❶ 牛肉乾美食節是什麼時候
通遼牛肉乾近幾年已聞名區內外，是通遼響當當的一張城市名片。科爾回沁草原水草豐美，牛羊肥壯。答盛夏的科爾沁以草原姑娘般美麗聖潔，熱情歡迎您——遠方的客人！
「通遼牛肉乾美食之都」是本屆牛肉乾美食節全力打造的國內首次以「牛肉乾」和蒙餐及地方特色產品為主的美食盛會，由通遼市人民政府主辦，通遼市工商聯總商會，通遼市牛肉乾美食商會承辦的具有歷史意義的一次草原盛會，充分體現通遼全市人民打造「通遼牛肉乾美食之都」的決心和信心。
本次盛會以商會友，歡迎全國各地的供應商、加盟商、經銷商、合作商等來美食節洽談做客。
本次活動於7月7月19日至7月21日進行，會期三天，地點設在通遼市體育廣場。本次活動「通遼牛肉乾美食商會」對商會的會員企業邀請的貴賓給予吃住免費的優惠政策。請各位商家主動聯系通遼牛肉乾生產企業不要錯過機會，會展期間將用飛機空中拋灑一噸數量的牛肉乾，屆時內蒙古的科爾沁草原上將有一場「牛肉乾」的及時雨。詳盡方案另行公布，敬請關注。
❷ 台山市水牛美食節
2013年台山市水步牛肉美食文化節於2013年10月1日正式拉開帷幕。在隨後的8天時間里，將在水步鎮文化廣場上演一場美食與文化的盛宴。
傳說：
水步鎮在重陽時節吃牛肉的風俗起源於水步山口圩，至今已有超過100年的歷史。村裡相傳，早年間後山上有一座北帝廟。清光緒二十一年(1895年)，橫水舉人劉維甲見原來北帝廟年久失修，便從風水角度考慮，將原址西移一箭之地重建北帝廟。
重陽節這天，鄉族父老在山口宰牛為施工工人加菜，剩下的牛肉則便宜賣給工人。當中有一位江鄉沙浦蔡姓工匠，是位孝子，其母當時正患病卧床，多日粒米未進，危在旦夕。蔡姓工匠收入並不寬裕，但想起老母親很久沒有吃過肉食了，就傾囊買下了二斤牛肉，掛在在建的北帝廟的工棚上，待收工後帶回家煮給母親食用。回家後，他苦思冥想怎樣烹煮牛肉，無奈家徒四壁，實在沒有其他的佐料。只得在屋後的菜地里挖幾塊姜和摘幾根蔥，洗凈去皮做清燉牛肉。
沒過多久，牛肉香氣四溢，老母親聞到覺得很是精神，呼喊兒子要吃牛肉。當時牛肉還沒燉到火候，但蔡姓工匠不想逆母親意，撈出幾塊牛肉剁碎後讓母親連湯服下。
意想不到的是，老母親吃後病情減輕，不久就痊癒了。事情傳開之後，民間都稱贊蔡姓工匠的孝心感動了北帝聖君，後又相傳凡吃過在山口宰殺，在北帝廟煮食或帶入北帝廟的牛肉的人都能祛病除痛。於是每年重陽節，橫水族人就宰牛賣肉，眾人紛紛購買，從此成為當地的風俗。
詳情：
台山橫水同鄉會秘書長劉庭志老先生分析，由於水步牛肉節的所有牛肉都是現場宰殺，確保了牛肉的新鮮，絕對不是注水牛肉，「水步牛肉讓人放心。」此外，美味牛骨湯、姜蔥炒牛肉片、牛腩蘿卜煲、炆牛仔骨等最傳統的做法也保證了牛肉的原汁原味，讓人流連忘返。
此外，水步牛肉美味好吃的另一個原因，就是全部都是放養的公牛。「公牛的肉更結實，吃起來更有勁，更香。」最焦點
15分鍾「庖丁解牛」牛肉節上有得睇
宰牛的都是熟練的師傅，一般15分鍾就可以宰殺分解一頭牛，將庖丁解牛真實再現。
「先要將牛固定在一個架子上，讓其不能動彈，然後用一把尖刀插入其兩個角之間後方的軟處，切斷其神經，然後再進行放血、剝皮、拆解，整個過程15分鍾搞定。」據劉長襟老人介紹，隨著牛肉節宰牛量的不斷增加，如今已經從以前的個人宰牛發展成團隊作戰，一個宰牛團隊裡面的多個成員分工合作，大大提高了宰殺的效率。如果你想看到現實版的庖丁解牛，就來水步牛肉美食文化節看看吧。一連8天，每天除了有宰牛吃牛肉、購物等經典活動之外，還引進了其他台山美食進場，可以一站式享受全部台山特色美食。
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希望你喜歡我的答案！