A. 高檔白酒在酒店內做什麼活動好
在酒店消費高檔酒的人群都是請客吃飯，也就是求人辦事，可以搞一些買酒版送禮品的方法。權禮品當然是請吃飯的當是送禮啦！！根據酒的利潤大小，送點禮品。 比如消費一箱（6瓶）送：香水幾十元，品牌T恤100塊左右等等。子彈頭杯 等等
B. 怎樣做好酒店的白酒銷售銷售流程是什麼
酒店銷售 是細活 這是 本人做一線銷售的時候 總結的 終端業務操作手冊，希望對你有所幫助，同時希望你多多關注http://www.cnwinenews.com/blog/u/4428/index.html隨時有新的內容更新
第二部分 各渠道運作實務
2.1 餐飲渠道運作實務
2.1.1餐飲渠道概述及特徵
餐飲渠道是白酒消費潮流的領導者，餐飲渠道直接反應區域市場的競爭水平；餐飲渠道是區域市場白酒品牌表現的晴雨表，直接反應該市場的品牌分布、銷量大小。餐飲渠道是酒水推廣和傳播的重要渠道，是酒水推廣的必由之路。具有以下特徵：
（一）直接面對消費者。酒店是酒水消費的重要場所，餐飲渠道酒水銷售是實實在在被消費者消費的一個過程。
（二）競爭激烈和無序。自以口子窖為代表的「徽酒」軍團成功實踐「酒店盤中盤」小盤帶大盤的模式以來，很多企業都關注到了餐飲渠道的重要性，爭相進入餐飲渠道，於是出現了近年來的酒店銷售惡性競爭，進店費、專銷費、開瓶費、促銷費、公關費等層層加價，造成產品銷售價遠遠高於本身價值。
（三）賬期風險。目前餐飲終端進貨多實行「賒銷」。
（四）費用高，利潤率低。終端酒店的運作需要人員來作長期維護，這無論對於經銷商還是廠家來說都是不小的成本壓力。
2.1.2酒店業務開展前期准備工作
（一）酒店調研：首先是對目標區域內酒店的基本情況進行了解，包括酒店數量、市場格局 、競爭品牌、消費者、有無相關渠道媒體等。
（二）酒店方案的擬定：基於調研情況，擬定市場推廣方案，主要包括公司規劃餐飲費用、根據公司各品牌部產品價格政策、促銷政策、終端拓展計劃。
（三）酒店客戶開發：招商，確定餐飲終端的產品鋪貨規劃。
（四）酒店的前期籌備工作：基於市場推廣方案的餐飲促銷物料的准備。
（五）渠道團隊建設。首先，根據酒店的數量選拔和培訓酒店終端操作人員，主要進行產品和市場推廣思路以及相關操作技能的培訓。其次，促銷人員、市場策劃以及後勤人員的配備。
（六）招商：第一，餐飲招商原則，要從經營理念、信譽、客戶的事業心、管理能力、資金、業務員隊伍、餐飲網路、儲運能力、人際等多方面評估。第二，要對經銷客戶統一觀念，通過教育、引導、洗腦讓經銷商高度認可品牌發展思路、推廣模式、企業戰略等，確立共贏理念。第三，明確經銷商政策、雙方權責利、工作開展的方法，以實現共建渠道優勢互補。經銷商的職責是餐飲網路建設。
2.1.3酒店終端推廣操作八式
2.1.3.1第一式 酒店調查研究
（一）目標酒店的確定方法：A，以價位和銷量為支撐，找出具有相類似價位酒品銷售的酒店，同時結合酒水銷量來進行篩選。B,競品進入的酒店和重點投入的酒店必然是我品的目標酒店。
（二）調研方式。第一，掃街式的終端調研。第二，作為本品國窖消費的目標酒店，檔次一般較高，大多數都能夠在網路上找到相（地理位置、經營性質、酒店規模等）資料。根據調研資料整理繪制出業務網點分布圖。
（三）了解競爭對手：（1），競爭者處於什麼生命周期；（2），年銷量；（3），渠道結構；（4），產品流向的控制與把握能力；（5），渠道各環節的利益鏈現狀；（6），反擊的可能性與力度。
