定；
4、職業危害及其預防措施； 5、國內外先進的安全生產管理經驗； 6、典型事故和應急救援案例分析； 7、其他需要培訓的內容。
（二）安全生產管理人員安全教育培訓的主要內容：
1、國家安全生產的方針、政策和有關安全生產的法律、法規、規章及標准；
2、安全生產管理基本知識、安全生產技術、勞動保護及職業衛生知識； 3、國內外先進的安全生產管理經驗；
4、傷亡事故統計、報告及職業危害的調查處理方法； 5、應急管理、應急救援預案編制以及應急處置的內容和要求； 6、典型事故和應急救援案例分析；

⑷ 我想給我們酒店員工一次消防安全知識的培訓``要詳細的一份計劃`

消防安全
小學生不得玩火，不可以隨身攜帶火種。一:不能帶火柴或打火機等火種；二：不得隨意點火，禁止在存放有易燃物品處用火；三：不可以在公共場所燃放鞭炮、煙花等危險物品，更不允許做將點燃的鞭炮亂扔這種不安全的事。另外，在火災現場，小學生等未成年人要有秩序地逃離。
防火要點
一、如果有避難層或疏散樓梯，可先進入避難層或由疏散樓梯撤到安全地點。
二、如果樓層已經著火燃燒，但樓梯尚未燒斷，火勢並不十分猛烈時，可披上用水浸濕的衣被，從樓上快速沖下。
三、多層建築火災，如樓梯已經燒斷，或者火勢已相當猛烈時，可利用房屋的陽台、落水管或竹竿等物品逃生。
四、如各種逃生的路線被切斷，應退居室內，關閉門窗。有條件時可向門窗上澆水，以延緩火勢蔓延過程。同時，可向室外扔出小東西，在夜晚則可向外打手電筒，發出求救信號。
五、如生命受到嚴重威脅，又無其它自救辦法時，可用繩子或床單撕成條狀連接起來，一端緊拴在牢固的門窗格或其它重物上，再順著繩子或布條滑下。
六、如無條件採取上述自救辦法，而時間又十分緊迫，煙火威脅嚴重，被迫跳樓時，可先向地面拋下一些棉被等物，以增加緩沖，然後手扶窗檯往下滑，以縮小跳樓高度，並保證雙腳首先落地。
七、要發揚互助精神，幫助老人、小孩、病人優先疏散。對行動不便者可用被子、毛毯等包紮好，用繩子布條等吊下樓，攀爬時注意安全。
及時滅火
家中起火，不要慌張，應根據火情及時採取相應措施：如果炒菜時油鍋起火，迅速將鍋蓋緊緊蓋上，使鍋里的油火因缺氧而熄滅，不可用水撲救。當房間內起火時，不能輕易打開門窗，以免空氣對流，形成大面積火災。紙張、木頭或布起火時，可用水來撲救，而電器、汽油、酒精、食用油著火時，則用土、沙泥、乾粉滅火器等滅火。若火勢已大，必須立即報火警。被火圍困時，應視不同情況，採取不同方法脫離險境。如俯下身體，用濕布捂鼻。
及時報警
如果發現火災發生，最重要的是報警（如能及時撤離可先撤離後報警），這樣才能及時撲救，控制火勢，減輕火災造成的損失。火警電話的號碼是 119。這個號碼應當牢記，在全國任何地區，向公安消防部門報告火警的電話號碼都是一樣的。報警時，應說清地址、被困人員等詳細信息。每年的11月9日，被確定為消防安全日。不能隨意撥打火警電話，假報火警是擾亂社會公共秩序的違法行為。在沒有電話的情況下，應大聲呼喊或採取其他方法引起鄰居、行人注意，協助滅火或報警。
火場逃生
遭遇火災，應採取正確有效的方法自救逃生，減少人身傷亡損失：
（1）一旦身受火災危脅，千萬不要驚慌失措，要冷靜地確定自己所處位置，根據周圍的煙、火光、溫度等分析判斷火勢，不要盲目採取行動。
（2）身處平房時，如果門的周圍火勢不大，應迅速離開火場。反之，則必須另行選擇出口脫身（如從窗口跳出），或者採取保護措施（如用水淋濕衣服、用溫濕的棉被包住頭部和上身等）以後再離開火場。
（3）身處樓房時，發現火情不要盲目打開門窗，否則有可能引火入室。
（4）身處樓房時，不要盲目亂跑、更不要跳樓逃生，這樣會造成不必要的傷亡。可以躲到居室里或者陽台上。緊閉門窗，隔斷火路，等待救援。有條件的，可以不斷向門窗上澆水降溫，以延緩火勢蔓延。
（5）在失火的樓房內，逃生不可使用電梯，應通過防火通道或安全出口走樓梯脫險。因為失火後電梯豎井往往成為煙火的通道。並且電梯隨時可能發生故障。
（6）因火勢太猛，必須從樓房內逃生的，可以從二層處跳下，但要選擇不堅硬的地面，同時應從樓上先扔下被褥等增加地面的緩沖，然後再順窗滑下，要盡量縮小下落高度，做到雙腳先落地。
（7）在有把握的情況下、可以將繩索（也可用床單等撕開連接起來）一頭系在窗框上，然後順繩索滑落到地面。
（8）逃生時，盡量採取保護措施，如用濕毛巾捂住口鼻、用濕衣物包裹身體，同時趴在地上匍匐前進向外逃生。
火災逃生自救十法
一、要了解和熟悉環境。當你走進商場、賓館、酒樓、歌舞廳等公共場所時，要留心太平門、安全出口、滅火器的位置，以便在發生意外時及時疏散和滅火。
二、要迅速撤離。一旦聽到火災警報或意識到自己被火圍困時，要立即想法撤離。
三、要保護呼吸系統。逃生時可用毛巾或餐巾布、口罩、衣服等將口鼻捂嚴，否則會有中毒和被熱空氣灼傷呼吸系統軟組織窒息致死的危險。
四、要從通道疏散。如疏散樓梯、消防電梯、室外疏散樓梯等。也可考慮利用窗戶、陽台、屋頂、避雷線、落水管等脫險。
五、要利用繩索滑行。用結實的繩子或將窗簾、床單被褥等撕成條，擰成繩，用水沾濕後將其拴在牢固的暖氣管道、窗框、床架上，被困人員逐個順繩索滑到下一樓層或地面。
六、為低層跳離，適用於二層樓。跳前先向地面扔一些棉被、枕頭、床墊、大衣等柔軟的物品，以便「軟著陸」，然後用手扒住窗戶，身體下垂，自然下滑，以縮短跳落高度。
七、要藉助器材。通常使用的有緩降器、救生袋、網、氣墊、軟梯、滑竿、滑台、導向繩、救生舷梯等。
八、為暫時避難。在無路逃生的情況下，可利用衛生間等暫時辟難。避難時要用水噴淋迎火門窗，把房間內一切可燃物淋濕，還用濕棉被堵住門，延長時間。在暫時避難期間，要主動與外界聯系，以便盡早獲救。
九、利用標志引導脫險。在公共場所的牆上、頂棚上、門上、轉彎處都設置「緊急出口」、「安全通道」、「火警電話」和逃生方向箭頭等標志，被困人員按標志指示方向順序逃離，可解燃眉之急。
火災會造成大量的人員傷亡。據統計，2000年全國火災中燒死3021人，燒傷4404人，平均每天有8.3人在火中被燒死。2000年四川共發生火災5718起，死102人，傷243人。2000年12月25日河南洛陽東都商廈因電焊工違章操作引起火災，造成309人死亡，7人受傷。國際消防技術委員會對全球火災調查統計表明，近幾年全球每年發生600—700萬起火災，大約有6—7萬人在火災中喪命，全球每年在火災中死亡人數最多的6個國家是：（1）印度，年均2萬人；（2）俄羅斯，年均1.35萬人；（3）美國，年均5千人；（4）中國，年均2.1千人；（5）日本，年均2千人；（6）烏克蘭，年均1.7千人。
火災會造成生態平衡的破壞 1987年5月6日到6月2日幾乎長達一個月的大興安嶺森林特大火災，起火直接原因是林場工人在野外吸煙引起，間接原因是氣候條件有利燃燒，可燃物多。人民解放軍、森林警察、公安消防人員、廣大職工近10萬軍民經過近一個月的殊死搏鬥，才將大火撲滅。這場大火致使193人喪生，226人受傷，火災破壞了1000多萬畝林業資源，大火殃及1個縣城3個鎮，破壞的生態平衡需80年才能恢復，經濟損失高達69.13億元。據資料統計，我國年均森林火災毀林面積達100萬公頃（我國森林覆蓋率僅為13%，日本60%），森林大面積減少，造成洪水泛濫。
火災會造成不良的社會政治影響 如火災發生在首腦機關，通信樞紐、涉外單位、古建築、風景區等都會造成嚴重的政治影響，甚至波及全國乃至全世界。 1994年11月15日，吉林市銀都夜總會因縱火發生火災，殃及在同一建築物內的市博物館，燒毀建築面積6800平方米，不僅造成直接財產損失671萬多元，而且將無法用金錢計算的博物館內藏文物7千餘件和黑龍江在該館巡展的1具7000多萬年以前的恐龍化石（長11米，高6.5米）被燒毀，以及堪稱世界級瑰寶、被列入《吉尼斯世界大全》的吉林隕石雨中最大的1號隕石（重1775千克）也在大火中分為兩半，還有2人被燒死，既造成了難以計算的經濟損失，更造成了不良的政治影響。 由此可見，火災危害性是相當慘重的。我們必須認真貫徹執行「預防為主，防消結合」的消防工作方針，在做好防火工作的同時，在思想上、組織上和物質上積極做好各項滅火准備，以便一旦發生火災，能夠迅速有效地撲滅火災，最大限度地減少火災損失和人員傷亡。

