① 我想自主創業 開一家推拿店 怎樣寫一份策劃書
餐廳創業計劃書
做好餐廳開業前的准備工作,對餐廳開業及開業後的工作具有非常重要的意義;對從事餐廳管理工作的專業人士來說也是一個挑戰。採用倒計時的手法,將餐廳開業籌備工作作為一個項目來運作,實踐證明可操作性極強。
一、餐廳開業籌備的任務與要求
餐廳開業前的准備工作,主要是建立部門運營系統,並為開業及開業後的運營在人、財、物等各方面做好充分的准備,具體包括:
(一)確定餐廳各部門的管轄區域及責任范圍
各部門主管到崗後,首先要熟悉餐廳的平面布局,最好能實地察看。然後根據實際情況,確定餐廳的管轄區域及各部門的主要責任范圍,以書面的形式將具體的建議和設想呈報總主管。餐廳最高管理層將召集有關部門對此進行討論並做出決定。在進行區域及責任劃分時,各部門管理人員應從大局出發,要有良好的服務意識。按專業化的分工要求,餐廳的清潔工作進行歸口管理。這有利於標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確,並以書面的形式加以確定。
(二)設計餐廳各部門組織機構
要科學、合理地設計組織機構,餐廳各部門主管要綜合考慮各種相關因素,如:餐廳的規模、檔次、裝修布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。
(三)制定物品采購清單
餐廳開業前事務繁多,經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作,僅靠采購去完成此項任務難度很大,各經營部門應協助其共同完成。無論是采購還是餐廳各部門,在制定餐廳各部門采購清單時,都應考慮到以下一些問題:
1、本餐廳的建築特點。
采購的物品種類和數量與建築的特點有著密切的關系。例如某些清潔設備的配置數量,與餐廳的餐位數量直接相關,再如餐廳的收餐車,得考慮是否能夠直到洗碗間等。
2、本餐廳的設計標准及目標市場定位。
餐廳管理人員應從本餐廳的實際出發,根據設計的標准,參照國家行業標准製作清單,同時還應根據本餐廳的目標市場定位情況,考慮目標客源市場對餐廳用品的需求,對就餐環境的偏愛,以及在消費時的一些行為習慣。
3、行業發展趨勢。
餐廳管理人員應密切關注本行業的發展趨勢,在物品配備方面應有一定的超前意識,不能過於傳統和保守。例如,餐廳減少象金色,大紅色的餐具與布置,增加一些淡雅的安排等等。
4、其它情況。
在制定物資采購清單時,有關部門和人員還應考慮其它相關因素,如:出租率、餐廳的資金狀況等。采購清單的設計必須規范,通常應包括下列欄目:部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外,部門在制定采購清單的同時,就需確定有關物品的配備標准。
(四)協助采購
餐廳各部門主管雖然不直接承擔采購任務,但這項工作對各部的開業及開業後的運營工作影響較大,因此,餐廳各部門主管應密切關注並適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購人員的負擔,而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。餐廳各部門主管要定期對照采購清單,檢查各項物品的到位情況,而且檢查的頻率,應隨著開業的臨近而逐漸增高。
(五)參與或負責制服的設計與製作
餐廳各部門參與制服的設計與製作,是餐廳行業的慣例。
(六)編寫餐廳各部工作手冊
工作手冊,是部門的工作指南,也是部門員工培訓和考核的依據。一般來說,工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。
(七)參與員工的招聘與培訓
餐廳各部門的員工招聘與培訓,需由餐廳各部門主管共同負責。在員工招聘過程中,根據餐廳工作的一般要求,對應聘者進行初步篩選,而餐廳最高負責人則負責把好錄取關。培訓是部門開業前的一項主要任務,餐廳各部門主管需從本餐廳的實際出發,制定切實可行的部門培訓計劃,選擇和培訓部門培訓員,指導其編寫具體的授課計劃,督導培訓計劃的實施,並確保培訓丁作達到預期的效果。
