酒店後勤部培訓方案

㈠ 如何建立酒店培訓體系

一、建立有效酒店培訓體系的基本原則
1、理論聯系實際、學以致用的原則
酒店員工培訓要堅持針對性和實踐性，以酒店工作的實際需要為出發點，與職位的特點緊密結合，與培訓對象的年齡、知識結構緊密結合。
2、全員培訓與重點提高的原則
有計劃有步驟的對酒店各級各類人員進行培訓，提高全員素質。同時，應重點培訓一批技術骨幹、管理骨幹，特別是對中高層管理人員。
3、因材施教的原則
針對每個人員的實際技能、崗位和個人發展意願等開展員工培訓工作，培訓方式和方法要切合個人的性格特點和學習能力。
4、講求實效的原則
效果和質量是酒店員工培訓成功與否的關鍵，為此必須制定全面周密的培訓計劃和採用先進科學的培訓方法和手段。
5、激勵的原則
一定要將酒店人員培訓與人員任職、晉升、獎懲、工資福利等結合起來，讓受訓者受到某種程度的鼓勵，同時管理者應當多關心培訓人員的學習、工作和生活。
二、建立酒店有效的培訓體系
1、酒店培訓需求分析與評估
擬定培訓計劃，首先應當確定培訓需求。從自然減員因素、現有崗位的需求量、酒店規模擴大的需求量和技術發展的需求量等多個方面對培訓需求進行的預測。對於一般性的培訓活動，需求的決定可以通過一下幾種方法：
（1）業務分析（business analysis）通過探討酒店未來幾年內業務發展方向及變革計劃，確定業務重點，並配合酒店整體發展策略，運用前瞻性的觀點，將新開發的業務，事先納入培訓范疇。
（2）組織分析（organization analysis）培訓的必要性和適當性，以及組織文化的配合是及其重要的前提，否則培訓後，如果造成酒店內更大的認知差異，就得不償失了。其次，對於組織結構、組織目標及組織優劣等也應該加以分析，以確定訓練的范圍與重點。
（3）工作分析（job analysis）培訓的目的之一在於提高工作質量，以工作說明書和工作規范表為依據，確定職位的工作條件、職責及負責人員素質，並界定培訓的內涵
（4）調查分析（opinion survey）對各級主管和員工進行面談或者進行問卷調查，詢問其工作需求，並據實說明訓練的主題或應強化的能力是什麼。
（5）績效考評（performance appraisal）合理而公平的績效考核可以顯示員工能力缺陷，在期末績效考核完成後，反映員工需要改善的計劃，能夠激發其潛力，因此績效考核成為確定培訓需求的重要來源。
（6）評價中心（assessment center）員工提升過程中，為了確保選擇人選的適當性，利用評價中心測定候選人的能力是一種有效的方法，且可以兼而測知員工培訓需求的重點。
對於特殊性的培訓，可以利用自我申請的方式，以符合工作專業的需要和時效。
培訓需求反映了員工和酒店對培訓的期望，但是要將這些需求轉化為計劃，還需要對需求進行評估。對培訓需求的評估通常要從以下幾個方面出發：
（1）培訓需求是否和酒店的戰略目標相一致。只有符合酒店發展戰略目標的培訓需求才會得到滿足。培訓需求至少應當滿足知識的傳授、技能的培養和態度的轉變其中任何一個目標。
（2）培訓需求是否和酒店文化一致。如果某種培訓需求與酒店文化相沖突，會造成酒店文化的混亂，其結果是得不償失。
（3）培訓需求所涉及到的員工數目。不同的員工有不同的培訓需求，對於酒店大多數員工的培訓需求，應當放在優先考慮的地位。
（4）培訓需求對組織目標的重要性。如果通過培訓能給組織帶來巨大的效益，這樣的培訓應該得到優先滿足。
（5）通過培訓業務水平可以提高的程度。通過培訓業務水平能夠得到大幅度提高的需求，應當得到優先滿足。培訓需求評估可以界定培訓需求是否應當得到滿足，將需要按輕重緩急組成一個序列，為設計培訓體系創造了條件。
2、如何建立酒店有效的培訓體系。
酒店員工培訓體系包括培訓機構、培訓內容、培訓方式、培訓對象和培訓管理方式等，培訓管理包括培訓計劃、培訓執行和培訓評估等三個方面。建立有效的培訓體系需要對上述幾個方面進行優化設計。
