高安腐竹推廣方案

1. 腐竹是那個地方的特產，比較正宗

腐竹不是哪個地方的特產，腐竹是是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料。

腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經乾燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。按照地區分類可分為如下：

1、江西高安腐竹

2、廣西高田腐竹

3、福建三明腐竹

4、河南許昌縣腐竹

5、廣西賀州腐竹

6、廣東新橋腐竹

(1)高安腐竹推廣方案擴展閱讀：

腐竹的食用價值

腐竹含有多種礦物，補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏鬆，增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華，是豆製品中的營養冠軍。 常吃腐竹可健腦並預防老年痴呆症 防止血管硬化，保護心臟，降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血症、動脈硬化的作用。

具備清熱潤肺、止咳消痰的功效，幾乎適合一切人食用。腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆類或動物性食物的2～5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用，所以腐竹具有良好的健腦作用，有助於預防老年痴呆症。

2. 高安腐竹的介紹

高安腐竹，江西省高安市的漢族傳統豆製品，中國國家地理標志產品。高安縣腐竹生產歷史悠久，得益於該縣優良的大豆原料和錦河特殊的水質條件，高安腐竹品質優良，營養豐富，多次榮譽國家、省市產品榮譽，產品銷售20多個省市，並打入了國際市場，部分產品已銷往美國、科威特等國家。

3. 如果讓你推廣高安腐竹你會怎麼做

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4. 本人是做腐竹的，想找經銷商呢，怎麼推銷我的腐竹

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腐竹，又稱腐皮，是傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3至5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。

腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經乾燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。營養價值高、易於保存、食用方便，深受國內外消費者的青睞。

腐皮一詞最早出現在李時珍《本草綱目》中，李時珍說，將豆漿加熱時，表面出現一層膜，將膜取出，乾燥後即得腐皮。腐竹的質量分3個等級，顏色越淺，營養價值越高。腐竹含豐富的蛋白質而含水量少；且含有類似黃豆的營養成分，如黃豆蛋白還有膳食纖維及碳水化合物等。

腐竹含有多種礦物，補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏鬆，增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華，是豆製品中的營養冠軍。 常吃腐竹可健腦。具備清熱潤肺、止咳消痰的功效，幾乎適合一切人食用。腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆類或動物性食物的2至5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用，所以腐竹具有良好的健腦作用，有助於預防老年痴呆症。

在運動前後吃，可以迅速補充能量，並提供肌肉生長所需要的蛋白質。

中午吃腐竹健腦抗疲勞腐竹最適合在中午吃，可以為身體補充足夠的能量，以對抗後半天工作的疲勞，還具有良好的健腦作用。中午吃比晚上吃對控制體重更有好處。

腐竹是豆製品的高檔食物，以營養價值之高，被許多人廣稱為「素中之葷」。

腐竹須用涼水泡發，如允許使腐竹整潔雅觀，如用熱水泡，則腐竹易碎；

但是，吃腐竹時，注意不要與蜂蜜、橙同吃，因為會影響消化吸收，而豆漿則不宜加紅糖，加白糖也要待煮熟離火後才能加。

5. 高安腐竹的品質

高安腐竹是以優質黃豆為原料，用傳統工藝加工製作而成的一種豆製品，主產地江西省高安市，以產地而得其名。高安腐竹生產加工歷史悠久，是腐竹品牌中的極品，產品外觀油亮光澤，呈淡黃色，支條均勻，條內空心，口味純正，甘淡而清香、無異味、韌性好、有嚼頭吸水膨脹後不糊，在同類產品中，尤以久煮不糊而顯其長。具有較豐富的營養價值，蛋白質高達50%，脂肪達30%。高安腐竹別具一格，風味獨特，行銷二十多個省市，深受廣大消費者喜愛。 高安市生產的高安腐竹與其他地區生產的腐竹從感觀、風味、理化指標上有著明顯的區別。一是感觀不同。高安腐竹外表油亮光澤，呈淡黃色（與黃豆色澤相吻合）、支條勻稱、條內空心；而其他地方生產的腐竹缺少油亮光澤，色澤與黃豆本色有偏差，有的偏白、或偏黑，腐竹成型不均勻。二是風味不同。高安腐竹口味純正，甘淡而清香，毋需加工煮熟即可聞到自然的豆香滋味，而其他地方生產的腐竹則缺乏這種感覺或不明顯。用清水作浸泡試驗，高安腐竹吸水膨脹後，腐竹變軟又保持較好的韌性，水質清澈、不吐漿、不粘糊，而其他腐竹吸水後則出現吐漿現象，腐竹變形，水質混蝕。再經加工煮沸試驗，高安腐竹的豆香味濃郁，久煮不糊，回鍋回爐加熱形狀不變；而其他腐竹則香味不純、久煮昀糊、有的回鍋回爐後便變成糊狀物。三是理化指標有區別。高安腐竹的蛋白質含量、脂肪含量一般要比其他腐竹高出5至10個百分點，對人體的營養性就顯而易見。

