熟食促銷方案

① 鹵菜店新開張怎樣搞促銷

很多開鹵菜熟食店的人在開業期間的這個宣傳上非常的糾結，力度小了，不吸引人，力度大了怕自己虧本，因此很多人對虧本賺吆喝的宣傳方式十分的不敢，寧可用一些老舊的方式也不敢輕易嘗試新的。
老劉就是這樣的人，在一個大型的社區門口開了一個鹵菜熟食店，有人就給他說剛開始要想口碑宣傳起來，確實需要力度加大，虧本賺吆喝，比如買一送一，或者首單免費，力度搞大，讓人立刻就開始口口相傳都來了，因為這裡面都是住戶大家平時可能更加傳播快速些，因為前所未有的力度大，立刻就是個小范圍內的小新聞，想不傳播都難。但是老劉覺得太冒險了，這一天下來要虧損很多呢，真不敢，於是就小打小鬧的進行了個簡單的打折，結果一開始吧人還行，但是一個禮拜過後人慢慢就少了，到最後也多不起來，雖然發了傳單，但仍然沒有起到太大的作用。折讓自己很困頓，加上前期投資了不少錢，再想要做活動，卻發現更不敢了。就這樣陷入了困局，要說產品吧還可以，就是傳播增量太小，每周新客戶都不多。
當然還有個例子，小趙開了個店，在街區，一開始就是半價，以及首單免費等等，力度很大，連續高了兩三個禮拜，結果虧損了近一萬塊。
那麼，在鹵菜熟食店開業期間到底需不需要虧本賺吆喝？
這個問題我們好好聊一聊，我的回答是，這得看具體的情況具體分析，不同的情況宣傳模式都會不同，不可盲目進行，在網上聽了一些宣傳課就開始盲目模仿，這不可取，就像你得根據自己的尺碼做鞋子，不要直接套用別人的方法，在人家那裡很好，不一定在你這里就一定好。那麼，我們應該在什麼情況下定製怎樣的宣傳方式呢？
一， 分析你的消費群體，你的虧本值不值
消費群體是否值得你這么虧本的宣傳，比如在小區附近，在一些常駐的人口附近，這種虧本賺吆喝，確實非常的必要。因為他們日後是你的忠實客戶。現在的特惠買來的是他們的贊同，口碑宣傳，還有不斷的復購，買來的是他們有用的聯系方式。加上微信形成社群是非常有意義的。因此虧本賺吆喝非常的值得，能起到很大的作用。
如果是在一些步行街流動性強的地方，以及車站這類地方，虧本賺吆喝根本就是純粹虧本，毫無價值可言，因為這些客戶全部都只是路過，流動性很強，停留率很低，就算佔便宜買了一次，第二次再也不會來了。這樣的信息留下也沒太大用處，這樣虧本確實不值得。
二．分析你的策略對不對，虧本後的盈利在哪裡
不光要考慮虧本賺吆喝，虧本的目的是更多的賺錢，如果前期的虧本帶不來後期的賺錢那就得不償失。所以一定要有一定的配套策略，比如前期虧本買到了對方信息，雖然首單免費，但需要提前存相同的錢，第二次來直接領肉。再帶來新的客戶仍舊可以享受到第三次的這種，因此不斷的進行裂變擴大客戶群。同時，他來消費兩三次後就開始引導進行辦卡，周卡，月卡，季卡，年卡都可以。
另外配套策略也可以是另加一元贈送代金券或者刮刮卡等等。
我們必須要梳理清我們的目的：
1， 為了擴大宣傳，帶來更多的客戶
2， 為了增強互動性，樂趣性
這兩點很重要。奔著這個來設計配套活動，最終落腳點是辦會員卡。
這兩點就是決定你要不要賠本賺吆喝的重要原則，不符合其中一點都不要做，活動策略要吸引人，其實也有很多方式，比如賣肉送現金，針對住戶送紙巾，雞蛋，針對學生送電影票，針對小孩送玩具等等，送什麼，怎麼送把握好就沒問題。換個思路一切豁然開朗。不要老是鑽進自己的狹隘思維里出不來。

② 超市賣熟食，有倆種方案1：我一個月給超市交1500的租金，賣多賣少算我自己，2：超市扣點按18%的，哪個劃算

得看商場生意怎麼樣,如果你肯定月銷售額能超過8500,或對後續很看好,可用租,如果沒信心,還是先扣點吧

像知名點的超市買熟食一天300塊應該還是沒問題的,不知你的是什麼超市?

