羊肉節策劃方案

❶ 彝族火把節為什麼要吃羊肉

可能因抄為是過節吧。但是不只是只吃羊肉，還會吃豬牛等牲畜的肉。火把節一般歷時三天三夜，第一天為"都載"，意為迎火。這一天，村村寨寨都會打牛宰羊殺豬，以酒肉迎接火神，祭祖，婦女還要趕制蕎饃、糌粑面，在外的人都要回家吃團圓飯，一起圍表現彝族的國畫作品-作者狄少英著火塘喝自釀的酒，吃坨坨肉，共同分享歡樂和幸福。夜幕降臨時，臨近村寨的人們會在老人選定的地點搭建祭台，以傳統方式擊打燧石點燃聖火，由畢摩(祭司)誦經祭火。然後，家家戶戶，由家庭老人從火塘里接點用蒿桿紮成的火把，讓兒孫們從老人手裡接過火把，先照遍屋裡的每個角落，再田邊地角、漫山遍野地走過來，用火光來驅除病魔災難。最後集聚在山坡上，遊玩火把，唱歌跳舞，做各種游戲。

❷ 伏羊節羊肉怎麼做好吃

據說三伏天吃羊肉有祛濕，強身健體的作用，每年都有很多人去的。而且每年那裡都有蜜梨節，吃完羊肉，買點特產上海蜜梨回家，生津止渴潤肺，對身體大大的好哦。

❸ 冬至節吃了羊肉真的不怕冷嗎

沒有研究表明冬至節吃了羊肉不怕冷。

冬至注意事項：

冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天，過了冬至，白天就會一天天變長。冬至過後，各地氣候都進入一個最寒冷的階段，也就是人們常說的「進九」，我國民間有「冷在三九，熱在三伏」的說法。

這一節氣的到來是陽氣潛藏，陰氣盛極，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態，養精蓄銳，為來春生機勃發作準備。正如「冬時天地氣閉，血氣伏藏，人不可作勞汗出，發泄陽氣。」因此，早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠，有利於陽氣潛藏，陰精蓄積。不可大汗淋漓。

(3)羊肉節策劃方案擴展閱讀：

我國南方很多地方在冬至這天都會過節慶賀。冬至是傳統的祭天祀祖節日，是時年八節之一，民間在這天要酬神祭祖。有句俗話叫「冬節大如年，不返沒祖先」，外出的人，到冬至節無論如何要趕回家敬拜祖先。因各地禮俗的不同，祭祖形式也各異。酬神祭祖祭典完畢之後，通常還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們，大家開懷暢飲，相互聯絡久別生疏的感情。許多地方把冬至當作團圓節。

在我國北方許多地區，每年冬至日，有吃餃子的習俗。諺雲：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。」我國北方地區在這天要吃餃子因為餃子有「消寒」之意，至今民間還流傳著「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民諺。

❹ 冬至節羊肉咋弄好吃又補身體

給你介紹五種羊肉的吃飯吧-----------

【羊肉燉白蘿卜簡單做法】
一.准備材料：
1、原料：白蘿卜、羊肉、姜、蔥、料酒和鹽。
二.製作過程：
2、將羊肉去筋膜洗凈，切成2厘米見方的塊。先入水中，水開後焯約2分鍾，除去血水待用。
3、蘿卜去皮洗凈後，切3厘米見方的塊。姜去皮切成片，蔥洗凈切3厘米長的段。
4、鍋加清水置火上燒開，倒入羊肉塊，加入料酒燒沸後撇去浮沫，放薑片、蔥段。改中火煮約30分鍾，放入切好的蘿卜同煮至羊肉熟爛，加鹽調味即可。

【烤羊肉串兒的做法】
准備食材：
羊肉、蔥、姜、大小茴香、辣椒粉、孜然粉和花椒、料酒、糖、植物油適量。
製作過程：
1、羊肉洗凈，控干;
2、切成均勻等大的小塊;
3、添加蔥薑末和小茴香、花椒水、料酒、鹽、糖、辣椒粉和孜然、少許植物油，腌制三個小時;
4、竹簽提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串;
5、烤箱230度預熱，把羊肉串鋪在烤網上，中層中火烤制7分鍾，拿出來刷一層植物油，撒孜然粉和辣椒面，翻面，繼續烤7分鍾即可。
溫馨提示：
1、烤制的過程中，烤網下要鋪烤盤，烤盤內鋪錫紙，便於清洗;
2、關於調味，可以根據個人的口味自行調節;
3、烤制時間視肉塊大小和烤箱具體情況而定。
4.花椒水的做法(很簡單):在鍋里放入一小碗水,煮開,放入大約20顆花椒,煮2分鍾,花椒水就做好了

【扒羊肉條的做法】
這道扒羊肉條需要羊腰窩肉，肥瘦相同，紅白分明，不過這個部位的肉貌似不太容易買到，所以擅做主張的換成了羊排肉，味道一樣的棒，軟嫩細滑，肥而不膩。
教大家扒羊肉條的做法
准備材料：
新鮮羊排肉、蔥、姜、干辣椒、八角、花椒粒、香葉、料酒、鹽、雞精、醬油、澱粉。
製作過程：
1、新鮮羊排肉洗凈後，放入鍋中，填足夠多的水，放入蔥段、薑片、干辣椒、八角、花椒粒、香葉、料酒，將羊肉煮熟。
2、撈出羊肉涼涼，肉湯留用。
3、將羊肉斜刀切成薄片，碼入盤中，上屜蒸20分鍾。
4、將肉條盤中的湯汁倒入小碗中，再加入煮肉湯約100ml，調入鹽、醬油、雞精、少量澱粉。
5、調料汁倒入鍋中，煮開後淋少許油，最後澆在羊肉條上即可。

