⑴ 創新創業手工酸奶項目概述
摘要 主要以零售酸奶以及其他甜品為主，並附帶經營其相關產品和服務的商業模式進行經營。發展戰略分為三部分短中長三個戰略階段，短期是主要經營少數幾種酸奶和甜品，價位較低，為了吸引顧客，佔領市場；中期會增加酸奶飲品的品種，價位也會相應進行調整，分中端和低端兩種，這樣既可以吸引較高要求的顧客，又不會失去原有的熱衷於低端消費的老顧客，並聘請專業的甜點師，研製並推出本店的主打甜品，並且可以讓顧客自己製作甜點，設計圖案和口味。長期戰略是使咖啡廳達到一個相對完善的水平，可以為顧客提供各種檔次的消費，並保證食品的種類齊全。當酸奶店達到運營管理完善的階段，第三期將霖打造為多供應配貨和營銷渠道，多層次消費和相應產品組
⑵ 推廣酸奶的技巧
第一，如果你有很大的資金，可以打廣告，同時註明次酸奶非常好之類的話語
第二，如果自己的酸奶還不是很有名氣，可以拿有名氣的酸奶廠商去協調捆綁銷售，或者和別的產品捆綁。
第三，在人多的場所去搞促銷活動，同時也側面宣傳你的公司。
第四，個性化銷售，比如針對什麼樣的人去銷售什麼樣的觀念。
⑶ 找一份旺仔牛奶的營銷策劃書
肉類、奶類中的蛋白質可以形成保護膜，使酒精對胃的傷害減小。
還有就是這類版食物不易消權化（相對於碳水化合物來說），能較長時間的停留在胃裡，這樣也就延長酒精進入腸道的時間，減少對腸道的刺激。
其中還有一種成分（具體名字忘了）可以加速酒精的分解與吸收。
在此特別感謝《為您服務》節目，我是在那學的！
當然不一定要是旺仔牛奶，其他的牛奶、酸奶都是不錯的！不過不能只喝奶，要多少配一點固態食物，不然流食會很快進入腸道，這招就不管用了！
建議喝酒前後不要喝咖啡、茶、可樂這類含有咖啡因及茶鹼類的飲料，只會適得其反！
⑷ 瑞幸廣告語咖啡➕酸奶=
瑞幸廣告語咖啡＋酸奶等於可溶性固體咖啡，因為咖啡中融入牛奶和糖，再轉化為粉狀，能夠更長期地保持香醇。然而，當時這種粉狀顆粒不易溶解，此外，牛奶和糖也為生產增加了挑戰。
⑸ 如何推廣酸奶 舉4個例說明
要推廣某產品，先要知道此產品的主要銷售渠道和消費人群。酸奶，一般大家的購買方式為商店，超市。購買人群為女性為多。那麼簡單假設四種方式來進行營銷。1，推廣品牌，電視上做廣告或贊助某熱門節目。2，新產品一般採用的價格戰，就是說，採用比大品牌價格稍低的價位銷售，同時使用一些抽獎，送贈品等方式。3，去大超市推廣，品嘗，贈品等方式。4，上街搞活動，一些大商場超市門口一般都留有此類活動空間，成本不高，效果也還不錯。
⑹ 促銷蒙牛酸奶該怎樣做到最好
1、競品
高端產品有光明、伊利、蒙牛、三鹿，主要在商超和較大的商店，袋裝主要以三鹿的百樂包為最好。但整體來看，這些產品價位較高，不是我們的主要競爭對手。我們真正的競爭對手是當地的三晶和好友，但他們的包裝較為粗糙，價位1元/袋，沒有較系統的推廣活動。但三晶是20年的老牌子，有其固定客戶，好友是近年才上的新品。
2、渠道
通過對百貨商店、便利店、路邊店的走訪，我們意識到，三晶和好友與這些店面已由多年的業務交往，忠誠度較高，但他們也有抱怨，由於保質期3～5天，並且不退貨，利潤低，容易造成損失。但整體來看，他們排斥新品，由於天滋在市場上造成的負面影響大，產生不信任，但也有少部分願意以賒銷的方式嘗試銷售。
同時，我們也對消費者進行了調查，通過在社區進行的深度溝通，少數消費者對天滋雖然頗有微詞，但只要能夠保證質量，實惠即可；另外一部分對天滋印象不深，總體來說，消費者對衛生和能提供送奶到家表現出較大的興趣。
3、促銷
高端產品在主流渠道促銷活動不間斷，大部分是買贈的常規方式，而天滋真正的競品三晶和好友卻沒有明顯的促銷活動。
SWOT分析
優勢：天滋的包裝新穎，專業設計公司設計；其主推的酸奶量大，250克包裝；價位比同類低0.1元；同時，有強大的技術支持，由鄭州牧專的專家指導；確定拳頭產品，精確定位；天滋在渠道和消費者心目中有一定的認知。
劣勢：天滋曾因產品質量和市場管理而沒落，造成渠道商和消費者都有不同程度的負面影響。
