『壹』 急需一份很全面的酒店人員管理制度與培訓方案····
酒店的管理是人的管理，是保證酒店經營活動順利進行的必要條件，是提高酒店素質增強活力的前提。保證酒店員工管理的正常發展和如何加強人本管理是酒店人力資源的重要課題。根據酒店實際情況、特製定人事培訓管理制度，保證進入酒店的每一位員工能有一個全面系統的培訓，包括進店前培訓、試用期培訓、晉級培訓和各項專業培訓，使員工素質不斷提高、業務不斷充實，從而確保酒店經營活動的有序發展。
一． 培訓計劃：
酒店員工根據其工作崗位的不同、培訓的內容也不一樣，而且每個員工本身所具備的知識水平、工作能力也不一樣，尤其是每個人自我教育（即自我培訓）的水準也各不相同。因此，根據不同層次、不同部門，結合員工的具體情況，建立不同的培訓計劃，才能符合酒店崗位所要求的工作能力。這主要包括：
1． 員工進店前期培訓
選擇招聘員工，必需首先掌握其工作能力、文化程度、適應環境酒店基礎培訓，主要包括員工素質培訓和酒店概況、規章制度培訓。其三是與部門之間配合，掌握各部門的崗位、操作、服務等方面的培訓。其四是進行衛生知識和消防安全知識的培訓、並辦理衛生健康證，從難從而達到進崗前期所必需的基礎知識和適應能力。
2． 員工在試用期培訓
員工通過進店前期培訓後，才能進入其崗位，但必需具備1—3個月的試用期實習，這段時間主要是對本崗位操作技能、服務意識和提高素質方面培訓，使員工真正掌握、熟記酒店管理和崗位所要求的工作內容，從而避免過失，從而達到進崗要求。
3． 專業操作、業務培訓
員工進崗後，由各部門根據其部門工作要求對員工進行針對性的
月、季、年度培訓，主要加強員工禮儀禮貌、崗位職責、操作規程、服務理念、安全消防、衛生等方面的培訓，從而使員工對自己工作有更深的了解、對服務的對象可做得更細微、更親情，使賓客真正體現到「賓至如歸」的感覺。
二．培訓的內容
1. 酒店的概況培訓；
2. 員工手冊和酒店規章的培訓； 3. 酒店實用英語培訓； 4. 員工素質培訓；主要包括儀容儀表、禮節禮貌、語言笑容、
文明教養、尊紀守法和理想事業心等培訓。
5. 酒店消防、安全、衛生等專業培訓； 6. 部門、崗位的技能、操作、業務、規范服務的專業培訓。
三。培訓方法
培訓採用內部培訓與外部培訓。
1． 酒店內部培訓，根據進店員工情況進行逐個崗前培訓、部門組織的業務培訓和聘請專家、教師授課培訓； 2． 根據需要酒店可將員工送住外部進行培訓、實習； 3． 具體培訓方法採用：{1}講授法，{2}自習法，{3}討論法，
{4}案例研討法，{5}操作示範法，{6}視聽法等方法進行培訓。
四．培訓考核
1． 酒店對員工主要進行進店前期培訓的考核、試用期滿考
核、晉級考核和專業技術方面的考核；
2． 考核方法根據理論與實踐相結合的原則，運用筆試和操
作實踐及平時工作表現進行評定；
3． 考核的成績記入員工個人檔案，並作為員工進崗、晉級
和表彰、獎勵的重要依據，對考核結果差的員工予以處罰、降級直
至辭退的處理。
本管理制度在實施當中將逐步完善、規范，酒店設立人事培訓部門統一實施，各部門要積極配合，把培訓工作納入正常距道，從而建立一套完善的酒店培訓管理體系。
『貳』 酒店對員工進行培訓需要達到什麼樣的目標 和怎樣做 和為什麼要進行培訓
酒店人事與培訓部門進行員工培訓前必須由人事部主管制定員工培訓計劃，以使培訓沿著既定目標順利開展，其內容主要包括：
培訓目標：培訓目標要求具體而詳細，包括本本酒店中一年內多少人參加多少培訓，參加什麼培訓班，什麼標准，以及配套的教學、管理等分項目標，每一項培訓要達到的量化要求等。
培訓對象：員工培訓計劃的培訓對象要落實到每一個人，他們在培訓時的崗位工作要有妥善安排。
培訓內容：員工培訓計劃中的內容應包括政治思想和職業道德、專業知識、實際技能等。
培訓方式：員工培訓計劃中應列出培訓的方式，有崗位練兵、半脫產培訓、前脫產培訓、列入培訓計劃的助學等。
