1. 餐飲連鎖店新店開業活動方案
1、新店賣的是什麼,中餐?西餐?自助?
2、新店選址周邊環境如何?餐飲一條版街,商業街,還是權居民區?
3、新店開業的時間選擇?普通周末?國慶等法定假日?
這些都決定了活動方案的內容。
強調一點:活動和促銷應該分開來看。
2. 怎樣做零食店營銷策劃方案
可以從兩方面入手:
從市場消費群體入手。就是以消費群為策劃對象,找回出針對消費群的主答要收入,消費習慣,消費時間,消費方式,消費水平。並加之以相容的消費產品,在其主要的消費場景下,展開相類似的消費體驗促銷。並且,用必要的消費主題,消費文化等,來促進消費的重復性和增加消費的頻率性。
從市場差異化入手。包括,市場的產品的銷售差異化。如,定製消費。市場的產品功能差異化。如:冷暖有別。男女有別。市場產品的體驗差異化。如,增加情景消費。
等等。
但是,你說的零售店營銷策劃方案,應該是一個長期的運作過程,應該將零售的設計營銷,組合營銷,體驗營銷,線上線下營銷,自動化銷售營銷,等等。做成一個動態的營銷關聯商業模式,這樣才有市場價值。才能維持其長期的經營。另外,產品質量和綠色環保是重要條件。
3. 零食店開業活動怎麼弄,有哪些方式
促銷,打折,代金券,哦,想起來我還有兩張喜郎兒的劵沒有用呢,嘿嘿
4. 我需要一份快餐店開業策劃方案
中式快餐開店前的籌備工作
設備訂購:.對餐廳前廳用具(桌子,椅子)後廚設備進行詢價,具體目標3家以上廠家,了解售後服務情況。(安裝,調試,維修及保修時間)
A. 聯系廠家。方式:電話或直接到門市
B. 看樣品,確定質量。
一、 在廚具,用具廠家報價的基礎上,進行質量,價格,售後服務(安裝,維修及保修期)比較,確定廚房設備,進行采購,成為我們長期的設備供應商。
二、 供貨商詢價,詢價在3家以上,最後在選定原,輔料,調料,價格,質量衛生標准優良的情況下簽定長期供貨合同。選定驗收標准如下:
C.肉食類(雞,鴨,魚,豬肉,牛肉,羊肉及內臟)肉要鮮紅有彈性,不能變色帶有異味,應有檢疫部門蓋章認定。
D.蔬菜類(葉類,根徑類)應當日進貨,不能有黃葉,蟲葉,根徑類不能有過泥沙,可以保存較長時間。
E.干貨及調味品香料,不能過保質期,必須達到食品衛生標准,不得入庫發毒帶沙子有異味,沒有較長存放時間的調味品。
F.清洗類;應有驗收合格證,生產日期,廠名,保存時間,標識。
三 造廚房用具計劃。用具主要有:炒勺,鍋,桶,菜墩,刀具,湯勺,夾子,周轉箱,盆子等一系列。進行市場詢價,比較價格,質量,最後確定具體采購時間。
店內人員招聘:
招聘快餐店人員應根據店面營業面積的大小,營業的時間,菜品推出的數量,及操作易與難來決定人員的多少,招聘應定人,定崗來做招聘計劃。
A. 招聘程序:初試 復試 試菜 錄用
B. 註:招聘時間計劃十五天完成。
C. 招聘標准:(1)兩年以上中式快餐店或中餐廳工作經驗,熟習快餐廳前廳或廚房。35周歲以下,身高1米58以上,身體健康,思維敏捷,初中以上文化程度,領班級高中以上文化程度。(雜工,洗碗工45周歲以下)
(2)無不良犯罪記錄;精神,容貌整潔,無長發,染發,紋身。
D. 用人標准:
(1)有德有才,虛心好學者,堅決用。
(2)有才無德者,限制使用。
(3)無德無才,不思進取者,堅決不用。
新員工培訓
A 廚房人員基本技能培訓:
(1)刀工,刀法;原輔料的搭配,菜品色澤的搭配,裝盤。
(2)調味,基本味型的掌握,菜品成菜的火候掌握。
(3)原輔料的存放,冰箱的管理,下班或交接收撿工作。
(4)試做餐廳所有經營菜品。
服務員培訓:規范的服務用語,熟記餐廳菜品,崗位的工作范圍,達標要求。
B 餐廳各部門衛生管理標准
C 安全防範和消防意識培訓