機會：市場上同類產品沒有系統的營銷活動，同城的競品沒有形成較強的品牌，天滋可以在營銷上突破傳統，擊敗對手。
威脅：是在夾縫中求機會，高端產品中的伊利、三鹿旗下的百樂包間斷性的搞一些促銷活動，由於他們的品牌認知度較高，保質期較長（一個月），將會給天滋上市造成一定的影響，低端產品三晶和好友如果提高促銷力度，給渠道商更好的服務，天滋將不能在渠道上有所作為。
營銷是一個系統的工程，通過調研和市場分析，我們認為，要想成功上市，就需要在對手沒有覺醒的時候，領先一步，在對手沒有做到的地方，我們做的更好，只有在營銷策略上比對手更務實，在戰術運用上比對手更快，我們才有機會佔領市場，成功上市。
營銷策略先人一步
戰術服務於戰略，市場的成功在於每一次戰術的出色表現，每一次戰術的成功都服務於整個市場推進的戰略意圖。而營銷策略是指導每一次戰術運用的方法，要根據因地制宜的原則，採用更有效的營銷實施計劃，先人一步，佔領市場。天滋如何上市，突出重圍，樹立品牌，佔領市場，我們採取了一系列的步驟：
一、建設終端，預熱市場
在天滋再次上市之初，我們就意識到同檔產品是在建立終端，建立終端是有終端，他們把產品推到終端之後很少進行管理和後期維護，只是在終端擁有一個位置，對終端來說，只是有這樣一個產品而以。我們提出了建設終端，而不僅僅是擁有終端，還要不斷的改造終端，把終端打造成強勢終端，讓天滋成為經銷者喜愛的產品，成為能給他們帶去銷售愉悅①的產品。建立和建設，一字之差，則謬之千里。
人都有跟風的心理，對於大部分經銷者來說，他們對銷售好的產品一樣追逐。如何讓天滋成為經銷者追逐的對象？
通過建設小區域的天滋牛奶品牌店，達到以點帶面，給其它終端客戶示範的作用。
於是，天滋牛奶把整個市區劃分為12個小區域，每個小區有一名業務代表，同時，招聘的20名市場推廣代表分成5個小組，根據每一區域的需要進行市場推廣活動，由業務代表申請推廣小組協助。
每一個區域的小店有數百家，如何讓這些不願意進貨的商家能夠進貨，並最終賣貨呢？
A、我們要求業務代表在各自的區域進行嘗試性的鋪貨，收現款，保證每天如果沒有賣完，調換新貨，並且保證質量。
B、在產品上市的一周內每個區域必須選出3家重點位置的店面。
C、在這3個位置中必須選定一家能夠與我們密切合作的商戶，我們將重點支持。
通過第一周的鋪貨，雖然有50％的店面沒有接受我們的產品，但總體上我們的營銷工作還是按計劃進行著。
我們要在每一個小區域建設3～5家品牌店，形成影響力，帶動其它小商戶。在市場推廣小組的協助下，我們的建店工作在有條不紊的進行著。
建店的第一步工作就是宣傳。我們的宣傳品有橫幅，展板，廣告噴繪，宣傳DM。內容如下：
橫幅：天滋牛奶，賣三贈一；天滋牛奶，新品上市，免費品嘗！
展板：第一塊，企業簡介；第二塊，質量和技術介紹；第三塊，品種介紹；第四塊，承諾。
傳單：介紹牛奶知識和飲用天滋的好處。
建店的第二步工作是促銷。我們對促銷現場做了嚴格的要求，如宣傳品的擺放，必須按順序，橫幅掛的高度，展台擺放的位置等，在促銷的過程中，對推廣人員也進行了要求，服裝統一，干凈整潔，不能談與工作無關的事情，接待顧客要用禮貌用語等都有詳細的規定。
通過這樣的宣傳推廣，一個新天滋的形象展現在消費者面前，我們所選定的品牌店，銷售量都是節節攀升，平均每個店每天都有300元以上是銷售額，最高的700多元，這對於一個小店來說，意味著每天兩個小時，純利潤50～150元。店主當然願意與我們合作，在和店主的協商下，更換了他們的店頭，換上了天滋專賣店的VI店頭，整體一個免費的廣告牌。
隨著工作的推進，每個區域都有3～5家這樣的品牌店，銷售量也日新月異。但我們發現了一個問題，如果沒有搞促銷推廣，品牌店裡的銷量將會降低1/3，甚至更多。經過觀察我們發現，我們的推廣人員如果不去協助商戶，他們就會簡單的布置現場，不能烘托出氣氛。
⑺ 高檔咖啡屋也賣酸奶嗎
這其實是一種很正常的，現象，雖然它叫咖啡屋，但是本質上他買的是飲料，是一種休閑食品。而客人的品味和或者說飲食習慣是有多樣性的。除了買一些咖啡有些店還賣一些小甜食包括蛋糕酸奶等等 搭配起來售賣。這樣能夠更好地滿足客戶的需求，吸引消費者。