（1）培訓機構。酒店培訓的機構有兩類：外部培訓機構和酒店內部培訓機構。外部機構包括專業培訓公司，大學以及跨公司間的合作(即派本公司的員工到其它酒店掛職鍛煉等)。酒店內部培訓機構則包括專門的培訓實體，或由人力資源部或由單獨的培訓部來專門履行其職責。酒店從其資金、人員及培訓內容等因素考慮，來決定選擇外部培訓機構還是酒店內部培訓機構。一般來講，規模較大的酒店可以建立自己的培訓機構，如摩托羅拉公司的摩托羅拉大學和明基電通的明基大學等。規模較小的公司，或者培訓內容比較專業，或者參加培訓的人員較少缺乏規模經濟效益時，可以求助於外部咨詢機構。
（2）培訓對象。根據參加培訓的人員不同，可分為：高層管理人員培訓、中層管理人員培訓、主管領班級培訓和員工培訓。應根據不同的受訓對象，設計相應的培訓方式和內容。一般而言，對於高層管理人員應以灌輸理念能力為主，參訓人數不宜太多，採用短期而密集的方式，運用討論學習方法；對於中層人員，注重人際交往能力的訓練和引導，參訓規模可以適當擴大，延長培訓時間，採用演講、討論及報告等交錯的方式，利用互動機會增加學習效果；對於主管領班級培訓和員工培訓，需要加強其專業技能的培養，可以大班制的方式執行，長期性的延伸教育，充實員工的基本理念和實際操作水平。
（3）培訓方式。從培訓的方式來看，有在店培訓（On－the－job Training）和赴外培訓（Off－the－job Training ），在店培訓指思想教導、工作輪調、專業培訓等方式，赴外培訓是採用走出去的方式將優秀員工送到一流酒店或專業院校進行培訓，這對於提升員工理念、人際交往和專業技術能力方面具有良好的效果。通過在店培訓和赴外培訓相結合，對不同的培訓內容採用不同的方式，就會使員工培訓取得良好的效果。
（4）培訓計劃。員工培訓的管理非常重要，有效的培訓體系需要良好的管理作為保障。培訓計劃涵蓋培訓依據、培訓目的、培訓對象、培訓時間、課程內容、師資來源、實施進度和培訓經費等項目。
有效的酒店培訓體系要求在制定培訓計劃時應當因循擬定的管理程序，先由人力資源管理部門（或者培訓主管部門）分發培訓需求調查表，經各級人員討論填寫完畢後進行匯總，擬定培訓草案，組織專題會議進行討論通過。在培訓方法方面，應當考慮採用多種方式，對演講、座談、討論、模擬等方法善加運用，可以增強培訓效果。同時在培訓內容上，最好能夠採用自主管理的方式，有員工與主管或講師共同制定培訓目標、主題，場地開放自由化，可以增加員工學習意願，提升學習效果。
（5）培訓實施。培訓計劃制定後，就要有組織計劃的實施。從實際操作面上講,應該注意幾個問題：
（a）執行培訓時最好與考核相結合，重視過程式控制制，觀察培訓過程中參訓者的反應及意見。培訓是持續性的心智改造過程，所以員工在培訓過程中的改變比訓練結果更值得關注。
（b）培訓計劃執行時應當注重彈性原則和例外管理。對於一般性的訓練，可以統籌辦理，培訓部門進行主要負責。對於特定性的培訓，應採用例外管理，由各個部門根據具體情況彈性處理。
（c）培訓活動應注意事前溝通，塑造學習氣氛，從而加強學習互動，營造良好的學習氛圍，逐步建立學習性組織。
（6）培訓評估。培訓的成效評估和反饋是不容忽視的。培訓的成效評估一方面是對學習效果的檢驗，另一方面是對培訓工作的總結。成效評估的方法分為過程評估和事後評估。前者重視培訓活動的改善，從而達到提升實質培訓成效的作用；後者則供培訓部門的決策參考。從合理化的觀點來看，最好是將兩者結合起來。成效評估的方法主要可採用以下幾種方法：
（a）如果培訓的目的在於了解參訓者的反應，可以利用觀察法、面談或意見調查等方式，從而了解參訓者對培訓內容、主題、教材、環境等的滿意程度。
（b）如為了解參訓者的學習效果，可以利用筆試或者心得體會，了解其知識增加程度。
（c）如為了解參訓者行為的改變，可以對其行為觀察及訪談其主管或同事。
（d）對工作實績的測定，這種方法較為困難，它可能受到外來因素的影響。

