這個是我自己做的，肯定有不好的地方，你自己看吧，可以幫你最好!
雀巢咖啡市場營銷分析
——中國區
一、雀巢在中國
雀巢中國總部位於瑞士的雀巢集團，是世界上最大的食品公司，在中國有著長久的歷史。一個世紀以來，中國消費者已經非常熟悉並信任雀巢品牌，因為早在上世紀的1908年，雀巢公司就在上海開設了它在中國的第一家銷售辦事處。雀巢是最早進入中國的外商之一，對中國有著堅定的承諾。在過去的十六年中，雀巢從瑞士對大中華區的直接投資已累計達七十億元人民幣。雀巢大中華區的總部設在北京，經營二十一家工廠，其中四家在上海地區、三家在廣東省、四家在天津地區、三家在四川省、兩家在山東省、一家在黑龍江省、一家在江蘇省、一家在內蒙古自治區、一家在北京地區，還有一家在香港特別行政區。2001年，雀巢在上海成立了上海雀巢研發中心。這一研發中心致力於應用科技和營養研究，並開發中國消費者喜愛的、適合中國人口味和消費能力的營養食品。2005年，雀巢在大中華地區的年度銷售額達一百一十二億元人民幣，繳納各項稅款約十一億元人民幣。雀巢對大中華區庄嚴承諾：我們一定會和中國人民一起，為中國邁向燦爛的明天而做出自己最大的貢獻。
二、雀巢產品分析——咖啡
（一）、雀巢公司豐富多樣的系列產品
「雀巢」已成為在大中華地區消費者心中最馳名並且最信任的外國品牌之一，該品牌覆蓋了一系列按照國際質量標准製造的產品。雀巢咖啡系列：咖啡、伴侶、1+2咖啡、咖啡禮盒等。
（二）、雀巢咖啡的產品特點
雀巢公司自20世紀80年代開始在中國銷售雀巢咖啡產品，不久便廣為消費者喜愛，於是雀巢決定進行本地化生產。1992年，雀巢在廣東省東莞市建立了一個國際化一流的咖啡加工廠，運用雀巢集團最先進的技術生產雀巢咖啡。如今，雀巢咖啡在中國咖啡市場已成為領先品牌。雀巢是中國咖啡消費這一快速發展產業的先導。雀巢咖啡已獲得年輕，有活力的都市消費者喜愛。下面是雀巢咖啡系列介紹：
1、雀巢咖啡 1+2
雀巢公司在發明速溶咖啡65年後，再次推出此中精品，以更先進的生產工藝創造出咖啡品質的全新標准。這項在中國率先應用的先進速溶咖啡生產技術，極大限度地保留了咖啡豆中香醇與美味的精華。採用全新工藝生產出的全新雀巢咖啡，配以適量的糖和咖啡伴侶，口味恰到好處。飲用方便，一沖即可，給您帶來香濃美味的咖啡享受！新條裝，外形纖巧，攜帶方便。
2、雀巢咖啡1+2 特濃（新上市）
專為喜歡濃郁咖啡口味的咖啡飲用者研製，咖啡更濃，回甘悠長，口感醇厚
3、雀巢咖啡冰 1+2
雀巢咖啡冰1+2由雀巢咖啡、雀巢咖啡伴侶和糖完美搭配而成。它直接溶於冷水，您可以輕松地用冷水和冰塊來沖調。在炎炎夏日帶給您特別的香滑口味及冰爽的感覺。香滑冰爽，酷勁十足！
4、雀巢咖啡 100% 純咖啡