(八)建立餐廳各部門財產檔案
開業前,即開始建立餐廳各部門的財產檔案,對日後餐廳各部門的管理具有特別重要的
意義。很多餐廳各部門主管就因在此期間忽視該項工作,而失去了掌握第一手資料的機會。
(九)跟進餐廳裝飾工程進度並參與餐廳各部門驗收
餐廳各部門的驗收,一般由裝飾方、投資方、管理方、餐廳各部門主管等部門共同參加。餐廳各部門參與驗收,能在很大程度上確保裝潢的質量達到餐廳所要求的標准。餐廳各部門在參與驗收前,應根據本餐廳的情況設計一份餐廳各部門驗收檢查表,並對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收後,部門要留存一份檢查表,以便日後的跟蹤檢查。
(十)負責全店的基建清潔工作
在全店的基建清潔工作中。餐廳各部門除了負責各自負責區域的所有基建清潔工作外,還負責大堂等相關公共區域的清潔。開業前基建清潔工作的成功與否,直接影響著對餐廳成品的保護。很多餐廳就因對此項工作的忽視,而留下永久的遺憾。餐廳各部門應在開業前與餐廳最高管理層及相關負責部門,共同確定各部門的基建清潔計劃,然後對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓,為各部門配備所需的器具及清潔劑,並對清潔過程進行檢查和指導。
(十一)部門的模擬運轉
餐廳各部門在各項准備工作基本到位後,即可進行部門模擬運轉。這既是對准備工作的檢驗,又能為正式的運營打下堅實的基礎。
二、餐廳開業准備計劃
制定餐廳開業籌備計劃,是保證餐廳各部門開業前工作正常進行的關鍵。開業籌備計劃有多種形式,餐廳通常採用倒計時法,來保證開業准備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式,又可用文字的形式表述。以下是相關表格僅供參考。
表一:工作倒計時表
計劃裝飾期 — 天 月 日試營業 月 日正式營業(具體實踐根據實際情況落實)
交表日期: 年 月 日
表二:崗位人員及基本工資設定
表三:投資費用預估
表四:台位及布局
表五:價格定位及業績預估分析
② byb創業培訓策劃書 怎麼寫
創業策劃書一般包括:執行總結、產業背景和公司概述、市場調查和分析,公司戰略,總體進度安排,關鍵的風險、問題和假定,管理團隊、企業經濟狀況,財務預測假定,假定公司能夠提供的利益等十個方面。
1、創業策劃書執行總結
是創業策劃一到兩頁的概括。
2、創業策劃書產業背景和公司概述
詳細的市場描述、主要的競爭對手、市場驅動力。公司概述應包括詳細的技術、產品或服務描述以及它如何滿足關鍵的顧客需求,進入市場策略和市場開發策略。
3、創業策劃書市場調查和分析
闡釋以下問題
(1)顧客
(2)市場容量和趨勢
(3)競爭對手的競爭優勢
(4)估計為市場份額和銷售額
(5)市場發展的趨勢
4、公司戰略
闡釋公司如何進行競爭,它包括三個問題
(1)營銷策劃:定價和分銷,廣告和提升
(2)規劃和開發策劃:開發狀態和目標,困難和風險
(3)製造和操作策劃:操作周期,設備和改進
5、創業策劃書總體進度安排
公司的進度包括以下領域的重要事件
(1)收入
(2)收支平衡和上現金流
(3)市場份額
(4)產品開發介紹
(5)主要合作夥伴
(6)融資
6、關鍵的風險、問題和假定
說明要如何應付風險的問題(緊急計劃)
7、管理團隊
介紹公司的管理團隊,其中要注意介紹成員與管理公司有關的教育和工作背景(注意管理分工和互補)
介紹領導層成員:創業顧問以及主要的投資人和持股情況
8、企業經濟狀況
介紹公司的財務計劃、討論關鍵的財務表現驅動因素。
9、財務預測假定
10、假定公司能夠提供的利益
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④ 創業項目負責人財務培訓的策劃書
財務人員培訓計劃方案 :