⑸ 酒店消防管理制度

社會單位
消防安全教育培訓制度

第一條 社會單位應當在單位合適的位置設置固定消防宣傳陣地。
第二條 社會單位應當確定消防教育培訓主管部門和專（兼）職消防宣傳教育培訓人員。
第三條 消防宣傳教育培訓人員應當經過公安機關消防機構培訓，具備消防宣傳教育培訓能力。
第四條 員工上崗、轉崗前，應經過崗前消防安全培訓合格。
第五條 在崗人員每半年進行一次消防安全教育培訓並做好記錄。
第六條 社會單位應當購置或製作書籍、傳單、手冊、報刊、雜志等消防宣傳教育培訓資料，懸掛或張貼消防宣傳標語，採用展板、專欄、廣播、電視等形式，以及利用廣東消防網「消防知識技能e網培訓系統」、當地消防宣傳教育培訓基地定期組織員工開展消防教育培訓。
第七條 對重點工種人員進行專門培訓，做到持證上崗。單位、部門對所組織培訓的時間、內容及接受培訓人員進行認真詳細的記錄並存檔。
第八條 社會單位消防安全責任人、管理人及員工宣傳教育培訓內容：
1、消防法律法規、消防安全制度、消防安全操作規程等；
2、本單位、本崗位的火災危險性和防火措施；
3、消防設施、滅火器材性能、使用方法和操作規程；
4、報火警、撲救初起火災、應急疏散和自救逃生的知識、技能；
5、單位安全疏散路線，引導人員疏散的程序和方法；
6、滅火和應急疏散預案的內容、操作程序；
7、消防安全「四個能力」建設需要的其他內容。
6、廣東省社會單位消防e網管理系統應用。

火災接警處警程序

第一條 員工發現火災應當立即呼救，並利用電話或火災報警按鈕撥打「119」電話報警、報告消防控制室或單位值班人員，報告內容包括火警地點、燃燒物性質、火勢蔓延方向等；
第二條 設有消防控制室的單位，應按下列要求進行處置：
一、消防控制室值班人員應進行工作分工。一名為值機人，負責值機，進行自動消防系統的操作；另一名為傳達人，負責值班時對火災報警部位的核實和撥打火警電話、啟動應急預案等緊急情況的處置。
二、在接到火災報警信號時，應頭腦冷靜，保持鎮定，並按照相應的處理程序進行工作。
三、接到控制設備報警顯示後，應迅速核實報警點所對應的部位。報警控制器不具備智能顯示功能的，應在報警地址編碼對照表中進行核實。
四、迅速通過電話或無線對講系統等通訊工具立即通知巡查人員或報警區域的樓層值班、工作人員攜帶通信工具和滅火器，迅速趕到報警點確認情況，消防控制室值班人員在控制室內做好處置火警的准備。
五、消防控制室火災事故緊急處理程序：
（一）巡查人員或報警區域的樓層值班、工作人員現場核實報警部位確實起火後，應立即通過報警按鈕、電話或無線對講系統等通訊工具向消防控制室值班人員反饋確認火災信息，同時組織本樓層或防火分區工作人員和員工，按分工及時引導本樓層顧客、消費者疏散，並實施撲救初起火災；
（二）消防控制室的值班人員接到反饋的火災確認信息時，值機人立即將火災報警聯動控制開關轉入自動狀態 (處於自動狀態的除外 )，傳達人同時撥打「119」火警電話，說明發生火災的單位名稱、座落地點、起火部位、聯系電話等基本情況；
（四）傳達人在報警後必須立即啟動單位內部滅火和應急疏散預案，並報告單位負責人。應利用火災事故廣播發出火災處置指令，通知有關部門和有關人員開展疏散和自救工作，告知顧客、消費者不要驚慌，在工作人員和員工的引導下有序地疏散、撤離火災現場（卡拉OK場所應啟動聲像報警系統），並用通訊工具向單位值班領導報告；
（五）值機人要監視系統的運行狀態，保證火災情況下建築自動消防設施的正常運行，並及時做好記錄。
（六）火警處置完畢後，恢復各種消防設施至正常運行狀態。
六、消防控制室火警誤報處理程序：
（一）巡查人員或報警區域的樓層值班、工作人員在現場核實為火警誤報時，應及時向消防控制室值班人員反饋誤報的有關信息，並排除現場干擾因素；
（二）消防控制室值班人員接到反饋的火災誤報信息時，應對火災報警控制器進行復位，將系統恢復到正常工作狀態，並在值班記錄中對誤報的時間、部位、原因及處理情況進行詳細的記錄；
（四）消防控制室值班人員應及時將系統誤報的原因及處理情況向上級領導匯報。
第三條 未設置消防控制室的單位，值班人員確認火災後，立即通過單位內部電話、有線無線對講系統、警鈴、廣播等方式，發出火災信號，啟動滅火和應急疏散預案，同時撥打「119」電話向消防隊報警；
第四條 滅火和應急疏散預案涉及的人員，立即按照預案分工，迅速展開滅火和疏散救援。
第六條 發出火災信號後，單位應當於2分鍾內全面投入滅火救援工作，並及時採取如下措施：
一、通訊聯絡組按照滅火和應急預案要求通知預案涉及的員工趕赴火場，向消防隊報警，向火場指揮員報告火災情況，將火場指揮員的指令下達有關員工；
二、滅火行動組根據火災情況利用本單位的消防器材、設施撲救火災；
三、疏散引導組按分工組織引導現場人員疏散；
四、安全救護組負責協助搶救、護送受傷人員；
五、現場警戒組阻止無關人員進入火場，維持火場秩序。
消防控制室管理及應急程序

一、消防控制室必須實行每日24小時專人值班制度，每班不應少於2人。
二、消防控制室的日常管理應符合《建築消防設施的維護管理》（GA587）的有關要求。
三、消防控制室應確保火災自動報警系統和滅火系統處於正常工作狀態。
四、消防控制室應確保高位消防水箱、消防水池、氣壓水罐等消防儲水設施水量充足；確保消防泵出水管閥門、自動噴水滅火系統管道上的閥門常開；確保消防水泵、防排煙風機、防火卷簾等消防用電設備的配電櫃開關處於自動（接通）位置。
五、接到火災警報後，消防控制室必須立即以最快方式確認。
六、火災確認後，消防控制室必須立即將火災報警聯動控制開關轉入自動狀態(處於自動狀態的除外)，同時撥打「119」火警電話報警。
七、消防控制室必須立即啟動單位內部滅火和應急疏散預案，並應同時報告單位負責人。

消防控制室管理制度

一、消防控制室值班人員應嚴格遵守消防控制室的各項安全操作規程和各項消防安全管理制度。
二、報警聯動控制設備需要設置在手動狀態時，應有火災時能迅速將手動控制轉換為自動控制的可靠措施。嚴禁將自動噴水滅火系統和聯動控制的防火卷簾等防火分隔設施設置在手動控制狀態。
三、消防控制室應當實行每日24小時專人值班制度，確保及時發現並准確處置火災和故障報警。
四、消防控制室值班人員每班不得少於2人。一名為值機人，負責值機，進行自動消防系統的操作；另一名為傳達人，負責值班時對火災報警部位的核實和撥打火警電話、啟動應急預案等緊急情況的處置。
五、消防控制室值班人員應取得公安機關消防機構核發的《自動消防系統操作人員資格證》，持證上崗，並將原件或復印件存放在消防控制室備查。
六、消防控制室值班人員應按時上崗，並做好交接班工作，堅守崗位，盡職盡責，做好各項記錄工作，不得脫崗、替崗、睡崗，嚴禁值班前飲酒或在值班時進行會客和娛樂活動，因確有特殊情況不能到崗的，應提前向單位主管領導請假，經批准後，由同等職務的人員代替值班。
七、消防控制室值班人員應認真做好報警設備檢查，發生火災信號處置、滅火操作設備檢查和設備運行情況等各項登記、記錄工作。
八、消防控制室值班人員要愛護消防控制室的設施，保持控制室內的衛生。
九、嚴禁無關人員進入消防控制室，隨意觸動設備。
十、消防控制室的入口處應設置明顯的標志；消防控制室應設置一部可直接撥打119報警的固定電話、火災事故應急照明、滅火器等消防器材，並配備相應的通訊聯絡工具。
十一、消防控制室內嚴禁存放易燃易爆危險物品和堆放與設備運行無關的物品或雜物，嚴禁與消防控制室無關的電氣線路和管道穿過。
十二、消防控制室內嚴禁吸煙或動用明火。
十三、對建築消防設施要定期檢查、測試和保養，保證消防系統全時制、全方位、全功能地安全運轉及其設備功能作用的充分發揮。
十四、未經公安機關消防機構同意嚴禁擅自關閉、停用消防設施。