培訓時間安排：員工培訓計劃需列出培訓的時間安排表，不僅讓被培訓者知道，也要讓全體員工知道。
培訓效果檢驗：一般以考試、考核、操作表演及評述位主，其中考試位主要的效果驗收形式。
員工考評
員工考評是進行激勵、提高管理水平的有效工具，還可位酒店制定員工培訓計劃thldl.org.cn提供依據。
1.員工考評制度，由人事部主管定時定期對員工進行考績評估。考評要做好充分的准備，考評時要力求公平、正確、實事求是，選擇適當的變談環境，運用良好的溝通技巧。考評要與相應的獎罰制度相結合。
2.員工考評的內容。
（1）考評員工的素質。主要是檢驗員工的政治品質與水準。包括員工是否喲上進心，是否忠於本職工作績可信賴程度；員工組織性、紀律性、職業道德、個人衛生績儀容儀表。
（2）考評員工的能力。對不同職級層次員工的業務能力，要作出分類考評。
（3）考評員工的態度。主要考評雅員工的事業心與工作態度，包括出勤情況。工作的主動性積極性等內容。
（4）考評員工的績效。主要考評員工對作出的貢獻與完成工作任務和數量級質量諸方面的情況，這是對員工德、能、勤、績四方面的考核，為酒店實行科學的人事分離提供決策依據。
3.員工考評的主要方法
對員工進行考評的主要方法是綜合表現考評法和業務實績考評。
綜合表現考評法，是指對員工在考評期限內的和方面表現作全面的綜合評價；業務實績考評，側重從員工專業業務的勝任情況績對本職工作的完成績效進行評估。
員工激勵方法
1.為員工創造良好的工作條件；
2.為員工創造寬松而融洽的人際關系環境；
3.合理分配員工勞動報酬；
4.搞好員工集體福利，解除員工後顧之憂；
5.搞好員工培訓計劃，為員工個人發展創造條件。
員工獎勵與晉升
獎勵作為激勵員工的一種手段，目的在於通過表彰員工的良好表現，促使受獎勵的員工保持成績、發揚優點。加速員工自我發展與不斷完善，教育並鞭策廣大員工以他們為榜樣，追求上進，努力工作，為振奮士氣起到積極的推動作用。
獎勵一般採取物質獎賞與精神鼓勵相結合的方法。對工作表現優秀的員工，獎勵之外是晉升加薪也必要的配套措施。
考慮優秀員工晉升時，必須按照晉升為主全面衡量，慎重考慮受獎員工是否具備晉升資格，能否勝任更高職位是工作。
員工紀律管理
要創造一個有序的負責環境，就必須建立建立完善而具體的規章制度，為每個員工確定統一的行為規范。
規章制度，是酒店根據管理需要和員工的利益而制定的各種規則、規范、章程和制度的總和。他對員工的行為起引導和約束作用。
執行嚴格的紀律與規章制度，可以使整個酒店在處理違章事例使，有章可循，有法有依，避免不必要的互相推諉與扯皮，有利提高辦事效率與行政管理水平。
有關員工紀律管理的日常規章制度有：
1．涉外紀律規定：
2．個人衛生守則；
3．儀表儀容規定；
4．考勤制度；
5．內部證件規定；
6．更衣室使用規定；
7．員工食堂使用規定；
8．制服使用規定；
9．酒店安全制度；
10其他的規定——員工通道的使用、員工在酒店內活動范圍的規定、員工上班時是紀律。工作場所電話使用規定。
紀律處分
紀律處分是酒店人事部用以糾正員工違紀犯規行為的一種行政懲罰手段。
執行紀律處分的原則是：
紀律處分要堅持懲罰與教育相結合的原則；
紀律處分嚴肅慎重、事實求是；
紀律處分必須以事實為依據，以酒店（員工手冊）公布的規定與程序為准繩
『叄』 四星級酒店人事部對新員工的培訓計劃書
這個我太專業啦
更快適應公司：
讓新員工感受到公司對他的歡迎，讓新員工體會到歸屬感
使新員工明白自己工作的職責、加強同事之間的關系
培訓新員工解決問題的能力及提供尋求幫助的方法
1． 就職前培訓 （部門經理負責）
到職前：
致新員工歡迎信 （人力資源部負責）
讓本部門其他員工知道新員工的到來
准備好新員工辦公場所、辦公用品
准備好給新員工培訓的部門內訓資料
為新員工指定一位資深員工作為新員工的導師
准備好布置給新員工的第一項工作任務
