餐飲營銷推廣方案視頻

1. 如何做好餐飲營銷

一家餐廳如何做好餐飲營銷？餐飲營銷的最主要目的就是為了吸引新顧客，促使老顧客進店二次消費。我們可以通過周年慶、法定節假日、網路熱門活動、例如抖音上的一些挑戰賽。

1. 短視頻營銷：通過拍攝網路上正在流行的網路活動吸引顧客消費，同時以短視頻手法增加店鋪曝光，吸引顧客來消費。

2. 活動營銷：餐飲企業家通過一些活動自主活動（周年慶、法定節假日）來吸引顧客，活動可以通過線下發放傳單，線上發布活動信息，發送老顧客（簡訊、微信）。

3. 分紅營銷：可以通過來店餐飲管理軟體的股東分紅系統，招募分紅股東，進行營銷裂變用戶，分紅股東只享受自身客源的分紅，同時也可當做在店內消費金。

4. 活動裂變：可以通過來店餐飲軟體自帶的營銷活動功能去拓展新用戶，行程裂變營銷。

   來店餐飲管理軟體功能：

• 【店長管理】 快速查看、管理店長狀態，通過微信小程序介面，利用營銷工具促進店長裂變客源，解決商家顧客少的難題。

• 【會員管理】 客戶狀態一目瞭然，了解發掘客戶需求，時刻掌握客戶到店消費情況，顧客生日問候，重要節日、優惠提醒、接受顧客反饋。

• 【在線接單】 創新性設計了自提、外賣的業務流程和操作場景，迎合客戶就餐消費方式，增加商家收益渠道。

• 【活動管理】 商家對營銷模板進行編輯，實時管理門店營銷活動，還可發送到微信渠道宣傳，做到隨需應變。

• 【菜品管理】 隨時隨地設置管理菜品一鍵操作，方便快捷。

• 【點菜收銀】 創新性設計了實時菜單、掃碼點餐、結算收銀的業務流程和操作場景，減少了高峰期點餐、收銀人力成本。此外，訂單與所屬店長關系一目瞭然。

• 【流水賬單】 清晰記錄每筆交易賬單，還可按時間篩選查詢交易賬單。

2. 如何通過抖音使餐飲店火爆

餐飲企業短視頻營銷指南！

餐企短視頻營銷狀況

我們以抖音為例，在一線和新一線城市中，平均每100個人中有大約25個會使用抖音，滲透率更高的城市能達到30人以上。最為可貴的是短視頻用戶大多為餐飲企業的理想客群——年輕人；這個詞意味著高頻消費、有消費能力、願意嘗鮮等餐企能想到的所有美好詞彙。

還有大量的餐企在通過廣告的形式進行投放，總體來講整體短視頻營銷處於非常初級的階段，重視度也不足；但同時也是機會，在這種「餛飩」的狀態下，存在很多盲目性，也許很多都沒有想到要如何去研究用戶，研究顧客；我想最終要做到從「企業優先」的角度出發到以「用戶優先」的角度的轉變，才是短視頻帶給餐企的最大收益。

目前餐企在短視頻營銷上基本有三種方式：

1、與官方合作

較大品牌並有充足的資金預算企業往往都選址這種方式展開營銷，流量更大、傳播面更廣。

2、與自媒體合作

與本地大號、本地達人合作，自帶流量；在費用有限的情況下營銷最大化，也是中腰部品牌常用的營銷方式。

3、自建團隊，自主運營

需要餐企長期在運營上投入，但信息的發布與傳播相對自主性較大。

因為中腰部品牌占最大群體，也是對短視頻營銷最迫切的企業群體，所以我們以中腰部企業為例：大多選擇與自媒體合作或者自建團隊的方式做營銷，部分企業與自媒體合作和自建團隊同時進行。

與自媒體合作，原理基本類似廣告投放；作為自媒體賬號，擁有持續的優秀內容輸出與專業的運營團隊，粉絲量級更高，內容製作精良，更容易抓住用戶眼球與滾動到更大的流量池。

短視頻的轉化路徑主要是：內容→地址定位點擊→收藏→到店，由於需要跳轉，主要作用在於對品牌營銷信息進行廣泛的傳播，由於美食類別本地流量更高的原因，非常適合餐企在區域類進行大范圍的傳播。常見且性價比非常高的投放方式為一個大號（100萬粉絲以上）帶數個小號（20萬粉絲以下）逐步推送的方式，一方面獲得更大范圍的曝光，一方面投放費用也相對較低，大多數餐企也能長期承受投放費用。