消防控制室值班人員職責

一、負責對各類消防控制設備的監視和運用，不得擅離職守，做好檢查、操作等工作。
二、熟悉本系統所採用的消防設施的基本原理、功能，熟練掌握操作技術，協助技術人員進行修理、維護，不得擅自拆卸，挪用或停用，保證設備正常運行。
三、熟練掌握《消防控制室管理及應急程序》等火災事故緊急處置程序，能夠按照程序迅速開展接處警工作。
四、消防控制室值班人員應當在崗在位，認真記錄控制器日運行情況，每日檢查火災報警控制器的自檢、消音、復位功能以及主備電源切換功能，及時發現和處理設備故障，並填寫《消防控制室值班記錄》和《建築消防設施故障處理記錄》。
五、宣傳貫徹消防法規，遵守消防安全管理規章制度，以高度的責任感去完成各項技術工作和日常管理工作。
六、積極參與消防專業培訓，不斷提高業務素質。

消防安全責任人職責

一、確保單位新建、擴建、改建（含室內裝修、用途變更）等建設工程的消防設計、施工必須符合國家工程建設消防技術標准。
二、按照《中華人民共和國消防法》等有關規定的要求對單位新建、擴建、改建（含室內裝修、用途變更）等建設工程辦理相關消防手續，確保建設工程的合法性。
三、單位屬於公眾聚集場所的，在投入使用、營業前應向場所所在地的縣級以上地方人民政府公安機關消防機構申請消防安全檢查。未經消防安全檢查或者經檢查不符合消防安全要求的，不得投入使用、營業。
四、貫徹執行消防法規，保障單位消防安全符合規定，掌握本單位的消防安全情況；
五、將消防工作與本單位的生產、科研、經營、管理等活動統籌安排，批准實施年度消防工作計劃；
六、為本單位的消防安全提供必要的經費和組織保障；
七、確定逐級消防安全責任，批准實施消防安全制度和保障消防安全的操作規程；
八、組織防火檢查，督促落實火災隱患整改，及時處理涉及消防安全的重大問題；
九、根據消防法規的規定建立專職消防隊、志願消防隊。其中人員密集場所應組建義務消防隊，義務消防隊員的數量不應少於本場所從業人員數量的30%。
十、組織制定符合本單位實際的滅火和應急疏散預案，並實施演練。

消防安全管理人職責

一、消防安全管理人對單位的消防安全責任人負責，實施和組織落實消防安全管理工作：
二、負責擬訂年度消防工作計劃，組織實施日常消防安全管理工作；
三、組織制訂消防安全制度和保障消防安全的操作規程並檢查督促其落實；
四、按照國家標准、行業標准配置消防設施、器材，設置消防安全標志，並定期組織檢驗、維修、確保完好有效；
五、負責擬訂消防安全工作的資金投入和組織保障方案；
六、組織實施防火檢查和火災隱患整改工作；
七、組織實施對本單位消防設施、滅火器材和消防安全標志的維護保養，確保其完好有效，確保疏散通道和安全出口暢通；
八、組織管理專職消防隊或義務消防隊；
九、在員工中組織開展消防知識、技能的宣傳教育和培訓，組織滅火和應急疏散預案的實施和演練；
十、指揮本單位初期火災的撲救
十一、單位消防安全責任人委託的其他消防安全管理工作。
十二、應當定期向消防安全責任人報告消防安全情況，及時報告涉及消防安全的重大問題。

商場滅火和應急疏散預案

一、編制目的
為加強消防安全管理工作，預防和杜絕火災事故的發生，保障商場及購物群眾的安全，根據國家有關法律、法規，本著「預防為主，防消結合」的原則，結合商場實際情況，特製定本預案。
二、危險性分析
2.1 商場概況
本商場位於世博廣場，地處繁華地段，建築物地上四層，建築高度23.5米，建築面積為14120.61平方米，主要用途為購物商場，現有員工 人。商場首層安全出口6個，二、三層有疏散樓梯5部，四層有疏散樓梯4部，設有室內外消火栓系統、自動噴水滅火系統、火災自動報警系統、防排煙系統等消防設施。
2.2 危險性分析
本商場是一家大型的綜合性商業零售企業，其內部結構比較復雜，營業面積大，經營的商品范圍廣，收銀台及貴重商品櫃台多，並且設置有大量的照明、用電設備，防火安全是商場工作重中重。
另外，商場也是人員密集的公共場所，一旦發生各種突發事件，人員的疏散工作十分重要，建立快速人員應急疏散程序非常必要。
三、應急組織機構與職責
3.1 成立應急指揮部
總指揮：由商場總經理 馮峰 擔任（法定代表人）。
副總指揮：由商場主管安全副總經理 於洪水 和安保部經理 藏慶光 擔任。
組員：由各部門主要負責人及安保部工作人員組成。
一） 領導小組
組長：程風波
副組長：於洪水、郭敏敏
二） 工作小組
1、 消防搶險滅火組
組長：藏慶光
組員：安檢部早班員工
職責：發生報警後，迅速前往著火點，以先隔離火源在滅火的原則，組織人員進行滅火自救工作

2、 安全警戒組
組長：楊鵬飛
組員：安檢部晚班員工
職責：維護安全秩序，指揮顧客疏散，消防交通疏導，重點設施防護，收銀系統和珠寶櫃台的監護，把守各進出口，勸解不明顧客暫時不要進入商場
3、 疏散組
組長：胡漢忠
組員：各樓層主管
職責：指揮顧客有順序疏散，引導各營業員按樓層劃分區域，沿各消防通道有秩序的撤離商場。
4、 通訊監控組
組長：王加洲
組員：播音員、監控員
職責：負責通訊工具聯絡暢通、商場廣播及時播音、視頻監視商場內員工疏散情況
5、 設備維護組
組長：李飛
組員：工程部工作人員
職責：負責商場配電設備、發電機設備應急轉換、應急照明正常投入使用和消防聯動控制啟動。
6、 策劃攝影組
組長：許國平
組員：企劃部員工
職責：對整個演練過程進行拍攝、錄象和策劃報道
7、 救護組
能真正發生其應有的作用，確保商場商場安全運營。
總指揮部：設在監控室。
職責：全面負責組織、指揮、協調滅火、應急疏散預案的具體實施，確保滅火、應急疏散行動能夠按照預案順利進行。
3.2 設立通訊聯絡組
人員組成：由商場辦公室和消防中控室人員組成。
職責：做到報警及時，保持通訊聯絡暢通；保證各種指令、信息能夠迅速及時、准確的傳達。
3.3 設立樓層指揮組
人員組成：由商場各樓層主要負責人及其辦公室人員組成。
職責：負責本樓層組織、指揮、協調滅火、應急疏散預案的具體實施；掌握情況，准確分析局勢，果斷作出正確判斷；及時上報有關信息，並認真貫徹執行指揮部命令。
3.4 設立滅火行動組
人員組成：由各部門的志願消防隊員組成。
職責：負責按照預案或現場指揮員的指令及時撲救初起火源，控制並消滅火災；配合專業消防人員進行滅火搶險工作。
3.5 設立疏散引導組
人員組成：由安保部門人員和各樓層有關人員組成。
職責：在樓層指揮組指揮下，堅守崗位，依據預案措施及疏散路線；有秩序地疏散引導本樓層顧客，疏散完畢後有秩序撤離。
3.6 設立防護救護組
人員組成：由安保部門人員、商場醫務室人員和各樓層經過醫務培訓的人員組成。
職責：負責配合專職消防人員及醫護人員救護，搶險火場被困傷員及物資；負責向場警戒，維持現場秩序，看守搶救出來的物資，保證滅火工作順利進行。
3.7 設立後勤保障組
人員組成：由安保部門人員、後勤部門人員、設備部門人員及指揮部指定人員組成。
職責：負責保障滅火用水供應和其它滅火物資設施供應；負責滅火後的水、電、現場搶修、恢復等工作。
四、應急響應
4.1 報警和接警
值班人員或現場工作人員發現火情後，應立即採取應急措施，切斷與火災相關的電源，大聲呼救，並按下手動報警按鈕，發出火災聲響警報，消防中控室接到聲響報警後，通過對講機立即通知志願消防隊員趕赴現場，同時撥打「119」火警電話。報警時要講清詳細地址、起火部位、著火物品、火勢大小、報警人姓名及電話、行走路線，並派人到約定地點接引消防車進入火災現場，同時向單位領導和安保部報告。
4.2 應急疏散
消防中控室接到聲響報警後，立即開啟火災應急廣播，說明起火部位，疏散路線。疏散組成員立即組織處於著火層等受火災威脅的樓層人員沿火災蔓延的相反方向，向疏散走道、安全出口部位有序疏散。
4.3 撲救初起火災
滅火行動組接到報警後，應立即趕赴著火現場，根據預案或現場指揮員的指令迅速檢查是否切斷現場電源，利用滅火器材迅速撲救。如火勢較大，暫時不能撲滅，應立即根據現場情況及時採取隔離等措施，防止火勢進一步蔓延，並積極配合專業消防人員完成滅火任務。
4.4 通訊聯絡、安全防護及救護
通訊聯絡組應立即按照預案或指揮員的指令，及時通知相關人員，同時注意保持通訊聯絡暢通，及時准確地將各種指令、情況及信息上傳下達。
防護救護組應立即按照預案或指揮員的指令，對現場實行警戒，保證消防車輛的暢通無阻，維護好現場秩序，防止無關人員進入現場，配合好專業消防員及醫務人員搶救火場內被困傷員及重要物資。
後勤保障組應立即按照預案或指揮部的指令，迅速調集滅火所需物資、設備，為完成滅火、疏散救護提供必要的支持和保障。
五、應急結束
滅火工作結束後，總指揮部應派人對著火現場實施警戒保護，嚴禁在場無關人員進入現場，確保現場的原始狀態，並配合調查人員做好事故現場的調查工作，後勤保障組在總指揮的安排下做好搶修、恢復工作。
六、工作要求
（1）各部門及全體員工要在總指揮部的統一領導下，迅速按照預案或指揮員的指令，完成各項工作任務。
（2）各部門值班人員接到報警後，要立即組織力量趕赴現場進行撲救，掌握情況，同時向單位領導報告。
（3）各部門及全體員工要本著遇事冷靜，互相協調，通力配合，不慌不亂的原則，盡快完成報警、撲救、疏散顧客、搶救傷員、保護現場等各項工作。
（4）滅火工作結束後，由總指揮部下達各組人員撤離現場的命令，隨後進入善後工作處理階段。