2． 部門崗位培訓 （部門經理負責）
到職後第一天：
到人力資源部報到，進行新員工須知培訓（人力資源部負責）
到部門報到，經理代表全體部門員工歡迎新員工到來
介紹新員工認識本部門員工，參觀世貿商城
部門結構與功能介紹、部門內的特殊規定
新員工工作描述、職責要求
討論新員工的第一項工作任務
派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一頓午餐
到職後第五天：
一周內，部門經理與新員工進行非正式談話，重申工作職責，談論工作中出現的問題，回答新員工的提問。
對新員工一周的表現作出評估，並確定一些短期的績效目標
設定下次績效考核的時間
到職後第三十天
部門經理與新員工面談，討論試用期一個月來的表現，填寫評價表
到職後第九十天
人力資源部經理與部門經理一起討論新員工表現，是否合適現在崗位，填寫試用期考核表，並與新員工就試用期考核表現談話，告之新員工公司績效考核要求與體系。
『肆』 酒店人事部給員工需培訓哪些內容
新員工的培訓主要就是服務禮儀 規定 流程 和主要崗位的業務技能，老員工應注重 服務管理意識 相關合作平台的業務技巧 管理能力 根據個人需求和特長開設的專項培訓學習。
『伍』 酒店怎麼制定全體員工培訓計劃表
酒店人事與培訓部分進行員工培訓前必須由人事部主管制定培訓計劃，以使培訓沿著既定目標順利開展，其內容主要包括：培訓目標：培訓目標要求具體而具體，包括本本酒店中一年內多少人參加多少培訓，參加什麼培訓班
酒店人事與培訓部分進行員工培訓前必須由人事部主管制定培訓計劃,以使培訓沿著既定目標順利開展,其內容主要包括:
培訓目標:培訓目標要求具體而具體,包括本本酒店中一年內多少人參加多少培訓,參加什麼培訓班,什麼標准,以及配套的教學、治理等分項目標,每一項培訓要達到的量化要求等。
培訓對象:培訓計劃的培訓對象要落實到每一個人,他們在培訓時的崗位工作要有妥善安排。
培訓內容:培訓計劃中的內容應包括政治思想和職業道德、專業知識、實際技能等。
i. 培訓方式:培訓計劃中應列出培訓的方式,有崗位練兵、半脫產培訓、前脫產培訓、列進培訓計劃的助學等。
ii. 培訓時間安排:培訓計劃需列出培訓的時間安排表,不僅讓被培訓者知道,也要讓全體員工知道。
iii. 培訓效果檢驗:一般以考試、考核、操縱表演及評述位主,其中考試位主要的效果驗收形式。
員工考評
員工考評是進行激勵、進步治理水平的有效工具,還可位酒店制定員工練習計劃提供依據。
1. 員工考評制度,由人事部主管定時定期對員工進行考績評估。
考評要做好充分的預備,考評時要力求公平、正確、實事求是,選擇適當的變談環境,運用良好的溝通技巧。
考評要與相應的獎罰制度相結合。
2. 員工考評的內容。
(1) 考評員工的素質。
主要是檢驗員工的政治品質與水準。
包括員工是否喲上進心,是否忠於本職工作績可信賴程度;員工組織性、紀律性、職業道德、個人衛生績儀容儀表。
(2) 考評員工的能力。
對不同職級層次員工的業務能力,要作出分類考評。
(3) 考評員工的態度。
主要考評雅員工的事業心與工作態度,包括出勤情況。
工作的主動性積極性等內容。
(4) 考評員工的績效。
主要考評員工對作出的貢獻與完成工作任務和數目級質量諸方面的情況,這是對員工德、能、勤、績四方面的考核,為酒店實行科學的人事分離提供決策依據。
3. 員工考評的主要方法
對員工進行考評的主要方法是綜合表現考評法和業務實績考評。
綜合表現考評法,是指對員工在考評期限內的和方面表現作全面的綜合評價;業務實績考評,側重從員工專業業務的勝任情況績對本職工作的完成績效進行評估。
員工激勵方法
1. 為員工創造良好的工作條件;
2. 為員工創造寬松而融洽的人際關系環境;
3. 公道分配員工勞動報酬;
4. 搞好員工集體福利,解除員工後顧之憂;
5. 搞好員工培訓,為員工個人發展創造條件。
『陸』 人員培訓制度
