餐飲會員營銷方案

1. 請問哪裡有酒店會員卡的營銷策略方案啊

針對市場需求的酒店營銷策略

今天的酒店在經營管理之中第一個問題就是飯店的需求問題。而酒店營銷學也可以說就是研究市場需求的管理科學。它的任務就是針對客源市場的需求狀況進行管理。以便更好的實現飯店經營目標。那麼如今的市場到底有幾種狀況呢？

（一） 負需求狀況與扭轉性營銷。 負需求狀況是指客人不喜歡或厭惡某個飯店，故意避開購買這個飯店的產品。 比如：某大酒店有兩位客人被人在店內謀殺了，在相當長的時間內，客人都不原意去這家酒店消費。再比如：原來的匯豐酒店，一場電火化為烏有，現在改名為哈特商務酒店重新開業後，至今仍是客人極少極少的，據說又要關門了。 這種負需求，真是太糟糕了，在這種情況下，酒店管理人員就要分析客人不喜歡的原因。提高服務質量，用強有力的促銷手段來重新塑造酒店形象。此時酒店的營銷任務是扭轉性營銷。扭轉人們的抵制態度。使負需求（不需求）變為正需求。
（二） 無需求與刺激性營銷。 無需求狀況是指市場對飯店的產品不關心，沒有興趣。 比如：一新建的大酒店，由於客人對它們不了解，光顧的人就很少，在這種情況下飯店必須設法使消費者對其感興趣。刺激需求使無需求轉變為有需求即實施刺激性營銷。 例如：一些大酒店在開業前多採用五折折扣來吸引消費者以刺激消費者認識。
（三） 潛在需求與開發性營銷。潛在需求：指顧客對市場上現在的產呂或服務不能滿足的。或隱而不見的需求。（例如：一些工薪層對高檔酒店即嚮往對懼怕。想去享受一些，又怕消費不起，口袋裡錢少）針對這種情況飯店應了解這一市場需求，開發合適的產品與服務來滿足這一需求，開發性營銷運用的實例比如說「北京五星級的長城飯店，全國之內首先推出面向工薪層的開發性營銷策略。推出五個5（55555）自助餐服務。讓工薪層花不了幾個錢就可以在五星級飯店享受一次。五個五是指：成人50元一票到底50種菜餚任意選用酒水五折兒童5折五星級的優質服務。長城飯店的五伍服務推出後很受歡迎。
（四） 下降需求與恢復性營銷。任何一家酒店，如果長期保持它的菜式及口味不變，必定遭至需求大降的局面（光顧的人也少了）比如人們已經不再原意吃粵菜了，你還以出售粵菜為主，那麼誰還願意去吃呢？所以餐廳要想恢復到以前與市場份額，必須使其產品和服務常變常新。舉一個成功的例子：北京一家酒店每年都推出聖誕晚宴由於年年如此，客人的興趣淡了，顧客一年比一年少，後來酒店的一位主管提議開發新的銷售熱點。在2月14日推出情人節情人套餐以及情人禮品。情人晚會等創新產品並在報紙上大肆宣傳。結果營業額大大超過了聖誕晚宴。營銷學運用的好那麼不怕酒店需求下降了。
（五） 不規則需求與同步營銷。酒店有著明顯的淡旺季，客人的需求不規則，一般4月5月，9月10月，為最高峰。12月1月為低峰（淡季）飯店管理者必須通過靈活的價格及其它方法來調整。供求關系實施與不規則的淡旺季同步的營銷方案。（比如實行淡季價格與旺季價格；冬季養客，夏季吃客）
（六） 過渡需求與壓縮性營銷。客人很多的季節里。往往會出現飯店接待水平不高，忙不過來的現象。這種情況下酒店的超負運轉，會大大降低服務質量，因此必須通過提高價格。減少促銷等手段來壓縮需求或持續性的使客人減少需求。
（七） 不健康需求。比如說有的客人偏愛走台小姐，走台先生，以及賭博，吸毒等服務。酒店絕對不能為了滿足這種不健康需求而為其提供服務。必須及時運用抵制性營銷進行抵制（抵制清除本飯店的這種需求應注意自己酒店的正常環境和氣氛。
（八） 充分需求與維護性營銷。一些回頭客對我們的飯店很滿意。我們就採用維護性營銷使顧客更好喜歡我們這里如發議會員卡。優惠餐，贈送禮物等，投其所好。