雀巢公司在發明速溶咖啡65年後，再次推出此中精品，以更先進的生產工藝創造出咖啡品質的全新標准。這項在中國率先應用的先進速溶咖啡生產技術，極大限度地保留了咖啡豆中香醇與美味的精華，帶給你無以倫比的咖啡體驗，更香、更醇、愛不釋口！
5、雀巢咖啡伴侶
使您調制雀巢咖啡的最佳夥伴，與咖啡完美搭配，加入後咖啡口感更潤滑。
6、雀巢金牌咖啡
珍醇時光，輕啜慢飲，感受雀巢金牌咖啡絲滑口感，以及源自上等阿拉伯種（Arabica）咖啡豆獨有的自然柔和甘香，深深沉醉其中。一杯在握，自信品味流露於談笑之間！
7、雀巢卡布奇諾咖啡
何不在家輕松領略經典意式泡沫咖啡？用一杯雀巢卡布奇諾咖啡款待自己，馥郁香醇的咖啡與豐盈奶沫質感……難以抗拒的獨特體驗！卡布奇諾咖啡源自義大利，是在濃縮咖啡上加入蒸氣發泡的牛奶製成，因其顏色與天主教卡布奇會（Capuchin）修道士所穿的長袍相似，故而得名。
8、雀巢咖啡一杯裝
想要「我的咖啡隨心配」，還想隨時隨地享受香醇？雀巢咖啡1杯裝，輕松滿足你的願望！內含雀巢100%純咖啡，雀巢咖啡伴侶和白砂糖各一包，攪拌棒一支。無論何時何地，都可按照個人口味調配屬於自己的一杯，無限香醇，隨你品味！全國主要城市便利店和超市有售！
9、雀巢咖啡禮盒系列
雀巢咖啡多款套裝禮盒，包裝精美，在崇尚禮儀的中國為您節日饋贈最佳的選擇！
10、雀巢金牌咖啡禮盒
雀巢咖啡金牌咖啡禮盒，精選上等咖啡豆，以雀巢獨有工藝精心萃取而成，帶來至尊的咖啡享受。搭配限量珍藏杯碟及專用金匙，送禮更顯尊貴品味！
11、雀巢咖啡禮盒--迷你
設計時尚精緻、小巧可愛、易於攜帶、單價較低，特別適合輕松場合饋贈好友，為您傳遞美好情感。
12、雀巢雲南咖啡禮盒系列
雀巢100%純咖啡，采擷彩雲之南特選小粒種咖啡豆，珍稀醇香以精火烘焙超群工藝，用心呈獻豐郁濃厚的極致口感，是自然的恩賜，更是臻於完美的執著追求，在此與您幸福邂逅，配以設計高雅別致的禮盒，濃厚的雲南民族特色，只為彰顯咖啡友人內蘊悠遠之品味。
綜上所述，雀巢咖啡以精選的上等優質咖啡豆為主原料,經過精火烘焙,加入咖啡伴侶和糖精心調配而成的飲品.味道香醇,口感順滑,飲用方便,一沖既可。雀巢在滿足消費者所要求的核心利益的同時還滿足消費者關注的附加產品，別如設計了條裝和杯裝，在杯裝中還有咖啡伴侶和白砂糖各一包，攪拌棒一支給消費者提供方便。
（三）、雀巢咖啡的市場生命周期分析
速溶咖啡第一次出現在1938年,已經走在產品的成熟期階段是公司的金奶牛產品。因為其在中國市場上銷售量大並且銷售增長率低，給企業帶來大量的現金收入是大部分消費者的首選，形成了品牌偏好。現階段有較高的穩定的市場佔有率，在速溶咖啡市場上居於市場領先者的地位。雀巢公司每年都會大力投資開發新口味的速溶咖啡,在消費者中具有極高的品牌忠誠度.市場前景樂觀.