㈡ 酒店裡的後勤部主要負責哪些工作

酒店後勤部工作職責 ：

一、負責保障餐廳所有原料的采購：當天所需貨品（包括蔬菜、肉類、魚類、豆製品等）必須與上午10:30前到位；市場商品斷貨或價格大幅起落時，須及時通知廚師長和財務經理，以便對菜品或菜價做出調整。

二、負責與所有供應商的協調與溝通，並建立供應商檔案上報財務。

三、保證原料的質量合格及價格合理。

四、負責市場調查，並向總經理一周一報市場價格動態及新品種信息。

五、監督檢查廚房的用料情況，根據廚師長的采購審查表進行采購。

六、監督、檢查倉庫保管員、采購員的工作。

七、每天檢查原料的庫存，做到有計劃的清倉和采購，勤進少進，防止原料的浪費。

八、負責後勤采購車的保管、維護和使用。沒有後勤經理的允許任何人不許動用後勤采購車。

九、參與質量監督檢查，提出合理成本控制方案。 十、完成總經理下達的其他任務。

㈢ 怎樣才能做好酒店的後勤工作

我覺得在沒有明確工作任務的情況下可以趁空閑多學習充電，你說你對人事比較感興趣，你可以買那放面的書記資料看一下，先從理論上武裝自己。然後瞅准機會往自己喜歡的職業上發展，酒點後勤的工作雜而亂且學不到東西，不利於自己以後的職業規劃。

㈣ 酒店後勤部年工作總結及工作計劃

總結計劃
尊敬的省××委領導：

一年來，某某飯店在省××委的直接關心和領導下，堅持正確的政治方向不動搖，在思想上和行動上堅定不移地與××委保持高度一致。積極開展學習實踐科學發展觀的活動，認真貫徹落實黨的十七屆四中全會精神，堅持以人為本可持續發展、與時俱進構建和諧飯店。特別是08年歲末以來，全球范圍內爆發了突如其來的金融危機，在此情形下我們深感責任重大。飯店領導能以高度的政治責任感和飽滿的工作熱情，帶領全體員工在困境中求生存、在競爭中求發展，發揚「團結、高效、務實、奉獻」的企業精神，外拓市場內練技能，不斷提高服務質量和管理水平。通過提高服務質量留住老客戶，通過開拓營銷市場發展新客戶；通過開源節流、節能降耗維持飯店運轉，取得了良好的效果，穩定了員工隊伍，使飯店在困難中生存下來並不斷向前發展。通過一年的努力基本度過了經濟危機的難關，圓滿地完成了xx委機關的各項接待任務，取得了較好的經濟效益和良好的社會效益。

一、 完成了××系統和中央國家機關的賓客接待任務

xx飯店隸屬於省xx委，是國家旅遊局旅遊星級飯店評定委員會批準的四星級旅遊飯店，也是省財政廳、省級政府采購中心核準的中央國家機關出差定點飯店。其宗旨是以優質的服務高標准高質量的完成對內對外接待服務任務，以取得良好的社會效益和經濟效益。2009年（截至2009年12月14日），完成紀委系統接待618間天，完成中央國家機關出差人員接待118間天。

××飯店始終把xxxx系統和中央國家機關的客人，當作最重要的VIP客人接待，每次接到重要客人入住或會議通知後，飯店領導、各部門經理都必需親臨現場檢查督導，並在客人抵達前30分鍾到門前迎候，並將此作為接待制度長期堅持執行。飯店各部都能以大局為重，兢兢業業做好本職工作，推動了飯店整體管理水平的提高。飯店完善可靠的服務設施，溫馨、整潔、安靜、安全的服務環境，以及員工熱情、周到、超值、個性化的優質服務，得到了客人的普遍認可和贊許。我們經常聽到客人講：xx飯店干凈、安全、安靜，大廳溫馨高雅、地面保養如鏡面一般光亮，員工彬彬有禮、飯店管理有方等溢美之詞，這是對我們服務工作的肯定，也為我們把今後的接待工作做得更好，增添了無窮的動力。

二、 整理規范各部門運轉政策和操作程序 完善飯店管理機制

2009年初，為了提升服務質量和管理水平，飯店決定進一步規范各項管理政策和各崗位工作操作流程，由各部門在2008年整理工作的基礎上，健全完善本部門《運轉手冊》。要求各部門服從飯店大局並結合各自工作實際，從定編定員、崗位職責到崗位工作流程、運轉制度，逐條逐項進行整理完善，飯店批准後開始執行。從而使飯店經營管理工作運轉更加順暢，各部門之間相互協調有機配合，員工增強了責任心和自信心，賓客滿意度得到了大幅度提高。

在日常工作中我們樹立了三個理念，①顧客理念：「一切以顧客為關注焦點」（這是ISO9000國際質量管理體系的八項管理原則的第一項，也是核心的一項原則），也就是以服務好顧客為最終目的。②細節理念：細節決定成敗，酒店服務說到底就是細節服務，做好每一個工作細節，酒店管理系統、服務系統就會順暢運轉。③文化理念：讓顧客享受一種高品質的、獨特的、終身難忘的消費（住店、用餐）體驗，讓員工在和諧、健康的企業氛圍中工作和學習。

2009年我們堅持多年來形成的每日晨會、每周店務會、每月質量分析會會議制度，堅持做好每日飯店總監以上領導早巡查、晚巡查工作，堅持做好每周五綜合檢查工作。堅持巡視檢查「走動式」管理，對發現的問題現場培訓整改。重大服務質量問題，由大堂經理下達質量整改通知單，要求責任部門限期整改。從而保證了飯店員工儀容儀表整潔、禮節禮貌到位、行為舉止規范，保證了飯店環境溫馨優美、服務質量良好，使客人有賓至如歸的切身感受。