2. 哪家公司的餐飲會員營銷系統比較好

餐飲收銀系統和ERP是餐飲信息化管理的核心應用，但目前市場已有品牌普遍缺乏O2O能力內和會員營銷容能力。傳統的互聯網系統和收銀系統二者各自獨立，導致餐飲企業的互聯網升級遇到阻力，而餐飲O2O的落地恰恰繞不開這兩個系統。因此就需要扎實的數據基礎，通過信息互聯和數據互通將二者有機結合，這樣才能早日實現餐廳智慧升級。目前國內餐飲收銀軟體使用最多的是微盟·智慧餐廳，因為它的產品開放了標准數據介面，第三方第三方軟體開發者可在微盟注冊開發者賬號，創建應用並開發，進而發布到微盟服務市場，智慧餐廳商戶課通過後台應用中心選擇訂購服務。通過這種開放模式極大增加數據的完整性，做到業務、數據無縫對接，從而提高了市場佔有率。

3. 請問餐飲行業實施會員制營銷應該怎麼做

隨著餐飲行業的競爭日趨激烈，眾多商家紛紛出招，以便於從眾多的餐飲企業中脫穎而出。但是往往苦於沒有什麼好的營銷手段，而導致適得其反的效果。會員制營銷，一種新穎的營銷手段在這種歡迎下應運而生。會員制的精髓在於通過客戶忠誠計劃將服務、利益、溝通、情感等因素進行整合，為會員客戶提供獨一無二的具有較高認知價值的利益組合，從而與客戶建立起基於感情和信任的長久關系。
目前很多餐飲企業在開展會員制營銷。然而，實際的情況是很多餐飲企業實施的會員制營銷僅僅停留在表面，90%的會員制是建立在特價優惠、打折、積分折扣等活動的基礎上，這樣的「會員制營銷」嚴格說來只能算作是變相降價，只是一種很簡單的促銷手段而已，缺乏會員制營銷的深度和內容的豐富性，無法與顧客建立長久的信任關系，不能真正的起到維持顧客忠誠度的效果，不是名副其實的會員制營銷。那麼餐飲行業應該怎麼實行會員制營銷呢？下麵店店通會員軟體小編為你解析餐飲行業會員制營銷。
餐飲企業實施會員制營銷，需要加強對會員制營銷的認識和理解，特別是決策者要有會員制營銷的認識，同時要先設計好較完善的會員管理體系，然後有效的、持續的實施和執行。
1、設計適合自己餐飲企業的會員制顧客管理體系；
2、開發會員顧客，並記錄會員顧客的消費記錄；
3、通過相關軟體分析會員顧客的消費數據，對會員顧客進行分類，開展不同類別的會員顧客開展營銷活動；
4、對會員營銷活動的投入產出比進行分析，改進會員營銷活動中存在的不足。
同時餐飲企業實施會員制營銷應注意這些問題：
1、對會員顧客的消費信息數據進行的分析，以此來了解不同會員顧客的消費偏好，為企業的個性化和人性化服務打好基礎；
2、注意定期同餐廳會員顧客溝通感情，例如每月一次的電話問候、會員顧客的生日邀請、節日小禮品的贈送等；
3、對會員顧客反饋的信息要絕對重視，及時給予處理，體現餐飲企業對會員顧客的絕對重視；4、會員顧客是餐飲企業品牌形象最好的傳播者，故此，餐飲企業要特別注意對會員顧客的產品與服務；
5、會員制顧客營銷也是一種差異化營銷策略，要讓會員顧客感受到自己同普通顧客的享受的價值差異，進而提升其忠誠度。
一家成功的餐飲企業如果會員制營銷做的好就可以獲得以下這些優勢：
1、餐飲企業可以藉助會員制建立長期穩定的消費市場；
2、會員制能夠培養大批餐飲企業的品牌忠誠顧客；
3、實施會員制可以加強餐飲企業與會員顧客之間的互動交流；
4、餐飲企業可以通過了解會員顧客的相關反饋，發現和引導顧客的消費需求；
5、會員制能夠提高餐飲的菜品創新開發能力和服務質量水平；
6、餐飲企業可以通過掌握會員的信息直接獲得餐飲市場消費的第一手資料；
7、會員制策略能夠維護老顧客、開發新客戶、留住回頭客。
隨著中國經濟的不斷成長，中國連鎖餐飲行業正面向集團化，多店鋪化，多品牌化發展，同時隨著國外資本、管理和品牌的大舉進入，中國餐飲連鎖企業向多元化、細分化和個性化的的方向發展，建立企業的現代信息化管理系統是連鎖企業發展的必然趨勢，所以餐飲企業選擇餐飲會員管理軟體要適應時代的發展要求，保持先進性和實用性，與時俱進。店店通餐飲會員管理軟體結合在全球所積累的成功經驗，整合各種相關產品，順應中國連鎖餐飲行業的發展趨勢。