（四）、雀巢咖啡產品分類及產品組合分析
1、產品分類
咖啡作為一種滿足人們日常生活和休閑娛樂的飲品，它屬於非耐用消費品和便利品，購買頻率高，人們希望隨時隨地可以買到並且只花最少時間和精力去比較品牌、價格所以容易被其他產品所替代。
2、產品組合
產品組合包括產品組合寬度、深度、長度和關聯性。
雀巢咖啡的寬度包括咖啡、伴侶、1+2咖啡、咖啡禮盒，所以寬度為4。
雀巢咖啡的深度包括雀巢金牌咖啡、雀巢卡布奇諾咖啡、雀巢咖啡一杯裝 、雀巢咖啡禮盒系列、雀巢金牌咖啡禮盒、雀巢咖啡禮盒--迷你和雀巢雲南咖啡禮盒系列等。所以深度比較深，給消費者選擇比較多，所以更能滿足顧客需要。
雀巢咖啡的長度是所有產品項目的總數即3+1+3+4=11。
產品組合寬度
普通裝咖啡 伴侶 1+2咖啡 咖啡禮盒
產品組合深度 雀巢金牌咖啡 雀巢咖啡伴侶 雀巢咖啡 1+2 雀巢咖啡禮盒系列
雀巢卡布奇諾咖啡 雀巢咖啡1+2 特濃 雀巢金牌咖啡禮盒
雀巢咖啡一杯裝 雀巢咖啡冰 1+2 雀巢咖啡禮盒--迷你
雀巢雲南咖啡禮盒系列
（五）、雀巢咖啡品牌形象分析
品牌意識:對許多消費者而言,雀巢就是速溶咖啡.在速溶咖啡市場上,雀巢無疑是領先品牌並佔領了大部分市場.
品牌核心:雀巢咖啡(Nescafe)這個名字在世界各國的語言中,都給人一種明朗的感覺,強化了雀巢咖啡可以在你緊張,疲勞之後,注入活力,讓你放鬆片刻的感覺。
三、市場競爭者分析
（一）麥斯威爾 Maxwell（速溶咖啡市場品牌競爭者)
它和雀巢最大的不同是口味非常之多，香草口味、卡布奇諾口味、奶茶口味、巧克力……反正幾乎是你能想到的口味它都出了。麥斯威爾咖啡和同樣是美國出品的星巴克一樣，咖啡本身永遠不夠香醇，偏淡，於是只好用各種其它口味增補。另外，麥斯威爾的配方稍微偏苦，酸味兒不是非常重，如果喜歡苦味兒多一點，不妨選擇。但有消費者認為麥斯威爾的奶精較差，之前的奶精裡面含有難溶晶體，非常令人不爽。
（二）上海培炒：有人愛有人恨
上海培炒咖啡跟其它咖啡粉比起來，會顯得略黑一些。喜歡它主要有兩種人，一種是經常熬夜的人，還有一種就是迷戀咖啡焦香味的人。有消費者認為培炒咖啡，沒有沖泡的時候光聞著就已經很香醇了。但也有的表示培炒咖啡難以下咽。
（三）麥氏典藏：咖啡拌冰塊
麥氏典藏的速溶咖啡口味比較溫和，香香的，也不是很酸澀。有些消費者說能多少從裡面品嘗到一些現磨咖啡的原始味道。
（四）屈臣氏———卡司諾：超強泡沫
卡司諾適宜在辦公室使用，即沖即飲口感絕佳。其中卡司諾速溶傳統義大利泡沫咖啡由專家採用上等材料精心配製，軟滑微香，可熱飲，也可加冰塊做成冰泡沫咖啡。豐富的泡沫是許多人心頭的大愛。
四、市場營銷策略分析
在中國,一提起雀巢,無論是男女老少,"味道好極了"這句絕佳的廣告詞立刻會脫口而出,雀巢食品那甜美芳香的味道馬上會浮現於腦海。不必多說,一個瑞士跨國公司的名字、商品、品牌和廣告在擁有12.5億消費者的中國如此家喻戶曉，可見雀巢公司在中國已經獲得了多麼驕人的業績與成功。
（一）產品策略。影響人們購買咖啡的主要因素是口味。為中國大陸的消費潮流受香港領導，於是將產品定位為英國口味。現在雀巢咖啡的市場份額穩定，為了維護其市場領先者的地位，企業應該改進產品，增加品種，改善外包裝，以適應市場需求。