6. 高安腐竹的製作工藝

高安腐竹經歷了漫長的家庭作坊式生產加工的過程，1952年通過對個體工商業的改組改造，創辦了第一家地方國營腐竹廠。20世紀80年代以後，腐竹產業得到地高速發展，從業企業從少到多，從小到大，生產工藝實現了由單一的傳統工藝到傳統工藝與現代工藝相結合的轉變。
從腐竹生產加工的發展過程來說，大體經歷了四個發展階段。第一階段是原始手工製作階段。採用平底圓形鐵鍋燒紫草揭腐竹，用太陽光熱曬至半干再用木炭火烘乾；第二階段是工藝改進階段。即用鍋爐供氣，使用長形蒸氣鐵板鍋揭腐竹，用煤炭火管烘腐竹；第三階段是工藝革新階段。使用長形蒸氣鋁板鍋揭腐竹，用煤炭火管封閉式烘房烘腐竹；第四階段是高新技術發展運用階段。採用不銹鋼蒸氣腐竹鍋和蒸氣遠紅外線烘房技術。每一階段生產工藝的改進，都大幅度促進了腐竹產量的上升和品質的提高。

7. 腐竹哪個地方產最好吃

因人而異，每個人的口味都不同，無法確定哪個地方產最好吃。

腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。

腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經乾燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。

(7)高安腐竹推廣方案擴展閱讀：

葯用功效：

腐竹具有良好的健腦作用，能預防老年痴呆症的發生。這是因為腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆類或動物性食物的2～5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。

此外，腐竹中所含有的磷脂還能降低血液中膽固醇的含量，達到防治高脂血症、動脈硬化的效果。其中的大豆皂甙有抗炎、抗潰瘍等作用。

8. 高安有什麽好吃的

腐竹生產在江西高安已有一千多年的歷史
2008年01月28日12:48 江西省高安市質量技術監督局
2006年底，江西高安腐竹榮獲國家地理標志產品稱號。據悉，腐竹生產在江西高安已有一千多年的歷史，以外觀油亮光澤、風味獨特、口味純正、久煮不糊而著稱，屬高安一大地方特色產業。為了加快發展這一傳統產業的步伐，高安市人民政府今年將其列入開展一區一品整治工作的重點來抓。

2007年5月份，該市以市政府文件下發了《關於開展腐竹生產加工業專項整治工作方案》，要求整治取締無證無照、非法生產加工高安腐竹的違法行為，使全市范圍內的腐竹生產加工企業全部獲得《食品生產許可證》，全面獲准使用高安腐竹國家地理標志保護產品標志。在此基礎上，扶持骨幹企業，爭創中國名牌、國家免檢產品，以全面提高高安腐竹的產品質量，使高安腐竹做強做大，走出江西、走向全國、走向世界。

9. 高安腐竹的生產情況

1949年以前，一直處於私人作坊性質的小規模生產。其中，有瑞州府排樓下（在高安市十字街五金公司院內）由鞠炳坤籌七位師傅辦起了小型腐竹廠。 1949年後，縣政府對高安民間生產的土特產極為重視。1954年，由當時的中國貿易公司高安分公司以興隆腐竹坊為基礎，組建了高安縣腐竹廠（地方國營企業），由筠陽鎮組建了筠陽鎮豆腐社（鎮辦企業），從此結束了一千多年來散落在民間的個體豆腐、腐竹生產，組建了有組織有計劃的專業生產企業。 高安腐竹廠，招聘了分散在高安民間做腐竹、豆豉、粉絲、豆腐乳的師傅進廠當師傅。這些師傅們利用祖傳的腐竹生產手工藝帶領徒弟們一年加工生產腐竹20噸左右。1958年高安腐竹廠搬遷到錦水路184號，之後腐竹廠不斷擴大生產規模，改進製作技藝，至20世紀70年代年產量達到200噸，銷路遍及江西全省。20世紀80年代初，在高安腐竹廠擴大生產規模的基礎上得到了進一步的改進和提高，他們將傳統手工藝與機械結合起來，建立大型車間，採用機械化磨漿、搖漿，採用蒸汽燒漿揭皮、蒸汽烘烤等工業化規模生產。1985年高安腐竹廠將高安腐竹商標注冊為「大觀樓」，該商標一直沿用下來，並且被國家評為振興老字型大小工程「中華老字型大小」品牌。
到2006年，全市有腐竹生產龍頭企業18戶，年生產能力超過1萬噸。旺季生產日處理大豆60噸以上，淡季一般在25噸左右。2004年，全市腐竹產銷量為6500噸，實現銷售收入6500萬元，完成稅收408萬元，實現利潤703萬元。
高安腐竹以其優良的品質，在國內外市場普遍受到消費者的贊賞，產品一直久經不衰，銷售旺季，產品供不應求。產品銷售方式以批發、零售、訂單供資為主要手段。銷售覆蓋的地區主要有江西、湖北、湖南、安徽、浙江、上海、福建、北京、河北、河南、黑龍江、遼寧、吉林、四川、廣東、海南、香港、新疆等20多個省市，並打入了國際市場，部分產品已銷往美國、科威特等國家。