⑹ 酒店消防職責

為了加強消防安全管理，保護賓客、員工和公共財產安全，以預防為主，杜絕重、特大火災事故的發生，做好應付各種突發事件的准備，減少火災損失，根據有關法律、法規結合酒店實際，特製訂本制度。 

第一條  消防小組主要職責： 

1. 貫徹執行《消防法》、《機關、團體、企業事業單位消防安全規定》，落實「預防為主，防消結合」的方針和上級的有關規定。 

2. .在經理的領導下，全面負責酒店內部的消防工作。

3. 認真傳達、貫徹消防工作方針政策，完善本酒店的消防管理制度。

4. 有計劃開展教育和訓練，配備和管理好消防設施與器材。

5. 組織制定消防安全規章制度和滅火預案。

6. 組織落實消防安全責任制和消防安全崗位責任制。

7. 立足自防自救，對員工進行防火安全教育，領導義務消防隊，組織消防演習。

8. 布置、檢查、總結消防工作，定期向消防部門報告消防工作。

9. 定期組織防火檢查，及時消除各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設施處於完好狀 

第二條   工程部職責

1. 貫徹執行酒店消防工作要求，搞好消防宣傳工作。

2. 定期進行防火檢查，消除火險隱患。

3. 熟悉酒店各重點部位，熟悉消防設施的性能及操作方法。

4. 積極參加酒店各項消防活動。

5. 積極參加搶救和撲滅火火或疏散人員，保護現場。

6. 在有關領導的授權下，積極追查火火發生原因。 

第三條 消防設備的使用與維護

1. 嚴格維護消防自動報警系統的設備，工程部要定期派人協助消控人員進行測 驗，發現問題及時解決，以保證設備的完好狀態。

2. 店內的煙感及溫感探測器需每年清潔檢測。

3. 要每年排放一次噴淋管網內的水，使自動噴淋系統管網內的水形成活水。

4. 自動滅火裝置、加壓泵、消火栓、噴淋、手動報警按鈕每月一次檢查（手動和自動分別檢查) 

5. 店內消火栓每季試放一次。

6. 店內消火栓、送風機、排煙機、防排煙閥每季試啟動一次。

7. 消防中心監控系統，事故廣播系統及事故備用電源每季檢測一次。

8. 店內各部門辦公室，安全部視情況配備輕便手提式ABC乾粉滅火器及滅火推車，擺放位置須明顯易取，任何部門及個人，不得隨意挪動。嚴禁將貨物堆放在消防栓、滅火器的周圍，嚴禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。

9. 滅火器由轄區部門派專人負責保管及外表衛生清潔，ABC乾粉滅火器每兩年由消防中心經過測試更換一次。

10. 各種消防管道的維修、停水、消防設施的維修與調試等，都應事先報安全 

第四條  災的調查及處理制度

1. 火災撲滅後要設專人保護現場，不準一切無關人員進入 現場。

2. 火災現場包括下列三個范圍：一是發生火災引起燃燒的場所。     二是雖然未發生燃燒但與火災原因有關的場所。    三是發生火災涉及到的場所。

3. 在撲救火災時，以不影響滅火行動為前提，要注意盡可能的減少對現場的變動，保護現場的痕跡與物證。

4. 發生火災事故，安全部及有關人員應主動配合公安機關查清原因，查明肇事責任者，並提出處理意見，對有意隱瞞火災事故不報告者、提供偽證者，要追究責任，嚴肅處理。

5. 發生事故必須做到「三不放過」，即：事故原因不清不放過；事故責任者和員工沒有受到教育不放過：沒有防範措施不放過。     

第五條    工程部注意事項

1. 必須嚴格遵守防火安全制度，參加義務消防隊和消防演練、火災應急演練。

2. 熟悉自己崗位的工作環境，操作的設備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設備的使用方法。

3. 牢記消防中心電話號碼「119」，救火時必須無條件聽從消防中心和現場指揮員的指揮。

4. 如發現異色、異聲、異味，須及時報告上級有關領導，並採取相應措施進行處理。

5. 當發生火災火警時，首先保持鎮靜，不可驚慌失措，迅速查明情況後報告。
   

⑺ 求酒店消防基礎知識培訓教案

一、燃燒的條件和火災的定義及分類
可燃物與氧化劑作用發生的放熱反應，通常伴有火焰、發光和（或）發煙現象，稱為燃燒。
（一）燃燒的條件
1、燃燒的必要條件
（1）可燃物。凡是能與空氣中的氧或其他氧化劑起燃燒化學反應得物質稱可燃物。
（2）氧化劑。能幫助和支持可燃物燃燒的物質，即能與可燃物發生氧化反應得物質稱為氧化劑。
（3）溫度（引火源）。引火源是指供給可燃物與氧或助燃劑發生燃燒反應的能量來源。
（4）鏈式反應。有焰燃燒都存在鏈式反應。
2、燃燒的充分條件
（1）一定的可燃物濃度。
（2）一定的氧氣含量。
（3）一定的點火能量。
（4）未受抑制的鏈式反應。
（二）火災的定義
火災是指在時間和空間上失去控制的燃燒所造成的災害。（GB5907-86）
（三）火災的分類
火災分為A、B、C、D四類（GB4968-85）
1. A類火災：指固體物質火災。 這種物質往往具有有機物性質，一般在燃燒時能產生灼熱的余燼。 如木材、棉、毛、麻、紙張火災等。
2. B類火災：指液體火災和可熔化的固體火災。 如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、瀝青、石蠟火災等。
3. C類火災：指氣體火災。 如煤氣、天然氣、甲烷、乙烷、丙烷、氫氣火災等。
4. D類火災：指金屬火災。 指鉀、鈉、鎂、鈦、鋯、鋰、鋁鎂合金火災等。