③ 關於熟食的銷售方案

你們的熟食復是自營的還是制聯營的
還有，對哪方面做重點分析，如果自營就要分析周轉速度，周轉率，損耗比例，千元損耗額，期段內銷售，同比上期上升與下降，毛利額，毛利率，小類佔比（比如炸制類的佔比32.56%，鹵制類的43.55%等，當然這個要按照你們的品項結構走），佔地面積銷售貢獻（你們的店多少錢租的，平均下來熟食佔了多少m2，你們創造的利潤比租金的佔比
例：17.00\m2
租金
34.00\m2創造的利潤）
出20%的商品吸引眼球,40%的平價銷售,40%掙錢.即帶來人氣有出銷量,還怕不掙錢?同時做商品差異華,簡單的說:把成條的香腸切成片扮好,適當加價銷售顧客也不會認為貴的,舉一反三ok?
希望能對你有幫助……

④ 再天津剛開了熏雞熟食店，味道不錯，7天過去拉人不太多，有什麼好方案可以提升客流量。

1. 婦女節馬上就復要來了，可以做一制些打折或者促銷活動、買滿多少抵現金多少等活動唄，活動可以從明天就開始到8號，主題「女王節」

2. 讓您的親戚朋友多去你的店鋪走動走動，至少讓客人覺得生意不錯也要進去買買買

3. 現在微信QQ等等那麼發達，可以做公眾平台號，讓客人掃掃加入，隨時知道你們的熟食產品，賣的雖然是食物，服務當然也要做的周到了。

   望採納，謝謝您！~

⑤ 熟食店怎麼辦理充值會員活動，比較吸引人

現在都在弄充多少送多少活動（例充100送20），還有消費多少送積分的活動專（積分可兌換禮品或直接屬兌換商品），還有列印小票湊夠多少錢可以換商品等。促銷活動@多種多樣，熟食店一定做到衛生好，商品衛生過關，口感好，望可以幫到你，祝生意興隆財源廣進！

⑥ 防止食物腐敗方案

1 、冷藏

食品貯藏於低溫時可以大大延長食品的保質期，還可以由於降低新鮮食品如水果、蔬菜中本身的酶活性，而保持食品的新鮮度。

但各類食品對於冷藏的溫度要求不一樣。對於馬鈴薯、蘋果、大白菜等一般只需在低於 15 ℃的低溫保藏，並應保持一定濕度以免脫水乾枯。水產、肉類、禽蛋、奶製品、某些蔬菜等，如需保藏的時間較短，則置於冰凍溫度以上（如在 4~8 ℃）進行保藏。如需保藏較長時間，則應置於冰凍溫度（ -10 ℃以下）進行保藏。但應注意，在低溫保藏環境中仍有低溫微生物生長，因此低溫保藏的食品仍有可能發生腐敗變質。

2 、加熱加工後保藏

這種方法即是將食品經過熱加工殺滅大部分微生物後，再進行貯藏。這是日常常用的有效方法。如煮沸、烘烤、油炸等，還有將牛乳、飲料等進行消毒的巴斯德消毒法，罐頭工業生產中的高溫滅菌法等，都屬這一類。這類方法可能不一定能殺死全部微生物，但可以殺死絕大部分不產芽孢的微生物，尤其是不產芽孢的致病菌。

利用加熱方法殺滅食品中微生物的效率，不僅與食品本身的形態大小組成分、氫離子濃度、含糖量高低、質地結構等有關，也與污染的微生物數量和特性有關。

3 、乾燥貯藏

微生物生長需要適宜的水分，如許多細菌實際上生存於表面水膜之中。因此將食品進行乾燥，減小食品中水的可供性，提高食品滲透壓，使微生物難以生長繁殖，這是古今都使用的傳統方法。食品中水活度與微生物生長之間的關系，見圖 12-2 。