（二）價格策略。雀巢咖啡的價格較高，與競爭者形成對比，給目標市場高檔產品的印象並同時以相應的促銷策略作為配合來刺激消費。隨著競爭的激烈，企業可以適當降低價格以提高競爭力合吸引新顧客。
（三）地點策略。為顯示產品的檔次，雀巢咖啡一般只供給中檔以上的商店，不在小店出現。但是現在隨著生活水平的提高，咖啡不再是奢侈品，人們希望可以隨時隨地購買到，所以有些小賣部也會出現簡包裝的雀巢咖啡。企業在這個階段就是要開辟新的銷售渠道，擴大商業網點，便利顧客購買。
（四）促銷策略。廣告方面雀巢利用地方電視台和中央電視台同時播出廣告，通過集中、統一、有特色的密集性發布，傳播了雀巢咖啡「味道好極了」的良好品牌形象；在營業推廣上，雀巢沒有採用歐美等國家常用的折扣、減價等方式，而是採用中國大陸消費者較為歡迎的買一贈一、買咖啡送伴侶等形式。
⑵ 星巴克市場營銷問題
星巴克的定位復很高，要求他的顧客制是有一定的生活品味和地位的人，原因是他的名字來自小說《Moby dick》中的主人公的名字，作者在當時不是被廣為人知的，但是有一定社會地位的人都知道他，所以星巴克的定位由此而來。
星巴克採用直銷手法來銷售他的咖啡，沒有任何的加盟商。這樣就保證了品質，可以吸引更多的顧客。
從廣告和不同的朋友，顧客可以了解其銷售的多種咖啡。
顧客對於星巴克不能說是享受，是一種對自我的肯定。因為其對市場的定位讓星巴克的顧客都有一種很好的自我感覺，不一定要享受它的咖啡，更多的是享受這個品牌帶來的自我肯定。星巴克對於現在的人來說不只是一杯咖啡這么簡單，更多的是時尚和品位。
⑶ 如果你經營一家咖啡館，你將如何設計咖啡館的產品價格（是一個關於市場營銷的題目 題目在下面）
咖啡就是大眾的東西，他和男人去便利店買包煙，女人件衣服一樣的順其自然。價位，咖啡豆有高低，你選的地段有高低，好豆真正高品15--20.一般的10--15.爛的去3級市去賣去
⑷ 星巴克的市場營銷環境分析
星巴克的目標客戶是，受過良好教育，尊重知識，崇尚文明的中產階級，內所以要分析星巴克容的市場營銷環境，應該從怎麼去服務好這個目標客戶群落手，營造良好的星巴克體驗是必要的，以最專業的咖啡知識和最親切的服務，把星巴克對咖啡的熱情傳遞給顧客，讓顧客也學會熱愛咖啡所帶來的快樂。星巴克應該始終保持市場的優勢，不是為了快速發展分店，而是建立一個令人感覺到很溫馨的品牌，就像是家一樣的感覺，沒有人會討厭一個溫暖的家庭，這需要用心才能做到。
⑸ 速溶咖啡怎麼做市場營銷
看要是新的品牌還是老牌子，老牌子最好選擇線下招一級代理，做微商推廣，現在網店不好做，流量太小，微商的利潤比較大，可以到寫字樓下，關注微信送咖啡，搞一下活動
⑹ 速溶咖啡營銷案例分析問題（急！SOS！）
市場調查有以復下四中方法
1、觀察法制，到現場去實際考察
2、實驗法，直接將新產品投入到市場去試營銷
3、詢問法，用調查問卷、電話詢問、直接提問等，對被調查人做直觀的了解
4、情況推測，根據以往的經驗對自己的企業或產品做一個估計和比較
上述過程中運用了詢問法和情況推測
最終通過情況推測挖掘出了問題所在
根據調研結果對產品的宣傳點做出了調整，針對目標用戶的需求，達到目標客戶的心裡訴求
從這個案例中得到了以下啟示：
1、市場營銷要先找准目標客戶
2、營銷前要對目標客戶真正需求做市場調查
3、找准目標客戶的三個重點需求