二、滅火器的類型及滅火范圍、使用方法
（一）滅火器的類型及滅火范圍
滅火器的種類很多，按其移動方式可分為：手提式和推車式；按驅動滅火劑的動力來源可分為：儲氣瓶式、儲壓式、化學反應式；按所充裝的滅火劑則又可分為：泡沫、乾粉、鹵代烷、二氧化碳、酸鹼、清水等。
目前常用的滅火器有各種規格的泡沫滅火器，各種規格的乾粉滅火器，二氧化碳滅火器和鹵代烷（1211）滅火器等。泡沫滅火器一般能撲救A、B類火災，當電器發生火災，電源被切斷後，也可使用泡沫滅火器進行撲救。乾粉滅火器和二氧化碳滅火器則使用於撲救B、C類火災。可燃金屬火災則可使用撲救D類的乾粉滅火劑進行撲救。鹵代烷（1211）滅火器主要用於撲救易燃液體、帶電電器設備和精密儀器以及機房的火災，這種滅火器內裝的滅火劑沒有腐蝕性，滅火後不留痕跡，效果也較好。
一般手提式滅火器其內裝葯劑的噴射滅火時間在一分鍾之內，實際有效滅火時間僅有10至20秒鍾，在實際使用過程中，必須正確掌握使用方法，否則不僅滅不了火，還會貽誤了滅火時機。
必須指出的是，發生火災後，使用滅火器及時地撲救初起火災，是避免火災蔓延、擴大和造成更大損失的有力措施。同時，一旦發現火警，也應立即向消防部門及時報警，萬萬不可指望滅火器撲滅火災而不向消防隊報警，因為滅火器的撲救面積和能力是有限的，只能適應撲救初起的火災。火災發生後，一般蔓延都比較快，推遲了報警時間，貽誤了滅火戰機，勢必會造成更大的損失。
（二）滅火器的使用方法（重點講解乾粉滅火器）
乾粉滅火器內充裝的是乾粉滅火劑。乾粉滅火劑是用於滅火的乾燥且易於流動的微細粉末 , 由具有滅火效 能的無機鹽和少量的添加劑經乾燥、粉碎、混合而成微細固體粉末組成。 它是一種在消防中得到廣泛應用的滅火劑 , 且主要用於滅火器中。除撲救金屬火災的專用乾粉化學滅火劑外 , 乾粉滅火劑一般分為 Bc 乾粉滅火劑 和 ABC 乾粉兩大類。乾粉滅火劑主要通過在加壓氣體作用下噴出的粉霧 與火焰接觸、混合時發生的物理、化學作用滅火。另外 , 還有部分稀釋氧和冷卻的作用。
滅火時，可手提或肩扛滅火器快速奔赴火場，在距燃燒處5米左右，放下滅火器。如在室外，應選擇在上風方向噴射。使用的乾粉滅火器若是外掛式儲壓式的，操作者應一手緊握噴槍、另一手提起儲氣瓶上的開啟提環。如果儲氣瓶的開啟是手輪式的，則向逆時針方向旋開，並旋到最高位置，隨即提起滅火器。當乾粉噴出後，迅速對准火焰的根部掃射。使用的乾粉滅火器若是內置式儲氣瓶的或者是儲壓式的，操作者應先將開啟把上的保險銷拔下，然後握住噴射軟管前端噴嘴部，另一隻手將開啟壓把壓下，打開滅火器進行滅火。有噴射軟管的滅火器或儲壓式滅火器在使用時，一手應始終壓下壓把，不能放開，否則會中斷噴射。
乾粉滅火器撲救可燃、易燃液體火災時，應對准火焰要部掃射，如果被撲救的液體火災呈流淌燃燒時，應對准火焰根部由近而遠，並左右掃射，直至把火焰全部撲滅。如果可燃液體在容器內燃燒，使用者應對准火焰根部左右晃動掃射，使噴射出的乾粉流覆蓋整個容器開口表面；當火焰被趕出容器時，使用者仍應繼續噴射，直至將火焰全部撲滅。在撲救容器內可燃液體火災時，應注意不能將噴嘴直接對准液面噴射，防止噴流的沖擊力使可燃液體濺出而擴大火勢，造成滅火困難。如果當可燃液體在金屬容器中燃燒時間過長，容器的壁溫已高於撲救可燃液體的自燃點，此時極易造成滅火後再復燃的現象，若與泡沫類滅火器聯用，則滅火效果更佳。
使用磷酸銨鹽乾粉滅火器撲救固體可燃物火災時，應對准燃燒最猛烈處噴射，並上下、左右掃射。如條件許可，使用者可提著滅火器沿著燃燒物的四周邊走邊噴，使乾粉滅火劑均勻地噴在燃燒物的表面，直至將火焰全部撲滅

⑻ 賓館崗前員工消防安全教育培訓範本！！！

賓館、飯店
消防安全「四個能力」建設指導手冊

引言

賓館、飯店是指為賓客提供休息、住宿及就餐等服務的場所。現代的賓館、飯店，大都是集客房、餐飲、商場及會議、健身、娛樂於一體的公眾聚集場所，其人員密集、流動性大、功能復雜，用火用電量大，易燃易爆可燃材料多，火災荷載大等火災危險性，消防安全管理稍有疏忽就可能發生火災，極易造成重大傷亡事故，因此，做好此類場所的火災防控具有重大意義。
本手冊按照公安部在全國實施構築社會消防安全「防火牆」工程中提出的提高社會單位消防安全「四個能力」建設的目標，結合潮州市賓館、飯店行業特點，對「四個能力」建設內容進行介紹和規范統一，簡要介紹了賓館、飯店防火、滅火、自救逃生等方面的一些基本知識和技能，供社會單位開展消防安全「四個能力」建設使用和參考。
註：消防安全「四個能力」是指：檢查消除火災隱患能力、組織撲救初起火災能力、組織人員疏散逃生能力、消防宣傳教育培訓能力。
1．檢查消除火災隱患能力，切實做到「消防安全自查、火災隱患自除」；2．組織撲救初起火災能力，切實做到「火情發現早、小火滅得了」；3．組織人員疏散逃生能力，切實做到「能火場逃生自救、會引導人員疏散」；4．消防宣傳教育培訓能力，切實做到「消防設施標識化、消防常識普及化」。