⑻ 酸奶在餐飲店如何做推廣活動
也可以直接做一些推廣活動呀，比如說做一些傳單，然後發放出去，然後做一些活動，比如說滿減活動都是可以的。
⑼ 開個自製酸奶店的前期調研工作
.自釀酸奶店前景如何
不知你所在城市的消費水平如何？居民有沒有飲用酸奶或乳品的消費習慣？我以前打工的濟南市人們有飲用酸奶的習慣，也消費得起！
現釀酸奶有沒有市場，我覺得得根據當地的消費水平和消費習慣而定，如果沒有消費習慣，你自己培養的話，恐怕不容易！雖然有機遇，但沒有雄厚的資本是賠不起的！
2.自釀酸奶店的賣點在哪裡
天然營養健康，拒絕一切食品添加劑
具體如下
用鮮牛奶在店內加工，產品不出店面，直接店內冷藏12-48小時提供給顧客食用，沒有任何運輸等中間環節，做到現做現賣，這樣就能做到用當天最新鮮的牛奶釀制最新鮮的酸奶賣給顧客，這樣就保證了每位顧客品嘗的酸奶都在最新鮮的第一時間飲用。酸奶最好的飲用期應在發酵後冷藏24小時左右，也被稱做「最新鮮的酸奶」，此間酸奶中活菌含量最高，口感風味最好，對人體最有益。
市場上的果肉和果汁型的酸奶，乳品企業都需要將果粒和果汁超高溫消毒加入酸奶，再加入香精和穩定劑防腐劑，才能夠包裝運輸，這樣就破壞了新鮮水果的營養成分，所以根本吃不到新鮮水果。酸奶吧生產的酸奶製成後顧客直接食用，可根據自己的喜愛的口味現場加入香蕉、草莓、菠蘿、蘋果等新鮮水果以及各種保健益生菌調制出最符合消費者花色酸奶。消費者可以盡情享受酸奶DIY的樂趣。
3.前期的投資主要集中在哪些方面？
房租、裝修、酸奶機及相關機器、進貨款
4.現如今關於自釀酸奶的加盟店很多，衡量技術與價格、信賴度，是加盟好些還是買器械好些，如果加盟要注意哪些？如果買器械，技術支持的獲得又怎樣？
個人見解，僅供參考
我覺得買器械自己做好一些
第四、酸奶吧總部的開店過程：老闆不懂酸奶，但敢想敢做，找人做了酸奶機，通過人才網找了一個待遇要求最低的技術員，當初還不太相信這個技術員的能力，問了至少十遍到底會不會做酸奶，經過多次努力終於成功了，便開始開公司打廣告搞招商加盟。可憐的技術員，別人用他的技術賺滿了腰包，而他還是領那點可憐的工資！等他要求漲工資時，卻被老闆拋棄了，而技術也被老闆騙去了！
所以如果你有酸奶吧總部老闆那樣的膽識。也像他一樣聰明，而且敢於嘗試新鮮事物，就不妨按我說的試試。既然酸奶吧總部都是這樣開的，你為什麼不可以呢？？？
5.選址分析 學校附近&商業區
我打工的第一個店的位置附近有很多寫字樓，房租每月3000元，第二個店的位置在繁華的商業街，附近有很多所高校，房租每月6000元。
現在估計已經漲了
由於位置好，旺季周末能賣到1500到2000元，平常800元左右，淡季400到500元左右。山東的其他城市沒有濟南賣得好！
6.宣傳方案&成本
我打工的店也就是開業時發放宣傳彩頁或代金券，打折銷售等
沒什麼新招
現在酸奶吧利潤空間在縮小
我打工時07年夏生牛奶1.2元500ml
做成純酸奶3.5元250ml，4.5元350ml
加水果的5到10元不等
08年在臨沂生牛奶1.7元500ml
現在我家鄉生牛奶2.4元500ml
生牛奶價格節節攀升，酸奶價格卻不能如此漲
所以利潤空間在縮小
⑽ 咖啡酸奶怎麼做
主料菌粉1包純牛奶1000克輔料咖啡粉8克巧克力碎屑少許
步驟
咖啡酸奶的做法步驟11.准備用料
咖啡酸奶的做法步驟22.將菌粉倒入容器中，加入少量牛奶
咖啡酸奶的做法步驟33.攪拌至菌粉溶化
咖啡酸奶的做法步驟44.咖啡粉倒入碗中
咖啡酸奶的做法步驟55.加入適量牛奶，攪拌均勻
咖啡酸奶的做法步驟66.將咖啡奶倒入溶化了菌粉的牛奶中，
咖啡酸奶的做法步驟77.加入剩下的牛奶
咖啡酸奶的做法步驟88.攪拌均勻
咖啡酸奶的做法步驟99.倒入酸奶機的容器中
咖啡酸奶的做法步驟1010.放入酸奶機，加蓋，通電發酵8-12小時
咖啡酸奶的做法步驟1111.發酵完成，成為淺咖啡色的凝固酸奶
咖啡酸奶的做法步驟1212.倒入杯中
咖啡酸奶的做法步驟1313.撒上巧克力碎屑