1. 如何經營好夜市大排檔
不會做菜可以請人 但關系一定得好 做這種生意的要有人照著
2. 小吃攤夜市怎樣才能吸引到客人
可以做一下營銷：
一、可以在附近或周邊發傳單搞促銷。
二、優內惠活動。菜品准備容一道或倆道大眾化的菜品。價位無需太高，薄利多銷。主要是吸引人氣 。
三、 消費滿多少送一瓶啤酒（或礦泉水）。
四、關鍵還是口味。口味不夠好的話，您就去進修教學一下。
希望採納。
3. 啤酒燒烤夜市如何營銷
網路搜索飛訊寶，會針對您的具體、情況為您提供一整套的營銷方案。
4. 怎麼做夜市小海鮮的推廣和銷售
建議在網路上做推廣，可以做微博推廣，效果好，很簡單！
5. 求一個夜市街的經營方案
你所提的真的是個大問題，不能三言兩語簡單地總結出答案來。說一下我的不成熟建議，謹供參考。
首先，你能做什麼市場。分析你市場周圍或者你要面向的目標群體是哪些？他們需要什麼樣的市場，從需求出發做你的市場定位。
其次，你想做什麼樣的市場，根據你的原來設計，或者你出去考查的結果，你想做什麼樣的市場，來倒推，栽樹引鳳。
這樣說，比較籠統，你可能更想得到是拿過來就可以用的方案。但是，方案必須結合你的實際情況，不了解你那兒的實際情況，真的不好說。
能想的辦法，你也都想了，再繼續按部就班的招商可能也沒什麼用了。舉幾個例子吧：
1、把現在的市場劃成幾個大塊，想辦法把現在的可能分散的一些賣服裝的攤位集中起了。這塊就是服裝區，如果有人不願意集中，那你也可以找一個或者幾個大戶（有經營頭腦、有經濟實力、有巨大影響力的人），以相當優惠的條件，給他們較集中的幾個一片（是一片不是一個或者兩個），讓他們經營起來帶動那些觀望的人群。
2、如果是居民較多的地方，孩子較多，也可以劃出一塊區域來，作為孩子們的娛樂場所，同樣以超優惠的條件，吸引攤主過來經營。
當然了，可以經營的門類很多：服裝、飾品、手機、箱包、花卉、副食品等等，但是，如果常規的招商不見效，就可以採取劃區域分類經營。
再者，啟動一個市場真的很難，但是一個市場一旦起動起來，運營正常的話，利潤的豐厚是不可想像的。所以，前期投入一定要下血本，要大手筆，千萬不要小打小鬧。比如，看的是三四年以後，甚至是五年十年以後。
說了很多，時間較緊，也來不及回頭看了，希望能有些幫助。
6. 夜市小炒店怎麼營銷
1,衛生環境也許是比較重要的一條
2，服務態度和技巧一定到位
3，有自己的招牌菜
4，可以同周圍的燒烤老闆合作（吃燒烤的偶爾會要求一份炒龍蝦海螺什麼的）
祝你成功
7. 怎麼經營夜市啊
關鍵是不一樣 就是最好的
獨特就最好的
門面要和別人的不一樣
人家都版用紅的 我門面就用權藍的
人家都安靜的 我就放兩個大音響
人家都是穿白大褂的 我就穿唐裝
最主要的是 要微笑服務
把顧客放第一位 生意一定會好的
你要注意 不要為了1毛錢就不高興 和顧客爭
你就當第一回是做廣告 只要不虧就可以了
回頭客多了才是賺錢的時候
8. 夜市燒烤攤怎樣吸引顧客
做任何生意都本循著「誠」字來做，燒烤更應該以這樣的理念來做。
所有愛吃燒烤的人們都擔心一個問題，燒烤的食物是否新鮮！
想想那些老字型大小或者百年老店那個不是本著這個道理呢！只要做到這些而且一直保持，相信你會有很多回頭客，生意也會慢慢越做越大！！
步驟/方法官方:衛生防疫.地稅.城管.工商.環保(以上五家容易對你聯合執法),因為你打算在夜市出攤位,所以不能確定消防部門是否管的著你.
燒烤方式:目前較為常見的有碳火,燃氣,電三種烤法,碳火較為便宜,缺點:養炭,火候,烏煙瘴氣都是比較麻煩的問題.電烤,因為你打算在夜市出攤,所以電源也是個問題,並且商業用電費用昂貴.所以推薦您用燃氣爐子,火候容易控制,消耗費用相對低廉,無煙,行動方便.說句不好聽的話:城管抓你跑的也方便.
燒烤材料:注意材料的新鮮度,因為天溫越來越高,材料的保鮮是個問題,材料如果在外裸露,一夜賣不了的,基本第二天就出味道了,所以建議在有能力的基礎上必須配置保鮮櫃.