第一篇

賓館、飯店消防安全「四個能力」建設工作應用

一、 檢查消除火災隱患能力
賓館、飯店每月至少要組織一次防火檢查，內設的部門、班組每周應當開展一次防火檢查；單位消防安保人員每天要進行防火巡查，營業期間的防火巡查至少每兩個小時一次。餐飲等場所在營業結束時，應當對營業現場進行檢查；賓館客房服務人員應當在顧客離店後對客房進行檢查，及時發現和消除火災隱患。防火檢查、巡查的重點是：
1、疏散通道、安全出口和消防車通道是否暢通，防火間距是否被佔用；常閉式防火門是否保持常閉狀態，閉門器、順序器是否保持完好；防火卷簾下是否堆放物品；門窗上是否設置了影響逃生和滅火救援的障礙物；
2、安全疏散指示標志、火災事故應急照明設置是否正確、醒目、完整好用；
3、滅火和應急疏散預案是否制定並組織員工進行演練；員工是否掌握基本的防火滅火和疏散逃生知識；
4、消防控制室或值班室人員是否在崗在位；消防控制室人員是否經過培訓後持證上崗；消防控制室人員是否堅持24小時值班，每班不少於2人。消防控制設備運行是否正常，連接消防控制室的各類報警設施以及通訊器材是否暢通好用；值班記錄是否齊全，填寫是否認真；
5、消防水源是否充足；室內、室外消火栓、水泵接合器有無損壞、埋壓、遮擋、圈佔等影響使用的情況；
6、消防器材是否配備充足並且完整好用；各類滅火葯劑、材料、油料等是否齊備充足；
7、各種電氣線路、設備是否符合防火要求，有無違章使用情況；
8、水泵房、配電室、風機房、電梯機房等消防安全重點部位的安全管理措施是否落實；
9、賓館房間內設置的呼吸面罩，高層賓館在公共區域設置的緩降器等逃生自救器材，設置位置是否醒目，是否保持完整好用；
10、營業場所有無吸煙或遺留火種的現象；顧客有無攜帶易燃易爆危險物品；
11、廚房、餐廳的燃油、燃氣管道閥門有無破損、泄漏；灶台、油煙罩和煙道清洗是否及時；營業結束後，火源、電源是否切斷，有無遺留火種的現象。
對檢查發現的火災隱患，要立即改正；不能立即改正的，應填寫《火災隱患整改登記表》，及時上報主管人員，消防安全管理人或部門消防安全責任人應組織對報告的火災隱患進行認定。
消防安全工作歸口管理職能部門負責人對《火災隱患整改登記表》中存在的問題應逐條提出整改意見和防範措施。單位的消防安全責任人或管理人應落實整改責任部門、責任人、整改期限和所需的經費。
二、 組織撲救初起火災能力
賓館、飯店易燃可燃物多，發生火災後蔓延速度快。因此，單位員工必須掌握組織撲救初起火災的基本技能：
1、要根據單位的經營規模和使用性質，研究制定切合實際的滅火和應急疏散預案，並定期組織全體員工進行實戰演練，確保每一名員工熟悉初起火災撲救的程序和要求；
2、要建立消防應急處置的第一梯隊和第二梯隊。第一梯隊由起火部位附近的當班員工組成，第二梯隊由不在起火部位的所有當班員工組成。每個梯隊分為滅火行動組、通訊聯絡組、疏散引導組，一旦發生火災，各組要按照具體分工，迅速到位。不足50人的賓館飯店，可以成立一個梯隊；滅火行動組人員，要熟知消防設施、器材以及呼吸面罩、緩降器等逃生自救器材的放置位置，並熟練掌握使用方法；
3、設有消防控制室的單位，當值班人員接到火災自動報警系統發生的火災報警信號時，要通過無線對講系統或單位內部電話等方式立即通知巡查人員或報警區域的工作人員迅速趕往現場實地查看，確認火情後，要立即通過報警按鈕、樓層電話或無線對講等通訊方式向消防控制室報告，同時組織滅火行動組在30秒內形成第一滅火力量，使用現場消火栓、滅火器等設施器材，有秩序地進行滅火；
4、消防控制室或值班室接到報警後，要立即啟動消防設施，並通過單位內部電話、無線對講系統或廣播、警鈴等有效方式，發出火警指令，通知有關部門和人員迅速到場，並撥打「119」電話向公安消防隊報警；
5、要維持好火場秩序，阻止無關人員進入火場，並根據現場情況，及時通知有關部門採取斷電、斷氣等措施，以防止火勢的擴大蔓延。
三、組織人員疏散逃生能力
賓館、飯店人員聚集且流動性強，場所人員對環境比較陌生，對場所同人的疏散通道、安全出口等消防安全疏散設施不熟悉，一旦發生火災，極易造成人員傷亡。因此，單位員工必須具備火場逃生自救、互救特別是組織人員疏散的能力：
1、要研究制定本單位、本部門、本區域切合實際的火場疏散逃生預案，並通過實地演練，熟悉這些地方的疏散通道、安全出口、疏散方向，使全體員工熟練掌握疏散程序和逃生技能；
2、負責疏散引導的人員，要對周圍環境了如指掌，熟悉逃生路線，熟悉安全出口的位置，熟悉疏散裝備、器材的放置位置並熟練掌握使用方法；
3、一旦發生火災後，消防控制室、值班室要迅速啟動應急廣播、應急照明、疏散指示標志或其它警示信號；在現場情況允許的情況下，必須通知到每一個房間、每一位顧客，及時將人員撤離到安全區域；
4、人員在通過煙氣彌漫的火場時，要用濕毛巾或衣物捂住口鼻，低頭彎腰快速前行，不要深呼吸，最大限度地減少將有毒氣體吸入體內的可能；
5、一旦身上著火，不要到處亂跑，要就地翻滾，壓滅身上的火苗或將著火的衣服脫下，防止燒傷；
6、疏散人員時，要通過喊話或發出燈光信號等方式，通知和引導人員採取正確方式，沿正確路線有序逃生，並提醒人員不要恐慌，要互幫互助，提高疏散效率；
7、員工疏散人員時，要在確認房間內無人後再關閉房門，並做上標記。當人員被困無法疏散時，要勸其保持冷靜，並帶領大家到相對安全的地方，躲避煙火，等待救援；
8、負責疏散引導的人員，要始終保持與指揮中心或消防控制室、滅火行動組、通訊聯絡組的聯絡，隨時根據火場變化調整疏散路線；
9、當火災無法控制時，火場總指揮要及時通知所有參加救援人員撤離。
四、消防宣傳教育培訓能力
賓館、飯店的消防安全保衛任務重，單位領導及每一名員工必須掌握基本的消防安全知識，具備基本的防火滅火技能。同時還要採取有效措施，向顧客宣傳消防知識。因此，單位必須具備消防安全教育能力。
1、賓館飯店的法定代表人、主要負責人和消防安全管理人，必須明確和履行消防安全職責，遵守消防法律法規，執行各項消防安全規章制度，並成為消防安全明白人；
2、根據本單位實際，研究制定逐級消防安全責任制度；消防安全操作規程；消防安全教育培訓制度；防火巡查、檢查制度；消防設施器材維護管理制度；消防控制室或值班室值班制度，火警處置程序；用火用電用油用氣安全管理制度；火災隱患整改制度；滅火和應急疏散預案演練制度；消防安全工作考評和獎懲制度等；
3、要加強對員工上崗或轉崗前的消防培訓，並經考核合格後上崗。對在崗人員，至少每半年要進行一次消防安全教育。使員工懂得本崗位火災的危險性，懂得預防火災的措施，懂得撲救火災的方法，懂得逃生的方法；會使用消防器材，會報火警，會撲救初起火災，會組織疏散逃生；
4、要充分運用顧客須知、服務指南、展板、廣告牌、電子顯示屏、宣傳欄、有線廣播、有線電視等宣傳載體，開展消防宣傳；利用每日點名、例會、交接班、總結大會、店慶等活動，進行消防宣傳教育；
5、賓館、飯店要設立專兼職消防宣傳員，經過專業培訓後，專門從事（負責）消防宣傳教育工作。同時，單位還應在主要出入口設置「消防安全告知書」，向外來人員進行消防宣傳；
6、單位的消防設施、器材要粘貼提示性或警示性標識，在重點部位、人員聚集區等場所粘貼「嚴禁煙火」、「嚴禁吸煙」等警示性標識；
7、客房內應當設置醒目的「請勿卧床吸煙」提示牌；在不間斷電源插口處提示「不間斷電源，離開時請拔下用電器具」；客房內的垃圾桶、煙灰缸上提示「請不要亂扔煙頭」；在房卡取電插口處提示「離開時請取出房卡斷電」等。

第二篇
賓館、飯店消防安全「四個能力」
主要消防安全管理制度

防火巡查制度
一、防火巡查人員由保安人員擔任；
二、防火巡查頻次為每2小時一次，營業結束時還應對營業現場進行檢查，消除遺留火種；
三、防火巡查時應攜帶對講機、插孔電話等通訊工具，發現火災應立即報火警並實施撲救。防火巡查應包括下列內容：
（一）用火、用電有無違章情況；
（二）安全出口、疏散通道是否暢通，有無鎖閉；安全疏散指示標志、應急照明是否完好；
（三）常閉式防火門是否處於關閉狀態，防火卷簾下是否堆放物品；
（四）消防設施、器材是否在位、完整有效。消防安全標志是否完好清晰；
（五）消防安全重點部位的人員在崗情況；
（六）其他消防安全情況。
四、防火巡查人員當及時糾正違章行為，妥善處置火災隱患。無法處置時，應當立即報告。
五、防火巡查人員應填寫《每日防火巡查記錄表（2小時巡查）》，巡查人員及其主管人員應當在巡查記錄上簽名。
六、發現火災隱患應及時填寫火災隱患整改通知，並督促整改。
防火檢查制度
一、防火檢查人員由各部門消防安全管理人和單位保安人員擔任；
二、各部門防火檢查應每天進行一次，單位防火檢查應每周進行一次；
三、防火檢查內容應當包括：
（一）消防車通道、消防水源情況；
（二）安全疏散通道、樓梯，安全出口及其疏散指示標志、應急照明情況；
（三）消防安全標志的設置情況；
（四）滅火器材配置及其完好情況；
（五）建築消防設施運行情況；
（六）消防控制室值班情況、消防控制設備運行情況及相關記錄；
（七）用火、用電有無違章情況；
（八）消防安全重點部位的管理情況；
（九）防火巡查落實情況及其記錄；
（十）火災隱患的整改以及防範措施的落實情況；
（十一）易燃易爆危險品場所防火、防爆和防雷措施的落實情況；
（十二）樓板、防火牆和豎井孔洞等重點防火分隔部位的封堵情況；
（十三）消防安全重點部位人員及其他員工消防知識的掌握情況。
四、防火檢查時應填寫《防火檢查記錄表》，並存檔備查。