⑺ 如果你經營一家咖啡館，你將如何設計咖啡館的產品價格（是一個關於市場營銷的題目 題目在下面）
我想做5塊一杯的咖啡，咖啡本是大眾消費，現在中國搞成是有錢人喝的，動輒十幾二十幾的版咖啡，跟消費水平權不成比例，我覺得這個是一個制約咖啡在中國發展的因素。所以推出大家都能接受的價位很重要。
當然，只是個人看法，現在喝咖啡的人不那麼多，量走不起來只有死路一條。歡迎交流
⑻ 求咖啡廳市場營銷方案……
我認為既然是咖啡吧，那麼就要把自己的核心業務做好做精之後再拓展其他。先服務專好現有客戶，夯屬實基礎，讓客流量穩定增長。下一步就可以開發其他產品，或高端產品，提高客單價。這樣既有特色又有客戶，良性循環。
說道核心業務——咖啡。
煮出一杯真正好喝的咖啡是關鍵，如何煮出一杯好咖啡呢，好不好喝是口味的問題，關鍵在於一個「好」字。我有客戶反映說現在咖啡館里來的客戶越來越挑剔了，其實不然，應該懂咖啡的人越來越多，忽悠客戶越來越難了，才是真的。
好咖啡，就要從源頭抓起：
新鮮優質的咖啡豆，且品種齊全。
好的設備，試想一家高檔咖啡吧只有一台全自動咖啡機，能做的出什麼咖啡來。
合適的人，吧台上若沒有一位懂咖啡愛咖啡的咖啡師，是很難做出一杯好咖啡來的。
咖啡吧台人員的素質，現在的客戶不是一句巴西豆就能搞定的，有調查顯示常進咖啡館的人一般都具有較好的教育背景和較高收入，屬於社會的精英階層，知識面廣，吧員的素質直接決定咖啡吧在客戶心目中的檔次，專業還是裝樣就在一句話之間。
胡亂說些，希望能對你有些許幫助。
⑼ 對雀巢咖啡成功進入中國市場制定相關的市場營銷組合策略
服務行業
超市、
單位機構
⑽ 銷售咖啡日常要做什麼
銷售產品,主要是看市場佔有率.
淺談咖啡豆專業市場的產品分銷
一:咖啡豆的市場背景
咖啡豆在中國市場近幾年得以蓬勃發展應感謝台式咖啡連鎖在國內的迅速推進和壯大,使虹吸式咖啡(單品咖啡)在國內各城鎮得到傳道並頗具根基,極具代表的是上島咖啡名典咖啡與其衍生或仿效的諸多品牌,也逐漸形成了以上島咖啡名典咖啡的吧台技術標准趨向.;而具國際地位的ESPRESSO咖啡因為投資出品設備的制約目前也只局限於在北京和上海得到充分推廣,當然作為國際都市和歐美人士居留較多的城市是其發展的原因之一,同時北京美大和上海統一在推廣星巴克也不無關系.
咖啡營業店的快速發展與擴張使咖啡豆的烘炒,咖啡出品器材和配套物料分銷配送也慢慢呈現產業化和規模.
二:咖啡豆市場存在的問題
1:咖啡豆烘炒廠技術標准與加工規模停留在作坊階斷,普遍存在投資規模小與技術研發能力薄弱;不具備規模化運作的市場能力.
2:青豆的取得受進口等國際貿易和資金的制約,使同一工廠同一技術加工的產品品質難以同一.
3:咖啡豆商普遍缺乏品牌理性經營和市場營銷的規劃意識.因為投入的資金少導致優秀人才儲備和企業培訓基本不存在.企業老闆個人主觀意識經營強烈(也因為行業暫時門檻低稍具運作基礎的人即也自立門戶)行銷半徑小
4:.咖啡豆區域經銷商諸多是一人一桌一電話,不具備分銷資質和區域市場經營(也因為行業暫時門檻低稍具運作基礎的人即也自立門戶,在一區域市場成為某豆某產品分銷商)
5:咖啡營業店吧台或采購拿回扣是業內公開的行規,公關費用大
因此咖啡豆產品缺乏品牌化規模化經營,銷售渠道短平窄,食品安全意識和企業抗風險能力薄弱,經營責任人才少是咖啡豆和咖啡配套物料經營者共同面對的問題.