乾燥方法可以利用太陽、風、自然乾燥和冷凍乾燥等自然手段，也可以利用常壓熱風、噴霧、薄膜、冰凍、微波和添加乾燥劑等，以及利用真空乾燥、真空冰凍乾燥等人為手段。尤其在現代技術日益發展、乾燥要求越來越高的情況下，人為手段日趨重要，使用也越來越廣泛。表 12-8 為一些食品的防霉含水量。

表 12-8 不同食品的防霉含水量

食品種類
水分 %
食品種類
水分 %

全脂奶粉
8
豆類
15

全蛋粉
10~11
脫水蔬菜
14~20

小麥粉
13~15
脫脂奶粉
15

米
13~15
澱粉
18

去油肉乾
15
脫水水果
18~25

4 、輻射後貯藏

將食品經過 X 射線、γ射線、電子射線照射後再貯藏。食品上所附生的微生物在這些射線照射後，其新陳代謝、生長繁殖等生命活動受到抑制或破壞，導致死亡。

輻射滅菌保藏食品具有較多的優點。射線穿透力強，不僅可殺死表面的微生物和昆蟲等其他生物，而且可以殺死內部的各種有害生物。射線不產生熱，因而不破壞食品的營養成分以及色、香、味等。無需添加劑，無殘留物。甚至可以改善和提高食品品質，經濟有效，可以大批量連續進行。當然輻射保藏的效果也與食品本身的初始質量、成熟度、所附帶的微生物數量、種類等有關。

5 、加入化學防腐劑保藏

在食品貯藏前，加入某些一定劑量的可抑制或殺死微生物的化學葯劑，可使食品的保藏期延長。這是當今常用的方法，在食品貯藏中具有重要意義。這些化學葯劑常稱為化學防腐劑。但在使用這些化學防腐劑時必須注意劑量問題，不能過量，因過量的防腐劑對於人體有害。

常用的防腐劑有：用於抑制酸性果汁飲料等中酵母菌和黴菌的有苯甲酸及其鈉鹽。用於抑制糕點、乾果、果醬、果汁等食品中酵母菌和黴菌的有山梨酸及其鉀鹽和鈉鹽，丙酸及其鈣鹽或鈉鹽，脫氫乙酸及其鈉鹽等。防腐劑量各不相同。

6 ．利用發酵或腌漬貯藏食品

許多微生物的生長與繁殖在酸性條件下受到嚴重抑制，甚至被殺死。因此將新鮮蔬菜和牛乳等食品進行乳酸發酵，不僅可產生特異的食品風味，還可明顯延長貯存期。這在我國已有幾千年的歷史，而且現今正在用來開發新的風味食品和飲料。如四川、湖南、湖北、江西、貴州等地的泡菜，內蒙、西藏等牧區的乾酪、酸奶、酸酪乳，近年開始的活性乳、酸牛奶等飲料，都是利用乳酸發酵生產的風味食品。

利用鹽、糖、蜜等腌漬新鮮食品，大大提高食品和環境的滲透壓，使微生物難以生存，甚至死亡。這是常用而十分有效的方法。新鮮魚、肉、禽類、蛋品、某些水果、蔬菜等都可利用此法製成腌製品和蜜餞、醬菜等。腌製品可以保藏相當長的時間而不變質。但某些耐高滲的酵母、黴菌和嗜鹽細菌仍可生長，因此，仍需注意這些微生物對腌製品的腐敗變質。
參考資料：http://www.foodmate.net/topic/111/13871.html

⑦ 食物垃圾處理器最好的營銷方案，親們誰有最最成熟的好方法

• 現場演示。

• 廣告。

• 電視。

• 讓顧客使用，看看有多麼方便。
  

⑧ 賣熟食如何搞促銷活動

1. 我認為只有不斷的強大自己猜可以把別人弄跨；不斷研究新品種；

2. 增加服務，比如送貨上門；

3. 老顧客優惠等等；

4. 提高自己的知名度和產品質量
   

⑨ 熟食方案寫、品牌、美味、傳統秘方、店慶用50個字怎麼寫

熟食方案寫品牌，每位傳統秘方店慶用50個字怎樣怎樣描述？找一名書法家，文化比較高的來和你商討一下，就知道該怎麼寫了