「六項檢查工作」是我們確保服務質量不降低的法寶，經過十年的實踐證明，是行之有效的和十分必要的管理手段。六項檢查工作即：星評項目三設施設備的堅持；星評項目四清潔衛生的堅持；星評項目五服務質量的檢查；培訓管理工作的檢查；資產管理工作的檢查；安全管理工作的檢查。各項目均制定了詳細的檢查內容和周密的檢查計劃，以保證六項檢查工作覆蓋飯店所有區域所有崗點，沒有盲區盲點。各項目負責人每月對全店各部門進行合格率測評，飯店以此對各部門進行獎懲考核。

2009年新年伊始飯店與各部門簽訂了《經營目標責任書》，內容包括經濟指標、質量指標、成本費用指標。每個月完成情況與部門績效工資掛鉤，由計劃財務部負責考核。飯店培訓工作卓有成效，重點學習了《中國飯店行業服務禮儀規范》和《中國旅遊飯店業行業規范》2009年8月修訂版。後台保障部門總經辦、計財部、後勤部，確立了「後台為前台服務、前台為客人服務」的理念，處處為前台著想，工作先行一步，得到了前台部門的一致好評。工程維修部積極開展計劃維護、修舊利廢、節能降耗工作，保證了飯店設施設備的正常運轉。安全部不斷提高安全服務意識，加大夜間巡查力度，定點值守、定時換崗制度化，車輛登記管理規范化，取得了一定的成效。管家部培訓工作開展得有聲有色，對客服務工作熱情規范細致，客房衛生保持良好，員工愛崗敬業拾金不昧，多次受到客人表揚。前廳部是飯店的窗口，員工綜合素質較高，對客服務彬彬有禮，體現了四星級飯店職業管理人員應有的素養。

飯店各級管理人員都具有高尚的職業道德、良好的專業技能和吃苦奉獻的精神，特別是部門經理以上管理人員，常年加班加點毫無怨言，大家都能從飯店工作需要出發，以高質量完成任務為己任，而不計較工作時間的長短。正因如此，××飯店才能在強手如林的飯店行業中脫穎而出，逐步成為本地區最受客人信賴和推崇的四星級飯店之一。

三、 加大宣傳促銷力度 不斷拓展銷售市場

2009年面對國際國內嚴峻的市場形勢，以及我省產業結構調整、煤礦企業資源整合等不利因素，飯店領導層經過認真的分析調研，決定加大宣傳促銷力度，拓展省內及省外市場。為保證飯店的正常運轉起到了積極的推動作用，為完成的營銷任務的奠定了良好的基礎。

即將過去的2009年，營銷部按照飯店的整體部署，採取「走出去、請進來」的營銷方式，先後奔赴××、××、××、××、××共六地市，開展老客戶拜訪和新客戶開發工作，足跡遍布省內22個市、縣、區，累計行程5000餘公里，共拜訪老客戶120戶、新客戶80戶。事先我們制定了周密客戶拜訪計劃，採用「點對點、面對面「的拜訪方式，對目標客戶逐一登門拜訪。向客戶宣傳介紹飯店情況，收集客戶的意見和建議，向客戶贈送飯店的宣傳資料和公關禮品，同時了解客戶的資信情況和消費潛力，贏得了客戶的廣泛贊譽和認可。

2009年累計拜訪1480個陌生客戶，達成消費意向的128戶，簽訂正式協議的42戶。營銷部每月對在店消費前50名的客戶進行重點關注，並且與2008年同期客戶消費情況進行對比分析，量化分級後制定拜訪計劃。

2009年對周邊省市的促銷工作剛剛起步，雖然僅對北京市20餘客戶進行了登門拜訪促銷，但是為今後「走出娘子關、放眼全國」的銷售策略作出了有益的探索，積累了寶貴的經驗。

四、 全面提升飯店形象 取得了良好的社會效益

××飯店堅持「以人為本、科學發展、服務社會「的經營理念，取得了良好的社會效益，為構建和諧社會作出了應有的貢獻。2009年飯店在職員工 142 人，其中解決下崗人員再就業人員 50 人，安排大中專畢業生培訓、實習、就業120 餘人次。2009年8月xx飯店與xx大學商務學院共建 「大中專學生實習就業基地」，得到了共青團省委的肯定。飯店根據《勞動合同法》要求，與全體員工（142人）簽訂了勞動合同，並為員工繳納了養老、失業、醫療、大病、工傷、生育共六項保險，得到了員工的贊譽和擁護。