市調及開業促銷:
(1)市調是對你店所處的位置,周邊3——5公里同類經營產品的快餐店進行分時段調查,內容主要是「對店中午就餐高峰,晚間就餐時間的人流量,店內好銷的菜品,顧客消費每人的客單價,進行分析,從而制定自己的營銷策略,市調時間不得少於十天。
(2)促銷宣傳最為直接有效的方法就是發宣傳單,在人流量大的鬧市中心貼海報或到當地電台,電視台分時段做宣傳片廣告,說明開業的優惠活動,也可做報紙分欄廣告等。
各崗位人員到崗及訂購原輔料;
(1) 服務員提前十五天時間到崗,對大廳的服務區域進行徹底清潔衛生,了解熟習餐廳經營的菜品名稱,味型。知曉自己的工作范圍,進行開店前的模擬訓練。(比如:打餐,唱票,傳送,打洋)
(2)廚師提前十二天時間到崗,確定練習試做餐廳菜品,申購開店所需的原輔料,對定購的原輔料一定要保證充足,不好定購的原料要及時匯報店長,把所有的設備都試用一次,看有沒有質量問題,能正常運作。廚房組長安排各崗位工作,進行模擬操作,做到開業心中有數,使廚房運作生產達到最佳狀態。
試營業;
(1)時間一周左右,開中午餐,下午做第二天的准備工作,因為新員工才在一起,讓他有一個熟習,磨合期,也讓我們更好的掌握餐廳營業情況的變化。
(2) 在菜品推出方面:先推掌握好了的成熟菜品,另加自己熟練掌握的核心創新菜品為主。,沒掌握的攻克難關後再推,菜品做到成熟一個推一個的原則,市場反應強烈,進行大量推廣。決不搞忙目,一嗡而上。
5. 請問關於休閑食品的促銷活動策劃方案怎麼寫
休閑食品市場營銷策劃案
一、策劃背景
(1)超市裡薯片、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉乾等休閑食品琳琅滿目,這些休閑食品的包裝新穎、時尚,成為了年輕、時尚類人群的消費新寵。 據統計2010年的數字統計,我國休閑食品市場容量已達到1673.3億元。中國的人口多、消費層次豐富,休閑食品將營造出許多新的市場機會,消費潛力巨大。南瓜籽、杏仁、果蔬脆片類產品等,現在是中國的消費者食用最多的休閑食品,表明中國消費者的休閑食品觀念還停留在發展的初期,沒有領導品牌,遠未形成像方便麵,食用油和飲料等食品品類壟斷競爭的市場格局。
(2)由於休閑食品製造業屬於開放程度較高的行業,外資企業數量雖然不多,卻占據我國休閑食品市場超過半數的銷售收入和利潤總額。許多內資企業在龐大市場機會面前卻發展的舉步維艱,為什麼呢?因為他們缺少的主要不是資金,不是設備,也不是市場,而是對整合營銷的全面掌控能力。這對眾多生產休閑食品的企業來說,市場機會均等,能否快速做大市場規模,主要取決於對該市場領域的理解和把握。
(3)由此對於我們來說,當前的市場形式為我們造就了大好機遇,只要我們精準定位,靶向營銷,穩、准、快地參入市場,我們將成為這一行業的的主導品牌,坐上「行業領袖」的寶座。 二、市場情況 1、市場容量 據統計2010年我國休閑食品市場容量已達到1673.3億元。雖然市場增長迅速,但我國平均每人消費量僅為26.6克,遠低於發達國家人均消費2.6千克的消費水平。由於中國的人口多、消費層次豐富,休閑食品將營造出更多新的市場機會,消費潛力巨大。
6. 零食店開業如何做促銷和廣告
首先你要找出幾個產品打一下價格戰,吸引客戶
第二,你可以採取一些買多少元送一瓶飲料的方式促銷
零食店吸引人的方面還是要你的零食比較全,衛生好哦
7. 餐飲開業活動策劃方案
現在不再是用一點小恩小惠就可以把人拉來的時代了,而是你的策劃更有創意,充分的理用自己身邊的資源,既能讓自己的利潤最大化,還可以引來更多顧客
8. 求一份零食銷售活動的策劃書 最好詳細一點
文庫里有「休閑食品市場營銷策劃案」。