（四）酒店經營情況調查。步驟如下：
1、通過相關行政主管部門來了解酒店情況。比如：工商，稅務，衛生防疫，水電等。具體情況：（1）工商部門入手：對轄區專管員調查，獲取該區酒店注冊登記情況、酒店經營情況、規模、各酒店的特色及經營發展史、酒店經營者情況。切記：建立酒店及酒店經營者個人基本檔案，並以其他調查方式的結果來核實。（2）稅務部門：通過對稅務專管員的調查，了解酒店能否按時交稅及專管員催交稅款的難易程度以及酒店的稅負情況，這樣可以分析出酒店的經營情況。（3）水電部門：能否按時交納水電費及拖欠情況與上面進行驗證。（4）衛生防疫部門：按規定，酒店工作人員需辦理健康證，所以通過衛生防疫部門可了解員工流動情況及職工數量。通過對以上行政主管部門的調查與綜合分析，能夠得出一套輪廓比較分明的檔案。雖主管部門的資料具有權威性，但市場細節的確鑿性仍需其他社會調查來印證和補充。
2、酒店客人上座率觀察法：就餐時間，到目標酒店巧妙地點一下台位數量，並記錄單位時間內多少台位有客人就餐，就能算出上座率。2
調查上座率是為了掌握酒店的經營平衡點即盈虧平衡點。三類酒店盈虧平衡點如下：
高檔酒店 上座率50％
中檔酒店 上座率60％
低檔酒店 上座率70％
備註：如低於平衡點，說明營業績效不佳，如高於平衡點，說明營業績效良好。
3、財務部「守株待兔」詢問法：財務部是酒店所有問題的核心，在此可以觀察並根據所需跟蹤詢問其他供貨單位工作人員，了解到酒店的信譽及許多其他情況。
（五）酒店開發風險評估調查項目
1，服務員與台位數配備是否合理。
2，管理層次是否清晰，員工精神面貌如何。
3，正常營業時的上座率。
4，與其它單位結賬是否拖欠爭吵。
5，是否經常更換老闆。
6，店面是否屬於臨時或違章建築。
7，員工工資是否過低，是否拖欠工資。
8，老闆籍貫，是否有不良嗜好。
2.1.3.2第二式 酒店攻關與談判
（一）酒店攻擊策略。
80：20策略，即是將80%的時間和精力包括其它支持給予產生80%銷量的那20%的酒店。根據目標區域內酒店的具體情況對不同的酒店投入不同的時間和精力以及資源。
（二）酒店攻關策略：1，智能公關。對餐飲老闆進行物質攻關，可以送一些具有本公司logo而且有特色的禮品。如老闆喜歡抽煙，可以送其精美的帶有本公司logo的大煙缸。2，情感公關，通過側面了解到老闆的生日，在生日的時候創造感動。同時與老闆的直系親屬保持好關系，並建立起相關人員的檔案。另外在重大節日業務人員最好以個人名義禮節性拜訪。3，知識公關：比如我們的國窖產品可以定期向客戶贈送我公司的《中華文摘》以及《品之道》等刊物。同時還可以就老闆遇到的一些問題提出自己的解決對策（成為老闆的顧問），最後還可以對客戶或客戶的員工提供相關業務知識及技能的培訓。
（三）酒店公關策略：對於優秀服務員的動態公關與管理。酒店中服務人員的流動性較大，因此對於優秀服務員實行動態公關與管理。公關過程中堅持80：20法則，建立相關重要人員的檔案包括（年齡、學歷、性格、嗜好、生日、經驗）等。可採用的公關方式，例如：購買一些精美但便宜的小贈品、組織一些相關的推銷技能的培訓、組織聯歡及業務交流、在其生日之時以個人名義贈送禮物等。