在經濟形勢不容樂觀的情形下，飯店籌措資金積極改善員工食宿條件，在工資不減少的情況下，增加員工福利待遇，增強了企業向心力和凝聚力。2009年飯店增加了員工宿舍使每個員工都有住處，修繕了員工浴室保證了開放兩次，員工食堂增加了早餐供應，提高了飯菜質量並且每天不重樣，廚房人員統一為員工洗碗，所有員工實行免費就餐，吃完飯不用洗碗就可上班。達到了住得舒適、吃得開心、工作順心的目標，吸引了大批酒店職業人員來店求職，以前離開飯店的員工，幾經周折之後又回歸××飯店。

××飯店"以人為本"的企業文化，"善待客人、善待員工"的經營理念，為員工提供了終生受益的工作經歷，成為備受員工青睞的四星級酒店，在同行中享有較高的聲譽。同時也造就了高素質懂管理的企業團隊，為今後的不斷向前發展打下了堅實的基礎。

五、 全心全意做好保障服務 努力開拓創新不斷進取

××飯店作為省××委的下屬服務機構，擔負著為機關政務活動服務的重要任務，同時也是省××委的一個窗口。在新的一年裡，我們會一如既往的堅持××委的領導不動搖，堅持全力保障優質服務不鬆懈，恪盡職守奮發努力全面完成委機關下達的各項接待任務，以圓滿工作業績為××委增光。

新的一年旅遊飯店業面臨新的挑戰，同時也蘊藏新的機遇。只要我們堅持××委的正確領導，扎扎實實做好本職工作，千方百計提高服務質量，尊重市場、尊重規律、尊重客人、尊重員工，大力開展企業文化建設，打造精品四星級飯店，增強營銷技能、加大營銷力度，不斷完善提高設施設備服務水平，不斷提高全體員工服務水平，就一定能夠高質量的全面完成2010年的各項工作任務，為黨的××××事業做出我們應有的更大的貢獻！

㈤ 酒店後勤部管理工作

建議你看下這本書《現代酒店管理制度大全》，上面記載的很詳細
酒店後勤管理制度
第1章: 住宿須知
第2章: 食堂管理制度粗加工衛生管理制度
第3章: 門衛管理制度
第4章: 後勤管理制度保安隊長職責
第5章: 後勤管理制度保安人員職責
第6章: 後勤管理制度保衛人員考核管理制度
第7章: 治保安全管理處罰條例
第8章: 消防管理制度
第9章: 食堂管理制度
第10章: 集體宿舍管理制度
第11章: 後勤管理制度東門出入制度
第12章: 後勤管理制度庫房管理制度
第13章: 食堂管理制度工作人員制度
第14章: 巡邏制度
第15章: 娛樂室管理制度
第16章: 職工宿舍管理規定
什麼是後勤管理
後勤管理是管理者動用一定的原理和方法、手段，通過一系列特定的管理行為和領導活動，使全體成員努力工作，以達到後勤工作目標的過程。
後勤管理是管理的一種形式，是管理的一般本質在後勤管理中的一種表現，由於後勤工作部門是為一個單位的職能活動提供物資保障的機構，它的任務是為職能活動服務的。因此，後勤管理的任務就在於動用各種管理手段，通過組織、指揮和協調後勤職工的活動，來創造一個遠比每個個人活動力量總和要大的後勤保障力量，以便高效率和高質量地完成後勤工作任務，進而保證單位職能工作的順利開展。後勤管理在一個單位的各項管理工作中，是一項非常重要而又常常被人們忽視的管理活動。在其他條件相同的條件下，一個單位後勤工作的好壞，主要取決於管理水平的高低。
馬克思主義認為，管理具有兩重性，即既有同生產力相聯系的自然屬性，又有同生產力相互制約的社會屬性。後勤管理是與科學技術的進步、生產力的發展水平緊密聯系在一起的。生產力和科學技術水平直接決定著後勤工作中財和物的管理水平以及人員素質，這是後勤管理自然屬性的表現。另一方面，後勤管理又是佔有生產資料的階級用來調整階級關系，維護本階級利益的一種手段，具有與生產關系相聯系的性質，在階級社會中具有鮮明的階級性。社會主義制度下的後勤管理不再體現為剝削與被剝削的關系，而體現人與人之間平等互助的客觀要求，這是後勤管理的社會屬性。
我們不妨首先考察幾本著名英語詞典對這個概念的解釋。韋氏新世界大學詞典(Webster』s new world college dictionary，4th edition)的解釋：logistics(1)是軍事科學的分支學科，研究物資、人員和設施等的采購、儲存和運輸等事項；(2)指管理一項具體任務的執行。商務印書館／美國蘭登書屋大學詞典(Random House Webster』s College Dictionary)：logistics用作單數或復數名詞，是軍事科學的分支，研究裝備、補給品與人員的獲得、維持與運輸，即後勤學。劍橋國際英語詞典：logistics是復數名詞，意思是為了使復雜軍事行動或企業活動成功而有效地執行，對這類行動／活動所進行的精心組織(即後勤管理)。
由上述幾個著名詞典的釋義可得出，英語中的logistics既指後勤、後勤管理，又可指後勤學。後勤代表了一系列後勤活動(如運輸、倉儲、服務、信息等)，後勤管理則是對實際的一系列後勤活動的管理。由於後勤總是在有組織和管理的方式下進行，所以後勤與後勤管理不過是一個事物的兩個方面。後勤學是一門專門研究後勤或後勤管理的學科。因此可認為logistics是多義詞。若國內物流界當初直接從美國引進「logistics」，直譯為後勤、後勤管理、後勤學，可能不至於發生今天在物流概念的理解上造成歧義化現象了。但由於國內物流界最先接受了日本的「物流」概念，習慣將物流與logistics對應，並做了再定義，寫入了中國國家標准。從此logistics這個單詞也較少翻譯成「後勤」，而翻譯為「物流」(本文遵照國內的慣例，將logistics譯成物流)。但國內關於物流的標準定義與英文logistlcs的意義卻有差別。