【孜然羊肉的做法】
准備材料：
羊肉片、孜然、芝麻、干辣椒或者辣椒粉、醬油、料酒、蔥花、鹽、味精。
製作過程：
1、鍋中燒開水，放入羊肉片倒少許料酒，焯一下，去掉血沫和油脂，撈出備用。
2、鍋中熱油，下入焯好的羊肉片爆炒幾下，然後加入醬油翻炒均勻，最後下蔥花、孜然、芝麻、辣椒、鹽，炒出香味後放入味精調味即可。

【紅酒燉羊肉的做法】
准備食材：
羊肉500克、胡蘿卜1根、洋蔥1個、姜8片、蔥8段、花椒一小把、紅酒200ml、鹽10克、白糖10克、料酒30ml、燉羊肉料包一個(也可以用香葉、桂皮代替)
製作步驟：
1.羊肉切成約3厘米見方的塊，找一隻較深的湯碗或者盆，放入清水和花椒，然後放入羊肉稍稍抓勻，然後腌制半小時左右;
2.羊肉腌好後倒掉血水，然後用清水沖洗兩次，將剩餘花椒粒洗凈。炒鍋中加入清水，放入一半量的蔥、姜，放入羊肉用中大火將水燒開，水開後淋入料酒，避開浮沫將羊肉撈出，再次用清水沖洗干凈;
3.炒鍋中加入少許油燒到3成熱，放入蔥姜、羊肉，用中火煸炒至水分收干;
4.淋入紅酒，加入白糖炒至出香味，然後放入調料包，加入清水沒過羊肉表面;
5.加蓋用中小火慢慢燉1個小時，用筷子扎一下羊肉能很容易的扎透，然後放入胡蘿卜再燉半小時，放洋蔥，再煮2-3分鍾，洋蔥斷生即可。可以根據自己喜好將湯汁收干。

❺ 伏羊節吃羊肉的原因是什麼

山羊經春夏兩季飼養，膘肥肉嫩，宰殺後肉味醇厚，膻味小，湯汁鮮美，宜食用；其二，三伏天人體內有積熱，食用了加有辣椒油、米醋和香菜的羊肉湯後，全身大汗淋漓，可驅走五臟積熱。在三伏天里吃性熱的羊肉，伴以蔥、醬、蒜、花椒等熱性作料，能刺激人體大量排汗，有助於排出體熱，排出體內毒素。

伏羊節是於每年入伏之季，即初伏之日開始，持續一個月。按農歷的節氣推算，「夏至」後第三個庚（一庚九天）日為「初伏」，第四個庚日為中伏，立秋後第一個庚日為「三伏」，即「末伏」。在這一個月里，吃羊肉，喝羊肉湯，故曰吃伏羊。

現在很多人貪圖涼爽，長時間吹空調，大量食用冷飲、涼茶等苦寒食物，使脾胃受寒，加劇了體內脾胃陽氣的耗損，積寒助濕，可導致腹脹、腹瀉、食慾下降，腰背疼痛，頭暈乏力，引發疾病。

而且天氣炎熱，人容易出汗，食慾不振，只喜歡進食一些蔬菜瓜果，加上睡眠不足，造成人體收入少支出多的情況，即使健康人在夏季也可能體重下降，即「無病三分虛」。

這個時候適當攝取肉類，適當食一些溫性食物，以溫補體內耗損的脾胃陽氣非常重要。 羊肉有「暖中補虛、開胃健力、補中益氣」等作用，所以夏季適當吃羊肉可以發散、行氣、活血、通竅、化濕，尤其是虛寒體質、陽氣缺乏、血液循環較差的女性，羊肉可以緩解其腰、背、手足冰冷，胃痛，消化不良，肢疲軟無力等不適。

❻ 2020年澉浦南北湖羊肉節什麼時候開始

被譽為南北湖美食抄一絕「澉浦襲羊肉」，取自當地純正湖羊烹制，相傳為元代著名戲曲家楊梓所創，以色澤紅亮、濃香撲鼻、酥而不爛、油而不膩而享譽杭嘉湖一帶。千百年來，它一直作為當地宴請賓朋、逢年過節待客的大菜。
早在南宋時期，已成為遠近聞名的旅遊場所。南北湖依山傍海靠湖，自然形成了「山珍、海味、湖鮮」的美食特點，以獨具風格的「土、特、時、鮮」為主要特徵，融合了吳文化的精緻純正和越文化的粗狂醇香。
因此澉浦鎮的全羊宴聞名遐邇。

❼ 伏羊節羊肉怎麼做好吃

我國民間來有三伏天吃伏羊的習俗。自「吃伏羊」屬於「三伏補」的一種，如果體內有寒氣，三伏天吃點羊肉，對於散寒氣能起到事半功倍的效果。夏天吃羊肉，最好不要吃燒烤，比較好的烹飪方式是清燉，清燉的羊肉清爽而不油膩，味美而鮮，可以再補充人體元氣的同時避免上火。還可以做當歸生薑羊肉湯，這也是一種經典的葯膳，實用功效是溫中補虛，補養精血元氣，祛寒止痛。