咖啡烘炒自2004年納入QS,使行業門檻提高,應該是咖啡豆行業的一次規模契機.
三:咖啡豆類產品的市場運營
咖啡豆是咖啡飲料的半成品,咖啡豆產品的營銷是渠道營銷.
1: 產品形態PRODUCT
生產迎和大眾化口味消費的單品咖啡是佔領台式咖啡營業店市場的前提.製作高品質的ESPRESSO咖啡豆產品是可持續競爭成長的利潤產品.產品的品質在技術調配上突破青豆制約,力求恆定.在品牌上分層次注入極具個性化浪漫或尊貴等文化內涵.通過長時間沉澱和積累.採用VI MI BI 以及傳播提高渠道認知度.
2: 產品價格PRICE
產品價格的合理設計是保證產品渠道流通順暢的重要因素.產品價格因避開成本層面加權,而是合理分析咖啡營業店所要獲取的利潤而支付的成本確定零售價,在二級分銷商與代理商中的價格首先考慮的應是產品的渠道流通因素和工廠代理商之間的服務要求與成本.
在較完全競爭或區域市場寡頭競爭的市場價格採用不可竄貨價的區域或時斷價格.
3: 產品渠道PLACE
工廠/品牌運營商 一級代理/省級代理 二級分銷商 咖啡營業店
中間環節減少工廠獲取代理的運營費用
五家以上連鎖直接服務
產品在經銷商和二級分銷的通路上，謹慎選擇經銷商是通路順暢的保證.經銷商必須具備公關,市場規劃和經濟承擔能力,和工廠/品牌運營商配合工作的誠信與企業法人/個體工商資格.
4 PROMOTION 產品推廣
產品規劃在5年以上,才能談產品有效推廣.產品推廣目標前應作出產品目標：初期—短期—中期---鼎盛期—平緩期
品牌目標： 渠道認知—提升推廣—美譽
利潤目標：虧---平---盈
還有人才目標等.
目標有了即製作有效時間表和執行計劃與合理預算.購買推廣工具：
人員的儲備與培訓,招商DM,設計刺激渠道分銷商采購的方案 ,獲取准客戶資源篩選目標客戶.
招商—試銷—確認經銷資格---深度分銷
在招商完成後,一般豆商即當工作已完成,這樣產品在市場就易於疲軟這時咖啡豆廠商最普遍的做法.筆者卻認為銷售才剛剛開始.
咖啡豆產品深度分銷
深度分銷是充分發揮工廠經銷商產品三者資源的最佳途徑！所以在價格設計時要考慮深度分銷的費用.工廠銷售人員更了解公司產品和品牌內涵,工廠代表權威與咖啡營業店溝通時是居高的姿態,是比較合適的.
1：步驟：（提綱）
區域市場DM人海—A類場公關—BC類帶動–零售陳列—OFFICE咖啡
2:執行
區域市場DM人海：採用ARS戰術在A類場或附近DM人海（有多種收獲）
A類場公關：組織咖啡吧台人員學術交流或咖啡文化節活動
咖啡廳投資收益評估活動,邀請咖啡廳投資者參與
咖啡新品技術發布活動或予本地紅酒類經營企業共同組織
關繫到咖啡廳的投資利益的活動一般咖啡廳投資者會參與或派員參與,為產品溝通提供機會..從而有效避開回扣的問題.
拜訪成交.
對咖啡豆和咖啡配套物料的專業知識是活動的基礎！
企業同時要在招商時推行大區管理是做好深度分銷的必要.
咖啡豆行業企業聯盟擬或增加投資並購是品牌規模和提高企業核心競爭力以及提高行業門檻的捷徑,食品安全問題是咖啡豆供應鏈上所有經營者（尤其是經銷商和個體工商戶）最不應忽視的問題,這當然需要行業的自律.筆者認為工廠經營的是品牌經銷商經營的才是咖啡豆;工廠應打造一支為品牌服務的經銷商團隊與企業培養引進具有資本和市場運營能力的人才或團隊是咖啡豆行業規模的必修課程！