後勤管理的意義
認識後勤管理的兩重性具有重要的意義。
後勤管理的自然屬性，決定了它的自然科學性，這是不同的政治、經濟制度下具有的共性的東西，是可以互相借鑒的部分。也就是說，我們在後勤管理中，不僅要總結和運用自己的成功經驗，而且應當有原則地學習外國的經驗，學習外國的先進技術和科學的管理方法。
後勤管理的社會屬性又決定了它具有鮮明的階級性。社會主義的後勤管理要堅持社會主義的方向，體現無產階級的要求，堅持執行黨的各項方針政策，始終貫徹為廣大人民群眾服務的宗旨，這是在任何時候和任何情況下都不能動搖的。

後勤管理的內容
從內容上來看，後勤管理具有十分豐富的內容。
後勤管理包括財務管理（財務計劃管理、預算資金管理、預算外資金管理、財務活動分析與財務監督）、財產物資管理（固定資產管理、材料及低值易耗品的管理）、基本建設管理（計劃管理、設計管理、施工前准備、施工組織管理、竣工驗收與結算）、房產管理及維修（房產產權與檔案管理、房屋使用管理、職工住宅分配管理、房屋及附屬設備維修管理、經濟管理）、水暖電氣管理（供用電管理、給水與排水管理、供暖管理、經濟管理）、伙食管理（食品質量管理、伙食成本管理、營養與衛生管理、伙食服務管理、伙食經濟管理）、汽車運輸管理（車輛管理、服務管理、安全管理、經濟管理）、醫療衛生管理（醫療質量管理、醫療衛生經濟管理）、其他服務管理（接待服務管理、生活服務管理、幼兒園管理等）以及後勤服務經營實體管理。