4. 餐飲會員營銷，如何設計顧客加入會員的方

餐飲業可以說是現在競爭非常激烈的行業之一，隨著人們生活條件不斷改善，越來越多的人都開始喜歡在外面解決一日三餐，因此，許多商家都想要利用會員營銷這種方式，讓顧客加入會員。首先，商家要想要實現這一目的，就需要避免的出現這兩個問題：

1、設置的儲值規則不合理

比如說，如果一家餐廳人均消費在70元左右，每桌消費均在150元至700元左右不等，而餐廳設置的儲值起點是4000元，你覺得還會有會員願意儲值嗎？答案肯定是否定的。

會員在餐廳平均每次消費金額本來就不多，但商家儲值起點卻這么高，差距太大，可能會導致更多的會員產生反感心理，這對於顧客而言，辦理會員就沒有太大的意義。所以做餐飲的，在設定儲值起點時，應充分結合餐飲定位、消費人群、客單價、桌均等幾個要素。

2、規定的儲值贈送不合理

商家儲值贈送的金額決定了商家需要達到何種目的，因此，每個商家儲值贈送的金額比例也不是絕對的，比如說，商家可能會通過會員儲值贈送的方式，達到增加儲值會員、新店開業、回饋顧客、發布新品等其中一個目的。

針對以上兩個問題，再來說一下餐飲做會員營銷，讓顧客加入會員的方法：

1、會員等級的設置。可以包括普通會員、銀卡會員、金卡會員。

2、會員等級的說明。設置所有會員等級都是半年或者1年之內有效，並且，普通會員可以升級成銀卡會員或者金卡會員，銀卡會員也可以升級成金卡會員。根據消費者充值的金額，來制定消費者成為會員的不同等級，當消費者充值達到一定金額後，可以給予優惠劵或者現金券等。成為商家會員後，每消費達到一定金額，就可以兌換相應的積分，積分到達一定數量，就可以抵現支付或者免費兌換任何的房間，可以在線上商城兌換，也可以線下來酒店進行兌換。會員生日的時候，可以免費領取一些禮品。可以通過納客會員管理設置電子會員卡，顧客掃碼加入會員，還可以進行一些營銷活動，菜品分析、會員喜好分析、線上線下下單管理、自助買單、小程序推廣等。

5. 餐飲會員充值優惠方案有哪些

滿贈、折扣、積分這三種。

6. 惠外賣怎麼做餐飲會員營銷的

1、等級與特權
精細化分級，定製化權益，激發會員欲升級的消費動力內
    惠外賣小程序根據會員的消費頻次容和消費能力，可以將會員劃分為5擋等級，每檔可設置1-3種特權，針對不同級別的會員，享受不一樣的福利特權。
 
2、積分營銷
設置豐富的積分獎勵，提升會員消費頻次和客單價，使用再惠設備支付時，積分可直接抵扣現金；使用再惠設備支付後，自動累加積分；增加顧客粘性，提高會員積分的積極性；積分到賬實時提醒，積分獎進度直觀呈現。
積分換好禮
可以用消費積分在積分商城兌換禮品、優惠券等禮物，提升消費者滿意度和消費頻次，更可引導會員到實體店消費。
 
3、儲值營銷
儲值贈券，儲值返利，提升粘性，提升會員忠誠度的同時，迅速增加商戶的現金流，實現良性的快速發展。
 
4、紀念日營銷
在重要節日帶給會員誠意的驚喜，極大提升品牌美譽度
a入會日營銷
傳遞品牌內涵，提升商戶在會員心中的地位
b生日營銷
會員生日，感恩回饋，精準推送，關懷備至
 