（四）進入酒店。1,酒店中訪問的對象包括：保安、吧台、主管、大堂經理、采購經理。2，訪問的方法和技巧：選擇適當的時間（一般為下午2-3點）禮貌問候進入，直接闖入快速接近吧台，表明身份。3，溝通方法：自己把握節奏，選擇機會對象，交流注意觀察對方反應，注重自己的言行禮貌和分寸。4，具體訪問情況：A,與迎賓保安的談判。這是能夠進入酒店最基本的保證。B，與吧台服務員的談判。了解本品競品銷量等情況。C，與財務人員的談判，保證貨款及時收回以及防止過大的財務抹零造成公司的損失。D,與庫管員的談判。及時了解本品及競品的庫存動向。E，與大堂經理的談判。及時了解本品和競品銷售情況，打聽酒店的關鍵人物，建立良好的客情關系有利於工作的順利展開。
2.1.3.3第三式 鋪貨與精耕細作
（一）酒店鋪貨跟進策略：1，地毯式鋪貨：（1）時間上，目標酒店的鋪貨時間最長不要超過1個月；（2）空間上，密集推進。以優秀餐飲店為鋪貨切入點，密集型相近延伸。（3）人員上，集中力量（老業務最多25家酒店一般的業務員12家店左右），統一指揮，分工明確。（4）手續上，檔案程序系統化。（5）效果上，日日總結。每天鋪貨結束，都要召集有關人員檢查本日鋪貨效果以及所遇到的具體問題，明確次日計劃。（6）杜絕假鋪貨。杜絕貨被送進了餐飲店卻沒有被放上營業櫃台的情況。（7）爭取最佳櫃台位置。鋪貨不是目的，卻是銷售的必需。餐飲店整合營銷成功的核心是環環相扣，緊密跟進。
（二）酒店通路的精耕8細作—酒店終端陣地戰。
1，實行嚴格的區域劃分：做到定人、定域、定點、定線、定期、定時的細致化業務拜訪和日常管理。
2，嚴格執行時間管理和過程管理和目標量化管理。
時間和過程管理：把每天的工作時間合理分配，並標明交通時間、拜訪時間。明確每天要處理的問題、問題處理的對象、採用的方法及溝通的內容、處理的結果、回訪建議，並標明各問題處理的時間段。
目標量化管理：餐飲目標，明確每家餐飲的月度銷售目標，並細化到每周；人員目標：明確業務員所要完成的銷售目標、客情目標；明確促銷員所要完成的促銷目標、常客發展目標及客情目標；時間目標：核心店目標細化到每三天，重點店目標細化到每周，以時間目標為評估調整周期。
業務人員的拜訪頻率控制：
類別 每個業務員負責的店面數量 拜訪頻率
核心店 5-6家/人 每天一次
重點店 10-15家/人 每天拜訪一次
3，業務人員的拜訪內容（一店一策拜訪）：
（1）競品信息：了解前三位競品每日動銷情況、促銷員工作情況、促銷活動情況、客情情況（關鍵人物關系情況）、陳列情況、兌獎情況及方式、暗銷情況。
（2）陳列情況：核心店每天檢查產品陳列、促銷物料擺放及價格標簽明示，重點店每兩天檢查一次，並保證產品及物料最佳陳列位和陳列物品的清潔度。
（3）本品動銷及庫存情況：核心店每天、重點餐飲每兩天了解本品銷售數量及品種，客人及餐飲評價，競品搶走本品銷售機會的原因及本品銷售障礙，檢查了解該店庫存情況並建議是否補貨，保證餐飲1.5倍安全庫存。
4，客情：固定時間內建立和完善核心餐飲、重點餐飲的關鍵人物（服務員、大堂經理、老闆）檔案資料，日常建立和累計酒店核心消費者檔案，並納入業務人員考核，業務員每天必須有特定的客情對象，並於日報表反映每天的客情進展，提出客情強化方案，按要求申請費用，選擇客情公關方式。
2.1.3.4第四式 酒店終端促銷推廣活動
從消費的角度，產品老是在櫃台上擺著，沒有人推薦也沒有什麼提醒賣點出現，點酒消費的食客就會慣性定位這種產品肯定滯銷或肯定不好。如果產品放在餐飲店的櫃台上過了導入期仍嚴重滯銷，餐飲店就會對企業的產品失去信心，從櫃台上撤下企業的產品就在所難免；因此鋪貨只是餐飲店營銷相對獨立的一部分，配套的宣傳促銷措施緊相隨才是順利開拓餐飲渠道的關鍵。