後勤管理的職能
後勤管理具有兩個方面的基本職能：既有按本單位職能活動規律組織後勤服務的職能，又有通過管理推動社會主義生產關系，調動人的積極性的職能。正確認識服務與管理兩個方面的職能，這對我們全面理解後勤管理的內容，堅持社會主義方向，實行後勤管理科學化、後勤服務社會化，有著很重要的意義。
[編輯本段]後勤管理的特點
後勤管理因其在各單位中履行服務職能，形成了區別於其他管理活動的7個方面的特點。
（1）社會性。後勤管理社會性的特點可以從3個方面來理解。一是後勤管理的內容。由於社會目前可能提供的後勤服務還不能滿足各單位的需要，一個時期內機關辦後勤、企事業單位辦後勤的狀況還無法徹底改變，因此，各單位的後勤服務門類，無所不包。二是後勤管理與社會上的聯系。各單位的後勤離不開社會的供給、無論是物資、設備、能源、交通，還是人員、技術、空間、信息，都要由社會來提供，各單位的後勤要受社會的制約和影響，社會是各單位後勤工作的總後勤。三是後勤管理發展的方向。各單位的後勤服務正在向社會化的方向發展。數量更多，范圍更廣的後勤服務將隨著社會的進步逐步由社會承擔，後勤服務社會化遲早要實現。社會性這一特點要求後勤管理人員充分注意和利用社會上的各種條件為本單位服務，同時又要力所能及地創造條件為社會服務，改變封閉式的後勤管理。
（2）經濟性。後勤工作是行政工作，又是經濟工作。後勤服務勞動屬於商品經濟范疇。後勤工作的實質是通過市場經濟手段和生產（勞務）、交換、分配、消費四個環節，對後勤資源進行高效的配置，而經濟核算則是後勤工作的重要內容。
（3）服務性。後勤工作是服務工作。從它的管理對象來看，後勤工作並不直接體現一個單位的職能，而是單位職能活動進行的服務性工作。服務是後勤管理的一個特點，也是後勤管理的全部意義所在。
（4）時間性。各個單位的職能活動是一個有嚴密組織、嚴格程序的過程。為職能活動服務的後勤工作也必須按照這些程序的要求進行管理。每項服務工作都因職能活動的需要面有確定的時間要求，這就決定了後勤管理具有很強時間性的特點。這是其一。其二，時間性還體現在「後勤先行」方面。任何活動都要有一定的物資條件做保證，以一定的物質條件為基礎的前提，後勤工作就是提供基礎和前提的工作。其三，時間性還表現在很多後勤工作受到季節的影響和制約，違背了季節的要求，就會出現失誤，造成損失。
（5）復雜性。後勤管理工作繁重，任務多，是復雜性的主要特性。諸如人事、財務、物資、設備、基建、房屋、伙食、交通、醫療、衛生、園林、環保、計劃生育、幼兒教育以及其他各項綜合服務工作，都由後勤部門管理。政策性強是其復雜性的又一個特性。財經紀律、基建法規、車輛配置原則、工資調整及發放等，後勤管理部門都必須按照黨和國家既定的方針、政策、法令、法規辦事，決不能隨意而行。涉及面廣，內外關系多，是後勤管理復雜性的第三個特性。在目前社會這個大「後勤」尚不完善的情況下，要完成這種全面的主體服務，各單位就不可避免地形成「大而全」的後勤服務體系，後勤機構龐大，服務項目齊全，把職工的衣、食、住、行、生、老、病、退、死等事宜幾乎全部包下來。而要完成這諸多的服務內容，後勤既要與單位的每個職工打交道，又要與社會的有關部門保持經常性的密切聯系，不僅有縱向聯系，還有橫向聯系，不僅涉及到人，而且涉及到財、物、時間和空間。
（6）群眾性。後勤管理的大量工作與群眾有著密切的關系，是為廣大群眾服務的，與群眾的切身利益有密切的關系。它必須天天接受群眾的監督和檢驗。為了搞好後勤管理，還必須堅持發揚民主，堅持群眾路線，這是依靠群眾、相信群眾、做好後勤管理工作的重要方法。
（7）知識多科性。後勤管理需要有廣泛的知識作為基礎，在社會科學領域涉及到管理學、會計學、教育學、心理學、社會學、法學等，在自然科學領域涉及到的學科則更為廣泛。在後勤工作中知識多科性又表現在專業技術種類繁多，每個人都有一種或幾種專業。這就要求後勤管理人員必須有廣泛的知識和多種專業的常識，進行科學管理，使各項工作逐步實現標准化、規范化、制度化，用現代化的管理手段和方法不斷提高科學管理水平。

後勤管理的作用
後勤管理的作用是由後勤管理的基本職能所決定的，具體來說主要體現在以下幾個方面：
（1）為職能活動提供可靠的物質保障。一個單位的職能活動要想正常進行，後勤部門就必須事先安排搞好工作的必需的條件設施，提供後勤服務，這是職能活動正常進行的物質基礎。只有加強後勤管理，才能使這些基本的物質條件得到可靠的保證。後勤管理的保證作用是其基本職能決定的，而這一作用是後勤管理的基本職能決定的，所以這一作用是後勤管理的基本作用。
（2）可以提高對人、財、物的利用率，從而促進職能工作效率的提高。如果只是有了充足的物質保障，而不去科學地組織管理，工作的效益是不會提高的。搞好後勤管理，可以使人、財、物似最佳方式結合，得以充分有效的利用，進而調動起人的主觀能動作用，做到「人盡其才」；提高資金使用效能，做到「財盡其力」；充分發揮物資設備的潛力，做到「物盡其用」。所有這些正是職能工作高效進行的必要條件。一切管理的作用都在於提高效益，否則就沒有管理的必要，從這個意義上說，這一作用是後勤管理的主要作用。
（3）可以體現黨對群眾的關懷和社會主義制度的優越性，促進職工積極性的發揮。後勤工作與職工的生活密切相關，牽涉到個人的切身利益，黨的許多方針政策、黨對群眾的關懷和社會主義制度的優越性，往往是通過後勤管理工作來體現。後勤管理工作做得好，必然會使黨的方針政策落到實處，把黨對群眾的關懷及時送到群眾心裡，使社會主義制度的優越性得到更充分的體現，職工就會更加熱愛黨、熱愛社會主義。後勤工作搞好了，可以為職工提供舒適的生活、工作環境，解除他們的後顧之憂和實際困難，職工就會更加熱愛自己的工作，以極大的熱情一心撲在工作上，最大限度地發揮工作積極性，完成本職工作。
（4）促進社會主義精神文明建設。後勤工作是服務工作，服務工作多是單位的「窗口」，搞好後勤管理把住這些「窗口」，有益於社會主義精神文明建設。通過後勤「窗口」的文明服務，禮貌待人，去陶治人、教育人、培養高尚的共產主義情操；通過後勤「窗口」的清正廉潔，大公無私，反對腐敗，端正黨風，加強廉政建設；通過後勤「窗口」發掘共產主義協作精神，與兄弟單位團結協作，互相幫助。總之，通過後勤的「窗口」作用可以大大促進社會主義精神文明建設。
（5）穩定職工隊伍和生活秩序。搞好後勤管理工作是穩定職工隊伍和生活秩序，確保安定團結的重要條件。搞好衣、食、住、行、生、老、病、退等工作，是後勤管理工作者的重要職責。後勤管理工作搞好了，可以使領導省心，職工們放心，大家都不擔心。因此，職工隊伍可以穩定，生活秩序可以安定，從而可以確保安定團結的局面。
正確認識後勤管理的作用，可以使人們正確對待後勤管理工作，重視後勤職工的勞動，使全體職工都來關心後勤管理工作；同時，能夠引導後勤職工正確認識自己的工作，樹立正確的服務思想，為單位職能活動提供更多的優質服務。
國內關於物流的標準定義為：「物流是指物品從供應地向接受地的實體流動中，根據實際需要，將運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝、流通加工、配送、信息處理等功能有機結合來實現用戶要求的過程」(《中華人民共和國國家標准·物流術語》)。