火災隱患整改制度
一、在防火巡查或防火檢查中發現因違反或不符合消防法規而導致的各類潛在不安全因素，應認定為火災隱患，並及時消除；
二、發現火災隱患應立即改正，不能立即改正的，應填寫《火災隱患整改登記表》，及時上報上級主管人員；
三、消防安全管理人或部門消防安全責任人應組織對報告的火災隱患進行認定；
四、消防安全歸口部門負責人對《火災隱患整改登記表》中存在的問題應逐條提出整改意見和防範措施。單位的消防安全責任人或管理人應落實整改責任部門、責任人、整改的期限和所需經費來源；
五、具有下列行為之一的，應當確定為火災隱患：
a) 影響人員安全疏散或滅火救援行動，不能立即改正的；
b) 消防設施不完好有效，影響防火滅火功能的；
c) 擅自改變防火分區，容易導致火勢蔓延、擴大的；
d) 在人員密集場所違反消防安全規定，使用、儲存易燃易爆化學物品，不能立即改正的；
六、下列違反消防安全規定的行為應立即改正：
a) 違章進入生產、儲存易燃易爆危險物品場所的；
b) 違章使用明火作業或者在具有火災、爆炸危險的場所吸煙、使用明火等違反禁令的；
c) 將安全出口上鎖、遮擋，或者佔用防火間距、堵塞疏散通道的；
d) 消防設施、滅火器材被遮擋等妨礙使用或者被挪作他用的；
e) 常閉式防火門處於開啟狀態，或者防火卷簾下堆放物品的；
f) 違章關閉消防設施、切斷消防電源的；
g) 違反消防安全規定，生產、使用、儲存、銷售、運輸或者銷毀易燃易爆危險物品的；
h) 消防設施管理、值班人員和防火巡查人員脫崗的；
i) 其他應當立即改正的消防違法行為。
七、在火災隱患整改期間，應採取相應措施，保障安全。
八、對公安消防機構確定的重大火災隱患不能立即整改的，應自行將危險部位停產停業整改。
九、對於涉及城市規劃布局而不能自身解決的重大火災隱患，應提出解決方案並及時向其上級主管部門或當地人民政府報告。
十、消防安全管理人或消防安全歸口部門負責人應組織對整改完畢的火災隱患進行確認。
十一、對公安消防機構責令限期改正的火災隱患和重大火災隱患，應在規定的期限內改正，並將火災隱患整改復函送達公安消防機構。

消防設施維修、保養制度
一、值班、巡查、檢測、滅火演練中發現建築消防設施存在問題和故障的，消防設施維護保養人員應填寫《建築消防設施故障維修記錄表》，並應向單位消防安全管理人報告。
二、消防設施維護保養人員對建築消防設施存在的問題和故障，應立即報告相關負責人並組織維修。當場有條件維修解決的應當場維修解決；當場沒有條件維修解決的，應盡可能在24小時內維修解決；需要由供應商或者廠家提供零配件或協助維修解決的，若不影響系統主要功能的，可在7個工作日內解決。故障排除後應經單位消防安全管理人檢查確認。維修情況應記入《建築消防設施故障維修記錄表》。
三、單位消防安全管理人應要求建築消防設施使用維護管理單位根據本單位消防設施使用場所環境及產品維護保養要求制定維護保養計劃。建築消防設施維護保養計劃應列明消防設施的名稱，應明確消防設施維護保養的內容和周期。
四、消防設施維護保養負責人應指定專人負責儲備一定數量的建築消防設施易損件或與有關產品廠家、供應商簽訂相關合同，以保證供應。
五、實施建築消防設施的維護保養時，應由消防設施維護保養人員負責填寫《建築消防設施維修保養記錄表》。
六、對易污染、易腐蝕生銹的消防設備、管道、閥門應定期清潔、除銹、注潤滑劑。
七、點型感煙火災探測器應根據產品說明書的要求定期清洗、標定；產品說明書沒有明確要求的，應每2年清洗、標定一次。可燃氣體探測器應根據產品說明書的要求定期進行標定。火災探測器、可燃氣體探測器的標定應由生產企業或具備資質的檢測機構承擔。承擔標定的單位應出具標定記錄。
八、儲存滅火劑和驅動氣體的壓力容器應按《氣瓶檢測規程》的有關要求定期進行試驗、標識。
九、泡沫、乾粉等滅火劑應按產品說明書委託有資質單位進行包括滅火性能在內的測試。
十、以蓄電池作為後備電源的消防設備，應按照產品說明書的要求定期對蓄電池進行維護。
十一、其他類型的消防設備應按照產品說明書的要求定期進行維護保養。
十二、按下列要求對產品設備及時進行更換：易損件的更換周期不應超過產品說明書標識的壽命；消防設備的更換周期不應超過產品說明書標識的產品壽命；經檢查測試，已不能再投入使用的火災探測器、壓力容器、滅火劑等。

消防安全教育、培訓制度
一、單獨或結合其它場所設置一間消防宣傳培訓室，懸掛並放置宣傳培訓資料及設施，能夠開展消防宣傳培訓。
二、每年通過多種形式開展經常性的消防安全教育。
三、每年對每名員工至少進行二次消防安全培訓。
四、消防安全宣傳教育、培訓的內容包括：
1、有關消防法規、消防安全制度和保障消防安全的操作規程。
2、本單位、本崗位的火災危險性和防火措施。
3、有關消防設施的性能、滅火器材的使用方法。
4、報火警、撲救初期火災以及自救逃生的知識和技能。
5、組織、引導在場群眾疏散的知識和技能。
五、下列人員需接受消防安全專門培訓：
1、單位消防安全責任人、消防安全管理人。
2、專兼職消防管理人員。
3、消防控制室的值班、操作人員。
4、重點部位、重點工種人員。
六、組織新上崗和進入新崗位的員工進行崗前的消防安全培訓。

滅火和應急疏散預案演練制度
一、單位消防安全領導小組應負責研究制定切實可行的滅火和應急疏散預案。
二、滅火和應急疏散預案組織機構包括：滅火行動組、通訊聯絡組、疏散引導組、安全防護救護組、應當分工明確、各司其職、各組職責如下：
1、防火檢查組負責本單位的消防宣傳和消防知識普及工作，定期進行防火檢查，發現和消除火災隱患。
2、滅火行動組負責撲救火災，平時要熟悉本單位的消防設施和水源情況。
3、通訊聯絡組負責火災報警、火場聯絡、接應消防車等任務。
4、疏散引導組負責引導火場內人員的 安全疏散，並負責搶救被困人員和重要物資。
5、安全防護救護組負責火場安全警衛工作，維持火場秩序，保護火災現場，防止物資丟失，並負責受傷人員的救護工作。
三、至少每半年進行一次演練，並結合實際不斷完善預案，演練後應填寫記錄。
四、消防演練時應當設置明標識並事先告知演練范圍內人員。
消防安全工作考評和獎懲制度
一、 單位對消防安全工作實行半年和年終考評工作，根據考評成績實施獎勵和處罰。
二、凡有下列情形之一，根據情況給予精神和物質獎勵：
1、認真履行消防安全崗位職責，嚴格落實消防安全制度，為消防安全做出突出成績者；
2、發現重大火災隱患及時報告者；
3、發現初起火災及時報警和滅火，避免重大損失者；
4、在火災情況中判斷正確，處置果斷，撲救事跡突出者；
5、積極參加消防宣傳教育培訓，在消防業務理論比賽中取得優異成績者；
6、在消防工作中有其它優異成績和突出表現者。

賓館、飯店其他相關消防安全管理制度列舉：

安全疏散設施管理制度
消防控制室值班制度
用火用電安全管理制度
易燃易爆危險物品和場所防火防爆管理制度
專職和義務消防隊的組織管理制度
燃氣和電器設備的檢查管理制度
消防安全工作考評和獎懲制度

第三篇：
賓館、飯店火災特點及消防安全重點保護部位
火災特點：
一、層數較多，使用功能復雜，房間密集，人員疏散逃生困難；
二、人員較密集，流動性大，大多數旅客對環境不熟悉，一旦發生火災，極易造成重大傷亡事故；
三、賓館、飯店內可燃物多，電器線路復雜，火勢蔓延快，燃燒容易釋放出毒性氣體，火災撲救難度大。

消防安全重點保護部位：
廚房、餐廳、歌舞娛樂放映游藝場所，商業、燃油燃氣鍋爐房，洗衣房，可燃或易燃物品庫房，廚房排煙管道等部位應設置為消防安全重點保護部位。

第四篇：

賓館、飯店e網管理信息系統應用
平台簡介：社會單位消防e網管理是一個社會單位自我開展、管理消防工作的平台。公安機關消防機構通過該系統指導、幫助社會單位開展「四個能力」建設；行業主管部門以及社區、農村的居（村）委會可登陸信息平台發布消防監督管理信息，並對社會單位進行指導考評。
功能特點：通過將「四個能力」建設納入e網管理，為社會單位提供消防安全標准化、規范化、系統化管理樣板，使單位能夠便捷地將消防管理工作融入日常生產、經營之中，自覺貫徹消防法律法規、落實消防安全責任、改善消防安全環境。
信息系統管理制度：
一、e網信息系統是指通過網路發布、傳遞及存儲在廣東省公安廳消防局網上辦事服務大廳網路信息，單位應安排消防安全管理部門使用網路上的有用資源；
二、須指定專人負責管理單位信息系統的應用，確保硬體設備正常運行所需要的環境，定期檢查計算機、伺服器、網路等設備的運行的情況以及軟體系統的應用情況，確保系統的正常運行；
三、操作人員必須為消防安全管理人員並熟練掌握電腦操作規程，熟悉系統應用，按程序要求規范操作；
四、對系統內單位檔案信息、防火巡查、疏散演練、動態信息、消防設施維修保養信息、滅火及應急演練、宣傳教育培訓資料及記錄等動態信息應及時更新補充內容，日防火巡查記錄於每日下午5時30分前更新；月防火巡查於下一月的前一天完成更新；
五、單位應經常性的保持與網上消防監管員的適時請示匯報，加強信息溝通，提升消防安全管理能力。