促銷人員（進行相對規范嚴格的培訓）應具備的基本素質：（1）產品知識，推銷技巧等。（2）良好的形象及禮儀素質。（3），自信端正的態度。
2.1.3.5第五式 酒店終端二批的管理
餐飲渠道發展到一定階段，需要二批的引進以解決產品的進一步延伸。兩個標志達成的情況下，可以發展二批：（1），口碑的形成。（2），二批要貨。
啟動二批需要注意的事項：（1）價格和物流的管控是一貫的。（2）合理的價格體系。（3）簽訂合同明確雙方的權責利。（4）相互之間的觀念的統一。
2.1.3.6第六式 防止酒店跑單
方法：（1）及時了解跟蹤酒店的經營狀況，最好能夠培養1到2個熟悉了解酒店核心信息的人員。（2）勤於拜訪，責任到人。（3）信用額度的控制，掌握催款方法。
2.1.3.6第七式 餐飲終端生動化陳列執行標准化
終端陳列的生動化：（1）產品的品項的多樣化。（2）產品的促銷推廣物料的展示。（3）產品陳列的最佳位置的佔領。（4）餐飲終端人員促銷的分類：買斷終端、獨家促銷、同場促銷、自然銷售。
2.1.3.6第八式 客情關系的建立與維護
客情關系是伴隨著業務關系的推進而逐步加深的，客情關系與業務關系有著相互推動的作用。良好的客情對於業務關系以及產品的動銷具有推進作用。業務的往來及良性發展有利於客情關系的升華。客情關系的加深需要個人的智慧。不同的人用不同的方式。
C. `如何在酒店裡作白酒促銷的方案
好酒不怕巷子深/推銷，喝酒有禮
D. 白酒淡季促銷活動方案
那要根據你產品的定位來做促銷活動，不是盲目的跟訪。在淡季做好產品的宣傳、渠道的建設和維護。在不同的渠道上，根據渠道和產品的特點進行有效的促銷，在現在的經濟環境下，消費者的需求和心理是可以做文章的！
E. 白酒的營銷手段，賣酒的營銷策劃方案有哪些
那白酒到底賺不賺錢，今年賣白酒還行不行，這個問題一直困擾著我，我相信也困擾著很多跟我一樣的其他的朋友。我要告訴大家的是，不管你們有多難，但是我卻賺到了錢，我一年賺了七千多萬。很多人羨慕我的結果，其實我是找對了方法。在一次品酒會上，我認識了中國白酒策劃大師王兆鋒老師。老師對我的白酒非常的認可，當時老師就利用他手上的資源幫助我把我的白酒推向了全國七萬多家經銷商，在老師的群裡面。我僅僅用了半天的時間就招到了四十多個經銷商，當天就消或四百多萬的貨。第二天的時候我們又繼續進行招商，結果連續一周我的貨基本上都可以全部消耗完了。而且老師還把他自己多年的人脈關系也都全部對接給了我，結果造成我的生意非常的火爆，持續的賺錢。。不知道我的回答是否對你有所幫助
F. 關於白酒的營銷方案
鄭州519酒水直銷網www.zz519.com是一家直銷白酒、葡萄酒，直銷香煙、茶葉為輔專的專 業直銷配送網，直銷網點遍布鄭州市屬區，我們以價格最低、品質最好、送貨最快的服務理念，為廣大消費者提供最便捷的服務，貨真價實是鄭州 519酒水直銷網的基本承諾，買酒，就到519，www.zz519.com查看詳情。0371-86666519 68097777，網路地圖
本數據來源於網路地圖，最終結果以網路地圖最新數據為准。
G. 酒類營銷方案
無論是逢年過節還是好友聚會，很多人都喜歡喝酒助興，這對於酒企業來說是非常好的機會，企業通過與上海策劃公司合作可以將酒水品牌宣揚出去，這樣可以引起消費者的興趣，增加酒水的購買力。但是要想提升品牌的價值，那麼將文化融入酒水中是一個非常好的方法。那麼下面我們來了解一下酒水營銷策劃方案怎麼寫。