㈥ 後勤部培訓計劃 內容：時間 人物 地點 經費 培訓項目

這個問題似乎有點不太明確，我只能根據自己的理解來進行一些解答：
1、培訓主題的確定。任何一場培訓，必須要首先確定好培訓的內容，即培訓主題。培訓主題的確認，一般採取的調查法，通過對受訓對象和其負責人的了解，確定培訓的主題。
2、時間的確定。時間確定應該考慮這樣幾個因素：首先明確受訓者的工作時間，全體人員脫崗參加培訓，顯然不合適；還要考慮到講師的時間；再就是要考慮工作的 緊迫性，假如企業變革之後，需要一定的培訓讓員工了解新的體質，因此這樣的培訓對時效性要求很高。除此之外呢，還要大概確定培訓的時長。
3、人物。其實人物包括了講師跟受訓者。講師一般有外聘講師和內部講師構成。如果培訓內容比較專業的，一般會採取外聘講師，這樣培訓效果較好；而關於技術，崗位須知類的培訓，一般是又內部講師當擔任的。人物還包括受訓者，就是必須要參加培訓的人。
4、地點。地點的選擇，跟培訓的主題和人數是密切相聯系的。地點一般就是有外租會議室和內部會議室。
5、 經費。
經費主要是受這兩個方面影響，其一就是講師的安排。根據達成的協議，外聘講師和內部講師的費用是差距很大的；其二就是i，地點的安排。一艘是培訓地離單位較遠的，還要安培受訓著食宿。4、

㈦ 酒店裡的後勤部主要負責哪些工作怎麼才能做好這些工作

酒店後勤部主要負責以下工作 ：

負責保障餐廳所有原料的采購：當天所需貨品（包括蔬菜、肉類、魚類、豆製品等）必須與上午10:30前到位；負責與所有供應商的協調與溝通，並建立供應商檔案上報財務。保證原料的質量合格及價格合理。監督檢查廚房的用料情況，根據廚師長的采購審查表進行采購。 監督、檢查倉庫保管員、采購員的工作。 負責後勤采購車的保管、維護和使用。沒有後勤經理的允許任何人不許動用後勤采購車。 參與質量監督檢查，提出合理成本控制方案。 完成總經理下達的其他任務

㈧ 酒店後勤主要工作是什麼

主要工作有以下：

1、全面負責酒店員工宿舍的管理和監督。

2、全面負責酒店員工餐廳的管理工作和監督。

3、全面負責酒店更衣室及其他員工服務設施的管理工作。

4、負責制定職責范圍內的相關管理制度並督導管理執行。

5、協助接待並配合政府相關部門的檢查工作和參加政府有關部門召開的會議。

6、協助辦理酒店來訪接待和處理，並配合做好酒店行政接待工作。

7、負責下屬員工的考勤和值班安排，並做好下屬員工的培訓和績效考核工作。

(8)酒店後勤部培訓方案擴展閱讀

酒店（又稱為賓館、旅館、旅店、旅社、商旅、客店、客棧，台灣作飯店，港澳、馬來西亞、新加坡等作酒店）其基本定義是提供安全、舒適，令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業機構。一般地說來就是給賓客提供歇宿和飲食的場所。

"後勤"一詞源出希臘文logistikos,意為"計算的科學".19世紀30年代,拿破崙·波拿巴的政史官A.H.若米尼在總結征俄失敗的經驗教訓時最先使用"後勤"概念,並以此作為軍事術語.可見,後勤先出於軍事上的用途.後勤工作最先是戰爭藝術中重要部分之一。