5、喚醒游戲
用趣味游戲喚醒會員到店消費，提高會員活躍度
互動小游戲
用趣味游戲喚醒會員到店消費，提高會員活躍度。

7. 餐飲市場如何進行線上會員營銷

答復：作為團購網站以大眾化的市場趨勢為發展動力源泉，以有效銜接互聯網的市內場營銷容案例（個案），以結合市場需求動態變化，以下推薦方法？
（1）、以及時發布上市產品的線上與線下產品訂單需求，以實現產品的多元化銷售渠道，從產品的原材料采購商以轉變為網購銷售商或者線下支點定購銷售，這樣不僅讓消費者購買到所需要的商品，而且讓消費者體驗到網購的樂趣。
（2）、以團購網站對於產品需求量可以達到統計供需數量，以結合團購網站銷售的產品或訂購的產品，可以達到滿意和信任的大眾評分認可度，也可以查閱客戶認購的產品，或者以反饋回饋形式及時評價產品與否或者產品質量與否，以『顧客就是上帝』為中心思想的論點，以傾力打造顧客首選可信賴的合作品牌，為客戶定製個性化產品的訂單需求。
（3）、作為市場營銷的方式，以結合市場多樣化的銷售渠道，以不斷拓展網購市場的有利空間，以不斷培養網購市場人員的終端服務的培圳與實踐工作的借鑒經驗，為客戶提供更方便、更快捷的便利服務，以打造客戶產品需求的供應鏈，和互聯網與物聯網的互惠、互利、互通的市場價值。
謝謝！

8. 餐飲的營銷策略是什麼

觀察一些知名品牌營銷動作的背後實質，可以概括：營銷=銷量+口碑。

銷量需要流量留存，而口碑直接與顧客滿意度有關。

1、留客才是餐企持久發展的命脈

無論是麥當勞的手機自助點餐還是瑞幸咖啡的裂變分享，餐飲企業持續發展的核心就是「留客」！因此，單一的「流量」很難為餐企創造價值，而「流量變現」才是餐企需要關注的。「變現」的關鍵就在於「把客留住」。

能夠快速轉化會員的模式以前也分享過，在這兒就不多說了！而目前餐飲企業亟需解決的是「高流失率」。由於99%的餐企的留存後續動作都存在不同程度的缺失或缺陷，才讓會員難以發揮預期的「消費帶動力」。

因此，除了精準的標簽化顧客畫像，對顧客進行分層管理，還需要用差異化的營銷政策激勵不同消費特點的顧客。拿天財商龍會員營銷管理系統舉例，可根據消費金額和次數對會員進行分層，並可根據餐飲企業需求自定義管理顧客，讓營銷更有效。這樣，配合標簽化營銷的精準及顧客全生命周期的管理，餐飲企業就可以用較低的營銷成本實現較高的營銷響應度。

2、用顧客滿意度保證復購率

口碑在營銷中是很重要的一方面，而現在的會員管理系統也都提供口碑評價這一功能模塊。完善的評價功能、對顧客評價進行分析，讓餐企可以從整體上掌握顧客對餐廳/菜品/服務/環境等方面的認知；將顧客評價及時發送至店長或服務員手機上，方便門店及時對顧客評價做出反映，用顧客關懷提升消費體驗，為二次消費奠定良好基礎。

3、會員營銷，避免雷區

（1）把會員營銷等同於會員管理，認為所有的會員權益設定後，顧客就會來，拉新的顧客就會成為營業額貢獻。沒有基礎年度規劃的會員數據管理，也就無法進行接下來的營銷活動。

（2）很多企業做會員，既要儲值金額非常漂亮，同時也要會員數據（通常理解為粉絲）非常好看。作為商場、街區、社區顧客屬性會有不同，還受品類的影響，因此是先跑積分會員數據還是做扎實會員儲值，這是需要在一開始品牌策略時就要規劃好的。

（3）把粉絲等於會員的做法，是當下很多企業的通病。粉絲大多數通過營銷動作來管理，而會員作為會再次來的組織成員，是需要一套體系來維持的，兩者在管理上有本質的卻別。

（4）很多企業把會員管理當作是市場部的工作，認為會員管理就是管理好會員，最後的結果是一些怨聲載道，後勤舉步維艱。最關鍵的問題，會員的推導一定是一把手工程。試想一下，你企業最寶貴的財富一個是員工，一個是會員（最忠實的顧客），還有什麼理由輕易授權的呢。

關於餐飲經營的方方面面，歡迎向我們發起提問。