(l)把某一歷史文化名人的形象與企業品牌形象整合起來，挖掘相關文化內涵、民俗風情及歷史背景，以文化來溝通消費者。例如四川「文君」酒，通過賦予該酒以四川才女卓文君的風采，和一段鳳求凰的千古愛情故事，使文君酒的行銷力顯著上升，
(2)充分挖掘歷史長河中酒與文章、中華武功的歷史故事與傳說，努力喚起人們崇尚文化、科學、正義、健康、優國優民和熱血報國的良好風尚。山東「景陽春」酒，藉助婦擂皆知的「武松打虎」歷史故事，賦予該酒一種不畏強暴、一身正氣的文化氛圍，對許多男子漢的飲酒需求起到了刺激作用。貴州茅台酒在巴傘馬萬國博覽會為國爭光、勇奪的動人故事，紅軍長征中的美談，新中國各種重大外交場合的佳話，使茅台酒具有了的文化含盆。
(3)讓酒與中國傳統文化中的「情」、「義護結緣，實現文化酒的情感營銷。在中國傳統文化中，兄弟結拜要飲酒，親朋好友相聚要飲酒，因此，酒就是情義的象徵或化身，宜泄一種高尚的、純潔的親情和友情，可以使品牌插上騰飛的翅膀。例如，山東「喜臨門」酒的市場定位就是一種「喜慶酒」，原創意是：開業慶典、朋友相聚、金榜題名、洞房花燭等各種喜慶場合都離不開「喜臨門」酒，都會看到「喜臨門」酒的身影。貴州「青酒」的訴求也是「喝杯青酒，交個朋友」，更終使其成為朋友相聚的必然選擇。
(4)在用高科技開發產品的同時，挖掘當地傳統的釀造工藝並使之結合起來，形成獨特的釀酒工藝技術。貴州茅台酒幾百年來，始終堅持獨特的釀造工藝、先進的生產技術，其的品質使國酒的地位更加鞏固。
(5)產品包裝不僅要體現當地遠古之風貌，更要體現歷史名人文化的深厚與，通過大氣達到大雅的境界。
(6)做好產品的多樣化和系列化開發，讓產品系列支撐厚重的歷史文化。例如四川五糧液酒廠近年通過不斷推出系列產品來大打文化牌，也收到了很好的營銷效果。「五糧醉」―五糧釀成；「五糧春」―之秀，「五湖液」―四海同慶產瀏陽河」―民歌美酒。
(7)設計全新的銷售網路、銷售策略，推出符合品牌運作規律的廣告推廣組合，把牌子打響，把銷路打開。 總之，文化酒的塑造，需要借勢與造勢並舉，文化的挖掘和提煉是一種借勢的過程，而文化要素的確立和宣揚就是一種造勢過程。
現在酒水行業的競爭也是非常激烈的，若是沒有特色，沒有自己的文化，那麼很快就會被對手擊敗。因此企業要想讓自己的酒水更有特色，被更多的消費者的喜歡，那麼不僅需要提升釀造技術，還需要融入一些文化特色，這樣才能受到更多人的歡迎。
H. 高端白酒如何在酒店做促銷
寫完才發現寫的東西不少，不過沒一點復制粘貼的內容，全是手打，雖然有些東西文不對題但僅希望對樓主有所幫助，畢竟都是做酒的。
先說明下，這個問題明顯是不適合回答的，讓人無從說起。
所有的策劃命題都需要背景資料的，你給的資料太少了，不能針對具體問題具體分析了。
另，不知道樓主是不是認可此劃分，中國的高中低端劃分：
低端：20元以下
中低端：20元——100元
中端：100元——300元
中高端：300元——500元
高端：500元——1000元
尖端：1000元以上
按此劃分，樓主的高端酒就是那麼幾個廣告品牌中的吧。
說下高端白酒簡單的通用操作吧。
展櫃：作為酒店餓裝修部分，在包房設置展櫃，一定要高雅氣派。
經理（或服務員）：每瓶酒80-150不等的一次促銷費用。
財務、庫管等：適量二次促銷費用。