收入:如果你在夜市出攤的話還要僱人請謹慎考慮:燒烤的利潤沒有上述朋友說的那麼多.想靠它讓您底氣十足,是個長久之事.並且注重運作!!!!
投入:1萬元投入勉強夠你開張,也許不夠.在夜市出攤需要烤爐+三輪車+桌子+椅子+材料+各方面費用,自己去算
9. 該如何經營夜市生意
經營中應用一些促銷手段這是人們很關注的事，用得好能起促進作用，用得不好反而有害。一個店經營的成敗同如下幾方面悉悉相關：鍋品的定位、師傅的技術、店位置的選擇、菜價的確定、菜品的質量、營銷技巧，缺一項就會少一部分客人，缺三項以上就不要開店。這里不是說促銷手段不重要，而不是取勝的唯一法寶。下面談談個人觀點。
一、開店前就應有清晰的促銷方案。
二、促銷手段不能是一種形式，不能假打。
三、做到真正的讓利，達到吸引顧客的目的。
四、中途改變的手段不得對消費者不利。
五、選擇的手段要有吸引力，否則寧可不用。
六、不要使用得太多。
七、不要經常變化。
目前四川地區常用的促銷手段歸結如下，供參考。
一、打折。主要用於開業前期，從五--八折不等，但千萬不要減少菜的份量，也不要提價，不要取消打折後來降價，要真正的讓利。這種辦法在中途不宜採用，有給人一種賤買的感覺。
二、長期送酒及飲料。可送低檔啤酒、散白灑及自製豆漿等。這種手段效果較佳，但成本很高，若房租貴規模小銷售上不去是會賠本的。這種手段一但使用就得堅持，否則，顧客量會巨減。
三、送禮品。以前送打火機，現在這手段太老套了，在北方可送自製香辣醬，自製火鍋底料等。送的東西要新奇實用。
四、返點，即吃一百送五十或三十。事實上沒有一個店是當時返了現金的，要想得到優惠還得下次再來。這種使顧客回頭的手段實行起來並不那麼理想，要知道回頭率高的多數是就近的，長期在一個店消費的顧客並不多，大眾得到的實惠要在眼前。
五、送菜。有的店為了推出新鍋品或涼鹵菜或其它主食菜，採取每桌送一小碟的辦法宣傳，也有的店每天將一個主菜品價格降至一到二元一份，且每天變化品名。
六、排隊者打折。即在生意爆滿下，凡等侯排隊者一律打折。這是一個狠招，老相當有優患意識。生意爆滿還不想丟去一個客人，為什麼？你細想。
火鍋店促銷計劃
目的：短期內提升本店形象，促進營業額上升，為中長期的發展做鋪墊。
時間：一月（詳細計劃見時間計劃表）
促銷計劃的背景：
因店址位於居住區，消費人群主要為小區住戶，顧客之間為親人和朋友關系，因此，有如下的消費特徵：
一，消費類型主要為家庭和朋友聚餐，因此店面裝飾應該突出一種溫馨的家庭氛圍，而不是針對寫字樓上班族的莊重豪華的風格。
二，顧客的消費目的為增進家人、朋友之間的感情，或者為了免去在家做飯的麻煩，因此，在領座、點菜、餐間服務及買單等環節應做到輕松，便捷。
三，以家庭為單位的顧客偏重於菜的口味，價格因素，對於火鍋而言，應該在菜品上下功夫，做到菜優價廉。
四，由於顧客群為附件小區住戶，消費群體較為穩定，顧客流動性較小，因此應力爭在顧客群中取得較好的口碑，並以電話問候，送賀卡等方式回訪，以建立穩定的顧客群。
促銷主題：建立全新的消費氛圍
促銷內容：
一，會員制。對於顧客建立檔案並對不同的消費量做出不同的折扣，製作不同的打折卡。相對於別的飯店的返券，永久性的打折卡更利於建立穩定的消費意識，會員待遇也可以提高顧客的忠誠度，同時也利於對顧客的管理，及時改進工作。打折卡要設計精美，經久耐用，以防客戶用後即扔。隨同打折卡送出車飾、掛歷等接觸頻繁的禮品媒介，以全面提升顧客的回頭率，提升本店口碑。
二，特色鍋。針對男、女性保健、美容、滋補等設計特色鍋，菜量以一人為宜。應聘請專業營養師設計，並對該項在店內醒目處做出介紹。
三，廣告。
1，小區內做活動，贊助小區做健康、安防等宣傳，並力爭在觀念上使本店成為小區一員。
2，平面廣告。促銷介紹傳單，對促銷內容做出介紹，並分發到各住戶。
3，店面廣告，路牌廣告。
四，人員培訓。需要全面提升人員素質，以達到與顧客和諧交流，給顧客一個溫馨的就餐環境。
10. 新品啤酒夜市上市和促銷方案
促銷加贈送。沒有別的方式……現在的社會不是酒香不怕巷子深了。