轉載
下面是某酒店的培訓部制度，僅供參考！
第一章 員工培訓管理制度
第一條 酒店員工培訓，其一是對新招聘的員工進行崗前培訓，其二是對老員工進行在職培訓。崗前培訓的內容主要是學習公司規章制度、基本的崗位知識、實際操作技能、基本的專業知識，以便較快地適應工作。員工在職培訓的主要內容是干什麼學什麼，從實際出發，更新專業知識，學習新的業務和技術。
第二條 員工培訓要按計劃、分批分階段，按不同的工種和崗位需要進行培訓，要結合實際，注重實用性，逐步提高員工隊伍素質。
第三條 培訓內容：
1．員工培訓主要應根據其所從事的實際工作需要，以崗位培訓和專業培訓為主。
2．管理人員應學習和掌握現代管理理論和技術，充分了解政府的有關方針、政策和法規，提高市場預測能力、決策能力、控制能力。
3．專業技術人員如財會人員、工程師、工程技術人員等，應接受各自的專業技術培訓，了解政府有關政策，掌握本專業的基礎理論和業務操作方法，提高專業技能。
4．基層管理人員應通過培訓充實自己的知識，提高自己的實際工作能力。
5．基層工作人員須學習公司及本部門各項規章制度，掌握各自崗位責任制和要求，熟悉賓客心理，學會業務知識和操作技能。
6．酒店的其他人員也應根據本職工作的實際需要參加相應的培訓。
第四條 培訓方法：
1．專業教師講課，系統地講授專業基礎理論知識、業務知識，提高專業人員的理論水平和專業素質。
2．酒店各部門骨幹介紹經驗，傳幫帶。
第五條 培訓形式：
1．短期脫產培訓，主要適用於崗前培訓，或某些專業性強的技術培訓。
第二章員工教育培訓制度
一、總則
第一條 為進一步開發人力資源，樹立公司良好的企業形象，以提高員工素質，不斷為各崗位培養和輸送德才兼備的優秀人才，以實現公司戰略目標，特製訂本制度。
第二條 教育培訓體系由以下兩部分組成：
1．新員工崗前統一教育培訓；
2．員工在崗教育培訓。
三、在崗培訓
第七條 在崗培訓的目的：
1．提高、完善和充實員工各項技能，使其具備多方面的才乾和更高水平的工作能力，為工作輪換和橫向調整以及日後的晉升創造條件；
2．減少工作中失誤、工傷事故和災害的發生，降低失誤造成的損失，保障員工人身安全；
3．減少員工工作中的消耗和浪費，提高工作質量和效率；
4．提高員工的工作熱情和合作精神，建立良好的工作環境和工作氣氛。
第三章員工崗前培訓規定
一、總則
第一條 崗前培訓之宗旨系要使新進人員了解酒店概況及介紹酒店規章制度，便於新進人員能更快勝任未來工作。
第二條 凡公司新進人員必須參加本酒店舉辦的新進人員崗前培訓，其具體實施均需依本規定辦理。
第三條 新進人員的課程，人事單位應事先制定日程安排計劃表，培訓進度記錄表及工作技能評定標准表。
第四條 新錄用員工報到後應接受人力資源部組織的崗前培訓，無正當理由不得拒絕參加。培訓結果將作為今後定職定級定崗位的參考。
第五條 崗前培訓的目的：
1．使員工了解和掌握公司的經營目標、各項方針、政策和規章制度，盡早融合到員工隊伍中去，順利開始其職業生涯。
2．使新員工盡早掌握工作要領和工作程序、方法，達到工作質量標准，完成崗位職責創造提高酒店經濟效益和個人收人的條件。
3、對新進人員首先必須建立其所須知道的一切知識包括酒店的結構、目標、政策、產品及其特質、市場情況的分析，使其對酒店工作性質及進展先有一個初步的了解和心理准備。
4、對新進人員應予以「程序規定」培訓，培訓對於時間的支配和工作的計劃能力作適當的組織和配合，按一定的程序來達成工作的目標。
第六條 崗前培訓的內容：
1.丁陶國際大酒店基本概況，基礎設施等的介紹。
2.做酒店人必備的基本素質及服務員服務意識等的培訓。
3.新進人員態度與自信心的培訓。
4．解答疑問；
5．組織撰寫心得體會及工作意向。
第七條 專業技術性要求較強的崗位，由部門經理根據需要另行組織崗前專業培訓。培訓計劃及結果人力資源部備案。
第八條 新進人員接受上述各條培訓後，需給予「態度與信念」的培訓。