促銷品：鋼筆（當然是好的）、洗車卡（汽車保養類）、門票（公開課、洗浴、休閑會所等）、化妝品（起碼是歐泊萊以上級別），一般採用累計制。
促銷期：一般與店內合作，做長期促銷，不單獨短時間促銷。
促銷員：不上明促銷員（原因：高端酒店排斥促銷員，影響店內形象。而影響自己品牌形象），用暗促銷員（即，穿酒店衣服，經銷商的養的人），或者直接做經理和服務員的客情。一般來說，經理的效果要好些，因為高端點經理的人脈很強，很多客人都是看著經理吃飯的。
如果不是我理解的高端酒的話，上面說的就不太實用了。酒這東西在酒店就是靠客情，至少要有不低於競品的促銷力度，更重要的是做到「日久生情」。如果業務員不能做到這四個字，那說什麼都沒有用。
日久生情條件：
1、每個業務員管理不得超過5家店，同時開發不得超過2家店。
2、業務員要認識至少50%的酒店服務員。知道姓名、聯系方式（包括電話、qq）、瓶蓋費對付方式（店內現金、店外現金、銀行卡、手機卡、QQ幣等）
3、服務員要知道業務員的姓名，並能接受業務員，說兩句家常~
4、店內各層次接受業務員，老闆、老闆娘充分認識到業務員的存在對酒店的價值----創造利潤，經理、領班、吧台、服務員、可以把業務員當自己的店內員工用，庫管、保安、傳菜可以把業務員當哥們處。
最後要說下，能做到這樣的業務員不多，不過也不少，很多業務員是有能力但是沒遇到好領導好方法，如果有這樣的業務員一定要留住。
薪水嘛，一般來說能創造出每月不低於10萬的銷售額，那按10%的提成也是年薪十萬。稱呼嘛，其實無所謂，叫不叫業務經理就看這人喜歡不喜歡被這么叫了，做業務的一旦膨脹就很難再跑基層了，所以呢，叫了經理更麻煩，也就意味著他在膨脹，一定要控制好。
I. 酒店有哪些營銷方案
市場營銷在組織開展時，要做到以下幾項：
1、劃定銷售區域和范圍。營銷部經理配合銷售人員劃定銷售的區域和范圍，以包乾的方式，積極引導銷售人員拓展銷售面，銷售區域和范圍的分配要根據常客的銷售潛力，客戶的地理位置和類別來加以分配。2、規定銷售指標。營銷部經理根據飯店的銷售目標和政策制定銷售指標。銷售指標分為數量指標和質量指標。數量指標有：
（1）銷售數量，如客房銷售的天數，餐飲銷售額，平均房價，銷售收入等。
（2）銷售次數，每天或每月應進行的銷售訪問次數。
（3）銷售費用的指標與控制，每月銷售人員所涉及的銷售費用，如交通費和招待費用。
2，由於各銷售人員分管的客戶需求潛力不同，在規定銷售人員達到銷售數量的同時，要確定銷售的質量標准，質量標准有銷售人員的產品和銷售知識，銷售訪問的效果，銷售人員的工作態度，工作能力以及與客戶的關系等。
3、銷售人員的成績評估。
4、編排合理的組織機構。
二，產品組合：
（1）公務客人組合產品。
（2）會議組合產品。
（3）家庭住宿組合產品。
（4）蜜月度假產品。
（5）婚禮組合產品。
（6）周末組合產品。
（7）淡季度假產品。
三，策劃宣傳：
（1）可選擇電視、電台、報刊等媒體，經常性地報道酒店新近推出的特色菜餚、客房環境、活動項目等，提高賓客對酒店的感官印象。
（2）運用行業性雜志、報紙、旅行線路小冊子、指南、廣告傳單、直接信函等方式對酒店產品進行宣傳。
（3）以邀請知名演出的方式壯大聲勢，增強影響面，營造酒店的消費熱點，如邀請舉辦省市模特大賽，時裝秀；大型歌舞器樂演奏等促銷方式。
（4）設計推出啤酒節，菜餚賞品的方式提高酒店消費，增加效益。
J. 酒店白酒促銷銷售技巧
只要你的酒好