為什麼是大號帶小號呢？你一定會有疑問不是應該幾個大號流量更高或者是全部小號費用最低嗎？這里需要注意的是大號與小號在內容製作上一定有區別，他們的功能也有不同，大號因為粉絲更多，觸達的用戶更多更偏向於做知名度，就是把信息傳達給更多用戶；而小號作為補充天然對用戶擁有更高的信任度，需要在內容上側重「種草」，把餐廳更多的營銷點、好的體驗傳達給用戶。

短視頻作為一個載體，通過視頻畫面、配音、背景音樂傳達信息，但是仍然不能直接讓用戶感知產品的具體味道，所以在內容製作上過分強調產品口味有時候會適得其反，適當的場景與准確的營銷點配合才能起到「爆款」的效果。

這里不得不提到傳統餐企的一個痛點，到底現在的用戶喜歡什麼？研究用戶並作出正確的應對策略應該是這類傳統餐飲企業重點思考和研究的一個方向。

早期微博時代，通過短文字與圖片給用戶廣泛的傳達信息；微信公眾號時代，媒體通過動圖、文字給潛在顧客傳達信息；短視頻時代，這一作用也沒有根本改變，改變的只是傳達信息的載體變成是視頻。在短視頻流量紅利的當下建立正確認知，不趨之若鶩也不避之若浼，使用好這一工具或渠道會給業績增長提供更強的助力。

餐企自建賬號運營，在運營之初一定要明確賬號的定位，因為只有精準的定位並持續性的輸出同意類別內容才能更多更精準的獲得流量。

比如我們做一個美食相關的賬號，在輸出幾十個美食內容後平台已經堆賬號打上了美食的標簽，突然我們發布一條與美食不相關的視頻內容，這條內容一定會沒有流量，它與賬號的一致性不符，更不可能推薦給與你有相同愛好的用戶，因為其他與你有相同愛好的用戶不喜歡。

在運營的過程中我們時常會遇到「我的流量為什麼這么少」、「為什麼我的類容不火」的問題，總結起來有四個原則，簡稱「四有原則」：

1、有情

能引起用戶的情感共鳴或觸動心弦的內容，這樣的內容最容易觸發用戶與內容進行互動，西安摔酒碗網紅店就是很好的例子。

2、有趣

用戶打開短視頻看什麼？不就是想看自己生活中沒經歷過或者不正常的內容嘛？比如某餐廳的隱藏吃法、某外賣騎手的絕佳廚藝等，非常能吸引用戶的關注。

3、有用

比如廚師教用戶怎麼去做菜、怎麼品嘗不常見的山珍海味，通過給到用戶知識上的利益點，在逐漸去轉化到線下門店消費，我想這個行業天然就適合生產內容。

4、有品

短視頻每天都有大量的內容生產出來，不管是PGC還是UGC的形式，想要脫穎而出，視頻的質量與品質必然是不能打折扣的。別人沒有做過的類型固然火的幾率更大，但堅持高質量的持續內容輸出同樣非常重要。

給餐企做抖音營銷的建議

如果企業自建賬號和團隊運營，我覺得有一點是必須強調的：粉絲是最低優先順序的數據！這一點恰恰與找達人或自媒體投放相反。

我們首先應該思考的是餐廳通過線上流量獲得了什麼？換句話說從餐企的收益中來看短視頻所扮演的角色到底是什麼？對於企業賬號好的判斷標準是什麼？什麼樣的賬號可以說是大號？

我相信大多數企業做短視頻都是看到別人家在做我也做，而沒有真正思考「我」為什麼要做短視頻。

既然是企業，就一定是以盈利為目的的組織，任何市場行為都要講究商業回報，那麼我們通過什麼樣的短視頻布局和賬號策劃去獲得商業利益應該是在做短視頻之前需要想明白的問題，我們平時看到非常多的熱門視頻其實背後都有其商業邏輯。

去年爆火的VR賬號為例，其中一條視頻後台充值DOU+達幾十萬元！為什麼會有如此大的費用投入？是真的錢多買個熱鬧嗎？顯然不是，背後的主體公司通過多賬號布局，總結出了屬於企業的「粗暴」玩法：運營者發現，每產生一定的播放量就會給公司帶來一個加盟商，當產生加盟商的收益超過傳統渠道投入帶來的加盟商收益的時候，企業獲得的效益最大化，利潤最高，所以在短視頻領域大膽的投入並購買播放量。

細心的你一定會發現，通過播放量的滾動也能產生收益，同時衍生出另一個觀點，即流量只有在滾動增長的時候才是有效的，那些已經停止數據增長的內容產生的作用已經微乎其微。

那一個只有數萬粉絲的賬號並能持續產生收益我們應該認為它到底是大號還是小號呢？

希望上述內容對你能夠有幫助！歡迎向天財商龍發起提問！