第九條「態度與信念」培訓的宗旨在於使新進人員對於酒店、顧客、工作崗位上的態度有樂觀、積極、充滿信心與活力的態度和熱誠服務的信念。
第十條 主持酒店培訓的人員，應對受訓者的優、缺點做出評語提供給他未來的技術培訓和實地培訓負責人作為參考資料。
第十一條 新進人員在接受酒店培訓之後，必須緊接著實地見習。
第十二條 關於培訓紀律的補充：
1、培訓期間手機等通訊工具要調成震動或關閉。
2、積極參與活動，並相互交流。
3、所有參與培訓之員工，必須按時到達培訓地點，不得遲到，早退或者無故缺席。、
4、所有受訓人員必須參加入職培訓考核評估，未能通過審核的員工須補考、補考仍不合格者將參加下次培訓考核，並作延長試用期或者予以辭退處理。
本條例由酒店人力資源部負責解釋。
『柒』 酒店員工培訓的內容是什麼幫幫忙，謝謝大家
酒店員工來培訓源分為兩種，入職培訓以及部門培訓。
入職培訓基本分為：酒店（集團）文化+基本知識+人事制度+各項規定+消防+職業安全。
部門培訓以技能培訓為主，不同的部門針對此項大相徑庭。比較古老且使用的是師傅帶徒弟，使用由管理層通過審批的培訓資料。其次，是針對前台、餐飲、銷售、保安等的系統培訓，還有針對客房、工程等的危險品和職業安全培訓。
根據不同的酒店等級，會參加不同的各項認證，如ISO等。針對這些認證內容，也會組織相應人員的培訓。
希望對你有幫助。
『捌』 酒店人事部工作計劃
1、對新入職員工進行酒店員工手冊和規章制度的培訓，定期組織員工參加酒店服務禮儀的培訓（培訓由辦公室和工會負責），由各部門對新進員工進行服務技能的培訓。
2、規范酒店用人制度，酒店新入職人員必須經過人事部進行統一面試，面試合格者方可錄用。
建議：
1、員工入職前，酒店提供入職培訓，培訓酒店禮貌禮儀，店紀店規，和員工手冊培訓。培訓由各部門或行政辦公室負責。
2、對餐廳領班進行考核，能者居之。1）每月對領班進行考核，包括禮貌禮儀、服務技能和管理技能的培訓考核，連續考核不通過者，作降級處理。2）設立服務員/傳菜員小組長職務，對優秀服務員進行升職不提薪獎勵，優秀組長經考核可以晉升為實習領班。
3、對服務員/傳菜員看台給予10-20元的獎勵，給予人頭提成，提高服務員/傳菜員工作積極性。
4、定期組織員工進行規范酒店服務禮儀培訓，培訓老師可以外請（或酒店資深領班/經理擔任），滿足員工自身提高的需求。
5、製作員工生日福利，寄發生日賀卡（總經理名義），當月月底定一天給員工舉辦集體生日會，讓員工感受到酒店對他的關心，滿足歸屬需求。
6、設立年假，一線經營部門員工除春節期間和酒店繁忙時期，可享受帶薪休假一個星期。
7、針對保安離職率高的情況，經調查，主要原因是因為入職後的保安達不到主管的要求，針對此情況，2014年嚴格控制保安入職面試情況，嚴格把關，實行二級把關制，控制保安流動性，確保酒店安全工作有序的進行。
『玖』 你作為一家酒店(或旅行社)的人事主管,你會如何設對新員工的培訓工作
咨詢記錄 · 回答於2021-03-22
『拾』 酒店人事培訓的理論與方法
提綱啊，那就只給你提綱羅，，，，，，你給我分哦
目錄：
第一章：前言
第二章：體系的人員結構
1. 組織結構
2. 能力要求
3. 崗位職責
4. 培訓流程
第三章：培訓需求調查及分析
1. 總述
2. 基本流程
3. 培訓需求調查的方法
4. 培訓需求分析
5. 酒店培訓需求調查及分析途徑表
第四章：培訓計劃的制定
1. 培訓計劃
2. 培訓計劃制定要點
3. 培訓計劃制定程序
4. 培訓計劃的分類
第五章：培訓的實施
第六章：培訓的評估
1. 評估的要點
2. 評估的形式
3. 評估的方法
4. 評估報告的撰寫
第七章：培訓的管理
1. 培訓費用的管理
2. 相關管理制度
第八章：培訓資料庫的設置
1. 培訓資料庫內容
2. 培訓資料庫制定程序
3. 培訓資料庫的格式
4. 培訓資料庫索引表