第五篇
消防安全「四個能力」建設消防知識明白卡
正面：
1、檢查消除火災隱患能力
查用火用電 禁違章操作 查通道出口 禁堵塞封閉 查設施器材 禁損壞擁用
查重點部位 禁失控漏管
2、撲救初起火災能力：發現火災後，起火部位員工一分鍾內形成第一滅火力量，火災確認後，單位三分鍾內形成第二滅火力量。
3、組織疏散逃生能力：熟悉疏散通道 熟悉安全出口 掌握疏散程序 掌握逃生技能
4、宣傳教育培訓能力：有消防宣傳人員 有消防宣傳標志 有全員培訓機制 掌握消防安全常識
背面（四類）
1. 單位消防安全責任人及管理人明白卡：
1. 全面掌握單位的消防安全情況，
2. 組織實施本單位的消防安全管理工作，
3. 逐級落實崗位消防安全責任；
4． 制定了消防安全制度、消防安全操作規程，制定滅火和應急疏散預案，
5． 組織實施防火檢查和火災隱患整改。
6． 組織實施對本場所消防設施、滅火器材和消防安全標志的維護保養，確保其完好有效和處於正常運行狀態，確保疏散通道和安全出口暢通。
7． 組織管理專職消防隊、志願消防隊或義務消防隊，開展日常業務訓練。
8． 組織從業人員開展消防知識、技能的教育和培訓，組織滅火和應急疏散預案的實施和演練。
2．安保人員明白卡：
單位消防安保人員每日進行防火巡查；營業期間的防火巡查至少每2小時一次消除不安全因素。
1、用火、用電有無違章情況； 2、安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標志、應急照明是否完好； 3、消防設施、器材和消防安全標志是否在位、完整； 4、常閉式防火門是否處於常閉狀態，防火卷簾下是否堆放物品影響使用等、消防疏散通道是否保持暢通；5、消防安全重點部位的人員在崗情況；6.門窗上是否設置影響逃生和滅火救援的障礙物；7.營業期間有無設備檢修、電氣焊、油漆粉刷等施工、維修作業情況；8。營業期間有無超過額定人數。
3.消防控制室人員明白卡：
火災自動報警系統發出的火災報警信號處置程序。
（1）當消防控制室值班人員接到火災自動報警系統發出的火災報警信號時，要通過無線對講系統或單位內部電話立即通知巡查人員或報警區域的樓層值班、工作人員迅速趕往現場實地查看。
（2）查看人員確認火情後，要立即通過報警按鈕、樓層電話或無線對講系統向消防控制室反饋信息，並同時組織本樓層第一梯隊疏散引導組及時引導本樓層人員疏散；滅火行動組實施滅火。
（3）消防控制室接到查看人員確認的火情報告後要同時做到：立即啟動事故廣播，發出火警處置指令，通知第二梯隊人員，並告知顧客不要驚慌，在單位員工的引導下迅速安全疏散、撤離；設有正壓送風、排煙系統和消防水泵等設施的，要立即啟動，確保人員安全疏散和有效撲救初起火災；撥打「119」電話報警。
（4）第二梯隊人員接到消防控制室發出的火警指令後，要迅速按照職責分工，同時做到：滅火行動組的人員立即跑向火災現場實施增援滅火；疏散引導組引導各樓層人員緊急疏散；通訊聯絡組繼續撥打「119」電話報警。
4.普通員工消防知識明白卡：
四懂 懂本崗位的火災危險性 懂預防火災的措施 懂撲救火災的方法 懂逃生的方法
四會 會使用消防器材 會報火警 會撲救初起火災 會組織疏散逃生

⑼ 在日常工作中，如何做好酒店消防安全工作

具體辦法如下：
制定規程、成立機構
首先應根據酒店的實際運作情況制定詳細的安全、消防規章制度。然後，成立以企業法定代表人為第一安全、防火責任人，各部門最高主管為成員的安全管理委員會，並將安全、消防的相關規程提請安全管理委員會審議通過。其次，將各部門所管轄的區域的消防安全工作劃分給所在部門最高主管管理，再建立層層安全防火責任制，每年簽定一次《安全責任承包書》，並將其送交所在市（或區）的公安消防局備案、存檔。每月召開一次安全管理委員會會議，匯報消防安全工作的開展情況，總結當月消防安全工作的成績和問題，布署下步工作。
經常檢查、重在防範
1、經常性安全檢查
就是利用保安員、消防員在日常值班、巡邏工作中，及時發現存在於酒店內的安全隱患，並及時處理，達到安全的目的。保安員、消防員在日常工作中發現這些看似不起眼的小事，正是因為這些細小事情不斷地發現、處理，才保障了酒店整體的安全，他們實際上是充當的一個非常重要的角色。
2、定期性安全檢查
定期性的安全檢查，它分為每月一次的安全大檢查和消防硬體設施大檢查、重大節日前的安全大檢查以及每季度一次的消防自動報警設備大檢測等等。
每月一次的安全大檢查
主要由安全管理委員會組織各成員每月對全酒店進行一次全面的大檢查，內容涉及安全、消防，對檢查中發現的安全隱患，要及時向各責任部門下發《安全隱患整改退知書》，責令其按指定期限及時整改完善。
每月一次的消防硬體設施大檢查
該項工作主要由安全管理委員會負責消防的主管安排專職消防員每月對消防硬體設施進行一次全面大檢查，檢查內容包括：消火栓、滅火器、防火門、閉門器、消防通道、應急燈、出口指示牌等等，對檢查中存在過期和需維修的項目要及時進行更換或報修，確保各設施長期保持在正常待用狀態。
重大節日前的安全大檢查
主要是在每年的元旦、春節、五一黃金周、十一國慶節等重大節日前進行的一項工作，為保障酒店在節日期間的絕對安全，安全管理委員會應在重大節假日前要組織進行一次大檢查，及時發現隱患，及時關閉。
每季度一次的消防自動報警設施、設備大檢測
消防自動報警設施、設備大檢測，主要是在每季度的最後一個月下旬進行，由安全管理委員會和消防維修保養單位共同參與進行，檢測的項目主要是：煙感探測器、手動報警按鈕、疏散廣播、水幕系統、噴淋系統、消火栓供水系統、排煙送風系統、消防控制室設備等等，對檢測中存在的問題要及時會同相關部門進行處理解決。
培訓宣傳、全員參與
1、利用酒店員工活動區域的宣傳欄，定期舉辦「消防安全知識專欄」
酒店安全管理委員會可每年訂閱報刊、雜志，利用最新的安全、消防知識和案例，每月舉辦一次消防安全知識專欄，對全酒店員工及時進行灌輸、教育。
2、製作消防安全宣傳標語，貼於員工活動區域，加大員工日常意識的灌輸教育
定期製作比較美觀的安全、消防宣傳標語，貼於員工經常活動的區域，如：員工食堂、員工宿舍走道、員工通道、鍋爐房、配電房、空調機房、員工電梯內、中西餐廚房等等部位，利用這些標語，不經意間加強了員工日常的安全防火意識。
3、每年11月9日為全國消防宣傳日，舉辦每年一屆119安全、消防宣傳活動
每年一屆的119宣傳活動，可根據酒店的實際情況，由安全管理委員會負責整體策劃、組織，酒店培訓部協助即可，可進行以下幾方面的活動。
一是組織全酒店員工進行安全、消防理論知識的考試，加深員工對消防安全知識的理解和認識，提高員工的安全、消防意識。
二是組織消防安全知識現場競賽活動。將每個部門分成一個組，指派二至三名員工參加，角逐一、二、三等獎。
三是可分批組織全酒店員工觀看消防安全知識或火災案例的錄像帶。
四是可以組織員工參加消防技能的比武，如：戰斗服著裝、佩戴防毒面具、兩盤水帶連接、滅火器撲救初起火災等科目。
五是組織安全防火知識講座，全面對酒店員工進行系統的安全防火知識的培訓。
組織演習、錘煉實戰
為避免紙上談兵，酒店可根據實際運作情況，制定出適合酒店操作的《火警程序》和《火警程序中的標准用語》（即演習劇本），再根據《程序》中的規定，每季度或半年對全酒店員工（也可分部門）組織進行大型的消防疏散演習，讓每個員工都知道一旦發生火災後應怎樣進行撲救、疏散，將酒店損失降至最低。
酒店的安全管理是一項任重而道遠的艱巨任務，需要領導重視、全員參與、常抓不懈，時刻提高警惕，方能確保平安。