財務人員最重要的是細心,一起來看看如何提高財務人員的工作效率吧,以下是關於培訓財務人員的計劃: (一)財務培訓目的 (1)財務管理,職責重大。 從大處說,公司的大量資金從我們手中流過,大量的資產交給我們管理,各項管理目標要依靠財務管理來實現;從小處說,每一筆資金的流向、每一個單據的報銷,都牽扯著幹部職工的切身利益。所以,我們的財務管理工作不是簡單,而是繁雜,不是可有可無,而是非常重要。在座的每一位員工,都是我們宏強不可缺少的「管家」,是領導決策不可缺少的參謀和助手。這個「管家」當的稱職不稱職,參謀作用到位不到位,都對公司的工作產生極大的影響。這一點,希望大家能有清醒的認識,不論是財務人員還是非財務人員,都應該進行相關的知識培訓,這有利於提高全體員工的整體素質,形成成本節約意識,提高公司整體經濟效益。 (2)加強學習,提高素質
21世紀是知識經濟迅速發展的經濟。在這樣一個時代,財務管理的內涵、目標和方式都發生了根本性的轉變。利益追求主體趨於多元化,社會責任得到真正重視,無形資產成為投資決策的重點,人力資本成為決定性的重要資源等等,都成為新時代財務管理的特徵。就我公司來講,隨著海外市場的不斷擴展,許多新的業務、新的項目被納入了正常的管理范疇,如各種計劃項目資金的管理等,都給我們帶來了不同程度的挑戰。要緊跟時代發展的步伐,迎接新的挑戰,唯一的辦法就是加強學習,提高素質。只有這樣,才能准確領會財務管理工作的政策和規定,及時掌握最新的管理手段,更好地履行法律法規賦予的職能。 (3)明確要求,學以致用 為切實提高大家的財務管理水平,這次我們專門組織了財務培訓,希望每位員工都要珍惜這次難得的學習機會,努力做到以下幾點: 一要明確培訓的重點和要求,及時了解財經法規的規定,熟練掌握財務管理的新方式、新方法,開闊視野,博採眾長,為創造性開展財務工作奠定基礎。
二要結合崗位的實際和特點,認真聽講,廣泛討論,做好筆記,寫好心得,並自覺運用到實際工作中去,推動本職工作再上新台階。 三要嚴格遵守各項財經紀律和公司規章制度。每一位員工,都必須把遵紀守法,廉潔奉公作為自己的命脈。 (二)課程介紹 講師:-------- 開課地點:三樓培訓室 上課時間:-------------- 適用對象:總經理,財務人員,商專,庫房主管 課程簡介:注重與公司非財務管理相結合,讓非財務人員了解企業財務本質及財務管理原理,學習運用預算等財務工具加強內部管理,運用財務思維解讀企業運作,並尋求提升經營績效的方法,將企業整體戰略與自身的財務管理責任更好地結合起來,有效提升企業的管理水平。 分組授課、互動交流、案例分析、小組討論. 課程大綱:一、財務部基本情況講述:
1、財務部的崗位設置及職責、職權表述 總經理領導下的財務經理負責制(財務會計、出納、材料會計、銷售會計、內審會計、分公司會計、分公司出納) 1)財務經理:負責財務管理工作 2)財務會計:負責公司日常會計工作,掌握公司收入和支出情況,結賬、整理、審核,負責納稅申報,會計檔案工作 3)出納:負責銀行結算,現金收支業務及庫存現金管理 4)材料會計:負責存貨(原材料、自製半成品、在品、外協半成品、產成品)出入庫的核算,及庫存物資6S,及時傳遞出入庫單據。 5)銷售會計:負責查收貨款,審核銷售訂單,登記預收、應收賬款明細表,上報銷售業績。 6)內審會計:監督檢查,財務工作清理,整頓。 2、財經法規及各項會計規章制度 1)財經法規 2)公司具體制度 ①差旅費管理制度:報銷必須取得正式發票,實行一次一清,出差人員回公司後的72小時內必須報,每超出24小時減少票面金額的10%。報銷憑證認真填寫,字跡清楚,內容完整。 ②采購報銷制度:采購人員欲借款需去財務部領取《采購申請單》;采購人員憑發票(增值稅專用發票或有檢章的正規發票)、質檢驗收單、倉庫保管員的入庫單,一並粘貼整齊,經采購人簽字,物流部經理簽字,財務經理簽字,總經理簽字(1000元以上),最後交出納審核方予以報銷。 ③辦公用品報銷:正規發票及保管員簽字的入庫單(入庫單寫明品名、數量、單價、金額),由經辦人簽字,管理部經理簽字,財務經理簽字,總經理簽字(1000元以上),最後交出納審核方予以報銷。 3、財務部與各部門之間的關系(如物流部、銷售部) 客戶代表簽定銷售合同,填寫《銷售訂單》及合同,將其交商務專員審核,在ERP中錄入銷售訂單和客戶信息,再由出納審核查收貨款,通知商務專員,由商務專員生成發貨單,物流部安排發貨。